化学与生活
化学选修1化学与生活_知识点
化学选修1化学与生活_知识点化学与生活是化学选修1课程的重要内容，通过学习本课程，学生能够了解到化学在日常生活中的应用，培养化学思维和解决问题的能力。
下面是化学选修1化学与生活的主要知识点：1.化学与环境保护：-大气污染：二氧化硫、氮氧化物、臭氧等的生成和防治方法。
-土壤污染：重金属、有机化合物等对土壤的影响和修复方法。
2.化学与食品安全：-食品添加剂：防腐剂、增稠剂、香料等的种类、用途和安全性。
-食品中的有毒物质：重金属、农药残留物等对人体的危害和监测方法。
-食品加工与保鲜：腌制、烹调、冷藏等方法对食品的影响和原理。
3.化学与健康：-药物与人体：药物分类、功能、剂量和不良反应。
-药物合成与分析：药物的合成途径和分析方法。
-化学技术与医学：核磁共振成像、放射性同位素在医学中的应用等。
4.化学与能源：-化石能源：煤、石油、天然气的燃烧和利用。
-新能源：太阳能、风能、地热能等的利用和发展前景。
5.化学与材料：-高分子材料：塑料、橡胶、纤维等的种类、性质和应用。
-无机材料：玻璃、陶瓷、金属等的制备和性质。
6.化学与日常生活：-卫生用品与化学：肥皂、洗衣粉、洗发水等的成分和原理。
-化妆品与化学：化妆品的成分和安全性。
-燃料与消防：燃料的种类、燃烧的原理和火灾的预防。
以上只是化学选修1化学与生活的主要知识点，学生还需要通过实验和例题来深入理解和应用这些知识，培养化学思维和解决问题的能力。
同时，学生还需要拓宽视野，关注化学与生活的最新发展，了解化学的前沿领域和应用前景。
这样才能更好地将化学知识应用于日常生活和未来的学习和工作中。
2024年化学与生活
化学与生活一、引言化学，作为一门自然科学，研究物质的组成、结构、性质以及变化规律，与我们的生活息息相关。
从日常生活中的饮食、洗涤、医疗，到工业生产、环境保护、新能源开发，化学无处不在。
本文旨在探讨化学在生活中的应用，以及化学对人类社会的影响。
二、化学在生活中的应用1.饮食化学在饮食方面的应用主要体现在食品添加剂、农药、化肥等方面。
食品添加剂可以改善食品的口感、色泽、保质期等，但过量使用会对人体健康产生不良影响。
农药和化肥可以提高农作物的产量，保障国家粮食安全，但过量使用会导致环境污染，影响人体健康。
2.洗涤洗涤剂是化学在生活中的重要应用之一。
洗涤剂通过降低水的表面张力，使水更容易渗透到纤维中，从而去除污渍。
洗涤剂还能与污渍发生化学反应，使其分解，提高洗涤效果。
然而，含磷洗涤剂会导致水体富营养化，破坏生态环境。
因此，无磷洗涤剂的研究和应用具有重要意义。
3.医疗化学在医疗领域的应用主要体现在药物研发和生物材料方面。
药物研发涉及到药物的合成、提取、纯化、结构鉴定等过程，化学在其中发挥着关键作用。
生物材料则用于人工器官、支架、组织工程等方面，为医疗事业提供支持。
4.环境保护化学在环境保护方面的应用主要体现在污染治理、资源回收等方面。
化学方法可以有效地去除水中的污染物，如重金属、有机物等，提高水质。
同时，化学技术还可以实现废弃物的资源化利用，降低环境污染。
5.新能源开发化学在新能源开发方面的应用主要体现在电池、燃料电池、太阳能电池等方面。
化学技术可以提高电池的能量密度、降低成本，推动电动汽车等新能源产业的发展。
化学方法还可以实现太阳能电池的高效转化，提高可再生能源的利用率。
三、化学对人类社会的影响1.提高生活质量化学在生活中的应用极大地提高了人类的生活质量。
从食品、洗涤、医疗，到环境保护、新能源开发，化学为人类社会带来了诸多便利。
2.促进经济发展化学产业是国民经济的重要支柱。
化学技术在石油、化工、医药、农业等领域的应用，为经济发展提供了强大动力。
化学在生活中的作用
化学在生活中的作用
化学是关于物质的结构、属性和变化的科学，它的研究结果被广泛应用于我们的日常生活当中。
下面就介绍一下化学在生活中的重要作用。
一、制造医疗和家居用品
日常生活中，如消毒、保养及维护我们的身体健康，我们都会用到不同的药物，这些药物都是用精心研究的化学成分制作而成的，如抗生素、解热药、镇痛药等。
此外，我们在家居生活中所使用的洗涤剂、护发素、沐浴露等，也是用特定的化学成分精心调制而成，能够有效地去除尘垢并保护我们的皮肤。
二、工业生产的支撑
工业化学是涉及到现代工业生产的重要组成部分，因为它能够提供我们使用的建筑材料、能源、纺织品、家电等产品。
比如石油、煤、天然气都是通过化学方法提取出来的，它们是我们现代生活中的重要保障。
三、环境防护
目前，由于全球变暖和环境污染的原因，我们面对的害虫抗药性更强、污染物更多的环境问题。
对此，我们可以利用精确而又高效的化学技术和药剂来控制害虫和污染物的数量，从而保护自然环境。
总之，化学是影响我们生活的重要科学，它的发展已经深刻地影响了我们的日常生活。
它给我们带来健康和财富，我们必须珍惜和利用它，更好地改善我们的生活质量。
化学与生活息息相关的例子
化学与生活息息相关的例子
化学与生活息息相关的例子有很多，以下是一些具体的例子：
1. 食品化学：食品科学涉及到食物成分、营养、风味、色泽等属性的研究。
通过化学知识，可以了解食品中的化学反应和变化，例如烹饪过程中发生的化学反应，以及食品添加剂的作用。
2. 药物化学：药物化学涉及到新药的研发和药物的治疗效果。
通过化学知识，可以了解药物的化学结构和性质，以及它们在人体内的反应和作用机制。
3. 化妆品化学：化妆品中包含许多化学成分，如香料、色素、防腐剂等。
通过化学知识，可以了解这些成分的性质和作用，以及如何选择和使用化妆品。
4. 环境化学：环境化学涉及到环境中的化学物质和污染物的性质、来源和影响。
通过化学知识，可以了解这些物质的化学反应和变化，以及如何处理和减少环境污染。
5. 工业化学：工业化学涉及到各种工业生产过程中的化学反应和变化。
例如，化学反应工程、聚合物的合成、石油化工等。
通过化学知识，可以提高生产效率、降低能耗、减少废弃物排放等。
总之，化学在我们的生活中无处不在，通过学习和掌握化学知识，可以更好地理解生活中的各种现象和问题，并找到更加科学合理的解决方案。
化学与生活化学在日常生活中的应用与影响
化学与生活化学在日常生活中的应用与影响化学作为一门自然科学，广泛应用于我们的日常生活中。
它不仅仅是一门学科，更是关系到我们健康和安全的重要领域。
在本文中，我们将探讨化学与生活化学在日常生活中的应用与影响。
1. 食品与饮料食品工业依靠化学技术来改进食品质量和保鲜技术。
例如，添加剂被广泛应用于食品和饮料中，以增加食品的口感、颜色和保存期限。
我们经常使用的食品增稠剂、食品着色剂、防腐剂和甜味剂等都是化学产品。
然而，我们也需要注意食品添加剂对健康的影响，避免过量摄入。
2. 医药与医疗化学在医药和医疗领域起着重要的作用。
药物的研发和制造离不开化学技术，从合成到纯化，化学的应用使得药物更加安全和有效。
此外，化学在医疗设备、诊断和治疗工具方面也有广泛的应用。
例如，核磁共振成像（MRI）和超声波扫描等技术都是基于化学原理的。
3. 家居与日化产品我们使用的许多家居和日化产品都与化学有关。
洗衣液、洗发水、肥皂等清洁用品的制造都需要化学技术。
此外，家居用品如涂料、胶水和塑料制品等都是通过化学技术生产的。
需要注意的是，选择低污染和环保的产品对于我们的健康和环境保护非常重要。
4. 能源与环境化学在能源和环境领域也发挥着重要作用。
化石燃料的提取、石油和天然气的加工、新能源开发以及能源的储存和利用都需要化学技术。
此外，环境污染的治理和废物处理也依赖于化学反应和工艺。
发展环保型和可再生能源对于减少对环境的影响至关重要。
5. 材料与制造化学在材料科学和制造业中发挥着重要作用。
例如，塑料、纤维和金属材料的制造都离不开化学技术。
在化学材料的开发过程中，化学工程师和科学家通过控制反应条件、合成新材料，以及改变材料的物理和化学特性，来满足不同应用的需求。
综上所述，化学与生活化学在日常生活中的应用广泛而深入。
从食品到医药，从家居到环境，从能源到材料，化学无处不在。
然而，我们也应当注意化学产品和技术对我们的健康和环境的影响，积极选择安全和环保的产品，使得化学在我们的生活中真正发挥积极的作用。
化学与生活息息相关的例子
化学与生活息息相关的例子
1. 食物的烹饪：烹饪食物涉及到许多化学反应，如蛋白质的变性、糖类的焦化、蔬菜的酸碱平衡等等，这些化学反应决定了食物的味道、口感和颜色。
2. 药物的制备：药物的制备过程中需要进行一系列的化学合成和分离纯化工艺，以获得纯度高、活性好的药物。
3. 洗涤剂的使用：洗涤剂中的表面活性剂可以改善水的润湿性，使油污和污渍更容易被溶解和清洗。
4. 化妆品的制造：化妆品中包含了许多化学成分，如防晒剂、保湿剂、着色剂等，这些成分可以改善皮肤的保湿度、防晒效果和颜色。
5. 塑料制品的生产和应用：塑料是由化学原料合成而成的，广泛应用于包装、电子产品、建筑材料等领域。
6. 燃料的利用：化石燃料（如煤、石油和天然气）是化学反应的产物，燃烧时会释放能量，用于发电、供暖和交通等方面。
7. 化学肥料的使用：化学肥料中的氮、磷、钾等元素可以提供植物生长所需的营养物质，促进农作物的生长和增产。
8. 汽车的燃烧反应：汽车内燃机燃烧汽油或柴油时发生化学反应，产生热能驱动汽车运行。
9. 电池的使用：电池中的化学反应将化学能转化为电能，用于供应电力给电子设备、车辆和家庭用电等。
10. 空气污染：化学物质的排放和反应会导致空气污染，如二氧化硫、氮氧化物和臭氧等。
化学能与生活现象知识点详细总结
化学能与生活现象知识点详细总结
一、化学能
化学能是化学系统中发生变化的能量形式。
化学能与许多生活现象息息相关，以下是一些常见的化学能与生活现象的关系：
1. 燃烧：燃烧是一种化学反应，是物质与氧气发生氧化反应释放能量的过程。
例如，燃烧木材可以提供热能，用于取暖和烹饪。
2. 发酵：发酵是一种生物化学反应，发生在微生物的作用下，将有机物转化为其他物质并释放能量。
例如，发酵产生的二氧化碳气泡使面团发酵膨胀，使面包松软。
3. 腐烂：腐烂是一种分解有机物的化学过程，它也释放能量。
例如，食物腐烂过程中产生的气味是由化学反应释放的。
4. 化学反应：化学反应可以产生各种能量形式，如热能、光能和电能。
例如，电池中的化学反应产生电能，用于给手机和汽车提供动力。
二、生活现象
生活中存在许多与化学能相关的现象，以下是一些常见的例子：
1. 燃气灶：燃气灶使用天然气作为燃料，通过燃烧释放化学能，产生热能用于烹饪食物。
2. 电池：电池是一种将化学能转化为电能的装置。
电池中的化
学反应产生电荷流动，使得电子器件得以工作。
3. 发酵食品：发酵食品如酸奶和酸菜通过微生物对有机物的发
酵产生，含有丰富的营养物质。
4. 药物代谢：药物在人体内的代谢过程是一种化学反应，化学
能转化为其他形式的能量，起到治疗作用。
总结：
化学能在我们的生活中无处不在。
了解化学能与生活现象的关
系对我们理解世界和解决问题是非常重要的。
通过理解化学能的运用，我们可以更好地利用它们，使生活更加便利和舒适。
化学与生活的关系
化学与生活的关系
化学与生活的关系非常密切，因为化学掌握了物质的组成、性质、变化和应用规律。
化学在我们的生活中扮演着非常重要的角色，它应用到了各个领域，如食品、医疗、能源、环境等。
首先，食品领域。
化学在食品生产、加工和保存中都有广泛的应用。
例如，发酵、腌制、烘烤等食品加工技术，都是基于化学反应原理；防腐剂、色素、添加剂等，也都是化学的应用。
化学在食品领域中的应用可以确保食品的质量和安全。
其次，医疗领域。
化学在医疗领域中发挥着极为重要的作用。
现代医学依赖于化学技术，用于开发新的药物、诊断工具、手术用品等。
化学可以帮助人们了解人体机理，并制造出更好的药物，旨在治疗或预防疾病。
第三，能源领域。
化学对于能源的生产和使用也有着非常重要的作用。
例如，石油、天然气等传统能源的开采和利用，都依赖于化学反应；而新能源领域中的太阳能、风能、水能等，也都离不开化学技术的支持。
最后，环境领域。
化学在环境领域中的应用，可以帮助我们更好地保护环境。
例如，处理污水、净化空气、回收废弃物等都需要化学知识和技术的支持。
化学可以帮助我们减少污染，保护生态环境。
总的来说，化学与生活的关系非常密切，化学研究的成果和应用，都直接影响着我们的生活质量和健康状况。
化学的发展也在不断推动着人类社会的进步和发展。
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∙下列属于天然色素的是（）正确答案为：A
A: 花青素
B: 柠檬黄
C: 苋菜红
D: 果绿
∙下列哪两种氨基酸是儿童必需的（）①组氨酸②谷氨酸③苏氨酸④精氨酸正确答案为：C
A: ①③
B: ②③
C: ①④
D: ③④
∙
∙16世纪，哥伦布和船员们在航海过程中，遭遇了“海上凶神”，可以消除“海上凶神”的是（）正确答案为：C
A: 维生素A
B: 维生素B
C: 维生素C
D: 维生素D
∙染色的黄鱼，一洗就掉色是因为添加了那种染色剂（）正确答案为：D 你
的选择为D
A: 核黄素
B: 日落黄
C: 柠檬黄
D: 黄纳粉
∙下列物质中属于测定苦味的标准物质是（）正确答案为：D
A: 酪醇
B: 硫酸奎林
C: 柚皮苷
D: 奎宁
∙人体内蛋白质含量约占人体干重的多少( ) 正确答案为：B 你的选择为B
A: 35%
B: 45%
C: 55%
D: 65%
∙下列不属于钙的生化功能的是（）正确答案为：A
A: 能调节神经活动，具有强心镇静的作用
B: 正常肌肉收缩所必需成分
C: 生物体内多种酶的激活剂
D: 有助于凝血作用
∙下列关于糖精钠说法错误的是（）正确答案为：C
A: 可用于饮料、酱菜、蜜饯、雪糕、糕点等中
B: 是合成的甜味剂
C: 在我国规定可用于婴儿食品中
D: 对人体没有致癌性，它在体内不被代谢，可经尿液排出体外
∙下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）正确答案为：D
A: 着色剂－亚硝酸盐
B: 疏松剂—碳酸氢铵
C: 调味剂－苯甲酸钠
D: 防腐剂－醋酸
∙蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质。
已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量。
产生相同热量时，消耗这三
种物质的质量由大到小的顺序是（）正确答案为：C 你的选择为C
A: 蛋白质、葡萄糖、油脂
B: 蛋白质、油脂、葡萄糖
C: 葡萄糖、蛋白质、油脂
D: 油脂、蛋白质、葡萄糖
∙要做到平衡膳食需遵循的原则是( ) ①品种多样化②各类食物比例适当③每餐摄入的量要适当④食物之间要挑配得当、烹调合理正确答案为：D
A: ①②③④
B: ①②④
C: ②③④
D: ①③④
∙目前最常用的膨松剂是（）正确答案为：B
A: 明矾
B: 泡打粉
C: 发酵粉
D: 臭粉
∙下列关于胭脂虫色素说法错误的是（）正确答案为：B
A: 在不同的pH中，呈现不同的颜色
B: 染色着色性好，安全性好。
一般用于饮料、果酱等着色
C: 易溶于热水、乙醇、碱水和稀酸中
D: 对热和光稳定，在酸性条件下稳定性更好
∙目前食品中只准有限地使用（）种人工合成色素正确答案为：C
A: 4
B: 5
C: 6
D: 8
∙下列哪种情况下味精的鲜味可以发挥到最大值（）正确答案为：B 你的
选择为B
A: pH为3.2
B: pH为6
C: pH大于7
D: 在155度时
多选题
∙属于支链氨基酸且是必须氨基酸的是（）正确答案为：A, B, C, 你
的选择为A, B, C,
A: 缬氨酸
B: 亮氨酸
C: 异亮氨酸
D: 苏氨酸
∙下列不属于维生素E功能的主要有：（）正确答案为：A, C, D,
A: 抗癫皮病因子
B: 抗不孕症
C: 抗软骨症
D: 消除自由基
∙食品中主要涩味物质有（）正确答案为：A, B, C, D,
A: 金属
B: 明矾
C: 醛类
D: 单宁
∙淀粉能水解为下列哪些中间物（）正确答案为：A, B, D,
A: 麦芽糖
B: 无色糊精
C: 葡萄糖
D: 紫糊精
∙下列方式会导致食品对人体有害的是（）正确答案为：A, C,
A: 沥青公路上晒粮食
B: 水果上喷洒水玻璃防止变质
C: 灌装食品中放多量化学防腐剂
D: 稀高锰酸钾溶液洗涤水果
∙以下属于辣味物质的是（）正确答案为：A, B, C, D,
A: 花椒
B: 胡椒
C: 韭菜
D: 葱
∙凯氏定N法测定的是食品中（）正确答案为：B, D,
A: 氨基N的含量
B: 总N的含量
C: 真蛋白的含量
D: 粗蛋白的含量
∙下列对钙磷描述正确的有（）正确答案为：A, C, D,
A: 体内绝大多数的钙存在于骨骼和牙齿中
B: 老年人缺钙易患佝偻病
C: 钙对血液凝固、神经及肌肉的兴奋性都有重要作用
D: 钙的食品工业中可用作质构改良剂
∙下列关于磷的说法正确的是（）正确答案为：A, B, C, D,
A: 主要以PO43-的形式纯在
B: 构成骨骼和牙齿的主要物质
C: 三磷酸腺苷(ATP)为生化反应提供能量
D: 磷酸盐与蛋白质在细胞内液中构成缓冲体系，维持酸碱平衡
∙下列对钠和钾描述正确的有（）正确答案为：B, C,
A: 钠是血浆和其他细胞外液的主要阳离子
B: 钠可诱发食品中典型的咸味
C: 钠的主要来源是食盐和味精
D: 人们易患钠和钾缺乏症
∙
∙下列对几种食物混吃引起的结果表述正确的是（）正确答案为：A, B,
A: 土豆烧牛肉导致肠胃功能的紊乱
B: 茶叶煮鸡蛋对胃有刺激作用
C: 小葱拌豆腐有助于人体对钙的吸收
D: 吃肉时喝茶有助于消化
∙下列对碘描述正确的有（）正确答案为：A, D, 你的选择为A, D,
A: 碘在机体内主要通过构成甲状腺素而发挥各种生理作用
B: 在面粉加工焙烤食品时，KIO4可作为面团改良剂
C: 机体缺碘会产生甲状腺肿，幼儿缺碘会导致侏儒症
D: 碘在各类海产品中含量丰富
∙下列为禁用防腐剂为（）正确答案为：A, C, 你的选择为A, C,
A: 吊白块
B: 溶菌酶
C: 甲醛
D: 丙酸钠
∙下列属于测定蛋白质常用的方法有（）正确答案为：A, B, C,
A: 双缩脲反应
B: 茚三酮反应
C: 米伦反应
D: 凯氏定氮法反应
∙下列属于硒缺乏症的是（）正确答案为：A, C, 你的选择为A, C,
A: 白肌病
B: 癞皮病
C: 大骨节病
D: 贫血症
∙下列对维生素A描述正确的有（）正确答案为：A, B, C, D,
A: 维生素A对光、氧和氧化剂敏感
B: β-胡萝卜素在机体内可转化为维生素A
C: 维生素A缺乏易患夜盲症和表皮细胞角化
D: 1 IU维生素A相当于0.600 µg β-胡萝卜素
∙经常被用来作为食品制品中的防腐剂的化学物质有（）正确答案为：B,
C, 你的选择为B, C,
A: 红曲素
B: 苯甲酸及其钠盐
C: 山梨酸及其钾盐
D: 苏丹红
∙
∙下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）正确答案为：A, B, C,
A: 抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化
B: 抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的
C: 根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂
D: BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
∙下列物质中的（）缺乏可导致贫血正确答案为：A, C,
A: 维生素C
B: 维生素D
C: 叶酸
D: 尼克酸
∙下列对色素描述正确的有（）正确答案为：A, B, C, D,
A: 颜色是通过色素对自然光中的可见光的选择吸收及反射而产生的
B: 食品中的天然色素有植物色素、动物色素
C: 不同色素的颜色差异和变化主要取决于发色基团和助色基团
D: 食品呈紫色是由于其吸收绿色光所致
∙下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（）正确答案为：A, D,
A: 赖氨酸
B: 异亮氨酸
C: 天冬氨酸
D: 组氨酸
∙必需脂肪酸具备下列特性( ) 正确答案为：B, D,
A: 为饱和脂肪酸
B: 在人体中有特殊生理作用
C: 人体可以合成
D: 必须由食物供给
∙关于木糖醇说法正确的是（）正确答案为：A, B, C, D,
A: 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高
B: 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜硬糖等食品的甜味剂
C: 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂，对人体皮肤无刺激作用D: 可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏防龋齿牙膏防龋齿牙膏防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等
判断题
∙味精是谷氨酸的一种钠盐，谷氨酸是脑内一种重要的神经递质，因此常食味精有利于大脑发育。
正确答案为：错
∙胰岛素是相对分子质量最小的蛋白质正确答案为：对
∙碳酸氢钠又称苏打，是一种化学膨松剂。
正确答案为：错
∙
∙发芽变绿的马铃薯由于含有极高的皂苷，食用后可能会致死。
正确答案为：错∙苏丹红1号是一种暗红色粉末状人工合成染料，易溶于水，具有致癌性。
正确答案为：错
∙类胡萝卜素是一大类色素，主要存在于植物中，动物体内也能合成类胡萝卜素。
正确答案为：错
∙
∙凝集素是指一类能使血浆发生凝集反应的物质正确答案为：错
∙漂白粉、高锰酸钾、过氧化氢、二氧化硫等都属于氧化性漂白剂。
正确答案为：错
∙鸡蛋加热煮熟后蛋白质变性，其营养价值大大降低。
正确答案为：错
∙特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效的防腐剂。
正确答案为：错。