连锁超市生鲜部职务说明书
商场超市生鲜主管职务说明书
生鲜主管职务说明书说明书编号NO:职位编码部门生鲜部部门定员组别直接上级生鲜经理直接下属生鲜员工工资级别月薪标准序号工作内容工作标准支参加，遵守纪律敢于发言，提岀合理建议既存在问题认真听取他人意见，接受上级做好会议记录，总结落实会议精神与供应商谈判签订协议（合同书）收验货（填写永续订单、新品适销对路，价格绝对优惠新品数量、品项满足库存、陈按规章、程序签订合同，维护公司利益及时清点数量或重量（称重商参加店内例会、会议生鲜主管任职资格1・教育：大专以上学历，商业、营销、经济或相关专业 优2•培训：计算机操作，生鲜商品加工，卫生、防疫知识 培3•经验：二年以上本业态生鲜工作经验及一年的管理经验 4•技能：熟悉电脑操作，有熟练的生鲜加工处理技术，熟 知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法 良好的谈判技巧，快速的数字计算2•—定的文字书与、文字表达及语言表达能力 3•较好的观祭、总结、分析、判断、决策能力 4•较好的理解、记忆、一定的应变、协调、沟通能力能力5.—定的人事管理能力 6 •独立处理问题能力 7.准确的商品识别能力 8一定的创新、创造能力兴趣性格特征、细心、积极主动、热情大方、兴趣广泛、有良好的服务 身体状况身体健康、体力充沛、五官端正、手工灵巧知识意识思维密集、细致有耐性、心理承受能力强、纪律观念强、 良好的职业道德，有吃苦耐劳精神及团队合作精神谈判、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知 识、商品知识、卫生防疫知识及相关法律、消防安全 知识、 合同法、商品陈列、码放、保存等知识、市场营 销知识，冷 藏、冷冻设备及有关其他设备使用、维护知识熟悉计算机信息管理系统操作，熟练的生鲜加工处理技术 及加工、冷藏、冷冻设备的操作方法，熟练生鲜商品的专业 商品知识，充分掌握与供应商的谈判技巧、技巧，能快速 完成下属的各项任务、工作，熟知商品销售报表作用及分析 方法车等3、交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员，相关职 能检查人员熟悉门店的布局结构及商品分布熟悉生鲜食品的性质、品质涉及知识技术能力使用设备电脑、电子秤、加工设备、冷冻、冷藏设备、栈板、叉 身体姿势 坐：20%,站：80%工作情况1、场所：室内（卖场）20%, 80%2、时职间:30-15： 30, 15： 35-22： 00晋升途径 生鲜经理或其他部门经理补充信息熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程味道、烹饪方法及生长季节等（各种动物的一些生理结构及相关知识）。
连锁超市职务说明书
连锁超市职务说明书目录一、采购部1、采购经理2、采购主管3、采购助理二、生鲜部1、生鲜经理2、生鲜主管3、生鲜员工三、食品部1、食品经理2、食品主管3、百货部家电测试员4、理货员三、收货部1、收货经理2、收货主管3、接单员4、录入员5、确认员6、收货员7、退换货员四、前台部1、前台部（顾客服务部）经理（一）收银部1、收银主管2、收银员3、总收室出纳（二）客服部1、客服经理2、客服主管3、前台接待4、广播员5、退换货员6、赠品发放员职务说明书职位名称：采购经理说明书编号NO：职务说明职位名称说明编号NO：职务说明职务说明职位名称：生鲜主管说明书编号NO:职位名称：生鲜员工说明书编号NO：------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------职位名称：食品/百货经理说明书编号NO：职务说明书职位名称：食品/百货经理说明书编号NO：食品组长职责职务说明书职位名称：百货部家电测试员说明书编号NO：职务说明书职位名称：理货员说明书编号NO：职务说明书职位名称：收货经理说明书编号NO：职务说明书职位名称：收获主管说明书编号NO：职务说明书职位名称：接单员说明书编号NO：职务说明书职位名称：录入员说明书编号NO：职务说明书职务说明书职务说明书职务说明书。
(店铺管理)连锁超市职务说明书
（店铺管理）连锁超市职务说明书连锁超市职务说明书目录一、采购部1、采购经理2、采购主管3、采购助理二、生鲜部1、生鲜经理2、生鲜主管3、生鲜员工三、食品部1、食品经理2、食品主管3、百货部家电测试员4、理货员三、收货部1、收货经理2、收货主管3、接单员4、录入员5、确认员6、收货员7、退换货员四、前台部1、前台部（顾客服务部）经理（一）收银部1、收银主管2、收银员3、总收室出纳（二）客服部1、客服经理2、客服主管3、前台接待4、广播员5、退换货员6、赠品发放员职务说明书职位名称：采购经理说明书编号NO：职务说明职务说明职务说明职务说明职务说明书职位名称：生鲜员工说明书编号NO：------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------职务说明书职位名称：食品/百货经理说明书编号NO：职务说明书职位名称：食品/百货经理说明书编号NO：食品组长职责职务说明书职位名称：百货部家电测试员说明书编号NO：职务说明书职位名称：理货员说明书编号NO：职务说明书职位名称：收货经理说明书编号NO：职务说明书职位名称：收获主管说明书编号NO：职务说明书职位名称：接单员说明书编号NO：。
连锁超市生鲜部职务说明书
3、8：40前完成
3
参加店内例会、会议
1、支参加，遵守纪律
2、敢于发言，提出合理建议既存在问题
3、认真听取他人意见，接受上级指示做好会议记录，总结落实会议精神
4
组织员工迎宾
正立站姿、创优质顾客可服务形象
5
供应商开发谈判及巩固
1、积极、努力开展新品
2、深入了解供应商，维护公司利益
职务说明
职位名称：生鲜经理说明书编号
职位编号
PU01
部门
生鲜部
部门定员
组另
直接上级
店长
直接下属
部门主管
工资级别
月薪标准
审核
批准
序号
工作内容
工作标准
1
建立、完善本部门的制度、规范
1、适时推出适时性制度、规范
2、与总公司、门店保持一致
3、与各部门互相配合
4、随业务变化做适时调整
2
巡视工作区，检查员工出勤、着装、早会等情况
1、及时掌握员工纪律情况
2、严格按照公司制度处理
3、及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性
3
组织召开例会
1、准确上传下达
2、总结昨天，布置今天工作
3、及时纠正错误行为
4
参加各组组织的晨会
1、不定期的轮流参加
2、9：00前完成
5
参加店长组织的例会或其他会议
1、准时参加，遵守纪律
2、做好记录，总结会议精神并向下传达、落实
2、坚决执行考评制度，优胜劣汰下属
3、严格遵守人事制度
3、与供应商保持良好的合作伙伴关系
6
与供应商谈判签订协议（合同书）
1、新品适销对路，价格绝对优惠
生鲜超市店长职位
生鲜店长岗位说明书
一、部门：鲜客生鲜连锁
二、岗位：店长
岗位人数1人
三、任职要求：
1、中专以上学历。
2、1年商超零售经验。
3、熟悉店面管理：销售、接待、补货、陈列等流程。
4、良好的沟通协调能力。
5、良好的敬业精神和职业道德操守。
四、直接上片区经理（1人）
1、直接下属：
营业员、收银员、厂家促销员。
2、可晋升岗位：
3、可调换的岗位：公司连锁店内部调换。
五、岗位描述：
1、生鲜连锁店单店的日常经营维护。
2、生鲜连锁店单店销售目标管理的达成。
3、生鲜连锁店单店进销存的管理。
4、生鲜连锁店单店员工的管理及培训。
任期：1年
备注：在任期内不合格可作调离岗位和降职处理六、绩效考核：
薪资构成：
底薪+岗位补贴贴+销售业绩奖金
底薪1500+岗位补贴500+销售业绩奖金
备注：。
生鲜部职务说明超市
生鲜部职务说明超市生鲜部职务说明生鲜部是超市中的重要部门之一，主要负责销售新鲜食品和冷冻食品。
生鲜部的工作内容包括采购、库存管理、销售和售后服务等方面。
以下是生鲜部各职务的说明：1. 生鲜部经理（Manager）生鲜部经理是生鲜部的负责人，主要职责包括：- 制定生鲜部的销售目标和策略，并推动团队按时完成目标；- 协调生鲜部的各项工作，包括采购、库存管理、销售和售后服务等；- 确保生鲜部的销售额和利润达到预期目标；- 持续改善生鲜部的运营效率和服务质量。
2. 采购主管（Purchasing Supervisor）采购主管负责生鲜部的采购工作，主要职责包括：- 根据市场需求和销售情况，制定采购计划；- 寻找供应商，并与供应商进行谈判，确保获取最优质的新鲜食品和冷冻食品；- 确保采购的新鲜食品和冷冻食品按时到货，并进行质量检验；- 监控库存量，及时补充不足的商品；- 分析供应商绩效，评估是否需要更换供应商。
3. 仓储主管（Warehouse Supervisor）仓储主管负责生鲜部的库存管理，主要职责包括：- 管理生鲜部的仓库，确保新鲜食品和冷冻食品的合理存放和保管；- 监控库存量，及时补充不足的商品，并避免过期和损坏；- 制定库存盘点计划，确保库存的准确性和完整性；- 协调和支持销售团队的工作，确保销售活动的顺利进行。
4. 销售员（Salesperson）销售员是生鲜部的核心工作人员，主要职责包括：- 热情接待顾客，提供专业的产品知识和建议；- 推销和销售生鲜部的产品，实现销售目标；- 组织陈列和装潢，提高产品的吸引力；- 处理顾客的投诉和退换货事宜，保护公司形象。
5. 售后服务员（After-sales Service Staff）售后服务员负责生鲜部的售后服务工作，主要职责包括：- 负责产品的退换货处理和售后维修工作；- 维护客户关系，解答客户的疑问和问题；- 收集和整理客户的反馈意见，提供给相关部门改进产品质量和服务。
生鲜员工职务说明(doc6)(1)(共5页)
2、在上级的授权下进行
3
补货〔上货、整理排面〕
1、排面饱满、先进先出、保证品质
2、清理垫板、垃圾；
3、所用器械放回原位
4
从库房提取一定量商品化冻
及时进行，保证销售
5
理货
1、严格按陈列标准、陈列整齐、美观、品质优良
2、回收不良品质商品
6
将不上排面商品或下班时剩余商品入库
17
查排面
做到排面干净、整齐、无缺，将商品亮丽一面面对顾客
18
对剩余商品快速促销〔变价、叫卖〕
必须控制、保证单品毛利，及时进行促销，减少损耗
19
查库房、整理库房
随时检查库房商品存放是否符合标准，库房温度是否正常及时整理变质、破损商品，调整库房温度，整理残品、码放商品
20
查库存数量，库房盘点
1、积极、认真执行
职务说明书
职位名称：生鲜员工说明书编号NO：
序号
工作内容
工作标准
职位编号
FL03
部门
生鲜部
部门定员
组别
直接上级
生鲜主管
直接下属
无
工资级别
月薪标准
审核
批准
序号
工作内容
工作标准
1
收验货
1、收取符合品质要求的商品
2、及时清点数量或重量〔称重商品〕，并在验货清单上填写准确数据
3、必须有收货部员工在场
2
下紧急订单
使用设备
电子秤、加工设备、冷冻、冷藏设备、栈板、叉车等
身体姿势
站立：100%
工作情况
1、场所：室内〔卖场〕
2、时间：8：30－15：30，15：30－22：00
生鲜经理岗位说明书
生鲜经理岗位说明书
岗位职责：
1. 负责生鲜产品的采购、库存管理和销售工作，确保产品的新鲜度和品质。
2. 负责制定生鲜产品的定价策略，促进销售和提高利润。
3. 管理生鲜部门的日常运营，包括员工的排班、培训和绩效考核。
4. 负责生鲜产品的陈列和促销活动的策划与执行，提高产品的知名度和销售量。
5. 负责与供应商的合作关系，确保产品的供应稳定和质量可靠。
任职要求：
1. 具有较强的生鲜产品知识和市场分析能力，能够根据市场需求调整产品结构
和采购计划。
2. 具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效地领导团队完成部门目标。
3. 具有较强的商业敏感度和市场营销能力，能够制定有效的促销策略和营销方案。
4. 具有较强的风险识别和应对能力，能够及时处理生鲜产品的质量问题和售后
服务。
5. 具有相关行业工作经验和管理经验者优先考虑。
我们期待有经验丰富、充满激情和创新精神的生鲜经理加入我们的团队，共同
打造优质的生鲜产品服务体验，为客户提供更好的购物体验。
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20
督促员工拾孤
1、 及时进行，让孤儿商品归位（上架、包装、 报损等）
2、对违反纪律的员工追究责任
21
处理内部调货
1、及时按要求、按标准备货，并送往调货单 位
2、即使到电脑部更正库存
22
组织整理库房，库房盘点
1、积极、认真执行
2、单品库存天数、码放、数量、质量、卫生 符合要求
5、一定的人事管理，优秀的领导、指挥能力及工作指导、分配能力
6、独立处理问题
7、准确的商品识别能力
8、有一定的创新、创造能力及规划布排能力
性格特征、兴趣
细致、思维密集、沉稳、积极主动，处事果断，强烈的服务意识
身体状况
身体健康、精力充沛
品质
有耐性、逻辑思维强，心理承受力强、正值、诚实，纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好 的团队合作精神
1、认真仔细审核文字内容
2、注意行为、用词与公司精神保持一致
3、全顶戴修改内容、无误后确定
45
接受顾客的咨询、投诉
1、及时解决
2、顾客满意
46
向上级汇报工作或提岀有效建议
1、定期或预定后进行
2、如实汇报和提岀各有效建议，积极探讨工作 情况
3、诚实接受经理的批评及工作指导，理解、领 会上级精神
47
完成领导交办的工作
3、严格遵守人事制度
26
对下属进行激励及思想品德教育等
1、制度有效的激励制度，贯串于本部门
2、随时指导员工的行为方式、方法、引导员工 进入良好的思想状态
27
安排本部门各组员工培训
1、严格执行培训制度及培养计划安排
2、让员工熟练掌握业务知识，技能、技巧
28
正、副主管排班和考评
1、认真、合理排班，保证动作完成
1、制度的内容确实可行
2、促进本部工作发展
3、内容具体细化，可操作
32
定期核算各项指标
1、月定期一次
2、励先进，鞭策后退
3、及时进行有效的战略调整
33
汇总各组（端）堆头计划，协调各组的
（端）
堆头安排、设计（端）堆头并组织调整
（端）
堆头
1、堆头安排合理、动线顺畅、码放合理
2、有效促销品
3、与其他部门不冲突
3、及时清理垃圾到指定位置
11
督促员工上报缺货情况
1、10: 00前完成
2、及时掌握缺货情况
12
巡场，查排面
1、及时处理不正确事宜
2、 及时检查价签、条码、pop牌、保质期、
品质、包装是否达标
13
损耗登记（损耗商品登记表）
1、每天一次，及时登记
2、认真、仔细完成，准确掌握损耗情况
14
登记三级帐
认真、仔细完成，做到帐、物相符
按时、按要求完成
期他责任
1、放火、防盗、防损
2、发现、培养、输送人才
生鲜经理任职资格
性别：男女均可
年龄：25-40生高 男：165cm女：155cm视力：正常语言:普通华标准
知识
1、教育：大专学历以上学历，商业、营业、经济或相关专业优先
2、培训：计算机操作，生鲜商品加工及卫生、防疫知识培训
3、经验：两年以上本业态生鲜工作经验及一年以上管理工作经验
18
开发自有品牌
1、优价廉（民生、民用品）
2、作方有足够的信誉保证
19
供应商开发谈判及巩固
1、积极、努力开展
2、深入了解供应商，维护公司利益
3、与供应商保持良好的合作关系
20
联系供应商（主要A类供应商），与供 应商谈判签定协议（合同书）
1、新品适销对路，价格绝对优惠
2、新品数量、品项满足库存，陈列容量
1、认真核验、证实无误后，及时完成并返换递 交者
2、不得任意耽误下属工作
3、严格按照程序，制度办事
9
巡场、检查各组的工作开展及工作效果
（排面、堆头、场景气氛、货架、商品 的卫生、POP牌、指示牌、订货、退货、 库存、降价促销、报损等）
1、不定期进货，协助员工解决问题并指导员工 工作
2、严格要求员工工作的程序化、规范化、同时 按时、按要求、按规定完成各项工作
3、如实报告盘点数量
23
组织完成商品转移
及时转移，并报告设备异常情况
24
督促员工组织团购商品
1、及时组织人员，高效进行
2、购物客户满意
25
签批下属待批项目
1、认真核验、证实无误后，及时完成并返还 递交者
2、不得任意耽误员工工作
3、严格按照程序、规章制度办事
26
快讯商品的谈判
1、积极、认真对待
2、及时完成粗方式、价格、数量的确定
设计知识
判断、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、商品知识、卫生防疫知识及 相关法律、消防安全知识、合同法、商品陈列、马放、保存等知识、市场营销知识，冷藏、 冷冻设备及有关其他设备使用、维护知识、顾客消费心理学
技术能力
熟悉计算机信息管理系统，熟练的生鲜加工处理技术及加工、冷藏、冷冻设备的操作方法， 熟悉生鲜商品的专业商品知识，充分掌握与供应商的谈判技术、技巧，能快速完成下属的 各项任务、工作，熟知商品销售报表作用及分析方法
4、技能：熟悉电脑操作，又熟练的生鲜加工处理技术
熟知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法
熟悉商品组合、陈列、管理等技能
熟悉卖场动线、端架等规划、设计
熟悉人事管理常识及采购商品的谈判流程技巧等
能力
1、良好的谈判、沟通、协调能力
2、快速的数字计算、反应能力
3、一定的文字书写及语言表达
4、较好的观察、总结、分析、判断、决策能力
27
组织员工进行DM商品换档
1、快讯期前一天晚上完成
2、及时更换价签，整理排面，对方码头，pop牌
28
制定快讯端架计划1、按时合理成2、有效实施促销计划，增加销售额
29
制作快讯损益表
1、认真、及时完成
2、如诗、正确制作
30
查销售报表、进行报表分析
1、仔细、认真
2、及时掌握销售情况
31
做每日、每周工作分析、工作总结
13
检查收货，验货情况
1、严格按制度流程办理
2、把控商品品质，维护公司利益
3、卫生、防疫符合标准
4、严格依合同履行
14
与员工及其他部门沟通，听取各方意见
1、不定期、随时进行
2、耐心听取，做好记录
3、及时协调解决部门与部门之间的问题
4、及时掌握下属的行为、思想
15
随时检查场内道具的使用
各道具的归位、卫生安全达到规定要求
情况统计退换货畅滞销售品破损缺货商
品
2、每周一上午12:00前完成
38
组织指挥快讯换档
1、换档期前一天下班前完成
2、保证价签 条码\pop等得到危机准确性
39
制定每月费用预算
1、规定时间内完成并上交
2、不浪费，足够支持工作开展
3、执行财务制度，节约开支
40
组织实施盘点
1、规定时间内完成
2、认真仔细，如实报告盘点数据
3、详细汇报部门工作，听取他人意见及上级的 布置安排
6
协同下属员工一起开展日常工作
1、在无别的事务时予以积极开展
2、准确了解下属的各项事务
3、起带头作用，鼓励员工
7
处理下属解决不了的问题
1、认真对待，及时解决
2、细心做好有关的协调工作，不超过24小时
解决问题
3、严格依规章制度办事
8
签批下属待批的项目
16
监督、检查设施、设备的安全操作、维 护（冷柜、货架等）、环境的消毒
1、不定期抽查、观察
2、保证设备得到正常的维护及正常的操作
3、冷库一18度，冷柜1—4度
4、达到防疫标准
5、及时对违规着处罚
17
检查、监督下属安全用电、煤气等设施、 设备
1、随时、认真执行
2、严格依有关规定使用操作、杜绝事故的发生
即使、内容准确，适销，不形成积压，执行有 关协议内容
8
新品的上货
及时依陈列规范、要求完成新品上货
9
收验货（填写永续订单、取验货清单）
1、及时清点数量或重量（称重商品），并在 验货清单上填写准确数据
2、严格查验品质
3、必须有收获部员工在场
10
监督、协助员工补货、理货
1、排面丰满、整洁、亮丽
2、即使归位用过的工具、器械
41
监督、检查商品加工流程，工具的使用、 保管
1、认真仔细执行
2、严格按流程、规定操作
3、达到卫生、防疫、安全要求
42
开拓灵活的促销方式、创造价值形象
1、敢于开拓、积极创新
2、达到明显的促销效果
3、为树立良好的价格形象
43
听取主管汇报工作
1、每日一次
2、准时与主管碰头，听取汇报，及时解决问题
44
审核主力形成的文字资料
15
组织员工排面的调整、整理
商品组合合理，有效增加销售
16
制定季节性商品的计划
认真、积极完成、，与其他部门保持一致
17
组织、实施叫卖（促销）
及时变价促销，控制毛利、减少库存损耗
18
对商品予以加工处理
1、严格按加工规范操作
2、降低损耗，按时完成
19
查库存、检查核实缺货情况
1、积极认真进行
2、张物不符时，及时调整帐本数据
3、严格按照程序，制度办理
10
查看报表，分析各组销售
1、每天上午10: 00完成
2、对比昨天、寻找起伏原因
3、登记畅、滞销单