龙胆石斑鱼_的养殖技术
石斑鱼要怎么养？石斑鱼的养殖技术
石斑鱼要怎么养？石斑鱼的养殖技术石斑鱼有“海鸡肉”之称，是一种比较高级的食用鱼。
石斑鱼的肉质非常鲜嫩，味道很鲜美，营养十分丰富。
石斑鱼肉里的蛋白质含量比别的鱼类高，而且还含有无机盐、铁、钙、维生素等多种人体所需的营养物质，很受人们的喜爱。
石斑鱼常常被用来做高档宴席的必备佳肴，也被港澳地区推为我国的四大名鱼之一。
随着人们对石斑鱼的需求量逐渐加大，吸引了很多养殖户进行养殖。
那么石斑鱼要怎么养呢？接下去跟着本人一起来看看。
一、养殖条件网箱养殖石斑鱼除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外，还需要有良好的地理环境和生态条件，应着重考虑水流、水深、底质、网箱离岸距离、风浪、风向及交通条件等。
水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧在5毫克/升以上；水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱内流速在0.3米-0.5米/秒；养殖区水位在大潮线下水深5米以上，使网底不与海底相触，底质最好为砂质底；选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖；海陆交通应方便，便于苗种和饲料及产品的运输。
二、苗种来源每年的6月-10月间，在河口有大量鱼苗，这是石斑鱼鱼苗的主要来源。
目前石斑鱼人工繁殖的技术尚未稳定，国内主要有龙胆石斑、青石斑鱼等获得育苗成功，但数量小且不稳定，台湾石斑鱼育苗技术较成熟。
三、苗种放养1.选苗：购进石斑鱼苗种时体型最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。
要求鱼体完整、体色鲜艳、无外伤、摄食情况良好，鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开，健康有活力。
2.消毒：鱼种在放养前应进行鱼体消毒，消毒鱼种在苗种到达场地4小时后方可进行。
3.放养：通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放鱼入网。
放入箱网的鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种。
四、养殖密度石斑鱼在养殖期间，可进行分级饲养管理，所以鱼苗的放养密度可提高，放养密度一般每立方米水体3公斤-3公斤苗种，即3米X3米X3米的网箱放养100千克苗种（2厘米-3厘米长的苗种2000尾），若体长超过20厘米，只需最后一次进行分养，3米X3米X3米的网箱放养300尾-500尾即可。
鞍带石斑鱼高位池育苗技术的探讨
鞍带石斑鱼高位池育苗技术的探讨鞍带石斑鱼，俗名是龙胆或龙趸石斑（以下简称龙胆），是石斑鱼类中个体最大的品种，据国际粮农组织（FAO）记载，在澳大利亚曾有捕获体重为288kg鞍带石斑鱼的记录，有”斑王”之称。
该鱼主要分布于东南亚、澳洲水域、台湾附近海域等地。
龙胆肉质鲜美珍贵，据闻在日本是相扑、摔跤选手比赛前的补品，可增强体力与耐力，其养殖生长速度快，第一年可达1.5kg～2kg，第2年可达8kg～12kg，第3年可达25kg以上，是石斑鱼类养殖中最有前途的品种之一。
由于育苗难度较大，成功率低，造成种苗稀少，前几年主要从台湾省少量引进，但价格昂贵，且成活率低。
2006年8月于海南某养殖场，进行了龙胆石斑鱼高位池育苗试验，获得成功，现将育苗技术介绍如下：一、高位池育苗方法1.饵料的准备在放苗前1个星期，要准备培育藻类，轮虫与桡足类为育苗的备用饵料。
①藻类的来源：从养殖虾池中抽取藻水进行接种培养。
②轮虫、桡足类的培育：培育池2个，1亩～1.5亩的低位土池。
从自然海区内直接抽取带有轮虫、桡足类的卵、幼体与成体的海水，加至0.8m～1m，然后下鸡粪或鸟粪施肥，当池水达到一定肥度时，经过1个星期左右，即可培育出一定密度的轮虫和桡足类，有时若池水变清，可投以发酵的酵母、小杂鱼、米糠等;若池水变浓，可抽海水进行调节。
2.育苗池海水的准备育苗池面积为5亩，水泥池壁，沙质底，中间排水的高位池。
放苗前先将池塘清洗干净，晒池5天～7天，中间的排水口用60目的筛绢安置好排水网框，然后在进水日用100目筛绢过滤，进水1m～1.2m，准备放鱼卵孵化。
3.孵化水袋的准备鱼卵孵化水袋为长4m、宽3m、深1m，用彩条布缝制而成的长方体型水槽，四周用12cm塑料管为框架固定，安置于池塘上风处的池水中。
然后往袋中用300目的筛绢过滤，加海水0.8m～1.0m，在孵化水袋中调置好散气石10个～12个，于袋上面架盖遮阴的太阳布。
4.受精卵的孵化从三亚的种苗场购买0.8kg受精卵，卵为圆球形、分离、漂浮性、透明卵。
龙胆石斑鱼生物学特性及养殖技术
龙胆石斑鱼生物学特性及养殖技术一、龙胆石斑鱼的生物学特性1. 生命周期和生长习性龙胆石斑鱼（Epinephelus lanceolatus）是一种大型肉食性珊瑚鱼，生命周期较长，可以活到20多年甚至更长时间。
在野外环境下，幼年的龙胆石斑鱼通常在岩礁或珊瑚礁附近生活，成年的龙胆石斑鱼则通常生活在较深的海域中。
龙胆石斑鱼在成年后，能够长到一个相对较大的体型，尤其是身体的宽度和高度均相当大。
而且，成年龙胆石斑鱼的体重可以超过100公斤。
因此，需要足够大的生长空间和充足的富含蛋白质的食物。
2. 呼吸和消化龙胆石斑鱼是海洋鱼类中的一种，它们需要在水中吸氧来生存。
龙胆石斑鱼是肉食性鱼类，其口腔内的牙齿非常锐利，可以嚼碎各种贝类和鱼类。
龙胆石斑鱼的消化系统非常发达，能够吸收和利用它们食物中的营养成分。
3. 繁殖生态学龙胆石斑鱼是性转变的鱼类，也就是说，在它们的一生中，它们可以从雌性变成雄性。
通常情况下，龙胆石斑鱼在身体大小逐渐增长之后，会逐渐从雌性变成雄性。
在生殖期，龙胆石斑鱼通常会聚集在一起，在孵化后的幼鱼长成之前，雌性龙胆石斑鱼会将鱼卵放在一些适当的地方。
一般来说，这些地方可能是岩石底座、珊瑚或沙地，幼鱼孵化后，由雄性龙胆石斑鱼负责孵化和照管。
4. 生态环境龙胆石斑鱼通常生活在热带和亚热带地区的海洋环境中，例如珊瑚礁等。
它们的分布区域主要集中在印度-太平洋地区。
龙胆石斑鱼对水的温度和水的质量要求较高，需要水温在22℃-28℃之间，pH值在8-8.5之间，因此在养殖中需要保证水质的稳定和优良。
二、龙胆石斑鱼养殖技术1. 繁殖技术龙胆石斑鱼的繁殖主要有两种方式：自然繁殖和人工繁殖。
在自然环境下，大型的肉食性鱼类往往需要在特定时间里进行繁殖，龙胆石斑鱼也不例外。
自然繁殖虽然有一定的成功率，但是风险比较大。
而人工繁殖相对稳定，成功率较高。
2. 养殖环境在养殖龙胆石斑鱼时，需要建立一个相对稳定和具有良好水质的环境。
石斑鱼养殖方法和注意事项
石斑鱼养殖方法和注意事项摘要：石斑鱼是一种受到消费者广泛喜爱的高端海鲜，其养殖也越来越受到关注和追捧。
本文将介绍石斑鱼养殖的方法和注意事项，包括养殖场地的选择、养殖技术要点、水质管理、饲料配制和疾病防控等方面的内容，旨在帮助投资者了解石斑鱼养殖的基本要领，从而提高运营效益。
正文：一、养殖场地的选择在选择养殖场地时，应优先考虑海滨附近的适宜地区，以便利水域供给和排放。
同时，要确保场地周围环境卫生良好，无废水和污染源的存在。
此外，要注意场地的气候条件，合理控制气温和光照，为石斑鱼提供适宜的生长环境。
二、养殖技术要点1. 温度控制：石斑鱼适宜生长的水温范围为20℃-28℃，过高或过低的水温都会对鱼类的生长产生不利影响。
因此，要根据季节变化合理调节水温，保持恒定的水温是保证石斑鱼健康生长的重要前提之一。
2. 饲料供应：选择优质的饲料，保证其营养均衡，针对石斑鱼的食性特点进行合理配方，定期投喂，并注意数量控制，以免过度喂食导致浪费和污染。
3. 水质管理：石斑鱼对水质要求较高，应保持水质清洁和稳定。
定期检测水质指标，合理处理池塘底泥，避免造成水质污染。
另外，要定期更换一部分水源，保证水质新鲜。
4. 养殖密度：合理控制养殖密度可以避免鱼群间的竞争与厮杀，同时也有利于水质的通畅和调节。
最适宜的养殖密度可根据养殖设备和场地面积来确定。
5. 疾病防控：加强疾病防控工作是石斑鱼养殖的重点之一。
定期检查鱼群的身体状况，将发现任何异常迹象及时隔离并进行治疗。
注重饲养环境的卫生和消毒工作，提高鱼群的抗病能力。
三、经济效益石斑鱼成熟后的售价较高，故石斑鱼养殖具有很高的经济效益。
根据市场行情和投资情况，合理规划养殖区域和投入，控制风险，并结合科学经营管理，以提高整体经济效益达到最优状态。
结论：石斑鱼养殖是一项技术含量较高的选择性养殖项目，需要通过科学合理的养殖方法和细致入微的管理控制来保障经济效益。
同时，石斑鱼养殖者还需要了解饲养过程中的有关法律法规，确保养殖项目符合相关规定，经营合法合规。
天津地区珍珠龙胆石斑鱼池塘养殖技术
栏目编辑魏友海2019.6养殖海水珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑(♂)与老虎斑(♀)培育出来的杂交新种石斑鱼，有虎斑头、龙胆尾的外形，保留了亲本的生长速度快、肉质细腻、抗病能力强等优点，可作为商品鱼销售，也可以作为观赏鱼养殖，市场前景广阔，目前已经在北方逐渐推广。
珍珠龙胆石斑鱼适盐范围广，在盐度11～41的海水中均可生存，最适盐度为25～35，低于5℃开始死亡；适宜水温为22～28℃，低于20℃食欲减退，15℃以下停止摄食、不游动，11℃以下较小的个体开始死亡。
天津地区拥有丰富的地热资源，利用板式换热器全年水温控制在22℃以上(夏季降温，冬季升温)，满足珍珠龙胆石斑鱼生长温度的需求。
目前石斑鱼养殖主要采用工厂化循环水养殖模式，但是养殖成本相对较高，市场竞争力不高。
海升公司于2017年5月引进了珍珠龙胆石斑鱼大规格苗种进行室外池塘试养，秋季转移到工厂化养殖车间进行接力养殖，取得了良好的效果。
一、材料与方法1.养殖池条件新修养殖池塘，倒梯形结构，采用水泥护坡，底部为泥底，进、排水方便。
池塘底面积为1100米2，水深3～3.5米。
2.消毒与培水在进苗前将池水排干，充分晾晒、清淤。
每亩施放生石灰50千克。
一般养殖池经长期养殖后，池底土壤的pH 会偏低，可利用生石灰改良底质并且消毒杀菌，生石灰使用量通常为40千克/亩，视底质酸碱性和池塘地势不同调节使用量；进苗前15天进水培养，可适当泼洒肥水剂，安装1台叶轮式增氧机。
3.苗种运输和放养苗种采购自天津市海发珍品实业发展有限公司，为了保证在出池时能达到商品规格进行销售，本试验引进了100～150克/尾的大规格苗种3000尾进行试养。
运输工具为活鱼运输车，为了减少在运输途中损伤，一是降低运输水温，减弱鱼的活力；二是在运输网箱内放置小型隔离笼。
进场后将放苗软管接到运输车出口，放苗管直接放到水面以下。
为防止鱼苗大量入池时产生应激反应，可提前泼洒抗应激灵进行预防。
浅淡龙胆石斑鱼池塘养鱼技术
浅淡龙胆石斑鱼池塘养鱼技术龙石斑鱼在分类学上隶属鲈形目，鲈亚目，科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。
近几年，广东、福建、海南方沿海地区开始从台湾省引进龙胆石斑鱼在池塘行养殖。
目前，龙胆石斑鱼养殖方式主要有池塘殖和网箱养殖两种，这里只介绍池塘养殖。
一、池塘条件放养殖池塘以沙泥底质为好，适宜面积3-5亩，水深1.5米以上，水源充足，水质清新无污染，排灌方便,最适水温22-30℃，最适盐度25-35，每两亩池塘应配一台增氧机。
池底设置U形水泥槽、水泥空心砖直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁，起减少互相残食和聚集鱼群的作用。
二、池塘放养放养前应彻底清淤消毒，消毒剂可用生石灰或氯制剂，再注入经80目筛绢网过滤的天然海水。
使用发酵的鸡粪、花生粕作为基肥，无机肥作为补充培育浮游动植物的基础饵料。
若池水培不起来或透明度过炯引入其他池塘绿藻水，并适当施肥。
池塘养殖最好放养经过标粗、规格为8-12厘米的鱼苗，放养密度一般每亩1000尾左右。
苗种应选择鱼、体健壮、无病无伤、无残缺、大小均匀、鳃无寄生虫的健康鱼苗。
若苗种经长期运输造成体表机械损伤，先进行消毒处理，可用100升/米3福尔马林药浴0.5小时后，再放入池塘。
放苗最适时间为清早或傍晚。
三、饲养管理1.饲料与投喂技术可使用新鲜或冰冻无变质的杂鱼和营养均衡的石斑鱼配合饲料饲养。
杂鱼投喂应根据鱼体大小切成小块，冰冻鱼要经彻底解冻后才能投喂。
随着石斑鱼养殖业的迅速发展，饲料杂鱼供应日趋紧张，且杂鱼质量难以保证，建议推广优质人工配合饲料喂养龙胆石斑鱼。
鱼苗放入池塘的第二天开始试投喂，投喂量视鱼的摄食情况来确定，摄食度以七八分饱为宜，一般每次投喂量约占体重的3%-5%。
投喂采取“慢一快一慢”的方式，待鱼群抢食完再投，切不可一次将饲料倾倒入池塘，投喂时尽量撒开、撒匀，尽可能使鱼都有摄食的机会。
每次投喂前应发出投喂信号(如敲击护坡等)，并逐渐形成习惯。
投喂次数为养殖前期2个月内，每天投1次，投喂时间下午5时左右；后期连续投喂2天停1天或投喂1天停1天。
珍珠龙胆石斑鱼鱼苗室内水泥池培育(标粗)技术研究
养殖业新秀——珍珠龙胆石斑鱼
50农家之友 2016. 02新技术 养殖葵宝 拒食原因：一是产后给母猪喂料过多，且饲料浓度太大； 二是母猪产后吞食了胎衣造成消化不良；三是给母猪喂的精饲料过多、青饲料太少；四是母猪产后疲劳过度而引起食欲减退；五是母猪产后产道被细菌感染。
预防方法：在产前给母猪饲喂营养丰富且易消化的饲料，精料、粗料和青料的搭配要合理，不宜将母猪喂得过肥或过瘦。
在产前７天用５％的石灰水消毒圈舍，以防止细菌感染。
要将母猪产出的胎衣及时拿走，不让母猪吞食。
治疗方法：取黄芩60克、黄连50克、银花40克、陈皮40克、厚朴40克、地丁草100克、车前草80克、夏枯草80克，水煎灌服，每天一次，连灌3天。
对产道感染的母猪可肌肉注射青霉素800万单位、链霉素400万单位、安乃近20毫升，每天两次，连注两天。
（豫讯）母猪产后拒食防治 珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑（公）与老虎斑（母）培育出来的杂交新品种石斑鱼，珍珠龙胆石斑鱼集父本龙胆石斑鱼生长速度快和母本老虎斑的肉质细腻、抗病力强等优点于一身，自诞生以来，很快风靡东南亚，目前已经俨然成为东南亚石斑鱼养殖品种的生力军。
该鱼既可做商品鱼，也可以做为观赏鱼。
商品鱼70元/公斤，鱼苗3厘米一般15元/尾。
其养殖特点如下： （1）生长速度快：除龙胆石斑外，大多数石斑鱼（如老虎斑）达到0.5公斤的上市规格都至少需要1年左右的养殖周期，一些生长速度比较慢的养殖品种可能还需要1.5~2年。
而珍珠龙胆8~10个月体重就可以达到1公斤，养殖2年可达到4公斤，体重6公斤以前生长速度与父本龙胆石斑差不多，比目前养殖最普遍的斜带石斑鱼快一倍以上。
（2）适应环境能力强：珍珠龙胆适应盐度范围宽，11‰~41‰均可生存，最适为25‰~35‰，低于5‰出现死亡。
适宜水温为22~30℃，20℃以下食欲减退，15℃以下停止摄食，11℃以下较小的个体会出现死亡。
珍珠龙胆的其它水质指标要求为pH 值7.8~8.6，溶解氧大于5毫克/升，氨氮小于0.2毫克/升，亚硝酸盐小于0.1毫克/升。
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龙胆石斑鱼的养殖龙胆石斑鱼主要产地在东南亚。
澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。
近几年，其人工养殖在台湾得到迅猛发展，我国的广东、福建等南方沿海地区亦开始引进开发龙胆石斑鱼人工养殖。
同时，龙胆石斑鱼在游钓业上亦是颇受欢迎的对象。
一、生物学特性1．形态特征。
龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7倍-3倍，背鳍xi-15、臂鳍iii-7、腹鳍i—5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为园形。
前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5-7条横向斑纹。
龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。
2．栖息习性：龙胆石斑鱼属暖水性鱼类，广泛分布于印度洋。
太平洋、大西洋的热带亚热带海域，成鱼和幼鱼会出现在河口半咸水水域。
该鱼为中下层底栖鱼类，性凶猛，地域性强，成鱼不集群，白天经常栖息于珊瑚丛、岩礁洞穴、沉船附近，有海底掘洞穴居的习性，夜间觅食。
喜石砾底质，海水流畅的海区，是广盐性珊瑚礁鱼类，在盐度11-41‰的海水中都可以生存，最适盐度为25～35‰，盐度低于5‰会死亡，在淡水中最长可忍耐15分钟。
适宜水温为22℃-3o℃，而当水温降至2o℃食欲减退，降至15℃以下则停止摄食，不游动。
喜光线较暗区域，在网箱养殖时喜沉底或在网片折皱处隐蔽，体色随光线强而变浅，弱而变深。
对海水溶解氧的要求不高，25℃水温时，耗氧量为1．99 ±0．53μg／g.min, 比真鲷的4．65±0.81μg／g.min少得多。
3．食性：龙胆石斑鱼的仔鱼、稚鱼、幼鱼摄食微型、小型的浮游动物，成长后仍保持肉食性。
主食甲壳类（尤其是龙虾）、海胆、鱼类。
小海龟，甚至小鲨鱼。
龙胆石斑鱼摄食属偷袭型，摄食方式为一口吞下，通常在水体的阴暗角落或珊瑚礁及其它岩礁中隐蔽起来，当发现猎物时，利用岩礁、石块的掩蔽作用，用一侧眼睛紧盯着猎物，并不断调整自身的方位和姿式，慢慢地靠近猎物，力求自身头尾与猎物头尾同处一直线或一平面上，尾部呈s形弯曲，一旦进入攻击距离时，便突然迅猛出击，咬住猎物，通常咬住猎物的头部，随后吞下猎物，但有时咬住猎物的其它部位时，也要在口中进行调整直到把猎物从头部吞入为止，若猎物规格较大无法吞下，也可能咬住后又放弃猎物。
4．生长习性：龙胆石斑鱼生长快速，从6cm左右的鱼苗养到1kg，只需7个月-8个月，1kg以后生长速度更快，只需二年就可长到3kg-6kg。
据记载，野生捕获的个体最重可达280多kg。
龙胆石斑鱼是做生鱼片的最佳鱼类，上市规格越大价格越高，在台湾一般上市规格在6-8kg。
5．繁殖特性：龙胆石斑鱼为雌性先熟型的雌雄同体。
在生殖腺发育中，卵巢部分先发育成熟，为雌性相，继而随着鱼体生长，部份鱼即发生性转化，雌性变为雄性，亦即龙胆石斑鱼最初成熟时（野生鱼3龄，人工养殖2龄）为雌性，鱼生长到一定年龄（野生鱼4龄-5龄，人工养殖3龄）变为雄性，故雄性亲鱼较难得到。
为解决人工繁殖中雄性亲鱼不足，现采用埋植法将17α-甲基睾星酮植入鱼体，来诱导龙胆石斑鱼提早“性转变”，获取有生殖功能的雄性亲鱼。
在非繁殖季节判定其雌雄较其它石斑鱼难，在繁殖季节雌性鱼腹部膨大，并有三个孔，从前至后依次为肛门、生殖孔和泌尿孔，生殖孔呈暗红色向外微张，自开口处有许多细纹向外辐射；而雄鱼只有肛门和泌尿生殖孔。
龙胆石斑鱼为多次产卵型，其产卵量与亲鱼的年龄、大小、营养状况。
环境因素及其它条件有密切关系，差距较大，每尾雌鱼的产卵一般在10万粒60o万粒之间。
受精卵为圆球型透明无色的分离浮性卵。
一般产卵行为发生在夜晚6时至次日清晨2时，开始时雄鱼追逐雌鱼，以后两鱼靠近，并排游泳，然后头及前半身跃出水面再排卵、射精，行体外受精，正常情况下可连续产卵3天。
受精卵孵化时间受温度、盐度影响甚大。
水温28℃-30℃下孵化约需20小时，随温度升高，孵化时间缩短，但水温低于16℃或高于34℃，胚胎发育出现畸形或大量死亡。
胚胎发育的适宜盐度25-3 3．5‰，受精卵于15‰盐度以下的孵化率为o，盐度30‰之孵化率最佳，可达9o％，三天后的成活率为48％，而在盐度35‰时孵化后第一天成活率为65％，而25‰以下时一天内全部死亡。
在开展人工繁殖时，由于雄鱼精量少，雌雄亲鱼应按1：1-3比例搭配，并通过注射一定剂量的催产激素，使之自然产卵。
剂量为绒毛膜促性腺激素(hcg）30o国际单位～500国际单位/kg鱼体重及黄体生成激素（lhrh-a）25ug－50 ug /kg鱼体重，两种混合使用，用0.6％生理盐水稀释，制成悬浊液，注射量为1.5-2ml，利用背肌进行皮下注射，雄鱼注射剂量为雌鱼的三分之一。
人工授精宜采用干法授精，催产孵化时，水温控制在25℃～28℃，盐度28-33‰,ph值7．8－8．5，池上遮光，约经24小时孵出。
二、苗种培育：1、苗种池：面积为25-3o平方米，池深1.5-1.8m，育苗池上方要有充足的漫射光，避免阳光直射，池内每2平方米布一个气石充氧，保持溶解氧为5mg／l。
2．鱼苗放养：放养前，池子保持水深70-80cm，并加入3o万-50 万个／ml微绿球藻液，将初孵仔鱼从孵化网箱内移入池中，放养密度为2万只／平方米左右，若受精卵直接在育苗池中孵化，放卵密度为2．5-3万粒／立方米。
3、饲养管理：孵化后鱼苗体细长，无游泳能力。
水温在25℃一29℃孵化后25小时开口，72小时卵黄囊已吸收殆尽，此时开始摄食。
鱼苗大多聚集于鱼池中上层，且喜欢沿池壁觅食。
随鱼苗的发育必须改变投喂不同的饵料生物，根据自卵黄囊期仔鱼到幼鱼的发育过程中饵料的转换，可将之分成三个培育阶段：第一阶段为卵黄事囊仔鱼到仔鱼后期：鱼苗由内源性营养转换为外源性营养，一般在开口摄食后的2日-3日。
此时投喂的外源性营养为小型浮游动物，主要是牡蛎受精卵和幼体原型轮虫，同时添加少量绿藻水，其次可投喂10ppm左右的光合细菌。
第二阶段为仔鱼后期到稚鱼期：一般在第一阶段后养至20日止。
此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。
摄食由小型浮游动物向大型浮游动物转换，主要饵料有轮虫，约饲养5日-7日后，鱼苗背鳍及左右腹鳍开始延长出长棘，且随时间增加而背鳍、左右腹鳍更加延长，形状类似飞鱼。
此时水质控制相当重要，尽量促持水质稳定，水色保持淡绿色为佳。
本阶段末期可投喂小型挠足类，卤虫幼体等，约经15日腹鳍长棘收起，2o日背棘长棘收起。
第三阶段为稚鱼后期至幼鱼期：此时鱼苗已长至5cm－6cm。
由于其它鳍棘的长出，就显得原先的背鳍与左右腹鳍之长棘“消失”，此时意味着鱼苗即将变态为进入底栖生活的稚鱼期，摄食转向底栖饵料。
主要饵料生物有丰年虫、桡足类、糠虾及鱼、虾、贝肉糜等。
在苗种的培育过程中，为了提高成活率，应注意以下几点：（1）适时筛选分池。
龙胆石斑鱼在全长7mm以上的仔鱼就会发生残食现象，有时，由于被吞食的鱼苗个体过大，吞不进出，往往造成两败俱伤，从而大大降低苗种培育成活率。
为了避免残食现象的发生，一般约2周筛选一次，水温较低时可2o日-30日筛选一次。
（2）根据不同阶段，适时改换。
饵料；及时投喂足够数量的适口饵料，提高投饵频度，每日4次-5次。
饵料生物轮虫、卤虫等在投喂前应用酵母（投喂酵母的轮虫使用前还需经12小时绿藻强化）及高度不饱和脂肪酸（epa和dha）进行强化培育。
（3）保持合理的培养密度。
全长10mm仔鱼，密度应小于10000尾／立方米，全长超过10mm 时，密度应保持在500尾-1000尾／立方米。
（4）在水体中设置掩蔽物，如悬挂海藻或底部投放塑料管等，可减少互相残食。
三、成鱼养殖：1．场地选择及池塘准备：龙胆石斑鱼的养殖主要有网箱养殖与池塘养殖。
网箱养殖时，要求养殖海区避风条件好，风浪不大，以沙质底、礁石质底、砾质底为好，低潮时水深应在4m以上，流速适中，网箱内流速保持在0．1～o．2m/s为好，冬季水温不低于15℃，盐度25-32‰。
ph值7－9。
暴雨时无大量淡水注入，盐度不低于16‰，透明度在l.5m以上。
池塘养殖可利用虾池进行改造，池子水深应保持在2m-3m，面积在5亩-10亩，池底可设置人工鱼礁；放养前每亩用生石灰75kg或10-15ppm的漂白粉浸泡2日一3日后排干，曝晒2日一5日后注入新水10-20cm，每亩再用4-10kg的茶粕清除池中野杂鱼等，5日-7日待药性过后注满池水，若池水透明度较高可引入绿藻水，并通过施肥肥水。
2．养殖管理：鱼苗培育至5cm-8cm的规格时，就可放入网箱或养成池中蓄养。
为避免鱼苗因水温变化过大发生抽筋死亡现象，宜在天气晴朗的清晨或傍晚时放养鱼苗，并做好调温工作。
龙胆石斑鱼因生长速度快，放养密度不宜太高，每亩放养30o尾-5o0尾。
网箱养殖放养密度可控制在15尾-30尾／立方米。
在实践中我们发现，龙胆石斑鱼吞食饵料鱼的最大规格可相当于自身全长的52％-55％，因此，在养殖期，间，若龙胆石斑鱼的规格大小出现相差1/3以上时，就应适时筛选进行分级饲养以免互相残食。
网箱内可混养绸科鱼类，利用其抢食性强来激发龙胆石斑鱼食欲，同时混养蓝子鱼，以清除网箱附着物及残饵。
冬季温度较低的地方，应做好过冬准备，可利用网箱进行深海沉箱越冬3、投饲技术：龙胆石斑鱼为肉食性鱼类，在饥饿状态时，对食物没有严格的选择性，只要是动物性食料，不论死活都摄食。
在自然界主要摄食腔肠动物、甲壳动物、软体动物。
鱼类等。
人工投喂可用鲜度好的小杂鱼，经粉碎成浆，混合鳗鱼饲料进行投喂。
在陆上鱼池，可利用人工鱼礁的聚鱼作用把饲料定点投放在人工鱼礁边进行驯饵。
若用配合饲料，因龙胆石斑鱼对饲料的软硬程度。
颜色和品味等适口性要求较高，应选择软颗粒（软硬度以含水量为3o％左右为好），色浅的浮性饲料。
饲料颗粒过硬则有吐食现象，过软则不喜食；饲料的粒径一般为龙胆石斑鱼口径的1/3-1／4，外形为长条形，长宽为2-3：1过小的饲料亦不喜食。
投喂次数每日2次，冬季水温在2o℃以下的可每日投一次或二日一次。
每次投饵量为鱼体重的3％-5％，视摄食状态而定，以食欲出现减弱时为度。
投饲时，应分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止，决不可一次将饲料倾倒入网箱或池中，龙胆石斑鱼不吃沉底之食物。
4．病害防治：龙胆石斑鱼特别贪吃，在饲养上较常见的鱼病是由于过量摄食，导致肠胃病，胃容易胀气，形成“膨风”，因此，应做好投饲工作；同时可在饲料中定期添加大蒜素进行口服预防；若发生“膨风”，可用针消气。