早餐店市场调研报告材料
早餐市场调研报告
早餐市场调研报告一、调研目的近年来，随着人们生活水平的提高，早餐市场变得越来越火爆。
为了更好地了解早餐市场的现状和趋势，我们决定对早餐市场进行一次全面的调研。
通过本次调研，我们希望能够了解消费者的早餐偏好、早餐市场的发展状况、竞争态势以及未来发展趋势，为我们设计更具竞争力的早餐产品和服务提供参考。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查、访谈和市场观察等多种方法，以全面地了解早餐市场的情况。
通过问卷调查，我们对消费者的早餐偏好进行了解；通过访谈，我们了解了一些具有代表性的早餐店的经营情况；通过市场观察，我们对早餐市场的发展趋势进行了分析。
三、早餐市场概况1. 早餐市场的发展现状随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面购买早餐。
这导致了早餐市场的蓬勃发展，各地的早餐店如雨后春笋般涌现。
在市场上，我们看到了各种类型的早餐店，有面包店、包子铺、米粉店、酒楼等等，形式多样，竞争激烈。
2. 消费者的早餐偏好通过问卷调查，我们了解到，消费者在选择早餐时最看重的因素是口味和价格。
超过70%的受访者表示，他们更注重早餐的口味，其次是价格。
另外，消费者对早餐的环境和服务态度也有一定的要求，约有50%的受访者表示这两方面也会影响他们对早餐店的选择。
3. 早餐市场的竞争态势市场观察发现，现在市场上的早餐店数量庞大，各类早餐店都有相应的客源。
在一些繁华商业区，各类早餐店争夺客户，价格、品种和服务都是竞争的焦点。
此外，移动互联网的发展也为一些新型早餐店带来了发展机遇，外卖、打包等方式使得早餐店的服务内容更加多元化。
四、早餐市场的发展趋势1. 品牌化趋势随着生活质量的提高，人们越来越注重食品的品质和安全。
在选择早餐时，他们更倾向于选择一些知名的连锁早餐店，认为这些店铺会有更好的口味和更严格的安全标准。
2. 健康化趋势随着健康意识的增强，消费者对早餐的需求也发生了变化。
他们更希望早餐能够提供一些营养丰富的食品，比如全麦面包、有机牛奶、水果等。
早餐行业的调研报告
早餐行业的调研报告目录一、行业概况 (2)1.1 宏观环境分析 (3)1.2 行业发展历程 (4)1.3 市场规模与增长趋势 (5)二、市场竞争格局 (6)2.1 主要品牌分析 (8)2.2 市场集中度分析 (9)2.3 竞争优势与劣势 (10)三、消费者行为分析 (12)3.1 消费者需求特点 (13)3.2 购买决策过程 (14)3.3 消费习惯与偏好 (15)四、产品与服务创新 (16)4.1 新产品开发动态 (18)4.2 服务模式创新趋势 (19)4.3 技术应用与升级 (20)五、行业挑战与机遇 (21)5.1 面临的主要挑战 (22)5.2 存在的机遇与潜力 (24)六、未来发展趋势预测 (25)6.1 市场规模预测 (26)6.2 行业竞争格局展望 (27)6.3 创新发展方向预测 (28)七、策略建议与实践指导 (30)7.1 品牌建设与市场拓展策略 (31)7.2 产品与服务创新策略 (32)7.3 风险管理与应对策略 (33)八、结论与建议 (36)8.1 研究结论总结 (37)8.2 对行业发展的建议 (39)一、行业概况早餐行业作为餐饮市场的重要组成部分，一直以来都备受关注。
随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，早餐行业在市场上的需求逐渐增加，呈现出蓬勃的发展态势。
早餐市场的细分领域主要包括中式早餐、西式早餐、快餐早餐等，竞争激烈。
随着健康饮食理念的普及，越来越多的消费者开始关注早餐的营养搭配和健康因素。
以健康、营养、美味为主要特点的早餐产品受到了广泛欢迎。
随着外卖平台的兴起，早餐行业的销售渠道也得到了拓展，线上线下相结合的经营模式逐渐成为行业发展的新趋势。
早餐行业也面临着一些挑战，市场竞争激烈，各类早餐品牌层出不穷，如何在众多竞争对手中脱颖而出成为了企业亟待解决的问题。
消费者需求多样化，如何满足不同消费者的需求，提供个性化的产品和服务，也是早餐企业需要不断探索的方向。
早餐销售调研报告
早餐销售调研报告一、调研目的与方法本次调研旨在了解早餐销售情况，以及消费者对早餐的需求和偏好。
通过问卷调查和实地观察相结合的方法，对市场现状进行了深入研究。
二、市场现状分析1. 早餐市场规模不断扩大：随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在外购买早餐。
市场需求逐年增长，预计未来几年仍将保持良好的增长势头。
2. 早餐品类多样化：传统的早餐包括豆浆、油条、包子等，现在则涵盖了更多的品种，如中式点心、西式三明治、粥类等。
消费者的选择范围更加广泛。
3. 早餐外卖市场火爆：随着互联网和外卖平台的发展，早餐外卖成为了一种主流的消费形式。
便捷、快速的送餐服务得到了广大消费者的青睐。
三、消费者需求与偏好调研结果1. 健康与营养：超过60%的受访者表示在选择早餐时会优先考虑健康与营养因素，倾向于选择低脂、低糖的食品。
2. 方便快捷：约80%的受访者认为早餐需要具备方便快捷的特点，可以在短时间内准备完成或外卖送达。
3. 口味多样化：大部分受访者希望有更多口味多样化的选择，以满足不同人群的口味需求。
4. 价格实惠：近70%的受访者表示价格是选择早餐的重要考虑因素，希望能够以实惠的价格购买到高质量的早餐食品。
四、销售调研结果与建议1. 外卖平台推广：外卖市场潜力巨大，店家可以积极与外卖平台合作，提供优质的早餐外卖服务，吸引更多消费者。
2. 增加健康食品品类：根据消费者对健康与营养的需求，店家可以增加低脂、低糖、高纤维的健康食品，满足不同消费群体的需求。
3. 多样化优惠活动：通过推出多样化的优惠活动，如套餐优惠、赠品活动等，吸引更多消费者，提高销售量。
4. 提升服务质量：良好的服务体验是吸引消费者再次光顾的关键，店家应重视服务培训，提升员工的服务意识和水平。
五、总结本次调研发现，早餐市场具有巨大的发展潜力，消费者对早餐的需求多元化，店家可以通过增加健康食品品类、加强与外卖平台的合作等方式来提升销售额。
然而，有效的市场推广和提升服务质量也是成功的关键因素。
早餐市场调研报告
早餐市场调研报告早餐市场调研报告一、市场背景当前社会节奏加快，人们的生活方式发生了很大的变化，早餐作为一日三餐中的重要一餐，在人们的生活中扮演越来越重要的角色。
早餐市场潜力巨大，值得我们深入研究。
二、市场规模据调研数据显示，目前我国早餐市场规模约为5000亿元，未来几年有望保持每年10%左右的增长率。
其中，快餐早餐占据了市场的90%以上，传统早餐市场正在逐渐衰退。
三、市场需求1.健康需求随着人们健康意识的提升，越来越多的消费者对早餐的营养价值和健康因素有所关注。
他们渴望能够食用到营养丰富、低热量的早餐食品。
2.便捷需求由于生活节奏的加快，很多消费者没有时间在家自己准备早餐。
他们希望能够在外面购买到快捷方便的早餐食品。
3.口味需求消费者对早餐口味有着不同的需求，有些人喜欢清淡的口味，有些人则喜欢重口味。
早餐市场需要提供多样化的口味选择，以满足不同消费者的需求。
四、市场竞争1.品牌竞争目前市场上已经形成了几家知名的快餐早餐品牌，如麦当劳、肯德基等。
这些品牌凭借其广泛的线下门店和强大的品牌实力，在市场上占据了较大的份额。
2.价格竞争消费者对于早餐的价格敏感度较高，对于价格相对便宜、性价比高的早餐产品更为青睐。
因此，市场上存在一定程度的价格竞争。
3.产品创新竞争随着消费者需求的变化，早餐市场也在不断创新。
一些公司推出了健康食品和创意早餐产品，以吸引消费者的眼球，提高自身的竞争力。
五、市场前景1.营养早餐的发展前景广阔，消费者的健康意识不断提高，对于营养早餐的需求将会持续增加。
2.以快捷便利为特点的早餐产品将会继续受到消费者的青睐，可以看到未来快餐早餐市场的发展空间较大。
3.随着生活水平的提高，消费者对于早餐的品质要求也在提高，高品质的早餐产品将有更大的市场竞争力。
六、市场建议1.加强产品创新，推出更符合消费者需求的早餐产品，满足不同口味的需求。
2.提高食品质量和安全水平，加强食品安全管理，增强消费者对于早餐的信任感。
早餐餐饮市场调研报告范文
早餐餐饮市场调研报告范文1. 背景介绍随着现代生活节奏的加快，越来越多的人在早上选择在外就餐来节省时间。
早餐餐饮市场因此得到了快速发展。
本次调研旨在了解并分析当前早餐餐饮市场的现状、竞争情况和消费者需求，以便为餐饮企业提供参考和发展方向。
2. 调研方法本次调研采用了多种方法进行数据收集和分析，包括访谈、问卷调查和大数据分析。
2.1 访谈通过访谈了解了一些在早餐餐饮行业有一定经验的从业者，他们分享了在市场竞争中的经验和观点。
访谈对象主要是餐饮企业的经营者和员工，以及一些对早餐餐饮市场有较深研究的专家学者。
2.2 问卷调查通过设计并发放了500份问卷，覆盖了不同年龄、性别、职业等群体的消费者。
问卷主要包含了对早餐餐饮市场的使用情况、需求满足度、消费意愿等方面的问题。
2.3 大数据分析通过收集和分析互联网上的相关数据，包括搜索关键词、用户评论等信息，对早餐餐饮市场的热点和趋势进行了分析。
3. 调研结果3.1 市场现状根据访谈和大数据分析的结果，早餐餐饮市场竞争激烈。
消费者对于早餐的需求越来越多样化，对品质、口味和服务提出了更高要求。
市场上的主要竞争者包括传统早餐摊点、快餐连锁和网红早餐店等。
3.2 消费者需求通过问卷调查，我们了解到消费者在选择早餐餐饮时最看重的因素是食物营养健康和口味。
同时，他们也关注服务质量、价格合理性和用餐环境等因素。
根据不同地区和人群的需求差异，早餐餐饮企业可以有针对性地调整菜单、服务和宣传策略。
3.3 竞争分析据访谈和大数据分析，市场上的主要竞争者中，网红早餐店因其独特的风格和营销手法受到年轻人的青睐。
传统早餐摊点由于价格低廉和品种丰富，依然受到一部分消费者的欢迎。
快餐连锁则具备品牌效应和规模优势。
餐饮企业应根据自身定位和优势，制定差异化策略，如与健康食材供应商合作、打造独特的消费体验等。
4. 发展建议4.1 提高产品质量和服务水平餐饮企业应加大对食材的选择和供应链的管理，确保食物的质量和安全。
早餐市场 调研报告
早餐市场调研报告《早餐市场调研报告》一、市场概况随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，早餐逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。
在城市中，早餐市场方兴未艾，形成了千变万化的早餐业态。
传统的早餐摊和早点铺早已不再是唯一选择，面包房、咖啡厅、快餐连锁店等新型早餐形式也在不断涌现。
二、市场需求随着消费升级和生活品质提高，人们对早餐的需求也在不断变化。
不再满足于单一的早点或者面包，人们对早餐的品质、口感和营养价值也提出了更高的要求。
同时，许多上班族或学生族对于早餐的需求也变得更加便捷和快速，因此快餐连锁店和外卖平台在早餐市场中的份额不断增加。
三、市场竞争在早餐市场中，传统的早点摊和早餐铺仍然占据着一定的市场份额，但在新型早餐业态不断涌现的情况下，市场竞争日益激烈。
各种外卖品牌和快餐连锁店为了在早餐市场中分得一杯羹，不断推出新品种、新口味，甚至以低价吸引消费者，市场竞争呈现出白热化的态势。
四、市场发展趋势随着生活方式的不断变化，早餐市场也将会呈现出以下几个发展趋势：1. 健康早餐：越来越多的人开始关注健康饮食，健康早餐产品将会越来越受欢迎。
2. 个性化定制：顾客对于早餐的口味和营养需求越来越个性化，定制化早餐将会成为市场发展的趋势。
3. 外卖服务：随着生活节奏的加快，外卖早餐将会成为市场的一大发展方向。
4. 创新产品：市场上对于新颖、特色的早餐产品需求持续增加，创新将成为市场发展的重要动力。
五、结论早餐市场随着人们生活方式和消费习惯的变化，持续呈现出多元化和个性化的发展趋势，同时市场竞争也不断加剧。
针对无论是传统早餐摊还是新型早餐业态来说，都需要不断创新，提高产品质量和服务水平，以及满足消费者多元化的需求，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
早餐行业市场调研报告
早餐行业市场调研报告随着快节奏生活的普及，早餐作为一天中最重要的一餐，受到越来越多消费者的重视。
为了深入了解早餐行业的市场现状和未来趋势，我们进行了一次专业的市场调研，并在此向读者呈现调研报告。
一、市场规模及增长潜力根据我们的调研数据显示，早餐行业市场规模庞大且持续增长。
早餐市场的销售额已逐年攀升，并在过去五年内达到了数千亿元的规模。
研究表明，未来几年早餐市场仍将保持高速增长的态势。
人们对健康、营养且方便的早餐需求不断增加，这为早餐行业提供了巨大的发展潜力。
二、消费者需求分析我们的调研发现，消费者对早餐的需求主要体现在以下几个方面：品质、营养、口感和便捷。
消费者对早餐品质要求越来越高，他们追求的是健康、新鲜、绿色的食材和制作工艺。
同时，消费者对早餐的营养价值也非常关注，他们倾向于选择富含蛋白质、纤维和维生素的食品。
口感是决定消费者是否回购的重要因素之一，他们喜欢口感丰富、口味独特的早餐产品。
此外，由于生活节奏加快，消费者对早餐的便捷性要求也越来越高，他们更愿意选择方便携带和即食的早餐产品。
三、竞争形势及发展趋势早餐行业竞争激烈，市场上出现了众多的品牌和产品。
大型连锁早餐店以其规模化运营和标准化服务为消费者所熟知，占据了市场的一定份额。
此外，随着外卖市场的崛起，许多互联网平台也纷纷涉足早餐行业，为消费者提供更多样化的选择。
未来，早餐行业的发展趋势将呈现以下几个方面：一是定制化服务的需求增长。
随着消费者对个性化服务的需求逐渐加强，早餐行业将趋向更加定制化，以满足不同消费者的口味偏好和营养需求。
二是健康、有机、无添加的早餐产品将更受欢迎。
随着人们健康意识的提高，他们对早餐产品的健康性要求也越来越高。
因此，生产健康、有机、无添加的早餐产品将成为早餐行业的重要发展方向。
三是移动支付和无人售货机的应用普及。
随着移动支付的普及和无人售货机的发展，越来越多的早餐供应商将选择线上线下结合的销售模式，提供更便捷、高效的购餐体验。
早餐市场调查报告
调查的时间与范围
本次调查的时间范围为一个月，主要采用线上问卷调查和 实地考察相结合的方式进行。
调查范围涵盖了多个城市和地区，包括但不限于北京市、 上海市、广州市等大城市，以保证调查结果的普遍性和适 用性。
调查方法与技术
本次调查主要采用问卷调查和实地考察相结合的 方法进行。
实地考察主要针对市场上的主要早餐供应商和销 售渠道，采用现场观察、访谈和收集相关资料等 方法，获取市场信息。
问卷调查主要针对广大消费者，通过在线平台发 布问卷链接，收集消费者的早餐购买偏好和需求 等方面的信息。
数据分析主要采用统计软件对收集到的数据进行 整理和分析，绘制图表、制作报告等。
03
早餐市场产品分析
产品类别与品种
1 2
西式早餐
如烤面包、煎蛋、香肠、麦片、咖啡等。
中式早餐
如油条、豆腐脑、煎饼果子、豆浆等。
复合式早餐
3
如包子、饺子、馅饼、汉堡等。
主要产品的营养成分与特点
西式早餐
通常富含蛋白质和油脂，但膳食纤维较少。烤面包和煎蛋是其主要代表，香肠和麦片也是 常见的高油脂和高蛋白食品。
线上与线下渠道的协同发展
线上渠道
线上渠道具有全天候服务和数据 分析的优势，可以提供更加便捷 和个性化的服务，同时能够扩大 市场覆盖面。
线下渠道
线下渠道具有实体店的优势，可 以提供更加直观和人性化的服务 ，同时能够更好地掌握消费者需 求和市场趋势。
协同发展
线上渠道和线下渠道的协同发展 可以相互促进，提高销售业绩和 市场竞争力。例如，可以通过线 上渠道预定线下门店的服务，或 者通过线下门店推广线上渠道的 产品和服务。
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实用标准文案阿和早餐店市场营销调研报告学号：512060428班级：营销 124姓名：杨晓静目录一、调研背景 (1)二、调研目的 (1)三、调研内容 (1)（一）市场状况 (1)（二）消费者 (1)（三）竞争者 (2)（四）阿和早餐店 (2)四、调研方法 (2)五、调研对象 (2)六、调研过程 (2)七、调研结果分析 (2)（一）行业分析 (2)（二）市场分析 (3)（三）消费者分析 (4)（四）竞争者分析 (10)八、调研结论与建议 (11)九、附件 (13)阿和早餐店市场营销调研报告一、调研背景随着经济发展和生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃早餐，由此催生了一个庞大的早餐市场。
早餐在人一天的工作、生活、学习中有着重要作用，早餐的质量对于人一天的生活质量有着直接的影响。
阿和早餐店位于瑞安市飞云镇飞渡街，左侧有瑞安市第五中学，右侧有飞云镇最大的农贸市场。
每天人流来往量大，早餐店坐无缺席。
但是据店内老板娘讲述，一天下来营业利润却是很少。
究其原因，主要在于利润很薄。
因此，通过科学的市场调研来分析、解决现阿和早餐店的问题，使阿和早餐店可以有质的提升。
二、调研目的1.了解飞云镇早餐店飞渡街的市场信息，为扩大阿和早餐店的发展提供客观依据。
2.了解消费者的消费取向、习惯及对早餐的潜在需求。
3.了解不同消费者对吃早餐的看法，以及选择该阿和早餐店消费的原因。
4.了解竞争对手促销及经营决策，相对于市场优势和劣势，结合自身产品确定经营计划。
三、调研内容（一）市场状况1.了解市场上早餐类产品的类型、定价、包装等2.了解市场上早餐类产品的销售状况3.早餐类产品的市场需求及购买状况4.飞渡街现存的竞争对手的数量和规模，还有其只要经营早餐的种类和价格，评估市场竞争的激烈程度。
（二）消费者1.消费者对外出购买早餐的消费态度及一次早餐所支付的额度2.影响消费者购买早餐的因素3.消费者吃一次早餐所愿意花费的时间及常吃早餐的种类4.消费者理想早餐的构成5.小区人口的收入状况、人口数量及学校学生的消费水平（三）竞争者1.目前飞云市场上早餐店销售的主要早餐的种类2.竞争者早餐的销售价格及包装卖点等3.了解早餐店的基本销售状况4.竞争对手的销售模式及促销策略（四）阿和早餐店1.早餐店本身存在的问题（经营、早餐、服务人员等）2.阿和早餐店最受消费者喜欢的早餐3.消费者对阿和早餐店的评价四、调研方法1.问卷调研：用于小区居民、学校师生进行定点访问或拦截访问。
2.文案调研：小区人口情况、学校招生情况等方面进行调查。
3.实地勘察：到飞云镇飞渡街各大早餐店做市场调查。
五、调研对象以阿和早餐店周边的小区居民与瑞安市第五中学的师生为主要群体六、调研过程首先，我们通过小区居民及瑞安市第五中学师生，对现有的早餐的需求状况和他们对现有的各早餐销售店地态度进行初步了解。
然而，为了更加的详细地了解他们需求，我们进行此次调研。
主要采用问卷调查法，具体如下：我们首先就进行问卷的设计，然后在飞渡街区内把这些问卷随机放发给不同的小区居民及学生和老师，当他们填写完了问卷后，我们就对问卷进行了整理，抽出无效的问卷，最后对有效问卷进行统计、分析，最后得出自己的结论。
七、调研结果分析（一）行业分析随着餐饮业的发展，连锁早餐企业、早餐网点等在逐年增加，据专家统计未来两年早餐市场将增长 14%。
越来越多的人选择在外面吃早餐，由此产生了一个庞大的早餐市场。
然而，即使市场庞大了，也并不意味着所有的需求都能得到满足。
事实上，市场的庞大，反映的仅仅是量的扩张，而作为普通老百姓的我们，更加期待的是质的提升。
1.早餐的市场增长率根据 2013-2017 年早餐店行业发展前景分析及投资风险预测报告，真正开发早餐市场不仅仅是一个经济问题，而是一个社会问题。
据10 年的早餐店规模数据显示已达到1876 亿元，并由此预计未来早餐市场的增长会达到14%左右，政府为加大进程，推出“放心早餐工程”。
所以，未来早餐市场的增长趋势，要以满足市民的需求为出发点，创新经营方式，完善经营手段，开发经营品种，把早餐市场做大做好。
2.消费者需求分析早餐是维持健康的保障之一，国民经济的增长进一步推动了早餐店行业的消费。
收入水平的提高逐步带动消费升级，普通民众们对消费的要求也不断提升。
随着人们消费水平的提高和对健康的关注，消费者对早餐的质量、营养日益重视。
同时，随着生活水平的提高，消费能力的提升，除传统的温饱需求以外，消费者对于健康早餐包装、种类、口味等需求也会不断加强。
3.早餐店行业的发展趋势近年来，西式类早餐在我国飞速发展，受到市民们的喜爱。
人们对吃好早餐的重要性也越来越重视，对早餐的要求越来越多，大家不再简简单单满足于温饱，更是要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。
对此政府也联合企业推出“民心工程” ，以政府扶持的优惠政策，吸引一些企业走进早餐市场，为市民解决实际问题，促进早餐店行业的发展。
（二）市场分析我国早餐市场虽然发展潜力巨大，但众多餐饮界的生意人却还是喜欢去争夺已经打到头破血流的正餐市场。
究其原因，主要在于利润很薄。
一个包子最便宜的只要五角钱一只，最贵的也就一块钱，就算平均每个人消费 2 块钱，一个早晨300 个人吃早餐，营业额也只有 600 元，除去原料、房租、人工等成本，赢利实在有限。
即使达到一定规模，利润做正餐也不可同日而语。
因此，具备一定经济实力的餐饮经营者很少有愿意做早餐市场的。
这也直接导致早餐经营基本上处于散兵游勇的状态。
（三）消费者分析图一年龄分析由于多数早餐店的分布都是靠近小区、学校周边等，以飞云镇飞渡街为例，调研中我们发现20-30 岁之间的消费者，是早餐店的主要顾客来源，这些人群以上班组、家庭妇女为主占68%，其次是 20 岁以下的人占 14.5%，30-40岁之间达到17%，只有极少数的高龄消费者是选择早餐店购买早餐，他们一般会自己早起准备早餐。
图二职位分析有上图可知，飞渡街小区内的市民绝大多数属于公司职员和在校学生，老师占 7%，最多的是其他类人群占28.5%，这类人群以休业待家的妇女为主，他们对于早餐的需求是一个家庭的主要影响因素，所以早餐店要以小区居民为主要目标顾客，开展创新化经营种类和服务。
图三早餐对身体的重要性分析如图所示，近83%的被访人群认为早餐对人身体是十分重要的，仅3%的人认为不重要， 2.5%的人则表示不清楚。
这充分的说明了现代人们对早餐的认识，为早餐店行业的革新奠定了巨大的前进动力。
图四吃早餐的习惯分析如图一所示， 82.5%的人民认为吃早餐时十分重要的事情，俗话说：一年之计在于春，一天之计在于晨。
早餐对人体健康极为重要。
现在生物学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80-120 毫克 /100 毫升。
如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕、心悸。
然而，人体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。
所以，对于有时吃早餐（ 61%）与不吃早餐（14.5%）的人群，应纠正这种不良的习惯养成“吃好第一餐”。
通过访谈，我也了解到不吃早餐或有时吃早餐的绝大多数人中女性占的比例较大，有些是为了减肥，有些是没有时间吃早餐。
图五早餐的注意事项分析通过调研，我们发现绝大多数的人群认为早餐营养是最重要的，占百分比例的 33%，而大多数人认为早餐的种类也很重要占总比例的30.5%，24.5%的人认为早餐的口味很重要，12%的人认为早餐只要实惠，能够填饱肚子就可以了。
由此可知，传统的早餐类型已经无法满足全部人群的需要，早餐店行业要抓住这个机遇的苗头，进行革新吸引消费者。
图六对吃早餐的场合分析由上可知，53.5%的消费者选择在早餐店里吃早餐，其中最主要的原因是，多数消费者不愿意自己早期准备早餐，绝大多数会选择在赶早集的时候，购买早餐店的早餐。
而，多数早餐店都分布在学校或居民社区中，阿和早餐店并使如此。
17.5%的人会选择一些流动摊位，但是购买的多数不是传统类型的早餐。
24.5%的消费者会选择在家中自己做， 4.5%的学生会选择在食堂吃早餐，原因在于可以刷卡。
图七吃早餐的时间分析人最好的早上就餐时间在 6 点到 7 点之间，而图中中有 12.5%的消费者有达到标准。
绝大多数人吃早餐的时间在于7 点至 9 点或 9 点之后，这类人群我们通过访谈中了解到，主要是一些上班族和学生，其中双休日最为明显。
多数早餐店会选择在双休日吃点关门，或者多准备一些温热的早点。
图八早餐占用时间分析早餐店的营业多数是抓住学生上学、上班族上班这一高峰期，所以在一般的工作日中早餐店常常出现，店内客满没有位置而失去客流的显现。
一般来说，现在人们生活节奏愈加快速，51.5%的消费者会在 5 分钟之内解决一份早点，而 35.5%的消费者是 5 至 10 分钟， 10%的消费者会长达 11 至 20 分钟，超过 21 分钟的仅 3%。
这类 3%的人群以已婚妈妈的表现最初突出，但是她们主要是在家中准备早点。
图九早餐种类分析通过问卷调研、实地勘察、访谈，我们发现绝大多数人喜欢的早餐主要以水果（ 50%）、豆浆（ 48.5%）、面包或馒头（ 49.5%）、粥（ 47.5%）为一天开始的能量摄入，其次是40%的牛奶、 39%的鸡蛋、 38.5%的炒饭、炒面、炒粉，仅 20.5%是其他。
由此我们了解到越来越多的人喜欢搭配早餐，早餐店行业也应注意这点，增加早餐的种类走出传统早餐的模式。
图十饮料选择分析有图可知， 32.34%的人以牛奶类饮料作为早餐的选择，其次是28.13%与22.66%的人选择奶茶类与果汁类饮料。
可见，越来越多的人注重早餐的营养搭配，鲜新牛奶和生态果汁得到普遍市民的热捧。
许多早餐店售卖的饮料也突破传统的豆浆与瓶装，开始贩卖一些鲜新榨果汁。
只有少部分人群选择茶类（ 3.44%）、碳酸类（ 9.69%）、其他（ 3.75%）作为自已早餐的饮料选择，与早餐搭配一起食用。
图十一早餐价格分析结合图七与图八的选择分析，学生早餐消费总体水平较低，而一些打工族早餐的消费也集中在3-5 元，金额最多的也不会超过10 元，其中的原因也主要是每个早点分担的日润很薄弱。
所以，一般市民主要花费的早餐价格为3-5 元占百分比的 35%，6-8 元占 26%，8-10 元占 28.5%，10 元以上占 10.5%，而这些主要是以早餐店售卖的情况做出的分析。
图十二营养早餐选择分析根据调研结果可知，市民对营养早餐的搭配选择，多数认为需要水果（57.5%）、蔬菜（ 62%）、面条（ 56.5%）、麦片（ 47.5%）、鸡蛋（ 44%）这五种食物。
然后是牛奶占 42%、豆浆占 43%、面粉占 47.5%，而面包、粥、馒头、油条其他等食物分别占38.5%、 37%、37.5%、 36%、24%。