工厂化养殖石斑鱼生产效率翻八倍
石斑鱼循环水工厂化养殖技术规程
石斑鱼循环水工厂化养殖技术规程
1. 养殖池设计，循环水工厂化养殖系统的设计需要考虑养殖池
的尺寸、形状和水深等因素。
合理的养殖池设计可以提高养殖密度，提高养殖效率。
2. 水质监测，循环水养殖系统需要对水质进行监测，包括水温、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐等指标。
保持适宜的水质对石斑
鱼的生长至关重要。
3. 进水处理，循环水系统需要对进水进行处理，包括去除悬浮
固体、有机物和杀菌消毒等工序，以保证进入养殖池的水质符合石
斑鱼的生长需求。
4. 循环系统，循环水工厂化养殖系统包括生物滤池、机械过滤器、蛋白质分离器等设备，用于循环利用水资源，净化水质，提高
水质稳定性。
5. 饲料管理，合理的饲料管理能够提高石斑鱼的生长速度和养
殖效率，减少饲料浪费和水质污染。
6. 疾病防控，循环水工厂化养殖系统需要加强疾病防控，包括
定期检查鱼群健康状况，加强水质消毒和定期清洁消毒设备等措施。
7. 养殖环境管理，包括光照管理、水温控制、水流速度控制等，以模拟自然环境，提高石斑鱼的生长速度和养殖效率。
总的来说，循环水工厂化养殖技术规程涉及到养殖池设计、水
质监测、进水处理、循环系统、饲料管理、疾病防控和养殖环境管
理等多个方面，通过科学合理的规程，可以提高石斑鱼的养殖效率，降低养殖成本，保证养殖的经济效益和环保效益。
工厂化石斑鱼养殖大有可为，南鱼北养前景可期
工厂化石斑鱼养殖大有可为，南鱼北养前景可期石斑鱼是我国重要的海水养殖鱼类，随着养殖技术逐步成熟，加上中国内需市场对石斑鱼的需求在增长，石斑鱼的养殖规模迅速壮大，海南、广东、广西、福建、山东沿海均有养殖，主要是以土塘、高位池、网箱养殖为主。
近年来，石斑鱼的室内工厂化养殖也在兴起，特别是在北方市场，室内工厂化养殖石斑鱼有其优越性，对水产养殖业起到了很好的补充。
近日，笔者就走进青岛海壬水产种业科技有限公司（简称青岛海壬），这家位于河北黄骅的企业是饲料巨头通威股份有限公司控股的子公司，海壬虾苗广为人知，青岛海壬也是“北苗南运”的开创企业。
石斑鱼育苗池其实，青岛海壬除了南美白对虾苗和种苗选育业务，还涉足石斑鱼的工厂化养殖和育苗。
“目前我们在黄骅基地主要做珍珠石斑和龙胆石斑的育苗，同时还养殖珍珠石斑成鱼。
”青岛海壬总经理于明超说到，“今年我们做的石斑鱼苗还真不少，大部分销往南方，我们自己也养一部分，现在大概有存鱼十几万斤。
”据于明超介绍，北方工厂化培育石斑鱼苗有几个优势，第一，桡足类、丰年虫等天然饵料丰富，开口饵料有保障，育苗成活率高；第二，不受天气影响，育苗稳定；第三，北方育苗基本没有病害，没有黑身的情况。
2-3公分的石斑苗可以通过空运运输到南方，6-7公分可以通过陆运，运输成活率都很高。
区别于一般的家庭式育苗，于明超将自身定位成专业的南美白对虾和石斑鱼育苗企业。
“现在我们的工厂化育苗技术是没有问题的，现在基本不够卖，已经有一定的市场口碑了。
我预计明年的鱼苗销售量还会继续增长，逐渐就会形成品牌效应。
”在养成鱼阶段，一个30多平的池子可以放养1000多尾鱼，产量为30-40斤/方，养殖周期8个月（从10公分的鱼苗养起），由于场地费用和加温费用，工厂化养殖石斑鱼成本比外塘养殖稍高（外塘养殖成本18-20元/斤）。
但工厂化养殖石斑鱼也有其优势，据于明超介绍，北方工厂化养殖石斑鱼有几个优势：1、室内养殖，隔热，保温，不受天气与海域变化影响，溶解氧充足，水质清新，对病害防治与观察更方便；2、产量高，平均1立方水能生产30-40斤鱼，高的可达50斤鱼，相当于亩产20000-30000斤，非常高产；3、离北方消费市场近，运输方便；4、管理轻松。
云纹石斑鱼工厂化循环水养殖技术
云纹石斑鱼工厂化循环水养殖技术梁友;雷霁霖;倪琦;刘志伟;张宇雷;黄滨;王秉心【摘要】本试验率先采用循环水系统开展了云纹石斑鱼的养殖试验并取得了成功.结果显示,在莱州明波养殖基地选用的平均体重50 g/尾规格的云纹石斑鱼苗种10万尾,在水温22～25℃、盐度28～31、pH7.8～ 8.2的水环境条件下,经12个月培育,长成平均体重为0.65 kg/尾的商品鱼,平均单尾月增重50 g,成活率93.5％;共收获成鱼9.35万尾,单产49.9 kg/m3.本研究为云纹石斑鱼工厂化循环水养殖提供一个成功的范例.【期刊名称】《渔业现代化》【年(卷),期】2014(041)004【总页数】4页(P26-28,39)【关键词】云纹石斑鱼;循环水养殖;养殖工艺【作者】梁友;雷霁霖;倪琦;刘志伟;张宇雷;黄滨;王秉心【作者单位】中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业资源可持续利用重点开发实验室,山东青岛266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业资源可持续利用重点开发实验室,山东青岛266071;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海200092;博兴县水产局,山东博兴256500;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海200092;中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业资源可持续利用重点开发实验室,山东青岛266071;莱州明波水产有限公司,山东莱州261418【正文语种】中文【中图分类】S965.334云纹石斑鱼( Epinephelus moara)俗称油斑，隶属鲈形目、鮨科、石斑鱼属，为暖温性海洋底层大型鱼类[1]。
主要分布于北太平洋西部，从越南海域到中国南、东海至日本、韩国沿海，适温范围8～35 ℃，生长水温18～27 ℃。
云纹石斑鱼天然数量有限，加上过度捕捞，资源紧缺，价格不菲[2]。
国内广东、福建沿海地区近年相继开展了网箱养殖，但受自然环境因素如台风、赤潮等影响，年产量不高且不稳定。
石斑鱼循环水互联网，雷州小伙要用这个模式颠覆水产养殖！
石斑鱼循环水互联网，雷州小伙要用这个模式颠覆水产养殖！谈起养鱼养虾，你的脑海会浮现怎样的场景？是碧波万顷，或是无边池塘？也许你不会想到，如今的鱼塘虾场已搬进现代化厂房，工厂化养殖模式成为水产养殖行业供给侧结构性改革的有益探索。
日前，记者慕名实地走访了位于雷州市东里镇的湛江千舟渔水产养殖有限公司工厂化循环水养殖基地，了解工厂化循环水养殖的状况，同时感受了新一代养殖人的科技兴农梦。
工厂化养殖无惧多变天气受气候变化、水源污染等因素影响，传统水产养殖的局限性愈发凸显。
在此背景下，高效、封闭、全程可控的工厂化养殖模式应运而生，千舟渔便是省内推行工厂化养殖的先行者之一。
湛江千舟渔水产养殖有限公司工厂化循环水养殖基地工厂化循环水养殖，简言之就是将养殖水体循环利用，达到节能的效果。
相比之下，这种养殖方式没有传统养殖的流水设施，每个养殖池之间互相形成一个封闭的循环水系统，即每个养殖池有输水管道与位于车间一端的水处理系统相连，可随时根据需要将池内的水输送到水处理系统，将处理后的水输回养殖池。
雷州籍返乡创业青年、该公司负责人陈武文告诉记者，千舟渔石斑鱼产业园是国家海洋经济创新项目，总投资近3000万元，占地300多亩。
其中，生态循环水养殖车间近1万平方米，循环水养殖池160个，每个养殖池规格为5米×5米×1.5米，是目前亚洲最大的室内单体面积的生态养殖场，具有国内最大的石斑鱼智能管理平台。
车间实现水下监控系统自动化，可以对养殖情况进行全智能实时监控。
“这一工厂化养殖场的投产，对水产品养殖模式具有借鉴意义。
”养鱼先养水，决定鱼产量和品质的关键因素就是水质。
记者了解到，千舟渔工厂化循环水养殖自2014年投产以来，效果明显，石斑鱼比外塘养殖的生长速度快半个月左右，并能有效抑制有害生物、控制疾病，且不受外界天气条件影响，最大限度地保证了石斑鱼的产量与养成率；另一方面，工厂化养殖还能避免养殖污染物的排放，减轻对环境的压力，可谓一举多得。
工厂化养殖投入成本及效益估算
工厂化养殖投入成本及效益估算
一、投入成本
1、硬件设备：臭氧杀菌消毒设备、沙滤器、蛋白质分离器、活性炭吸附器、增氧锥、生物滤器等。
1个标准车间建设投入约2000万元，其中设备投入1600万元（8组养殖池，每组配套循环水养殖系统设备1套。
2、水电费：车间正常运作，全年耗电量约为50万度，用水量约为12吨（换水3%/天）。
农业用电按每方0.6元/度，每年电费30万元。
800亩地可建成80座标准工厂化养殖车间，总投资约16亿元，总水体10万立方。
二、养殖收益
1、石斑鱼养殖，每立方米水体产量可达90 kg，一个标准车间约1200 m3的水体年产量可达到108吨，按照100元/kg的销售价格，产值为1080万元。
80座标准工
厂化养殖车间年收益86400万元。
2、半滑舌塌养殖，每立方米水体产量可达21kg，一
个标准车间约1200 m3的水体年产量可达到25吨，按照300元/kg的销售价格，产值为756万元。
80座标准工厂化养殖车间年收益60480万元。
3、三文鱼养殖，每立方水体产量可达40kg，一个标准车间约1200 m3的水体年产量可达到48吨，按照120元/kg的销售价格，产值为576万元。
80座标准工厂化养殖车间年收益46080万元。
4、对虾养殖，每立方水体产量可达12kg，一个标准车间约1200 m3的水体年产量可达到14.4吨，按照120元/kg的销售价格，产值为172.8万元。
80座标准工厂化养殖车间年收益13824万元。
石斑鱼工厂化高密度养殖 - -
石斑鱼工厂化高密度养殖摘要:你见过这样的养鱼模式吗？在上千平方米的车间里，有一个个圆形的养殖池，里面密密麻麻地挤满了鱼，等着投饵喂养―――这就是渔业“工厂化养殖”。
在昨天的农博会现场，宁波一家海产品企业现场展示了这种场景，许多好奇的市民不禁问起，这些价格昂贵的石斑鱼为什么要离你见过这样的养鱼模式吗？在上千平方米的车间里，有一个个圆形的养殖池，里面密密麻麻地挤满了鱼，等着投饵喂养―――这就是渔业“工厂化养殖”。
在昨天的农博会现场，宁波一家海产品企业现场展示了这种场景，许多好奇的市民不禁问起，这些价格昂贵的石斑鱼为什么要离开大海搬到陆地生活？工厂化养殖技术起源日本所谓工厂化养殖，是让鱼在一个封闭的物质循环系统中生长，通过水循环，直接将动物的排泄物排出系统。
宁波海能海产品有限公司负责人王康泉说，这种技术起源于日本，近几年才引进中国。
公司把鱼苗统一放进特制水缸(用玻璃钢制成)中，这种缸直径5.5米，水深可达1.5米，一次灌入海水至少30吨以上，为了保证鱼苗能够在缸中存活，鱼缸水温必须保持在20℃以上。
由于这种养殖方式投资较大(投资2000多万元)，比较适合饲养石斑鱼、鲍鱼等高档鱼种。
他说，目前，市场上石斑鱼(主要是指网箱养殖)售价在120元/斤-200元/斤，工厂化养殖的石斑鱼价格更高。
此前，海南和厦门等地已经尝试工厂化养殖石斑鱼，据当地一家企业负责人透露，这种养殖模式鱼苗存活率达到90%以上。
这种模式可以改善海水质量不过，采用工厂化养殖模式，在许多宁波海产品加工企业看来，也是无奈之举。
宁海海通贸易有限公司销售经理陈群之说，近几年，海水污染已经成为东海养殖企业的最大天敌，像多宝鱼事件、桂花鱼事件(淡水养殖)、甲鱼(淡水养殖)孔雀石绿含量超标等事件，就是因为海水污染和养殖户用药不当引起的。
上海水产大学副教授胡斌也表示，目前近海海水污染问题日趋严重，而国内海产养殖业基本采用的是引用自然海水、稍加沉淀净化的粗放式养殖模式，海水的污染物并未有效去除。
玛拉巴石斑鱼工厂化人工育苗技术上
玛拉巴石斑鱼工厂化人工育苗技术上日期:目录•玛拉巴石斑鱼简介•工厂化育苗技术概述•玛拉巴石斑鱼人工育苗关键技术•育苗技术实践与应用•技术展望与未来发展玛拉巴石斑鱼简介玛拉巴石斑鱼（Epinephelus malabaricus）是石斑鱼科（Epinephelidae）的一种，属于硬骨鱼纲、鲈形目。
种类与特点种类玛拉巴石斑鱼身体呈椭圆形，侧扁；体色通常为褐色或灰褐色，带有深色斑点或条纹；头部相对大，口大而斜。
外观特点成鱼体长可达到数十厘米至一米以上，体重可达数公斤。
体型玛拉巴石斑鱼主要栖息于热带和亚热带的珊瑚礁、岩礁及沙质底质的海域。
栖息环境食性活动习性它们是肉食性鱼类，以小鱼、虾、蟹等为主要食物。
玛拉巴石斑鱼通常独居或成小群活动，白天常躲藏于礁石缝隙或洞穴中，夜间则出来觅食。
03生态习性0201观赏价值由于其独特的体型和鲜艳的体色，玛拉巴石斑鱼也被用于水族观赏。
食用价值玛拉巴石斑鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，被视为高级海鲜，广受消费者喜爱。
渔业价值由于其在市场上的高价位，玛拉巴石斑鱼捕捞和养殖业具有较高的经济价值，成为许多沿海国家和地区的重要渔业资源。
经济价值工厂化育苗技术概述通过工厂化育苗技术，玛拉巴石斑鱼的繁殖和育苗过程可以实现规模化、集约化生产，大大提高生产效率。
提高生产效率工厂化育苗的意义工厂化育苗技术能够在控制的环境下进行，通过精选亲鱼、优化饲料和管理措施，可以生产出体质健壮、抗病力强的优质种苗。
保证种苗质量传统的育苗方式受到自然季节的限制，而工厂化育苗技术可以实现全年候生产，满足市场需求。
突破季节限制01021. 亲鱼选择与培育选择体型健壮、无病无害的亲鱼，通过合理的饲养管理，促进亲鱼性腺发育。
2. 人工催产与受精在适当的时机，通过注射催产剂等方法，诱导亲鱼产卵和受精。
3. 卵的孵化与管理在控制温度、水质等条件下，对受精卵进行孵化，并对刚孵出的仔鱼进行精心管理。
4. 饲料投喂与生长管理根据仔鱼的生长阶段，选择合适的饲料进行投喂，同时管理水质、光照等环境条件，促进仔鱼快速生长。
天津市工厂化石斑鱼养殖产业现状、问题及对策研究
文章编号：1002-0659（2023）02-0026-04李 博1，兰德平2，王庆奎1，李慕菡3（1.天津农学院 水产学院，天津 300384；2.河北交通职业技术学院，河北 石家庄 050081；3.天津农学院 经济管理学院，天津 300384）试验研究天津市工厂化石斑鱼养殖产业现状、问题及对策研究摘要：天津市石斑鱼养殖大多采用工厂化循环水养殖系统，该系统运用先进设备以及标准化管理，实现石斑鱼的高密度养殖。
文章阐述了天津市工厂化养殖石斑鱼的现状及所带来的综合效益，分析了现阶段天津市海水工厂化养殖石斑鱼存在的问题，并提出了石斑鱼产业发展的对策建议，为天津及周边地区石斑鱼工厂化养殖产业的发展提供参考。
关键词：天津市；海水工厂化养殖；石斑鱼；综合效益中图分类号：F326.4文献标识码：A 收稿日期：2022-12-12基金项目：国家重点研发计划项目（2020YFD0900605）；天津市海水养殖产业技术体系创新团队项目（ITTMRS2021000、ITTMRS 2021013）主要作者简介：李博（1995-），在职硕士生，主要从事渔业经济发展方面研究。
E-mail：****************通讯作者简介：李慕菡（1971-），副教授，博士，主要从事渔业经济研究工作。
E-mail：*****************石斑鱼（Epinephelus ）属鲈形目，鮨科，石斑鱼属，为暖温带肉食性珍稀鱼类[1]。
石斑鱼食用口感好、营养价值高，是高端餐饮的必选食材之一，深受消费者喜爱。
天津市石斑鱼养殖最早采用的是流水式和池塘养殖两种模式[2]，受环境因素影响较大，效益较低。
随着大菱鲆工厂化养殖模式在中国的成功推广[3]，天津市开始在滨海新区海水工厂化循环水车间养殖石斑鱼，养殖品种多为杂交品种，如珍珠龙胆石斑鱼、云龙石斑鱼等。
1 发展现状1.1 发展历程天津市海岸线位于渤海湾西岸，海岸线总长约153 km，海域面积2 146 km 2。
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工厂化养殖石斑鱼生产效率翻八倍  养殖效益显著提
升
（文/记者林雯图/记者张奇辉）远离厦门市区的翔安区小嶝岛上，一个个新建的白色大棚一字排开，不久前，一批“新房客”刚搬进棚内，在塑料大棚里“安家”的竟是大大小小不同品种的各类石斑鱼。
由于野生石斑鱼的数量十分有限，近年来，人工养殖的石斑鱼已逐渐成为市场主流，但雌雄同体的石斑鱼也是最难以实现人工育苗的鱼种之一。
为攻克石斑鱼繁育和养殖难题，提高企业生产效率，福建省水产研究所开始向我省的石斑鱼养殖企业输出科研力量——2011年，厦门小嶝水产科技有限公司成为福建省水产研究所9个石斑鱼养殖产业的示范基地之一。
科研单位主动伸出橄榄枝与企业“联姻”，使厦门乃至全省的石斑鱼养殖产业开上了快车道。
新技术:养殖池清澈见底生产效率翻八倍在小嶝水产的养殖工厂内，刚孵化的小鱼苗，几厘米至十几厘米长的鱼宝宝，甚至近一米长的亲鱼都居住在厂内的数十口水泥池里。
数千条鱼苗在一个池里“吃喝拉撒”，但养殖池内的水质却清澈见底，这都要归功于厂内的封闭式循环水养殖系统——养殖池内排出的水经过沉淀过滤、微滤、物理及生物净化处理、紫外线消毒杀菌等多道“清洁”工序后，再度回到池内循环使用。
据小嶝水产的工
作人员介绍，循环水养殖模式通过技术手段确保养殖水质健康，鱼类就不容易生病，这也就意味着，养殖过程中可以基本不用药。
循环水养殖模式的经济效益也显而易见。
小嶝水产也曾经历过池塘养殖时代，过去，一吨水只能养殖出产10斤石斑鱼，而现在，一吨循环水可以养殖60至80斤。
工厂化养殖的另一个好处是石斑鱼的上市时间可以人为控制，养殖效益显著提升。
新品种:壮大石斑鱼队伍一年可收回成本在厦门唯一的石斑鱼种业创新与产业化工程建设示范基地里，令人感到新奇的远不止是“大棚养鱼”。
在福建省水产研究所养殖与生物技术研究室副主任郑乐云教授的带领下，记者来到了基地的其中一口养殖池旁，一见有人靠近池边，一群巴掌大的石斑鱼宝宝立即涌上水面，游向人群密集处“要饭吃”。
记者发现，这些小石斑鱼的体表花纹与一般市面上常见的几种石斑鱼都不一样——郑教授揭开了它们的“身世”之谜，小鱼们的爸爸是基地内的龙胆石斑鱼，而妈妈则是云纹石斑鱼，去年下半年诞生的它们是国内首批规模化培育的杂交新品种云龙石斑鱼。
“它们继承了父母的优点，长得快、耐低温、抗病力强。
”郑教授说，首批培育出的几十万尾鱼苗已经“离家”去往全国各地的养殖基地继续成长，壮大石斑鱼家族队伍。
而对养殖业者来说，新品种鱼苗的养殖性价比极高，基本上一年内就可收回成本。
石斑鱼养殖规模
和养殖效率的提升，最终受惠的是消费者。
石斑鱼的身价不再高高在上，昔日每斤动辄百元的石斑鱼消费也日渐向平民大众化转型。
据小嶝水产的工作人员介绍，基地内最便宜的石斑鱼品种每斤价格仅为35元左右。
科研人员还将目光转向了经济附加值更高的石斑鱼加工及其副产品的全值
化和高值化利用。
郑教授告诉记者，石斑鱼鱼鳞和鱼皮的胶原蛋白含量非常丰富，经高值化利用可制造出医用、化妆品等功能性产品，这也是福建省水产研究所和企业正在携手主攻的新方向。
【数字】2015年，厦门小嶝水产科技有限公司被评为厦门市海洋新兴产业龙头企业。
小嶝水产目前不仅已拥有面积达250亩的养殖基地及1000平方米的加工厂，还建成一个石斑鱼种质资源库，培育赤点石斑鱼、斜带石斑鱼等7种名贵石斑鱼及良种种鱼1000多尾，每年可人工繁育100万尾以上石斑鱼苗，养殖商品鱼20万尾以上。