咖啡厅服务员岗位职责及素质要求(doc 1页)
咖啡厅服务员岗位职责(5篇)
咖啡厅服务员岗位职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
职责二:咖啡厅服务员工作职责1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。
2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。
3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。
5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。
6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。
7、按规定的工作流程及服务程序摆台，为客服务。
职责三:咖啡厅服务员工作职责1、接受领班或上级的工作安排。
2、做好开餐前的准备。
3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。
对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。
4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。
5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。
6、检查菜品质量，发现问题及时报告。
7、注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
8、帮助客人开账单结账。
9、完成上级特别指派的任务。
咖啡厅服务员岗位职责（2）咖啡厅服务员的岗位职责主要包括以下几个方面：1. 迎接客人：热情有礼地迎接客人进入咖啡厅，引导客人就座并提供菜单。
2. 接待客户：仔细聆听客人点单，并提供专业的建议和推荐，了解客人的特殊需求，并根据客人的要求快速准确地上菜。
3. 服务咖啡：根据客人的要求或者固定的配方准备咖啡，保证咖啡品质，掌握不同种类咖啡的制作方法和技巧。
咖啡店服务员岗位职责(共9篇)
咖啡店服务员岗位职责(共9篇)第一篇：前言欢迎加入我们的咖啡店团队！在本手册中，您将找到咖啡店服务员岗位职责的详细说明。
我们的目标是为您提供一个清晰、全面的工作指南，帮助您更好地了解您的职责和期望。
请仔细阅读并熟悉这些内容，以便更好地为我们的顾客提供卓越的服务。
第二篇：职位概述作为咖啡店服务员，您将是顾客与咖啡店之间的桥梁。
您的首要任务是提供友好、专业和高效的服务，确保顾客满意度。
您将与其他团队成员紧密合作，共同维护咖啡店的正常运营。
第三篇：岗位职责1. 接待顾客- 主动迎接顾客，问候并询问他们的需求。
- 耐心倾听顾客的订单，确保准确无误地记录。
- 提供专业推荐，帮助顾客选择合适的饮品和食物。
2. 制作饮品和食物- 根据顾客的订单准备饮品和食物。
- 遵循咖啡店的制作标准，确保饮品和食物的质量和一致性。
- 保持工作区域的清洁和整洁。
3. 维护卫生和清洁- 定期清洁工作区域、咖啡机和设备。
- 遵循卫生规定，确保所有食品和饮料的安全和卫生。
- 协助清理顾客用餐后的桌子。
4. 团队合作- 与同事保持良好的沟通和合作，共同应对高峰时段和紧急情况。
- 互相帮助，确保团队的整体效率和顾客满意度。
- 积极参与团队会议和培训。
5. 财务和库存管理- 负责收银工作，确保账目准确无误。
- 协助管理咖啡店的库存，及时报告缺货情况。
- 参与日常的盘点和账目核对。
第四篇：技能要求- 良好的沟通和人际交往能力，能够与不同背景的顾客建立良好的关系。
- 注重细节，能够准确无误地记录订单和账目。
- 具备团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。
- 熟悉咖啡制作和相关设备的使用。
第五篇：培训和支持我们将为您提供全面的培训，包括咖啡制作技巧、顾客服务、团队协作等方面。
我们鼓励您积极参与培训和学习，不断提升自己的专业技能。
如果您有任何问题或需要帮助，请随时向管理层寻求支持。
第六篇：绩效评估我们将定期进行绩效评估，以评估您的工作表现和进步。
咖啡馆服务员岗位职责(最新8篇)
咖啡馆服务员岗位职责（最新8篇）服务员岗位职责篇一服务员岗位职责1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。
餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。
菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。
咖啡厅岗位职责
咖啡厅岗位职责咖啡厅岗位职责11：认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。
2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。
3：做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。
4：主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。
5：检查所需物品的.准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的重要内容以及注意事项。
6：明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。
7：观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。
8：积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。
9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。
咖啡厅岗位职责21.身体健康，无不良嗜好2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理3.语言表达清晰，沟通能力较强。
4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能5.主动、热情、礼貌、耐心接待顾客6.有奶茶店相关工作经验的优先7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。
10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。
11.极参加培训，不断提高服务技能。
(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。
(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。
(三)督导下属员工努力工作。
(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。
(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。
咖啡厅岗位职责范本（二篇）
咖啡厅岗位职责范本一、咖啡师1. 负责制作各种咖啡饮品，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
2. 维护咖啡机设备的清洁与维修，保证咖啡机的正常运行。
3. 根据客人的个人喜好调整咖啡的浓度、糖分和奶量。
4. 提供客人咖啡饮品相关的建议和推荐。
5. 负责咖啡豆的磨制和储存，保持咖啡豆的新鲜度和品质。
6. 保持咖啡工作区域的整洁和清洁，包括清洗咖啡杯、刀具和器具。
7. 参与咖啡菜单的开发和更新，推出新的咖啡饮品。
8. 提供优质的客户服务，解答客人的问题和反馈。
二、服务员1. 热情接待客人，引导客人就座并提供菜单。
2. 了解菜单内容，并向客人介绍推荐菜品和特色饮品。
3. 接受客人的点单并确认所需的咖啡饮品或食物。
4. 快速准确地传送客人的点单给咖啡师或厨师。
5. 保持工作区域的整洁和干净，包括收拾餐桌和清理地面。
6. 及时为客人提供所需的饮品和食物，保持客人的满意度。
7. 处理客人的退换货要求，确保客人的权益得到保障。
8. 积极解答客人的问题和疑虑，提供优质的客户服务。
三、收银员1. 负责收取客人的消费款项，并进行结账。
2. 准确计算客人的消费金额，找零并提供发票。
3. 熟练使用收银机，确保交易的准确和高效。
4. 维护收银机设备的操作和维修，确保正常使用。
5. 记录每日的交易金额并汇报给店长或财务部门。
6. 负责现金的保管和交接，确保资金安全。
7. 向客人解释咖啡厅的促销活动和付款方式。
8. 积极解答客人关于账单的问题和疑虑，提供优质的客户服务。
四、咖啡厅经理1. 管理咖啡厅日常运营事务，包括员工管理和协调工作安排。
2. 确保咖啡厅的服务质量和客户满意度。
3. 监督咖啡师、服务员和收银员的工作表现，提供培训和指导。
4. 负责制定和实施咖啡厅的经营策略和销售计划。
5. 跟踪咖啡厅的销售和成本情况，进行数据分析和报告。
6. 管理咖啡厅的库存和采购，确保充足的原材料和物资供应。
7. 协调咖啡厅的宣传和促销活动，提高品牌知名度和市场份额。
咖啡店岗位职责规定
咖啡店岗位职责规定第一章总则为了规范咖啡店的运营管理，提高工作效率，提升服务质量，订立本岗位职责规定。
本规定适用于本企业旗下全部咖啡店的各个岗位。
第二章员工分类及相应职责说明1. 柜台服务员职责：1.负责接待顾客，自动供应优质的服务，快速解答顾客的问题和需求。
2.热诚接待顾客，引导顾客点餐，介绍特色产品，并做好推销工作，以提高销售量。
3.负责收银和结账工作，确保收银准确无误。
4.维护店内卫生环境，及时清理、整理台面、餐具等，并负责配餐和上餐。
5.乐观参加店内活动，提升顾客满意度。
2. 咖啡师职责：1.依据顾客要求，准确制作各类咖啡饮品，确保出品的质量和口感符合要求。
2.维护咖啡机和设备的清洁和卫生，及时保养和维护和修理设备，确保设备正常运行。
3.依据店铺的要求，参加新品开发和创新，改进饮品制作工艺，提高产品质量和品味。
4.整理和管理咖啡豆和咖啡料子的库存，确保库存充分，并定期进行盘点和采购。
3. 后厨人员职责：1.负责咖啡店后厨的食品准备和烹饪工作，依照标准配方和工艺制作各类食品。
2.保持后厨的清洁和乾净，正确使用和保养厨房设备，确保设备安全和正常运行。
3.管理食材和原材料子的库存，定期盘点和采购，确保原材料子的新鲜度和质量。
4.遵守食品安全和卫生标准，确保食品的卫生和质量符合相关规定。
4. 店长职责：1.负责店铺的日常管理和运营，订立并执行店内的工作流程和制度，确保良好的运营效果。
2.招聘、培训和管理店铺的员工，订立并执行员工的工作计划和绩效评估，提高员工的工作效率。
3.负责店铺的销售目标和利润目标的完成，订立销售策略并引导员工执行，提高销售额和利润率。
4.管理店内设备和设施的维护和保养，及时处理设备故障并报修，确保店内设备的正常运行。
第三章工作流程和搭配规定1. 顾客接待流程1.顾客进入店内后，柜台服务员自动迎接，礼貌问候并引导顾客选择座位。
2.柜台服务员供应菜单并向顾客介绍特色产品和介绍菜品。
咖啡店服务员工作要求和行为规范
咖啡店服务员工作要求和行为规范作为一名咖啡店服务员，除了熟知咖啡的种类、烘焙方法和调制技巧外，还应该具备良好的工作态度和专业的服务技能。
以下是咖啡店服务员工作要求和行为规范：1. 高度专业素养- 作为咖啡店服务员，应该具备扎实的咖啡知识和专业的调制技能。
掌握不同咖啡豆的特点和烘焙方法，熟悉各种咖啡的制作步骤和口味特点，能够根据顾客的需求推荐合适的咖啡种类。
- 要保持店内环境整洁，保持咖啡器具的清洁和卫生，确保咖啡制作过程符合卫生标准。
- 在工作中要保持专注和细致，精心制作每一杯咖啡，确保质量和口感的一致性。
2. 准时守时- 咖啡店服务员应该准时到岗，提前做好准备工作，包括检查设备是否完好、备好所需原材料等。
不得迟到早退，保证工作时间的准确性和连续性。
- 在工作中要具备良好的时间管理能力，适时安排顾客用餐和离场，保证用餐环境的合理利用和精准控制用餐时间。
3. 热情周到- 作为咖啡店服务员，要始终保持微笑和热情的态度，主动与顾客交流并提供周到的服务。
耐心倾听顾客的需求，根据顾客的口味向其推荐适合的咖啡，并确保服务过程中提供及时的补充和细致的关怀。
- 对待顾客要礼貌周到，尊重顾客的个人空间和需求，不得有不文明或不恰当的言行举止。
4. 团队合作- 在咖啡店工作中，要与同事密切协作，互相支持和配合，共同完成店内的日常工作。
不得独断专行或出现内部矛盾，保持良好的团队氛围，共同为顾客提供优质的服务。
- 遇到问题或困难时要及时与同事沟通，共同协商解决办法，避免造成不必要的误解和冲突。
5. 遵守规章制度- 对于咖啡店的经营规章制度和工作流程要严格遵守，不得出现违规操作或违法行为。
要遵循店内的各项规定，保证工作的规范性和合法性。
- 在工作中要遵守商业机密和顾客隐私，确保信息安全和商业机密的保密性，不得泄露店内的商业秘密或顾客的个人信息。
6. 主动学习- 作为一名咖啡店服务员，要不断学习提升自身的咖啡知识和服务技能，关注行业动态和市场变化，持续改进自己的工作能力和服务品质。
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员的工作职责包括但不限于：
1. 迎接和接待顾客，为其提供友好和专业的服务。
2. 熟悉菜单和饮料选项，向顾客提供有关菜单的详细信息和推荐。
3. 接受顾客的点单请求，并确保正确和及时地向厨房或咖啡师传达。
4. 为顾客提供高质量的咖啡、茶和其他饮品。
5. 处理现金和信用卡付款，确保交易准确无误。
6. 清理和维护桌子、椅子和其他用餐区域的卫生。
7. 清洁和维护咖啡设备、器具和用具。
8. 确保饮品和食品存货充足，并及时通知上级采购。
9. 遵守食品安全标准和卫生措施，确保咖啡厅的卫生和安全。
10. 解决顾客的问题和投诉，并及时向上级报告。
11. 向顾客提供快速、准确和友好的服务，以确保顾客满意度和回头率的提高。
12. 协助其他员工完成他们的工作任务，例如餐具洗涤和厨房备餐。
这些职责可能会因咖啡厅的规模和特殊要求而有所差异。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
咖啡厅服务员岗位职责及素质要求(doc 1页)
咖啡厅服务员岗位职责及素质要求
直接上级：咖啡厅领班
直接下属：无
岗位职责
提供优质的餐饮服务，满足客人的需求。
1.做好开餐前的准备。
2.保持地面、服务边台及餐具的清洁卫生。
3.按工作标准摆台、撤台、更换烟灰缸，清洗餐具，打扫卫生，为客人提供服务。
4.关注客人的习惯和要求，准确、快捷地提供服务并与客人保持良好关系.检查菜品的质量，发现问题及时报告。
6.注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领班报告。
7.帮助客人开帐单结帐。
8.完成上级特别指派任务。
素质要求
基本素质：具有强烈的工作责任心和高尚的职业道德。