早餐与健康ppt课件
我该如何自 由选择吃什
么？
怎样吃菜营养？
营养早餐定义
营养早餐应包含四要素： 1.面包、米粥等碳水化合物； 2.肉类、鸡蛋等动物性食品； 3.牛奶和豆制品 4.新鲜蔬菜和水果等四类食物。可根据食 物种类的多少来快速评价早餐的营养是 否充足。如果早餐中包括了上面四种则 为营养丰富的早餐，三种为营养较充足， 两种或两种以下则为营养不充足。
早餐与健康
早餐
不吃早餐的危害 吃早餐的益处 吃早餐的误区 早餐该怎么吃
吃早餐的注意事项
不吃早餐或早餐吃不够的“多宗罪”
低血糖
诱发胃病
其他问题
●倦怠,疲劳,迟钝 ●注意力下降，开小差 ●车祸等意外事故发生
●胃酸过高,刺激胃黏膜 ●营养不良\贫血
●胃炎、溃疡病
●胆结石 ●肥胖
不吃早餐 不吃早餐的“罪证”
2.胃肠蠕动及消化液的分泌 发生变化，消化液没有得到 食物的中和，就会对空腹的 胃肠粘膜产生不良的刺激， 引起胃炎的发生，严重者可 引起消化性溃疡。
吃早餐的益处
1 •愉快保持轻松 的心情 •减少身心的压 力
2
集中注意力 改善和提高记 忆力
3
吸收更多的维 生素、矿物质 和光线，而较 少地吸收脂肪 与胆固醇，增 加免疫力好， 减轻体重
学术文献：
“早餐对大学生血糖及血红蛋白含量影 响”（2005年发表于《中国学校卫生》杂志）
● 低血糖比例 长期不进食早餐: 45.42%; ↑ 进食早餐: 14.17%
● 贫血比例
长期不进食早餐：72.45%; ↑
进食早餐：16.39%。
早餐没吃，你有以下症状吗？
不吃早餐易患胃病
1.不吃早餐，可使人体消化 系统的生物节律发生改变。
早餐的重要性
饮食
吃
早
7点左右起床后20～30分钟
餐
再吃早餐最合适,因为这时人的 食欲最旺盛
的
时
所以早餐的最佳时间:7～8点 。
间
我 该 吃 什 么 ？
早餐可以这样吃
❤专家建议
❤大学生的早餐：大学生合适的早餐 是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡 蛋和二两干点（主要是馒头、面包、
饼干等碳水化物）。
第三，食物应当容易消化。早晨起床之后，多数人食欲 不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、
营养丰富又不过于油腻。 第四：不要边走边吃早餐，这样容易造成消化不良。
• 1.早起喝咖啡提神。虽然咖啡因可刺 激肾上腺产生肾上腺激素，使人短期 内兴奋，但是随着肾上腺激素的下降 ，人体很快又会回到疲劳状态。
2.早餐吃冷食早晨时体内的肌肉、神 经及血管都还呈现收缩状态，冰冷的 食物会造成体内各个系统挛缩，血流 不顺。因此，早上第一样食物，应该 享用温热的流体食物。
早餐两大误区
早餐注意事项
第一，要摄入足够多的水分。早餐要摄入至少500毫升 水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降
低血液黏稠度。
第二，不宜经常食用油炸食物。油炸类食品脂肪含量高， 胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患。 此外，多次使用过的油里往往会有较多的致癌物质，如果常
吃油炸食品，可增加患癌症的危险。
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综合实践活动课《早餐与健康》优质课件
谷类
肉、蛋类
奶类、豆类
蔬菜、水果
早餐 与 健
康
L/O/G/O
能力目 标
种类
谷类
调查 表
肉、蛋类 豆、奶类 果蔬类
人数
人体必需的营养素有 40 多种，共 7 类， 包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、 维生素、纤维素和水。其中碳水化合物、脂 肪、蛋白质称为“三大营养素”。也是 我们早
餐中必不可少的三大营养素。
健康饮食金
字塔
肉、蛋、豆奶 类适量吃。
水果、蔬 菜多吃些 。
五谷类， 吃最多。
小学生一周早餐食 谱
怎么搭配早餐最科
学
我能行！
早餐搭配小 贴士
Байду номын сангаас
营养均衡，品种丰 富
搭配合理，口味适 宜
健康小博士的问题： 你知道吃早餐最合适的是什么时间吗？
7 时—— 8 时
早餐常识我知道： 吃早餐前要注意些什么？
1 、洗手 ; 2 、空腹喝一杯白开水 ; 3 、早餐不要吃的太多或太少 ; 4 、早餐后不要做剧烈运动。
早餐与健康的意义PPT课件
早餐与健康 请在此处—添—加副标题
01 不吃早餐的影响 02 早餐的作用 03 健康早餐的时间 04 健康早餐的建议
不吃早餐的影响：
（1）造成动脉硬化引发肥胖 （2）导致思维混乱反应迟钝 （3）容易患胃病，低血糖等
早餐的作用：
1. 能提供给我们能量让我们在一天当 中保持一个好的状态
2. 上课精力注意力集中 阅读能力强 记忆力强
早饭ing
没吃早饭
吃早饭
吃完早饭像超人一样 强壮
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
9
结束语
当你尽了自己Βιβλιοθήκη 最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
3. 增强人体免疫力
那么：
几点吃早餐最健康呢？
健康早餐的时间：
俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨
所以能够在七点左右起床后20—30分钟吃早餐最合适
早餐的建议：
1. 合理的搭配 2. 遵循食物多样 3. 至少摄入500ml的水 4. 吃容易消化的食物 5. 不要喝带有刺激性的饮料 6. 趁热吃
01 不吃早餐的影响 02 早餐的作用 03 健康早餐的时间 04 健康早餐的建议
不吃早餐的影响：
（1）造成动脉硬化引发肥胖 （2）导致思维混乱反应迟钝 （3）容易患胃病，低血糖等
早餐的作用：
1. 能提供给我们能量让我们在一天当 中保持一个好的状态
2. 上课精力注意力集中 阅读能力强 记忆力强
早饭ing
没吃早饭
吃早饭
吃完早饭像超人一样 强壮
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
9
结束语
当你尽了自己Βιβλιοθήκη 最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
3. 增强人体免疫力
那么：
几点吃早餐最健康呢？
健康早餐的时间：
俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨
所以能够在七点左右起床后20—30分钟吃早餐最合适
早餐的建议：
1. 合理的搭配 2. 遵循食物多样 3. 至少摄入500ml的水 4. 吃容易消化的食物 5. 不要喝带有刺激性的饮料 6. 趁热吃
认识营养早餐ppt课件
误区四 零食可以代替早餐
注意事项
注意事项一
早餐应包含主食、蛋白 质和蔬果
注意事项二 避免高糖、高油食品
注意事项三
根据个人需求调整食物 种类和分量
注意事项四
保持餐餐定时定量，避 免暴饮暴食
06
结论
总结营养早餐的重要性
A
营养早餐是人体全天营养的基石
早餐是一天中最重要的一餐，提供人体所需的 能量和营养素，支持日常活动和代谢。
健康益处
营养早餐能够促进新陈代谢，帮 助身体燃烧脂肪，有助于控制体
重。
早餐中的营养素能够为身体的正 常生理功能提供支持，如维生素 和矿物质等，有助于预防营养不
良和慢性疾病。
营养早餐能够提供饱腹感，减少 过度饮食和暴饮暴食的可能性，
有助于维持健康的饮食习惯。
对学习和工作效率的影响
营养早餐能够提供足够的能量 和营养素，有助于提高注意力 和集中力，使学习更加高效。
02 营养早餐的重要性
能量供给
01
早餐是一天中最重要的一餐，能够提供人体所需的能量 ，帮助人们保持警觉和精力充沛。
02
营养早餐能够满足人体在早晨的身体活动和大脑思考所 需的能量，避免因能量不足而导致疲劳和注意力不集 中。
03
早餐中的碳水化合物能够快速提供能量，而蛋白质则能 提供更持久的能量，有助于维持血糖稳定。
食物搭配原则
适量搭配
01
合理搭配蛋白质、谷物和蔬菜水果，以提供均衡的营养。
避免高热量、高脂肪和高糖分的食物
02
选择低热量、低脂肪和低糖分的食物，以控制体重和预防慢性
疾病。
适量饮水
03
早餐时饮用适量的水，有助于消化和代谢，保持身体水分平衡。
早餐与健康综合实践PPT资料
通过这节课的学习，我明白了…… 请你为五年级的同学设计一份一周营养早餐参考（周一至周五即可） 。 请你帮爸爸妈妈设计一份搭配合理的营养早餐表。 上完这节课，我了解到了…… 通过这节课的学习，我明白了…设计一份搭配合理的营养早餐表。 请你帮爸爸妈妈设计一份搭配合理的营养早餐表。 请你帮爸爸妈妈设计一份搭配合理的营养早餐表。 请你为五年级的同学设计一份一周营养早餐参考（周一至周五即可） 。
• 无精打采 • 晕倒 • 肥胖 • 疾病
早餐 种类
谷类
蛋类 奶制品 蔬菜 肉类 豆制品 水果
人数
截健康生活之早餐的学问
上完这节课，我了解到了…… 思考：在食物搭配上需要遵循哪些原则呢？ 通过这节课的学习，我明白了…… 请你帮爸爸妈妈设计一份搭配合理的营养早餐表。
健康饮食 截健康生活之早餐的学问
油糖盐类 要少吃。 肉蛋奶类 适量吃。
水果蔬菜 多吃些。
五谷类， 吃最多。
思考：在食物搭配上需要遵循哪些 原则呢？
五谷搭配，粗细搭配， 荤素搭配，多样搭配。
五谷搭配，粗细搭配， 荤素搭配，多样搭配。
请你为五年级的同学设计一份一 周营养早餐参考（周一至周五即 可） 。
• 通过这节课的学习，我明白了…… • 上完这节课，我了解到了……
请你帮爸爸妈妈设计一 份搭配合理的营养早餐表。
• 无精打采 • 晕倒 • 肥胖 • 疾病
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谷类
蛋类 奶制品 蔬菜 肉类 豆制品 水果
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截健康生活之早餐的学问
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健康饮食 截健康生活之早餐的学问
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五谷类， 吃最多。
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五谷搭配，粗细搭配， 荤素搭配，多样搭配。
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请你帮爸爸妈妈设计一 份搭配合理的营养早餐表。
早餐与健康说课稿PPT课件
猪肉 牛肉 鸡肉 鸡蛋 鸭蛋 其他蛋类
萝卜 白菜 苹果 草莓 香蕉 西红柿 猕猴桃
24
活动二 日常早餐我设计
早餐推荐范例1
星期一 牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二 豆浆、烧饼、煮花生米、米粥 星期三 牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 星期四 豆浆、卷子、拌白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五 牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六 豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期天 牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌白菜、大米粥
2
一 教材与学情分析
教材分析：
《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的 内容，编排这一内容是让学生明白吃早餐对人一天的工 作学习非常重要，通过这节课让学生能学会初步的早餐 搭配，树立吃营养早餐的意识。
学情分析：
我通过了解我班学生吃早餐的情况，发现学生对吃早 餐有一定的认识，但由于种种原因，有不能坚持吃早餐 的，有早餐吃的不合理的。所以，来探讨早餐的营养搭 配问题具有现实意义。
二、自主性
综合实践活动的实施要以学生的直接经验 和体验为基础。
三、合作性
通过小组合作，探讨出合理搭配早餐的方法。
6
五 活动过程
有的同学经 常不吃早餐， 这对身体﹑ 学习有哪些
影响？
激趣导入-问题与思考
同学们吃 什么样的 早餐？
关于早餐，你想 了解些什么？请大 家讨论一下，把问 题记录下来。
怎样搭配出
14
小组讨论
结论：（1）有些同 学就餐的环境不卫生， 虽然食品种类多，但 是营养不均衡。（2） 对吃早餐的意识还不 够，由于种种原因不 吃早餐。
15
四、活动过程
研究的问题
不吃早餐的危害有哪些？
常用早餐的营养成分？ 早餐怎样吃才健康？
营养早餐(课件)-2024-2025学年六年级上册劳动北京版
四、黄金馒头片
• 主料：馒头 (2个)
• 调料：鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)
• 厨具：平底锅
• 1.馒头切成大约1cm厚的大片；
• 2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即 可；
• 3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边 下锅；
• 4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片， 一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。
• 5.另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要 再加油）；
• 6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自 己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等）， 待另一面煎至金黄色，出锅即可。
黑芝麻杏仁糊
• 原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
• 1. 将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用； • 2. 将三种材料混合后用料理机打磨成干粉； • 3. 勺适量干粉加入杯中； • 4. 加入一勺白糖 • 5. 冲入3-5倍的开水； • 6. 快速搅拌均匀； • 7. 盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
葱香云吞面
• 材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油
• 1、准备好馄饨，香葱 • 2、锅里烧开水 • 3、准备蚝油 或者海鲜酱油 • 4、碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油
2 促进新陈代谢
•
• 吃早餐有助于启动身体的新陈代谢。研究表明，吃早餐的人相比不吃早餐的人，基础代谢率更高，这有助 于更快地燃烧卡路里，维持健康的体重。
3 改善认知功能
•
• 早餐对大脑功能的影响尤为显著。早餐可以提高注意力、记忆力和认知功能，使人更容易集中注意力，提 升学习和工作的效率。
4• 稳定血糖水平
4 简单易做的健康早餐
•
《早餐的重要性》课件
早餐应摄入适量的复合碳水化合 物，如全麦面包、燕麦等，以维
持血糖稳定。
避免过多摄入简单碳水化合物， 如白面包、糖果等，以免引起血
糖波动。
蛋白质
蛋白质是维持肌肉和组织健康所必需 的营养素。
蛋白质可以帮助维持饱腹感，有助于 控制体重。
早餐应摄入适量的优质蛋白质，如鸡 蛋、牛奶、豆腐等，以满足身体的需 要。
《早餐的重要性》ppt课件
• 引言 • 早餐的营养成分 • 早餐对健康的影响 • 不吃早餐的后果 • 如何选择健康的早餐 • 结论
01
引言
主题简介
早餐的定义
早餐是一天中最重要的一餐，为 身体提供所需的能量和营养，帮 助维持身体健康和正常生理功能 。
早餐的重要性
长期不吃早餐可能导致能量不足 、注意力不集中、免疫力下降、 肥胖等问题，影响身体健康和日 常生活。
目的与意义
目的
通过本次ppt课件，向观众介绍早餐 的重要性，帮助大家认识到早餐对身 体健康的影响，并引导大家养成吃早 餐的良好习惯。
意义
提高人们对早餐的重视程度，促进健 康饮食习惯的养成，预防因长期不吃 早餐而导致的各种健康问题。
02
早餐的营养成分
碳水化合物
碳水化合物是早餐的重要组成部 分，为身体提供所需的能量。
05
如何选择健康的早餐
食物种类选择
蛋白质来源
选择富含优质蛋白的食物，如 鸡蛋、牛奶、豆类等，有助于 维持饱腹感和满足营养需求。
蔬菜和水果
提供丰富的维生素、矿物质和 膳食纤维，选择新鲜、多样化 的蔬菜和水果，避免单一品种 摄入过多。
谷物类
选择全谷类食物，如燕麦、全 麦面包等，提供能量和膳食纤 维，有助于维持血糖稳定。
营养早餐课件(2023版ppt)
中式早餐
01
豆浆油条：传统中式
早餐，营养丰富，口
感酥脆
02
包子馒头：面点类早
餐，馅料多样，口感
松软
03
粥类：如小米粥、八
宝粥等，营养丰富，
易于消化
04
鸡蛋饼：鸡蛋、面粉、
蔬菜等食材混合煎制，
口感香脆，营养丰富
混合式早餐
食材搭配：谷物、 水果、蔬菜、肉
类、蛋类等多种 1
食材搭配
口感丰富：多种 4
食材搭配，口感 丰富，满足不同
注意食品标签
食物卫生
01
食材新鲜：选择 新鲜、无变质的
食材
02
清洗干净：彻底 清洗食材，去除 农药残留和细菌
03
烹饪方式：选择 健康、低油的烹
饪方式
04
餐具消毒：使用 消毒过的餐具，
避免细菌传播
05
储存方式：合理 储存食物，避免 变质和细菌滋生
06
食物搭配：合理 搭配食物，保证
营养均衡
07
避免过敏：注意 食物过敏原，避 免食用过敏食物
04
坚果和种子：选择杏仁、核桃、亚麻籽等 富含不饱和脂肪酸和蛋白质的坚果和种子。
烹饪方法
食材准备：选择新鲜、营养丰富的食
01
材，如鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等
烹饪工具：使用合适的烹饪工具，
02
如平底锅、烤箱、微波炉等
烹饪步骤：按照食谱进行烹饪，注
03
意火候、时间等细节
调味：根据个人口味和需求，添加适
04
牛奶和菠菜：牛奶中的钙和 菠菜中的草酸结合，形成草 酸钙，影响钙的吸收
7
营养早餐的误区
早餐越丰盛越好
早餐过于丰盛可能导致消化 不良
营养早餐PPT课件
油条和豆腐脑是中式 早餐中的蛋白质来源， 它们提供了高质量的 蛋白质和脂肪，有助 于维持饱腹感和满足 感。
鸡蛋和蔬菜是中式早 餐中的常见配菜，它 们提供了丰富的蛋白 质、维生素和矿物质， 有助于保持身体健康。
中式早餐中还有一些 其他的食物，如包子、 馒头等，它们也提供 了丰富的碳水化合物 和蛋白质，是中式早 餐中的重要组成部分。
。
肉类应选择新鲜、无异味的， 并尽量选择瘦肉部分，减少脂
肪和胆固醇的摄入。
奶制品应选择新鲜、无异味的 ，避免选择含有过多添加剂和
糖分的品种。
合理搭配食物
营养早餐需要包含多种营养素，因此 需要合理搭配食物，确保摄入足够的 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素 和矿物质。
肉类、蛋类和豆类等食物可以提供足 够的蛋白质和脂肪，但需要注意控制 摄入量，避免过量摄入脂肪和胆固醇。
谷物类应选择全麦、燕麦等富含纤维 的品种，搭配水果和蔬菜，提供足够 的碳水化合物和维生素。
奶制品可以提供足够的钙和维生素D， 但需要注意选择低脂或脱脂的品种， 以控制脂肪摄入。
掌握烹饪技巧
掌握烹饪技巧能够让营养早餐 更加美味可口，同时保留食材
的营养价值。
烹饪方法可以选择蒸、煮、烤 等低油、低脂的方式，避免油 炸和煎炒等高油、高热量的方
健康。
避免过多摄入精制糖分，以免影 响血糖稳定和增加肥胖风险。
蛋白质
蛋白质是细胞生长和修复的基 本物质，对于生长发育期儿童 和成年人来说尤为重要。
早餐中可选择的食物包括鸡蛋、 牛奶、豆腐等，它们含有优质 蛋白，有助于维持饱腹感和提 高代谢率。
根据个人需求和健康状况，适 量摄入蛋白质，避免过量摄入 增加肾脏负担。
营养早餐ppt课件
目 录
营养基础之早餐与健康 PPT课件
量，使我们有充沛的精力，迎接一天的学习和工作 （3）尤其对生长发育的青少年至关重要 （3）吃早餐，吃好早餐，量足够是非常重要的一件事情
3
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中医养生
植物更替的时间： （1）早晨的五点到七点为卯时
是大肠经最旺的一段时间，对水分营养吸收是很 好的一个时间，同时也是排出毒素渣滓的一个过程 （2）七点到九点为辰时 是胃经最旺的时期，在这个时间的七点左右吃早餐，非 常容易消化 也非常容易吸收。
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营养基础之早餐与健康
讲师：陈效亮
聚成华企在线商学院
1
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课程大纲
一. 早餐的作用 二. 不吃早餐的坏处 三. 中国人的早餐问题 四. 对健康早餐的建议
2
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一.早餐的影响
（1）俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。 （2）优质的、足量的早餐，提供了一个上午充足的能
合理的早餐 吃早餐既要吃健康的，又要吃正确的，还要吃安
全的；要吃一个水果，吃一个鸡蛋，喝一杯豆浆或者 牛奶，再吃一些碳水化合物，如全麦面包、馒头、包 子等，并且一定要吃饱。 养成吃早餐的好习惯
21
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中国居民膳食指南的建议
（1）参考中国居民膳食营养素的参考摄入量，来进行一个配餐 早餐的热能和各种营养素的供给量， 至少要占到全天总量的30%： 其中的配比12%-15%要来自于蛋白质 30%来自于脂肪 60%-65%来自于碳水化合物
18
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（5） 影响人体的脑组织发育
脑组织重量只占体重的百分之二，但脑的血流量每分 钟就有800毫升左右，耗氧量非常高，耗糖量每小时 需要五克。 青少年、儿童、婴幼儿的脑组织处在发育期，营养物 质跟不上，对他一生的伤害是非常大的。
3
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是大肠经最旺的一段时间，对水分营养吸收是很 好的一个时间，同时也是排出毒素渣滓的一个过程 （2）七点到九点为辰时 是胃经最旺的时期，在这个时间的七点左右吃早餐，非 常容易消化 也非常容易吸收。
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一.早餐的影响
（1）俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。 （2）优质的、足量的早餐，提供了一个上午充足的能
合理的早餐 吃早餐既要吃健康的，又要吃正确的，还要吃安
全的；要吃一个水果，吃一个鸡蛋，喝一杯豆浆或者 牛奶，再吃一些碳水化合物，如全麦面包、馒头、包 子等，并且一定要吃饱。 养成吃早餐的好习惯
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（1）参考中国居民膳食营养素的参考摄入量，来进行一个配餐 早餐的热能和各种营养素的供给量， 至少要占到全天总量的30%： 其中的配比12%-15%要来自于蛋白质 30%来自于脂肪 60%-65%来自于碳水化合物
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