中国饮食文化研究性学习报告
健康饮食研究性学习心得体会（通用3篇）
健康饮食研究性学习心得体会（通用3篇）健康饮食研究性学习篇1“研究性学习”是指学生在教师的指导下，从社会、自然和生活中选择课题进行研究，在研究过程中主动地获取知识，这种开放性学习，改变的不仅是学生学习的地点和内容，更重要的是：首先，它提供给学生更多的获取知识的方式和渠道，在了解知识发生和形成的过程中，推动他们去关心现实，了解社会，体验人生，并积累一定的感性知识和实践经验，使学生获得了比较完整的学习经历。
其次，学生在这样一种学习中将培养起一种开放性的思维，这种思维方式的形成对于中生创新精神的培养尤其重要。
在长期的以考试为中心的教育训练中，学生慢慢形成了这样一种思维定式：所有的问题都有答案，并且只有一个标准答案。
研究性学习恰恰要改变这种状况。
在课题研究过程中，学生研究的问题各不相同，每一个问题由于所获取的资料不同、对资料的分析处理不同，其结果会有很大差别。
在这种情况下，"只有一个标准答案"事实上已经不可能。
学生没有了思想上的束缚，完全可以在他负责的研究领域中任思绪自由地驰骋，充分发挥他的想像力。
这样一种开放的自由的学习，正是学生灵感火花、创新精神产生的前提条件。
应用知识、解决问题的学习活动让学生通过课程的实施获得上述感受和体验，正是开设研究性学习课程的主要目的。
因此，从这个意义上说，研究性学习过程本身恰恰是它要追求的结果。
总之，和现有的课程相比，研究性学习突出的是它的实践性、开放性、自主性和过程性。
重要的是学生通过这个过程的研究，我们的思维能力、创新能力—定得到很大的提高。
常说“平安就是福”这也不正意味“健康就是神”。
身体健康对于我们每一个人都是很重要的。
病从口入，所以我们每一个人，应该注意日常生活中的饮食，要做到卫生饮食。
为当代的青少年，我们是祖国未来的希望生命固然重要。
因此我们应讲卫生，时时刻刻注意我们的饮食卫生。
做为中学生的我们，用膳的大多场所、时间都限制在学校的食堂。
食堂的饮食卫生就成为我们身体健康的主要因素。
中国饮食文化研究性学习报告
中国饮食文化研究性学习报告学校：青岛超银中学班级：2012级二班组长：程谟怡组员：蒋小倩，程凤，吴相甫，王阳阳，韩梓浩指导教师;邵林目录一、研究背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2二、研究目的⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3三、研究步骤⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4四、进行调查问卷⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5五、得出结果：1、感受⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯72、倡议书⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9研究背景暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。
狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。
正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。
我不禁起了疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐---- 纯正的中式餐馆越来越少了。
点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱肉我们却等了近一个小时。
我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选择中式餐馆。
但我仍不甘心，便针对中国的饮食文化展开了一系列的调查研究。
研究目的中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的饮食文化。
中式餐饮种类繁多，著名的有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。
如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到中式餐馆吃饭的人越来越少。
许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少，而不得不倒闭，被洋快餐取代。
我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食文化，并弘扬这种文化。
多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化，尽量少去洋快餐店。
研究步骤1、实地调查中式餐馆的现状。
2、讨论相关问题，设计调查问卷。
药膳饮食研究报告范文模板
药膳饮食研究报告范文模板
引言：
药膳饮食作为一种传统的中医养生方法，具有调理身体、增强免疫力等作用，近年来受到了广泛关注。
本文旨在通过对药膳饮食进行研究，探究其对人体健康的影响。
一、药膳饮食的概念及特点
药膳饮食是指通过选用具有药用价值的食材，结合烹饪方法制作而成的食物。
药膳饮食不仅含有丰富的营养成分，还具备一定的药理作用，能够达到养生保健的效果。
其特点包括药食同源、食疗养生、因人因时选用等。
二、药膳饮食与人体健康
1. 调理阴阳平衡：药膳饮食的选材和烹饪方法能够调理人体阴阳平衡，增强身体的免疫力，降低患病的风险。
2. 促进营养吸收：药膳饮食的合理搭配可以提高身体对营养的吸收利用率，满足人体对各种营养物质的需求。
3. 降低慢性病风险：药膳饮食富含天然植物化合物和抗氧化物质，具有抗炎、抗氧化的作用，能够降低慢性病的发生风险。
4. 促进新陈代谢：药膳饮食中的一些食材具有促进新陈代谢的作用，能够提高身体的代谢率，有助于减肥和保持健康体重。
三、药膳饮食的应用实例
1. 葛根花生汤：葛根和花生具有清热解毒、抗炎作用，适用于体内有湿热现象的人群。
2. 枸杞炖鸽蛋：枸杞和鸽蛋具有滋补肝肾、明目养颜的作用，适用于肝肾亏损、眼睛疲劳的人群。
3. 决明子煮贝母：决明子和贝母具有清肺泄热、润燥止咳的作用，适用于慢性咳嗽、痰多黄稠的人群。
结论：
药膳饮食作为一种传统的中医养生方法，在调理人体健康方面有着显著的效果。
通过合理选材、科学烹饪，药膳饮食能够提高身体的免疫力，降低慢性病的风险。
因此，药膳饮食值得进一步推广和研究，以更好地维护人民群众的身体健康。
(14)1关于南北方饮食差异的调查报告
(14)1关于南北方饮食差异的调查报告
南北方饮食差异的调查报告。
自查报告。
在进行本次调查前，我对南北方饮食差异有一定的了解，但通
过本次调查，我对南北方饮食差异有了更深入的认识。
首先，我选择了南方和北方各自代表性的几种传统菜肴进行调
查比较。
南方菜肴以清淡、鲜美为主，以米饭为主食，注重鲜菜和
水果的搭配，常见的有广东菜、福建菜等；而北方菜肴则以油腻、
粗犷为主，以面食为主食，注重肉类和面食的搭配，常见的有川菜、鲁菜等。
这些菜肴的不同反映了南北方饮食文化的差异。
其次，我还调查了南北方人的饮食习惯和饮食观念。
南方人注
重清淡、养生，喜欢吃水果、蔬菜，讲究饮食的色香味俱佳；而北
方人则更偏好油腻、饱腹，喜欢吃肉类、面食，讲究饮食的饱满口感。
最后，我还就南北方饮食对身体健康的影响进行了调查比较。
南方饮食清淡，易于消化吸收，有益于保持身体健康；而北方饮食油腻，容易导致肥胖和血脂偏高，对身体健康不利。
通过本次调查，我深刻认识到南北方饮食差异的重要性，并意识到饮食文化对身体健康的影响。
我将更加注重饮食的均衡和多样性，以保持身体健康。
饮食文化调研报告
饮食文化调研报告
《中国饮食文化调研报告》
摘要：
本报告通过对中国饮食文化的调研，发现中国饮食文化深厚丰富，融合了各个地区的特色和传统，体现了中华民族的优秀传统文化。
在饮食方面，中国人追求五味调和，营养均衡的饮食理念，尊重食材的原味和味道。
餐桌上有的是家庭情感的交融和友谊的般配，有的是身心过程的交流，有的是生命活动的交融和财富的散发。
调研方法：
本次调研采用了实地走访、问卷调查和网络搜索等方法，以获取更全面和准确的数据和信息。
调研结果：
从调研结果来看，中国饮食文化在不同地区有着丰富多样的表现形式。
北方地区以面食为主，南方地区则以米饭为主，各自拥有独特的烹饪技艺和口味。
同时，中国饮食文化注重季节性和地域性，各地的节庆餐饮文化也有着不同的特色。
此外，中国餐桌礼仪也是非常重要的一部分，包括用餐的顺序、餐具的使用和用餐礼仪等。
调研结论：
根据本次调研结果可知，中国饮食文化是中华民族宝贵的文化遗产，应当加以传承和发扬。
同时，饮食文化也反映了生态环境与社会经济发展的融合，应当在发展和传承中加以重视。
建议：
为了更好地传承和发展中国饮食文化，我们建议应该加强饮食文化的宣传和教育，提高人们对传统饮食的认同感和自豪感。
同时，饮食文化也应该与当下的健康饮食理念相结合，推动饮食文化的创新与发展。
《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题研究报告范文
《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题研究报告范文《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题学校：班级：小组成员：1 研究背景社会风俗的变迁既是一百年来政治变迁，经济转型，外来影响等作用下的产物。
又是政治、经济、文化、教育等变革的表现。
社会风俗不是细枝末节的小事，而是关系的社会发展的大事，很值得我们下一番功夫来研究它。
2 研究目的意义(1) 了解近代以来人们社会习俗和生活变化的史实，探究其变迁的原因和背景。
(2) 分析比较历史现象理解历史发展对人们的思想观念和社会生活的影响。
（3）掌握社会习俗和近代服饰、餐饮、居室建筑与家具陈设的变化情况。
通过归纳、比较社会习俗和生活的变迁情况，培养归纳发展特征的能力。
通过思考“为什么近现代中国社会习俗和社会生活会有如此大的变化”等问题，培养站在历史发展的角度思考问题的能力。
3 研究的方法通过对比不同时期，不同地点的历史事件或历史现象进行对比研究，分析其异同，探究其原因。
这是历史比较的研究方法。
4 研究的重点及主要内容（1）社会风俗和生活变化的原因、特征。
（2）中国社会变动对人们生活产生的影响。
5 研究步骤（1）确立选题（2）根据确定的题目内容，调查对象制定具体的行动计划。
（3）搜集有关社会变化的资料、图片、走访老人、社区以及相关专业人员，了解社会变迁的基本情况。
（4）分类整理所获得的各种材料，进行对比分析，探究百年社会风俗变迁的原因和影响。
（5）将成果整合或制成演示文稿进行展览。
6 资料收集手段依据研究内容,通过图书馆,博物馆,互联网,家庭等搜集资料,在收集资料的过程中要注意资料的真实性,可靠性典型性。
调查问卷一中国百年社会背景二从衣食住行方面谈谈近代中国社会习俗的变化。
三引起中国百年有哪些原因。
四社会风俗变迁的影响有哪些。
五人们的思想观念发生怎样的变化。
六社会的变迁对我们当代人有何启发。
《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题开题报告风俗是一种特殊的文化，所包含的内容十分广泛，衣食住行、生产交通、婚丧嫁娶、节日喜庆…那一项也离不开民众的思想和生活需求，离不开与之相适应的政治和经济基础。
初中研究性学习报告最新6篇
初中研究性学习报告最新6篇初中研究性学习报告篇一人们常说“要给学生一滴水，教师要有一桶水”。
我认为这里的“一滴水”是指学生接受的知识及做人的道理，而“一桶水”不光指教师的学历和水平，更主要指教师要有居高临下的教学能力、驾驭课堂的能力、讲透教材思想原理的能力、教会学生解题方法的能力、无意之中吸引学生偏爱所教学科的能力。
作为一个数学教师来说，要具有以上能力的一个重要途径就是要认真钻研教材，吃透教材。
钻研教材是教师一项重要而又深刻细致的工作，是备好课、上好课、提高教学质量的前提。
在一定程度上说，钻研教材又是一项系统工程，因此，它联系着方方面面。
那么，如何才能更好地研究数学教材呢？现在，我就初中数学教材从以下几方面浅谈自己的想法。
1、熟悉大纲，掌握教学目标。
教学大纲是教学的依据，是教师备教材的指导性文件。
钻研教材，教师首先要学习初中数学大纲，熟悉大纲对所研究教材的教学目的和要求，弄清应遵循的教学原则，从而在备教材时，才能在知识、技能、培养能力、思想教育等方面提出明确而恰当的要求；才能准确把握教学目标，从而避免盲目地提高教学目标，增加教材的深度和广度，或随意降低教学要求。
2、通览教材，明确章节地位。
教材是教师备课的主要依据之一。
教师应花大力气去通览全册教材，从而掌握教材的编写意图；掌握其内容安排及习题的配备的目的，明确各章节在整个教材的地位和作用，以及它们之间的关系。
深入钻研教材还可以知道基础知识以及前后左右的联系；掌握教材的科学性、系统性和思想性；分清教材的重点章节及各章节的重点、难点和关键；深入挖掘教材的思想性及有利于学生智力发展的潜在因素，做到思想性、科学性、系统性、适应性的统一，从而培养学生的能力，发展学生的智力。
这是取得良好教学效果的重要保证。
3、抓住重点，确定教学中心。
对于某具体章节教材的分析，我们应结合大纲要求，认真分析，深入钻研，抓住知识重点，从而确定本章节的教学中心。
在确定重点时也应由整体到局部，由表及里层层深入分析。
学习结题报告范文5篇
【导语】结题报告是课题研究的“收官”阶段，旨在反映课题研究过程和结果的书⾯材料。
以下是整理的学习结题报告范⽂，欢迎阅读！1.学习结题报告范⽂ 1.题⽬：本地饮⾷⽂化的研究 2.成员：王智慧·孙雪锋·邹鑫丽·⾦滢慧·凡梦婷·张⼦杰·侯垒 3.课题的由来：本地的饮⾷⽂化丰富，地⽅特⾊⼩吃多，⽽多样的饮⾷⽂化让我们⼤饱⼝福的同时，也存在着⼀些不健康的饮⾷。
我们开展此研究的⽬的是为了让⼤家在享受美味的时候也要吃的健康，也要注意饮⾷平衡。
4.课题的⽬的·意义本地饮⾷⼝味重多，⼗分丰富，但⾷品安全更为重要。
那些不健康的饮⾷都会给⼈们的⾝体带来伤害，通过这次的研究和调查，让健康饮⾷的观点深⼊每个课题研究者⼼中，并期待能够通过这种⽅法让更多的⼈们都健康饮⾷。
5.⼩组分⼯ 王智慧，孙雪锋负责活动记录、资料整理、撰写和陈诉报告。
侯垒，张⼦杰负责上及图书资料 邹鑫丽。
⾦滢慧，凡梦婷负责⾛访和统计周围同学的饮⾷习惯和结构。
6.⽅法和步骤：采⽤⾛访调查的⽅式 研究过程分为三个阶段： （1）准备阶段：组织建⽴研究⼩组队伍，开始制定⽅案，确定从四个⽅⾯展开调查研究，并实地考察 （2）实施阶段： 将研究组成员分为三个⼩组，分别对学校，餐馆，地⽅⼩吃进⾏实地考察： 第⼀组同学对附近的中⼩学学校进⾏调查，对学校餐馆的饭菜的多样性和膳⾷的合理性进⾏观察 第⼆组同学在每个餐馆展开调查，部分同学采访餐馆厨师，关于本餐馆⾷品种类的多样性是否合理，是否健康和是否卫⽣进⾏调查 第三组同学在本地繁华的⼩吃街上做调查和⾛访 各⼩组对调查结果进⾏统计分析，提出对饮⾷⽂化的健康·安全·卫⽣的合理性建议。
a.通过实地调查，我们发现在学校⾥，学⽣都正处于⼀⽣中发育⽣长旺盛的时期，⽣理⽅⾯变化也⽐较⼤，⼜⾯临着艰巨的学习任务，脑⼒和体⼒活动的频率，是长⾝体的关键时刻，需要健康合理的膳⾷来补充能量和动⼒，来增强体质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国饮食文化研究性学习报告学校：青岛超银中学班级：2012级二班组长：程谟怡组员：蒋小倩，程凤，吴相甫，王阳阳，韩梓浩指导教师; 邵林目录一、研究背景 (2)二、研究目的 (3)三、研究步骤 (4)四、进行调查问卷 (5)五、得出结果：1、感受 (7)2、倡议书 (9)研究背景暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。
狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。
正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。
我不禁起了疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐----纯正的中式餐馆越来越少了。
点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱肉我们却等了近一个小时。
我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选择中式餐馆。
但我仍不甘心，便针对中国的饮食文化展开了一系列的调查研究。
研究目的中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的饮食文化。
中式餐饮种类繁多，著名的有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。
如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到中式餐馆吃饭的人越来越少。
许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少，而不得不倒闭，被洋快餐取代。
我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食文化，并弘扬这种文化。
多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化，尽量少去洋快餐店。
研究步骤1、实地调查中式餐馆的现状。
2、讨论相关问题，设计调查问卷。
3、发放调查问卷，了解人们对中国餐饮文化的了解程度。
4、分析问卷，整理数据。
5、制作报告。
进行调查我们小组的组员分别在距离很近的一家中式餐馆和洋快餐店蹲点调查中午11：30——12：30一小时内进入饭店就餐人的数量。
具体人数如下表：餐馆种类：洋快餐店中式餐馆人数36人9人从上表可以明显看出，到中式餐馆里就餐的人远不如洋快餐点的多。
即使是中午吃饭的点，中式餐馆里仍冷冷清清，生意远不如洋快餐店红火。
所以肯德基，麦当劳等洋快餐店在全球有数万家连锁店，在青岛市里，没走多远就有一家肯德基，而许多中式餐馆却面临着倒闭的威胁，没有几家有连锁店。
为什么会出现这种现象呢？人们为什么不喜欢去中式餐馆吃饭？为此，我们开展了下面的调查。
我们在街道上发放了200张调查问卷，收回197张。
调查结果如下：从上表可以看出许多人认为洋快餐更和口味，吃洋快餐更方便快捷。
随着时代的发展，人们对餐饮的标准也在不断地变化，中国传统的菜肴或许已经不适宜人们的口味了。
如偏重于酱、葱、蒜调味的鲁菜，就因为其口味太重，而不适合于经常食用。
经营鲁菜的餐馆可以适当调整菜的口味，少放些盐，酱等调味品，或许会更适合人们的口味。
另外，现在人们的生活变得越来越快，每天我都会看到许多急匆匆上班的人。
我也不例外。
所以，现代人们更喜欢快速地吃饭，而不是慢悠悠地品味食物。
这样会让人们错过许多生活中的美，精神始终紧张，使人们的身心更加疲劳，但这也是人们的一种生活方式，很难改变。
这就需要中式餐馆尽量把等菜的时间缩到最短，让人们感到吃中餐也可以方便快捷。
38%47%15%问题三：您认为是什么原因使洋快餐比中式餐饮更受欢迎？洋快餐更合口味吃洋快餐更方便快捷洋快餐更时尚问题四：您认为洋快餐和中式餐饮哪种更健康?18016014012010080604020洋快餐中式餐饮都一样上表说明大部分人认为中式餐饮更加健康。
这是因为洋快餐多为油炸食品，少有蔬菜，以乳肉食品为主。
这是因为西方人体格比较健壮，对能量的需求量大，所以偏喜好乳肉食品；但是中国人和西方人体格不同，不需要这么多的能量，过多的脂肪会使我们变得更加肥胖，不利于身体健康。
而中式餐饮则注重医食合一，荤素搭配比较妥当，有益于人的身体健康。
原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等。
这也是一种中国饮食的文化，我们应该把这种文化传承下去，且中餐有八大菜系，色香味意行一应俱全，也很美味。
所以我建议人们少吃洋快餐，多吃一些中式餐饮。
这不仅是对我国传统饮食文化的传承，还对我们身体健康有益。
问题一：您对中国传统饮食文化了解吗？20015010050很了解比较了解不怎么关注从上表可以看出，大部分人不怎么关注中国的传统饮食文化。
在我们调查的时候，甚至有的人连中国几大著名的菜系都不知道。
中国饮食文化博大精深，我们应该把它好好地传承下去，而不是从不关注它，渐渐忘掉。
中国是一个具有5000年文明史的国度，而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远的年代。
从燧人氏起，中国进入石烹时代，有了饮食文化。
由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪一大特征。
自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。
菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”。
中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有医食同源和药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
以上是有关我国饮食文化的一些知识，我们应该继续弘扬中国饮食文化，将它传承下去。
问题五：您了解洋快餐的危害吗？16014012010080604020很了解知道一些不了解从表中可以看出，大部分人知道洋快餐的危害。
据调查，某些“洋快餐”用的油和中国传统用的普通植物油不同，因为用的是氢化油，即把植物油加氢生产出的油。
哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出：将天然植物油加氢后生产的氢化油危害健康。
因为氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。
威利特指出：“关于氢化脂肪的摄入量与患心脏病和糖尿病的几率关系的流行病学研究表明，氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕”。
而且洋快餐中许多油炸食品中含有致癌物质，容易引发恶性肿瘤，危害健康。
洋快餐有这么多的危害，所以人们不应贪图它美味的口感和食用方便而常吃洋快餐。
问题六：您了解中式餐饮的益处吗？18016014012010080604020很了解了解一些不了解统计图显示，大部分人了解中式餐饮的好处。
许多欧美家庭都有烤箱，用高温烹饪，使许多营养成分损失。
但中国和欧美不同，我们的米饭、面条、馒头都是用水做介质烹饪的，不会超过100摄氏度，温度比烘烤要低得多。
爆炒菜肴短时间完成，高低温结合的烹调方式，不仅有益于保持营养成分不受损失，也满足了表面杀菌的需要，减少油脂的氧化。
中式餐饮的取材广泛，且有许多涉及粗粮，有利于人体的营养均衡，益于健康。
常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有杀菌消脂的作用。
所以中国传统餐饮是很安全而且营养十分丰富的，人们应该多食用。
问题六：您认为中式餐饮还有那些地方可以改进？对于这个问题，参与问卷调查的群众给了许多好的建议：1.减少菜中放盐，酱等重口味调味品的量，更有利于人们的健康。
2.改进食物的制作工艺，形成流水线，减少制作时间，缩短人们等菜的时间，使人们感到吃中餐也能快捷方便。
3.餐馆厨房最好使用玻璃墙，让人们在外面也可以清楚地看到里面做菜的情景，吃饭时更加放心。
4.杜绝使用地沟油，过期的原料，让消费者重新对中式餐饮的安全充满信心，，更放心地食用。
5.提高服务质量，保持餐厅清洁，服务员服务态度良好，善待任何一位消费者，包括只是进来上厕所的人，提高餐馆在消费者心中的地位。
6.不能只经营自家拿手的几道菜，要向一些洋餐馆一样，多推出新品，吸引消费者。
7.在餐馆中放置杂志，报纸等，并覆盖无线网络，供消费者等菜的时候使用。
8.充分宣传自身特点，并给予消费者更多优惠，让消费者能感受到更多的实惠。
感受程谟怡：这次研究性学习不仅让我们增长了知识，还让我们更加团结。
在各组员的团结协作之下，终于制作成了这份研究性学习报告。
我们应该多关注中国的饮食文化，少去吃洋快餐，这样不仅对我们的身体健康有益，更是传承了这一种中国传统文化。
蒋小倩：在问卷调查时，我们遭到了许多拒绝，但在我们的互相鼓励和帮助下，我们终于发放并收回了许多张调查问卷，达到了调查的目的。
这使我深深感受到了团结的力量。
这次活动让我们小组更加团结，相信我们还能克服更大的困难！吴相甫：很高兴能与组员们一起进行一次实践活动，这次活动让我们明白了吃中餐对身体是十分有益的。
不能贪图洋快餐的方便快捷，而常吃洋快餐这样不仅不利于我们的身体健康，还不利于中国饮食文化的传承。
程凤：在这次研究性学习中，我们一起行动，遇到困难一起分担，并总结经验，克服困难。
这次活动让我知道了与人沟通要讲求方法，有时说话要委婉一些，有时则要直截了当。
这对我们现在及以后的生活都有益。
王阳阳：我很喜欢这种小组活动，不仅能增进大家的团结，还能更多地获取知识，丰富我们的精神世界。
我意识到今后不能再那么经常地吃洋快餐了，要多吃中餐，这样才有利于自身的健康。
韩梓浩：小组一起研究，学习是一种很好的获取知识的方式，我希望今后这种活动会多些。
这次研究性学习让我明白了洋快餐对我们的身体危害很大，中餐才是最适合我们的，最有益于我们身体健康的食物。
倡议书中国饮食文化已有上万年的历史，其内涵之深，足以让人们研究许多时间。
这篇研究型学习报告虽然内容不是很深，无法让人们对中国饮食文化有很深入的了解，但希望大家能够重视中国传统饮食文化，多去中式餐馆进餐，而不是因便捷经常去洋快餐店吃饭。
则不利于人们的身体健康。
总之，为了我们的健康，也为了中国饮食文化能够继续传承下去，我在此倡议：关注中国饮食文化，多去中式餐馆用餐！问题二：您知道中国著名的几大菜系吗？16014012010080604020都知道知道一些不了解大部分人知道一些，并不全面，这也体现了人们对中国传统饮食文化的不重视。