酒店工程部员工考核题
培训考核-酒店、物业工程部维修工考核试题3
维修电工考试试题姓名__________ 得分__________一、选择题（共25分，每题1分）1、变压器是将一种交流电转换成同频率的另一种( B )的静止设备。
A 、直流电B 、交流电C 、大电流D 、小电流2、三相电动势到达最大的顺序是不同的，这种达到最大值的先后次序，称三相电源的相序，相序为U-V-W-U，称为( A )。
A 、正序B 、负序C 、逆序D 、相序3、晶体管时间继电器也称半导体时间继电器，是( C )系统中的重要元件。
A 、电力拖动B 、机械设备C 、自动控制D 、操纵控制4、低压断路器中的电磁脱扣器承担（ A ）保护作用。
Ａ、过流Ｂ、过载Ｃ、失电压5、线路绝缘电阻的测量，可用( B )测量线路的绝缘电阻。
A 、万用表的电阻档B 、兆欧表C 、接地摇表D 、钳形表6、游标卡尺测量前应清理干净，并将两量爪合并，检查游标卡尺的( C )。
A 、贴合情况B 、松紧情况C 、精度情况D 、平行情况7、维修电工以电气原理图，安装接线图和( C )最为重要。
A 、展开接线图B 、剖面图C 、平面布置图D 、立体图8、两个10uF的电容并联后总电容量为（ C ）uF。
A、10B、5C、20D、89、把额定电压为220V的灯泡接在110V电源上，灯泡的功率是原来的（ C ）。
A、1B、1/2C、1/4D、1/810、操作砂轮时，下列（A）是不安全的。
A、操作着站在砂轮的正面B、使用前检查砂轮有无破裂和损伤C、用力均匀磨削11、将一根导线均匀拉长为原长度的3倍,则阻值为原来的（ C ）倍。
A、3B、1/3C、 9D、1/912、交流电的三要素是指最大值、频率、（ C ）。
A、相位B、角度C、初相角D、电压13、电磁调速异步电动机主要由一台单速或多速的三相笼型异步电动机和( C )组成。
A、机械离合器B、电磁离合器C、电磁转差离合器D、测速发电机14、 X62W电气线路中采用了完备的电气联锁措施，主轴与工作台工作的先后顺序是：( B)。
酒店房务部晋升考核之3.问答题(共四大类)
问答题姓名1、房间的具体位置和房间特性：（随意问5个房间，一房1分共5分）2、客人让开房门时，员工怎样应答？答：先了解客人的身份，并和前台联系，确定好客人的身份后，方可给客人开门。
（4分）3、我们在员工餐用餐时要注意什么事项（请问您都做到了吗?为什么？）（4分）？用餐要排队，用完餐后主动清理自己的桌面，不得在员工餐厅大声喧哗、吵闹，不得吸烟、喝酒，用餐时吃多少打多少，不得倒饭倒菜，发现一次浪费现象处以50~100元罚款。
4、在行走中，有急事需要超越客人时怎么办？（4分）（１）应先对客人讲：“先生（小姐）对不起，请让一让。
”然后再超越。
（２）如两个客人同时走，切忌从客人的中间穿过。
6、请说出我们县城的各种特产、小吃和地点？（10分）特产：椽头蒸馍、棒棒馍、石子馍、蒲城酥梨、小吃：水盆羊肉、荞面饸烙、刺蓟面、甑糕、面辣子、炸油糕、卤面、籽卷、搅团、煎饼、八宝辣子、烤包子等等。
小吃：海鲜火锅：花篮南50米钻石王朝一二楼。
店名《澳门德兴海鲜火锅》水盆羊肉：尧山路与渭清路十字口西边路北。
店名《老蒙家羊肉馆》葫芦头：延安路工行对面。
店名《老单家葫芦头》老鸹萨：南环路上（试验中学东边200米）。
店名《老鸹Sa》面辣子：本酒店。
刺蓟面：人民路与中山街十字口东南角。
店名《徐家面馆》特色：各种包子。
烧饼：重泉路与延安路十字向北20米。
店名《还想吃烧饼店》特色：烧饼夹菜/肉。
本地各种小吃名店：景记小笼包：解放路南段。
特色：各种小笼包子。
贾卤面：人民路南段路东。
特色：卤面、籽卷、搅团、煎饼、饸饹、八宝辣子、烤包子等等李家食府：延安路古镇小学东。
特色：上同。
同周饭馆：延安路古镇小学东。
特色：上同。
7、不得在酒店说什么样的话语？（列举五条以上）（5分）8、优秀员工的评选标准？（4分）答：1、上班不迟到早退，当月全勤无行政处罚单。
2、工作积极、主动、热情、服务周到。
3、对酒店业务熟悉，没有因服务技能和态度遭客人投诉。
4、严以律已，严格按照酒店规章制度要求约束自己，并给别的员工做好表率。
2024年酒店管理员工作职责及技能知识考试题库与答案
2024年酒店管理员工作职责及技能知识考试题库与答案目录简介一、单选题：共242题二、判断题：共50题一、单选题1.酒店前厅部负责的工作内容不包括以下哪项?A、前台接待B、客房清洁C、办理客人入住手续D、处理客人咨询和投诉试题答案:B2.酒店的四大要素通常包括哪些？A、客房、厅堂、设施、服务B、客房、厅堂、设施、环境C、客房、餐饮、设施、服务D、客房、餐饮、设施、环境试题答案:A3.工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。
是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。
这个岗位是（）。
A:金钥匙B:总台接待员C:问讯主管D:大堂副理试题答案:D4.下列关于品牌的说法错误的是（）。
A:品牌是饭店综合商誉的体现B:品牌是饭店企业文化的体现C:品牌是饭店产品质量性能的综合体系D:品牌不属于饭店的无形资产试题答案:D5.酒店的前厅部门负责的工作内容包括：A、客房清洁B、行政管理C、前台接待D、餐饮服务试题答案:C6.酒店房间的收回与清洁是属于酒店的哪个部门的职责？A、前厅部门B、客房部门C、财务部门D、餐饮部门试题答案:B7.饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是：A、具备餐饮服务功能B、设有前厅部C、具备住宿服务功能D、设有娱乐设施试题答案:C8.商务型饭店一般多位于：A、海滨、海岛B、城市中心或商业区C、公路干线D、山区、温泉、森林试题答案:B9.饭店投资的基础功能是什么？A、品牌提升B、物业增值C、集散社交D、经营收益试题答案:D10.饭店对客服务的起点是哪个部门？A、财务部B、餐饮部C、前厅部D、客房部试题答案:C11.下列哪项不属于酒店管理的职能?A、人力资源管理B、市场营销管理C、餐饮管理D、财务管理试题答案:C12.属于直接薪酬的是哪一种？A、补助B、保险C、带薪休假D、工资试题答案:D13.下列哪项不属于有形产品质量？A、设施设备B、实物产品C、服务环境D、服务技能试题答案:D14.在2016年全球十大酒店集团排名第1位的是（）。
酒店工程部强电技工考试复习题(含答案)
酒店工程部强电技工考试复习题(含答案) XXX工程部强电运行维修工试题一、填空题：（每题1分，共计实得分）1、保证电气安全主要有（组织措施）和技术措施两种。
2、电气安全包括设备安全和（人身）安全。
3、电气事故包括人身触电伤亡事故和（电气设备）事故两大类。
4、熔断器安装使用必须满足运行要求和（安全）要求。
5、熔断器熔体熔断后，必须查明原因并（排除故障）后方可更换使用。
6、一般电力变压器低压线圈放在内层，高压线圈放在（外层）。
7、电气测量工作，至少应由（两）人进行，一人操作、一人监护，夜间进行测量工作，应有足够的照明。
8、手动合隔离开关时必须（迅速）果断。
9、接地的种类分为（工作）接地、保护接地、过电压接地、防静电接地、屏蔽接地。
10、电气设备一般应接地或（接零），以保护人身和设备的安全。
11、杆塔、配电变压器和避雷器的（接地电阻）测量工作可以在线路带电的情况下进行。
12、接地装置包括（接地体）和接地引线。
13、测量低压线路和配电变压器低压侧电流时可使用钳形电流表，应注意不能触及其他（带电）部分，防止相间短路。
14、变乱紧急处理不填工作票，但应推行（许可）手续，并作好安全措施。
15、在停电线路工作地段安装接地线前，必须先（验电），验明线路确无电压。
16、摘挂跌落熔断时，必须使用及格的（绝缘拉杆），并有专人监护。
17、带电功课工具应设（专人）保管，登记造册，并建立每件工具实验记录。
18、低压配电盘、配电箱和电源干线的工作，应填用第（二）种工作票。
19、在低压电念头和照明回路上工作，可用口头联系，但工作最少由（两）人进行。
20、配电变压器停电做实验时，台架上严禁有人，地面有点部分应设（围栏），悬挂（止步。
高压危险）的标示牌，并有专人监护。
21、停电调换熔断器保险后，规复操作时，应戴护目镜和（戴手套）。
22、低压带电功课应设专人监护，使用有（绝缘柄）的工具。
23、低压带电功课时应站在干燥的绝缘物长进行，并戴（绝缘手套）和安全帽。
酒店工程部综合试题
酒店工程部综合试题一填空题（每个一分，共50 分）1.天和企业口号是2.酒店拥有标准房，豪华房，标准套房，豪华套房，，总统套房，，等不同房型共间。
3.天和思瑞国际大饭店总体建筑面积为平方米，主楼高层。
4.员工上岗前不，不吃的食品，保持口气清新。
5.青岛天和兄弟集团公司是依据《公司法》于年月组建的，注册资金为万元，。
6.锅炉设备三大安全器件是指，，压力表7.纸面石膏板吊顶用和做基础并用优质螺丝刀固定8.干挂大理石打孔应使用专用严禁使用。
9.常见油漆种类为硝基漆，，，10.常见的空调系统主要有，和节流机构组成11.本地连接右下角是×号表示12.变压器原绕组起端用A,B,C 表示末端用表示13.在坑道内和有导电的场所手持行灯的安全电压不超过V.14.三相异步电动机由和两种基本构成15.客房电脑用的先线序T568B, 线序为白橙白绿白蓝，绿，白棕，棕16.在冷冻水分集水器之间的旁通上设置了来平衡压差17.我们的空调主机用的制冷剂是又俗称氟利昂18.线路常见的故障有，，开路19.锅炉严重缺水时，应首先关闭，禁止。
20.话机听筒噪音大的原因有，水晶头松动21.弱点安装最要注意的是要连接正确，否则会烧毁和等22.变压器的主要部件是和23.欧姆定律；I=U/R;I 为U 为R 为24.空调冷却泵的功率为千瓦25.常见的电脑操作系统有和26.发现有人触电后第一步要二问答题（每题五分）1请简述壁纸修补方法？2酒店供电系统由那三大设备组成？3风机盘管积水盘有哪些原因造成？4电梯出现困人后我们应该如何安全的解救乘客？5有哪些好方法可以避免管道出现水锤现象？6电视机无信号有哪些故障造成的？7我们日常巡查循环泵的主要内容有哪些？？8接地基本概念？？9酒店客房标准间多少平方米，总统套房多少平方米？10你今后的愿景？？。
酒店管理概论模拟练习题(含参考答案)
酒店管理概论模拟练习题（含参考答案）一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。
是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。
这个岗位是（ )。
A、问讯主管B、金钥匙C、总台接待员D、大堂副理正确答案：D2、当出租率低于 100%时，客房的出租成本要（ )理论成本。
A、低于B、无关于C、高于D、等于正确答案：C3、饭店的安全表现出( )的特征。
A、外松内紧B、内松外紧C、内外均紧D、内外均松正确答案：A4、根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（ )时。
A、当日 12B、当日 18C、次日 18D、次日 12正确答案：D5、按照国际饭店建筑标准，豪华级饭店每个标准间的建筑面积大约为（ )。
A、30 平方米B、36 平方米C、47 平方米D、25 平方米正确答案：C6、欧陆式饭店的房价包括（ )。
A、房租和一份美式早餐的费用B、房租和一日三餐的费用C、房租及一份欧陆式早餐的费用D、房租正确答案：C7、饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的（ )。
A、工作标准B、员工素质C、宾客特点D、规模大小正确答案：D8、一家餐馆某月份的食品销售额是 150000 元，食品成本共 25000 元。
员工用餐成本和接待成本分别为 350 元和 250 元，这个月份的食品成本率是：（ )。
A、16.7%B、16.4%C、16.3%D、17.1%正确答案：C9、饭店采用房务中心客房服务形式的长处是（ )。
A、安全B、温馨C、高效D、方便正确答案：C10、雅高集团旗下的经济性是（ )。
A、宜必思B、美居C、伊塔普D、索菲特正确答案：A11、根据中国《星级饭店访查规范》的规定，白金五星级饭店的最低总体达标率是（ )%。
A、90B、80C、70D、98正确答案：D12、（ )是成为饭店职业经理人的前提。
工程部人员考核表
工程部人员考核表考核项目考核内容考核评分备注备注无迟到、早退现象按排班表安排上班不得擅自调班，且当月出勤率达95%以上 5分考勤及仪容仪表方面上班必须穿工作服佩戴工号牌着装必须保证干净、整洁仪容仪(15分) 表、礼貌礼仪符合酒店规定 5分不允许代打卡及提前打卡或非因工作需要下班30分钟后打卡情况出现 5分熟悉本岗位的工作流程。
5分确保酒店各设施的正常运行 5分强弱电的应知应懂应会 5分工作态度及自觉方面。
5分积极的协助和配合各部门的工作使工作能够正常开展. 5分定期检测酒店各设施 5分对突发事件有冷静的思想及敏锐的洞察力。
5分专业技能方面(55到各部门维修作业时是否主动跟部门人员沟通协调维修完毕后分）是否搞好环境卫生并及时告知. 5分交接班时要求做到搞好环境卫生检查工具是否齐全做好当班记录. 5分严格执行安全操作及保养规程保证维修质量维修要迅速及时维修完毕要迅速返回班组待命 5分做好线路防火工作严格检查线路负荷发现不正常状态必须找出原因加以纠正与部门员工工作默契有团队精神具有主动性 5分服从上级工作安排及分工及时上传下达、高效率、高质量执行各项工作态度方面(15工作任务 5分分)工作主动性、积极性强以高度热情和责任感去完成本职工作 5分主动维修已损坏的设备及配件 5分爱护酒店设施设备合理规定材料采购计划尽量做到节能降耗. 节约原材料及能源方5分面（15分)提出新的节能想法及措施 5分合计制表审核核准А 优秀完全符合岗位常规要求全面达成工作目标并有所超越考核评分在“90分-—100分以上" 给予绩效奖励100元 B 满意符合岗位要求保质保量、按时地达成了工作目标考核评分在“80—-89分” 保持原有薪资及级别不变动给予绩效奖励50元C 一般基本符合岗位要求但有所不足基本达成工作目标但有所欠缺考核评分在“60-—79分" 将予以培训同时不给予绩效奖励。
D 差不能胜任岗位工作考核评分在59分以下将予以劝退下面红色部分是赠送的总结计划,不需要的可以下载后编辑删除～2014年工作总结及2015年工作计划（精选） XX年,我工区安全生产工作始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针,以落实安全生产责任制为核心，积极开展安全生产大检查、事故隐患整改、安全生产宣传教育以及安全生产专项整治等活动，一年来，在工区全员的共同努力下，工区安全生产局面良好，总体安全生产形势持续稳定并更加牢固可靠。
酒店管理模拟测试
酒店管理模拟测试班级： [填空题] *_________________________________您的姓名： [填空题] *_________________________________一、单选题1. 根据国际规定，客房遗留物品保存期为（）年。
[单选题] *A、0.5B、1(正确答案)C、2D、32. 酒店的产品具有“边生产边消费，不消费则消失”的特点，这个反映出酒店产品的（）。
[单选题] *A、综合性B、非稳定性C、不可储存性(正确答案)D、后效性3. 酒店内常见的（）包括营销计划、餐饮计划、接待计划、财务计划、公关计划、人力资源计划等。
[单选题] *A、正式计划B、总体计划C、部门计划(正确答案)D、战略计划4.（）反映了客房的实际价格水平，是反映客人构成合理程度和影响房租收入的重要指标。
[单选题] *A、平均房价(正确答案)B、最高房价C、最低房价D、营业额5.（）是一个比传统的各种媒体形式更有成本效益的广告方式。
[单选题] *A、报纸旅游版B、电台旅游节目C、电视D、酒店网站(正确答案)6.（）是员工与酒店、员工之间信息交流最直接、最有效的途径之一，包括发布信息、网上店报、网上培训等内容。
[单选题] *A、虚拟员工之家(正确答案)B、QQ群C、酒店网上论坛D、酒店电子培训系统7.从MIS阶段发展到DSS阶段，酒店信息系统主要在（）方面有了比较大的发展。
[单选题] *A、电子数据处理B、数据储存C、信息管理D、决策支持(正确答案)8.上层职位较少而待提升人员较多时，可通过（）增强流动。
[单选题] *A、招聘B、调配规划(正确答案)C、修改岗位设置D、辞退员工9.对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（）。
[单选题] *A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略(正确答案)B、提高酒店信息系统的实施水平C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队D、加强员工信息系统培训10.管理人员的（）步骤是：根据组织结构图确定各管理岗位，然后分析各管理岗位的工作量、组织宽度、岗位排班，再测算出各管理岗位所需要的人数。
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一、填空题(每空 2 分，共 40 分)
1、电流互感器使用时二次侧不容许开路电压互感器使用二次侧不容许短路
2、焊割地点与乙炔发生器和氧气瓶的距离不少于10 米，氧气瓶与乙炔发生器保持 5 米
以上的距离。
3、热继电器主要用于线路或设备起过载保护作用
4、保证锅炉安全运行的基本附件有水位计、压力表、安全阀
5、维修技工接到紧急维修时应在 5 分钟内到达现场
6、照明线路和动力线路常见的故障主要有断路、漏电
7、仓管员有权拒绝不符合手续或不符合领用范围之领料，违反规定时仓管员负全责
8、酒店配电系统变压器有台，其中容量为KVA,容量为KVA
9、酒店中央空调系统主机包括台制冷量为冷吨的螺杆水冷机组
10、酒店客房在 ,共有间客房
二、选择题(每题 3 分，共 30 分)
1、三相电动机常见的接线方式有哪些 ? ( A、 B )
A、星形
B、三角形
2、酒店空调末端设备分哪几种？( A、 B、C )
A 风机盘管、
B 新风机箱、
C 空调风柜
3、硬母线通常用铝排或铜排制成，按 A/B/C 三相分别涂什么颜色？( A)
A 黄、绿、红
B 黄、红、绿
C 红、黄、绿
D 红、绿、红
4、酒店锅炉房有几台热水锅炉( B )
A 2
B 3
C 4
D 5
5、会议扩音系统包括哪些设备？( A、 B、C、 D、 E )
A 麦克风
B 调音台
C 音频处理设备
D 功放
E 音箱
6、接班人员必须穿着整齐工作服及提前多少分钟到达工作岗位？( C )
A 5 分钟
B 10 分钟
C 15 分钟
D 20 分钟
7、万用表使用完后开关置于哪个挡位？( A)
A、高电压挡或 OFF 挡
B、最大电阻挡
C、最大电流挡
8、在客房维修期间要做到“五不准” ：五不准具体内容？ (A、 B、C、 D、 E)
A 不准在床上或工作区卧坐。
B 不准在客房内看电视、打电话、使用客用设备。
C 不准翻看客人报纸杂志。
D 不准翻动客人物品。
E 不准维修后仍在客房、公共场所逗留。
9、维修人员接到报修电话或报修单后要做好哪些准备工作？( A、 B、 C )
A、维修人员在接到报修电话或报修单时，首先问清故障原因、种类、现象等。
B、准备需用之工具、材料、检查着装是否整洁
C、带维修申请单由员工通道及乘员工电梯在 5 分钟内赶到维修现场。
10、酒店生活用水分几个区域？ (A、 B、 C、 D)
A. B1
B. B1 - 4F
C. 5F - 12F
D. 13F - 23F
三、问答题
1、认真执行交接班制度，做到“四交” 、“三不接”：具体内容是什么？ ( 15 分)答：四交：
(1)设备运行情况及已完成事项。
(2)设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。
(3)安全措施。
(4)上级指示及应注意及需跟办事项。
三不接：
(1) 交班人不在工作岗位不接。
(2) 情况不明，记录不全不接。
( 3 )卫生清洁未搞好不接。
2、简述你对酒店节能的建议及方法有哪些？( 15 分)。