高中生物选修三课本
(新教材)高中生物选修3优质课件：1-1-传统发酵技术的应用人教版
[典型例题] (2020·南阳市高二期中)下列关于发酵和传统发酵技术的叙述，错误的是 () A.发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物代谢转化为人 类所需要的产物 B.由于不同的微生物具有产生不同代谢产物的能力，所以用不同的微生物进行发 酵可以得到不同的发酵产物 C.传统发酵技术中通常不需要接种菌种，而是利用天然的菌种 D.利用传统发酵技术可以制成腐乳、酱油、咸菜和豆豉等食品 解析 和泡菜不一样，咸菜的腌制不属于发酵，也不属于传统发酵技术，故选D。 答案 D
2.传统发酵技术是指直接利用原料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下 来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。
3.乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下能将葡萄糖分解成乳酸，可用于乳制品的发 酵、泡菜的腌制等。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。
[变式训练] (2020·江苏卷，18)某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋 的实验报告，他的做法错误的是( ) A.选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁 B.将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁 C.酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气 D.酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸发酵
[变式训练] (2020·宜昌一中高二期中)下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，错误的是 () A.两者均可进行有氧呼吸 B.在无氧条件下，酵母菌可以产生酒精，醋酸菌则不能产生醋酸 C.两者都是异养生物，生存都离不开葡萄糖 D.醋酸菌可以用酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸 解析 醋酸菌是好氧细菌，在氧气充足的环境中才能完成其正常的生命现象；酵母 菌属于兼性厌氧型微生物，在有氧和无氧环境中都能生存，A、B正确；醋酸菌在 缺少糖源时，能以酒精为原料合成醋酸，而酵母菌在无氧环境中能产生酒精，C错 误、D正确。 答案 C
高二生物选修三人教版电子课本
高二生物选修三人教版电子课本科学家访谈生物与环境是统一的整体
第1章人体的内环境与稳态
第1节细胞生活的环境
第2节内环境稳态的重要性
科学史话稳态概念的提出和发展
第2章动物和人体生命活动的调节
第1节通过神经系统的调节
与生物学有关的职业神经外科医生
第2节通过激素的调节
科学·技术·社会评价应用激素类药物的利与弊
第3节神经调节与体液调节的关系
科学·技术·社会拒绝毒品，慎用心理药物
第4节免疫调节
科学·技术·社会艾滋病——威胁人类的免疫缺陷病第3章植物的激素调节
第1节植物生长素的发现
第2节生长素的生理作用
第3节其他植物激素
第4章种群和群落
第1节种群的特征
科学家的故事从治蝗专家到生态学巨匠
第2节种群数量的变化
与生物学有关的职业植保员
第3节群落的结构
科学·技术·社会立体农业
第4节群落的演替
与生物学有关的职业林业工程师第5章生态系统及其稳定性
第1节生态系统的结构
第2节生态系统的能量流动
科学·技术·社会生态农业
第3节生态系统的物质循环。
人教版高中生物选修三：1.3《基因工程的应用》ppt课件
转基因克隆猪器官
提示:生长激素基因
启动子
免疫排斥
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2.动物乳腺生物反应器的原理、生产流程及优点是怎样的? 提示:(1)原理:利用基因工程,把动物的乳腺作为生产工具,使目的 基因在其内表达,在分泌的乳汁中获得人类需要的生物产品。 (2)生产流程:
(3)优点: ①产量高,易获得目标产品; ②目标产品质量好,因为乳腺组织具有一整套全面对蛋白质进行 合成和加工的能力; ③产品成本低; ④从乳汁中提取产品,操作简单。
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四、基因治疗曙光初照
1.基因治疗是把正常基因导入病人体内,使该基因的表达产物发挥 功能,从而达到治疗疾病的目的。可分为体外基因治疗和体内基因治疗 两种。 2.无论哪一种基因治疗,目前都处于初期的临床试验阶段。
预习交流
1.患者通过基因治疗后,其后代还患遗传病吗?为什么? 提示:其后代很可能还患有这种遗传病。对患者进行相关细胞的基 因替换,但这种局部细胞的基因替换,并没有改变其他部位细胞的基因, 如精原细胞。其后代很可能还会患遗传病。 2.基因治疗现在应用于临床治疗了吗? 提示:基因治疗的很多技术还不成熟 ,目前只是处于临床试验阶段。
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2.抗病转基因植物 (1)引起植物生病的微生物称为病原微生物,主要有病毒、真菌和细 菌等。 (2)目的基因:病毒外壳蛋白基因、 病毒复制酶基因、 几丁质酶基因、 抗毒素合成基因。 (3)意义:能够获得杂交育种无法获得的抗病毒的新品种。 3.抗旱、抗盐碱植物 (1)原理:干旱和盐碱对农作物的危害与细胞内渗透压调节有关。 (2)目的基因:调节细胞渗透压的基因。 (3)成果:抗盐抗旱烟草等。 4.利用转基因改良植物的品质 (1)应用范围:可以提高植物中氨基酸的含量、延长贮存时间、改变 花色等,从而提高作物品质。 (2)提高氨基酸含量和种类的方法:将某些氨基酸含量多的蛋白质 编码基因导入植物;改变氨基酸合成途径中某种关键酶的活性,提高氨 基酸的含量。
人教版高中生物选修三目录(完善版)
人教版高中生物选修三目录（完善版）（五个专题，16小节）
专题1 基因工程
1.1 DNA 重组技术的基本工具
1.2 基因工程的基本操作程序
1.3 基因工程的应用
1.4 蛋白质工程的崛起
专题2 细胞工程
2.1 植物细胞的工程
2.1.1植物细胞工程的基本技术
2.1.2植物细胞工程的实际应用
2.2 动物细胞工程
2.2.1动物细胞培养和核移植技术
2.2.2动物细胞融合与单克隆抗体
专题3 胚胎工程
3.1 体内受精和早期胚胎发育
3.2 体外受精和早期胚胎发育
3.3 胚胎工程的应用及前景
专题4 生物技术的安全性和伦理问题
4.1 转基因生物的安全性
4.2 关注生物技术的伦理问题
4.3 禁止生物武器
专题5 生态工程
5.1 生态工程的基本原理
5.2 生态工程的实例和发展前景。
高中生物 选修3 教材 课后习题 答案【word2003,精心校对、修改版】
高中生物选修3 教材答案【精心校对、修改版】♫1.1 DNA重组技术的基本工具（一）思考与探究1.限制酶在DNA的任何部位都能将DNA切开吗？以下是四种不同限制酶切割形成的DNA 片段：(1) …CTGCA (2) …AC (3) GC…（4）…G…G …TG CG……CTTAA(5) G… (6) …GC(7) GT…(8)AATTC…ACGTC… …CG C A…G…你是否能用DNA连接酶将它们连接起来？答：2和7能连接形成…ACGT……TGCA…；4和8能连接形成…GAATTC……CTTAAG…；3和6能连接形成…GCGC……CGCG…；1和5能连接形成…CTGCAG……GACGTC…。
2.联系你已有的知识，想一想，为什么细菌中限制酶不剪切细菌本身的DNA？提示：迄今为止，基因工程中使用的限制酶绝大部分都是从细菌或霉菌中提取出来的，它们各自可以识别和切断DNA上特定的碱基序列。
细菌中限制酶之所以不切断自身DNA，是因为微生物在长期的进化过程中形成了一套完善的防御机制，对于外源入侵的DNA可以降解掉。
生物在长期演化过程中，含有某种限制酶的细胞，其DNA分子中或者不具备这种限制酶的识别切割序列，或者通过甲基化酶将甲基转移到所识别序列的碱基上，使限制酶不能将其切开。
这样，尽管细菌中含有某种限制酶也不会使自身的DNA被切断，并且可以防止外源DNA的入侵（本题不要求学生回答的完全，教师可参考教师用书中的提示，根据学生的具体情况，给予指导。
上述原则也应适用于其他章节中有关问题的回答）。
3.天然的DNA分子可以直接用做基因工程载体吗？为什么？提示：基因工程中作为载体使用的DNA分子很多都是质粒（plasmid），即独立于细菌拟核DNA之外的一种可以自我复制、双链闭环的裸露的DNA分子。
是否任何质粒都可以作为基因工程载体使用呢？其实不然，作为基因工程使用的载体必需满足以下条件。
（1）载体DNA必需有一个或多个限制酶的切割位点，以便目的基因可以插入到载体上去。
高中生物选修3_胚胎工程ppt课件
卵核和精核的融合
场所: 受精是在输卵管内完成的。
过 程
准备阶段 1 受精 精子获能 前的 准备阶段 准备 2 阶段 卵子的准 备 受精阶 段
3.过程：
（一)受精前的准备阶段:
1)精子获能:精子必须在雌性动物的生殖道发生相 应的生理变化后,才获得受精能力的生理现象.
2)卵子的准备:在输卵管中发育到减数第二次分裂 的中期,才具有与精子受精的能力
精
子 注 入 卵 后
变化①
产生卵黄膜 封闭作用
形成第二 道屏障
变化②
尾部脱离核 膜破裂 激活卵子完 成减数第二 次分裂，排 出第二极体
形成雄 原核
变化③
形成雌 原核
发育 移动 接触 合并
形 成 受 精 卵
动物个体发育的大致过程
受精卵
胚胎发育
幼体
性成熟个体
胚后发育
二、胚胎发育的过程： 根据胚胎形态的变化，可将早期发育 的胚胎分为以下几个阶段： 受精卵 卵裂期 桑椹胚 囊胚
2、时期：胚胎性别分化以后 3、过程
胎儿期 卵原细胞 初级卵 母细胞
生长， 透明带 生成
初情期后
初级卵 次级卵母细胞 合子和两个极体 第一极体 母细胞
有丝分裂
MⅠ
时间：排卵前后
MⅡ 发生时间:受精时 发生地点:输卵管
三、
概念:
受
精
指精子和卵子结合形成合子 标志:
(即受精卵)的过程。
在卵黄膜和透明带的间隙可以观察到两个极体时。
胚胎移植
（一）概念:将雌性动物的早期胚胎,或者通过 体外受精及其他方式得到的胚胎,移植到同种 的、生理状态相同的其他雌性动物的体内,使 之继续发育为新个体的技术。 注意：（1）胚胎的来源：雌性动物的早期胚胎或 者通过体外受精及其它方式得到的胚胎。 （2）胚胎的受体：同种的、生理状态相同的其它 雌性动物。 （3）目的：继续发育为新个体 进行胚胎移植的优势是可充分发挥雌性优 良个体的繁殖潜力。缩短繁殖周期,增加一 生繁殖的后代数量
普通高中课程标准教科书生物选修3人教版
普通高中课程标准实验教科书——生物选修3（人教版）
“动物细胞培养”教学设计
宜都市外国语学校陆军勇
教学目标
知识目标
简述动物细胞培养的概念、过程、条件、及应用。
能力目标
1、通过对动物细胞培养知识的学习，培养学生的能动性和创造性；
2、鼓励学生敢于提问，提高学生的质疑能力；
3、学会发现、模拟、比较、推理的思维方法，并能加以归纳和总结。
情感目标
1、关注前沿生物科学技术的发展；
2、树立辩证唯物主义自然观和科学的世界观。
教学重点
动物细胞培养的概念、过程。
教学难点
对动物细胞培养要概念、过程的理解。
教学方法
问题发现探究法、分析法、比较记忆法、讨论归纳法。
教学工具
多媒体教学课件、自制挂图
课时安排
1课时
教学过程
板书设计：
动物细胞工程
动物细胞培养
一、概念：取出→分散→放置→增殖
（对象）（方法）（条件）（数目）
二、过程
三、条件
四、应用
五、植物组织培养和动物细胞培养的比较（表格）。
苏教版生物-教材目录((高中必修123选修123共6册)
苏教版生物-教材目录((高中必修123选修123共6册)====================================================== 高中生物学教科书（苏教版）必修1-----------------------------------第一章生物科学和我们第一节身边的生物科学第二节生物科学的学习过程第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子第二节细胞中的生物大分子第三章细胞的结构和功能第一节生命活动的基本单位——细胞第二节细胞的类型和结构第三节物质的跨膜运输第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第二节光合作用第三节细胞呼吸第五章细胞分裂、分化和衰亡第一节细胞增殖第二节细胞分化、衰亡和凋亡第三节关注癌症==============================================高中生物学教科书（苏教版）必修2--------------------------------------第一章生物科学和我们第一节身边的生物科学第二节生物科学的学习过程第二章减数分裂和有性生殖第一节减数分裂第二节有性生殖第三章遗传和染色体第一节基因的分离定律第二节基因的自由组合定律第三节染色体变异及其应用第四章遗传的分子基础第一节探索遗传物质的过程第二节DNA的结构和DNA的复制第三节基因控制蛋白质的合成第四节基因突变和基因重组第五节关注人类遗传病第五章生物的进化第一节生物进化理论的发展第二节生物进化和生物多样性================================================== 高中生物学教科书（苏教版）必修3-----------------------------------第一章生物科学和我们第一节身边的生物科学第二节生物科学的学习过程第二章生物个体的稳态第一节人体的稳态第二节人体生命活动的调节第三节动物生命活动的调节第四节植物生命活动的调节第三章生物群落的演替第一节生物群落的基本单位——种群第二节生物群落的构成第三节生物群落的演替第四章生态系统的稳态第一节生态系统和生物圈第二节生态系统的稳态第五章人与环境第一节人类影响环境第二节创造人与自然的和谐。
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高中生物选修三课本
高中生物选修三课本
生物选修三是高中生物学科的一门精品课程，主要着眼于细胞、遗传
和进化等方面的内容。
该课本分为若干章节，此处介绍其中的几章。
一、细胞生物学
该章节围绕细胞的结构和功能展开，内容涵盖细胞膜、细胞器、细胞
骨架等各个方面。
除了基础概念的阐述外，也详细介绍了细胞分裂、
凋亡等现象的机制。
此外，还涉及到了细胞信号传导的重要性和应用。
二、基因表达和调控
该章节主要介绍基因的表达和调控机制。
其中包括DNA复制、转录、
翻译等过程的详细解释，也介绍了转录因子和表观遗传学的重要性。
此外，还讲解了基因突变与疾病的关系，并引入了CRISPR-Cas9技术
的应用。
三、遗传学
该章节主要涉及基因的遗传过程，包括孟德尔遗传规律、染色体遗传学、基因型和表型等概念的解释。
此外，还介绍了遗传变异、基因表
达水平稳态和物种形成等内容，并阐述了环境和基因之间的相互作用。
四、进化
该章节主要讨论了生物进化的基本概念和机制。
其中包括自然选择、
遗传漂变、基因流等进化过程的解释，也介绍了不同种群之间的遗传
差异和进化树的分析方法。
此外，还涉及到了进化心理学和人类进化
史等内容。
五、生态学
该章节主要探讨生物与环境之间的相互作用。
其中包括生态系统的组
成和功能，物种多样性的维持和破坏因素，以及人类活动对生态环境
的影响等。
此外，还介绍了生态学数据的收集和分析方法。
六、生物技术
该章节主要介绍生物技术的基本原理和应用。
其中包括PCR技术、DNA测序、基因工程等技术的详细解释，也讲解了基因组学、蛋白质
组学等前沿领域的发展和应用。
此外，还介绍了生物材料的应用和生
物伦理学等相关议题。
以上是生物选修三课本的主要章节，每一章节都包含了丰富的内容和
深度的思考。
这些知识和技能不仅有利于学生对自然界的了解和探索，也可为未来的科学研究和创新提供强有力的支持。