水产微生物学
水产微生物学汇总
《水产微生物学》课程论文系部：水产系专业：水族科学与技术班级：2011级二班姓名：陈娟学号：2220116020930652013年1月4日微生物与水产养殖的关系陈娟西南大学水产系重庆市荣昌402460摘要：随着水产养殖业的发展,养殖对象逐渐多样化,养殖规模日益扩大,集约化程度也不断提高。
然而养殖区水质却不断恶化,养殖生态系统严重失衡,导致细菌性、病毒性等病害的感染机率也随之增大,使水产养殖业的健康发展受到影响。
微生物能够直接或间接的作用于水产养殖业中的作用日益受到重视,这方面的研究也在不断的深入并应用到实践当中。
本文将从五个方面系统阐明《水产微生物》这门学科在水产行业中的重要作用。
关键词:水产养殖; 微生物; 应用1利用微生态制剂代替抗生素防治疾病目前养殖业中主要使用广谱抗生素来控制病害的发生,但由此产生的副作用以及引起病原菌产生抗药性、毒性、“三致”(致畸、致癌、致突变)等弊端也逐渐显露出来。
随着动物微生态制剂在畜牧等方面上的广泛应用,在水产业上的应用也越来越引起人们的重视,其良好的效果也已被大量的试验和生产实践所证实。
微生态制剂具有多功能性、广泛的适应性和高度的安全性等特点。
实际应用的微生态制品应包括活菌体、灭活菌体、菌体成分、代谢产物及活性生长促进物质[1]。
1986年,Kozasa[2]首次将益生菌应用于水产养殖,用1 株从土壤中分离的芽孢杆菌( B aci l l us toy2oi )处理日本鳗鲡( A n g ui l l a j a ponical ) ,降低了由爱德华氏菌( Edw ardsiel l a)引起的死亡率。
此后,微生物制剂在水产养殖中的应用研究迅速发展。
据国外的研究报道,一些微生物制剂有抗病毒的作用。
Direkbusarakom 等[3]由一种黑色虎虾( Ti gerp raw ns)卵中分离出 2 个溶血性弧菌(V ibrio) NI2CA1030 和NICA1031 ,这些菌株对IHNV 和大马哈鱼表皮病毒有着抗病毒活性抑制作用; Austin等[4]用分离的溶藻弧菌(V . al gi nol y t icus)注射或浸浴大西洋鲑( S almo sals r)时,可抵抗致病性杀鲑气单胞菌( A eromonas salmonici da ) 、鳗弧菌(V .ang ui l l arum)和病毒鱼弧菌(V . pisci um) 等的感染;Bogut 等[5],用微生态制剂溶藻胶弧菌的去细胞上清液冷冻干燥粉能有效抑制病原菌杀鲑气单胞菌、鳗弧菌和病毒鱼弧菌; Gatesoupe[6]研究表明,使用1 株产生铁载体( Siderop hore)的弧菌强化的轮虫可增加大菱鲆( S cop ht hatmus max imus )仔鱼被一致病弧菌感染后的成活率;Ol sson[7]从大菱鲆幼鱼排泄物中提取的肉杆菌( Carnobacteri um)细胞可抑制鳗弧菌的生长,研究认为,大菱鲆肠道和粪便为鳗弧菌生长提供了丰富场所,使用肠道菌的抑制活性可能会降低大菱鲆育苗场鱼类致病性弧菌的生长; Gullian[8]从虾( Penaeus v annamei )的肝胰脏中分离到3 株细菌,分别确认为副溶血性弧菌(V . p arahemol y t icus) p62、p63 和芽孢杆菌p64 ,它们可抑制虾体内的哈维氏弧菌(V . harev y i) S2 ,其死亡率分别可达83 %、60 %和58 % ,而对宿主无致病作用。
水产微生物学与免疫学免疫学基础
根据外来物质的性质和免疫系统的反应方式，可将免疫应答分为非特异性免疫和特异性免 疫两种类型。非特异性免疫是生物体在长期进化过程中形成的天然防御机制，而特异性免 疫则是针对特定病原体的免疫应答。
02
水产微生物学基础
常见水产微生物种类
细菌
包括革兰氏阴性菌和革 兰氏阳性菌，如弧菌、
气单胞菌等。
水产动物主要依赖于先天免疫系统来抵御病原体的入侵，包括非特 异性防御机制和快速反应的免疫细胞。
适应性免疫
部分水产动物还具备适应性免疫系统，能够针对特定病原体产生持 久的免疫记忆。
水产动物免疫应答机制
抗原识别
水产动物免疫系统通过抗原识别机制，对外来病原体进行识别和分 类。
免疫细胞激活
抗原识别后，免疫细胞被激活并释放细胞因子等化学信号，触发免 疫应重要环节，通过炎症细胞的募集和炎 症介质的释放，消灭病原体并促进组织修复。
水产动物疫苗与免疫预防
传统疫苗
传统疫苗通常采用灭活或减毒的病原体作为免疫原，通过注射等 方式接种。
新型疫苗
新型疫苗包括基因工程疫苗、亚单位疫苗和核酸疫苗等，具有更 高的安全性和有效性。
免疫程序
病毒
如疱疹病毒、弹状病毒 等，可引起水生动物疾
病。
真菌
如水霉、毛霉等，可引 起水生动物感染。
原生动物
如鞭毛虫、纤毛虫等， 可引起水生动物寄生虫
病。
水产微生物对水产动物的影响
01
02
03
病原微生物
引起水生动物疾病，导致 死亡或生长缓慢。
污染源
水产微生物可导致水质恶 化，影响水生动物的生存 环境。
传播疾病
水产微生物学与免疫 学免疫学基础
目录
水产微生物学实验
6.灭菌
塞棉塞，包扎，灭菌。
高压蒸汽灭菌法：是在密闭的加压容器内进
行，加热使器内的水产生蒸汽，由于密闭，增
加了器内的压力，使水的沸点升高，从而获得
高于100度的蒸汽温度。
四、实验报告
记录本实验配制培养基的名称、数量，并图解 说明其配制过程，指明要点。 五、问题和思考 l．配制培养基有哪几个步骤?在操作过程中应 注意些什么问题?为什么? 2．培养基配制完成后，为什么必须立即灭菌? 若不能及时灭菌应如何处理?已灭菌的培养基如 何进行无菌检查?
• • • • • • •
• •
• •
（二）化学药剂的抑菌、杀菌作用 1．制平板 取融化的营养琼脂按无菌操作方法，分别倾入4套无菌培养皿中，制成平板。 2．制菌悬液： 取5mL无菌水试管，按无菌操作方法倒入金黄色葡萄球菌菌种斜面，制成菌 悬液，同法将大肠杆菌制成菌悬液。 3．接种： 取无菌吸管1支，吸取少量葡萄球菌菌悬液，向第一个培养皿平板上滴1-2滴， 再用无菌刮铲将菌液在平板表面涂布均匀，然后在皿盖上注明菌别。同样， 将大肠杆菌菌悬液注入不同的平板上，并均各用无菌玻璃刮铲涂抹均匀。 4．放药片： 用无菌尖头镊子将分别沾有0.1%HgCl2、0.5%AgNO3、0.5%CuSO4和5%石 炭酸的圆形小滤纸片1块(最好事先浸于药品液后再烘干)放在每个平板表面， 每皿贴上标签。 5．培养与结果观察 将各皿放入28℃-32℃恒温培养48-72h后检查结果，如某药剂有抑制作用，则 滤纸处四周出现无菌生长的抑菌圈，圈的大小可表示该药剂抑菌作用的强弱。
– 使用油镜时，为什么必须用香柏油？
实验三 细菌常用染色方法（2学时）
• • • • 一 实验目的 1、掌握细菌涂片技术； 2、掌握细菌简单染色技术； 3、掌握革兰氏染色技术，并学习报告革兰 氏染色的结果。
水产微生物学复习资料
水产微生物学复习资料一、微生物的概念与种类微生物是指那些体积微小、结构简单、通常只能在显微镜下才能看到的生物。
它们包括细菌、病毒、真菌、原生动物和某些藻类。
二、微生物在水产养殖中的重要性1、分解有机物：微生物是天然的分解者，能够分解水体中的有机物，释放营养物质，为水生生物提供必要的营养。
2、促进生长：一些微生物可以产生生长激素和抗生素，促进水生生物的生长。
此外，它们还可以提供一些水生生物无法获取的营养物质。
3、改善水质：微生物可以有效地改善水质，通过分解有机物减少氨氮和硫化氢等有害物质的含量，同时增加水中的溶解氧。
4、疾病控制：一些微生物具有抗菌作用，可以帮助抵抗疾病的发生。
三、常见的微生物种类及其作用1、光合细菌：能够利用光能进行光合作用，释放氧气，同时消耗水中的氨氮和有机物。
2、硝化细菌：能够将氨氮转化为亚硝酸盐和硝酸盐，有利于植物吸收利用。
3、乳酸菌：能够维持肠道微生态平衡，提高水生生物的免疫力。
4、酵母菌：能够产生丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，促进水生生物的生长。
5、霉菌：能够产生抗生素，抵抗病原体入侵。
四、微生物在水产养殖中的使用方法1、直接添加：将适量的微生物直接添加到养殖水体中，以增加水体中的微生物数量。
2、投喂：将微生物添加到饲料中，通过投喂来增加水生生物对微生物的摄入量。
3、环境培养：在养殖环境中培养微生物，使它们成为优势种群，从而更好地发挥其作用。
五、注意事项1、选择合适的微生物种类和数量，避免引入有害微生物。
2、注意微生物与水生生物之间的相互作用，避免产生负面影响。
3、定期监测水体中的微生物数量和种类，确保其有效性。
环境工程微生物学复习资料一、微生物概述1、微生物定义：微生物是一类肉眼难见，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一类微小生物的总称。
2、微生物分类：细菌、病毒、真菌、原生动物、小型藻类等。
二、微生物学在环境工程中的应用1、废水生物处理：利用微生物降解有机污染物的原理，将废水中的污染物质转化为无害物质或能量，从而达到净化废水的效果。
《水产微生物学》期末考试复习题及参考答案
水产微生物学复习题（课程代码222200）一、名词解释1.菌落参考答案：colony，由一个或同种数个细菌或其他微生物在固体培养基上生长繁殖长成肉眼可见的、有一定形态的微生物独立群体。
2.免疫耐受参考答案：免疫耐受：指正常情况下可以引起免疫系统免疫应答反应的抗原而不引起免疫应答的现象或不反应状态，包括天然性和获得性两种。
3. 微生物：参考答案：存在于自然界形体微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于显微镜，才能观察的一群生物体。
4.培养基：参考答案：实验室中按照微生物营养需要配置的人工营养材料，因为生物种类不同而不同，但是基本成分包括蛋白胨、牛肉浸汁、NaCl等5. 疫苗参考答案：疫苗（广义）：利用动物疾病病原人工制备的可以引起自动免疫用于预防疾病的一类生物制品，包括虫苗、菌苗、疫苗（狭义）、用于预防肿瘤和自身免疫等非传染性疾病的治疗性制剂和生理调控制剂。
狭义疫苗指由动物病毒、衣原体等微生物制备的用于相应疫病预防的抗原性生物制品。
6.单克隆抗体参考答案：Monoclonal antibody，McAb，由杂交瘤细胞株产生的只针对抗原物质上某一个抗原决定簇的特异性抗体，具有高纯度、专一性、均质性等特点。
7. 免疫参考答案：机体对内源性和外源性异物进行识别、排斥和清除，维持自身内外环境平衡和稳定的一种保护性生理功能。
8. 毒力参考答案：Virulence或virulent，病原微生物致病力的强弱程度。
9.外毒素：参考答案：细菌在生命活动过程中合成并释放至周围环境中的一种毒性物质，多数为蛋白质类化合物质。
可以引起特定系统的特征性综合病理损害，毒性大，抗原性强，但不耐热。
10.内毒素：参考答案：由革兰氏阴性菌产生的与菌体结合紧密而不释放于外环境中的一种脂类或者糖类毒性物质。
毒性较小，抗原性弱，能耐热。
11.抗体：参考答案：机体免疫活性细胞受抗原刺激后，在血清和体液中出现的能与相应抗原发生特异性反应的免疫球蛋白。
水产微生物学
水产微生物学水产微生物学第一章绪论一.名词解释1.微生物：存在于自然界中的一群个体极小、结构容易、必需借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才干观看清晰的一类极小生物的总称。
2.微生物学：是在细胞、分子或群体水平上讨论微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本逻辑以及微生物与人类、动植物和自然界的互相关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境庇护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3.水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科，其主要任务是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，讨论微生物与水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病和水产品保鲜、贮藏的关系，充分发挥微生物在改善养殖环境、提高抗病力和健康水平、防治水产动物疾病以及防止水产品腐败变质中的作用。
二、杂题1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2、真核细胞型微生物：真菌、原生动物等。
3、按结构差异，微生物有三种类型：非细胞型微生物（主要是病毒）、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
4、病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD和LD50测定、致病因子分析等5、用于微生物的免疫学技术有：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6、讨论病毒大小和形态的办法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法、电离辐射与X线衍射法。
三.问答题1、微生物有哪些特性①个体极小，结构容易①种类繁多，分类广泛①群居混杂，相生相克①生长繁殖快，适应能力强。
①生物遗传性状典型，试验技术体系完美。
2、微生物的主要作用1）有益方面：①推进自然界物质循环和能量流淌①净化环境，维持生态平衡①维护人和动物健康①创造加工食品和工农业产品①用于生物科学讨论和生物工程2）有害方面：①某些微生物能引起人和动植物疾病①毁坏工农业产品，农副产品和生活用品其次章细菌一、名词解释1、细菌：是指个体极小、形态与结构容易、具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
水产微生物学：第二章 原核微生物
③细菌L-型 L-form of bacteria
细菌L-型是细菌在某些环境条件下所形 成的变异型。没有完整而坚韧的细胞壁，细 胞呈多形态，有的能通过细菌滤器，故又称 “滤过型菌”。在低渗条件下生长缓慢，在 固体培养基上形成一种直径约0.1mm的微小菌 落，这种变异有的可恢复，有的不能恢复， 最先由英国的Lister医学研究院所发现。
纤毛是一种空心的蛋白质管，可以分为普通纤毛和性纤毛 两类，前者较纤细、较短，数量较多，每个细菌有50—400条， 周身排列；后者较粗较长，每个细菌一般不超过4条。
原生质体由于没有坚韧的细胞壁，故任何形态的菌体均 呈球形。对环境条件很敏感，而且特别脆弱，渗透压、振荡、 离心以至通气等因素都易引起原生质体破裂，有的原生质体 还保留着鞭毛，但不能运动，也不能被相应的噬菌体感染。 可是其他生物活性基本不变。
②球形体sphaeroplast
指还残留着部分细胞壁的革兰氏阴性 细菌的原生质体。
③将细菌接入一定的高渗溶液中，原生质收缩，但细胞 仍可保持原来的形态；若接入低渗溶液中，细胞则膨大，但 不破裂。
⑵细胞壁的化学组成
肽聚糖—NAG，NAMA，
G+
短肽。 G+多、G-少
垣酸-- G+
脂多糖-- G-
G-
脂类-- G+少、G-多
蛋白质-- G+少、G-多
肽聚糖：粘肽、胞壁质
⑶细胞壁与革兰氏染色
⑷细胞内膜
细菌除了细胞膜外，有些种类还有位于细胞 内部的细胞内膜。如（1）间体（mesosome）， 这是细胞膜向内凹陷形成的，间体和细胞分裂 形成横隔有关，在形成横隔的地方都可以看到 间体；（2）光合作用膜，这是光合细菌所具有 的，有囊状、管状、片状等多种，进行光合作 用所必需的色素例如细菌叶绿素等，位于光合 作用膜上；（3）固氮菌、甲烷利用菌等也有发 达的内膜，这可能与这些细菌利用较难溶于水 的气体（氮、甲烷等）有关。
《水产微生物学》在水产养殖中的作用
《水产微生物学》在水产养殖业中的作用近年来，通过产业结构调整，我国水产养殖业得到长足的发展，水产养殖品进出口贸易额占了农业出口的20％，出口创汇额在农业内部各产业中排第一位。
为了促进水产业更快更好更健康的发展，国家将微生物和免疫学为主的理论和技术应用于水产养殖业并逐渐发展起来形成一门新的学科，即水产微生物学，并在水产养殖专业本科阶段开设《水产微生物学》这一重要专业基础课，对我们深入学习鱼病学、鱼类增养殖学、鱼类营养与饲料、水产品加工学等课程极有帮助。
同时，本课程的很多理论和技术可直接应用于水产养殖环境改善、提高水产动物产量和质量，加快水产业的发展。
其在水产养殖业中主要有以下作用：一、用于水产微生物的基础研究，如水产动物疾病的病原、诊断、防治研究等本课程要求我们掌握细菌、真菌、病毒、放线菌、衣原体等微生物的形态结构特征等；掌握水产微生物的人工培养的试验方法等；掌握水产微生物的致病机理、传染机理和遗传与变异机理等。
学习这些基础知识和理论有助于我们对水产动物疾病的病原进行分离、鉴定并进行疾病防治。
目前，应用极为广泛的疫苗就和微生物息息相关。
如灭火的疫苗就是将微生物经理化方法灭火后制备而成的；代谢疫苗和亚单位疫苗是用细菌的代谢产物如毒素、酶等制成的疫苗，如破伤风疫苗。
还有生物技术疫苗、DNA疫苗、多价苗、联苗等都离不来微生物。
二、微生态制剂在水产健康养殖中的作用1、利用水产微生物改善养殖水体水质水产养殖主要依靠水环境生态系统生产产品。
它既依靠充足优良的饲料，也依靠良好的水环境，而且，良好的水环境是水产饲料充分发挥营养作用的前提。
因此，可以说水环境的好坏是水产养殖成功与否的关键所在！水产微生物通过一系列物理和化学作用起到改善水质的作用。
特别对于高密度养殖的水体，由于养殖密度大，养殖面积有限，所以水体的自净能力非常有限，到了养殖的中后期，常常会因为水质的变坏导致疾病的发生。
所以在高密度养殖水体中要定期加入有益微生物来改善水质，减少疾病的发生。
《水产微生物学》课程教学大纲
《水产微生物学》课程教学大纲一、课程基本情况课程编号：137E27F学分：3 周学时：4 总学时：68（课堂教学34 + 实验34）开课学期：2.1开课学院：海洋学院英文名称：Aquaculture Microbiology适用专业：水产养殖专业卓越班课程类别：专业基础平台课课程修读条件：普通生物学、有机化学网络课程地址: 无所属基层学术组织：水产养殖系二、课程简介《水产微生物学》是水产养殖学专业卓越班的专业基础平台必修课程之一，也是很多其他课程的基础或内在重要部分，包括《水产动物疾病诊断学》、《水生病原微生物学》和《水生动物免疫学》等。
微生物学是研究微生物的一门学科，对象包括病毒、原核生物和简单的真核生物。
微生物学涉及多领域的学科，其基础研究主要涵盖生物化学、生理学、细胞生物学、生态学、进化学和临床诊断学等。
本课程是给非微生物专业学生开设的入门级课程，尤其适用于水产养殖和其他农学类专业或环境专业的本科学习。
课程将会介绍微生物的形态、结构和功能及多样性，包括细菌、古生菌、真核微生物和病毒的差异比较；讲解微生物的繁殖（或复制）和生长；讨论微生物的分类和鉴定及其方法；分析微生物在自然界中扮演重要角色，举例讲解细菌在生物地化循环中的作用（陆地、水体中氮元素循环等）和水体中微生物群落与水生动物健康的关系以及其他相关的内容。
《水产微生物学》实验课程主要教授学生如何通过准备培养基、如何操作平板划线分离细菌、革兰氏染色、鞭毛染色、光学显微镜观察和细菌基本生理生化反应等实验操作。
三、教学目标通过这门课程的课堂学习，学生将能掌握微生物基本知识和与基本实验技能，如微生物生长、进化和分类的基本概念，以及了解如何在实验中使用这些概念。
这是一门结合理论知识和实践操作相结合的课程，目的旨在促进学生掌握课堂讲授的微生物学知识，同时练习基本微生物学的操作技能。
课程学习能让学生夯实生物领域的知识基础，为未来更好地学习其他相关课程做好准备。
《水产微生物学》复习题(10水本)
《水产微生物学》复习题（10水本）20120606第一章二、简答题2、微生物有哪些主要特性？1体形微小.结构简单 2 种类繁多，分布广泛 3 群居混杂，相生相克4 生长繁殖快，适应能力强 5 生物遗传性状典型，技术体系完善。
3、微生物有哪些主要作用？益处：1推动自然界物质循环和能量流动 2 净化环境，维持生态平衡。
3 维护人和动物健康 4 制造加工食品和工农业产品 5 用于生物科学研究和生物工程害处：1某些微生物可以引起人和动植物的疾病 2 毁坏农业产品，农副产品和生活用品。
三、填空题1、微生物是个体最小的生物，其大小通常用或表示。
2、单细胞微生物的和多细胞微生物的( )是微生物生长的标志，这一过程能在很短的时间内完成。
四、判断题1、部分真菌为多细胞，有营养器官和繁殖器官的分化，但绝大部分的微生物（细菌、放线菌和部分真菌）为单细胞构造，病毒则不具备细胞结构，类病毒仅是一个无蛋白质外壳的游离的DNA分子。
第二章一、名词解释1、细菌：是一类具有细胞壁与核质的单细胞微生物。
细菌个体微小，结构简单，无成形的细胞核，无完整的细胞器2、衰老型或退化型：细菌在老的培养物中会出现各种与正常形状不一样的个体，重新培养有些可以恢复，有些不可以恢复原来的形状。
3菌落：单细胞接种到固体培养基形成的一个肉眼可见的细胞群体。
4、芽孢：有许多细菌发育到某个阶段，在细胞内形成一个圆形或椭圆形的，对不良环境条件具有抗性的特殊结构称为芽孢，又称内生孢子。
二、填空题1、细菌的外形比较简单，有、和3种基本类型。
2、细菌细胞均具有、、细胞质、等基本结构。
3、杀死芽孢最可靠的方法是。
当进行消毒灭菌时，应以是否被杀死作为判断灭菌效果的指标。
4、鞭毛从细胞膜上长出，游离于细胞外，由、和3个部分组成。
三、判断题1、细菌的繁殖方式都是简单的裂殖。
2、在细菌培养中，常将细菌做固体培养基平板表面划线接种，以获得单个菌落。
3、细菌的大小介于动物细胞与病毒之间。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
水产微生物学第一章绪论一.名词解释1. 微生物：存在于自然界中的一群个体微小、结构简单、必须借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才能观察清楚的一类微小生物的总称。
2. 微生物学：是在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3. 水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科，其主要任务是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病和水产品保鲜、贮藏的关系，充分发挥微生物在改善养殖环境、提高抗病力和健康水平、防治水产动物疾病以及防止水产品腐败变质中的作用。
二、杂题1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2、真核细胞型微生物：真菌、原生动物等。
3、按结构差异，微生物有三种类型：非细胞型微生物（主要是病毒）、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
4、病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD口LD50测定、致病因子分析等5、用于微生物的免疫学技术有：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6、研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法、电离辐射与X线衍射法。
三.问答题1、微生物有哪些特性？①个体微小，结构简单②种类繁多，分类广泛③群居混杂，相生相克④生长繁殖快，适应能力强。
⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。
2、微生物的主要作用1 ）有益方面：①推动自然界物质循环和能量流动②净化环境，维持生态平衡③维护人和动物健康④ 制造加工食品和工农业产品⑤用于生物科学研究和生物工程2 ）有害方面：①某些微生物能引起人和动植物疾病②毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释1 、细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
2、菌落：某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件下，经过一定时间培养，多数为18-24h,可生长繁殖大量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，称为菌落，又称克隆。
3、细菌的多形性：有些细菌在适宜的环境条件下生长，其形态并不会完全一致的现象。
4、细菌细胞壁：在细菌细胞的外围，是一层坚韧而具有一定弹性的膜。
5、原生质体：革兰氏阳性菌经溶菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁，形成仅有细胞膜包裹细胞质的菌体称为原生质体。
6、原生质球：用溶菌酶等作用于革兰氏阴性菌，仅能除去细胞壁内的肽聚糖，形成仍有外膜层包裹的菌体，称为原生质球。
7、间体：细菌的部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰氏阳性菌，或叫中介体。
8、质粒：染色体外的遗传物质，存在于细胞质中。
是环状闭合的双链DNA带有遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状。
9、核质：是细菌的遗传物质，集中于细胞质的某一区域，多在菌体中央，无核膜、核仁和有丝分裂器。
因其功能与真核细胞的染色体相似，故习惯上亦称为细菌的染色体。
10、芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称芽孢。
11、糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。
12、S层：某些细菌的一种特殊的表层结构，它完整的包裹菌体，由单一的蛋白质亚单位组成，规则排列，呈类晶格结构。
13、生长曲线：将一定数量的细菌接种于适宜的液体培养基中，连续定时取样检查活菌数，可发现其生长过程的规律性。
以培养时间为横坐标，培养物中活菌数的对数纵坐标，可绘制出一条生长曲线。
根据生长曲线，细菌的群体生长繁殖可分为迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。
14、培养基：是用人工方法配置而成的，专供微生物生长繁殖的混合营养物制品。
15、增菌培养基：若了解某种细菌的特殊营养要求，可配制出适合这种细菌而不适合其他细菌生长的培养基。
16、选择培养基：在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从而将后者区分出来，这种培养基叫选择培养基。
17、鉴别培养基：用于培养和区分不同细菌种类的培养基。
18、病原菌：能使机体产生损害的细菌叫病原菌，大多数是寄生性细菌。
19、条件病原菌：有些致病菌进入机体后，并不表现出致病性，只有在一定的条件下，如机体抵抗力下降时，才表现出致病性，这部分细菌叫条件性病原菌，如嗜水气单胞菌。
20、致病性：病原菌在一定的条件下，能在宿主体内引起感染的能力。
致病性也称致病力或病原性。
21、毒力：病原菌致病力的强弱程度称为毒力，毒力是菌株的特征。
22、柯赫法则：是确定某种细菌是否具有致病性的主要依据，其要点是：（1）特殊的病原菌应在同一疾病中查出，在健康者中不存在；（2）此病原菌能被分离培养而得到纯种；（3）此纯培养物接种易感动物，能导致同样病症；（4）从实验感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养物。
23、基因水平的柯赫法则：主要内容：（1 ）在致病菌株中检出某些基因或其产物。
而无毒力菌株中无。
（2）有毒力菌株的某个基因被损坏，则菌株的毒力应减弱或消除，或者将此基因克隆到无毒株内，后者成为有毒力的菌株。
（3）将细菌接种动物时，这个基因应在感染过程中表达。
（4）在接种动物体内检测到这个基因产物的抗体，或产生免疫保护。
24、侵袭力：病原菌具有在机体内定值，突破其防御屏障，通过内化作用进入细胞，然后繁殖和扩散的能力。
25、毒力岛（PAI）:指病原菌的某个或某些毒力基因组群,分子结构与功能有别于细菌染色体但位于细菌染色体之内，故称为“岛”。
26、外毒素：指细菌在生命活动过程中合成并释放到周围环境中的一种毒素，为一种蛋白质。
27、内化作用：指某些细菌黏附于细胞表面之后，能进入吞噬细胞或非吞噬细胞内部的过程。
28、内毒素：指革兰氏阴性菌外膜中的脂多糖，细菌在死之后破裂或用人工分法裂解菌体后才释放。
29、抗毒素：外毒素具有良好的免疫性，可刺激机体产生特导性的抗体，使机体具有免疫保护作用，这种抗体称为抗毒素。
30、类毒素：外毒素在0.4 %甲醛溶液作用下，经过一段时间可以脱毒，但仍保留原有抗原性，称为类毒素31、传染：指病原微生物在一定条件下侵入易感动物机体，并与之相互作用，使机体呈现出一种病理生理学的过程。
32、局部传染：病原微生物侵入机体后，在一定的部位定居下来，生长繁殖，产生毒素产物引起局部损害的传染过程。
33、全身传染：由于病原菌的毒力强大，而机体免疫力又较弱，不能将病原微生物局限于局部，以至其向周围扩散，散布全身，这一过程叫全身感染。
34、明显传染：侵入机体的病原菌毒力强、数量多，而机体的抵抗力又弱时，病原菌可在机体内生长繁殖，产生毒素物质，致使机体不能维持其体内环境的相对稳定，便表现出明显的临床症状，叫做明显传染。
35、隐性传染：侵入机体的病原菌毒力不强或数量不多时，机体能维持其内环境的相对稳定，因而在临床上不表现出明显的症状。
36、带菌现象：有些病原菌虽然侵入了动物机体，但不引起传染，只呈现出无害的寄生状态，或者动物发病痊愈后一定时间，病原菌尚未完全被消灭或排出，这两种状态均称为带菌现象。
37、菌血症：病原菌侵入机体，突破机体防御屏障，进入血流，但是由于机体的抵抗力强，而是病原菌不能在血液中停留，转移到其他位置。
38、败血症：在菌血症的同时，由于机体抵抗力较弱，致使侵入的病原菌在血液中大量繁殖，波及全身，造成全身性的损害状态。
39、脓毒败血症：化脓性细菌在引起败血症的同时，又引起脓灶的全身转移。
40、周浆间隙：在革兰氏阴性菌的细胞膜和外膜的脂质双层之间有一空隙，约占细胞体积的20%-40%称为周浆间隙。
该间隙含有多种蛋白酶、核酸酶、解毒酶及特殊结合蛋白，在细菌获得营养、解除有害物质毒性等方面有重要作用。
二、杂题1、细菌细胞壁的主要成分：肽聚糖和磷壁酸2、自卑培养基的最常用的凝固剂为：琼脂细菌主要繁殖方式为：裂殖3、性菌毛的数量一般是1-4根4、细菌的特殊构造有：鞭毛、荚膜、芽孢、菌毛。
5、芽孢核心的中心为核区，外围依次有芽孢质、芽孢膜、芽孢壁。
6、只在液体表面出现菌膜的微生物属：好氧型微生物7、固体培养基中，琼脂使用浓度为 1.5-2.5%，半固体：0.3-0.5%8、碳源和氮源来自同一有机物的是：化能异养型9、水产动物病原菌的温度类型一般是嗜温型。
10、菌膜是微生物在液体表面的培养特征10、MR式验是测定细菌分解糖类的试验。
三、问答题1、鞭毛的功能如何，如何确定细菌有无鞭毛？答：鞭毛的功能：运动。
确定细菌有无鞭毛：①电镜观察②鞭毛染色、光镜检查③半固体穿刺培养④凹片，水浸片，暗视野检查运动性⑤观察菌落，菌落形状大、薄且不规则，边缘极不圆整，为运动能力很强，菌落外形圆整、边缘光滑、厚度较大，是无鞭毛的细菌。
2、试述革兰氏染色的步骤和主要原理步骤：结晶紫初染-碘液媒染-酒精脱色-沙黄（或夏红）复染。
原理：①革兰氏阴性菌的细胞壁的粘肽少，脂类多，脱色时脂类被溶解，细胞壁通透性增大，结晶紫碘液复合物被抽提出，细胞呈无色，用复红染色时呈红色。
②革兰氏阳性菌的细胞壁的粘肽多，脂类少，脱色时粘肽孔径小（关闭），组织结晶紫复合物不能逸出，复染时呈紫色。
3、细菌生长曲线可分为哪几个时期？各期的主要特征如何？细菌生长曲线可分为四个时期：迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。
迟缓期：分裂缓慢、细胞基本不增加、代谢活跃、菌体体积增大、对药物敏感。
对数期：细菌分裂很快，数目呈几何级数增加，细菌的形态、染色性、生理生化特性一致而典型，适宜作菌种和用鉴定。
稳定期细菌死亡数与繁殖数相似，总菌数达最高水平，形成有经济意义的产物。
衰亡期菌体变形，出现退化形或畸形，细菌最后均归于死亡。
4、细菌可产生那些合成产物？细菌可产生的合成产物：是指菌体成分以外的其他合成物质。
主要有：（1）毒素：①外毒素：蛋白质②内毒素：糖、磷脂和蛋白质复合物。
（2）酶：①卵磷脂酶。
②胶原酶。
③透明质酸酶、凝血浆酶、溶纤维蛋白酶、溶血酶。
（3）抗生素。
（4）维生素。
（5）热原质。
（6）色素。
5、试述毒力的控制方法和测定方法？毒力的控制包括：增强细菌毒力的方法，减弱细菌毒力的方法及固定细菌毒力的方法三个方面的内容。
⑴增强细菌毒力的方法：①通过易感动物，②与其他细菌协同作用。
⑵减弱细菌毒力的方法：①长期在人工培养基上继代培养，②高于最适温度下进行培养，③含有特殊化学物质的培养基中进行培养，④通过不易感动物，⑤在特殊的合适的气体条件下培养。
⑶固定细菌毒力的方法：低温真空干燥法保存细菌，毒力数年不变。
细菌毒力的测定方法：①最小致死量（MLD :能使特定的动物于感染后一定时间内发生全部死亡的最小细菌剂量或毒素剂量。