现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
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超市卖场布局设计(PPT 62张)
图3－7日本超市顾客流动线模式图
16
•
超市在布局时，主要精力要考虑主动线上的
主力商品的配置和布局。 出入口、通道的设置、
12
三、顾客流动线的设计
• 定义：顾客流动线是指顾客进入超市后移动的线路, 由于店内顾客的流动方向是被店方有计划地引导的， 所以也把顾客流动线路称做“客导线”。
• 一般来讲，店铺经营成果主要由两个因素决定：一是 来店的顾客数，二是顾客的平均购买单价，上述两个 数字以店内收款机所统计的数字为准。
13
• 卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术，即：如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。
4
卖场设计的要素
• 卖场设计的要素 • *产品组合管理－总体品类及单品数量 • *部门、品类、单品 • *陈列面积分配管理－每个品类分配多少陈列面积 • *卖场 • *后场 • *收货区、库存区、办公区、作业区 • *卖场布置设计－不同品类产品如何分布在卖场 • *部门、品类、单品 • *卖场通道设计－如何设计通道引导消费者购物 • *主通道、副通道 • *产品补给线设计－如何设计补给线以提高补给效率 • *进货、出货 • *采光设计－如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境
5
（一）如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来，让顾客容易进来
• 利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光， 将店门开在顾客最方便进店的位置上。 店门处不能有任何障碍物，让顾客能顺 利、方便地进入商店，这是布局的第一 原则
6
一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素
– 超市的选址及附件交通状况； – 停车场的大小及其位置； – 店面的色彩、标识及照明； – 出入口的位置、开放程度及有无障碍； – 店内的通透性； – 出入口出商品的布局及陈列方式； – 正门入口处的清洁及整理整顿。
连锁超市卖场布局与设计概述ppt(44张)
顾客停车场
停车时间短， 与城市交通及休憩 流动速度快 广场临近
2.休憩广场布局原则
购物行为，不仅满足商品的需求，同时有助于提升 人际交往。 连锁超市→公共活动场地 选址： ①设置在超市与城市交通之间，且在离出口不远的 位置； ②与停车场相邻。
3.销售区布局原则
销售区是连锁超市的核心 选址： ①休憩广场与销售区临近； ②服务区与销售区临近； ③销售区与仓库区紧邻。
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
7.避免损耗
1. 安全防损。 2. 坚持先进先出原则。 3. 保持清洁。 4. 维持鲜度。 5. 遵守前进立体陈列的原则。
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
3.方便顾客
具体操作： 1. 高度适宜。 2. 一次购齐。 3. 最快购物。
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
4.扩大陈列面积
1. 对于能引起冲动性购买的商品、重点推销的商品， 要尽量摆在最好的位置。
1.出入口设计
顾客流量最大的位置。 通常出口入口分开，出口通道大于1.5米。 入口处一般会放置推车、购物筐等工具。 入口处应靠近超级市场的大门，并留有一定的空间。 出口处设置自动收银机，保证顾客从出口处离开。 出口处与通道末端保持一定距离。
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44 页)
2.卖场通道的设计
宽敞、平直的原则。 通道的宽窄应以容纳2~4人并排推车行走为限。 卖场的出入口及收银台前，通道更应放宽。 通道尽可能平直，避免出现只能止步回走的情况。 货架的长度一般为10~15米。 在楼梯口、通道口、电梯口设置明显的商品大类指 示牌。 层与层连接采用坡度小、平直的电梯通行。
卖场规划布局ppt课件
店内视觉形象规划－图例
店内视觉形象规划－图例
强烈的视觉 冲击力
店内视觉形象规划－基本概念
店内视觉形象包括
指示性标识
品牌灌输性标识
装饰与商品搭配
服务性标识
商品沟通标识
店内视觉形象规划－指示性标识
店内视觉形象规划－指示性标识
店内视觉形象规划－服务性标识
店内视觉形象包括
指示性标识
品牌灌输性标识
动线设计原则
通道 主入口 主通道 靠墙通道 高货架通道 矮货架通道 生鲜货架通道 收银区主通道 MALL主通道 MALL辅通道
宽度
8.0
5.0～6.0（无堆头）
7.0～8.0（有堆头）
2.0
1.6～1.8
1.2～1.4
2.0～3.0
疏散区3.5-5.0
等候区5.5-7.0
2.4~2.8（百货）
4.5～5.5（商店街）
面积配比
大卖场规模
建筑面积 实用面积 MALL营业面积 大卖场营业面积 销售区面积 加工间 收货区 仓库 办公室 收银台/服务台/出入口
8000/m2
%
20,000 100% 17,600 88% 6720
10,880 8,000 600 280 1200 380 420
8000/m2
15,000 13,200 2,320
建筑规划
层高：
荷载：
标高
净高 吊顶 设备层 结构层 层高
大卖场标准层 3.2 0.2 1.2 0.8
5.4
MALL标准层 3.2 0.2 1.2 0.8
5.4
地下停车场 2.3 0.1 0.4 0.8
3.6
区域 大卖场标准层
《超市卖场布局设计》课件
视觉疲劳
使用合适的颜色、灯光和装饰来防止顾客视觉 疲劳。
陈列无序
通过分类、标签和陈列顺序来提升陈列的效果。
顾客定位
通过标示牌、地图和指示器来帮助顾客快速找 到所需商品。
超市卖场布局设计的实例分析
现代化超市
采用开放式布局，提供宽敞舒适 的购物环境。
水果与蔬菜区域
采用鲜明的色彩和清晰的陈列方 式，吸引顾客注意。
超市卖场布局设计的步骤与流程
1
需求分析
了解目标顾客和市场需求，确定布局设计的目标和指标。
2
布局规划
根据需求分析，确定销售区、陈列区和服务区的位置捷和舒适，例如合理设置货架、灯光和空调。
超市卖场布局设计的常见问题与解决方案
拥堵问题
通过合理的流线设计和增加通道宽度来解决拥 堵问题。
《超市卖场布局设计》 PPT课件
超市卖场布局设计是为了创造一个顾客友好的环境，提高销售和购物体验。
超市卖场布局设计的背景和意 义
随着消费者需求的不断变化，超市卖场需要不断升级和创新布局设计以满足 这些需求。
超市卖场布局设计的基本原则
合理的流线设计、商品易见易拿、陈列区域划分、舒适的购物环境是设计的 基本原则。
收银区
设计合理的收银区域，减少顾客 排队等待的时间。
超市卖场布局设计的优化策略 与趋势
通过数据分析和消费者调研来不断优化布局设计，趋向个性化和智能化。
总结与展望
超市卖场布局设计是一个持续改进的过程，只有不断创新和适应市场需求才 能保持竞争力。
使用合适的颜色、灯光和装饰来防止顾客视觉 疲劳。
陈列无序
通过分类、标签和陈列顺序来提升陈列的效果。
顾客定位
通过标示牌、地图和指示器来帮助顾客快速找 到所需商品。
超市卖场布局设计的实例分析
现代化超市
采用开放式布局，提供宽敞舒适 的购物环境。
水果与蔬菜区域
采用鲜明的色彩和清晰的陈列方 式，吸引顾客注意。
超市卖场布局设计的步骤与流程
1
需求分析
了解目标顾客和市场需求，确定布局设计的目标和指标。
2
布局规划
根据需求分析，确定销售区、陈列区和服务区的位置捷和舒适，例如合理设置货架、灯光和空调。
超市卖场布局设计的常见问题与解决方案
拥堵问题
通过合理的流线设计和增加通道宽度来解决拥 堵问题。
《超市卖场布局设计》 PPT课件
超市卖场布局设计是为了创造一个顾客友好的环境，提高销售和购物体验。
超市卖场布局设计的背景和意 义
随着消费者需求的不断变化，超市卖场需要不断升级和创新布局设计以满足 这些需求。
超市卖场布局设计的基本原则
合理的流线设计、商品易见易拿、陈列区域划分、舒适的购物环境是设计的 基本原则。
收银区
设计合理的收银区域，减少顾客 排队等待的时间。
超市卖场布局设计的优化策略 与趋势
通过数据分析和消费者调研来不断优化布局设计，趋向个性化和智能化。
总结与展望
超市卖场布局设计是一个持续改进的过程，只有不断创新和适应市场需求才 能保持竞争力。
《超市布局分析》课件
出口服务：提供购OUR
商品分类： 按照商品 类别、品 牌、价格 等进行分 类陈列
商品陈列位 置：根据顾 客购物习惯 和商品销售 情况，选择 合适的陈列 位置
商品陈列 方式：采 用堆头、 端架、货 架等方式 进行陈列
商品陈列 数量：根 据商品销 售情况和 库存情况， 合理控制 陈列数量
降低运营成本： 合理的布局可以 降低超市的运营 成本，如租金、 人力等
提高品牌形象： 合理的布局可以 提高超市的品牌 形象和竞争力
方便顾客购物：布局应便于顾客快速找到所需商品 提高销售效率：布局应提高销售效率，减少顾客等待时间 优化空间利用：布局应充分利用超市空间，提高单位面积销售额 突出重点商品：布局应突出重点商品，吸引顾客注意力
案例二：家乐福超市
布局特点：分区明确，商 品分类清晰
顾客体验：购物体验舒适， 易于选择商品
汇报人：PPT
超市布局需要考虑的因素包括顾客 需求、商品种类、空间利用、视觉 效果等。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
超市布局的目的是提高顾客的购物 体验，提高销售效率，降低运营成 本。
超市布局的类型包括直线型、曲线 型、自由型、网格型等。
提高顾客购物体 验：合理的布局 可以提高顾客的 购物效率和满意 度
提高商品销售： 合理的布局可以 提高商品的曝光 率和销售量
PART THREE
入口位置：超市入口通常位于建筑物的一侧或中央
入口设计：设计应简洁明了，便于顾客快速找到入口
入口设施：包括自动门、迎宾台、购物车等
入口区域功能：引导顾客进入超市，提供购物篮、购物车等工具，展示超市特色商品或活动 信息
入口区：提供购物车、购物篮等工具 生鲜区：包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等 食品区：包括零食、饮料、调料等 家居用品区：包括家居用品、厨房用品等 服装区：包括男女装、童装等 结账区：提供结账服务，包括自助结账和人工结账
大型超市布局分析PPT共25页
家乐福集团背景（二）
➢ 家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超 市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的 商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯 定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等 理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入
了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、 西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设
大润发超市背景（二）
➢大润发1997年成立上海大润发有限公司， 开始开辟大陆市场。
➢大陆大润发分为6个区，华东区（总公司在 上海）、华北区（总公司在济南）华南区 （总公司在广州）、华中区（总公司在武 汉）东北区（总公司在长春）西北区（总 公司在西安）大润发进入内地的前7年，只 开了47家门店，随着对市场的充分了解和 熟悉，后面的3年，共计开了50多家门店。
对比分析
➢家乐福附近交通便利，人流量相比大润发 较多，且小吃店分布较多
➢大润发蔬菜、水产品种类较多，价格相对 家乐福较便宜，价格形象高于家乐福
➢大润发主要以提供低端产品为主，而家乐 福主要地位于中高端产品
包
车
清洁剂 清洁工具 卫生用品
护齿 护肤 护发 用品
食 用 油
奶 制 品
冷 冻 食 品
蔬菜
热销促销产品
水果
熟 食
散装
类
冷 食品
服饰 鞋类
床上 用品
零食 饮料
酒
奶粉
冻 食
品
服饰、试衣间
收银台
面包
会员卡服务中心
大润发三楼
仓库
拖鞋
仓库 家居用品
小件产品
健身器材 箱包 文具类
季节 性大 件产 品
促 销 品
大润发超市背景（三）
现代超市卖场布局设计(PPT)
1
人性化卖场布局设计
卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身 就具有较强的促销功能，其考虑的基点是：把进 入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列，商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消 费流合理流动，促进消费的实现。
32
• B、卖场的气味设计 零售店铺卖场的气味，对创造最大
限度的销售额来说，也是至关重要的。 如果这些场所气味异常，那么，商品的 销售是不会达到可能达到的数量的；气 味正常，会吸引顾客购买这些商品。人 们的味蕾会对某些气味作出反应，以致 可以只是凭藉嗅觉就可嗅出某些商品的 滋味。
人体区间示意图
3.0米
3.0米
24
不同规模超市通道宽度基本设定值， 如下表：
超市规模通道宽度设定表
1层销售卖场面积 100平米 300平米 1000平米 1500平米
主通道宽度 1.5米 1.8米 2.1米 2.7米
副通道宽度 1.2米 1.3米 1.4米 1.5米
2000平米
3.0米
1.6米
通常超级市场（500－1000平方米）的主通道的宽度要在2.5－2.7米左右。
FFFFF
先绕生鲜食品主要通路，中途进入陈列架 选购。再回到主要通路，最后到收银台
顾客流动线模式4
FFFFF
只围绕生鲜食品主要通路一圈，然后直接 往收银处
FFFFF
沿与蔬菜水果相反方向的主要通路， 中途进入中央陈列架进行选购
这8种顾客流动线中以模式1实现顾客购买ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ价最高，其次是模式2
和4，实现的顾客购买单价基本差不多。
人性化卖场布局设计
卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身 就具有较强的促销功能，其考虑的基点是：把进 入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列，商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消 费流合理流动，促进消费的实现。
32
• B、卖场的气味设计 零售店铺卖场的气味，对创造最大
限度的销售额来说，也是至关重要的。 如果这些场所气味异常，那么，商品的 销售是不会达到可能达到的数量的；气 味正常，会吸引顾客购买这些商品。人 们的味蕾会对某些气味作出反应，以致 可以只是凭藉嗅觉就可嗅出某些商品的 滋味。
人体区间示意图
3.0米
3.0米
24
不同规模超市通道宽度基本设定值， 如下表：
超市规模通道宽度设定表
1层销售卖场面积 100平米 300平米 1000平米 1500平米
主通道宽度 1.5米 1.8米 2.1米 2.7米
副通道宽度 1.2米 1.3米 1.4米 1.5米
2000平米
3.0米
1.6米
通常超级市场（500－1000平方米）的主通道的宽度要在2.5－2.7米左右。
FFFFF
先绕生鲜食品主要通路，中途进入陈列架 选购。再回到主要通路，最后到收银台
顾客流动线模式4
FFFFF
只围绕生鲜食品主要通路一圈，然后直接 往收银处
FFFFF
沿与蔬菜水果相反方向的主要通路， 中途进入中央陈列架进行选购
这8种顾客流动线中以模式1实现顾客购买ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ价最高，其次是模式2
和4，实现的顾客购买单价基本差不多。
超市商品陈列布局分析ppt课件
2.笼统设计
笼统设计应留意以下几点: 1.一致笼统设计的根本元素:规范字(中英文)、
企业规范色、辅助图形等。 2.一致导入运用方式:比例、规格、格式、尺
度等。 3.根据运营理念定位两者相互关系。 4.根据店与店之间笼统的延展性设计定位。
2.笼统设计
❖ 5.根据国情民俗定位设计。 ❖ 6.根据市场竞争开展与时代的审美定位。 ❖ 7.选择可反复运用的资料降低制造本钱，提高任
4.商品展现与陈列设计
工艺品： 工艺品种类很多，展现方式比较讲究，对灯光的要
求也高，作为背景从颜色到质地都要精心挑选， 反复对比。 展架不能粗糙，各类工艺品不要混合陈列。每一类 工艺品为一组，根据外形、颜色的不同，对灯光 的要求也不同，须参差有序的组合。 展架要由透明度好、构造精巧的资料制成。陈列品 是重点部分，可把它摆放在明显位里衬以名贵织 物，加投光灯，将其质地、工艺及工艺品所具有 的意境价值充分展现出来。
3.综合式的展现陈列——即 互不相联的多种商品的陈 列。
4.商品展现与陈列设计
展现陈列的原那么： 有一定的超市定位特征，陈列商品要有一致性和有
序性，并要及时更新。必需留意灯光的照明，留 意商品间颜色感的搭配，使陈列的商品要能适当 诱惑消费者购买。 陈列时要留意:切忌部分化、平面化，经过生活场景， 使顾客感到亲切自然，产生共鸣，生动化陈列， 使顾客过目不忘。
3.商品展现陈列的一致与变化
详细要求如下: 1.根据商品的质量、价钱及消费者的需求，受欢迎
的商品在展现陈列的排面上应选择1.2一1.6米之 间 2.最受欢迎的、质量优良价钱低、销量较大的商品 应摆放在端头 3.最受青睐的、质量优价钱低、具有季节性的时令 商品应以堆头的方式陈列展现 4.展现陈列时应留意商品的关联性和包装颜色外型 及不同商品的整体协调性
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现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
日本零售专家就这一问题对一个具有5．2万名顾客的声圈进行了随 机调查，并发放了2000份调查问卷，在回收的1600份有效问卷中， 顾客对零售店铺有关项目的关心程度为：
n 商品容易拿到，15％； 开放式容易进入，25％； 商品丰富，15％； 购物环境清洁明亮，14％；
副通道宽度
100平米
1.5米
1.2米
300平米
1.8米
1.3米
1000平米
2.1米
1.4米
1500平米
2.7米
1.5米
2000平米
3.0米
1.6米
通常超级市场（500－1000平方米）的主通道的宽度要在2.5－2.7米左右。
副通道在1.5－1.7米左右。便利店的主通道宽度1.5米，副通道的宽度1.2米左右。
商品的配置和磁石点的运用是设计顾客流动线的
基本要素。因此在卖场设计上，应根据顾客需求
模式的不同，充分利用计划性购买商品对顾客的
诱导功效，设计“走遍卖场布局法”，有效延长
顾客卖场滞留时间，促进非计划性购买商品的销
售。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
四、卖场布局的基本要求
（一）卖场的基本原则 1、出口处要分清。 2、入口处要摆入富有季节感、色彩感、购买频率高 的商品。 3、店内深处摆放具有吸引力的、购买频率高的商品。 4、商品摆放要充分考虑到购物的顺序。
q 超市的选址及附件交通状况； q 停车场的大小及其位置； q 店面的色彩、标识及照明； q 出入口的位置、开放程度及有无障碍； q 店内的通透性； q 出入口出商品的布局及陈列方式； q 正门入口处的清洁及整理整顿。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
(二)如何让顾客在店内行走——应该做到尽 量延长顾客在店内的停留时间
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
n 店铺销售额=客流量×停留率×购买率×购买件数 ×商品单价
n 顾客购买单价=流动线长×停留率×购买率×购买 件数×商品单价
n 从以上公式可以看出，超级市场的客流量多少对 于销售额有很重要的影响作用。所以，卖场布局 的核心是顾客流动线的设计。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
n 如何让顾客在店内行走，实际上是卖场商品的如 何配置，即商品布局的问题。
n 商品布局要实现三个目的：一是让顾客在店内自 然地行走并且其行走的路线正是店方所期望的路 线，即所谓顾客流动路线的控制；二是让顾客了 解店内商品的位置，便于选购；三是让顾客购物 结束后感到满足并愿意再度光顾.
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
（一）如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来，让顾客容易进来
n 利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光，将 店门开在顾客最方便进店的位置上。店门处 不能有任何障碍物，让顾客能顺利、方便地 进入商店，这是布局的第一原则
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素
3.6－4米
n
天花板的设计装潢除了要考虑到其形式和
高度之外，还必须将卖场其它与之相关的设施
结合起来考虑。如卖场的色调与照明协调、空
调机、监控设备（如确实需要）、警报装置、
灭火器等经营设施的位置，都应列入考虑之例。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
墙壁
超市卖场内的壁面设计装潢与其他业态有 所不同，总体要求是坚固、廉价与美观。其使 用的材质一般是灰泥，再涂上涂料或进行墙面 喷塑。对壁面装潢的这种要求，是因为超级市 场内的壁面绝大多数被陈列的货架和物品遮挡。 相比较其他商店而言，超市商品陈列与壁面配 合的效果要低得多，所以在超市卖场壁面装潢 上尽可能节约一些，但必须坚固，如有裸露墙 壁尽量装饰，一般使用彩绘，乳白或淡绿漆粉 刷，喷绘图案装饰不抢眼。大多数超市卖场都 经营冷冻类食品，由此产生的水汽对壁面会有 侵蚀作用。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
三、顾客流动线的设计
n 定义：顾客流动线是指顾客进入超市后移动的线路, 由于店内顾客的流动方向是被店方有计划地引导的， 所以也把顾客流动线路称做“客导线”。
n 一般来讲，店铺经营成果主要由两个因素决定：一是 来店的顾客数，二是顾客的平均购买单价，上述两个 数字以店内收款机所统计的数字为准。
这8种顾客流动线中以模式1实现顾客购买单价最高，其次是模式2和4，实现的顾客购买单价基本差不多。 现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
顾客流动线模式5
顾客流动线模式6
FFFFF
没有全部绕完生鲜食品一圈，而是从 与蔬菜水果相反方向的主要通路走向 收银处
顾客流动线模式7
n 卖场设计调整------ 营评估分析 ----- 补给线设计----- 通 道 设 计
n
n
高效管理循环
n 卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术，即：如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
卖场设计的要素
• 卖场设计的要素 • *产品组合管理－总体品类及单品数量 • *部门、品类、单品 • *陈列面积分配管理－每个品类分配多少陈列面积 • *卖场 • *后场 • *收货区、库存区、办公区、作业区 • *卖场布置设计－不同品类产品如何分布在卖场 • *部门、品类、单品 • *卖场通道设计－如何设计通道引导消费者购物 • *主通道、副通道 • *产品补给线设计－如何设计补给线以提高补给效率 • *进货、出货 • *采光设计－如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境
商品标价清楚，13％； 服务人员的态度，8％； 商品价格便宜，5％。 其中“开放式容易进入”占25％；“购物环境清
洁明亮”占14％，而这两项正是零售店铺卖场设计的 具体内容。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
卖场设计中应注意的几个问题
A、超市卖场设计流程
n 确定经营品类 ---- 确定品类单品数---- 卖场面积分配----卖场布局设计
行走路线 二层卖场
下一层
行走路线 一层卖场
往一层 入口
收银台 出口
沃尔玛卖场出入口示意图
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
往二层 一层卖场 行走路线
收 银 台
二层卖场
行走路线
入口
出口
家乐福超市出入口示意图
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
（三）卖场的通道
• 通道设计的原则：
a、宽阔b、笔直c、平坦d、少拐角
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
蔬 菜 水 果
FF F F
出入口
出入口
蔬 菜 水 果
FF F F
出入口
出入口
超市通道设计实例
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
五、天花板、墙壁、地板设计
n 天花板：
n 营业面积
天花板高度
n 300平方米左右
3－3.3米
n 600平方米左右
3.3－3.6米
n 1000平方米左右
n 实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用： 1、顾客流动路线的设计； 2、通路的设计、特别是主通路的设计； 3、卖场内磁石点的设置； 4、商品的分类，即反复购买商品，冲动购买商品， 连带购买商品在店内的位置； 5、POP广告
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
（三）如何让顾客在商品面前停留——应该 做到让顾客在店内能够方便地接触到所有 的商品
n 通道幅度：（门店面积在2000平米左右时） n 第一主通道：2.40－4米 n 第二主通道：1.80－2.40米 n 收银区前：3.0－6米 n 中间通路：1.2－1.5米
卖场面积与通道的幅度基本成正比例关系
注：8000平方米左右大型综合超市和购物中心第一主通道 不低于4米，一般是6－8米，甚至是10米，中间通道2.1 －2.4米，一般不低于1.8米。
现代超市卖场布局设计 (PPT)(1)
2020/11/23
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
人性化卖场布局设计
卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身 就具有较强的促销功能，其考虑的基点是：把进 入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列，商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消 费流合理流动，促进消费的实现。
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
入口与出口的关系
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
入口
出入口
一个出入口的店铺 （最理想的顾客流）
出口 出入口分设的店铺
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
大型综合超市卖场的出入口设计
沃尔玛购物广场的出入口设计。沃尔玛在设计卖场布局时，分为 上下两层，将入口处设计为从二层卖场入口，将一层卖场设计为 出口，具体示意图如下。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
n 第一主通道：是门店给顾客的第一印象，是吸引顾客的 本钱，商品陈列可通过放置季节商品和季
n 节关联商品达到此目的。
n 第二主通道：是利润核心卖场，并要把顾客向第三主通 道引导。
n 第三主通道：是附加价值服务的核心卖场，卖场中间货 架的端头要陈列能吸引顾客的商品。
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通道设计实例
n 通道的设计要科学，顾客选购结束时一般都用手 提购物篮或手推购物车。他们到收银机前结算时， 总希望通道宽敞明亮，见下图通道设计的实例。 在国外的超级市场中，蔬菜水果通常陈列在入口 的显著位置。因此，在通道设计中，很重要的一 点是看蔬菜水果陈列一侧的中间通路是开放的还 是关闭的。因为它会影响顾客流动线的流向。一 般来说规模小的店铺采用关闭型设计，面积在 1600平方米上的店铺应采用开放型设计。
日本零售专家就这一问题对一个具有5．2万名顾客的声圈进行了随 机调查，并发放了2000份调查问卷，在回收的1600份有效问卷中， 顾客对零售店铺有关项目的关心程度为：
n 商品容易拿到，15％； 开放式容易进入，25％； 商品丰富，15％； 购物环境清洁明亮，14％；
副通道宽度
100平米
1.5米
1.2米
300平米
1.8米
1.3米
1000平米
2.1米
1.4米
1500平米
2.7米
1.5米
2000平米
3.0米
1.6米
通常超级市场（500－1000平方米）的主通道的宽度要在2.5－2.7米左右。
副通道在1.5－1.7米左右。便利店的主通道宽度1.5米，副通道的宽度1.2米左右。
商品的配置和磁石点的运用是设计顾客流动线的
基本要素。因此在卖场设计上，应根据顾客需求
模式的不同，充分利用计划性购买商品对顾客的
诱导功效，设计“走遍卖场布局法”，有效延长
顾客卖场滞留时间，促进非计划性购买商品的销
售。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
四、卖场布局的基本要求
（一）卖场的基本原则 1、出口处要分清。 2、入口处要摆入富有季节感、色彩感、购买频率高 的商品。 3、店内深处摆放具有吸引力的、购买频率高的商品。 4、商品摆放要充分考虑到购物的顺序。
q 超市的选址及附件交通状况； q 停车场的大小及其位置； q 店面的色彩、标识及照明； q 出入口的位置、开放程度及有无障碍； q 店内的通透性； q 出入口出商品的布局及陈列方式； q 正门入口处的清洁及整理整顿。
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(二)如何让顾客在店内行走——应该做到尽 量延长顾客在店内的停留时间
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
n 店铺销售额=客流量×停留率×购买率×购买件数 ×商品单价
n 顾客购买单价=流动线长×停留率×购买率×购买 件数×商品单价
n 从以上公式可以看出，超级市场的客流量多少对 于销售额有很重要的影响作用。所以，卖场布局 的核心是顾客流动线的设计。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
n 如何让顾客在店内行走，实际上是卖场商品的如 何配置，即商品布局的问题。
n 商品布局要实现三个目的：一是让顾客在店内自 然地行走并且其行走的路线正是店方所期望的路 线，即所谓顾客流动路线的控制；二是让顾客了 解店内商品的位置，便于选购；三是让顾客购物 结束后感到满足并愿意再度光顾.
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
（一）如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来，让顾客容易进来
n 利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光，将 店门开在顾客最方便进店的位置上。店门处 不能有任何障碍物，让顾客能顺利、方便地 进入商店，这是布局的第一原则
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素
3.6－4米
n
天花板的设计装潢除了要考虑到其形式和
高度之外，还必须将卖场其它与之相关的设施
结合起来考虑。如卖场的色调与照明协调、空
调机、监控设备（如确实需要）、警报装置、
灭火器等经营设施的位置，都应列入考虑之例。
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墙壁
超市卖场内的壁面设计装潢与其他业态有 所不同，总体要求是坚固、廉价与美观。其使 用的材质一般是灰泥，再涂上涂料或进行墙面 喷塑。对壁面装潢的这种要求，是因为超级市 场内的壁面绝大多数被陈列的货架和物品遮挡。 相比较其他商店而言，超市商品陈列与壁面配 合的效果要低得多，所以在超市卖场壁面装潢 上尽可能节约一些，但必须坚固，如有裸露墙 壁尽量装饰，一般使用彩绘，乳白或淡绿漆粉 刷，喷绘图案装饰不抢眼。大多数超市卖场都 经营冷冻类食品，由此产生的水汽对壁面会有 侵蚀作用。
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三、顾客流动线的设计
n 定义：顾客流动线是指顾客进入超市后移动的线路, 由于店内顾客的流动方向是被店方有计划地引导的， 所以也把顾客流动线路称做“客导线”。
n 一般来讲，店铺经营成果主要由两个因素决定：一是 来店的顾客数，二是顾客的平均购买单价，上述两个 数字以店内收款机所统计的数字为准。
这8种顾客流动线中以模式1实现顾客购买单价最高，其次是模式2和4，实现的顾客购买单价基本差不多。 现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
顾客流动线模式5
顾客流动线模式6
FFFFF
没有全部绕完生鲜食品一圈，而是从 与蔬菜水果相反方向的主要通路走向 收银处
顾客流动线模式7
n 卖场设计调整------ 营评估分析 ----- 补给线设计----- 通 道 设 计
n
n
高效管理循环
n 卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术，即：如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
卖场设计的要素
• 卖场设计的要素 • *产品组合管理－总体品类及单品数量 • *部门、品类、单品 • *陈列面积分配管理－每个品类分配多少陈列面积 • *卖场 • *后场 • *收货区、库存区、办公区、作业区 • *卖场布置设计－不同品类产品如何分布在卖场 • *部门、品类、单品 • *卖场通道设计－如何设计通道引导消费者购物 • *主通道、副通道 • *产品补给线设计－如何设计补给线以提高补给效率 • *进货、出货 • *采光设计－如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境
商品标价清楚，13％； 服务人员的态度，8％； 商品价格便宜，5％。 其中“开放式容易进入”占25％；“购物环境清
洁明亮”占14％，而这两项正是零售店铺卖场设计的 具体内容。
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卖场设计中应注意的几个问题
A、超市卖场设计流程
n 确定经营品类 ---- 确定品类单品数---- 卖场面积分配----卖场布局设计
行走路线 二层卖场
下一层
行走路线 一层卖场
往一层 入口
收银台 出口
沃尔玛卖场出入口示意图
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往二层 一层卖场 行走路线
收 银 台
二层卖场
行走路线
入口
出口
家乐福超市出入口示意图
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（三）卖场的通道
• 通道设计的原则：
a、宽阔b、笔直c、平坦d、少拐角
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蔬 菜 水 果
FF F F
出入口
出入口
蔬 菜 水 果
FF F F
出入口
出入口
超市通道设计实例
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五、天花板、墙壁、地板设计
n 天花板：
n 营业面积
天花板高度
n 300平方米左右
3－3.3米
n 600平方米左右
3.3－3.6米
n 1000平方米左右
n 实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用： 1、顾客流动路线的设计； 2、通路的设计、特别是主通路的设计； 3、卖场内磁石点的设置； 4、商品的分类，即反复购买商品，冲动购买商品， 连带购买商品在店内的位置； 5、POP广告
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（三）如何让顾客在商品面前停留——应该 做到让顾客在店内能够方便地接触到所有 的商品
n 通道幅度：（门店面积在2000平米左右时） n 第一主通道：2.40－4米 n 第二主通道：1.80－2.40米 n 收银区前：3.0－6米 n 中间通路：1.2－1.5米
卖场面积与通道的幅度基本成正比例关系
注：8000平方米左右大型综合超市和购物中心第一主通道 不低于4米，一般是6－8米，甚至是10米，中间通道2.1 －2.4米，一般不低于1.8米。
现代超市卖场布局设计 (PPT)(1)
2020/11/23
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
人性化卖场布局设计
卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身 就具有较强的促销功能，其考虑的基点是：把进 入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列，商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消 费流合理流动，促进消费的实现。
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
入口与出口的关系
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入口
出入口
一个出入口的店铺 （最理想的顾客流）
出口 出入口分设的店铺
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大型综合超市卖场的出入口设计
沃尔玛购物广场的出入口设计。沃尔玛在设计卖场布局时，分为 上下两层，将入口处设计为从二层卖场入口，将一层卖场设计为 出口，具体示意图如下。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
n 第一主通道：是门店给顾客的第一印象，是吸引顾客的 本钱，商品陈列可通过放置季节商品和季
n 节关联商品达到此目的。
n 第二主通道：是利润核心卖场，并要把顾客向第三主通 道引导。
n 第三主通道：是附加价值服务的核心卖场，卖场中间货 架的端头要陈列能吸引顾客的商品。
现代超市卖场布局设计(PPT)(1)
通道设计实例
n 通道的设计要科学，顾客选购结束时一般都用手 提购物篮或手推购物车。他们到收银机前结算时， 总希望通道宽敞明亮，见下图通道设计的实例。 在国外的超级市场中，蔬菜水果通常陈列在入口 的显著位置。因此，在通道设计中，很重要的一 点是看蔬菜水果陈列一侧的中间通路是开放的还 是关闭的。因为它会影响顾客流动线的流向。一 般来说规模小的店铺采用关闭型设计，面积在 1600平方米上的店铺应采用开放型设计。