6观察鸡蛋的结构
观察鸡蛋结构的实验步骤
观察鸡蛋结构的实验步骤引言鸡蛋是我们日常生活中常见的食物之一，它既可以单独食用，也可以作为烹饪的原料。
然而，你是否曾好奇过鸡蛋的内部结构是什么样子的呢？通过观察鸡蛋结构的实验，我们可以揭开这个谜团。
本文将详细介绍观察鸡蛋结构的实验步骤。
实验材料•生鸡蛋（新鲜、无裂纹）•清水•透明容器（如玻璃杯）•盐•醋•放大镜或显微镜实验步骤步骤一：观察普通生鸡蛋结构1.将一个新鲜无裂纹的生鸡蛋取出，并仔细观察其外部特征。
你会发现它有一个弯曲的边缘，称为“大端”，以及一个相对较尖锐的边缘，称为“小端”。
2.在一个透明容器中倒入足够多的清水，将整个生鸡蛋轻轻地放入容器中。
3.观察鸡蛋在水中的浮沉情况。
你会发现鸡蛋会悬浮在水中，而不会沉到底部。
步骤二：观察鸡蛋结构的变化1.将观察过外部特征的生鸡蛋取出，用柔软的布或纸巾轻轻擦干。
2.在另一个透明容器中倒入足够多的盐水（加入适量的盐溶解于水中），将生鸡蛋放入容器中。
3.观察鸡蛋在盐水中的浮沉情况。
你会发现鸡蛋此时会下沉到底部，不再悬浮于水面上。
步骤三：观察鸡蛋结构变化背后的原因1.将盐水中的生鸡蛋取出，用柔软的布或纸巾轻轻擦干，并仔细观察。
2.你会发现，经过一段时间在盐水中浸泡后，鸡蛋壳表面出现了一些小气泡。
这是因为盐水渗透到鸡蛋壳内部，与鸡蛋内部的物质发生反应产生气体。
3.将观察过气泡的鸡蛋放入一个新的透明容器中，并倒入足够多的醋。
醋中的酸性物质与鸡蛋内部的物质反应，产生二氧化碳气体。
4.观察鸡蛋在醋中的变化。
你会发现鸡蛋开始变得透明，并且表面出现了小气泡。
这是因为二氧化碳气体产生后无法从鸡蛋内部排出，导致压力增加，使得一部分鸡蛋壳溶解。
步骤四：观察经过反应后的鸡蛋结构1.将经过反应的鸡蛋取出，并用柔软的布或纸巾轻轻擦干。
2.仔细观察经过反应后的鸡蛋结构。
你会发现，此时鸡蛋已经失去了原有的硬壳，并变得柔软而有弹性。
3.用放大镜或显微镜仔细观察柔软鸡蛋的内部结构。
你会看到一个透明的薄膜包裹着黄白两部分，即鸡蛋黄和鸡蛋清。
观察鸡蛋内部结构科学实验的作文
观察鸡蛋内部结构科学实验的作文鸡蛋，这个看似普通的食材，其实蕴含着许多神奇的科学奥秘。
今天，我们就来一起揭开鸡蛋内部结构的神秘面纱，看看这个小小的蛋壳里到底藏着什么宝藏吧！让我们拿起一颗鸡蛋，仔细端详它的外观。
你会发现，这颗鸡蛋的外壳光滑而坚硬，仿佛是一座坚不可摧的城堡。
那么，这座城堡究竟是如何建立起来的呢？原来，鸡蛋的外壳是由一种叫做卵白蛋白的物质构成的。
这种物质既能保护蛋黄和蛋白不受外界伤害，又能保持鸡蛋的形状。
所以，这颗鸡蛋就像是一个小小的地球仪，里面住着一个可爱的小生命。
接下来，我们要挑战一下自己的勇气，轻轻敲击一下鸡蛋的外壳。
你会听到一种奇特的声音，那就是“咚咚”的声音。
这是因为鸡蛋内部的结构在受到外力作用时会产生震动。
那么，鸡蛋内部到底是什么样的呢？现在，让我们用一个小锤子轻轻敲击鸡蛋的一端，让鸡蛋破裂。
你会看到，鸡蛋内部有一层透明的薄膜，这就是我们常说的“蛋清”。
蛋清的主要成分是一种叫做卵白质的蛋白质。
这种蛋白质在加热后会变成固态，形成我们熟悉的白色蛋花。
而在蛋清下面，还有一个黄色的部分，那就是蛋黄。
蛋黄中含有丰富的营养物质，如维生素A、D、E和B族维生素等。
蛋黄中还含有钙、磷、铁等矿物质，对于我们的身体健康非常有益。
那么，鸡蛋内部的结构是如何支撑起这样一个小小的世界的呢？原来，鸡蛋内部有一个名为“气室”的结构。
气室位于鸡蛋的两端，主要由空气组成。
当鸡蛋孵化时，胚胎需要吸收氧气进行呼吸，这时气室内的空气就会被胚胎吸收。
随着胚胎的发育，气室内的空气会被逐渐吸收，最终消失。
这样一来，鸡蛋内部的压力就会逐渐降低，使得胚胎能够在舒适的环境中生长。
通过这次观察鸡蛋内部结构的实验，我们不仅了解了鸡蛋的结构原理，还体会到了科学的神奇魅力。
所以，下次当你再看到一颗鸡蛋时，不妨停下来仔细观察一下它的秘密吧！相信你一定会被这个小小的世界所吸引。
观察鸡蛋的结构教案
观察鸡蛋的结构教案一、教学目标1. 让学生了解鸡蛋的结构和特点。
2. 培养学生观察、思考和动手操作的能力。
3. 引导学生认识到动物的结构和功能是相适应的。
二、教学重点1. 鸡蛋的结构和各部分功能。
2. 观察和分析鸡蛋的结构特点。
三、教学难点1. 鸡蛋各部分的名称和功能。
2. 观察鸡蛋结构的方法。
四、教学准备1. 鸡蛋若干个。
2. 解剖工具（如刀、镊子等）。
3. 放大镜。
4. 教学PPT或图片。
五、教学过程Step 1：导入新课1. 引导学生观察手中的鸡蛋，提出问题：“你们知道鸡蛋的结构是怎样的吗？”2. 学生分享已知信息，教师总结并板书课题：“观察鸡蛋的结构”。
Step 2：自主学习1. 学生分组讨论，观察手中的鸡蛋，尝试说出鸡蛋的结构和各部分的功能。
2. 各组派代表分享讨论成果，教师点评并补充。
Step 3：解剖鸡蛋1. 教师示范如何解剖鸡蛋，讲解步骤和注意事项。
2. 学生分组进行解剖实验，观察鸡蛋的结构。
3. 教师巡回指导，解答学生疑问。
Step 4：观察和分析1. 学生用放大镜观察鸡蛋的结构，注意细节。
2. 教师提出问题，引导学生思考鸡蛋各部分的功能和结构特点。
3. 学生分组讨论，总结鸡蛋的结构特点和功能。
Step 5：总结与拓展1. 教师引导学生总结本节课的学习内容，强调鸡蛋的结构和功能。
2. 学生分享自己的收获和感受。
3. 教师提出拓展问题，引导学生思考鸡蛋在其他领域的应用。
Step 6：作业布置1. 学生完成鸡蛋结构的手绘图。
2. 写一篇关于鸡蛋结构的小作文。
教学反思：本节课通过观察鸡蛋的结构，让学生了解鸡蛋的特点和功能，培养学生的观察能力和动手操作能力。
在教学过程中，要注意引导学生积极参与，发挥学生的主动性，提高课堂效果。
注重学生的安全操作，避免不必要的伤害。
六、教学评价1. 观察学生对鸡蛋结构的认知程度，了解他们是否掌握了鸡蛋的结构和功能。
2. 评价学生在解剖实验中的动手操作能力和观察能力。
八年级生物上册 《观察鸡蛋的结构》导学案 (无答案) 济南版
《观察鸡蛋的结构》导学案学习目标：知识目标：1、识别鸡蛋的结构。
2、学会分析各部分结构的作用。
能力目标：通过学生动手观察鸡蛋的结构，体验探究的过程，学习科学的探究方法。
情感目标：引导学生逐步形成结构与功能相适应的生物学观点。
学习重点：识别鸡蛋的结构，了解各部分结构的作用。
学习方法：实验探究、小组合作学习。
材料用具准备：分14组，每组一个新鲜鸡蛋、两个培养皿、一个镊子、一把解剖剪、一块擦桌布、白纸。
温馨提示：1、观察的时候由表及里，先整体后局部，宏观到微观，重复观察，对比观察2、分工合作，小组长分配工作。
注意培养皿一个用来装垃圾，一个用来装鸡蛋，依照老师的步骤，学会科学的观察，将你们组看到的鸡蛋的结构画在白纸上。
学习过程:一、课前自主预习（一）、观察课本第51页鸡蛋的结构图，描述鸡蛋各部分组成（二）、观察实验桌上的鸡蛋（分组交流），共同达标：1、凭你的生活经验你认为鸡蛋的哪端有空隙? 尖端还是钝端？2、为保证卵黄能从卵壳内完整倒出你认为卵壳上的开孔多大（三）、完成后小组交流，写下你的疑惑：（一）、方法步骤初探蛋壳：同学们拿出生鸡蛋，用手摸和手指捏，看会不会轻易捏破，由此卵壳有何作用？操作步骤：①用镊子将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂纹;②用镊子将碎裂的卵壳除去，看是否有壳膜? 剪去外壳膜看卵壳下面是否有个小空腔；这个空腔叫什么？③再用镊子轻轻的将小空腔下面的内壳膜夹破，使壳膜内的卵白和卵黄流到培养皿内；④观察你小组的鸡卵结构，结合课本51页图识别鸡卵的各部分结构（注意观察卵黄上有没有小白点）。
（二）、思考讨论：1、结合课本想一想小白点是什么？2、受精卵和未受精卵有什么区别？3、鸡蛋各部分结构的生理作用？4、你们组是如何证明蛋壳上有许多气孔的？有何作用？5、鸡蛋表面涂上均匀的胶水，不久鸡蛋将会如何？浸泡过的鸡蛋能储存多久？结果分析，完成连线：胚盘贮存空气，供给胚胎发育所需的氧气卵黄悬挂卵黄，固定和减振利于卵的孵化卵黄膜保护的作用卵白供胚胎发育所需的营养物质，是卵细胞的主要营养部分卵壳进行胚胎发育的部位气室提供胚胎发育所需的水分和养料系带（三）、完成后小组交流，写下你的疑惑：（四）画一画：根据自己的实验体验，自己画出鸡蛋结构图，看谁画的最完整、准确、美观。
观察鸡蛋的结构
对照64页图观察卵白.卵黄.卵黄膜.系带. 胚盘 ）
卵白 系带
卵黄膜 卵黄 胚盘
未受精的鸡蛋 受精的鸡蛋
受精的鸡蛋发
（胚盘色浅而小）（胚盘色深而大）育一天之后胚
盘的状态
卵白 胚盘 卵壳膜
气室 系带 卵黄
卵黄膜
卵壳
具有保护作用，还能供给胚 进行胚胎发 胎发育所需要的养料和水分 育的部位
卵壳 保护
卵 贮存着供胚 细 胎发育所需 胞 的营养物质，
是卵细胞的 主要营养部 分
贮存空气 供给胚胎 发育所需 要的氧气
悬挂卵黄 固定和减 震，利于 孵化
实践活动：1、参观当地的养鸡场 2、孵化小鸡
观察鸡蛋的结构
2014年1月3日
目的要求
1、认识鸡蛋的结构 ； 2、知道鸡蛋各组成部分的功能。
1、先观察熟鸡蛋的基本结构
(①、用单手用力握熟鸡蛋，试一试是否能握破？ ②、用镊子后端将熟鸡蛋壳大头端轻轻敲出裂痕, 剥开外壳对照鸡蛋的结构图观察卵壳膜、气室； ③、尝一尝鸡蛋推测一下卵白和卵黄的作用。)
八年级生物观察鸡蛋的结构
观察鸟卵的结构
目的要求：认识鸡蛋的结构；知道各组成部分的功能
材料用具:新鲜鸡蛋,培养皿，镊子，解剖剪，探针。
方法步骤：
1、取一个鸡蛋放在试验台上,用手轻轻碰一下，观察鸡蛋的滚动路线。
2、用解剖剪将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子或手轻轻的将碎裂的蛋壳除去，观察卵壳和外层卵壳膜。
3、用解剖剪将外壳卵壳膜剪破，再用镊子拨开，观察气室。
4、将鸡蛋打破让内容物流到一只培养皿内,观察卵黄、卵白、系带等结构。
注意观察卵黄上的小白点——-胚盘。
5、用探针小心挑破卵黄膜,观察卵黄流出情况，体验卵黄膜的存在。
问题讨论：
1、描述鸡蛋的滚动路线，尝试说明这种滚动方式对鸟的繁殖有什么意义。
(小范围打转，
利于孵化)
2、你认为鸡蛋中最重要的结构式哪部分？为什么?（胚盘，内有细胞核，是胚胎发育的场所。
) 注意事项：
显微镜的使用。
八年级生物观察鸡蛋的结构
观察鸟卵的结构目的要求：认识鸡蛋的结构；知道各组成部分的功能材料用具：新鲜鸡蛋，培养皿，镊子，解剖剪，探针。
方法步骤：内壳膜外壳膜卵壳1取一个鸡蛋放在试验台上，用手轻轻碰一下，观察鸡蛋的滚动路线。
2、用解剖剪将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子或手轻轻的将碎裂的蛋壳除去，观察卵壳和外层卵壳膜。
3、用解剖剪将外壳卵壳膜剪破，再用镊子拨开，观察气室。
4、将鸡蛋打破让内容物流到一只培养皿内，观察卵黄、卵白、系带等结构。
注意观察卵黄上的小白点---胚盘。
5、用探针小心挑破卵黄膜，观察卵黄流出情况，体验卵黄膜的存在。
1•卵口z保护卵细胞，为胚胎发育提供水分和养料。
2.胚盘匕里面有细胞核，进荷胚胎发育的部位口出“举：供给胚胎发育所需的氧丸。
化系带（卵黄系带）：悬挂卵黄*固定和减爲“ 匚卵黄：阳细胞内贮存的供胚胎发育用的养料。
问题讨论:1描述鸡蛋的滚动路线，尝试说明这种滚动方式对鸟的繁殖有什么意义。
（小范围打转,利于孵化）2、你认为鸡蛋中最重要的结构式哪部分？为什么？（胚盘，内有细胞核，是胚胎发育的场所。
）注意事项：显微镜的使用彌；也轴保FWta I鮭剛駐善:调书把麗豪關】n滋盘•《｝on （连寒呂u肆欄t却I更.则價樹ft射聽片夷（卑崖■片】fihf絶導定慎豪Ifi?.n tr^<t« Ffi!舉左右世，略値疙亠芒找可1甘锻怕脚酒■.冀转叫唤骞-便此档出］出一即iiatJt-CL I怜班总堆山（t吋幷■*, ST.—卜软乂常未SE才卅诵七it. - ji ^t ltf.i^r. W - ii 配旁丹-哌研以亂枫，tt 4.^MLH悅可世*已旳祇丹図刁祀肝”>把时憧起凜內破片咚水祐左戕铀誇.1■一用压片A/kft . tl- 木社许对确也孔的屮心.E.转诂隹来賦甥磧.甘領.怕诜機下降.:-可ii mi臥圻刁苓亡厂费⑵.'-切科讪號剛U •株起加事十（祈釉和対*札。
观察鸡蛋的结构(终稿)说课
4.2 活动体验
工教作材分回析顾 学情学法 实验创新 教学过程 板书设计 教学反思
活动 体验1
认识卵壳和卵壳膜
抗压 保水 透气
认识卵内的其他结构
活动 体验2
4.2 活动体验
工教作材分回析顾 学情学法 实验创新 教学过程 板书设计 教学反思
思考：鸡蛋为什么没有破呢？
4.2 活动体验
工教作材分回析顾 学情学法 实验创新 教学过程 板书设计 教学反思
观察鸡蛋 抓握鸡蛋 敲击卵壳外侧和内侧
4.2 活动体验
工教作材分回析顾 学情学法 实验创新 教学过程 板书设计 教学反思
4.2 失水对比试验
工教作材分回析顾 学情学法 实验创新 教学过程 板书设计 教学反思
去除卵壳的鸡蛋
去除卵壳和卵壳膜的 鸡蛋
完整鸡蛋
观察干缩程度以及质量的变化
4.2 失水对比试验
教学反思
6.1 教学反思
工教作学背回景顾 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学反思
依据课前的教学设想，成功地完成了本节课的 教学任务，达到了预期的教学效果。对于课堂中 每一个结论的得出，不是老师直接传授给学生的 ，而是让他们通过观察、分析、思索，从而得出 结论。这样就使学生在学习生物学知识的同时， 学生各项能力都得到了提高。
生物学是一门建立在实验基础上的自然科学 ，作为生物教师，应该为学生提供大量的事实材 料，帮助学生建构生物学的相关概念，学生通过 尝试解决一个个问题，培养分析问题和解决问题 的能力。每一堂课都是学生与生物学的一次美丽 的约会，我期待着在每一堂约会中师生都能迸发 出多彩绚丽的火花！
恳请各位评委教师 提出宝贵意见！
部 分
3
很多同学误认为卵黄会发 育成雏鸡
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（2）卵壳是密不透气的吗？ 用放大镜观察，看蛋壳上有无气孔。
2021/2/4
1
5
3、观察鸡蛋的内部结构
（1）用解剖剪将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂纹。 用镊子将碎裂的卵壳除去，观察卵壳和外 层卵壳膜。
（2）用镊子小心除去外层卵壳膜，可见一小 室，这就是气室。
6观察鸡蛋的结构
思考下面几个问题
1、卵壳上又没有气孔？我们要怎样的证 明？ 2、卵壳、卵膜、卵白和卵黄有什么功能？ 3、哪一部分结构为胚胎发育提供氧气？ 4、卵黄始终位于卵白的内部，根据系带 在卵中的 位置推测系带的作用？ 5、卵的那一部分将来发育成雏鸟？ 6、任何一个鸡卵都能孵化出小鸡吗？ 7、、有人说一个鸟卵就是一个卵细胞， 你认为对吗？在鸟卵中真正的 卵细胞应 包括哪些结构？
（3）用镊子进一步扩大卵壳的破口，将气室 下面透明的一层薄膜剪破， 将其内容物缓 慢的倒入培养皿中，对照课本结构示意图 仔细观察鸡蛋的卵白、卵黄、系带等各部 分结构。
4、对照鸡蛋结构示意图，观察各部分的结构。
2021/2/4
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6
1. 卵壳（坚硬度、透气度）
2021/2/4
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7
乙
2. 用解剖剪将蛋壳钝端轻轻敲出裂痕，剥开 3.2021/2外/4 壳对照鸡蛋的结构1 图观察卵壳膜、气室。8
2021/2/4
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2、卵壳、卵膜、卵白和卵黄有什么功能？
气室
内壳膜 外壳膜 卵壳
2021/2/4
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Hale Waihona Puke 13• 卵壳、壳膜、卵白和卵黄有什么能？
卵壳和壳膜——对卵起保护作用，在卵壳上有 许多气孔可以透气，以确保卵进行气体交换。
卵白---------对胚有保护、提供水分和营养 作用。
卵黄—是卵细胞的主要营养部分，为胚胎 发育提供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。
2021/2/4
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鸡卵中的哪些结构构成卵细胞？
胚盘、卵黄和紧包在卵黄外面的卵
黄膜构成卵细胞。
2021/2/4
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一个卵细胞的结构包括：
卵黄膜卵黄
卵细胞
可见一个鸡卵不能叫卵细胞！！
2021/2/4
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20
小结
鸟的生殖和发育
鸟卵的结构及功能
卵细胞
2021/2/4
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21
谢谢！
2021/2/4
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实验 观察鸡蛋的结构
实验目标：
1、认识鸡蛋的结构，知道各组成部 分的功能。
2、能够自主观察、探究，讨论、完 善实验步骤。
2021/2/4
1
3
实验器材：
新鲜鸡蛋；培养皿，镊子，解剖剪， 放大镜，探针
2021/2/4
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4
观察步骤：
1、看形状：（1）观察鸡蛋的形状。 思考：这种形状有什么意义？ （2）在实验台上轻轻触碰，观察滚动路线。
2021/2/4
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3、哪一部分结构为胚胎发育提供氧气？
2021/2/4
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4、卵黄始终位于卵白的内部，根据系带在卵中 的 位置推测系带的作用？
2021/2/4
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5、卵的那一部分将来发育成雏鸟？
2021/2/4
胚盘
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受精卵
胚盘色浅而小
胚盘色浓而略大
试想:哪个为受精卵?
能说说你的理由吗?
胚盘
3.扩大蛋壳的破口，使蛋壳内的物质倒入培养皿
内，对照图观察卵白、卵黄、卵黄膜、系带、
胚盘202（1/2/4注意看卵黄上的小1白点）。
9
胚盘
卵壳膜
卵壳膜２
卵黄 ８ ７
卵白
４
卵壳１
３气室
2021/2/4
５
系带
1
６卵黄膜
10
胚盘
卵壳膜 系带
卵壳 气室 卵黄
卵黄膜
卵白
2021/2/4
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1、卵壳上有没有气孔？