西式牛肉的做法有哪些
西式咖喱牛肉的家常做法
怎么做西式咖喱牛肉简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗西式咖喱牛肉。
做西式咖喱牛肉需要什么材料
牛肉150克，鹰嘴豆少许，土豆少许，洋葱一个，番茄一个，香叶三片，白蘑菇五个，黄姜粉2勺，咖喱粉1勺，糖2勺，盐1勺，芝士片两片
西式咖喱牛肉怎么做好吃又简单
做法分解1：先将土豆出水熟了再煎金黄色，白蘑菇一开二，去除菇腥味就要煎香
做法分解2：鹰嘴豆提前泡好，高压锅压软
做法分解3：牛肉最好出血水整块压熟，加几片香叶用高压锅压软，切粒，汤油捞走，留汤煮咖喱汁，不需要加盐！
做法分解4：多油爆香蒜片，洋葱粒
做法分解5：洋葱粒炒软加入番茄炒软后放入咖喱粉，黄姜粉小火炒香，粉比较吸油要加油！注意:咖喱粉不能大火炒，炒糊整个汤就苦味了！
做法分解6：加入牛肉汤，蘑菇，土豆，鹰嘴豆，牛肉粒，糖，盐调味，煮开油会浮在上面怕油就捞走！
做法分解7：煮开让土豆吸收汤汁，加入一片或两片芝士片汤汁就会浓稠不需要加入生粉水了
做法分解8：调到汤汁适合自己的口感就可以了
做法分解9：做了一个薄饼点咖喱汁吃
西式咖喱牛肉的做法窍门
洋葱多加油爆香软，咖喱粉，黄姜粉也需要多油，这三个不能炒糊不然汤就会苦味影响口感！。
西餐牛扒的腌制方法
西餐牛扒的腌制方法1.蜜汁牛扒腌料：腌制 1 kg牛扒份量1. 生抽 60ml2. 蒜茸 2 汤匙3. 姜茸 2 汤匙4. 绍兴酒 2 汤匙5. 生油 2 汤匙6. 蜜糖 2 汤匙7. 柠檬汁 1 汤匙腌制法：牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态令牛扒在加压后均匀地吸收腌料，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.2.西汁牛扒腌料：腌制 1 kg牛扒份量1. 茄汁 60ml2. ?汁 2 汤匙3. 蒜茸 2 汤匙4. 白酒 2 汤匙5. 柠檬汁 2 汤匙6. 黄梅果酱 2 汤匙7. 黑胡椒粉 1 汤匙8. 油 2 汤匙腌制法：牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态令牛扒在加压后均匀地吸收腌料，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.3.沙爹牛扒腌料：腌制 1 kg牛扒份量1. 生抽 40ml2. 花生酱 2 汤匙3. 蒜茸 2 汤匙4. 咖哩粉 1 汤匙5. 蜜糖 2 汤匙6. 麻油 1 汤匙7. 盐 1 茶匙8. 生油 1 汤匙腌制法：牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态令牛扒在加压后均匀地吸收腌料，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.4.咖哩牛扒腌料：腌制 1 kg牛扒份量1. 咖哩酱 2 汤匙2. 生抽 2 汤匙3. 砂糖 2 汤匙4. 生油 2 汤匙5. 盐3/4茶匙 6. 蒜茸 2 汤匙 7. 辣椒粉半茶匙 8. 柠檬皮茸一茶匙腌制法：牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态令牛扒在加压后均匀地吸收腌料，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.5.黑椒牛扒腌料：腌制 1 kg牛扒份量 1. 黑胡椒碎 1 汤匙 2. 茄汁 1 汤匙 3. 砂糖 2 汤匙 4. 生油 2 汤匙 5. 白酒 40ml 6. 蒜茸 2 汤匙 7. 盐半茶匙 8. 蚝油 1 汤匙腌制法：牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态令牛扒在加压后均匀地吸收腌料，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.6.日式牛扒腌料：腌制 1 kg牛扒份量1. 日本酱油 40ml2. 芝麻酱 2 汤匙3. 蒜茸 2 汤匙4. 日本清酒 2 汤匙5. 姜茸 2 汤匙 6. 麻油 1 汤匙 7. 糖 1 汤匙 8. 生油 1 汤匙腌制法：牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态令牛扒在加压后均匀地吸收腌料，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.7.蒜蓉黑椒牛扒原料:牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。
如何做出好吃的牛排-西式炖牛肉的做法
如何做出好吃的牛排?西式炖牛肉的做法牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
炖牛肉是很有营养的吃法，牛肉本身就比较难熟，而慢慢的炖牛肉则能吧牛肉炖的更加的鲜美。
现在就为大家介绍一下，西式炖牛肉的做法，如何做出好吃的牛排？西式炖牛肉的做法西式炖牛肉的原料：牛腿肉(约400g，牛腩也可)、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜。
西式炖牛肉的调料红酒(约1/4杯)、番茄汁(约3/4杯)、高汤块、盐、黑胡椒粉。
酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙。
西式炖牛肉的事前准备：1、牛肉切块，撒上盐和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2、胡萝卜切片，洋葱切条，土豆切块，大蒜切片。
西式炖牛肉的做法：1、锅内热油，加入蒜片爆香。
2、加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。
3、锅内热油，加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。
4、移入装牛肉的汤锅内。
5、加入红酒。
6、加入番茄汁。
7、加入适量热水基本没过食材。
8、加入高汤块搅匀。
9、大火煮开后，撇去浮沫，转小火。
10、另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。
11、加入面粉，搅拌。
12、不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。
13、将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶尔搅拌。
14、煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐。
15、磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。
西式炖牛肉的注意事项1、如果用新鲜番茄自己榨汁，记得再加入少许糖增味。
2、牛肉没有氽水，所以会有浮沫，记得要撇干净。
3、加入炒制的黄油面粉糊可以使汤汁浓稠，也更香浓，最好不要省略。
牛肉饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品(2)内热盛者禁忌食用(3)不宜食用熏、烤、腌制之品(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症(8)不宜与牛膝、仙茅同用(9)服氨茶碱时禁忌食用(10)印度教徒不食用牛肉。
西冷牛排的做法有哪些？
西冷牛排的做法有哪些？牛排是目前比较常见的一种西餐美食，牛排的营养价值高，而且容易消化，最主要的是能够提高人的身体免疫力功，能强壮筋骨，牛排的种类不同，做法也不一样，比较出名的就是西冷牛排，这一道牛排的做法是有技巧的，但是在做的时候也需要控制烹饪的时间以及配料。
做法NewYorkStrip，纽约客，又称为Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。
首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。
用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。
其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。
（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。
最后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既简单又美味！西冷牛排材料有：黑胡椒粉（颗粒更好），砂糖，鸡精，盐，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。
混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可！部位解剖西冷（Sirloin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。
口感肉细多汁，口感鲜嫩。
煎制牛排也有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使它们的细胞壁破裂，这样，更多的香气就会在客人口中爆裂。
这就需要厨师的经验和手艺。
一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。
拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
西餐煎牛肉的做法大全
西餐煎牛肉的做法大全西餐铁板牛排的做法1、香草铁板牛排餐材料雪花牛排一块宽叶百里香5小根盐白胡椒粉酒芦笋洋葱草菇各适量新鲜九层塔适量蒜1个烧烤汁生抽砂糖油麻油淀粉水意大利蝴蝶面适量黑胡椒粉盐做法1.雪花牛排洗干净沥干水撒少许盐3小根百里香黑白胡椒粉混合搅拌均匀腌5-10分钟2.草菇芦笋洗干净热水灼片刻捞起备用，草菇，洋葱，蒜切碎，芦笋切段备用，蝴蝶面下锅煮好捞起浸泡凉开水片刻捞起沥干水备用。
3.铁板烧至滚烫后放入牛排煎香2面后慢火煎至熟，煎牛排期间，准备小锅烧烫后放入蒜和洋葱爆炒出香味后放入草菇粒翻炒均匀后放入适量的烧烤汁，少许生抽，水和黑胡椒粉，砂糖煮均匀后倒入生粉水和罗勒碎勾芡备用。
4.铁板放上煮好的蝴蝶面和芦笋，趁热浇上调好的汁即可。
西餐铁板牛排的做法2、黑胡椒牛排铁板面材料五木营养面条150g 好市多嫩肩里肌牛排300g花椰菜半颗蘑菇4朵鸡蛋2颗胡萝卜30g黑胡椒酱2~3大匙盐1小匙蒜4瓣辣椒1条黑胡椒1小匙酱油10cc做法1备料2平时就会去好市多买肉，因为品质好又不贵，虽然份量大，但买回家后只要立即用塑胶袋依每餐所需使用的份量分装后冷冻，每次要用前取一袋解冻后烹调即可，完全不用担心这一大盘肉对2人小家庭是沉重的负担，用俗俗的价钱就可享用新鲜的肉品，超划算!3蒜头拍过后剁碎、辣椒切片，将切成适当大小的嫩肩里肌牛排放入并加入其他醃料抓捏一下，醃约20分钟4取汤锅，水滚后放入五木营养面条，煮至9分熟后取出备用5平底锅热锅，将牛排煎至8分熟，表面微焦脆后取出。
若不敢吃8分熟也可煎至全熟无任何血水，肉质一样嫩不会干硬喔6将切好的胡萝卜、花椰菜、蘑菇放入炒熟，再把面条放入，倒入黑胡椒酱一起炒匀(若觉得有点乾，可稍微加点水一起拌炒)7平底锅煎颗蛋，所有食材盛盘，Q弹面条佐香嫩牛排的黑胡椒牛排铁板面完成02.然后煎土豆，煎牛肉的同时把铁板放在火上烧，铁板内要放入一些植物油，铁板内的油烧热了，铁板也就烧的差不多了。
西式炖牛肉的做法
西式炖牛肉的做法西餐越来越受人们的欢迎，想知道如何自己动手做西餐吗?接下来干货资源社小编带你了解一下西式炖牛肉的做法。
原料：牛腿肉(约400g，牛腩也可)、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜。
调料：红酒(约1/4杯)、番茄汁(约3/4杯)、高汤块、盐、黑胡椒粉。
酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙。
事先准备：1、牛肉切块，撒上盐和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2、胡萝卜切片，洋葱切条，土豆切块，大蒜切片。
做法：1、锅内热油，加入蒜片爆香。
2、加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。
3、锅内热油，加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。
4、移入装牛肉的汤锅内。
5、加入红酒。
步骤步骤1. 把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。
这样腌一个小时。
注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
2. 油锅烧热，要很热的状态。
然后把牛排放下去。
大火煎3-4分钟;翻面，大火继续煎3分钟左右。
3. sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
4. 牛排起锅后，锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面，扔了也可惜，把它用做sauce的制作是极佳的原料。
5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。
用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。
方便的很。
当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料(spices)或原材料;浇在牛排上面，即可。
材料牛腱两条牛肉卤包 1包洋葱 1个大料，草果各几个葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽做法1.牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。
这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。
然后切大块，我是一条牛腱横切4块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。
2.铁锅用中火烧热，放少许油，有个1 tbsp的样子，多少不太重要。
放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。
然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。
英式炖牛肉的经典烹饪方法
英式炖牛肉的经典烹饪方法英式炖牛肉是一道经典的英国家常菜，以其浓郁的味道和鲜嫩多汁的牛肉而闻名。
它是一道慢炖菜肴，需要经过一系列的步骤来保证肉质的柔嫩和风味的提升。
本文将为您介绍英式炖牛肉的经典烹饪方法，让您在家中也可以享受到正宗的英式美味。
材料准备：- 牛腩肉：800克- 洋葱：1个，切碎- 胡萝卜：2根，切块- 马铃薯：2个，切块- 大蒜：3瓣，切碎- 番茄酱：2汤匙- 红酒：250毫升- 牛肉高汤：500毫升- 番茄酱：2汤匙- 百里香：2枝- 迷迭香：2枝- 芥末：适量- 盐和胡椒：适量步骤一：肉料处理1. 将牛腩肉切成大约2厘米见方的块状，尽量保持块状的大小均匀，以保证烹饪时间的一致性。
2. 牛肉块用纸巾擦干水分，然后用盐和胡椒腌制20分钟，使肉块更加入味。
步骤二：煎炸肉块1. 取一大平底锅，加入适量的植物油，加热至中高温。
2. 将腌制好的牛肉块放入锅中，分批次煎炸，每边煎炸2至3分钟，直至两面呈金黄色。
煎炸的过程中，可以适量加入洋葱和大蒜，增添香气。
步骤三：调制炖汁1. 取一个大炖锅，加入洋葱、胡萝卜、马铃薯、大蒜和番茄酱，搅拌均匀。
2. 在锅中加入煎炸好的牛肉块，倒入红酒和牛肉高汤，确保液体能够覆盖牛肉块。
3. 将炖锅放入炉灶上，用中小火慢慢炖煮，约炖煮2小时。
4. 在炖锅中加入百里香和迷迭香，调整火候至微火继续慢炖30分钟。
步骤四：炖煮至入味1. 在炖锅中加入适量的盐和胡椒，根据个人口味调整，搅拌均匀。
2. 继续慢炖30至60分钟，直至牛肉变得酥烂且入味。
3. 根据个人喜好可以适量加入芥末，增添辛香味道。
步骤五：上桌享用1. 将炖煮好的英式炖牛肉取出，装盘。
2. 可以搭配土豆泥、蔬菜或面包一起食用，增加口感和饱腹感。
总结：英式炖牛肉是一道烹饪步骤繁琐但美味可口的经典菜肴。
通过腌制牛肉块，煎炸肉块，炖煮牛肉块等步骤，我们可以制作出鲜嫩多汁的英式炖牛肉。
在享用时搭配适当的配菜，必将为您带来一顿丰盛的英式餐宴。
西餐牛排的做法大全有哪些？介绍正宗做法!
西餐牛排的做法大全有哪些？介绍正宗做法！关于《西餐牛排的做法大全有哪些？介绍正宗做法！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说白了牛扒，便是这牛羊肉里边成小块的一部分，在西餐厅里，牛扒是十分普遍的食材，牛羊肉带有丰富多彩的蛋白、膳食纤维素、维他命和维生素b2及其丰富多彩的营养元素，吃羊肉能够增强体质，对人体有非常好滋补养生功效，假如喜爱在家里里边做西餐牛排，能够依照下边流程实际操作。
一、食物提前准备西冷牛排500克，无盐黄油40克，盐10克，黑胡椒10克，蔬菜水果300克，青柠檬1个。
二、方式流程1、将牛羊肉放到保鲜袋选用松肉锤，捶切断筋，两面匀称擦抹一层无盐黄油备用。
2、放进西冷扒，单双面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒粉和盐再炸2分鐘，表层挤些柠檬水淋上来（5成熟了）。
3、再翻一面，撒黑胡椒粉和盐煎2分鐘就可以（类似八完善）。
4、牛扒后煎好后，用大锅里牛扒外渗的油和盐味把蔬菜水果煎到有纵纹就起锅了。
三、做菜方法1、煎煮西冷牛排时要掌握好時间，既要可以将牛羊肉表层快速加温，最好用坡跟炒锅，由于很厚铸铁传热匀称遇热快，那样才可以把牛羊肉那类原来的口感充分发挥到完美。
2、喜欢吃嫩一些的，能够省去掉后边翻过来那一步。
四、牛排做法牛扒是西方国家传统式饮食搭配，中国做牛排要搞清楚中西方差别，较大的不一样便是因为东西方服用牛的品种不一样而造成的肉质地有压根上的差别。
用中国的牛羊肉做牛排不可以参考欧美国家的作法，关键便是由于欧美国家做牛排常用的牛羊肉是专业的种类，十分鲜嫩，不历经早期解决就能十分滑嫩。
在网上广为流传的牛排做法大多数拥有压根的不正确，由于不仅忽视了肉质地的不一样，并且针对牛扒解决的基本原理也是一知半解，下列列举牛排烹饪的基本原理和简单作法，供大伙儿参照。
牛扒可煎可烤，但要想內部嫩滑，而且肉味香气扑鼻，最有效的方法便是将制做溫度分成每段。
以煎为例子，牛扒第一次入锅油炸一定要火灾高溫，这时候牛羊肉表层一层肉脱水发硬，产生美拉德反应，色调变成暗红色，而且释放出油炸的香气，在牛羊肉调焦以前翻一面，将另一面也煎出暗红色。
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西式牛肉的做法有哪些
吃过牛肉的人太多了，之前能吃得起牛肉的都是有点钱的人，而现在很多家庭都能吃上牛肉了，现在人们对美食不断的创新之后最的美食越来越对，而这个牛肉的做法也是各种各样了，做牛肉的时候很多人都按照西式的牛肉来做，西式牛肉是最好是的一种，而西方人吃牛肉也很频繁，那么这个西式牛肉是怎么做法是什么?
西餐牛肉在制作时需要的食材主要有：牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。
具体的方法
步骤如下所示：
1、牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。
2、电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘
关闭-开始。
3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
4、翻面再煎，就可以将牛肉取出。
再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
5、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
6、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
做法二
1牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。
可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。
2牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。
如果没有，用普通炒菜油也可以。
放入牛排，不要动小火慢煎。
3小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。
具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。
4如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。
5牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。
避免凉了，影响口感。
6西兰花热水焯烫30秒捞出控干。
焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。
7蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。
注意事项
牛排还可以搭配很多酱汁，喜欢的话可以自行调配。
怕麻烦的话，也可以直接撒盐和黑胡椒食用，今天的做法是最简单的。
西式牛肉的做法其实跟我们中式牛肉做法是差不多的，只要自己肯学的话，那么不管是西式做法还是美食做法，法式做法，都是可以完成的，上面内容我们也给大家介绍了西式牛肉的做法，西式做牛肉的时候都比较喜欢选择用到牛排，自己做的时候可
以选择牛排来做。