石斑鱼养殖技术
石斑鱼养殖技术
石斑鱼养殖技术石斑鱼是一种珍贵的海水养殖鱼类，具有高经济价值和广阔的市场前景。
近年来，石斑鱼养殖业蓬勃发展，吸引了越来越多的养殖户参与其中。
为了帮助养殖户提高石斑鱼养殖的效益，本文将详细介绍石斑鱼养殖的技术要点。
1. 品种选择石斑鱼具有多个品种，如红皮石斑、绿亚洲石斑等。
在选择品种时，需要根据市场需求、养殖环境等因素进行综合考虑。
同时，要确保所选品种具有良好的生长性能、抗病能力和市场适应性。
2. 水质管理水质是石斑鱼养殖的重要环节，对于鱼类的生长和健康状况具有重要影响。
养殖池的水质应保持适宜的温度、PH值和溶解氧含量。
定期检测水质，并根据检测结果进行相应的管理，保持良好的水质环境。
3. 饲料管理合理的饲料管理是石斑鱼养殖的关键。
石斑鱼以小鱼、鱼虾、虾蟹等为食，养殖户可以选择鱼粉、虾粉等高蛋白饲料进行喂养。
根据石斑鱼的生长阶段和需求量，制定合理的饲养计划，并注意饲料的质量和新鲜度。
4. 养殖环境调控石斑鱼对养殖环境的要求较高，养殖户需要对水温、光照、养殖密度等环境因素进行调控。
保持恒定的水温有利于鱼类的生长，而光照的调节可以影响石斑鱼的食欲和繁殖行为。
根据石斑鱼的养殖特点，合理安排养殖密度，避免过度密集导致的疾病传播和竞争。
5. 疾病防治石斑鱼养殖过程中，疾病是养殖户需要高度关注的问题之一。
常见的石斑鱼疾病包括细菌性病害、寄生虫感染等。
养殖户应认真观察石斑鱼的健康状况，定期进行疾病防治，采取相应的药物治疗和预防措施，保障鱼群的健康成长。
6. 繁殖技术石斑鱼的繁殖是石斑鱼养殖的关键环节之一。
常见的石斑鱼繁殖方式包括自然繁殖和人工繁殖。
在自然繁殖过程中，养殖户可以提供合适的繁殖环境，如适宜的水温、海洋潮汐等。
人工繁殖则需要养殖户掌握相关的技术，如种质选育、人工受精等。
7. 养殖管理养殖管理是石斑鱼养殖的最后一环，对于确保养殖效益至关重要。
养殖户应建立健全的养殖记录系统，详细记录鱼类的生长情况、饲养方案和疾病防治等信息。
石斑鱼怎么养
石斑鱼怎么养石斑鱼是一种海鱼，目前在市场上备受消费者的追捧，因此有许多的养殖户开始养石斑鱼。
那么石斑鱼怎么养？1、池塘建设石斑鱼养殖池底部为沙质，周围海域无污染，面积在7亩左右，水深必须高于一米，可以在底部铺设一些水筒、轮胎或者是卵石，因为淡水石斑鱼有钻洞的习性。
2、挑选鱼苗选择大小一样、鱼体健壮、外表无伤、皮肤光泽、摄食情况良好、外表线条流畅、活力较强的鱼苗。
3、鱼苗放养（1）放养前准备：对鱼苗进行消毒，之后可用网箱或池塘养殖，以网箱养殖为宜，因为池塘养殖管理比较麻烦，水质不好控制，容易发生病害。
（2）放养密度：少量混养时每亩水面混养22-50尾左右。
主养鱼为淡水石斑鱼时，可混养罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200尾。
4、饲料选择石斑鱼人工配合饲料蛋白质含量在35-40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料，一般饵料系数能达到0.8-1.2之间。
5、鱼苗驯食石斑鱼达3厘米以上时可投喂鱼糜，投在食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料。
6、饲料投喂石斑鱼日投饵量为鱼体重的20%左右，通常日投饵3次，饲养期间投喂人工配合饲料，也可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时需要适量追肥以培育浮游动物。
7、日常管理（1）定期清理池子，将食物残渣与其他杂物清除，以减少石斑鱼患病机率。
（2）定期观察鱼群生长情况、摄食及活动情况，以便出现异常能及时作出应对措施。
若无需要不要经常去干扰鱼池，以免出现异常。
（3）定期检查池子是否破损，若是破损则需做好维护修补工作，同时注意水体的溶氧量，若溶氧度不足则需要加装增氧措施。
淡水石斑鱼养殖技术
淡水石斑鱼养殖技术淡水石斑鱼属于鲈形目鲈科，是一种高价值的经济鱼类。
其肉质鲜美，富含营养价值，深受消费者喜爱。
由于野生淡水石斑鱼资源日益减少，养殖业发展迅速，成为目前供应市场的主要来源。
本文将介绍淡水石斑鱼的养殖技术，包括鱼类品种选择、池塘建设、饲料管理、疾病防治等方面。
一、淡水石斑鱼品种选择淡水石斑鱼的品种较多，常见的有龙虎斑、绿斑、金线斑、紫斑等，其中以龙虎斑最为常见，也是最常见的经济鱼类。
选择品种时，应该根据市场需求和养殖规模进行选择。
二、池塘建设淡水石斑鱼适宜生长的水温在20-30℃之间，水质PH值在6.5-8.0之间。
在池塘建设时，应该选取坡度较小、土质细腻，水源充足、清洁的场地。
池塘大小根据养殖规模来决定，但一般池塘水深应该不少于1.5米。
在水域准备好之后，首先要进行水池消毒。
消毒方法可以选择密闭浸泡、直接喷洒等方式。
此外，在池塘建设时，应该根据需要构建良好的水流系统，通过喷头、水泵等装置，稳定水体。
维护一定的水流水质，增加溶氧量。
三、饲料管理饲料管理是淡水石斑鱼养殖中最为关键的一个环节。
应该根据鱼的生长阶段、鱼体规模，来合理选择饲料。
一般情况下，幼鱼期使用颗粒饲料，接着渐进使用颗粒饲料、粉末饲料和鲜鱼盘菜。
在饲料管理方面，应该根据鱼的食欲来决定饲喂量，每次饲喂量应该掌握在鱼体重量的1%-3%，而且每天饲喂次数控制在2-3次。
四、疾病防治淡水石斑鱼容易感染一些常见疾病，如白点病、尾腐病、头部腫瘤病等。
应该加强疾病防治，以预防在饲养过程中出现疾病。
一般情况下，可以使用药物预防和治疗。
同时，在日常养护中，应该注重池塘卫生，定期清理杂物，更换水质，及时处理死鱼，并增加饲料营养成分，保证鱼类的快速成长。
综上所述，淡水石斑鱼养殖技术需要综合多个方面的知识来进行运作。
只有掌握了相关的技术，才能保证淡水石斑鱼的健康成长，获取更好的经济效益。
石斑鱼养殖方法和注意事项
石斑鱼养殖方法和注意事项摘要：石斑鱼是一种受到消费者广泛喜爱的高端海鲜，其养殖也越来越受到关注和追捧。
本文将介绍石斑鱼养殖的方法和注意事项，包括养殖场地的选择、养殖技术要点、水质管理、饲料配制和疾病防控等方面的内容，旨在帮助投资者了解石斑鱼养殖的基本要领，从而提高运营效益。
正文：一、养殖场地的选择在选择养殖场地时，应优先考虑海滨附近的适宜地区，以便利水域供给和排放。
同时，要确保场地周围环境卫生良好，无废水和污染源的存在。
此外，要注意场地的气候条件，合理控制气温和光照，为石斑鱼提供适宜的生长环境。
二、养殖技术要点1. 温度控制：石斑鱼适宜生长的水温范围为20℃-28℃，过高或过低的水温都会对鱼类的生长产生不利影响。
因此，要根据季节变化合理调节水温，保持恒定的水温是保证石斑鱼健康生长的重要前提之一。
2. 饲料供应：选择优质的饲料，保证其营养均衡，针对石斑鱼的食性特点进行合理配方，定期投喂，并注意数量控制，以免过度喂食导致浪费和污染。
3. 水质管理：石斑鱼对水质要求较高，应保持水质清洁和稳定。
定期检测水质指标，合理处理池塘底泥，避免造成水质污染。
另外，要定期更换一部分水源，保证水质新鲜。
4. 养殖密度：合理控制养殖密度可以避免鱼群间的竞争与厮杀，同时也有利于水质的通畅和调节。
最适宜的养殖密度可根据养殖设备和场地面积来确定。
5. 疾病防控：加强疾病防控工作是石斑鱼养殖的重点之一。
定期检查鱼群的身体状况，将发现任何异常迹象及时隔离并进行治疗。
注重饲养环境的卫生和消毒工作，提高鱼群的抗病能力。
三、经济效益石斑鱼成熟后的售价较高，故石斑鱼养殖具有很高的经济效益。
根据市场行情和投资情况，合理规划养殖区域和投入，控制风险，并结合科学经营管理，以提高整体经济效益达到最优状态。
结论：石斑鱼养殖是一项技术含量较高的选择性养殖项目，需要通过科学合理的养殖方法和细致入微的管理控制来保障经济效益。
同时，石斑鱼养殖者还需要了解饲养过程中的有关法律法规，确保养殖项目符合相关规定，经营合法合规。
石斑鱼怎么养好？石斑鱼的高效养殖技术
石斑鱼怎么养好？石斑鱼的高效养殖技术石斑鱼为鮨科石斑鱼属鱼类，肉质细嫩洁白，素有“海鸡肉”之称。
石斑鱼兼具食用价值和营养价值，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，深受消费者的青睐，有着很好的养殖价值。
那么，石斑鱼怎么养好？现将石斑鱼的高效养殖技术介绍如下。
一、养殖条件网箱养殖石斑鱼除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外，还需要有良好的地理环境和生态条件，应着重考虑水流、水深、底质、网箱离岸距离、风浪、风向及交通条件等。
水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧在5毫克/升以上；水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱内流速在0.3米-0.5米/秒；养殖区水位在大潮线下水深5米以上，使网底不与海底相触，底质最好为砂质底；选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖；海陆交通应方便，便于苗种和饲料及产品的运输。
二、苗种来源每年的6月-10月间，在河口有大量鱼苗，这是石斑鱼鱼苗的主要来源。
目前石斑鱼人工繁殖的技术尚未稳定，国内主要有龙胆石斑、青石斑鱼等获得育苗成功，但数量小且不稳定，台湾石斑鱼育苗技术较成熟。
三、苗种放养1.选苗：购进石斑鱼苗种时体型最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。
要求鱼体完整、体色鲜艳、无外伤、摄食情况良好，鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开，健康有活力。
2.消毒：鱼种在放养前应进行鱼体消毒，消毒鱼种在苗种到达场地4小时后方可进行。
3.放养：通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放鱼入网。
放入箱网的鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种。
四、养殖密度石斑鱼在养殖期间，可进行分级饲养管理，所以鱼苗的放养密度可提高，放养密度一般每立方米水体3公斤-3公斤苗种，即3米X3米X3米的网箱放养100千克苗种（2厘米-3厘米长的苗种2000尾），若体长超过20厘米，只需最后一次进行分养，3米X3米X3米的网箱放养300尾-500尾即可。
五、饲料投喂1.投喂鲜杂鱼饲料：以小杂鱼为主要饵料，但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度，饲养过程中，随鱼类不同生长阶段、体重和水温及季节变化等适当调整日投饵率，并决定日投饵次数和投饵时间。
石斑鱼养殖实用技术
石斑鱼养殖实用技术石斑鱼是一种高档鱼类，其肉质细嫩、营养丰富，因此备受消费者欢迎。
随着社会经济的发展，石斑鱼养殖行业也越来越受到关注。
本文将介绍石斑鱼养殖的实用技术，包括养殖环境的选择、水质管理、饲料管理、防病治疗等方面。
养殖环境的选择对石斑鱼来说，选择合适的养殖环境是至关重要的。
首先，要选择水质优良、水源充足、水量稳定的水域作为养殖基地。
其次，要考虑养殖基地的光照、温度、氧气等环境因素，确保石斑鱼能够生长茁壮。
在选择养殖基地时，还需要注意以下几个方面：•水深。
一般来说，石斑鱼适宜在2~5米深度的水域生长。
•温度。
石斑鱼生长的最适温度为23~29℃，过低或过高的温度都会影响其生长。
•光照。
石斑鱼需要足够的光照才能正常生长，因此选择阳光充足的地方进行养殖。
•流速。
水流过大过小都不利于石斑鱼的生长，选择适当的水流速度进行养殖。
•pH值。
石斑鱼适宜生长的pH值为7~8.5之间，过高或过低都会对其健康产生影响。
水质管理水质是影响石斑鱼生长的重要因素，因此必须时刻关注水质变化并采取相应的措施进行调控。
常见的水质参数包括氧气、挥发性盐度、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐等。
其中，氧气是最为重要的一项，因为石斑鱼需要足够的氧气才能进行正常的呼吸代谢。
在进行水质管理时，需要注意以下几点：•确保水源充足。
养殖基地的水源一定要充足，防止水源断流造成石斑鱼的生长受阻。
•做好过滤处理。
可以采用生物滤池、机械滤器等工具将水中的杂质去除，保证水质清洁。
•做好消毒工作。
定期给养殖场的设备、器械等进行消毒，避免疫病传播。
•控制养殖密度。
密度过大会使水质变差、氧气供应不足，从而对石斑鱼的生长产生不利影响。
•注意换水。
适当换水有利于水质的调节和石斑鱼的生长。
饲料管理饲料是石斑鱼生长所需的必要营养，因此合理选用和管理饲料对于石斑鱼的健康生长非常重要。
常用的石斑鱼饲料包括鱼粉、鱼油、海藻粉、豆粕等。
需要注意以下几点：•食欲管理。
石斑鱼的食欲与其生长状态息息相关，因此需要根据其个体尺寸、水质状况等因素来调整饲料的投放量。
淡水石斑鱼养殖技术和环境
淡水石斑鱼养殖技术和环境
1淡水石斑鱼养殖
淡水石斑鱼属于淡水鱼类，它有着漂亮的外型。
淡水石斑鱼有着极其高的营养价值，常常被大多数人钟爱。
淡水石斑鱼有着出色的耐力和鳃呼吸技术，这也使它在养殖中占有很重要的地位。
2养殖技术
淡水石斑鱼养殖要求水质和水温稳定，养殖用水特殊处理，如添加消毒剂、硅胶及硫磺等；养殖环境要重新建立。
养殖者还应到有关部门办理淡水鱼放流手续。
抚育鱼种采用参差方法，苗鱼均要做到稚大转，母鱼和种鱼要保持有一定的比例，并方便渔家和结实。
3环境
淡水石斑鱼需要有一贯的土壤，首先是温度，应为18-24℃。
湖水要求有足够的面积，一米深的淡水池塘，标准体积30立方米/条，这也是产苗和孵卵的最佳温度。
质地要求细腻，有多孔消光度、有适当的有机物含量，并有足够的硅藻和氨氮，游鱼有足够的潜水空间和安全的防止钓鱼的设备。
4池塘管理
池塘管理方面，应每月检测一次水质指标及温度，构建科学的水质和温度的管理模式，确保安全有效的抚育，而且要定期保养，密切关注池塘及水质情况，防止病害的发生。
以上就是关于淡水石斑鱼养殖技术和环境的相关信息，不仅要注重池塘的调整，还要提高养殖技术，使淡水石斑鱼养殖活动持续良好地进行下去，从而为社会健康提供更多珍贵的营养族类。
石斑鱼种养殖技术
石斑鱼种养殖技术石斑鱼，也被称为巴康鱼，是一种优质的海水鱼类，其肉质鲜美，深受市场青睐。
因此，石斑鱼养殖业逐渐兴起，并成为了许多养殖户的选择。
本文将详细介绍石斑鱼的种养殖技术，希望能对养殖户们提供有价值的指导。
1.水质管理石斑鱼对水质要求非常高，所以合理的水质管理是成功养殖的关键。
鱼塘的水质应该保持稳定，水温适宜，氧气充足。
定期清理鱼塘，清除残饵、鱼粪等有机物，以保持水质的清洁。
2.饲料管理为了确保石斑鱼的生长和发育，正确的饲料管理是必不可少的。
养殖户可以选择成熟的饲料，如鱼粉、虾粉等，以满足石斑鱼的营养需求。
合理的饲喂量和频率也是至关重要的，要根据鱼的生长状况和水温等因素来调整饲喂方案。
3.养殖环境石斑鱼是对光照敏感的鱼类，因此在养殖环境的选择上要考虑到光照的合理调控。
光照强度和时间要保持适宜，可以利用遮阳网或者遮挡物来调节光照。
此外，水质温度、盐度和PH值等因素也需要细心调控，以提供一个适宜的养殖环境。
4.疾病防治在石斑鱼的养殖过程中，疾病的防治是一个重要的环节。
预防疾病的发生，首先要加强石斑鱼的抗病性。
可以适当添加抗病饲料，在水质和饲料管理上注意卫生，提高石斑鱼的免疫力。
此外，定期检查石斑鱼的健康状况，一旦发现异常情况，及时采取相应的防治措施，以保证养殖的顺利进行。
5.市场销售石斑鱼的养殖成功后，如何获取良好的市场销售渠道也是养殖户需要考虑的问题。
可以与当地的餐饮企业、酒店等建立合作关系，确保销售渠道的稳定。
此外，积极参加展览会和交易会，加强自己的宣传和推广，提高品牌知名度，扩大销售范围。
总结：石斑鱼的种养殖技术需要养殖户们在水质管理、饲料管理、养殖环境、疾病防治和市场销售等方面做出合理的安排和调控。
只有在科学管理的基础上，才能确保石斑鱼养殖的高产、高效和健康发展。
希望本文对于养殖户们能够提供一些有益的指导和参考，帮助他们在石斑鱼养殖事业中取得成功。
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石斑鱼养殖技术
针对此次到福建漳州石斑鱼养殖场的出差经历总结以及与养殖场负责人的交流沟通，总结出石斑鱼养殖中需要注意的几个方面：一、鱼苗选择
选择时，必须注意鱼的质量。
应选择鱼体壮，活力强，无病、无鳞片损伤，肤色光泽好的进行养殖。
石斑鱼成鱼养殖的方式主要有网箱养殖、池塘养殖两种，以网箱养殖较为普遍。
网箱养殖石斑鱼是一种集约化的养殖方式，放养密度高，便于管理，生产效益较高，所以发展很快。
在介绍成鱼养殖技术时，以网箱养殖为主，池塘养殖和室内水泥池养殖可参考网箱养殖。
二、养殖条件
养殖海区的环境应具备如下条件：避风条件好，波浪不大，不受台风袭击;沙质底、砾质底、礁石质底为好，低潮时水深应在4米以上;潮流畅通，流速适中，网箱内流速保持在0.20米/秒-0.75米/秒为好;冬季最低水温不低于15℃，22℃-28℃水温天数不少于200天;水质清新，石斑鱼对盐度的适应范围较广，在11‰-41‰之间都能生存，最适在适宜盐度25-32‰，pH=7-9，溶氧量在5毫克/升以上;不受工农业废水、城镇污水的污染，暴雨季节无大量淡水流入，盐度不低于16，透明度在1.5米以上;交通条件好，活鱼运输、饲料供应方便。
目前石斑鱼育苗尚未达到生产性要求，因此养殖的鱼都还是以自
然海区捕获的幼鱼为鱼苗养成。
养殖的石斑鱼幼鱼以手钓钓获的为好。
选择时，必须注意鱼的质量。
应选择鱼体壮，活力强，无病、无鳞片损伤，肤色光泽好的进行养殖。
三、放养规格及密度
放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可大些，反之要少些。
一般一只3×3×3(米)的网箱，放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。
也就是说一只3×3×3(米)的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。
海水网箱养殖石斑鱼的放养密度在水温25℃的条件下，以60尾/立方米-70尾/立方米为好。
生产实践中，在3米×3米×3米的网箱内饲养成鱼500尾左右。
结果表明，放养密度为15尾/立方米和30尾/立方米时石斑鱼的生长较快，当放养密度提高到60尾/立方米时生长速度与前者相近，没有明显的差异。
然而，当放养密度增大到120尾/立方米，尾增重量减小，饲料系数大大增加，存活率明显下降。
证明60尾/立方米的成鱼放养密度是比较适宜的。
浙江象山港海区网箱养殖赤点石斑鱼，尾重100克-150克的放养密度以90尾/平方米-70尾平方米为宜。
四、饲料与投饵技术
石斑鱼属肉食性鱼类，投喂用的主要饲料是鲜度较高的小杂鱼。
一般根据石斑鱼的大小，用切鱼机将小杂鱼切成适宜的大小后喂养。
因饲料鱼的种类不同，投喂系数波动在5-12。
以蓝圆鱼参作饲料的投喂系数较低，而眼睛鱼的投喂系数较高。
随着石斑鱼网箱养殖业的迅速发展，饲料鱼的供应日趋紧张，推广人工配合饲料喂养石斑鱼势在必行。
实践表明，石斑鱼对饲料的软硬程度、颜色和口味等适口性要求较高，喜食软颗粒、色浅且明亮的饲料，颗粒过硬则有吐食现象，其对软颗粒饲料的适应性明显优于硬颗粒饲料。
从投喂小杂鱼到改喂人工配合饲料有一个较长的适应过程，投喂配合饲料前要进行摄食驯化。
在赤点石斑鱼人工配合饲料中粗蛋白的适宜含量为40%-50%;青石斑鱼配合饲料中蛋白质的适宜含量为51%-55%，脂肪适宜含量为9.87%左右。
如果在饲料中适当提高脂肪含量，能够使更多的蛋白质用于鱼体的生长，而不作为能源物质被消耗，可以起到节约蛋白质、提高饲料蛋白质利用率的作用。
以鱼粉为主要蛋白原配制成的湿性团状饲料喂养鲑石斑鱼小鱼和鱼苗，当蛋白质含量分别为40%-50%和54%时生长最好。
以鱼粉及酪蛋白为蛋白原制成干性配合饲料喂养鲑石斑鱼，蛋白质最佳含量50%。
石斑鱼肌肉氨基酸组成的种间变异不大，10种必需氨基酸的组成模式为赖氨酸∶亮氨酸∶精氨酸∶缬氨酸∶苏氨酸∶异亮氨酸∶苯丙氨酸∶蛋氨酸∶组氨酸∶色氨酸
=9.8∶9.1∶7.7∶5.2∶5.0∶4.9∶4.8∶3.1∶2.6∶1.0。
此氨基酸组成模式可为石斑鱼配合饲料配置提供参考。
赤点石斑鱼和青石斑鱼对丙氨酸的电生理阈值分别为10摩尔/升-9.9摩尔/升和10摩尔/升-9.6摩尔/升，明显低于其他鱼类。
这可能与它们生活于底层岩礁间、视觉机
能退化而嗅觉机能相对发达有关。
它为石斑鱼的嗅觉诱食剂的研究提供了较好的前景。
石斑鱼对饲料颗粒大小有特殊的要求。
投喂成鱼时，颗粒饲料的粒径不宜小于6毫米，颗粒太小食欲不高。
投饲技术对石斑鱼养殖的效果影响较大。
在水温25℃的环境条件下，石斑鱼的消化速度约为20小时-24小时。
所以，在南海海域5月-10月对石斑鱼每天投喂一次，一般在上午9时-11时进行。
11月-12月、3月-4月每两天投喂一次，冬季海水温度降至20℃以下3天-4天投喂一次。
每次的投喂量约占体重的3%-5%，水温适宜时投饲量大些，水温较低或过高时投饲量减小。
在生产中，一般视石斑鱼的摄食状态来决定投饲量，以食欲减弱时为度。
投饲的一般原则是，小潮水流缓水清，水温适宜时多投，反而少投。
日投饵量一般掌握在鱼体重的8%左右，每次投喂时，应先投入小许、分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止，决不可将饲料一次倾倒入网箱，以免造成饲料浪费和污染环境，石斑鱼决不吃沉底的食物。
由于石斑鱼是吞咽方式进食的，因此饵料的个体大小要小于鱼的口径。
投饲还应讲究定质、定量、定时原则。
池塘养殖中还应注意搭设饲料台，进行定点投饲，以提高饲料的利用率和便于清理残料，保持水质的良好。
五、分档饲养
鱼种放养时要根据鱼体的大小分档次进行饲养。
从理论上分析，个体差别愈小愈好，但实际操作较难作到。
因鱼体大小级差小，摄食
均匀，有利于生长。
六、日常管理
选择合理的网箱和鱼排密度，防止缺氧事故的发生。
养殖过程中除投饵外，要经常观察检查鱼的生长、摄食、活动和体色等情况，还要经常检查网箱是否有破损，附着生物的多少，定期清除网箱上附着的污损生物，以保持网箱内外水流畅通。
可以采用污损生物预防剂、机械清理和化学处理、搭配饲养污损生物的天敌等方法清除之。
定期筛分，保持同一网箱内石斑鱼鱼体规格的一致。
因为鱼类具有大鱼压倒小鱼生长的作用和饥饿时自相残食现象，所以应定期筛分，使网箱内石斑鱼大小均匀。
混养少量鲷科鱼类和杂食性鱼类。
这样，一是可清除底部残食和网箱上污损生物;二是因鲷科鱼类抢食性强，可激发石斑鱼食欲;三是可充分利用水体空间和饲料资源，提高养殖效益。
加固铁锚和缆绳，定期检查网箱的破损情况，确保安全生产。
特别是台风到来之前，更应加强防御，加强抗风浪措施，做好安全工作，保证生产安全。
定期监测水质，保护养殖环境。
按国家颁布的第一类海水水质标准来监测养殖用水，利于石斑鱼正常生长和肉质鲜美，预防因水质恶化而造成的事故。