2011年山东青岛农业大学动物营养学与饲料学考研真题
饲料学考研题库及答案
饲料学考研题库及答案饲料学考研题库及答案饲料学是畜牧养殖专业的重要学科之一，它研究的是动物饲养过程中所需的饲料及其营养成分。
对于畜牧养殖专业的学生来说，掌握饲料学的知识是非常重要的。
而对于即将参加饲料学考研的同学们来说，熟悉题库并掌握答案是备考的关键。
下面将为大家介绍一些常见的饲料学考研题目及其答案，希望对大家的备考有所帮助。
1. 饲料的分类主要根据什么进行划分？答案：饲料的分类主要根据来源、营养成分和加工方式进行划分。
按来源可分为植物饲料、动物饲料和微生物饲料；按营养成分可分为粗饲料、浓缩饲料和添加剂；按加工方式可分为粉料、颗粒料和液体料等。
2. 饲料中的主要营养成分有哪些？答案：饲料中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
碳水化合物是动物体内能量的主要来源；脂肪是高能量的营养物质；蛋白质是动物体内组织构成的基础；维生素和矿物质是动物体内酶系反应和代谢过程中不可或缺的辅助物质。
3. 饲料中的粗纤维是什么？答案：饲料中的粗纤维是指不能被动物体内消化酶降解的纤维物质，主要包括纤维素、半纤维素和木质素等。
粗纤维对于动物的消化和吸收起到重要的作用，可以促进肠道蠕动，增加食物在消化道内的停留时间，有利于充分吸收营养物质。
4. 饲料中的添加剂有哪些？答案：饲料中的添加剂主要包括抗生素、酶制剂、酸化剂、防霉剂和生长促进剂等。
抗生素可以预防和治疗动物的疾病；酶制剂可以增加饲料中的酶活性，提高饲料的消化率；酸化剂可以调节动物肠道的酸碱平衡；防霉剂可以防止饲料霉变；生长促进剂可以促进动物的生长发育。
5. 饲料中的营养成分对动物有什么影响？答案：饲料中的营养成分对动物有着重要的影响。
合理的饲料配方能够提供动物所需的各种营养物质，保证动物的正常生长发育；不同的营养成分比例可以影响动物的体重、体型和产量等；营养成分的缺乏或过量都会对动物的健康和生产性能产生不良影响。
以上是一些常见的饲料学考研题目及其答案，希望对即将参加饲料学考研的同学们有所帮助。
动物营养学《动物营养学》周安国、陈代文主编（第三版）,青岛农业大学营养专用
动物营养学《动物营养学》周安国、陈代⽂主编（第三版）,青岛农业⼤学营养专⽤动物营养学第⼀章1、饲料、营养物质名词解释饲料：⼀切能被动物采⾷、消化、利⽤，并对动物⽆毒⽆害的物质，皆可为动物的饲料。
饲粮：根据⽇粮配⽅中各种饲料的百分⽐配成⼤批混合料。
⽇粮：是指家畜在⼀昼夜内吃进各种饲料的总和。
营养物质：饲料中能被动物⽤以维持⽣命，⽣产产品的物质，称营养物质，简称养分或营养素。
2、营养物质，概略养分分析⽅案将饲料中的营养物质分为哪⼏类？试解释它们的概念。
总：营养物质：饲料中能被动物⽤以维持⽣命，⽣产产品的物质，称营养物质，简称养分或营养素。
1、总⽔分：⾃由⽔与结合⽔之和。
初⽔：即⾃由⽔、游离⽔、原始⽔分。
新鲜饲料在60-70℃烘箱中烘⼀定时间，室温恒重，所失重量即为初⽔。
吸附⽔：即结合⽔、束缚⽔。
风⼲饲料在100-105℃烘箱中烘⼀定时间，⼲燥器冷却恒重，所失重量即为吸附⽔。
2、粗灰分：饲料样品在550-600℃⾼温炉中，有机物全部燃烧氧化后剩余的残渣。
3、粗蛋⽩CP：饲料样品中所有含氮物质的总和。
采⽤凯⽒定氮法测定，测出样品含氮量后，再乘以6.25即为粗蛋⽩含量。
4、粗脂肪EE：饲料样品中脂溶性物质的总称。
采⽤⼄醚来浸提样品的所得产品，也称⼄醚浸出物。
5、粗纤维CF：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素，半纤维素，⽊质素及⾓质成分。
6、⽆氮浸出物NF E：即不含氮的⼀类浸出物，也称可溶性碳⽔化合物：NEF = 100%-（⽔分+灰分+粗蛋⽩+粗脂肪+粗纤维）含量3、⽐较动植物体内的营养物质组成的差异。
元素组成差异：所含化学元素种类基本相同，数量略有差异。
化合物组成差异：①碳⽔化合物：是植物的结构物质和储备物质，动物含量较低。
②蛋⽩质：是动物体的重要组成部分，含量多，植物因种类不同所含不同。
③脂类：动物的储能物质，⼀般植物含量低。
④⽔分与灰分：植物体的⽔分含量变异范围很⼤，⽽成年动物体内⽔分含量相对稳定；动物体内灰分含量⽐植物体内⾼。
青岛农业大学动物传染病考研真题2011—2014(缺2015)
青岛农业大学2014年硕士学位研究生招生考试试题（科目代码： 910 科目名称：动物传染病学）注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考专业和考生编号。
2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。
3、答题必须用黑色或蓝色笔迹的钢笔或签字笔，其它无效。
4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。
一名词解释（每小题3分，共45分）1. 慢病毒感染2. 传染源3. 潜伏期4. 垂直传播5. 发病率6. 散发性7. 疫源地8. 消毒9. 疫苗10. 口蹄疫11. 狂犬病12. 炭疽病13. 珍珠病14. 烂肠瘟15. 犬瘟热二填空题（每空1分，共25分）1. 动物传染病的病程经过一般分为、、、。
2. 传染病流行的基本环节是、和。
3. 我国于1956年、1996年消灭的动物传染病分别是、。
4. 列举由病毒引起母猪流产的4种病毒性传染病、、、。
5、仔猪水肿病由引起，猪肺疫由引起，马的强直症由引起，鸡白痢由引起，鸭的大头瘟由引起，猪气喘病是由引起。
6. 牛结核病主要经传播，狂犬病主要经传播，猪日本乙型脑炎主要经传播。
7. 消毒的方法有_____、_____、_____ 和物理法。
三判断题（每小题1分，共20分）1. 高致病性蓝耳病被我国农业部列为A类动物疫病。
（）2. 疯牛病是由狂犬病毒引起的。
（）3. 狂犬病是一种自然疫源性疾病。
（）4. 大肠粘膜出现纽扣样溃疡是慢性猪瘟的变现之一。
（）5. 被疯犬咬伤后首先要立即包扎伤口。
（）6. 目前，猪瘟、猪蓝耳病、猪伪狂犬病和口蹄疫被国家列入强制免疫计划。
（）7. 猪蓝耳病侵害的靶器官是肺脏。
（）8. 仔猪水肿病的常见发病日龄为7日龄以内。
（）9. 伪狂犬病是多种动物共患病，牛、羊和犬的易感性均高于猪。
（）10. 蓝舌病主要发生于绵羊，其病原为一种副粘病毒。
（）第1页（共 2 页）11. “花斑肾”是肾型传染性支气管炎的病理表现之一。
（）12. 目前猪瘟病毒有2个血清型：欧洲型和美洲型。
青岛农业大学动物营养与饲料科学学科硕士研究生论文格式.doc
青岛农业大学动物营养与饲料科学学科硕士研究生毕业论文写作的补充规定学位论文是研究生培养质量和学术水平的集中体现。
高水平的论文不仅研究内容上要有系统性、科学性和创新性，而且语言组织和表达方式应规范和严谨。
为了规范本学科研究生毕业管理，提高毕业论文质量，结合本学科特点，在《青岛农业大学研究生毕业论文写作和排版要求》的基础上，提出以下补充规定：1.题名：题名是以最恰当、简明的词语反映论文中最重要的特定内容的逻辑组合，应包括主要关键词。
题名必须简明确切，一般不超过25个汉字。
避免使用非公知的缩略语、字符、代号, 尽量不出现结构式、数学式和标点符号。
英文题目内容必须与中文题名相符。
2.摘要：摘要是论文内容不加注释和评论的简短陈述。
摘要应具有独立性和自含性，即不阅读论文的全文，就能获得论文的主要信息。
摘要应完整准确地概括论文的实质性内容，应重点包括研究目的、方法、结果和结论4个要素，应突出本论文的创造性成果或新见解。
摘要写作不用图表、公式和参考文献序号。
字数一般控制在1500字以内。
英文摘要内容应与中文摘要一致。
要求语法正确，无拼写错误，符合英语表达习惯，按Objective，Method，Result和Conclusion依次编写。
3.关键词：应选用在题名和摘要中出现的能反映论文特征性内容、通用性较强的规范词语，数量一般以3~8个为宜。
4.引言或前言：主要阐述研究的重要意义、前人研究进展、研究的切入点、拟解决的关键问题等。
除研究报告前的引言或前言外，为了反映作者确已掌握了坚实的基础理论和系统的专门知１识，具有开阔的科学视野，对研究方案作了充分论证，有关历史回顾和前人工作的综合评述以及理论分析等，可以文献综述的形式单独成章，用足够的文字叙述。
但文献综述必须注意：①主题鲜明，与本人研究主题密切相关；②语言流畅，层次分明，逻辑性强，注意句子、段落之间的衔接和过渡。
外文文献要在充分理解的基础上，用专业化语言进行描述，切忌用生硬的翻译语言；③不要将前人的研究成果简单地罗列或堆集，应对前人研究成果进行归纳总结，提出自己的观点和看法；④引用信息必须准确完整，不能断章取义。
兽医营养与饲料学考试考核试卷
4.抗生素可预防疾病，但可能导致抗药性。合理使用包括：严格用药指征；遵守停药期；替代疗法如中草药和益生菌。
A.饲料的类型
B.动物的品种
C.饲料的加工与储存
D.动物的活动水平
18.下列哪些添加剂可以用于减少饲料中的霉菌生长？（）
A.抗氧化剂
B.防霉剂
C.酸化剂
D.微生物制剂
19.以下哪些营养素对动物免疫系统有重要作用？（）
A.维生素C
B.维生素E
C.锌
D.硒
20.下列哪些做法有助于减少饲料浪费？（）
A.定量喂食
D.米糠
19.下列哪种饲料添加剂可以降低饲料中的氨气排放？（)
A.酶制剂
B.微生物制剂
C.矿物质
D.抗生素
20.动物饲料中添加益生菌的目的是（）。
A.提高饲料利用率
B.改善肠道环境
C.增强免疫力
D.以上都是
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
C.玉米
D.蛋黄
12.饲料中的能量来源于（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.纤维素
13.下列哪种饲料添加剂可以改善饲料的适口性？（）
A.酸化剂
B.香味剂
C.抗氧化剂
D.着色剂
14.畜禽对饲料中磷的利用率受（）影响。
A.饲料类型
B.饲料加工方式
C.饲料中钙的含量
D.以上都是
15.下列哪种饲料原料适用于反刍动物？（）
B.胃
C.小肠
D.大肠
2011年山东青岛农业大学动物传染病学考研真题
2011年山东青岛农业大学动物传染病学考研真题一、名词解释（每个2分，共2分）传染病非典型感染内源性感染继发性感染传染媒介无特定病原自然疫源地混合感染消毒流行病学调查二、填空题（每个1分，共30分）1消毒的方法可概括为∶（）（）（）2鸡马立克氏病的临床分型有∶.（）（）（）（）3写出由病毒引起的8种鸡的传染病（）（）（）（）（）（）（）（）4引起鸡慢性呼吸道病的病原微生物是（）5引起鸡传染性鼻炎的病原微生物是（）6"珍珠病"为__病的常见变化。
7"打火印"为__病的常见症状。
8"米粉肝"为__病的常见变化。
9"虎斑心"为__病的常见变化。
10引起猪腹泻的病毒病通常包括（）（）（）11经卵传播的疾病有（）（）（）12兽医传染病的流行过程有（）（）（）三个三、判断题（每个1分，共15分）1消毒剂的浓度越高其消毒效果越好。
（）2当猪群中暴发口蹄疫时，可以通过紧急免疫接种的方式加以控制。
（）3禽流感被OIE列为A类传染病。
（）4疯牛病是由病毒引起的。
（）5DNA疫苗和亚单位疫苗都属于基因工程疫苗。
（）6鸡群中患新城疫比患禽流感的频率高。
（）7当发生急性猪瘟时，常采用免疫接种的方法来控制疫情。
所使用的剂量一般为正常免疫剂量的5-10倍。
（）8药物对病毒性传染病无效，因此疫苗是控制这类传染病的唯一途经。
（）9猪水疱病和猪口蹄疫病是一种疾病，只是命名不同而已。
（）10猪细小病毒病病原核酸是由RNA 组成的。
（）11狂犬病临床症状特点是∶①运动神经中枢激应性增高，肌肉持续痉李性收缩，最后多因窒息或继发肺炎而死;②局部奇痒，无休止晴咬、摩擦、后期磨牙、吼叫、痉窄而死∶③神经兴奋、意识障碍、麻痹而死;④局部肌肉强硬，有疼痛感，并有结节性肿胀，水杨酸制剂疗效较好。
12鸡传染性喉气管炎是由冠状病毒引起的。
（）13在家畜中猪、牛、羊可以患布鲁氏菌病。
2011年青岛农业大学339农业知识综合一考研真题
第 2 页（共 4 页）
3. 简述植物地上部和地下部生长的相关性 4. 简述植物根系吸水的方式、动力及其在植物生长过程中所占的比例情
况。 5. 简述“树怕剥皮，不怕烂心”所蕴含的生理学原理。 二、论述题（共 20 分）
试从光合作用的角度简要分析影响作物经济产量的因素，从生理学角度 谈谈提高作用经济产量的主要措施。
8．糊粉粒贮藏的养分是
。
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂类 D.核酸
9.树皮剥去后，树就会死亡，是因为树皮不仅包括周皮，还有
。
A.栓内层 B.韧皮部 C.木栓形成层 D.木质部
10. 传递细胞属于
。
A.薄壁组织 B.输导组织 C.分泌结构
三、填空题（每空 0.5 分，共 10 分）
D.厚壁组织
1. 写出变态器官的名称：芋头（
3. 苔藓植物和蕨类植物的生活史各有何特点？苔藓植物的配子体和孢子体各由
哪些部分组成？（4 分）
4. 试比较双子叶植物与单子叶植物的主要区别。（5 分）
第二部分：植物生理学（50 分）
一、简答题（共 30 分，每题 6 分） 1. 植物无土栽培应该注意的事项是什么？ 2. 简要说明“旱耪土”，“涝浇园”的科学依据。
6．细胞型胚乳中胚乳形成的方式是
。
A.先产生胚乳核，一定时期后开始产生胚乳细胞
B.胚乳一直保持细胞状态
C.先产生胚乳细胞，一定时期后仅以核的形式存在
D.胚乳一直保持游离核状态
7．颈卵器是一些高等植物的雌性生殖器官，下列植物类群中不具颈卵器的
是
。
A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物
第 1 页（共 4 页）
以是个人（
）。
动物营养与饲料复习题
动物营养与饲料复习题动物营养与饲料复习题动物营养是农业科学中的重要分支，它研究动物的饮食需求以及如何通过饲料来满足这些需求。
动物的饮食需求与其种类、年龄、性别、生理状态等因素密切相关。
在动物饲养中，饲料的选择和配比是非常重要的，它直接影响到动物的生长发育、繁殖能力和健康状况。
下面是一些关于动物营养与饲料的复习题，希望能够帮助读者回顾和巩固相关知识。
一、选择题1. 动物营养学是研究哪方面的科学？A. 动物的饮食需求B. 动物的繁殖能力C. 动物的行为习性D. 动物的生活环境2. 动物的饮食需求与下列哪个因素密切相关？A. 种类B. 年龄C. 性别D. 生理状态E. 所有选项都正确3. 饲料的选择和配比对动物的生长发育、繁殖能力和健康状况有重要影响。
A. 正确B. 错误4. 下列哪种饲料属于粗饲料？A. 豆粕B. 玉米粉C. 青贮料D. 鱼粉5. 下列哪种饲料属于浓饲料？A. 青贮料B. 玉米粉C. 豆粕D. 鱼粉二、填空题1. 动物营养学研究动物的饮食需求以及如何通过饲料来满足这些需求。
2. 动物的饮食需求与种类、年龄、性别、生理状态等因素密切相关。
3. 饲料的选择和配比直接影响到动物的生长发育、繁殖能力和健康状况。
4. 粗饲料是指纤维含量较高的饲料，如青贮料。
5. 浓饲料是指能量和蛋白质含量较高的饲料，如玉米粉和豆粕。
三、简答题1. 请简要介绍动物饲料的分类和特点。
动物饲料可以分为粗饲料和浓饲料两大类。
粗饲料是指纤维含量较高的饲料，如青贮料、干草等。
它们含有丰富的纤维素，可以提供动物所需的纤维和粗能量。
浓饲料是指能量和蛋白质含量较高的饲料，如谷物、豆粕等。
它们含有丰富的能量和蛋白质，可以提供动物所需的营养物质。
2. 请简要说明动物饲料的选择和配比原则。
动物饲料的选择和配比应遵循以下原则：首先，根据动物的种类、年龄、性别和生理状态等因素确定饲料的种类和比例；其次，根据动物的饮食需求确定饲料的营养成分和含量；最后，根据饲料的价格和供应情况确定饲料的选择和配比。
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2011年山东青岛农业大学动物营养学与饲料学考研真题
第一部分∶动物营养学（75分）
一、翻译并解释下列名词（每题3分，共15分）
1.Neutral Detergent Fiber(DF)
2.Maillard Reaction
3.Non-starch Polysaccharides(NSP)
4.Essential Amino Acid(EAA)
5. Feeding Standard
二、填空题（每空1分，共计20分）
1.动物对饲料的消化方式包括___、___、___三种。
2.反刍动物瘤胃内产生的挥发性脂肪酸主要包括___、___、___三种。
3.玉米一豆粕型日粮中，鸡的第一限制性氨基酸通常为___，猪的第一限制性氨基酸通常为___。
4.动物体内水的米源包括___、___和___。
5.FCM的乳脂率为___，SCM是指乳脂含量为___，非脂固形物含量为___的奶。
6.某奶牛日产乳脂含量为4.0%的奶20 kg，则该牛每天的标准乳产量为___kg，产这些奶需要___个NND（不考虑维持需要）。
7.牛的青草痉挛是缺乏___引起的，猪的不全角化症是缺乏___引起的，动物的夜盲症是缺乏___，雏鸡的多发性神经炎是缺乏___。
三、选择题（每题1分，共5分）
1.1783 年，法国化学家___提出"生命是一个化学过程"的生物氧化学说，奠定了动物营养性发展的理论基础。
A. Van Soest;
B. Lavoisier;
C. Maynard;
D.Hanneberg
2.非反刍动物采食量调节的化学性因素主要是血液中的__。
A.氨基酸;
B.葡萄糖;
C.VFA;
D.脂肪酸。
3.饲料营养物质满足维持需要时的生产效率为___
A.O;
B.30%;
C.50%;
D.80%。
4.动物理想氨基酸模式是以____为100的必需氨基酸的相对比例。
A.赖氨酸;
B.蛋氨酸;
C.色氨酸;
D.胱氨酸。
5.我国猪的饲养标准中，采用的有效能指标是___
A.总能;
B.消化能;
C.代谢能;
D.净能。
五、问答题（25分）
1.某鸡场鸡的配合饲料中总磷含量已达饲养标准的要求，但鸡群中仍出现了缺磷症状，试分析原因。
（10分）
2.根据你掌握的知识.运用动物营养及其调控技术，如何减少猪的粪便养分对环境产生的污染?（15 分）
第二部分∶动物饲料学（75 分）
一、解释下列名词（每题2分，共10分）
1.能量饲料
2.饲料添加剂
3.无公害饲料
4.青干草
5.配合饲料;
二、填空题（每空1分，共计20分）
1.粗饲料的加工调制方法主要有括___、___和___。
2.饲料配方的手工设计方法有___、___、___三种。
3.饲料中长期使用抗生素添加剂的主要问题包括___和___。
4.蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量大于或等于___粗纤维含量小的饲料。
主要包括___、___、___和___。
5.饲料工业中最常使用的氨基酸添加剂有___和___。
6.饲料常规青贮过程中的有益微生物是___。
7.乳清粉中___含量很高，可达70%以上，可为幼畜提供能量。
8.棉籽饼粕的主要毒害因子为___。
9.高梁中含有___等抗营养因子，是影响其适口性的主
三、选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在题后的括号内，每题1分，共10分）
1.菜籽饼粕中的主要抗营养因子是___
A.植酸;
B.单宁;
C.皂角素;
D.硫葡萄糖苷。
2.动物性蛋白质饲料的突出特点是不含___
A.粗蛋白质;
B.无氮浸出物∶
C.粗脂肪;
D.相纤维。
3.棉籽饼粕中的主要抗营养因子是__。
A. 植酸;
B.单宁;
C.红血球凝集素;
D.棉酚。
4.下列添加剂属于营养性添加剂的是__。
A.抗生素添加剂;
B.非蛋白氮添加剂;
C.酶制剂;
D.益生素
5.饲料生产中最常用的防霉添加剂主要是____。
A.丙酸及其盐类;
B.柠檬酸和柠檬酸钠;
C.山梨酸与山梨酸钾∶
D.苯甲酸与苯甲酸钠
6.生大豆中最主要的抗营养因子是____。
A.胰蛋白酶抑制因子;
B.糜蛋白酶抑制因子;
C.脲酶;
D.血球凝集素。
7.假定某种饲料的国际饲料分类编码为4-01-234，则该饲料属于____。
A.粗饲料;
B.青绿饲料;
C.能量饲料;
D.蛋白质饲料。
8.紫花莒蓿属于____。
A豆科;B.禾本科;C.菊科;D.莎草科。
9.一般不能与抗生素同时使用的添加剂是____。
A. 寡糖类;
B.益生素;
C.酶制剂;
D.抗氧化剂。
10.浓缩饲料加入____混合均匀后即为全价配合饲料。
A.能量饲料;
B.蛋白质饲料;
C.矿物质饲料;
D.添加剂预混料
四、计算分析题（10分）
某蛋鸡场技术员为产蛋率为65%～80%的产蛋鸡配制了如下配方（见第5页），请审查此配方是否合理，并说明理由。
五、问答题（25分）
1.说明配合饲料的主要种类（10分）
2.说明饲料对牛乳乳脂含量及组成的影响。
（15分）。