食用菌论文
食用菌栽培技术结课论文
食用菌栽培技术结课论文第一篇：食用菌栽培技术结课论文平菇栽培初步研究摘要：平菇是著名中外的食用菌之一。
它的栽培史很短，从本世纪初开始进行人工栽培的研究，以后种植日益增加。
为满总市场需要，平菇的高产技术成为继续解决的问题。
本文从平菇扥营养价值、生长发育所需要的环境条件，以及高产栽培方法、管理技术、适时采收等进行了详细的论述。
关键字：平菇高产栽培技术生产过程管理技术平菇，学名为侧耳，又称北风菌，天花菌等。
各又有不同名称，如:美味侧耳、鲍鱼菇、凤尾菇。
它是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。
经常食用平菇，对降低血压和减少胆固醇有显作用，对贫血、植物性神经紊乱、肝炎等有一定疗效。
由于平菇含有酸性多糖，对癌细胞有较强的抑制作用，对增进人体健康、延年益寿有独特的功效。
平菇栽培容易，适应性强，生产周期短，原料来源广泛，成本低、产量高，成为北方地区农民脱贫致富的一个好途径。
我国人工栽培的侧耳属食用菌种类繁多，达15种[1]，俗称平菇的侧耳，狭义上仅糙皮侧耳(P.ostreatus)一种，广义上则包括分类学上称之为糙皮侧耳(P.ostreatus，俗称灰平菇)、紫抱侧耳(P.sapidus，俗称灰平菇)、佛罗里达侧耳(P.florida，俗称自平菇)、凤尾菇(P.sajorcaju，常俗称高温平菇)、肺形侧耳(P.pulmonarius，俗称珍珠菇)、黄自侧耳(P.corncopiae，俗称姬菇)的6个种。
平菇种植栽培是一项比较成热的技术，但怎样以低廉的成木、较小的劳动强度帮助菇农获取最大的经济效益，却有很大的发展空间，特别是在原辅材料价格大幅上涨、劳动力价格普遍提高的今天，有着特别重要的意义。
1 材料与方法1.1栽培场所和原料环境空气清新，水源卫生、方便，场地周围清洁，远离（100m）畜禽圈舍、公路干线等污染源。
生产场地采用翻土、晒白、灌水等措施进行消毒。
1.2培养料选择无霉变、无雨淋、无害虫、不结团，富含木质素、纤维素、半纤维素的棉籽壳、玉米芯、黄豆秸等作主料，麸皮、玉米面作辅料。
食用菌栽培技术论文
食用菌栽培技术论文食用菌是一种非常受欢迎的食品，因为它们不仅美味，而且非常有营养价值。
随着人们对食品品质要求的提高，食用菌栽培技术也越来越受到关注。
本文将从以下几个方面讨论食用菌栽培技术：栽培种类、栽培环境、培养基、处理和消毒以及固体和液态培养。
1. 栽培种类主要有四种食用菌：香菇、秀珍菇、平菇和金针菇，它们的栽培方式都有所不同。
香菇的幼菇体为白色，生长迅速，耐贮存性强，适合在木屑、秸秆、麦秸等腐植基质上栽培；秀珍菇的菌盖为黑褐色，带一层粉状覆盖，适合在麦秸、木屑、麻皮或稻草基质上栽培；平菇的主干为粗壮，幼菇为白色，适合在稻草底下、稻壳和稻草混合基质上栽培；金针菇的菌脚细长，菌盖小而圆，适合在硬质木材或锯末基质上栽培。
2. 栽培环境食用菌喜欢湿度高、透气、温度适宜、阳光充足的环境，因此在栽培时需要注意以下几点：①空气流通，保持适宜的温度；②保持足够的湿度，控制水分；③保持充足的光照，黄昏时加强照明；④避免风雨和强光直射，这样可以保证菇体生长有良好的环境。
3. 培养基栽培食用菌需要用到培养基，不同的食用菌需要不同的培养基。
香菇主要在麦下草堆、稻草、木屑、枯叶等材料基质上栽培；秀珍菇主要在麦芒、麻皮、秸秆等材料基质上栽培；平菇则以稻草为主要培养基质；金针菇则以木屑、锯末等为主要培养基质。
除了这些基质外，还可以使用玉米粉、黑豆、黄豆、小麦粉等为基质的菌种，这样的菌种更加易于保存和使用。
4. 处理和消毒在栽培食用菌时，需要对材料进行处理和消毒，以防止杂菌和病菌的污染。
处理：将基质热处理，也可以将基质浸泡在石灰水中或者高锰酸钾中进行消毒处理。
消毒：消毒可以用蒸汽、辐射、化学药物等方法，这些方法都可以有效地杀死杂菌和病菌。
5. 固体和液态培养食用菌栽培可以使用固体和液态培养两种方法。
固体培养：使用固体基质进行松散培养，适合多数食用菌的培养，包括香菇、秀珍菇等；液态培养：使用液态基质进行培养，适合平菇等一些不适合在固体基质上生长的菇种。
食用菌论文
食用菌在“三高”农业发展中的实际应用1.食用菌简介：食用菌是在高等真菌中，能够形成大型肉质的子实体类组织，并可供人类使用的菌类总称。
目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。
目前能大面积人工栽培的只有40～50种。
食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。
中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。
2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。
中国食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。
1100多年前已有人工栽培木耳的记载。
至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。
草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。
这些技术一直流传至今。
2.食用菌的营养价值及发展态势食用菌产品是两高(高蛋白质、高质量)、四低（低盐、低糖、低脂、低热）、六富（富含药用物质、美味物质、香味物质、维生素、矿物质和纤维素），兼有荤素两者之长的高档蔬菜，有“植物性食品的项峰”、“素中之荤”之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品的典范，并被国际营养学家推荐为“世界十大健康食品”之一。
进入二十一世纪，随着人们消费观念的转变及膳食结构的改善，人们对食物的要求向“营养、保健、绿色”方向发展，而食用菌产品正是迎合了人们的这种需求而备受青睐——所以近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。
人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。
自八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。
食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要是农民快速致富的有效途径。
食用菌论文
食用菌论文论文题目：珍稀食用菌综述学院：继续教育学院专业班级：经济管理10班学号: 10203012姓名：羊丽佳珍稀食用菌综述摘要：食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。
食用菌以其丰富的营养、独特的口味、有很高的食用与药用价值。
我国是最早认识和利用和栽培食用菌的国家。
而对于珍稀食用菌我们已经掌握了他们的生物学特性和栽培技术、有极大的开发推广价值。
关键词：珍稀食用菌；价值；栽培技术；菌种；优势一、珍稀食用菌的生物学特性食用菌列入珍稀食用菌的有18种，分别是：杏鲍菇、阿魏菇、白阿魏菇、盖囊菇、鲍鱼菇、红平菇、虎奶菇、杨树菇、真姬菇、蜜环菌、大球盖菇、姬松茸（巴西蘑菇）、长根菇、鸡腿菇、高大环柄菇、大杯蕈、灰树花、牛舌菌等。
珍稀食用菌与食用菌一样，有菌丝体和子实体组成菌丝体是营养结构，主要存在于基质内（也有少量气生菌丝），其主要功能是分解基质，吸收、运输和贮藏养分。
菌丝一般是多细胞的。
菌丝细胞是由细胞壁、细胞质、细胞核组成。
子实体是繁殖结构，其主要作用是产生孢子，繁殖后代，也是人们食用的主要成分。
子实体由菌盖、菌柄等组成。
子实体有多种形状，但主要的是伞状。
珍稀食用菌的生活史是指由孢子萌发后，经生长发育又形成孢子的循环过程。
其完整的生活史包括无性和有性的。
整个过程从孢子萌发开始，经初生菌丝体，发展为二次菌丝体，再进一步生长发育成子实体，子实体成熟后产生新一代孢子，从而完成整个生活史。
珍稀食用菌良种选育的方法通常有以下几种：自然选种、诱变育种、杂交育种、遗传工程。
遗传工程包括基因工程、原生质体融合等。
诱变育种发展了一种新的方法叫太空育种。
但目前在生产中应用最广泛的是自然选种和杂交育种。
珍稀食用菌在生长发育过程中，需要不断地从外界环境吸收营养物质，变加以利用，使其在生长过程中获得生命所需的能量，这是珍稀食用菌的营养过程。
珍稀食用菌的营养物质种类繁多，根据其性质和作用可分为：碳源、氮源、无机盐和生长因子。
食用菌论文
福建林业职业技术学院林业技术专业毕业论文香菇栽培技术学生姓名：柯通川专业班级：林业技术0912座号： 11指导教师：钱叶会完稿日期： 2011年10月7日关于香菇的栽培技术写作提纲一、绪论香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
香菇不但味道鲜美，香气沁人，而且，香菇营养丰富，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平，素有“植物皇后”美誉。
香菇还有药用价值，主治食欲减退，少气乏力。
二、本论（一）香菇的形态特征（二）香菇的生长发育条件（三）香菇的栽培技术1.栽培季节2.栽培场地及设施3.栽培原料4.工艺流程5.出菇管理（四）香菇产品的加工技术三、结论香菇是重要的菌种，具有很好的食用价值，营养价值，药用价值，栽培好香菇对于国家的经济发展，促进我国国民身体素质有巨大的作用，因此要重视香菇的栽培。
关于香菇的栽培技术柯通川【内容摘要】香菇属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属，香菇在我国食用菌市场有举足轻重的地位，香菇的不仅有食用价值，还有药用价值，是我国的特产之一。
香菇生产所需的投资少，技术简单，培养材料来源广，经济效益高。
本文便是对香菇的栽培技术进行了研究和思考。
【关键词】食用菌香菇栽培技术加工技术香菇是营养丰富，味道鲜美的食用菌，世界范围内，是仅此于蘑菇的食用菌菌种，自从加入WTO我国市场经济渐渐和国际接轨，近年来中国的香菇出口贸易量近10年逐渐上升，年递增率约为2%，香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。
因此，如何做到香菇的优质高产就显得很重要。
一、香菇的形态特征菌丝体是香菇的营养器官，香菇的菌丝由孢子萌发而成，香菇菌丝白色，绒毛状，具横隔和分枝，多锁状联合，成熟后扭结成网状，老化后形成褐色菌膜。
菌丝体生长发育到一定阶段，在基质的表面形成子实体，子实体由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，子实体中等大至稍大。
食用菌营养价值论文【精编版】
食用菌营养价值论文【摘要】:因食用菌营养价值高，产量丰富，其深加工产品开发前景广阔，本文综述了深加工产品的研究现状及一些发展策略。
【关键词】:食用菌营养深加工食用菌是指可被食用的一类大型真菌，是继植物性、动物性食品之后的第三类食品――菌物性食品，是一种营养丰富并兼具食疗价值的食品，其食用部分为具有产孢结构的子实体。
从古至今，一直被视为特殊食物，在我国被誉为“山珍”、“灵丹妙药”。
在日本被推崇为“植物性食品的顶峰”，在罗马被视为“上帝的食物”。
[1]因此，国内外许多学者针对食用菌的营养价值，栽培特性与产品深加工方面做了大量的研究工作。
本文综述了食用菌的营养价值，使人们了解它的加工必要性;综述了食用菌的加工现状，使人们认识到它市场生产的可行性。
1食用菌的营养价值1.1食用价值从营养角度而言，食用菌类食品是一类高营养价值的保健食品。
食用菌子实体的蛋白质含量约为鲜重的3%-4%或干重的20%-40%，介于蔬菜和肉类之间，含人体所必需的氨基酸种类齐全。
此外，还有较多的核酸和多种维生素。
其矿质含量也较丰富，尤其含磷质较多，不仅滋补脑力，而且有调节人体生理机能的功效。
表1几种主要栽培食用菌的营养成分分析[2]品种水分粗蛋白(N×4.38)粗脂肪碳水化合物粗纤维灰分能量(焦耳)总碳无氮化合物双孢蘑菇78.3-90.523.9-34.81.7-8.051.3-62.544.0-53.58.0-10.47.7-12.013 73-1415香菇90.0-91.813.4-17.54.9-8.067.5-78.059.5-70.77.3-8.03.0-7.01620 -1632金针菇89.217.61.973.169.43.77.41582美味侧耳92.225.01.159.2---12.09.11093草菇89.125.92.4---45.39.38.81156木耳89.14.28.382.263.019.84.714701.2药用价值我国最早的医学专著《神农本草经》成书于东汉末年，其中记叙了365种药物，就有十几种是大型真菌，并且详细记载了这些菌类的形态、颜色和功用等。
食用菌栽培技术论文
食用菌的种类与价值食用菌可供人类食用的大型真菌。
具体地说食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。
世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。
食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门如平菇、香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。
中国食用菌资源十分丰富，据统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种,占94.4%，子囊菌39种,占5.6%。
2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。
八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。
食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。
发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。
有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，据中国食用菌商务网调查统计，2010年中国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%。
由全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术，大大提升了中国食用菌生产水平。
食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。
国内市场潜力巨大。
因此，对国内市场要加大宣传力度及产业整合。
食物的营养价值主要在蛋白质及其氨基酸组成、碳水化合物、脂肪及其组成、维生素、矿物质和膳食纤维六大营养要素的含量和比例。
从总体上说，食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的优质美味食物食用菌产品为人类提供高蛋白，低脂肪食疗兼用的优质健康食品。
食用菌药用价值论文(共2篇)
食用菌药用价值论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：分析食用菌的保健药用价值食用菌是高等真菌中一类能形成较大子实体可供人类食用的真菌类总称。
食用菌是高蛋白、低脂肪食品，因营养丰富、味道鲜美，被国内外称为“山珍”、“优质食品的顶峰”；国外，有些专家甚至主张把人均食用菌消费量作为衡量国民营养水平的标准。
随着经济状况的改善，我国食用菌消费量也日益増长。
食用菌对某些疾病有特殊疗效，多吃食用菌能起到益智、抗病、防衰、提高健康水平的作用。
食用菌生产，具有投资少、取材易、生产周期短、适应范围广等优点。
在我国主要由人工栽培生产，达到工厂化生产水平的只有5~6个种类。
中国年产量己占到世界总产量的60%以上，食用菌业与种植业、养殖业又并列为农业生产的三大产业，因此认识食用菌的营养特点和药用价值很有必要。
一、食用菌的营养特点食用菌含有人类需要的各种营养成分，而且数量丰富、比例恰当，有害成分远低于国际标准，是世人公认的理想食物。
食用菌的营养价值大致介于果蔬和肉类之间，但又有其显着特点。
(一)蛋白质含量高食用菌干物质中蛋白质平均含量为20%~45%，平菇中蛋白质含量平均为%，是标准面粉的3倍以上，比牛肉高%，是大白菜含量的27倍，其蛋白含量远高于植物蛋白且与动物蛋白接近。
(二）氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高食用菌中的蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，且远高于谷类食品。
小麦、大米中赖氨酸含量只有%左右，而平菇中赖氨酸含量为其倍。
食用菌中必需氨基酸占氨基酸总量的比例高，平菇为%，猴头菇则高达%。
食用菌除了自身能够提供营养外，在改进食物构成、平衡营养成份、提高蛋白质利用率上都有重要作用。
如单独食用大豆，人体只能利用43%的蛋白质；若与平菇共食其利用率可提高到80%左右。
谷氨酸是食用菌鲜美风味的主要来源之一，因此谷氨酸占氨基酸总量的比例较大，但不同食用菌所占比例差异显着，平菇占%，口蘑高达，而毛木耳只占%。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食用菌论文
食用菌产业经过多年的培育和发展，现已形成了以市场为导向，企业为龙头，规模化集约种植和野生资源保护开发为重点，农户为基础，多品种产品经营，内外贸相结合，结构布局合理的良好发展格局，成为了增长亮点多、成长型较好的产业集群，但是食用菌产业还存在着产业规划不到位、产业结构不合理，经营管理不规范，产品科技含量和附加值低，企业“小散弱”以及专业市场建设滞后等问题，本文通过对产业发展现状的深入调研分析，提出促进食用菌产业转型升级，加快产业协调发展的主要对策和措施，以供当地政府决策部门领导参考。
1、发展速度快、产品结构优。
食用菌产业已经由开始时的单一品种发展成为以香菇、大球盖菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、平菇等为主的16个品种；由农户零星、分散自发种植发展成为龙头企业带动下的相对集中连片、规模化基地生产，工厂化周年栽培生产从无到有，初具规模；产品由本地市场销售发展成为以昆明、大理、攀枝花等大中城市为主的国内市场销售。
2、比较效益高、发展模式好。
人工食用菌产业是一个高投入、高产出的产业，在投入保证的情况下，产出效益高，经济效益好。
例如：设施种植香菇，每亩平均投入3-4万元，均可产出6-8万元，有着较好的投资效益。
不仅彻底解决了订单生产中企业与农户的利益冲突矛盾，还实现了农业生产工厂化，得到了广大农户、特别是栗子圆失地农民的热烈欢迎和支持配合。
该模式的推广应用，进一步激活了农民的积极性，有效地促进了人工食用菌产业的健康快速发展。
3、产品研发、品牌建设取得成效。
截至目前，已研发生产出
野生食用菌系列加工产品近60多种，投入市场销售产品达20多种。
初步形成了“公司+基地+农户”的运作模式，形成了从初加工到简单深加工相配套的工艺技术体系，培养了一批菌类食品加工技术和市场营销人才队伍。
努力扩大野生食用菌的影响力和市场占有率，为食用菌产业发展创造了必要的条件。
4、具有一定的产业发展的基础。
在野生菌驯化种植和菌种繁育等方面积累了较为丰富的经验，具备了技术推广的基础。
农户拥有多年从事人工食用菌种植和野生食用菌采集的习惯，同时栽培食用菌属于劳动密集型产业，具有投资少、见效快、比较效益好的特点，群众有较高的发展积极性。
存在的主要困难和问题
1、思想认识差异大，缺乏产业规划布局。
对自身优势和特色分析研究不够，缺乏发展规划，重点不突出，对培育和发展县域食用菌产业尚未引起领导层的足够重视，导致食用菌产业发展不平衡。
早期编制实施的食用菌产业发展规划已过期，不能适应产业发展的需要，必须站在新的战略高度，以全新的视野，重新规划编制食用菌产业发展规划。
2、产品科技含量低，品牌建设滞后。
由于食用菌产业生产经营管理方式落后，产品科技含量低，产业链条短，加之财政扶持、技术、人才、企业贷款难等问题，导致在食用菌技术推广、科技培训、信息服务、技术研发等科技服务体系建设严重滞后。
在人工食用菌方面，存在产业配套技术研发、野生驯化、育种研究、菌种生产工艺及栽培设备设施研发等方面还没有形成专业化的技术生产体系，仍处于传统型的经验生产阶段。
在食用菌高质化利用、深加工方面缺乏技术支撑，企业没有核心竞争力，导致了初
级产品多，精深加工产品少；在野生菌方面，许多企业把主要精力都放在了野生菌资源的抢夺采购上，对产品的研发、企业核心竞争力和产品品牌建设等方面重视不够。
多数企业没有自己的产品质量内控标准和安全质量管理体系，标准化建设工作严重滞后。
能够形成商品的几百种野生菌类中，大多数企业没有自己的品牌标准和质量检测标准，虽经过了多年打拼，但至今仍然没有形成叫得响的品牌和形成有影响力的产业，没有稳定可靠的销售渠道和客户市场，为企业的可持续发展和长远发展埋下了的隐患。
3、信息化程度低，专业市场建设滞后。
食用菌行业的管理者大多比较重视生产环节，对市场信息、电子商务、物流配送、信息化体系建设的重视和投入不够，多数企业都没有使用规范化的财务管理、进销存等联网管理系统软件，企业信息化水平较低。
食用菌的味道鲜美、质地柔嫩，富含甾类、三萜类、香豆精苷、挥发油、生物碱、有机锗和多糖等成分，对调节人体机能，提高免疫力，降低血压和胆固醇，抗病毒，抗肿瘤以及延缓衰老等具有显著功效。
被誉为“植物肉”、“山珍之王”、“21世纪的健康食品”，受到了世界各国广大消费者的普遍青睐。
作为世界食用菌第一生产大国，人工栽培食用菌已达60余种，栽培种类位居世界首位。
4、食用菌产业的发展要进一步明确食用菌产业发展中的定位和作用，一是建议政府组织精干力量编制食用菌产业发展规划，各县市也要制定相应的县域食用菌产业发展专项规划，并将其作为我州经济和社会发展规划纲要的重要内容，以规划引领产业的发展。
要重视规模化和工厂化集中连片发展，努力推进重点乡镇和重点村基地建设。
加大品种结构调整力度，加快名优特新品种
和高附加值品种的开发，重视发展适销对路特色产品的加工升值，以加工促种植，努力提高食用菌产业的质量和效益，推动我州食用菌产业的转型升级。
5、创建园区，培强做大。
为提高食用菌产业的聚集度，加大园区创建力度。
要依托现有的行业龙头企业，集食用菌新产品研发、产品标准化示范种植、精深加工、产品交易及技术培训、在部分县建设人工食用菌生产园区和野生菌产业园区和南华野生食用菌贸易仓储物流加工及旅游观光园区，努力构建我州菌类产品交易大市场。
实现菌类资源的合理开发与利用。
通过园区建设，逐步提高食用菌产品在省内和国内乃至国外的知名度，努力把食用菌交易市场建设成为能够影响国内外市场，有定价话语权和较高知名度的现代交易大市场，进一步培强做大我州食用菌产业。
6、延长产业链，提高附加值。
要紧紧围绕“野生菌王国”这个品牌，大力推广以科学采集和规范化采收为主的野生菌保育技术，加大相关新产品的研发力度，不断提高野生菌产量和质量，延长产业链，提高附加值，积极推进产业扩张与行业整合改革，建立集驯化、培育、生产、销售、物流、配送、人才等为一体的产业化体系，试验推广多种形式的立体栽培（实行菌、粮、菜、果间作等）产业化技术，打造改革、开放、合作共赢的协作式产业链经济模式，全面提升龙头企业的核心竞争力；二是挖掘美食文化底蕴，打造知名品牌。
有条件的县市要组织专业化种植生产，实现“一地一品”或“一村一品”，开展食用菌“名、特、优”生产，鼓励有条件的企业或行业协会整合或注册食用菌产品统一商标，规范食用菌产品评比管理工作，加强品牌宣传，发挥品牌效应，提高产品市场认知度；三是支持食用菌产品出口创汇，广
泛参与国际竞争。
要降低市场准入门槛，推进标准化生产，争取在我州建立食用菌出口保税仓库，健全和完善销售网络，积极拓展国际市场，特别是要扩大优质高价产品的出口，扩展对外贸易的利润空间。
7、加强宣传培训，积极开展技术服务。
一是要把宣传发动和技术培训放在产业发展的首位，按计划分期分批开展技术培训，使广大农户真正掌握生产技术，实现科学种植和环境生态保护。
各级新闻宣传媒体要大力宣传建设食用菌产业的重要意义和作用，为我州食用菌产业建设营造宽松发展环境和良好社会氛围。
二是积极开展技术服务，加大科技人才的培养和引进力度，从生产、加工、收储、销售等各个环节为企业、农户搞好技术服务。
姓名：才让亚忠
班级：作物1301班
2014年11月14日。