菜品名称
菜品名称大全
菜品名称大全
卤猪、腊肉、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、
江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、
卤什件儿、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、
醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、炒竹笋、
烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、
麻酥油卷儿、熘鲜蘑、焖黄鳝、锅烧鲤鱼、
烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、
软炸鸡、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、兔脯、
烩鸽子蛋、炒银丝、炒面鱼、熏鸡白肚儿、
清蒸八宝猪、炒肝尖儿、蒸熊掌、清拌鸭丝儿、
黄心管儿焖白鳝、烧雏鸡、烧子鹅。
糖醋排骨、宫保鸡丁、毛血旺、宫爆鸡丁、宫保鸡丁、红烧排骨、新疆椒麻鸡、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤连藕、板栗烧鸡、水煮肉片
独特的菜谱名称
【绿野仙姑】
“仙姑”意指“鲜菇”，象征这道菜以清炒为主。
该名给人感觉很新鲜，给顾客无限遐想。
【汉宫藏娇】
该名是运用洁白的豆腐，形容貂蝉的美。
这个菜名容易让人浮想联翩，饮食与文化结合的恰到其份。
【连年有余】
“余”谐音“鱼”，将五香熏鱼取作“连年有余”，该名是一个十分吉祥的菜名，暗示福气满满，寓意顾客福光满满、光彩照人。
寓意吉祥的菜名精选
比翼齐双飞——蒸白鸽
上汤时蔬——良辰美景
爱你一万年——乌龟汤
腰缠万贯——爆炒腰花
芦蒿香干——如意吉祥
年年有余——清蒸整鱼
前程似锦——素炒什锦
团团圆圆——四喜丸子
群龙贺新喜——白灼虾
富贵盈门——富临烤鸭
黄金铺满地——菠罗生炒骨美艳吐明珠——美极蒸鲜鲍良辰添美景——季节鲜水果龙鱼永得水——清蒸石斑鱼。
宝宝宴会菜品名称七字
宝宝宴会菜品名称七字
1、合家欢乐六彩蝶、满福港式烧味盘、野生虫草花水鸭。
2、锦绣翠麦花节虾、酱汁翠玉天鹅肉、真治味仔姜牛肉。
3、富贵黄金焗蟹肉、明悦特色小炒肉、清蒸游水海石斑。
4、飘香一品水晶鸡、风味瑶柱翡翠玉、泰皇榄角海鲜饭。
5、佳偶永结齐同心、百年美眷庆好合、瑞果呈祥合家欢。
6、花好月圆八小碟、葱烤虾籽大乌参、烧汁双味元宝虾。
7、清蒸吉祥富贵鱼、葡汁咖喱焗青蟹、豉油葱香九孔鲍。
8、碧绿菌菇炒牛柳、招牌秘制樟茶鸭、酱汁茄瓜河鳗柳。
9、八宝糯米扣圆蹄、翡翠腊味炒甜豆、程记江南头道鲜。
10、美点美味映双辉、敬奉时令鲜水果、龙腾四海六彩蝶。
11、鸿运当头乳猪盘、野生松茸炖响螺、脆皮波士顿龙虾。
12、豉香白玉炒凤片、星洲汁焗生猛蟹、农家麻香馋嘴蛙。
13、吉祥金汤肥牛肉、清蒸南海老虎斑、飘香一品水晶鸡。
14、果园南山叠翠玉、泰皇榄角海鲜饭、佳偶永结齐同心。
15、百年美眷庆好合、瑞果呈祥合家欢、喜结良缘六彩碟。
16、鸿运金屋满堂猪、红烧竹笙花椒鸡、上汤伊面焗龙虾。
17、川式美味牛仔骨、避风塘炒生猛蟹、鲍汁白灵菇玉掌。
18、鲜椒山药靓蛙腿、清蒸海南老虎斑、飘香一品水晶鸡。
19、翡翠田云开五色、幸福美满海鲜饭、佳偶永结齐同心。
20、百年美眷庆好合、瑞果呈祥合家欢、良缘美满八小碟。
菜品名称大全
菜品名称大全中华美食源远流长，广大的中国人民在长期的生产生活实践中，创造了丰富多彩的菜肴，形成了独特的饮食文化。
中国菜品种繁多，口味多样，每一道菜都蕴含着丰富的文化内涵和独特的地方风味。
下面，就让我们来一起了解一下中国菜品的大全吧。
一、川菜。
川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、酸、甜、麻、辣、咸、混合为主要特点。
川菜以其独特的风味和丰富的菜品在国内外享有盛誉，如麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片、回锅肉等。
二、粤菜。
粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、嫩滑、爽口、鲜香为主要特点。
粤菜讲究原汁原味，注重食材的新鲜和烹饪的技巧，如烧鹅、白切鸡、蚝油生菜、蒸鱼等。
三、苏菜。
苏菜是中国八大菜系之一，以其淡雅、清鲜、甜咸相宜、色香味俱佳为主要特点。
苏菜讲究“清炖”、“白煮”、“红烧”、“酱烹”，如糖醋排骨、东坡肉、松鼠鱼、红烧肉等。
四、闽菜。
闽菜是中国八大菜系之一，以其鲜、香、酥、嫩、脆、爽为主要特点。
闽菜注重调味品的使用和烹调技巧，如鱼香肉丝、三杯鸡、八宝鸭、鱼丸汤等。
五、浙菜。
浙菜是中国八大菜系之一，以其鲜、嫩、滑、醇、脆、爽为主要特点。
浙菜讲究原料的选用和烹调的技巧，如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、糖醋鲤鱼等。
六、湘菜。
湘菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、香、鲜、酸、甜、咸、混合为主要特点。
湘菜以其独特的风味和丰富的菜品在国内外享有盛誉，如剁椒鱼头、口味鸡、毛氏红烧肉、湘味腊肉等。
七、徽菜。
徽菜是中国八大菜系之一，以其酸、甜、咸、辣、鲜、香、酥、嫩、脆、爽为主要特点。
徽菜讲究烹调技巧和调味品的使用，如臭鳜鱼、黄山炖鸽、徽州烧鸡、毛豆焖面等。
八、京菜。
京菜是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、鲜香、嫩滑、爽口为主要特点。
京菜注重烹调技巧和食材的新鲜，如糖醋里脊、宫保鸡丁、京酱肉丝、酱爆肉丝等。
以上就是中国八大菜系的菜品名称大全，每一道菜品都有其独特的特点和风味，希望大家能够多多品尝，感受中国饮食文化的博大精深。
菜品名称大全
菜品名称大全中国菜是世界上最有名的美食之一，因其丰富的口味和多样的菜品而闻名于世。
中国菜有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，每一道菜品都蕴含着丰富的故事和意义。
在中国，不同地区的菜品各具特色，口味也有所不同，因此中国菜品的种类之多令人咋舌。
下面将为大家介绍一些中国菜品的名称大全，让您更加全面地了解中国美食的丰富多彩。
1. 鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统名菜，以猪肉丝为主料，配以葱、姜、蒜、胡萝卜丝等调料，烹制而成。
这道菜以其鲜香可口、口感鲜嫩、回味无穷而广受欢迎。
2. 宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，加入花生米、葱、姜、蒜等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于鲜嫩多汁、香辣可口，是许多人的最爱。
3. 麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道以豆腐为主料，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料烹制而成的川菜名菜，其口感麻辣鲜香，回味无穷。
4. 糖醋排骨。
糖醋排骨是一道以猪排骨为主料，加入醋、糖、番茄酱等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于酸甜可口、口感鲜嫩，是家常菜中的一道经典之作。
5. 酸辣汤。
酸辣汤是一道以猪肉丝、木耳、豆腐等为主料，加入醋、胡椒粉等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于酸辣可口、口感清爽，是许多人的最爱。
6. 地三鲜。
地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒为主料，加入蒜、姜、葱等调料烹制而成的东北名菜。
它的特色在于口感鲜嫩、清淡可口，深受人们喜爱。
7. 鱼香茄子。
鱼香茄子是一道以茄子为主料，加入肉末、蒜、姜、葱等调料烹制而成的川菜名菜。
它的特色在于口感酥脆、鲜香可口，是许多人的最爱。
8. 红烧肉。
红烧肉是一道以猪肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于色泽红亮、口感酥软，是家常菜中的一道经典之作。
9. 麻辣香锅。
麻辣香锅是一道以鸡肉、牛肉、蔬菜等为主料，加入花椒、干辣椒等调料烹制而成的川菜名菜。
它的特色在于麻辣鲜香、口感鲜美，是许多人的最爱。
10. 清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主料，加入葱、姜、料酒等调料蒸制而成的传统名菜。
高档好听的菜名大全
高档好听的菜名大全在美食的世界里，一个好听的菜名往往能够给人留下深刻的印象，甚至会成为一道菜的一大亮点。
因此，给菜品取一个高档、好听的名字显得尤为重要。
下面就为大家整理了一些高档好听的菜名，希望能够给大家在菜品命名时提供一些灵感。
1. 霸王龙虾。
2. 金牌黑松露意面。
3. 红酒烩牛肉。
4. 翡翠蔬菜鲍鱼汤。
5. 黑松露烤鹅肝。
6. 皇家海鲜拼盘。
7. 红烧翡翠鲍鱼。
8. 香槟酿花雕鸡。
9. 红烧西班牙猪手。
10. 金汤海参翅。
这些菜名不仅听起来高档大气，而且很好地体现了菜品的特色和风味。
比如“霸王龙虾”，不仅突出了龙虾的尊贵身份，还让人联想到龙虾的肉质鲜美，口感鲜嫩。
而“金牌黑松露意面”则给人一种高贵、奢华的感觉，同时也展现了黑松露的独特香气和意面的精致口感。
这些菜名的设计，不仅能够吸引顾客的眼球，还能够让人对菜品产生浓厚的兴趣，增加了菜品的吸引力。
在取菜名的时候，除了要突出菜品的特色和风味外，还要注意菜名的语言表达。
一个好的菜名，不仅要好听，还要简洁明了，让人一听就能够明白菜品的主要特点。
比如“皇家海鲜拼盘”，就很好地展现了这道菜的尊贵和丰富，同时也让人明白这是一道海鲜拼盘。
再比如“红烧西班牙猪手”，不仅突出了这道菜的烹饪工艺和口味，还让人一听就知道这是一道西班牙风味的猪手菜品。
除了以上列举的菜名外，还有许多其他高档好听的菜名，比如“香辣麻辣香锅”、“椰汁泰国冬阴功汤”、“蜜汁叉烧”等等。
这些菜名不仅听起来让人垂涎欲滴，还能够很好地勾勒出菜品的特色和风味。
总的来说，一个高档好听的菜名，不仅能够提升菜品的档次，还能够增加菜品的吸引力，吸引更多顾客的关注和品尝。
因此，在经营餐饮业时，给菜品取一个好听的名字是非常重要的。
希望以上整理的高档好听的菜名能够给大家在菜品命名时提供一些帮助，也希望大家在经营餐饮业时能够取得更好的成绩。
年会菜单名称大全
年会菜单名称大全
年会是公司每年一度的盛大活动，为了让员工们在欢聚的氛围中尽情享受美食，精心准备一份丰富多样的菜单是至关重要的。
下面为大家整理了一份年会菜单名称大全，希望能够给您带来一些灵感和启发。
1. 美味开胃菜。
香煎鹅肝配果酱。
香煎带子配柠檬酱。
美式烤鸡翅。
2. 清新凉菜。
凉拌海蜇皮。
香辣凉拌海蛰。
爽口凉拌黄瓜。
3. 海鲜大餐。
清蒸大闸蟹。
麻辣香锅海鲜拼盘。
蒜蓉蒸扇贝。
4. 色香味俱全的主菜。
红烧肉。
香辣鸡块。
香煎牛排。
5. 蔬菜丰富的素菜。
香煎时蔬。
素炒时蔬。
清炒时蔬。
6. 甜品甜点。
水果拼盘。
巧克力蛋糕。
芒果布丁。
7. 饮品。
果汁。
咖啡。
茶水。
以上就是一份丰富多样的年会菜单名称大全，希望这些菜品能够为您的年会增添一份色彩和美味。
祝愿您的年会圆满成功，员工们在美食的陪伴下度过一个愉快的时光！。
菜品摆台名称大全
菜品摆台名称大全
1、国宾大拼盘、蒜蓉蒸扇贝、酱皇龙凤球、鲍参烩鱼翅、一品烩鲍片、清蒸石斑鱼、避风塘排骨、鱼唇炖三宝。
2、乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菰带贝、原盅鸡炖翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菰嫩羊排、花胶炖北菰。
3、金玉满船(蚝皇扒鲍贝)，年年有余(豉油胆蒸老虎斑)。
4、日式大拼盘、龙凤拼盘、迷你佛跳墙、玉环鸳鸯贝、蒜茸蒸龙虾、红烧刺参扣鱼肚、金钱鸡拼酿鸡翅、糖醋煎黑鲔鱼。
5、喜庆满堂(迎宾八彩蝶)，鸿运当头(大红乳猪拼盘)，浓情蜜意(鱼香焗龙虾)，金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)。
菜品名称大全
菜品名称大全中餐菜品：1. 鱼香肉丝，鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统名菜，以猪肉丝、木耳和胡萝卜丝为主料，配以酱油、醋、糖、淀粉等调味料烹制而成，口味鲜香，香甜可口。
2. 宫保鸡丁，宫保鸡丁是一道以鸡肉丁、花生米、葱姜蒜等为主要食材，经过炒制而成的传统川菜名肴，口感鲜香、麻辣可口，是家常菜中的一道经典。
3. 东坡肉，东坡肉是中国传统名菜之一，由宋代文学家苏东坡创制，以五花肉为原料，经过炖、焖、烹制而成，肉质鲜嫩，入口即化，香甜可口。
4. 麻婆豆腐，麻婆豆腐是一道以豆腐、肉末、豆瓣酱为主要原料，经过烹制而成的川菜名肴，口味麻辣鲜香，具有独特的风味。
5. 回锅肉，回锅肉是一道以猪肉、蒜苗、辣椒等为主要原料，经过烹制而成的川菜名肴，口感鲜香、麻辣可口，是川菜中的经典菜品之一。
西餐菜品：1. 意大利面，意大利面是源自意大利的传统面食，以面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成，口感Q弹，搭配番茄酱、奶油酱等汁料，味道鲜美。
2. 牛排，牛排是西餐中的经典菜品之一，以牛肉为主要原料，经过煎、烤等方式制作而成，口感鲜嫩、多汁，是肉食爱好者的最爱。
3. 披萨，披萨是一种起源于意大利的面食，以面团为皮，搭配番茄酱、奶酪、各种配料烘烤而成，口味丰富多样，是深受年轻人喜爱的快餐食品。
4. 沙拉，沙拉是一种以生菜、番茄、黄瓜等蔬菜为主要原料，搭配各种调味料制作而成的清爽凉菜，口感清新、健康美味。
5. 意式烤鸡，意式烤鸡是一道源自意大利的传统菜品，以鸡肉为主料，搭配香草、橄榄油等调料烤制而成，口感鲜嫩、香气四溢。
以上是关于菜品名称大全的介绍，希望能给您带来一些参考和启发。
愿您在烹饪美食的过程中，能够尽情享受烹饪的乐趣，感受美食带来的快乐与满足。
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家常菜
热菜
果蔬类：95
1 2 3 4 5
1、炒茄丝、烧茄子、鱼香茄子、茄汁冬瓜条、茄汁菜包、
2、焖茄子条、酥炸茄盒、油煎茄片、拌茄泥、油焖茄子、
3、辣汁茄丝、樱桃土豆、熘土豆丝、糖醋卷心菜、醋溜白菜、
4、油溜白菜、锅塌白菜、油焖交白、鲜蘑炒豌豆、香菇炒青菜、
5、溜豆芽、鱼香菜心、韭菜炒绿豆芽、锅塌菠菜、干烧冬笋、
6、南煎素丸子、炝椒青笋尖、油焖春笋、糖醋红柿椒、炸冬瓜丸子、
7、香酥冬瓜、红烧冬瓜、软炸冬瓜、水炒鸡蛋、酸辣白菜、
8、清炒芦荟、长寿菜、如意笋、麻辣白菜、粟子白菜、
9、珊瑚金钩、芙蓉煎滑蛋、香炸云雾、炒西红柿、炝菜花、
10、麻辣冬瓜、酱烧冬瓜条、炝黄瓜菜、虎皮蛋、木耳顺风、
11、蚝油鲜菇、菠菜蛋蓉、香葱鸡蛋、香菇豆角、鱼香炒蛋、
12、西兰花、香菇炒瓜丝、乳椒空心菜、鱼香白菜、炒茹笋、
13、香菇烧菜心、锅塌韭菜、芝麻小白菜、鱼香荷包蛋、空心菜、
14、炒豌豆荚、香酥山药、炝黄瓜、干煸冬笋、扒栗子白菜、
15、金钩青菜心、炝莲白卷、鱼香油菜苔、八宝梨罐、玛瑙银杏、
16、糖醋黑木耳、炝茭白、手撕包菜、豆角茄子、酸辣土豆丝、
17、清炒南瓜、清炒豆角、小白菜、生菜、清炒苦瓜、
18、清炒山药、清炒丝瓜、清炒毛豆、清炒黄豆芽、清炒绿豆芽、
19、清炒花菜、清炒莲藕、清炒洋葱、干锅萝卜、雪菜毛豆、
禽畜类：220
1、炸蚕蛹鸡、粉蒸鸡、黄焖鸡块、辣子鸡丁、小煎鸡、
2、红烧卷筒鸡、金钱鸡塔、碎末鸡丁、雪魔芋鸡翅、三菌炖鸡、
3、椒盐八宝鸡、茄汁鸡肉、家常烤鸡、浮油鸡片、荷叶米粉鸡、
4、鸡里爆、炒鸡丝、锅塌鸡片、锅塌鸡签、担担鸡、
5、怪味鸡、白果烧鸡、荷叶粉蒸鸡、五香脆皮鸡、炖鸡汁、
6、桃酥鸡糕、叉烧鸡、芙蓉鸡片、花椒鸡丁、锅贴鸡片、
7、姜汁热窝鸡蛋、鸡豆花、风鸡斩肉、醉蟹清炖鸡、姜汁热味鸡、
8、当归炖鸡、软炸鸡肝、桃杞鸡卷、炒鸡什件、麻油鸡、
9、宫保鸡丁、网油包烧鸡、豆苗鸡丝、八宝碎扣鸡、鸡皮慈笋、
10、栗杏焖鸡、红杞蒸鸡、归芪蒸鸡、可乐鸡翅、客家炒鸡、
11、糖醋鸡圆、麻油火鸡肾、香菇烧鸡、叫花鸡、清蒸野鸡、
12、红枣四物鸡汤、客家咸鸡、红烧鸡爪、脆皮乳鸽、软炸白花鸽、
13、香酥鸭、酱爆鸭块、糟片鸭、鸭泥腐片、烩鸭四宝、
14、棒茶鸭子、炖柠檬鸭、银杏蒸鸭、魔芋烧鸭、清蒸鸭子、
15、丁香鸭、虫草鸭子、樟茶鸭子、泡椒鸡爪、爆炒虾仁、
16、麻辣鱼、酸菜鱼、砂锅鱼、水煮鱼、蒜苔炒鱿鱼、
17、蘑菇蒸鳕鱼、清蒸小黄鱼、清蒸武昌鱼、干烧带鱼、剁椒鱼头、
18、炖甲鱼、炸珍珠虾、蝴蝶海参、家常海参、醉酒虾、
19、爆炒小龙虾、麻辣虾、干烧膳段、海底松银肺、葱香虾、
20、芙蓉干贝、烩双菇、海棠冬菇、
21、红烧肘子、椒盐蹄膀、牛膝蹄筋、东坡肘子、红烧猪蹄、
22、红烧蹄筋、韭黄炒蛋、韭菜炒蛋、茄子蛋饼、香煎芙蓉蛋、
23、泡菜肉末、酱爆肉、肉丝炒芹菜、水浒肉、烤扁担肉、
24、辣子肉丁、番茄豆腐炒肉片、水煮肉片、酥炸春花肉、南煎肉
丸子、
25、川味肉丁、板栗红烧肉、生爆盐煎肉、扒方肉、香蕉肉脯、
26、宫保肉丁、山楂肉片、麻辣肉丁、青椒肉丝、韭菜香干炒肉、
27、雪菜肉丝、冬瓜肉片、泡菜炒肉末、冬菜肉末、冬菜扣肉、
28、苦瓜炒肉、肉末茄子、番茄酿肉、紫盖肉、茄子酿肉、
29、毛豆炒肉、腐乳汁肉、水煮肉片、榨菜肉丝、回锅肉、
30、五花肉炒豆腐泡菜、西芹百合草草莓炒腊肉、九味白肉、
31、爆腰花、鱼香腰花、麻辣猪肝、火爆双脆、油爆腰花、
32、蚂蚁上树、冬笋里脊肉、糖醋里脊、炸芝麻里脊、
33、粉蒸排骨、烟熏排骨、酥炸排骨、茄汁猪排、果仁排骨、
34、佛手排骨、猪肉炒面、菜心炒猪肝、南煎肝、红烧猪脑、
35、红烧舌尾、豆渣猪头、首乌肝片、干炸肝花、砂仁肚条、
36、川味牛肉、芦笋牛肉、酥炸牛肉卷、椒盐牛排、滑蛋牛肉、
37、咕噜牛排、干烧牛肉片、干煸牛肉丝、粉蒸牛肉、虾须牛肉、
38、水煮牛肉、芹菜牛肉、红烧牛尾、清炖牛尾汤、尖椒牛柳、
39、羔烧羊肉、酥炸羊肺、萝卜炖羊肉、乾坤蒸狗、龙凤腿、
40、尖椒牛蛙、泡椒牛蛙、干锅牛蛙、烧田鸡、陈皮兔丁、
41、毛血旺、红烧狮子头、荷叶凤脯、玉竹心子、炸八块、
42、酿青椒、橘烧巴、四喜丸子、炸大扁、炸灌汤丸子、
43、带子上朝、什锦冬瓜帽、荷花集锦炖、清汤火方、蜜汁火方、
白肚、
44、冬瓜蒸、炒香舌片、炸班指、麻婆豆腐、肉末酸豆角
汤类：26
党参土鸡汤、香菜丸子汤、药膳土鸡汤、金针菇肉片汤、番茄肉片汤、番茄排骨汤、番茄蛋汤、榨菜肉丝汤、山药排骨汤、冬瓜肉片汤、
冬瓜排骨汤、雪梨肉饼汤、萝卜排骨汤、丝瓜豆腐汤、丝瓜蛋汤、
莲藕排骨汤、鱼头豆腐汤、老鸭汤、鲫鱼豆腐汤、乌鸡炖甲鱼、
鸡片汤、清蒸人参鸡、海参粥、花生蹄花汤、木耳鸽子汤、
玉米排骨汤、
凉拌菜：26
凉拌金针菇、凉拌茴香头、凉拌芝麻菠菜、冰山君子菜、凉拌黄豆芽、荷塘小素炒、小葱拍萝卜、辣海带丝、拍黄瓜、香辣三丝牛蒡、
拌卷心菜、黄瓜拌虾片、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、拌凉皮、
拌芹菜、菠菜泥、拌什锦、三丝芹菜、青椒拌干丝、
炝菜花、炝芹菜、三味黄瓜、炝绿豆芽、炝海带丝、
香菜拌圆白菜、
合计：367
鲁菜代表菜：
油焖大虾、葱烧海参、德州扒鸡、清蒸加吉鱼、芙蓉鸡皮、
油爆海螺、扒牛肉条、
川菜代表菜：
干烧岩鲤、干烧桂鱼、怪味鸡、粉蒸牛肉、麻油鸡、
夫妻肺片、灯影牛肉
粤菜代表菜：
三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、菠萝咕咾肉、辣味煲仔饭、卤猪蹄、一品鲳鱼、香茅豉油鸡、
闽菜代表菜：
佛跳墙、醉排骨、炸鸡排、椒盐鱼条、红烧五花肉、
爆炒鱿鱼卷、卤水豆腐、椒盐凤尾虾、
苏菜代表菜：
水晶肴蹄、蟹粉狮子头、白汤鲫鱼、盐水鸭、三套鸭、
浙菜代表菜：
西湖醋鱼、东坡肉、家乡南肉、龙井虾仁、
湘菜代表菜：
组庵鱼翅、湘西酸肉、荷包肚、东安子鸡、麻辣子鸡、
辣味合蒸、海参盆蒸、走油豆豉扣肉、
徽菜代表菜：
红烧果子狸、黄山炖鸽、姜母鸭、珍珠鱼翅、。