旅游类项目实施方案
旅游活动实施方案范文6篇
旅游活动实施方案范文旅游活动实施方案范文精选6篇（一）旅游活动实施方案一、活动概述:本次旅游活动计划在某某地区举行，活动时间为X月X日至X月X日，旨在为参与者提供一次难忘的旅行体验。
活动将包括景点游览、文化交流、特色餐饮等多种内容，以满足不同参与者的需求。
二、目标群体:本次旅游活动的目标群体为社会各界人士，特别是对该地区文化和风景有兴趣的人群。
我们将通过各种宣传渠道，如社交媒体、电视广告、宣传册等，将活动信息传递给潜在的参与者，并鼓励他们积极报名参加。
三、活动内容:1. 景点游览: 我们将安排参与者参观该地区的知名景点，如历史古迹、自然风光等。
通过专业导游的讲解，参与者可以了解到这些景点的历史背景和文化内涵。
2. 文化交流: 我们将组织参与者与当地居民进行交流，了解他们的生活方式、传统习俗等。
通过互动活动、访谈等形式，参与者可以深入了解当地文化，并与当地人建立友谊。
3. 特色餐饮: 我们将安排参与者品尝当地特色餐饮，包括传统菜肴和特色小吃等。
通过这种方式，参与者可以体验当地的独特风味，丰富自己的味蕾。
4. 其他活动: 根据参与者的需求，我们还可以安排其他活动，如户外运动、购物等。
这些活动可以让参与者更好地感受当地的风土人情，提升旅行的乐趣。
四、活动安排:1. 活动筹备阶段: 在活动开始之前，我们将进行活动的策划和准备工作。
包括确定活动的目标和主题、参观景点的选择、交通和住宿安排等。
2. 活动执行阶段: 在活动进行期间，我们将按照活动计划进行各项活动。
我们将提供专业的导游和领队，确保参与者能够安全舒适地参与活动。
3. 活动总结评估阶段: 活动结束后，我们将进行活动的总结评估工作。
包括参与者的满意度调查、活动效果评估等。
根据评估结果，我们将对未来的旅游活动进行改进和优化。
五、活动保障措施:1. 安全保障: 我们将确保参与者的人身安全和财产安全。
在活动进行期间，我们会与当地有关部门合作，提供安全保障措施。
旅游策划旅游项目策划(优秀6篇)
旅游策划旅游项目策划（优秀6篇）旅游项目策划书篇一随着经济不断的发展，人民的消费观念也逐渐开始发生了变化。
以前很多人只要一有钱就存在银行里，而不是花出去。
到现在居民的消费观念开始变化，很多人已经开始将手中的闲钱构建自己更好的生活了。
旅游就是居民消费的另一增长点，发展旅游对扩大内需有着巨大的作用。
现在名山大川的旅游资源都已经被开发殆尽，我们应该发展新的旅游资源，乡村旅游成为了其中发展的很重要的组成部分。
乡村旅游，以农民为市场经营主体，景点地理位置相对较偏，交通不便。
二、西沟生态村总体开发规划原则坚持保护生态、倡导环保，实现可持续发展的原则坚持突出特色的原则坚持传统特色与现代理念相结合的原则坚持统筹规划，分步实施的原则坚持在保护环境的前提下追求最佳社会效益和经济效益的原则三、景区远景规划目标建设成为“河南著名、全国知名”的生态休闲避暑度假区；1．发展特色运动，如短矩离剌激漂流、拓展等，使自然景区成为河南知名的野外拓展训练基地；2．成为河南省乃至全国知名的青少年生态环保教育基地。
3、建一个世外桃园。
四、阶段性开发规划（一）第一阶段：立足景区现有景点，完善基础配套设施，开发乡村旅游，加大营销力度，实现景区游客量的较大增长。
1.在景区内统一规范若干个农家旅馆2．在景区附近建设一座集住宿、餐饮、停车、娱乐于一体的宾馆；（潭头、平甸）2、阿兴记大饭店广告语创意重庆市很多餐饮名店都有自己的广告语，如谭氏官府菜的“食中至尊、味之颠峰”；陶然居的“民以食为天、美食在陶然”；菜香源的“闻之口生津、菜香源头寻”；顺风123的“快意人生好滋味”等。
阿兴记大饭店也应有融入自己文化特色的广告语，让人眼前一亮，回味无穷。
3、设计新的ｖｉ形象据我们了解，目前阿兴记大饭店还没有整体的vi系统，这样让人不容易识别记忆，且对其高档次的定位也没有一个明确的表现，所以设计新的vi形象，是让阿兴记大饭店对内对外的视觉形象给人焕然一新的感觉，并以此体现自身文化品位。
旅游项目策划书方案6篇
旅游项目策划书方案旅游项目策划书方案精选6篇（一）1. 项目背景和目标- 项目背景：说明旅游项目的背景，包括地理位置，历史背景，文化特色等。
提供必要的背景资料，使读者了解项目的环境和背景。
- 项目目标：明确旅游项目的目标和愿景。
例如，增加当地旅游收入，提高旅游业的发展水平，促进地区经济发展等。
2. 目标市场分析- 目标市场的定义：确定旅游项目的目标市场。
例如，国内游客，国际游客，商务旅客等。
- 目标市场的特点：分析目标市场的特点，包括年龄层，兴趣爱好，旅游需求等。
- 目标市场分析：对目标市场进行详细分析，包括市场规模，市场增长趋势，竞争对手等。
3. 项目定位和差异化策略- 项目定位：确定旅游项目的定位，即在目标市场中占据的位置。
例如，高端豪华旅游，生态旅游等。
- 差异化策略：制定吸引目标市场的差异化策略，与竞争对手区分开来。
例如，提供独特的旅游体验，注重环保和可持续发展等。
4. 项目内容和亮点- 项目内容：详细描述旅游项目的内容，包括旅游线路，景点和活动等。
提供具体的旅游产品和服务描述。
- 项目亮点：突出项目的亮点，使其在竞争激烈的旅游市场中吸引目标市场。
例如，特色景点，独特的文化体验等。
5. 营销推广策略- 目标市场推广渠道：选择适合目标市场的推广渠道，例如在线平台，旅游展会等。
- 营销策略：制定具体的营销策略，包括市场定价策略，促销活动，合作伙伴关系等。
- 品牌形象建设：打造旅游项目的品牌形象，提高市场知名度。
例如，设计专业的品牌标识，推出宣传活动等。
6. 项目运营和管理- 运营管理团队：明确项目运营和管理团队的组成和职责。
包括项目经理，市场推广经理，客户服务经理等。
- 运营计划和预算：制定项目的运营计划和预算，包括人力资源，设备购置，推广费用等。
- 客户服务：提供高质量的客户服务，保证客户满意度。
例如，提供24小时客户服务热线，解决客户问题等。
7. 风险分析和应对措施- 风险分析：分析旅游项目可能面临的风险，例如市场竞争，天气因素等。
旅游项目规划实施方案
旅游项目规划实施方案一、背景分析。
随着人民生活水平的提高，旅游已成为人们生活中不可或缺的一部分。
我国旅游业发展迅速，各地旅游项目如雨后春笋般涌现，但也面临着规划不足、资源浪费等问题。
因此，为了更好地推动旅游业的健康发展，制定旅游项目规划实施方案势在必行。
二、目标确定。
1. 提升旅游项目品质，通过规划，优化旅游资源配置，提高旅游项目的品质和服务水平，满足游客日益增长的需求。
2. 促进旅游业可持续发展，合理规划旅游项目，保护环境资源，实现旅游业的可持续发展，促进当地经济繁荣。
3. 提高旅游项目的知名度和竞争力，通过规划实施，提升旅游项目的知名度，增强其在市场竞争中的地位，吸引更多游客。
三、规划内容。
1. 优化旅游资源配置，根据各地的自然风光、历史文化等资源特点，科学合理地进行资源配置，提升旅游项目的吸引力和竞争力。
2. 完善旅游基础设施，加大对旅游基础设施建设的投入，包括交通、住宿、餐饮、娱乐等方面，提高游客的出行体验。
3. 加强生态环境保护，在规划实施中，注重生态环境保护，合理规划游览线路，限制游客数量，保护自然生态环境。
4. 提升旅游服务水平，加强旅游从业人员的培训，提高服务水平，提供更加优质的旅游服务，满足游客多样化的需求。
四、实施步骤。
1. 制定详细的规划方案，根据各地实际情况，制定具体可行的旅游项目规划方案，包括资源配置、基础设施建设、生态环境保护等内容。
2. 加大投入，推动实施，政府应加大对旅游项目规划实施的投入力度，鼓励社会资本参与，推动规划方案的落实。
3. 加强监督和评估，建立健全的监督机制，对规划实施过程进行全程监督和评估，确保规划方案的有效实施。
五、风险应对。
1. 规划方案执行过程中可能存在的政策调整风险，应及时关注国家政策变化，灵活调整规划方案，以适应政策环境。
2. 投资风险，应对投资风险进行科学评估，降低投资风险，确保规划方案的顺利实施。
3. 自然灾害风险，加强对自然灾害的防范和准备工作，降低自然灾害对规划实施的影响。
农村旅游项目实施方案
农村旅游项目实施方案一、项目背景。
随着城市化进程的加快，农村旅游逐渐成为人们休闲度假的新选择。
农村旅游资源丰富，具有独特的自然风光和人文历史，吸引了大量游客前来体验乡村风情。
因此，开展农村旅游项目已成为农村振兴和乡村旅游发展的重要举措。
二、项目目标。
1. 利用农村丰富的自然资源和人文景观，打造具有地方特色的旅游项目，吸引更多游客；2. 促进当地农民增收，推动农村经济发展；3. 保护农村环境和传统文化，实现可持续发展。
三、项目内容。
1. 开展农家乐项目。
利用当地丰富的农业资源和传统文化，开展农家乐项目。
提供农家饭菜、农耕体验、农家住宿等服务，让游客亲身感受农村生活，体验农耕文化。
2. 发展乡村旅游景点。
挖掘当地的自然风光和人文历史，开发乡村旅游景点。
修缮古村落、开发乡村游览线路、举办乡村庙会等活动，吸引游客前来观光旅游。
3. 打造农业体验园。
建设农业体验园，让游客参与农作物的种植、养殖和采摘等活动，感受农业生产的乐趣。
同时，开展农产品销售和农业科普教育，提高游客对农业的了解和认知。
四、项目实施步骤。
1. 调研分析。
对当地的自然资源、人文景观、农业特色进行调研分析，确定农村旅游项目的定位和特色。
2. 规划设计。
制定农村旅游项目的规划设计方案，包括景点选址、设施建设、服务内容等，确保项目具有吸引力和可行性。
3. 资金筹备。
通过政府支持、社会资本等多种途径筹集项目资金，确保项目的顺利实施和持续运营。
4. 建设运营。
按照规划设计方案，进行农村旅游项目的建设和运营，提升服务水平，提高游客满意度。
五、项目效益。
1. 经济效益。
农村旅游项目的实施将促进当地农民增收，推动农村经济发展，带动相关产业的发展，形成多元化的经济收入。
2. 社会效益。
通过农村旅游项目的开展，可以有效保护农村环境和传统文化，提升农村形象，增强当地居民的文化自信心。
3. 生态效益。
农村旅游项目的实施将促进农村生态环境的保护和修复，提高农村生态效益，推动乡村振兴。
全域旅游规划项目实施方案
全域旅游规划项目实施方案一、项目背景。
随着旅游业的迅速发展，全域旅游已成为当前旅游业发展的趋势。
全域旅游的概念是指将城乡旅游资源整合，实现城乡旅游资源共享，推动城乡一体化发展。
因此，制定全域旅游规划项目实施方案，对于促进旅游业的发展，实现城乡旅游资源共享具有重要意义。
二、项目目标。
1. 实现城乡旅游资源的整合和共享，促进全域旅游的发展。
2. 提升旅游目的地的整体形象和旅游服务质量，吸引更多游客。
3. 推动城乡一体化发展，促进当地经济的繁荣和社会的稳定。
三、项目内容。
1. 建立全域旅游资源数据库，收集整理城乡旅游资源信息，包括景点、民俗、特色美食等。
2. 制定全域旅游线路规划，设计多样化的旅游线路，满足不同游客的需求。
3. 提升旅游服务设施，改善旅游接待设施和交通条件，提高旅游服务水平。
4. 加强宣传推广，利用互联网、新媒体等渠道，宣传城乡旅游资源，吸引更多游客。
5. 加强合作交流，与相关部门、企业开展合作，共同推动全域旅游的发展。
四、项目实施步骤。
1. 确定项目负责人和项目组成员，明确各自职责和任务。
2. 开展全域旅游资源调研，收集城乡旅游资源信息，建立资源数据库。
3. 制定全域旅游线路规划，设计多样化的旅游线路，满足不同游客的需求。
4. 完善旅游服务设施，改善旅游接待设施和交通条件，提高旅游服务水平。
5. 开展宣传推广活动，利用互联网、新媒体等渠道，宣传城乡旅游资源，吸引更多游客。
6. 加强合作交流，与相关部门、企业开展合作，共同推动全域旅游的发展。
五、项目效果评估。
1. 通过实施全域旅游规划项目，城乡旅游资源得到了充分整合和共享，旅游业得到了快速发展。
2. 旅游目的地的整体形象和旅游服务质量得到了提升，吸引了更多游客。
3. 城乡一体化发展取得了实质性进展，当地经济得到了繁荣，社会稳定水平提高。
六、项目总结。
全域旅游规划项目实施方案的制定和实施，对于促进城乡旅游资源的整合和共享，推动全域旅游的发展具有重要意义。
旅游项目投标实施方案
旅游项目投标实施方案一、项目概况。
本次旅游项目投标实施方案旨在针对某地旅游资源开发规划项目进行投标策划，以实现对该地区旅游资源的有效开发和利用，提升当地旅游产业发展水平，促进地方经济发展。
二、项目目标。
1. 充分挖掘目标地区的旅游资源潜力，打造具有地方特色和吸引力的旅游项目；2. 提升目标地区的旅游基础设施建设水平，提高旅游服务质量；3. 吸引更多游客前来目标地区旅游观光，推动当地旅游产业的发展；4. 实现旅游项目的可持续发展，促进地方经济的繁荣。
三、项目实施方案。
1. 调研分析，对目标地区的旅游资源进行全面调研和分析，包括自然景观、人文历史、民俗风情等方面，找出独特的旅游资源优势；2. 定位规划，根据调研结果，明确旅游项目的定位和规划方向，确定项目的目标市场和受众群体；3. 项目策划，制定详细的项目策划方案，包括项目内容、投资规模、建设周期、预期效益等，确保项目策划的科学性和可行性；4. 资金筹措，制定资金筹措方案，整合各方资源，确保项目资金的充足和可靠性；5. 建设实施，组织专业团队进行项目建设实施，严格按照规划方案和时间节点推进项目建设；6. 营销推广，制定全面的营销推广方案，通过多种渠道和手段进行旅游项目的宣传推广，吸引游客参与；7. 运营管理，建立健全的旅游项目运营管理体系，确保项目的长期稳定运营和管理。
四、项目实施保障。
1. 项目团队，组建专业的项目团队，包括项目经理、策划师、营销人员、技术人员等，确保项目实施的专业性和高效性；2. 合作伙伴，与各方资源进行合作，包括政府部门、旅游机构、媒体等，共同推动项目实施；3. 风险控制，制定全面的风险评估和控制方案，及时应对各类风险，确保项目实施的顺利进行；4. 资金保障，确保项目资金的安全和可靠，防范各类资金风险，保障项目的资金需求。
五、项目效益预期。
1. 经济效益，预计项目建成后，将为目标地区带来可观的经济效益，提升当地旅游产业的发展水平；2. 社会效益，项目建成后，将提升目标地区的知名度和美誉度，促进当地经济社会的全面发展；3. 环境效益，项目建设过程中，将注重环境保护和生态平衡，确保项目对环境的友好性和可持续性。
露营旅游项目实施方案
露营旅游项目实施方案一、项目背景。
随着人们生活水平的提高，户外旅游已经成为了人们休闲度假的重要方式之一。
而露营旅游作为户外旅游的一种，因其亲近自然、体验野外生活的特点，越来越受到人们的青睐。
因此，本文档旨在提出一份针对露营旅游项目的实施方案，以满足人们对于户外露营的需求，为他们提供一个安全、舒适、愉快的露营体验。
二、项目目标。
1. 提供高品质的露营设施和服务，满足顾客对于露营的需求。
2. 提升自然环境保护意识，促进可持续发展。
3. 提高露营地的知名度和美誉度，吸引更多的游客。
三、项目内容。
1. 选址，选择自然环境优美、空气清新、交通便利的地点作为露营地，确保游客能够尽情享受大自然的美好。
2. 设施建设，搭建帐篷区、篝火区、休息区、厕所、淋浴间等基础设施，确保游客的基本生活需求。
3. 安全保障，建立健全的安全管理制度，配备专业的救援人员和设备，确保游客在露营期间的安全。
4. 活动安排，组织丰富多彩的户外活动，如野外烧烤、登山徒步、星空观赏等，丰富游客的露营体验。
5. 服务质量，提供贴心周到的服务，如提供新鲜食材、定期清洁卫生、24小时服务热线等，满足游客的各种需求。
四、实施步骤。
1. 确定选址，通过市场调研和专业评估，选择适合露营旅游的地点。
2. 设施建设，制定详细的设施建设方案，确保设施的完备和质量。
3. 安全保障，建立安全管理制度，培训救援人员，购置必要的救援设备。
4. 活动安排，制定丰富多彩的活动方案，确保活动的安全和趣味性。
5. 服务质量，培训员工，建立完善的服务流程，提高服务质量。
五、项目预期效果。
1. 提供高品质的露营体验，满足游客的需求，提升顾客满意度。
2. 增强自然环境保护意识，促进环保理念的传播和实践。
3. 增加露营地的知名度和美誉度，吸引更多游客，提升经济效益。
六、风险及对策。
1. 自然灾害风险，建立应急预案，定期进行安全演练，提高应对自然灾害的能力。
2. 人为破坏风险，加强巡逻和监控，提高安全防范意识，防止人为破坏行为的发生。
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附件5—5：2008年江苏省职业学校技能大赛旅游类项目实施方案A、烹饪一、竞赛项目及内容1.竞赛项目本次竞赛设中餐冷拼、热菜、面点和果蔬雕四个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别,均为个人项目。
每位参赛选手必须兼报两项，比赛项目任选。
如果选手申报中式烹调师必须参加“中餐热菜”比赛，申报中式面点师必须参加“中餐面点”比赛。
2.竞赛内容与方式中、高职学生组、教师组均参照国家职业标准《中式烹调师》、《中式面点师》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。
各工种的竞赛内容均依据国家职业标准所规定的应知、应会等要求，分为理论知识和操作技能两部分：（1）理论知识竞赛采取答卷方式进行。
竞赛内容包括烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪原料加工技术及烹调技术等。
（2）操作技能竞赛以现场实际操作的方式进行。
中餐热菜中职学生组比赛项目：每位选手在120分钟内完成3个中式菜肴的制作,其中一个规定菜肴是以猪瘦肉为主料,加工成形为丝，调味和烹调方式任选。
另2个菜肴自选(原材料自备)，其中一款是以鱼类为原料的江苏菜式，另一款在传统基础上突出创新的菜肴。
比赛现场提供给每位参赛选手净猪通脊肉250克，调辅料自备（组委会只提供常用调料）。
选手参赛的3个菜肴所用的主料、烹调方法、味感不能相同。
3个菜肴成绩的总和为该选手比赛的最后成绩。
高职学生组比赛项目：每位选手在120分钟内完成3个中式菜肴的制作,其中一个规定菜肴为爆鲜墨鱼花,加工成荔枝形，要求色泽洁白光润，脆嫩爽口。
另2个菜肴自选(原材料自备)，其中一款是以水产品为原料的江苏菜式，另一款在传统基础上突出创新的菜肴。
比赛现场提供给每位参赛选手净鲜墨鱼350克，调辅料可自备。
选手参赛的3个菜肴所用的主料、烹调方法、味感不能相同。
3个菜肴成绩的总和为该选手比赛的最后成绩。
教师组比赛参照高职学生组的比赛标准来执行。
中餐面点中职学生组比赛项目：每位选手在150分钟内完成三道面点，一道规定品种、一道规定面团和一道创新的中式面点的制作 (原材料自备)。
其中规定品种为提褶包，面团为发酵面，现场和面；馅料为生鲜动物肉类。
面粉与馅料自备，包子大小以一两干面粉三个为宜，包子褶不得少于16褶，不得多于22褶。
规定面团为油酥面团，具体品种任选。
创新面点要求用不同面团、不同技法、制作不同口味的面点一道。
每道面点品种制作10个。
三道面点成绩的总和为该选手比赛的最后成绩。
高职学生组比赛项目：每位选手在180分钟内完成四道面点，一道规定品种、一道规定面团和二道创新的中式面点的制作(原材料自备)。
其中规定品种为象形包，面团为发酵面，现场和面；馅料为生鲜动物肉类。
面粉与馅料自备，包子大小以一两干面粉三个为宜，要求醒发恰当、造型生动。
规定面团为油酥面团，具体品种任选。
创新面点要求与规定品种用不同面团、不同技法、制作不同口味的面点二道。
每道面点品种制作10个。
四道面点成绩的总和为该选手比赛的最后成绩。
教师组比赛参照高职学生组的比赛标准来执行。
中餐冷菜中职学生组比赛项目：每位参赛者在150分钟内完成一个工艺冷拼（总重量为700克±10%）和四围碟（每只重量为150克±10%） (原材料自备)，要求主题鲜明、构图完整。
工艺冷拼必须选用6种以上不同的主料构成,荤素搭配合理。
参赛选手可带熟料、净料进场,但细加工成型及拼摆须在场内进行,进场原料须检查验证,违例者将作扣分处理。
高职学生组比赛项目：每位参赛者在170分钟内完成一个工艺冷拼（总重量为700克±10%）和四围碟（每只重量为150克±10%），要求主题鲜明、构图生动自然、色彩和谐。
工艺冷拼必须选用10种以上不同的主料构成,荤素搭配合理。
参赛选手可带熟料、净料进场,但细加工成型及拼摆须在场内进行,进场原料须检查验证,违例者将作扣分处理。
教师组比赛参照高职学生组的比赛标准来执行。
果蔬雕中职学生组比赛项目：每位参赛者在150分钟之内完成1件雕刻作品，能够体现出熟练的雕刻刀法和造型能力。
高职学生组比赛项目：每位参赛者在180分钟之内完成1件作品。
能够体现出娴熟的雕刻刀法和较强的艺术欣赏性，并有一定的原创性。
教师组比赛参照学生高职组的比赛标准来执行。
3.竞赛时间、地点竞赛报到时间：2008年3月21日上午报到竞赛时间：2008年3月21日下午--23日理论考试时间：90分钟技能操作考试时间：（1）中餐热菜：120分钟（2）中餐面点：中职组150分钟；高职及教师组180分钟（3）中餐冷菜：中职组150分钟；高职及教师组170分钟（4）果蔬雕：中职组150分钟；高职及教师组180分钟二、竞赛命题及裁判1.竞赛命题理论试题从国家试题库抽取。
实际操作试题由竞赛专家组负责大赛题库建设，命题工作要求提前半个月完成。
正式操作竞赛时，从多份竞赛试题中随机抽取1份作为正式竞赛题。
2.裁判聘请具有高级工程师职称、技师职称、高级考评员证书之一的专家担任裁判，大赛裁判工作按照公平、公正、客观的原则进行。
三、竞赛场地与设施1、理论知识竞赛在标准教室进行，配备标准教室6间。
2、技能操作竞赛在相应项目的操作室进行，配备热菜烹调操作室、面点操作室、食品雕刻操作室、冷拼操作室和评分室，以及选手准备检录处、选手休息室、作品展示大厅。
四、竞赛注意事项（一）选手须知1.参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，讲文明礼貌。
各队之间应讲团结、友好、协作，避免各种矛盾发生。
2.赛前一天，各领队和选手组织参观设备场地。
3.参赛选手提前30分钟到达比赛现场检录，迟到超过30分钟的选手，不得入场。
4.参赛选手应衣着整洁,戴发帽。
操作讲究卫生，生熟食物分开,工具洁净,不乱扔下脚料。
比赛结束后清理好操作台，否则酌情扣分。
5.禁止重做或挪用他人已加工过的原料。
6.参赛选手须服从裁判。
比赛过程中或比赛后发现问题（包括反映比赛或其它问题），应由领队在当天向组委会提出陈述。
领队、指导教师、选手不得与大赛工作人员直接交涉。
（二）竞赛规则1.理论考试考场：（1）理论知识竞赛以答卷（闭卷）方式进行，各组别的同一工种采用相同试卷。
（2）答题用的稿纸由现场工作人员统一发给，选手不得夹带任何资料进入赛场。
（3）选手在竞赛试卷上规定位置填写准考证号码及相关信息;试卷其他位置不得有任何暗示选手身份的标记，一经查出取消本次竞赛成绩。
2.操作考试赛场：（1）中餐热菜a.参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧,色、香、味、形、质、养、器俱佳,以味、质为主,讲求营养卫生。
不提倡使用高档原料。
禁止使用国家规定保护的动物原料,禁止使用人造色素,违者将取消该品种成绩。
b.菜肴原料的初加工,如宰杀、涨发、洗涤、剁茸、腊制(不调味)、预热加工(不调味)等,可安排在场外准备；但刀工成型,菜肴成熟及调味必须在场内完成。
参赛品种不能在120分钟内成熟的,应在报名时提出申请,经批准后方可在场外预加工至限定程度。
所有原料进场前均须检查验证,违反规定者,将酌情扣分直至取消参赛资格。
c.用于美化菜肴用的各种饰物,须经现场监考人员验证才能携带入场。
菜品饰物要适中，不喧宾夺主，所有饰物须在场内摆放盛器中。
d.每个热菜只限制作一次。
送评的主菜以10人量为准。
e.赛场只提供常规设备、工具[如:炉灶、蒸炉(柜)、炒锅、墩、板等],除此以外的特殊工具、调味料均由参赛者自备。
参赛者自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带有任何标识,由参赛者在盘底作记号,以便赛后认领。
（2）中餐面点a.自选参赛品种坯料或面团、馅料的原料(原料不限)可在场外加工后带入场（如油酥面团，可自带面团，但要现场起酥）;一切自带原料,入场前须经检查验证,违反规定者,将酌情扣分直至取消参赛资格。
b.凡食品不得使用色素。
碟边美化用的装饰可在场外加工,如装饰使用色素物质,须与食物严格分开,经验证后才能带入场内摆放盘中。
c.每种面点只限制作一次,中餐赛品送评主盘以10人量为准。
d.赛场只提供常规设备用具(如:炉灶、蒸炉、电烘烤炉、压面机等),除此以外的特殊工具和调味料、辅助原料、添加剂等均由参赛者自备,经检查验证后自带入场。
参赛者自备使用的盛装器皿,不得带有任何标志,只能由参赛者在盘底作记号, 以便赛后认领。
（3）中餐冷菜冷菜拼盘的餐具自备。
交送作品时,须另备品尝碟分类盛装拼盘所用的主料成品供评委品评。
（4）果蔬雕a.所需原材料只限于果蔬，雕刻工具自备,不得使用电动工具。
b.原料在场外能洗净，可以进行大块的拼接，需削皮的削皮后带进赛场，不得修饰，其余一律在场内进行。
五、成绩评定1、参赛选手的成绩评定由竞赛专家委员会的裁判组负责。
2、理论知识由评分裁判员根据评分标准统一阅卷、评分与计分。
3、操作技能的成绩,参照评分标准比例。
依据现场裁判员的赛场纪录和评分标准，由现场裁判组集体评判，进行客观评判、计分。
4、参赛选手的最终名次依据各项成绩的累加成绩排定，其中理论成绩占总成绩的20%,操作成绩占总成绩的80%，得出各选手的总成绩。
排出名次当出现成绩相同时，计算小分分出名次，须计算小分顺序为：操作技能成绩，理论知识成绩，即先比较操作技能成绩，以成绩高者名次在前；若还不能分出先后，再比较理论知识成绩，成绩高者名次在前；以下类推，若仍不能分出先后，取相同名次。
六、申诉与仲裁1、参赛选手对不符合竞赛规定的设备，有失公正的检测、评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉；2、选手申诉均须通过本代表队领队、指导老师，按照规定时限用书面形式向仲裁委员会提出。
仲裁委员会要认真负责地受理选手申诉，并将处理意见通知领队或当事人；3、仲裁委员会的裁决为最终裁决，参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛，否则按弃权处理。
七、其它1、外地参赛选手及相关工作人员，由组委会统一安排食宿，费用自理。
2、本技术文件的最终解释权归竞赛组委会。
B、导游一、竞赛项目本次竞赛设导游一个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别，均为个人项目。
二、项目内容及相关要求项目内容（中、高职学生组）1、理论部分：理论考核为一份综合试卷，涵盖江苏省导游资格考试的理论内容。
参考书目为江苏省导游人员资格考试用书，包括《导游基础知识》、《江苏导游基础知识》、《导游服务技能》、《导游法规知识》。
2、现场技能：（1）景点讲解部分以参赛选手所在城市的景区为主。
参赛选手从下述景区中抽签确定一个景区进行讲解，也可以从抽取的景区中选取局部景点讲解。
各市讲解景区如下：南京景区：中山陵、明孝陵、夫子庙、总统府苏州景区：虎丘、寒山寺、拙政园、狮子林无锡景区：灵山胜境、寄畅园、太湖鼋头渚风景区、蠡园常州景区：中华恐龙园、天宁寺、茅山、天目湖镇江景区：金山、焦山、北固山、茅山扬州景区：瘦西湖、大明寺景区、个园、扬州八怪纪念馆南通景区：狼山、军山、濠河、南通博物苑连云港景区：花果山、孔望山、东西连岛、渔湾景区徐州景区：徐州博物馆、楚王陵、龟山汉墓、云龙风景区淮安景区：周恩来纪念馆、周恩来故居、明祖陵、清晏园盐城景区：盐城国家级珍禽自然保护区、大丰麋鹿国家级自然保护区、新四军纪念馆、息心寺泰州景区：梅兰芳纪念馆、光孝律寺、溱潼古镇、溱湖风景区、宿迁景区：项王故里、乾隆行宫、嶂山森林公园（2）综合能力（仅高职学生组选手参加）：包括导游服务规范、应变能力两部分，现场解答评委的提问。