酒的发展的创新,及建议
发展酒产业的创新举措经验做法
发展酒产业的创新举措经验做法：
发展酒产业的创新举措经验做法可以包括以下几个方面：
1.推动技术创新：酒产业需要不断推动技术创新，提高生产效率和质量。
例如，采用
先进的发酵技术和设备，优化酿造工艺，提高酒的品质和口感。
同时，加强技术研发，开发新的酒品种和特色产品，满足消费者多样化的需求。
2.加强品牌建设：品牌是酒产业的核心竞争力，需要加强品牌建设，提高品牌知名度
和美誉度。
通过广告宣传、营销推广、文化活动等方式，提高品牌影响力，增强消费者对品牌的信任和认可。
3.拓展销售渠道：酒产业需要不断拓展销售渠道，扩大市场份额。
可以通过线上销售、
线下门店、餐饮渠道等多种方式，满足消费者的购买需求。
同时，加强与经销商的合作，建立稳定的销售网络，提高产品的覆盖率和销售量。
4.推动产业升级：酒产业需要不断推动产业升级，提高产业整体素质和竞争力。
可以
通过引进先进技术和管理经验，加强产业链整合和协同创新，提高产业整体效益和附加值。
5.加强人才培养：酒产业需要加强人才培养，提高从业人员素质和能力。
可以通过建
立完善的培训体系，加强职业培训和教育，培养高素质的酿酒师、品酒师等人才，为产业发展提供人才保障。
白酒品牌创新的八大建议
∙白酒品牌创新的八大建议∙一、挑战大品牌的首要条件∙白酒市场上那些威名赫赫的名牌是不可战胜的吗？不！无论它们现在的形象看来多么高大，业绩听来多么惊人，总可以找到战胜它们的机会。
∙它们有的已经成了骄兵，有的已经露出了软肋，有的已经走到了顶点，能够透过层层虚浮华美的外表，发现这些真相和实质的中小企业和新创业企业，将成为有机会打败它们的生力军。
∙若想战胜那些市场元老，第一位的决不是资金问题，而是要有一双发现机会的慧眼和敢于挑战的勇气。
∙二、发现大品牌的危机∙如欲战胜大品牌，你必须发现它们的危机。
发现了，就有信心和希望。
∙有的大品牌为了迅速扩大规模，获得销售数字上的突破，不惜透支自己的品牌资本。
这样，虽然取得了一时的成效，却对长期的经营留下了隐患，因为它们忘记了，对品牌核心价值和核心形象的伤害，迟早是要付出代价的。
∙有的大品牌实施了错误的“市场（客户）通吃”战略，高端、中端、低端市场全不放过，虽然收到了一定的近期成效，从长期来看，这种工业经济时代百货商店式的做法，却无异于饮鸠止渴，早晚会自己把自己毒死的。
∙有的大品牌竟然用涨价、涨价、再涨价作为重要策略来实现销售额增长和维持霸主地位，这种策略在一定的历史环境条件下可能奏效，但绝难持久。
因为，这种总体上令消费者反感的行为，犹如垒蛋行为，只要稍有不慎，便会蛋破一地。
∙有些新生的大品牌，称自己有什么悠久深厚的文化内涵，认真剖析一下它们的文化，就会明白，它们的文化，仍然主要属于一种包装性文化，且主要通过电视广告包装来完成。
它的文化可以轰动一时，却难以植根人心，无法培养品牌忠诚。
∙以上所举，仅为管中窥豹，但足以看出，诸多大品牌并不那么可怕，在某些方面，它们已经和当年喧嚣一时的秦池有点相似了。
∙三、不要急着成为大品牌∙作为一个年轻的中国酒类企业家或创业家，你可以挑战大品牌，但不要急着成为大品牌。
∙因为这方面的教训太多了，秦池是最经典的一个，它成为大品牌的时间太快了，根基不固，下盘不稳，一阵疾风刮来就轰然倒下了。
白酒行业创新案例
白酒行业创新案例白酒行业作为中国传统的酒类产业，在近年来取得了长足的发展。
为了应对市场竞争和满足消费者需求，白酒企业纷纷进行创新，推出各种新产品和营销策略。
以下是10个白酒行业的创新案例：1. 产品创新：一些白酒企业通过改良传统的酿造工艺，推出了更加口感柔和、香气独特的新品种白酒。
这些新产品在保留传统特点的同时，更适合年轻消费者的口味。
2. 包装创新：为了增加产品的吸引力，白酒企业开始注重包装的设计和创新。
一些企业采用了独特的瓶身造型、精美的标签设计和高端的礼盒包装，提升了产品的品牌形象和附加值。
3. 品牌定位创新：为了满足不同消费者群体的需求，白酒企业开始通过不同的品牌定位来推出不同风格的产品。
比如，一些企业推出了专门针对女性消费者的轻醇型白酒，满足了女性对白酒的需求。
4. 渠道创新：白酒企业开始拓展新的销售渠道，比如通过电商平台进行销售。
一些企业还与高端酒店、餐饮集团等合作，将产品直接供应给消费者，提高了产品的知名度和销售额。
5. 营销策略创新：为了吸引更多的消费者，白酒企业开始采用多样化的营销策略。
比如，举办白酒文化展览、推出限量版产品、与知名艺人合作等，增加了产品的曝光度和吸引力。
6. 社交媒体营销：白酒企业开始利用社交媒体平台进行品牌推广和销售。
通过在微博、微信等平台上发布品牌故事、产品介绍和消费者评价，增加了产品的曝光度和口碑。
7. 消费者参与创新：一些白酒企业通过举办消费者体验活动，鼓励消费者参与产品的研发和创新。
消费者可以参观酿酒过程、品尝不同口味的产品，并提供意见和建议，增强了消费者对产品的认同感。
8. 健康饮酒概念创新：为了顺应健康生活的潮流，白酒企业开始提倡健康饮酒概念，推出低度酒、无添加剂酒等新品种白酒。
这些产品符合现代人对健康的追求，受到消费者的欢迎。
9. 酒文化推广：白酒企业通过举办酒文化主题活动，推广中国传统酒文化。
比如，举办茅台酒文化节、洞藏酒文化节等，向消费者普及白酒的历史、酿造工艺和品鉴技巧，提升了消费者对白酒的认知和兴趣。
白酒文化的传承与创新发展
白酒文化的传承与创新发展白酒是中国传统的酒类产品，具有悠久的历史和独特的文化内涵。
传统的白酒生产工艺、酿造技艺、酒器文化等方面，都是中国酒文化的重要组成部分。
然而，随着社会的变迁和消费者需求的改变，白酒行业也面临着许多挑战。
为了更好地传承和保护白酒文化，同时实现创新发展，白酒企业需要积极探索新的发展方向和策略。
一、传承白酒传统文化1. 酿酒工艺传承白酒的独特风味和品质源于传统的酿酒工艺。
白酒企业应该坚守传统技艺，传承酿酒工艺的精髓，同时结合现代科技手段进行优化和改良。
通过研究传统工艺中的关键环节，如酒曲制备、发酵过程、蒸馏技术等，不断提高酒品品质，保持传统风味的独特性。
2. 弘扬酒文化酒器文化是白酒文化的重要组成部分。
白酒企业可以开展多种形式的文化活动，如举办酒器展览、举办文化讲座等，让消费者更加了解白酒的文化内涵。
同时，企业还可以积极宣传白酒的历史渊源、传统酒文化等，将白酒纳入中国文化的大家庭。
二、创新白酒发展模式1. 产品创新白酒企业应该根据市场需求和消费者的偏好，不断推出新品种和新口味的白酒产品。
可以通过与食品企业的合作，引入新的原料和工艺，开发出更加适合现代消费者口味的白酒产品。
同时，白酒企业还可以结合科技手段，开发出具有功能性的白酒产品，如低醇酒、健康酒等。
2. 品牌创新品牌是企业的核心竞争力，对于白酒企业同样如此。
白酒企业应该注重品牌建设，提升品牌价值和知名度。
可以通过加强市场推广、提升品牌形象、加强产品包装等方式，塑造一个独具特色的品牌形象。
同时，通过与其他领域的合作，如体育赛事、文化活动等，将品牌价值与消费者情感进行有效连接。
三、推动白酒产业的发展1. 产业升级白酒企业应该积极主动参与产业链的整合和升级，注重提高自身的核心竞争力。
可以通过收购或合作等方式，拓宽产业链，实现资源共享和优势互补。
同时，企业还应该加大对研发和科技创新的投入，提升自身的技术水平和创新能力。
2. 国际化发展白酒企业在传承白酒文化的同时，也应该积极拓展国际市场。
白酒文化的传承与创新发展
白酒文化的传承与创新发展白酒，作为中国传统的饮品，承载着丰富的文化内涵和历史记忆。
在当今社会，随着经济的发展和人们生活水平的提高，白酒文化在传承的同时也在不断创新发展。
本文将从传统文化的传承、技术与工艺的创新、品牌文化的建设等方面，探讨白酒文化的传承与创新发展。
一、传统文化的传承作为中国的传统酒类之一，白酒承载了丰富的文化意蕴。
传统的制作工艺、酿造方法以及独特的饮用习俗，都是白酒文化传承的重要方面。
在今天，一些有着悠久历史的著名白酒企业仍然坚持传统的酿造工艺，保护和传承着白酒文化。
此外，白酒的生产地也是白酒文化传承的重要环节。
比如茅台镇、泸州老窖等地都以其独特的地域文化和传统工艺闻名于世。
这些地方通过对当地传统文化的传承和发扬，形成了独特的白酒文化传统。
二、技术与工艺的创新随着科技的进步和社会的发展，白酒生产技术也在不断创新。
在传统的酿造工艺基础上，一些企业引入了现代化的设备和技术，提高了生产效率，并改善了产品品质。
通过在酿造过程中应用新技术，如微生物工程、发酵工程等，不仅保持了白酒原有的风味特点，还提高了白酒的质量和口感。
此外，也有一些企业在产品研发方面进行了创新尝试。
他们通过改变原材料配方、控制酿造条件等方式，推出了一系列口感独特、风味多样的新品种白酒。
这一方面丰富了消费者的选择，另一方面也进一步推动了白酒行业的发展和市场的繁荣。
三、品牌文化的建设在当下竞争激烈的市场环境中，品牌文化的建设成为了白酒企业的重要策略之一。
通过对品牌文化的塑造和传播，企业可以提升品牌价值和影响力，同时也更好地传承和弘扬白酒文化。
一些企业通过打造独特的品牌文化形象，如茅台酒的“国酒茅台”、“茅台时间”，泸州老窖的“酒香中国泸州老窖”等，成功地将白酒品牌与中国传统文化相结合，形成了独特的品牌形象和文化内涵。
同时，一些企业还在品牌宣传和推广方面进行了创新。
他们通过与时下热门的文化元素结合，如与电影、音乐、体育等行业展开合作，打造了一系列具有时代感和时尚感的广告宣传作品，进一步提升了品牌的知名度和美誉度。
酒吧的未来趋势与创新发展展望
酒吧的未来趋势与创新发展展望随着社会的不断发展与进步，酒吧作为一种休闲娱乐场所，也在不断迎合市场需求，不断创新与改进。
本文将对酒吧的未来趋势与创新发展进行展望。
一、数字化技术的应用随着科技的不断突破与进步，数字化技术在各个领域的应用越来越广泛，酒吧行业也不例外。
未来的酒吧将会更加注重数字化技术的应用，以提供更好的服务和用户体验。
1.智能点酒系统未来的酒吧将投入更多的智能设备，例如自助点酒系统。
顾客只需通过手机扫码或者手持设备点酒，并可以即时了解到酒品的详情和推荐。
智能点酒系统不仅提高了服务效率，减少人力成本，更让顾客有更加个性化的点酒体验。
2.虚拟现实技术虚拟现实技术将为酒吧带来更加丰富多样的娱乐体验。
顾客可以通过虚拟现实设备，身临其境地感受到各种场景，例如世界各地的酒吧饮酒文化、音乐节现场等。
这种创新将吸引更多的顾客光顾酒吧，提升酒吧的知名度和竞争力。
二、环保可持续发展随着环境意识的增强和社会的可持续发展理念的普及，未来的酒吧将注重环保与可持续发展。
1.可降解酒吧用品未来的酒吧将更多使用可降解的杯子和吸管等用品，以减少对环境的影响。
这不仅能够得到消费者的支持和认同，也符合社会的环保倡议。
2.环保能源利用未来酒吧将会使用更多的环保能源，例如太阳能和风能等，以减少对传统能源的依赖。
这不仅可以减少能源消耗，降低酒吧的运营成本，同时也能起到示范和引导的作用。
三、文化创意与主题体验创意与个性化是未来酒吧的发展趋势，酒吧将更加注重文化创意和主题体验，以吸引和留住顾客。
1.文化融合未来的酒吧将更加注重文化融合，将不同的文化元素融入到酒吧的设计、音乐与饮品等方面。
例如，将西方酒吧文化与东方元素相结合，创造出独特而有吸引力的酒吧体验。
2.主题体验未来的酒吧将更多地提供主题体验，例如世界杯主题酒吧、万圣节主题酒吧等。
通过主题装饰、特色饮品和主题活动，吸引顾客参与其中，创造出独特的酒吧体验。
总结：随着社会的发展，酒吧行业也必须不断创新与进步。
中国白酒工艺技术创新的现状与前景展望
中国白酒工艺技术创新的现状与前景展望中国白酒工艺技术是我国传统酒文化的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
随着社会经济的快速发展和科技水平的提高，中国白酒工艺技术也在不断创新与发展。
本文将探讨中国白酒工艺技术创新的现状与前景展望。
中国白酒工艺技术的创新正在取得显著进展。
首先，中国白酒生产企业在传统工艺的基础上，不断引进和采用新的工艺技术。
如目前许多白酒企业开始使用无菌发酵技术，通过控制发酵条件和采用封闭式生产环境，提高了产品的稳定性和质量。
其次，中国白酒工艺技术借鉴了国外酿酒技术的经验。
中国白酒企业积极派员出国学习和考察，不仅增强了技术水平，还带回了一些先进的酿酒技术。
比如，国外的蒸馏酒技术可以提高白酒的纯度和口感，目前已经被一些高端白酒企业采用。
此外，中国白酒工艺技术创新还涉及到了原料的选择和质量控制。
现代科技的发展使得白酒企业能够更加准确地了解酿酒原料的特性和品质，从而选择合适的原料和提高酒的质量。
同时，现代科技手段的应用也使得白酒企业能够更好地控制酿酒过程中的各项参数，保证白酒的质量稳定。
中国白酒工艺技术创新的前景也是非常广阔的。
首先，随着消费者对产品质量的要求不断提高，白酒企业将加大对工艺技术的研发投入。
例如，一些企业正在研究利用微生物发酵技术改良传统发酵工艺，以减少酒精产生和降低酒精含量。
其次，随着科技水平的提高，中国白酒工艺技术将面临更多的机遇和挑战。
一方面，白酒企业将有更多的技术手段来改进传统工艺，提高白酒的品质和口感。
另一方面，科技创新也将为白酒产业带来更多的机遇，比如利用基因改良的方法培育高产酒精的酵母菌，提高白酒的发酵效率和产量。
此外，中国白酒工艺技术创新还将涉及到与其他行业的合作。
例如，白酒企业与农业企业的合作将有助于提高白酒原料的品质和安全性。
白酒企业与工程技术企业的合作将有助于改进酿酒设备和工艺流程，提高生产效率和产品质量。
总之，中国白酒工艺技术创新的现状与前景展望是非常乐观的。
传统酒文化遇上现代科技中国酒业的创新之路
传统酒文化遇上现代科技中国酒业的创新之路中国酒文化源远流长，是中国传统文化的重要组成部分。
然而，随着现代科技的迅猛发展，传统酿酒工艺面临着许多挑战。
本文将探讨传统酒文化与现代科技的结合，以及中国酒业在创新道路上的努力。
一、传统酒文化的特点与价值中国的传统酒文化有着丰富的内涵和独特的特点。
首先，中国的酿酒历史悠久，技艺独特，代代传承。
其次，中国酒文化强调“和”，通过饮酒来增进友谊、加强人际关系。
此外，中国的酒文化注重礼仪，讲究节制和自律。
这些特点使得传统酒文化在中国社会中具有重要的地位和价值。
二、现代科技对传统酿酒工艺的冲击随着现代科技的进步，传统酿酒工艺受到了一些冲击。
首先，科技的发展使得大规模工业化酿酒变得可能，传统的手工酿酒逐渐受到替代。
其次，传统酿酒过程中存在的一些不足之处，如工艺难以掌握、劳动强度大等，也为科技提供了改进的空间。
然而，传统酿酒工艺的失落也令人担忧，因为它承载了丰富的文化内涵和历史的记忆。
三、传统酒文化与现代科技的融合鉴于传统酿酒工艺面临的挑战和现代科技的优势，中国酒业开始探索传统酒文化与现代科技的融合。
一方面，通过引入现代科技设备和工艺，传统酿酒工艺得以提升和改进，如利用微生物培养技术控制发酵过程、利用先进的提取技术提高酒的质量等。
另一方面，通过利用互联网、大数据等现代科技手段，推广和宣传传统酒文化，使更多的人了解和接触传统酒文化。
四、中国酒业的创新之路中国酒业在传统酿酒工艺与现代科技的结合中迎来了发展的机遇，也面临着前所未有的挑战。
首先，中国酒业需要坚持品质第一的原则，注重产品的口感和品牌的价值。
其次，酒企应积极拥抱科技创新，引入先进的生产技术和管理模式，提高生产效率和产品质量。
此外，酒企还应注重文化的传承和创新，将传统酒文化与现代消费者需求相结合，创造具有中国特色和国际竞争力的品牌。
总结起来，传统酒文化与现代科技的结合既是中国酒业发展的必然选择，也是传统文化创新的重要方向。
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一、酿酒技术的传承与创新
酒类属于微生物发酵产物，在酿制过程中发生的生物、化学反应无以计数，仅以当前的技术尚不能完全破解，因此，要酿造色香味俱佳的淡雅型白酒，技术传承是必须的。
在河南赊店酒业，酿酒车间依然保留有上世纪40年代的厂房和窖池。
古朴的酒缸，人工踩曲，仍然是原窖法混蒸混烧老五甑工艺。
然而酿造技术的坚守并不代表技术的保守，相反，在技术方面，通过引进了中国白酒许多先进的生产技术，采用先进的分析技术和微机技术，并结合赊店酒业历代勾兑技术人员的辛勤探索，企业总结出勾兑规律和勾兑方法，使得决定白酒风格和口味最关键的勾兑技术，由直觉勾兑转变为科学组合勾兑；在生产工艺管理上，企业将陈酿酒库、制曲房等纳入管理系统；在原材料选择方面，企业坚持采用由当地粮食基地生产的高粱、小麦、大麦，确保了赊店酒质量的稳定。
传承意味保守，创新意味放弃。
对白酒行业来说，要正确把握这二者之间的尺度，科学地做出有所为、有所不为的决策，必须具备强大的创新和继承的平衡能力。
回顾我国白酒生产技术的发展，堪称是一部不断科学总结传统工艺与不懈探索新发展的进步史。
只有在深入学习与认识传统工艺的基础上，不断地“学中自创”，坚持继承与创新相结合，才能实现行业和企业的持续健康发展。
二、以浓香为主，保持特色、融合创新
近年来，随着我国经济的发展，人们物质文化消费能力的提高，白酒行业得到了稳步发展。
科技创新加快，产品质量更加稳定，新口感、新风味的白酒产品不断涌现。
其中，浓香型白酒质量风味以过去的重香为主转变为讲究口味为主，从燥辣味杂转变为醇和爽净，从回味悠长转为醇爽舒适……不同的时代，产品往往发挥着不同的社会功能，人们对酒的风味也产生了不同的需求。
当前，白酒消费感官上的变化表现为：对现有的香型模式已开始淡化，要求突出卫生、健康、醇爽舒适，尤其是随着人们生活水平的不断提高，高品质的白酒开始成为消费者追求的目标。
也就是说，企业生产的产品除了要具备精湛的工艺，丰富的文化内涵，富有创造性、时尚性的文化理念及外观设计以外，酒的内在质量更要达到至高境界，只有追求风格个性化，香味复合化，酒度系列化，价格层次化，充分满足香雅自然、甜润舒爽、常品常新的需求变化，才能在激烈的市场竞争中获胜。
中国白酒虽然香型不同，但其在风格特征、成分和工艺特点之间有着密切的关系。
为了适应市场和消费变化，苏鲁豫皖四省白酒应在保持特色的前提下，取各香型酿造工艺之精华，弥补自身产品的不足，使产品质量得到升华。
例如：在浓香白酒生产过程中嫁接高温堆积工艺，在浓香型曲酒生产工艺不变、投粮不变的基础上，采用大米查内加入少量营养物质高温堆积，二次加曲，适当控制堆积时间和温度，从而网罗周围环境中的大量微生物，并代谢产生多种香味物质及前驱物质。
采用传统酱香型生产工艺为浓香白酒所用，也可在原料曲药工艺条件发酵周期等方面广开思路，传承创新生产调味酒，提高淡雅型白酒质量。
馥郁香型酒鬼酒，其生产工艺的最大特点在于将小曲与浓香大曲发酵有机融合，生产出的优质白酒，其香气组成及基酒关系独具特色，口感融合酱、浓、清香的馥郁风格，这是将小曲酒提升香味后成为优质白酒的一项典型工艺技术创新；凤香复合型白酒，是在传统凤型酒生产工艺的基础上，融入了创新工艺，继承和发展了凤型酒的风格特征，又具有自身独特的风格特点，兼容互补、口感舒适、风格独特、凤香复合型白酒独特的品质，其个性和全新的口感自上市以来，一直受到消费者的青睐。
酒鬼酒凤香复合型白酒等已超香型界限，取人之长，补己之短，博采众长，为我所用，通过不同香型工艺技术的相互渗透，取得了显著效果。
白酒香型的融合，有助于推动中国白酒技术的发展与创新，其目的是达到以浓香为主，口感多样化，满足个性需求。
使浓香型白酒向幽雅、绵软、柔顺、爽净方面发展，以适应市场需求。
以清、浓、酱为三大主香型的融合创新，苏鲁豫皖有基础优势：名优酒大部分为浓香，宝丰酒的清香，景芝的芝麻香都是技术交流的主体。
区域一体化的技术共享将加快香型融合创新的步伐。
三、淡雅型白酒的酒体设计思路
淡雅型白酒，需要技术人员转变品评、勾调思路，让专家口味与消费者口味相结合，适应市场新变化，引领市场消费新潮流。
这就要求企业在开发新品之前，做深入的市场调研，综合市场、客户、消费者、技术专家等各方面的意见，结合微量香味成分分析数据，确定淡雅白酒的酒体设计方案，做到有的放矢，确保成品酒的质量稳定。
1.为适应现代人工作节奏快、压力大、社交广泛等市场消费特征，考虑到饮酒时间和空间的变化，企业应开拓多种场合的消费市场。
2.新修订的国家浓香标准中对总酸、总酯、己酸乙酯都做了较大的调整，应充分运用好这些标准。
3.淡雅型白酒高、低度酒的口感在酒体设计时都向中低度酒口感靠拢，理化指标，高度酒向下限靠拢，低度酒向上限靠拢，协调好酸、酯、醇、醛等之间的比值关系。
四、新产品开发时换位体验，使新产品开发更成功
大多数企业的新产品开发虽然也基于详实的市场调研，完善了酒体风味设计，但只停留在自我感知的基础上，存在不同程度的新产品开发的脱节，把消费者的饮后舒适程度暴露在定型之前，是设计控制成败的关键。
每个新产品在定型后、投放市场前，都要通过本企业质量部安排的不同层次的消费者与设计人员的酒样尝评测试。
每位品酒人员需保证适应150mL 以上的酒量，第二天由部长监督收集综合意见，发现缺陷时及时反馈给勾调部门进行改进，确保饮后舒适，使新产品开发更成功。
五、对淡雅白酒香味成分的研究要与健康相关联
剑南春纳米形态图谱提示健康之谜，由贵州茅台酒厂发起召开的“首届中国白酒与健康学术研讨会”，解读洋词“绵柔”的健康密码，无不给我们以启迪和思考：要想贴合当代消费需求，与国际接轨，就必须对消费习惯的变迁进行深入研究，对酒体成分的含量、香味，对人体有益的营养成分、生理功效等问题进行深入研究，从理论上确定酒中特别成分的生成机理和控制理论，揭开中国传统固态发酵蒸馏酒与人体健康之谜。
六、提升科技含量，使白酒实现循环经济建设和产品质量的双赢
1.酒糟继续发酵生产低度白酒，酒糟的残余淀粉含量是与利用的再造原料、长期发酵的香醅，经蒸馏后有机成分没有全部萃取，又营造再发酵的营养环境，再发酵提香蒸馏生产低度白酒是开发产业多元化格局的新思路。
2.酯化液的研发与应用，以白酒生产的副产物黄水、酒尾水，添加高温曲优质老窖泥、香醅、酒精等生产酯化液回蒸或回窖发酵及养窖；黄水经优质酒精酯化，黄水脱色贮存后用于中档产品的勾调，可有效提高产品质量，改善酒的风味。
3.跨产业综合利用提高白酒产品质量，贵州大学对白酒丢糟作为碳源进行固体发酵生产木聚糖酶，将研究成果应用到白酒的除尘工艺改进中，可提高浓香白酒的酒液澄清度，产研联合驱动循环经济的发展也是白酒行业可借鉴的发展战略新模式。