学习饺子的八种包法
八种饺子的包法和二十二种馅料的调配
八种灌汤饺子的包法和二十二种馅料的调配原料：猪肉豆角木耳香葱姜1，豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥2，猪肉剁碎，加葱姜剁均匀3，和豇豆末，木耳丝，混合均匀4，加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水。
静置二十分钟即可备用。
馅料：1.猪肉芹菜什锦馅：主料：猪肉，芹菜配料：木耳，胡萝卜调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。
2.素三鲜：1，原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜2，黄瓜擦丝，用纱布挤出水。
挤出的水不要倒掉，备用。
3，木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝4，挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。
,黄瓜挤出的水用来和面，包好饺子，上锅蒸10分钟。
3.荤三鲜猪牛羊肉调制的，鲜美无比。
4.杨家招牌饺子料汁是葱末蒜末老醋的原料：猪前腿肉（300克，胡萝卜半个，洋葱半个，水发木耳适量，小葱，姜块）猪肉切碎，剁五分钟，姜末，香葱末放入，剁成肉馅.到瘦肉和肥肉融合后，加洋葱碎继续剁，到均匀融合（不想自己动手，就买肉馅，把蒜末葱末洋葱碎加入即可）胡萝卜擦成细丝，没有切丝器可以手切，一定要很细（不加也可以）木耳切细丝，和洋葱肉馅一起放入大点的容器中（方便搅拌）馅料的调配：茶匙（小的）汤匙（大的）如图一：芝麻油一汤匙，生抽老抽（2：1）一共一汤匙，蚝油一汤匙，料酒两茶匙，鸡蛋一个二：糖一茶匙，盐二茶匙（口味重的多加一茶匙），胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙半，味精一茶匙，香草末一茶匙（可以省略）一二全部加入肉馅，按一个方向搅拌到均匀，多搅拌一会也可以。
5.荠菜猪肉馅6.招牌什锦馅鲜美的虾仁，香嫩的笋瓜，弹牙的粉丝，还有脆脆的木耳。
虾仁具有补肾壮阳、理气开胃的功效笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，能在人体内组织糖分转化为脂肪，具有轻身减肥的作用。
并且润喉止喘，对支气管炎有食疗效果。
木耳的功效就多了去了，益气补血，润肺镇静，吸附体内脏东西。
用蒸的方法做出来，更加健康。
实训报告手册秋叶饺
项目名称：秋叶饺制作实训一、实训目的通过本次实训，使学生了解秋叶饺的制作过程，掌握秋叶饺的制作技巧，提高学生的动手能力和创新能力，培养学生的饮食文化素养，增强学生对传统美食的热爱。
二、实训时间2022年X月X日三、实训地点烹饪实训室四、实训人员指导老师：XXX学生：XXX、XXX、XXX五、实训内容1. 了解秋叶饺的历史渊源和营养价值2. 学习秋叶饺的制作方法3. 实践制作秋叶饺4. 总结实训成果六、实训过程1. 理论学习（1）秋叶饺的历史渊源秋叶饺，又称秋叶馅饺子，起源于我国南方地区，有着悠久的历史。
据传，在古代，人们为了庆祝丰收，便用秋叶包裹饺子，寓意着吉祥如意。
随着时间的推移，秋叶饺逐渐成为了一种传统的美食。
（2）秋叶饺的营养价值秋叶饺以面粉、猪肉、蔬菜等为主要原料，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。
2. 制作方法学习（1）准备原料：面粉、猪肉、蔬菜、盐、生抽、料酒、葱、姜、鸡蛋、秋叶等。
（2）制作馅料：将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡蛋等调料搅拌均匀。
（3）制作面团：将面粉加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
（4）包制饺子：将面团分割成小块，擀成圆皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。
（5）蒸制饺子：将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，待饺子熟透即可。
3. 实践制作在指导老师的指导下，学生分组进行秋叶饺的制作。
在制作过程中，学生认真学习，互相帮助，共同完成了秋叶饺的制作。
4. 总结实训成果本次实训，学生掌握了秋叶饺的制作方法，了解了秋叶饺的历史渊源和营养价值。
通过实践，提高了学生的动手能力和创新能力，增强了学生对传统美食的热爱。
七、实训心得1. 通过本次实训，我了解了秋叶饺的制作过程，学会了包制饺子的技巧，提高了自己的动手能力。
2. 在实训过程中，我学会了与同学合作，共同完成任务，增强了团队协作能力。
3. 通过制作秋叶饺，我对传统美食有了更深的了解，更加热爱我们的饮食文化。
幼儿园包饺子活动方案(优秀6篇)
幼儿园包饺子活动方案（优秀6篇）幼儿园包饺子活动方案篇一一、活动目标：1、随音乐，有节奏地做擀饺子皮、包饺子的动作。
2、创编表现饺子沸腾的动作，初步表现出音乐欢快的情绪。
3、发挥孩子的主体性，充分发展孩子的想象力及小朋友之间的交往合作能力。
4、发展幼儿的动手包饺子能力。
5、主动参与活动，体验活动的快乐及成功的喜悦。
二、活动准备：1、生活经验准备：熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。
2、场地上贴一个能容纳全体幼儿的椭圆形（轮廓线）表示“大盘子”3、游戏时用的“大漏勺”一个。
厨师帽及衣服一套。
4、Flash动画：饺子在锅里跳舞的样子三、活动重点：创编包饺子和饺子沸腾时的动作。
四、活动过程：1、活动导入：随《喜洋洋》乐曲拍手入场坐好。
教师：“今天，老师给小朋友带来一段Flash，请小朋友来欣赏。
”提问：“小朋友看到了什么？”“怎么包饺子？”“饺子包好了，要放到锅里煮，煮的时候，饺子会是什么样的？”2、分段欣赏音乐并创编动作。
（1）教师：“小朋友说的很好，那么今天我们就来学习包饺子。
”第一步：擀皮。
请小朋友说说擀皮的各种动作。
单手擀、双手擀、将身体各部位想象成面团在上面擀、将其他小朋友想象成面团在上面擀。
教师和幼儿一起听A段音乐做擀皮的动作。
（2）第二步：包饺子。
先放馅再包。
请小朋友讨论包饺子的动作。
单手捏、双手捏、双手攥。
师幼一起听B段音乐做包饺子的动作。
（3）第三步：煮饺子。
请小朋友讨论饺子放入锅里煮，沸腾时的动作。
师幼一起听C段音乐并边做动作边游戏。
玩法：教师：“小朋友，我们来玩一个《包饺子》的游戏。
自己就是一个小面团，把自己包成一个小饺子。
当饺子煮熟关上火以后，做一个动作表示停下来。
老师会扮演大厨师，手持大漏勺去捞你们这些饺子。
凡是被大漏勺碰到的小朋友，就请来到这个大盘子里。
”第一遍：幼儿自己来玩游戏。
第二、三、四、五遍：幼儿分组来游戏。
最后，引导全体幼儿变成一个大面团来包一个最大的饺子，结束活动。
二年级劳动教育《花样饺子香又美》教学设计与反思
《花样饺子香又美》教学设计【一、教材分析】本课由劳动准备、劳动过程、劳动评价、拓展延伸和劳动日记五个部分组成，教学三种常见饺子的包法，培养劳动实践操作能力。
同时，鼓励学生设计富有创意的饺子，培养想象力和创新思维。
劳动前后的卫生要求，以及评价反思，提升学生劳动意识和责任心。
作为我国的传统食品，饺子文化的传递用以弘扬传统文化，激发学生的爱国热情。
【二、学情分析】二年级学生生活技能培养重点是生活独立自理能力，家庭劳动参与度不高。
其中，主要原因是年龄小，烹饪难度大，所以需要发动家长一起参与，学生做一些力所能及的事情。
【三、教学目标】1.知识目标：学会三种包饺子的方法，和家人一起制作面皮和饺子馅。
2.能力目标：发挥想象制作创意饺子。
3.情感目标：弘扬中国传统文化，激发爱国情感。
【四、教学重难点】提升动手能力，理解传统文化内涵。
【五、课前准备】1、教室准备教学课件、学生劳动视频、背景音乐2、学生准备包饺子的材料与工具、相机、水彩笔、A4纸【六、教学过程】1.激趣导入。
讲述饺子起源的故事和历史发展，激发学习兴趣。
2.劳动准备。
材料与工具——饺子馅、饺子皮、碗、筷。
提醒孩子注意个人卫生，包饺子前洗好手、系上围裙。
3.劳动过程。
（1）介绍三种饺子的制作方法。
普通饺子：取一张饺子皮放上馅；将饺子皮对折，先捏紧中间；用拇指和食指，将饺子皮从右边向中间捏紧；按同样的方法将饺子皮从左边向中间捏紧。
元宝饺子：取一张饺子皮，放上馅；将饺子皮对折捏紧；将饺子两端向中间弯拢；将饺子左右两个角捏合。
太阳花饺子：取一张饺子皮放上馅；再拿一张饺子皮平放在馅上；将两张饺子皮的边捏紧；沿着饺子皮的边缘依次向里折花边。
（2）展示学生包饺子的劳动视频。
（3）学唱《包饺子》儿歌。
4.劳动评价。
收集两张包饺子的照片，并对自己的劳动进行评价。
5.劳动日记。
记录包饺子过程中遇到的困难、解决的方法和收获，可以用画画、思维导图或者文字的形式记录。
6.拓展延伸。
幼儿园中班美术教案《包饺子》含反思(1)
幼儿园中班美术教案《包饺子》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园中班美术教材第四章《我们的食物》，详细内容为“包饺子”一节。
通过本节课的学习，让幼儿了解饺子的制作过程，掌握简单的手工制作技巧，培养幼儿的动手能力和想象力。
二、教学目标1. 让幼儿了解饺子的外观特征和制作过程，知道饺子是我国传统的美食。
2. 培养幼儿的观察能力、动手能力和想象力。
3. 培养幼儿合作分享、互相帮助的良好品质。
三、教学难点与重点教学难点：制作饺子的步骤和方法。
教学重点：培养幼儿观察、动手、想象和合作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：饺子制作过程的图片、视频，彩色卡纸、剪刀、胶水、画笔等。
2. 学具：彩色卡纸、剪刀、胶水、画笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师讲述一个关于包饺子的故事，引导幼儿关注饺子的制作过程，激发幼儿兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）（1）展示饺子制作过程的图片和视频，让幼儿观察饺子的外观特征和制作步骤。
（2）教师示范制作一个饺子，讲解制作方法。
3. 随堂练习（5分钟）（1）幼儿根据观察和示范，自主制作一个饺子。
（2）教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。
4. 交流分享（5分钟）（1）让幼儿展示自己制作的饺子，分享制作过程。
（2）引导幼儿互相欣赏、评价，学会合作分享。
六、板书设计1. 饺子的外观特征2. 饺子制作步骤3. 制作要点七、作业设计1. 作业题目：用彩色卡纸制作一个饺子。
2. 答案：根据课堂所学，参照教师示范，完成作业。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过故事、图片、视频等多种形式，让幼儿了解饺子制作过程，培养幼儿动手能力。
但在教学过程中，要注意关注每个幼儿的学习情况，给予个别指导。
2. 拓展延伸：课后可以让幼儿回家尝试用其他材料制作饺子，如面粉、泥等，进一步提高幼儿的动手能力。
同时，鼓励幼儿与家人分享所学，增进亲子关系。
重点和难点解析1. 教学难点：饺子制作步骤和方法的掌握。
包饺子
1.做一做 • 尝试按照下面四幅图的顺序练 习包饺子，看看你包的饺子怎 么样？ • 包前准备：拌好饺子馅（菜、 肉馅）；饺子皮。 • 包饺子的过程：
如何包饺子呢？
把擀好的面皮放在左手上，右手 用筷子取适量的馅放在面皮中央，将 面皮对折后，用手将面皮边捏紧，切 记要多捏几个来回。
第一步：把饺子皮展开，平放在手 上。
我是小厨师
——包饺子
岸边一群小白鹅， 扑腾扑腾跳下河， 春潮涨落三遍后， 白鹅一起上山坡. （打一食品） 提示：过年时要吃的东西
猜
猜
猜
饺子
我是小厨师
——包饺子
饺子的来历
饺子原名“娇 耳”，是我国医圣张 仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤” 的故事在民间流传至 今。
饺子的来历
• 东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有 个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为 中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都 能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真 施治，挽救了无数的性命。 • 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当 地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙 人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里 非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别 多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵 的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一 块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人 舍药治伤。
如何煮饺子呢？
1、把包好的饺子放入沸水中，用 勺被沿锅边轻轻推动。 2、待水开，饺子自然浮起，加少 许冷水。 3、第二次水开后，再加少许冷水。 4、待第三次水开后即可食用。
第八课 你会包饺子吗
第八课你会包饺子吗？（教案）第一讲（第一、二课时，90分钟）一．组织教学（1分钟）二．复习：第二课重点（10分钟）三．导入：你们吃过饺子吗？好吃吗？在哪儿吃的？你知道中国人常常在什么节日里吃？背景介绍（5分钟）四．学习听力课文一（王平和彼得聊天儿）（45分钟）（一）听课文30’1.听第一遍录音：王平和彼得在聊天儿，彼得吃过饺子吗？他们周末打算做什么？生词学习：包（以旧带新，学过名词的“包”，导入动词的“包”；图片展示包饺子、包礼物）2.听第二遍录音：彼得会包饺子吗？他们为什么打算自己包饺子？生词学习：可；自己（例句）；袋（以旧带新，名词“袋”导入量词“袋”，图片展示一袋糖、一袋速冻饺子）；速冻（图片展示）提问：你们喜欢哪种饺子？速冻饺子还是自己包的饺子？为什么？速冻饺子：方便；便宜.......自己包的饺子：更好吃；更开心.......3.听第三遍录音（二）讲解课文10’1.速冻饺子没有自己做的好吃。
不如：我不如你。
今天昨天冷没有：我没有你。
逛街爬山有意思我的汉语他的汉语好2.自己做？我可不会咖啡不喜欢烤鸭没吃过考试题不能告诉你（三）跟读课文5’五．学习听力课文二（一）听课文（30分钟）周末，彼得、安妮、杰夫一起来到了王平家1.听第一遍录音：今天天气怎么样？10’生词学习：湿；信（在王平家门口儿）2.听第二遍录音：到了王平家里，王平怎么招zh āo 待d ài他们的？10’安妮为什么对王平说“对不起”？学习生词：叫；杯子 叫 我打碎 了。
自行车 小王借走钥匙 我丢钱包 小偷偷走打碎（“打”动作，摔；图片展示“碎”）王平怎么说的？学习生词：杯子；有的是（很多，非常多） （在王平家里）3.听第三遍录音10’第二讲（第三、四课时，90分钟）（二）讲解课文（15分钟）下雪/下得真不小：下雨先+动词：车快来了，你先走。
中午别等我了，你们先吃。
（三）读课文（10分钟）：跟读、分角色朗读（四）做客和招待客人（10分钟）主人：欢迎欢迎，请进！随便坐吧。
包子皮的做法和配方
包子皮的做法和配方各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢3种包子馅的配方大包的陷料：猪肉300克，切片鸡肉300克包子馅的配方，切片冬菇嚣6朵，浸软，切片、油3大匙、姜1片，切碎包子馅的配方、沙葛200克，切小片、熟蛋6粒，去壳，切半腌料：生抽2大匙，蚝油2大匙，鸡晶/味精1小匙包子馅的配方，米酒/御膳酒1大匙，麻油1/2大匙，胡椒粉1/4小匙包子馅的配方，糖1小匙，薯粉11/2小匙做法：1.将猪肉、鸡肉、冬菇包子馅的配方和腌料拌匀腌半小时。
热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成12份。
生肉包包子陷料猪肉/鸡肉300克，切小片，姜、小葱头汁1小匙，沙葛100克，切小片，葱花2大匙调味料嚣：盐1/2小匙，生抽2大匙，鸡晶/味精1小匙，米酒/御膳酒1小匙，麻油1小匙胡椒粉1/4小匙，糖1小嚣匙，薯粉1大匙，水3大匙，爆香蒜头的油1大匙做法：1.将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏3－4小时才用。
鲜菇鸡肉包的陷料鸡肉300克，切小片、鲜菇100克，切片，蒸熟、腊肠1对，蒸熟，切小片、葱花2大匙调味料：盐1小匙、幼糖3嚣小匙、生抽1/2大匙、蚝油1大匙、鸡晶/味精1小匙、麻油1大匙、胡椒粉1/4小匙、薯粉2大匙、油1大匙做法：1.将鸡肉片加入调味料拌均匀，加入其他陷料充分搅拌均匀，最后加入薯粉及油拌匀，分成饺子的包法和馅的调配八种饺子的包法和二十二种馅料的调配,留着以后包饺子吃哦这个馅是我在美食家学到的，我包过很多种饺子，都是我家常吃的。
也都很经典。
只有这个是我现学现卖，做了一次家人很喜欢，就改良了一家，收为己用了都是灌汤的，咬一口满嘴都是汁。
因为打了很多水进去。
提起来都颤悠悠的，底部很多汤汁。
============================== ======================做法：原料：猪肉豆角木耳香葱姜1，豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥2，猪肉剁碎，加葱姜剁均匀3，和豇豆末，木耳丝，混合均匀4，加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水。