生物组织中还原糖.
千教网-《检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质》教案 一、实验原理 (1)鉴定 114865
《检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质》教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。
（2）具体原理：①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
②脂肪小颗粒 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。
③蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色反应。
二、目标要求初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、重点、难点1.重点①初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
②通过实验的操作和设计培养学生的动手能力，掌握探索实验设计技巧，从而培养创新思维能力。
2.难点根据此实验方法、原理，设计实验来鉴定常见食物的成分。
四、实验材料1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h)。
3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白)。
五、仪器、试剂1.仪器:剪刀,解剖刀,双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,玻璃漏斗,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,研钵,石英砂,纱布,载玻片,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。
2.试剂:①斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO溶液)；②苏丹4Ⅲ染液；③双缩脲试剂；④体积分数为50%的酒精溶液；⑤蒸馏水。
六、方法步骤(演示教学课件)1.制备试剂。
2.可溶性还原糖的鉴定、方法、步骤。
3.脂肪的鉴定、方法、步骤。
4.蛋白质的鉴定、方法、步骤。
七、教学过程新课引入：我们在化学中学习过物质的鉴定，其原理是被鉴定的物质与所用的化学试剂要么发生颜色反应，要么产生沉淀，我们生物学上也采用此原理，在生物学中物质鉴定的理念是：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
新课教学：（具体原理）①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
检测生物组织中还原糖脂肪和蛋白质
检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂+ 生物组织中有关有机化合物→产生特定的颜色反应。
（2）具体原理：①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
②脂肪小颗粒+ 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。
③蛋白质+ 双缩脲试剂→紫色反应。
二、目标要求初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、实验材料1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好。
3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白)。
四、仪器、试剂1.仪器:双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,载玻片,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。
2.试剂:①斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO4溶液)；②苏丹Ⅲ染液；③双缩脲试剂；④体积分数为50%的酒精溶液；⑤蒸馏水。
五、方法步骤（一）、还原糖的鉴定1、实验流程：取材→加试剂→加热→观察2、鉴定步骤:①选材：梨：洗净、去皮、切小块，取5g放入试管中（图1）②加斐林试剂：2ml（由斐林试剂甲液和乙液充分混合而成，不能分别加入）③水浴加热：煮沸2min④观察溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色。
结论：还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀（图2）图1 图23、改进后优点简化了用榨汁机榨汁这一步，节省了操作时间，以及对榨汁机的清洗等步骤；另外小梨块可以在实验过程中切取，不需提前切好，不易因时间太长而褐化，从而避免对反应现象的干扰，使实验现象更明显。
（二）、脂肪的鉴定1、实验流程：取材→挤压→加液→观察2、鉴定步骤:①取材：花生种子②挤压：在纸上用力按压，显出油斑（图3）③加液：在油斑上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液④观察：油斑出被染成橘黄色（图4）结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色。
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验答案doc
实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学习目标：初步掌握鉴定生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的基本方法，尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
重点、难点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识链接：了解同种生物组织中有机物含量的差异和不同生物组织间有机物含量的差异，为本章第一节及第四节的学习打下基础。
学习过程实验原理：1、某些化学试剂能使生物组织中的有机化合物产生特定的_____________________________________2、糖类中的还原糖，如：________________与_________________发生作用，生成________________3、脂肪可以被_____________________染成橘黄色，或被__________________ 染成红色4、蛋白质与__________________发生作用，产生_______________反应5、淀粉遇_____________蓝色实验过程：一、还原糖的检测和观察1、制备生物组织样液（1）_________________（洗净、去皮、切块）取5克放入研钵中。
（2）____________________________（加少许Si02和5ml水）（3）_____________（将漏斗插入试管，漏斗上垫一层纱布）（4）_____________（组织样液备用）2、还原糖的检测和观察（1）试管+2ml__________________________________(2)加_______________1ml振荡（溶液呈蓝色）（3）_______________（将试管放入盛有50—600C温水的大烧杯中加热约2min）(4)观察颜色变化二、脂肪的检测和观察1、制备生物组织实验材料：花生种子（浸泡3-4小时）、作徙手切片、取极薄的一片移至载玻片中央。
2、_____：滴2—3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min(苏丹Ⅳ染色1min)3、______：吸取剩余染液，并滴1-2滴50%酒精溶液，洗取浮色4、______：吸取酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖波片。
实验一 生物组织中还原糖
实验一生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、实验原理：该实验中，对三类化合物的鉴定都是根据它们的特定颜色反应进行的。
当质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(氢氧化钾溶液亦可)与质量浓度为0.05g／m1的硫酸铜溶液混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。
Cu(OH)2与葡萄糖等可溶性还原糖共热，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。
因此，利用该反应，可证明样液中含可溶性还原糖。
苏丹Ⅲ是可以对脂肪染色的试剂，因此，当含有大量油滴的植物细胞用苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下可看到细胞内橘黄色的颗粒。
蛋白质分子中含有很多肽键，因而能与双缩脲试剂发生反应生成紫色的络合物。
若在组织样液中加入双缩脲试剂后，有紫色反应，则证明其中含有蛋白质。
二、实验目的：初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、实验材料：1、做可溶性还原糖的鉴定实验，还原糖的含量、生物组织中有色素会影响实验结果及其观察的最重要因素。
因此要选用可溶性还原糖含量高、白色或近于白色的植物组织，其中以苹果、梨最好。
也可用白色的甘蓝叶、白萝卜替代(不能选西瓜)。
2、做脂肪的鉴定实验时，所用材料一要脂肪含量高，二要有一定大小才能做徒手切片，花生种子符合该实验的要求。
将花生种子经过3～4小时的浸泡使其变软，有利于切成薄片；但浸泡时间也不宜过长，否则切片时易碎裂，切不成薄片。
3、做蛋白质的鉴定实验，一般选用蛋白质含量较高的大豆（豆浆）或鸡蛋清。
四、试剂配制：1、斐林试剂：甲液——质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(10克的氢氧化钠加水至100ml即成)；乙液——质量浓度为0.05g／ml的CuSO4溶液(5g硫酸铜加水至100m1充分溶解即成)。
甲、乙试剂千万要分开放，不可混合。
在实验过程中，将4～5滴乙液滴入2ml甲液中现混现用。
2、苏丹Ⅲ溶液：将0.1g苏丹Ⅲ干粉溶于100ml体积分数为95％的酒精溶液中，待全部溶解后即成。
3、双缩脲试剂：A液——质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(可使用斐林试剂甲液)。
高中生物实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质P18
实验原理：
还原糖 ________________砖红色
脂肪________________红色
蛋白质________________紫色
1、还原糖的检测
什么是还原性糖：
还原性糖：有还原性基团——游离醛基或酮基的糖；如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖。
非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖元。
(1)材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。
(2)试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，现配现用。
(3)步骤：取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂
1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水浴加热2min
左右→观察颜色变化(浅蓝色→棕色→砖红色)
2、脂肪的检测
(1)材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。
(2)步骤：制作切片(切片越薄越好)将最薄的花生切片放在载玻片中央
↓
染色(滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)
↓
制作装片(滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片)
↓
镜检鉴定(显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒)
3、蛋白质的检测
(1)试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)
(2)步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)。
高中生物实验《检测生物组织中的还原糖》
PART 03
教学目标、重难点
3.1教学目标
1、知识目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类； 2、能力目标：学习实验探究的方法；初步掌握评价和报 告实验结果的能力；
3.2教学重难点
重点：检测生物组织中糖类的原理和方法； 难点：选择合适的试剂和材料进行实验；
PART 04
实验材料和器具
4 实验材料和器具
梨组织匀桨、斐林试剂、清水、葡萄糖溶液、 试管、试管架、量筒、烧杯、温度计等
PART 05
实验教学过程
5 实验教学过程
1、检查实验器材 2、完成实验过程 加待测样液→加斐林试剂→水浴加热→观察颜色变化 3、实验结果的记录和分析
感谢观看
检测生物组织中的 还原糖
《高中生物实验》
01
目录
02 03
04 C O N T E N T S
05
指导思想 实验教学分析 教学目标、重难点 实验材料和器具 实验教学过程
PART 01
指导思想
1.1指导思想
生物实验教学课程要求学生重视实验在生物学学习 中的作用；要求学生对实验过程的理解和实验技能的提 升；在实验教学过程中，培养学生的探究精神和科学态 度。
PART 02
实验教学分析
2 实验教学分析
《实验：检测生物组织中的还原糖》是人教版必修一教材 第二章第一节《细胞中的元素和化合物》中的实验之一。 这个实验一方面让学生掌握检测生物组织中的糖类、蛋白 质、脂肪的方法；另一方面通过实验材料的选择、实验结 果的预测、实验方案的设计等，培养学生的实验探究能力 通过实验的操作，激发学生的学习兴趣，培养学生的科学 探究精神。
林志强实验一：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
A.斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D.碘化钾溶液鉴定淀粉时 （ Ａ ）
３、某学生在鉴定脂肪的实验中，在显微镜下观 察花生子叶切片，当转动细调节器时，有一部分细胞
看的清楚，另一部分较模糊，这是由于 （ Ｂ ）
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这 是因为 脂肪含量不如花生高，也不容易做切片 ， 你打算用什么试剂鉴定? 用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ试剂 .
③适合于鉴定蛋白质的是 黄豆和花生 ，理由是 蛋白质含量高 ，鉴定所用的试剂是 双缩脲试剂 。
课堂练习:
1、某些单子叶植物，如韭菜、鸢尾的叶子内含有大 量的可溶性还原糖，但这些单子叶植物的叶子不宜作实 验材料，原因是： 这些叶子的颜色较深，对还原性 糖与斐林试剂的颜色反应起遮蔽作用
B.脂肪的鉴定
(3) 在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材 料，必须提前浸泡3～4小时，浸泡时间短了，不容易 切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易 成形，切片要尽可能的薄。
(4) 染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色， 染色和洗浮色时间不宜过长（否则酒精将脂肪溶解影 响实验效果），观察时找最薄处最好只有1—2层细胞。
2.注意事项：
A.可溶性还原糖
(1)斐林试剂很不稳定，故应将甲液和乙液分别配制、 储存，使用时，再混合均匀后立即使用。切勿将甲液和乙 液分别加入组织样液中。
(2) 鉴定可溶性还原糖，加热试管时，应该用试管夹 夹住试管上部，放入盛开水的大烧杯加热；注意试管底部 不接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者，以免试管 内溶液沸腾时冲出试管，造成烫伤。如果试管内溶液过于 沸腾，可以提起试管夹，使试管与沸水接触面减少，以免 溶液溢出。
《检测生物组织中还原糖脂肪蛋白质和淀粉》教案
《检测生物组织中还原糖脂肪蛋白质和淀粉》教案检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的教案一、教学目标1.理解还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的概念及其在生物体中的重要作用；2.学习如何检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉；3.掌握正确使用实验仪器和化学试剂进行实验的方法；4.提高学生的实验操作和观察结果的能力。
二、教学准备1.实验仪器：试管架、试管夹、显微镜、平衡仪等；2.化学试剂：尿糖试剂、苏丹III染液、生物碱试剂、碘液等；3.实验材料：新鲜水果、牛奶、食物样品等；4.教师准备：制作教学PPT、实验操作视频和实验报告模板。
三、教学过程1.导入（10分钟）通过展示各类食物和化学物质的图片，引导学生讨论这些食物中可能含有哪些物质，并了解这些物质在生物体内的重要作用。
2.理论讲解（20分钟）通过使用教学PPT，讲解还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的概念、结构和在生物体中的作用。
重点强调这些物质与人体健康的关系，并介绍相应的检测方法。
3.检测方法演示（30分钟）为了让学生更好地理解实验原理和操作步骤，使用实验操作视频进行演示。
首先演示如何检测还原糖的方法，然后依次演示检测脂肪、蛋白质和淀粉的方法。
同时，解释实验过程中需要注意的事项和实验结果的判断。
4.学生实验操作（40分钟）将学生分成小组，每组4-5人，提供实验材料和化学试剂，让学生按照实验操作视频的步骤进行实验。
每组至少进行还原糖和脂肪的检测，如果时间充足，可以进行蛋白质和淀粉的检测。
5.结果分析与讨论（20分钟）学生根据实验结果填写实验报告模板，并分析不同食物样品中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的含量差异。
引导学生思考这些物质含量的差异对生物体健康可能产生的影响，并进行讨论。
6.总结（10分钟）总结学生实验操作的步骤和实验结果，梳理还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的检测方法。
与学生一起回顾本节课所学的知识点，并解答学生的问题。
四、教学反思这个教学设计注重理论与实验相结合，让学生通过实践操作来加深对理论知识的理解和掌握。
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《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》导学提纲
一、还原糖的鉴定
1、什么是还原糖？常见的还原糖有哪些？
还原性糖指含有醛基或酮基的糖，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。
2、实验原理是什么？
斐林试剂由质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液配制而成的淡蓝色Cu (OH) 2
沉淀的悬浊液，葡萄糖溶液在加入斐林试剂后，在加热条件下还原为砖红色的沉淀，而葡萄糖氧化成葡萄糖酸。
其反应式为：CH2OH－（CHOH）4－CHO＋2Cu（OH）2 = CH2OH－（CHOH）4－COOH＋Cu2O＋2H2O
3、用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液颜色变化过程是怎样的？
浅蓝色、棕色、砖红色沉淀
4、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？
时间一长，Cu（OH）2沉淀在溶液底部无法充分发生反应
5、为什么选择白色或接近白色的植物组织？
因为颜色过深的植物组织中的色素会对颜色反应起掩盖作用。
6、研磨小块苹果时，为什么要加少许石英砂？
使研磨更充分，否则还原糖少，颜色不明显。
7、为什么必须将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再注入苹果组织液中，而不能分别加入？
如分别加入，组织液中的有机酸会与NaOH迅速反应，导致Cu (OH) 2不足。
8、为什么最终的颜色中有时会出现红褐色，甚至黑色？
Cu (OH) 2对热不稳定，易脱水生成黑色氧化铜CuO。
9、还可以用什么方法鉴定还原糖？
班氏试剂（A液：硫酸铜溶液，B液：柠檬酸纳和碳酸溶液）或用银镜反应。
10、如何鉴定淀粉？
滴加碘液，淀粉遇碘变蓝。
二、蛋白质的鉴定
1、实验原理是什么？
将尿素加热，两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。
双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液(A)和质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液(B)。
在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。
由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。
2、使用蛋清作实验材料，为什么要先稀释？
如果不稀释，反应后产生的化合物会吸附在试管壁，导致反应不彻底。
3、样液加入双缩脲试剂A液后，溶液什么颜色？之后加入双缩脲试剂B液，振荡后溶液什么颜色？
加双缩脲试剂A后，溶液仍透明（或白色）；加入B液振荡均匀后，变紫色或紫红色。
4、为什么加入的双缩脲试剂B液不能过量？
会生成大量蓝色Cu (OH) 2，遮蔽产生的紫色。
5、斐林试剂与双缩脲试剂的主要不同点？
（1）溶液浓度不同。
斐林试剂中CｕSO4的浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CｕSO4的浓度为0.01 g/mL。
（2）使用原理不同。
斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)2溶液，双缩脲试剂实质是碱性条件下的Cu2＋。
（3）使用方法不同。
斐林试剂使用时，先把Na0H溶液和CｕSO4溶液混合，而后立即使用。
双缩脲试剂使用时，先加入Na0H溶液，然后再加入CｕSO4溶液。
三、脂肪的鉴定
1、实验原理是什么？在制作临时装片的过程中用什么试剂洗去浮色？
2、为什么要取浸泡过的花生种子，而浸泡的时间又不宜过长？
浸泡的种子易切片，而浸泡时间过长，组织较软，切下的薄片不易成形。
3、有些橘黄色的小颗粒并不在细胞之内，而在细胞的周围，你认为是什么原因呢？
用刀片切取种子子叶薄片时，切破了细胞，细胞中的脂肪分子游离到细胞之间。
4、切取花生子叶薄片，要求实验技能较高，此步骤如何改进可以更便于操作？
改成刮取花生子叶泥制作临时装片，易做，效果又好。
【及时练】
1、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述错误的是：
A、甘蔗茎的薄壁组织、马铃薯的块茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
2、下列叙述不正确的是：
A、双缩脲试剂A是为反应提供碱性环境
B、在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了溶解组织中的油脂
C、所有的蛋白质均可与双缩脲试剂发生颜色反应
D、苏丹Ⅳ可用来鉴定生物组织中的脂肪
3、鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是：
A、重复两次，结果准确
B、再用于还原糖的鉴定
C、与加入双缩脲试剂后的颜色作对照
D、失败后还可重做
4、用苏丹Ⅲ染液检验脂肪，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将溶解。
能溶解脂肪颗粒的是：
A、染液中的苏丹Ⅲ
B、染色反应中的热量
C、染液中的水分
D、染液中的酒精
5、脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依此是：
A、染色—洗浮色—制片—镜检
B、制片—染色—洗浮色—镜检
C、制片—镜检—染色—洗浮色
D、染色—制片—洗浮色—镜检
6、下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热：
A、苏丹Ⅲ或Ⅳ鉴定脂肪
B、斐林试剂鉴定可溶性还原糖
C、双缩脲试剂鉴定蛋白质
D、碘化钾试剂鉴定淀粉
7、在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，需要使用显微镜的是：
A、还原糖的鉴定
B、蛋白质的鉴定
C、脂肪的鉴定
D、全都要
8、对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是：
A、都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液
B、斐林试剂的配制是将4～5滴的0.05 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中即成
C、双缩脲试剂含有两种试剂：0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和0.01 g/mL的硫酸铜溶液
D、双缩脲试剂是将3～4滴的0.01 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中混合而成的
9、下列操作步骤的叙述中，正确的是：
A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
10、做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需要根据实验需要选择不同的实验材料。
请根据下表所列各种材料回答问题：
_______。
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为______，你怎样进行鉴定。
③适合于鉴定蛋白质的是______，理由是______，鉴定所用的试剂是_________。
答案：①梨梨的组织细胞颜色为白色，并且糖含量较高斐林试剂或班氏试剂。
②小麦种子的脂肪含量不如花生种子高，也不容易做切片用苏Ⅳ试剂鉴定。
③黄豆蛋白质含量高双缩脲试剂。
11、实验设计：通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。
当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？试运用对照的方法设计实验方案进行鉴定。
原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀，加热。
材料：大量食糖者尿液、正常人尿液、葡萄糖溶液。
试管、量筒、大烧杯、酒精灯、铁架台、试管夹、石棉网、火柴等。
试剂：新配制的斐林试剂。
步骤：①取3支干净的试管分别标号1、2、3；②1号加2ml正常人尿液，2号加2ml葡萄糖溶液，3号加2ml大量食糖者的尿液；③向3支试管分别加入新配制的斐林试剂2ml，振荡试管，混合均匀；④将3支试管放入盛有开水的大烧杯，用酒精灯加热煮沸2min。
加热过程观察试管内颜色变化。
1号试管不出现砖红色沉淀；2号试管出现砖红色沉淀；3号试管不出现砖红色沉淀，说明不含葡萄糖，若出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含有葡萄糖。