超市生鲜部员工考核细则
超市生鲜主管考核评分细则
超市生鲜主管考核评分细则一、背景信息二、考核指标1.销售额考核2.生鲜产品质量评估生鲜产品的新鲜度、品质和卫生状况是顾客购买的重要考虑因素。
生鲜主管的任务是确保生鲜产品的质量达到高标准，从而提升顾客的购买欲望。
评估项包括：-商品新鲜度：评估生鲜产品的新鲜程度，如蔬菜的新鲜度、肉类的保质期等。
-商品品质：评估生鲜产品的口感、外观、大小等品质指标。
-产品卫生：评估生鲜产品在陈列和操作过程中的卫生状况，如保持货架整洁、操作人员是否佩戴工作帽、手套等。
3.采购管理评估生鲜主管需要负责生鲜产品的采购工作，优质的采购管理能够保证产品的供应充足、价格合理，并且避免滞销和过期等问题。
评估项包括：-供应稳定性：评估供应商的稳定性和供应能力，确保供应连续性。
-价格合理性：评估产品采购价格的合理性，以及采购成本占销售额比例。
-库存管理：评估生鲜产品的库存管理，包括滞销品的处理和保持适度库存。
4.陈列促销管理评估生鲜主管需要负责生鲜产品的陈列和促销工作，良好的陈列和促销能够提升产品的销售额和知名度。
评估项包括：-促销活动：评估生鲜产品的促销策略和效果，如特价促销、捆绑销售等。
5.团队管理评估生鲜主管需要负责组织和管理团队成员，良好的团队管理能够提高团队工作效率和员工的工作积极性。
评估项包括：-员工培训：评估生鲜主管对团队成员的培训方法和效果。
-团队合作：评估团队成员之间的合作氛围和团队协作能力。
-绩效管理：评估生鲜主管对团队成员的绩效管理和激励措施。
三、评分细则为了确保评分的客观性和公正性，可以根据每个评估项制定相应的评分标准和权重。
评分标准和权重可以根据实际情况做适当调整，但应保持一定的合理性和科学性。
例如，可以设定如下评分细则：1.销售额达成率：-达成率≥90%：满分10分-达成率80-90%：8分-达成率70-80%：6分-达成率60-70%：4分-达成率＜60%：2分2.生鲜产品质量评估：-新鲜度评估：根据具体产品的新鲜程度进行评分，满分10分-品质评估：根据具体产品的品质指标进行评分，满分10分-产品卫生评估：根据卫生指标进行评分，满分10分3.采购管理评估：-供应稳定性评估：根据供应商的稳定性进行评分，满分10分-价格合理性评估：根据采购成本占销售额比例进行评分，满分10分-库存管理评估：根据库存管理情况进行评分，满分10分4.陈列促销管理评估：-产品陈列评估：根据陈列的整齐度和标示情况进行评分，满分10分-促销活动评估：根据促销策略和效果进行评分，满分10分5.团队管理评估：-员工培训评估：根据培训方法和效果进行评分，满分10分-团队合作评估：根据团队合作氛围和协作能力进行评分，满分10分-绩效管理评估：根据绩效管理和激励措施进行评分，满分10分四、结论超市生鲜主管考核评分细则的设计应考虑到生鲜产品销售、产品质量、采购管理、陈列促销和团队管理等多个指标。
最新整理超市生鲜部绩效考核方案.docx
最新整理超市生鲜部绩效考核方案超市生鲜部绩效考核方案一、考核柜组：（一）、中心店生鲜区（除猪肉及联营柜组外）统一定位为生鲜柜组；（二）、留金店生鲜区含联营（除猪肉外）统一定位为生鲜柜组；（三）、凤栖店生鲜区含联营（除猪肉外）统一定位为生鲜柜组；（四）、武陵店生鲜区含联营（除猪肉外）统一定位为生鲜柜组；（五）、中心店生鲜后勤：组长以上生鲜管理人员；（六）、生鲜部门后勤：生鲜部经理、库管验收、采购员、驾乘人员、仓库加工员。
二、考核办法：（一）、未完成绩效考核任务的考核办法：1、完成任务95%（含95%）以上100%以下实行不奖不惩；2、完成任务95%以下以实际完成任务比例与95%标准之间的百分比差异（保留二位小数）乘以工资架构中的基础工资与岗位工资之和为考核处罚金额标准（以元为单位）；3、本办法按上不封顶下不保底的方式进行核算；百分比差异超过15%以上则对组长以上人员岗位、人员进行不同形式的处罚，如撤职、降职、调离、加大处罚金额等方式进行。
（二）、完成并超出绩效任务的考核办法：1、柜组员工考核办法：绩效考核分销售额考核与毛利额考核，任意完成其中一项即按以下计提标准计提奖金。
中心店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉及联营柜组不纳入奖金计提范围；留金店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉不纳入奖金计提范围；凤栖店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉不纳入奖金计提范围；武陵店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉不纳入奖金计提范围；2、门店生鲜后勤考核办法：中心店生鲜后勤在门店生鲜整体绩效（含联营、猪肉）完成后，取其绩效综合平均值进行奖励；3、生鲜部后勤考核办法：生鲜部后勤在部门总体绩效（含联营、猪肉）完成后，取四个门店绩效综合平均值进行奖励。
门店生鲜柜组绩效考核分销售额考核与毛利额考核，销售额与毛利额按6:4挂钩综合计算。
4、上述奖金计提金额不设上限，以实际发生金额进行奖金计提发放。
5、奖惩时间：本月考核，次月兑现。
超市员工考核标准
超市员工考核标准超市员工的考核标准通常包括以下几个方面：1. 工作态度和专业素养：员工应具备积极主动、乐观向上的工作态度，能够主动配合上级的工作安排，对待工作认真负责，乐于助人，善于与顾客沟通交流，具备良好的服务意识和团队合作意识。
2. 商品陈列和销售能力：员工需要熟悉超市的商品陈列规范，能够根据不同商品的特点和需求，有序地摆放陈列，保持货架整洁有序。
同时，员工还应具备一定的销售能力，能够主动向顾客推荐产品，解答顾客疑问，了解并满足顾客的购物需求。
3. 安全卫生工作：员工应具备一定的安全卫生意识，了解超市的安全操作规范和消防常识，能够积极参与安全巡查和隐患排查，确保工作环境的安全和卫生。
员工需要经过食品安全相关培训，了解食品安全法律法规，把好食品质量关，注意商品的保质期和储存条件，保证商品的新鲜和可靠性。
4. 工作效率和绩效表现：员工需要具备较高的工作效率，能够合理安排时间，完成工作任务。
同时，员工应具备一定的自我管理和问题解决能力，能够灵活处理日常工作中的各种问题和意外情况，遇到问题及时反馈并解决。
员工的绩效表现将根据工作出勤率、销售额、顾客满意度等多个指标进行评估。
5. 培训和学习能力：员工需要不断学习和提升自己的专业知识和技能，不断提高业务水平和服务质量，关注行业的最新动态和市场需求。
员工应积极参加工作中的培训和学习机会，主动反馈学习成果和应用情况。
总结起来，超市员工的考核标准主要包括以下几个方面：工作态度和专业素养、商品陈列和销售能力、安全卫生工作、工作效率和绩效表现、培训和学习能力。
通过对员工在这些方面的综合表现进行评估，可以判断员工的工作能力和业绩，并对员工进行相应的奖励和激励措施，以促进员工的个人成长和超市的整体发展。
生鲜全员绩效奖励考核办法【最新版】
生鲜全员绩效奖励考核办法1适用对象1、营运系统:生鲜区全体员工、课长、主管、经理;2、采购系统:事业部及区域生鲜采购员、主管、品类经理、经理、品类总监、总监;3、营运管控系统:事业部及区域营运专员、营运经理、总监;4、物流配送系统:总经理(厂长)A、集中加工中心/中央厨房:员工、中工/技师、师傅/主管、经理、品类总监、总监;B、分拣中心/分拣站:员工、课长、主管、经理。
2考核周期经理级(不含)以下人员按月度为单位进行考核，经理级(含)以上人员按季度为单位进行考核。
3绩效奖励核算方法1、考核单位:以所在单位生鲜区为考核单位，即只要生鲜区整体业绩达到启动条件，生鲜区成员即可享受绩效奖励。
具体为:A、营运门店:以生鲜区为单位进行考核，对门店业绩指标负责;B、采购、营运管控、物流配送系统:以所在区域生鲜部为单位进行考核，对所在区域整体业绩指标负责。
2、绩效奖励启动前提条件:生鲜区整体销售额预算完成率＞95%、毛利额预算完成率＞90%;3、绩效奖金分配原则:以毛利额指标为核心，毛利额预算完成率与奖金提取比例对应关系(完成率在100%以下部分，奖金提取比例为15%、完成率在100%以上部分，奖金提取比例为20%):4、具体奖励办法A、当销售额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率在90%--100%(含)之间;考核单位生鲜区绩效奖励总金额=(当期实际毛利额-当期预算毛利额×90%)×15%;B、当销售额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率100%(不含)以上:考核单位生鲜区绩效奖励总金额=(当期预算毛利额-当期预算毛利额×90%)×15%+(当期实际毛利额-当期预算毛利额)×20%;C、个人绩效奖励金额=考核单位生鲜区绩效奖励总金额×个人奖金分配系数占比。
注:个人奖金分配系数占比=个人岗位职级系数/单位员工岗位职级系数总和。
D、岗位职级系数及奖金上限E、核算举例:如XX月XX门店生鲜区销售额预算172.79万，实际完成175.43万，完成率101.53%;毛利额预算12.9万，实际完成17.38万，完成率134.66%。
生鲜超市考勤制度
生鲜超市考勤制度第一条：作息时间1. 生鲜超市作息时间分为冬季和夏季作息时间，冬季范围为每年10月1日至次年4月30日，夏季范围为每年5月1日至9月30日。
2. 生鲜超市根据所处地理环境确定冬夏季作息时间，原则上冬季作息时间为7:30-21:00，夏季作息时间为7:00-21:30。
3. 生鲜超市出勤由超市安排，交接班须有30分钟。
遇节假日或店庆应安排大班。
大班作息时间：早班员工下午17:00下班，晚班员工中午13:00上班。
4. 店长、经理上行政班，执行值班经理带班制，每月有4天公休。
5. 理货员实行早晚倒班制，每月享受3天公休。
特殊情况下，经主管同意，可以相互代班。
6. 周六、周日原则上不公休、不请假。
特殊情况需请假的，店长经综合管理部经理同意，其他人员经店长同意。
第二条：考勤记录1. 生鲜超市考勤由人力助理负责，各部级逐日认真记录员工各类假别。
按月报人力助理汇总，经店长签字确认。
次月3-5日交综合管理部审核后报财务部计算、发放工资。
2. 生鲜超市实行电子打卡制，每天上下班各打卡一次。
打卡有效间隔时间为30分钟，严禁代打卡、代签到、虚报等考勤舞弊行为。
3. 员工考勤是工资考核的重要依据之一。
人力助理必须及时准确导出考勤，并在下月公示2天。
严格按照权限执行。
第三条：请假制度1. 员工请假须提前一天向上级主管提出申请，并说明请假理由。
特殊情况临时请假，须尽快通知上级主管。
2. 病假、事假按天数扣除工资。
请假理由不充足或影响公务的主管可不予准假。
3. 员工请假期间，如有工作需要，上级主管可安排其他员工代班。
第四条：迟到、早退、旷工处罚1. 上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处。
超过30分钟以上者，按旷工半日论处。
迟到一次扣10元，迟到累计3次以上者每次扣20元。
2. 员工无故旷工一天，扣发当月全勤奖，并给予1次警告处分。
3. 员工1个月内迟到、早退达3次者扣发全勤奖50%，达5次者扣发100%全勤奖。
超市生鲜员工考核标准与评分准则
生鲜员工考核标准与评分规则该标准主要是为了加强卖场管理，更好的把服务理念实施，以隐性带动销售，同时为了使员工能够做到严格要求自己！评分规则：右栏分数表示因为各项没有通过所扣除的分数，累计三分下罚单一张10元，以此类推！序号项目分数1服务不够热情，遭到顾客投诉-3服2与顾客发生争吵，查明后如我方原因劝退务-2至-63员工之间吵架，由双方共同承担责任（视情节严重）在规定时间内检查卫生不合格厂家（该供应商当日有1-1抢购商品除外）卫生2加工间地面有明显污垢并未及时清除-13加工间或加工区域凌乱不堪，并未及时整理-14加工间或加工区域垃圾没有在规定时间内倒掉-11聚众聊天，无视顾客-32窜岗溜岗-13两人相互聊天，无视顾客-2纪律4站资不端，依靠柜台，背手站立-1孤儿商品在1.5米内，且非客流高峰5-16帽子、口罩、工装、个人卫生不符合集团规定-17上班无故迟到、早退-11供应商断货或开店后商品仍未送到-22促销期间严重断货-3商品3商品质量明显低劣-24过期商品未按时撤架-65因为商品质量问题遭到顾客投诉-1其搭档交接工作
未顺利进行，影响第二天该商品的正常1-2它销售不服从管理，视情节严重2扣15分或劝退。
生鲜采购考核奖罚制度
生鲜采购考核奖罚制度一、考核目的为了提高生鲜采购部门的工作效率和质量，确保生鲜商品的新鲜度和成本控制，特制定本考核奖罚制度。
二、考核原则1. 公平性：考核标准对所有采购人员一视同仁。
2. 透明性：考核标准和奖罚结果公开透明。
3. 激励性：通过奖励激励员工提高工作积极性。
4. 持续性：考核奖罚制度应定期评估和调整，以适应市场变化。
三、考核内容1. 采购质量：评估采购商品的新鲜度、品质和合规性。
2. 成本控制：考核采购成本是否低于市场平均水平。
3. 供应链管理：评估供应链的稳定性和响应速度。
4. 客户满意度：通过客户反馈评估采购服务的满意度。
四、奖励机制1. 月度优秀采购员：每月评选，根据考核结果，给予奖金和荣誉证书。
2. 季度最佳团队奖：每季度评选，对整体表现最佳的团队给予奖励。
3. 年度杰出贡献奖：对全年表现突出的个人或团队给予特别奖励。
五、惩罚机制1. 采购失误：对于因个人疏忽导致的采购失误，根据损失大小给予警告或罚款。
2. 质量不合格：采购的商品若连续三次被检测出质量问题，将给予责任人相应的经济处罚。
3. 成本超支：若采购成本持续高于市场平均水平，将对相关负责人进行处罚。
六、考核流程1. 定期考核：每月/季度/年度进行一次全面考核。
2. 考核结果：由采购部门主管和质量管理部门共同评定。
3. 结果公示：考核结果将在公司内部进行公示。
七、申诉机制员工对考核结果有异议时，可在公示期内提出申诉，由人力资源部门负责复核。
八、制度修订本考核奖罚制度自发布之日起生效，由采购部门负责解释，并根据实际情况进行适时修订。
九、附则本制度最终解释权归公司所有，与公司其他规章制度有冲突的，以本制度为准。
超市生鲜主管考核评分细则
超市生鲜主管考核评分细则超市生鲜主管是负责管理和运营超市生鲜部门的重要岗位，其工作的好坏直接影响到超市生鲜业务的效益和顾客满意度。
为了对生鲜主管的工作进行科学、公正的评估，制定一套详细的考核评分细则是非常必要的。
下面是一个超市生鲜主管考核评分细则的示例，供参考：一、日常管理（满分20分）1.店面布局和陈列管理：考核座位设置、货架陈列的布局合理性、商品陈列的整齐度和吸引力等。
（满分5分）2.商品库存管理：考核货架商品的摆放合理性、库存的储备充足度、货架陈列的时效性、商品组合的合理性等。
（满分5分）4.卫生与环境管理：考核店面的卫生状况、货架陈列的整洁度、周围环境的清洁与整顿等。
（满分5分）二、销售业绩（满分30分）1.销售额完成情况：考核生鲜主管在考评期内的销售额完成情况，包括实际销售额与销售目标的达成率等。
（满分15分）2.利润率达成情况：考核生鲜主管在考评期内的利润率情况，包括实际利润率与预设利润率的达成率等。
（满分10分）3.新客户开发比例：考核生鲜主管在考评期内的新客户开发比例，包括新客户数量和比例等。
（满分5分）三、团队管理（满分30分）1.团队合作和协调能力：考核生鲜主管的团队合作意识、对团队成员的指导和帮助，以及与其他部门的合作沟通能力。
（满分15分）2.团队员工培养和绩效管理：考核生鲜主管对员工培训的管理、员工的工作表现和业绩评估，以及奖惩措施的公平性和有效性等。
（满分15分）四、行为规范（满分20分）1.工作时间和纪律：考核生鲜主管的工作时间及考勤纪律。
（满分5分）2.行为表现：考核生鲜主管的言谈举止、仪表仪态、工作态度、职业道德等。
（满分5分）3.绩效评估和投诉处理：考核对员工绩效评估的公正性和透明度，以及对顾客投诉的处理能力等。
（满分5分）4.问题升级管理：考核对较复杂问题和紧急事务的处理能力，包括问题的解决思路、决策的准确性和时效性等。
五、自我成长（满分20分）1.学习和专业知识提升：考核生鲜主管在考评期内的学习和专业知识提升情况，包括参与培训的情况、专业知识的掌握程度等。
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超市生鲜部员工考核细则
为了提高超市生鲜部的运营效率和服务质量，确保顾客能够得到高品
质的生鲜产品和良好的购物体验，我们制定了以下员工考核细则：
一、工作态度
1.服从管理：员工应遵守超市规章制度，服从上级领导的调配和指挥。
2.热情服务：员工应对顾客热情周到，主动提供帮助和解答问题。
3.团队合作：员工应积极与同事合作，相互协作，共同完成工作任务。
二、销售能力
1.销售额：员工应完成规定的销售任务，达到或超过预定销售额。
2.商品推广：员工应具备良好的商品知识，能够向顾客介绍产品的特
点和优势，增加销售额。
3.顾客满意度：员工应保持良好的沟通和服务技巧，使顾客满意度达
到或超过规定指标。
三、产品质量管理
1.货架陈列：员工应按照超市的陈列标准，保持货架的整洁和产品的
鲜度。
3.质量检查：员工应认真检查所售生鲜产品的质量，确保符合食品安
全标准。
4.库存管理：员工应及时报告库存情况，确保库存充足，避免过期或
丢失产品。
四、个人形象与仪容仪表
1.穿着整洁：员工应穿着符合超市规定的工作服，整洁干净。
2.个人卫生：员工应保持身体清洁，不得有异味，严禁喧哗和吸烟。
3.仪容仪表：员工应注意仪态端正，保持良好的个人形象。
五、工作纪律
1.准时上下班：员工应按照规定时间准时上下班，不得早退或迟到。
2.工作时间利用：员工应合理安排工作时间，不得私自休息或偷懒。
3.工作效率：员工应高效地完成工作任务，不得拖延或推诿责任。
六、违规行为处理
1.未达到销售任务：如果员工多次未能达到规定的销售任务，将受到相应的警告或罚款，严重者可能受到解雇处理。
2.服务态度差：如果员工态度恶劣，顾客投诉次数较多，将受到警告或降职处理。
3.不服从管理：如果员工违反超市规章制度，不服从领导的调配和指挥，将受到相应的处分，严重者可能受到解雇处理。
以上为超市生鲜部员工考核细则，我们希望员工能够严格按照这些要求履行职责，不仅为超市生鲜部的良好运营贡献自己的力量，也为顾客提供更好的购物体验。
同时，我们将根据员工的考核结果，进行相应的奖惩措施，以激励员工积极进取，提升个人业绩和团队合作精神。