东北特色菜
16道经典东北菜，都是特色“硬菜”，全吃过的才叫东北人！
大多数对东北的印象，就是豪爽，性子直，能喝酒。
除此之外，对东北菜的印象，很多人还是那句 “翠花，上酸菜” 。
其实除了酸菜之外，东北还有很多特色的，很好吃的美食，下面这16道东北美食，你们都吃过多少呢？1、地三鲜小编在东北待过很长一段时间，对那里的地三鲜爱不释口，现在回家也经常自己做着吃。
青椒、土豆、茄子混在一起，又甜又香又咸，真的很好吃。
美食，特色菜，东北菜2、东北炖大鹅（ne，念二声）东北很多地方叫鹅叫做ne，非常好吃。
有的地方还会在铁锅上贴上饼子，一边炖大鹅一边吃饼子。
美食，特色菜，东北菜3、锅包肉酸甜口味，据说老毛子们非常爱吃，反正小编我是挺爱吃的，唯一一点就是有点太甜了。
美食，特色菜，东北菜4、尖椒土豆片因为东北气候不太适合大规模种植新鲜蔬菜，所以土豆、青椒等等就很多。
有的地方的尖椒土豆片还会放点孜然，我觉得还挺好吃的。
美食，特色菜，东北菜5、小鸡炖蘑菇东北名菜啊，炖的蘑菇是林子里的山菇，那味道，别提多鲜了。
美食，特色菜，东北菜6、排骨炖苞米东北的炖菜中对苞米情有独钟，而且苞米被炖开了，除了里面有苞米自己的香气之外，还含有其他食材的香气。
真的很不错。
美食，特色菜，东北菜7、猪肉炖粉条子东北名菜之一，粉条很有味道，滑滑的，很香。
美食，特色菜，东北菜8、溜肉段传统东北菜，外酥里嫩、咸香可口。
美食，特色菜，东北菜9、血肠东北才有的名吃，第一次吃真心不敢吃，后来勉为其难吃了一口还挺不错。
美食，特色菜，东北菜10、酸菜大骨头东北特色酸菜、大骨头，混合炖在一起，一想到这道菜，满脑子都是外面鹅毛大雪，屋里面热气腾腾的这道菜。
美食，特色菜，东北菜11、东北大拉皮劲柔爽口，味道鲜美，我是挺爱吃的~美食，特色菜，东北菜12、炒笨鸡蛋笨鸡可不是傻的鸡，而是指那些在外散养的鸡，这种鸡肉质要紧致好吃，下的鸡蛋液要好吃一点。
美食，特色菜，东北菜13、溜三样常见的是用腰子，肝尖和瘦肉来做这道菜，这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。
最全东北菜系，这45道正宗东北菜，全吃过的才叫东北人！
最全东北菜系，这45道正宗东北菜，全吃过的才叫东北人！1 卧鸡蛋把蛋清和蛋黄一起拌饭，小编能造两碗2 煎笨鸡蛋早餐来一盘，一整天都精精神神的3 尖椒土豆片最常见家常菜之一，微辣可口4 土豆炖大茄子看卖相不咋地，但老下饭了，吃过才明白有多好吃5 野蘑菇炒白菜蘑菇的鲜味和白菜的清爽，完美6 小鸡炖蘑菇东北名菜之一，上多少造多少7 排骨炖豆角油而不腻，老人孩子都稀罕8 排骨炖苞米苞米的香甜和排骨的鲜香互相渗透，完美融合9 鸡肉/排骨炖土豆干味道真是没的说啊10 猪肉炖粉条东北经典名菜，粉条入味很深，太赞了11 东北皮冻每年过年老妈都会熬皮冻，沾点酱油根本停不下来12 青椒炒肉小编虽然不爱吃青椒，但吃挂面时很爱吃这道菜13 溜肉段酒席必备硬菜，要是没有这道菜，妥妥的差评14 地三鲜下饭神菜，一盘地三鲜能造两大碗饭15 锅包肉酸甜开胃，小编最稀罕的一道菜没有之一16 炒笨鸡看着有点腻其实不然，炒的时候放点甜面酱更赞17 尖椒干豆腐东北老爷们喝酒咋能少了这道菜18 拆骨肉蘸蒜酱烀好的大骨头肉老嫩了，沾点蒜酱那味道没sei了19 茧蛹子看着挺吓人，但吃起来真是美味啊，一嗦嘚就吃完了20 素杂拌撸串喝酒必备凉菜21 小葱拌豆腐滑嫩爽口，也是很好的下酒菜22 东北乱炖东北乱炖，全国都有一号24 炝拌土豆丝清淡的东北菜中的极品，解腻你就吃这个24 东北大拉皮盘大分量足，东北人的实诚就体现在这道菜里25 血肠软香滑嫩，那味道只有到嘴里才明白26 酱大骨头啃得满脸油还是舍不得放下27 豆角烀饼主食和菜都齐活了，可劲儿造吧28 三烀一炸鸡蛋焖子，烀苞米，烀茄子，烀土豆，烀窝瓜简直是好吃到没朋友29 家常炖鱼越炖越入味，鱼汤也是老下饭了30 炖泥鳅/炖鱼酱看见就有食欲啊有木有31 酸菜炖大骨头酸菜是东北人冬天必吃的，炖上大骨头简直了32 铁锅炖大鹅你要是没吃过这道菜，真是遗憾啊33 酱肘子过年过节咋能没大肘子，大口吃肉大口喝酒吧34 蒸鸡血小编没咋吃过，但味道很独特，回味无穷35 凉拌猪耳朵喝点小酒要是不来点猪耳朵，那还有啥意思36 老黄瓜炒肉比较另类，酸香下饭37 春卷小时候只有过年时才能吃到，满满的回忆啊38 蒜苔炒肉又一道经典家常菜，做起来不难但考验对火候的掌握39 尖椒炒肠肚这味道，估计只有东北人能驾驭了40 炒豆芽东北人冬天的家常菜，放点醋一炒，绝了41 大酱炒鸡蛋东北人吃鸡蛋的方法多到你想不到，就好这一口42 东北红肠东北特产啦，外地人来都得带点回去43 杀猪菜一大家子人一起吃，吃的就是热闹44 蘸酱菜跟朋友喝酒没啥菜了咋整？来点蘸酱菜啊，爽口解腻45 东北咸鸭蛋筷子一怼直冒油啊，一顿饭一个咸鸭蛋就够了这些地道的东北菜是不是都是你的最爱呢？本文来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。
老东北特色私房菜有哪些
老东北特色私房菜有哪些老东北地区地域广阔、气候寒冷，饮食文化独具特色。
在这片广袤的土地上，人们用心烹制出了许多美味可口的私房菜。
下面我们就来盘点一下老东北地区的特色私房菜有哪些。
1. 红烧鱼头红烧鱼头是老东北地区的传统私房菜之一，口味鲜美，做法独特。
将新鲜的鱼头炖煮至入味，再以红烧的方式烹制，使鱼头肉质鲜嫩多汁，入口酥烂。
这道菜品常常伴随着浓郁的酱油和香菜，给人们带来独特的口感和美味。
2. 东北酸菜肉丝炒粉东北地区的酸菜肉丝炒粉以其酸香味浓、爽口可口而广受欢迎。
这道菜以炒粉为主料，加入酸菜、猪肉丝、豆芽等配料，经过快速翻炒后出锅。
炒粉酸香开胃，肉丝鲜嫩多汁，与酸菜的酸甜味相得益彰，令人胃口大开。
3. 东北涮羊肉东北涮羊肉是老东北地区特色私房菜的代表之一。
选用嫩嫩的羊肉片，蘸着各种酱料，放入热腾腾的高汤中闷煮，直至入口即化。
每一片肉都鲜嫩滑爽，汤汁鲜美香浓。
这道菜色香味俱佳，是东北地区冬季最受欢迎的美食之一。
4. 锅包肉锅包肉是东北地区的传统美食，也是老东北地区特色私房菜之一。
选用猪肉薄片裹上蛋液和淀粉，经过油炸至金黄酥脆，最后搭配甜酸的浓郁酱汁勾芡，使锅包肉色泽鲜亮、口感酥脆，酸甜适中。
吃起来香甜可口，让人回味无穷。
5. 东北酸辣粉东北酸辣粉是东北地区人民饮食文化的重要组成部分。
以豆腐粉为主要原料，在加入辣椒油、醋、花椒等调味料的同时，搭配豆腐皮、鱼豆腐等配料煮制而成。
这道菜色香味俱佳，酸辣开胃，入口嫩滑，给人们带来一种独特的味觉享受。
6. 东北大拉皮东北大拉皮是老东北地区的传统私房菜之一，是一道具有浓厚民族特色的面食。
选用优质的马铃薯淀粉加水和盐充分搅拌，再将面糊涂抹在大铁锅上，经过高温烘烤表面烧成金黄后，用葱花、辣椒油、大蒜、醋等佐料拌入，最后切成块状即可食用。
大拉皮口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，丰富多样的配料也增添了其风味。
7. 东北手工饺子东北手工饺子是东北地区传统的私房菜之一，制作工艺独特。
东北的特色美食
东北的特色美食中国的美食文化繁华多变，东北地区作为一个经济、文化、交通中心，也有着其独特的特色美食。
本文就为大家介绍一些东北地区的特色美食。
1. 锅包肉锅包肉是东北地区最具有代表性的菜肴之一。
这道菜由猪肉裹上玉米淀粉和面粉制成，再淋上特制甜酸酱包括黄瓜和胡萝卜炒制而成。
口感酥脆，入口香甜软嫩，即使在全国范围内也是备受喜爱的菜肴之一。
2. 红烧肉红烧肉，也是中国传统的名菜之一。
不过，在东北地区的红烧肉多是烤着吃，而不是在锅中炖煮。
红烧肉通常是以五花肉或者猪肘肉为主料，再加上酱油、料酒等调料烤制而成。
香气四溢，外焦内嫩，入口味美。
3. 羊肉串羊肉串是东北人餐桌上的必点菜肴之一。
它由用小的肉块、骨和皮制成，然后被穿成一串串形式烤制而成。
一般来说，烤串的调料比较重，味道较咸，搭配着冰啤酒食用，真是美味得不行。
4. 涮羊肉涮羊肉也是一道比较受东北人欢迎的夜宵。
这道菜由涮羊肉片、饺子、粉丝、菜等的搭配而成，其色香味俱佳，口感出众。
涮羊肉要呈现鲜香、嫩滑的品味，羊肉片的火候也需要特别注意，做法非常考验厨师的技巧。
5. 松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼是东北菜的招牌之一，其砂糖色的外酥里嫩，配上松子和蘑菇的四季豆，真是色香味俱佳。
6. 炸酱面炸酱面，也称“兰州炸酱面”，是东北地区著名的面食之一。
这道菜由米面制成的细面条，加上炸过的豆酱、葱花、肉末等调味料，拌在一起食用。
口感香浓，味道独特，因其便于快捷的制作和爽口的口感，很受人们欢迎。
7. 牛肉面牛肉面是东北地区的传统名吃，香浓的肉汤中，加入着嫩滑的面条和柔软的牛肉，蘸上特制的调料，味道鲜美，又有降火的功效，在东北非常受欢迎。
8. 手抓饼手抓饼是一种传统的东北地区美食。
它是一种早点，既可以做甜的，也可以做咸的。
它的最大的特点就是用手撕来撕去，因此得此名。
它以用料考究、选料严格、制作精细、味道鲜美而著称。
9. 百合炖银耳百合炖银耳是东北一道清淡可口的美食。
银耳和百合都是养生保健类食品，银耳有滋阴乌发，美容养颜的功效，而百合有润肺止咳的作用，这道菜喜庆又健康。
东北菜菜谱大全完整版
东北菜菜谱大全Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】东北菜菜谱大全小鸡炖蘑菇东北大拉皮鲶鱼炖茄子酱骨架五香鸡肉卷大骨棒拔丝香蕉大鹅炖酸菜纸锅八珍菌红血肠火腿白菜糖醋苦瓜鱼头泡饼木耳山药烂糊白菜拌肉皮丝木须柿子酥烂蹄筋红烧鹿肉肚岭香辣鱼黄金肉丸黄瓜羊肉四喜烤麸红烧狗肉素双脆蒜泥豆角丝山水特色骨头煲熘肥肠姜葱煀鲤鱼清蒸人参鸡菊花肥肠肘子肉拌黄瓜凉拌青椒丝青炖白菜五香酱牛肉清炸里脊雪里蕻炖豆腐软炸鱼红桥羊肉葱爆肉片西红柿焖牛肉猪肉炖粉条赛过鱼麻辣狗肉焦炸瓜丝白肉血肠松仁香肚生菜包糖醋黄瓜炸芝麻虾红椒炒腊肉炒小豆腐酸菜猪肉炖粉条酸菜鱼排骨炖油豆角乱炖火腿蚕豆酸菜藕片鲜蘑菇炖豆腐鲫鱼过河红烧肘子腌雪里蕻西红柿炒肉片酸菜白肉双菇青笋雪腐松仁粉丝山椒拌白肉烤双方干煎蒜子大虾金香大蒜关东煮酸菜炖生熟肉山珍炖猪蹄家常豆角烀饼小鸡炖榛蘑东北酸菜鸡粒雪菜炒豆干芥末鸡条桂花虾米炒粉丝蟹粉辽参豆腐羹鸭腰烧口蘑三鲜鱼肚麻酱紫鲍酱瓜炒肉丝炸香椿鱼花瓜炖鸡蒜瓣烧田鸡腿葱油蚕豆雪菜木樨柿子干煸蘑菇松蝶夹牛仔骨喜庆头碗菜扒大肠油菜鸭血肥肠煲盐水黄豆彩珠牛宝大肠生炒咸酸菜烩酸辣干丝鸡汁鱼肚烹肫肝赛熊掌腐乳灼菜心五味白肉芋丝鹿排水晶虾冻红蘑木耳炒鸡柳泡酸菜烧鸡怪味白肉冻豆腐炖鲢鱼芙蓉鸡片炝柿子椒炭烧肉酒炖肉炖豆腐腊笋千张肉茄汁草鱼片凤尾桃花翠筒酱烧肉宝黄丝瓜白玉甘甜姜薯浓香鸡块香菇干贝烩豆腐金酥菜花蒜烧平菇牛膝蹄筋高丽香蕉薏米炖猪蹄毛豆闹鸡辣味肉皮冻鸳鸯戏飞龙香芋盒珍珠芋丸酸菜粉丝冻豆腐羊蹄炖鲃鱼香芋炒刀豆苦瓜烧肉熘花胗生焖狗肉白煮肉枣香南乳肉南瓜酒焖肉砂窝鱼头豆腐大团圆锅烧小蹄膀蜜汁叉烧拌松花蛋酸菜鸭鳝丝拉面竹网里脊蒜味爽肚酸菜鱿鱼菜松牛肉丝油白菜卷芝麻小白菜烩肥肠菠菜蛋蓉排骨炖酸菜三鲜蘑菇菜心炒猪肝炸田鸡腿自制血肠腐乳生菜冬菇烧菜花滑炒鲜蘑肉片黄焖鲇鱼头辣鱼粉皮野山椒牛肉丝麻辣白肉韭菜干丝蜜汁金腿滑蛋牛肉片油焖白菜东北酸菜芹菜鱼丝聚德烤肉酸辣萝卜丝蛋泡银鱼牛肉红烧白萝卜笋干烧肉绿豆芽拌干丝炒包菜心酿黄瓜老锅泥鳅麻油酱萝卜软炸虾炝绿豆芽酱汁四丁上汤大白菜什锦瓜丝素扒菜花榨菜肉丝粉皮鱼头金丝牛肉青椒鸡丁炖鱼爆煎鲤鱼兰花熊掌舌战群儒鳖炖羊水晶鸭方酸菜五花肉汤酸菜粉土豆炖豆角。
东北菜10道经典菜名
东北菜10道经典菜名
以下是10道东北菜的经典菜名：
1. 锅包肉：经典的东北名菜，几乎每一个东北人都钟爱的菜品，外焦里嫩、色泽金黄、口味酸甜。
2. 熘肉段：东北传统名菜，外酥里嫩、酸甜怡人、咸香可口。
3. 酱大棒骨：东北名菜，用猪的大腿筒骨制成，软烂嫩滑、酱香浓郁。
4. 汆白肉：东北名菜，主料是五花肉、东北酸菜、东北土豆粉条炖制而成。
5. 杀猪菜：最具东北特色的菜，东北农村每到年关都会杀猪，杀完猪后一定要请客，“杀猪菜”就是请客时招待亲朋的菜。
6. 小鸡炖蘑菇：不仅算得上是特色菜，还是土特产。
榛蘑是蘑菇中少数的几种无法人工栽培的品种。
7. 尖椒干豆腐：东北菜素菜中的名菜。
看似很普通的菜，其实有大讲究。
8. 地三鲜：东北特色菜之一，三种最普通不过的食材，经过特色的加工，变成了美味佳肴。
9. 东北大拉皮：东北最经典的凉菜，软糯爽滑、鲜香美味。
10. 得莫利炖鱼：得莫利是东北黑龙江方正县一个村，叫得莫利村。
这个村主要是以松花江畔打渔为生，得莫利炖鱼，就是从这里走出去的美食。
以上是10道具有代表性的东北菜，每道菜都有其独特的口感和风味，希望您喜欢。
私房菜招牌菜特色菜沈阳
私房菜招牌菜特色菜沈阳沈阳是中国东北地区的重要城市，拥有丰富的美食文化。
作为沈阳私房菜的代表，招牌菜和特色菜以其独特的口味和精选的食材吸引了众多食客。
本文将介绍沈阳私房菜的招牌菜和特色菜，让您了解这一美食文化的魅力所在。
一、招牌菜1. 扒肉饭扒肉饭是沈阳私房菜中最具代表性的招牌菜之一。
以去骨猪腿肉为主料，配以香菇、黄鳝和蔬菜烹制而成。
扒肉饭色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感独特。
食用时搭配清汤或者酱油调味，更能突显其美味。
2. 红烧肉红烧肉是沈阳私房菜中常见的招牌菜之一。
选用五花肉，经过切块、焯水、炖煮等工序制作而成。
煮熟后的红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，入口酥软，肉质鲜美。
红烧肉的调味料主要包括酱油、糖和香辛料，使其味道浓郁香甜。
二、特色菜1. 心型煎饺沈阳私房菜中的特色菜之一是心型煎饺。
这款煎饺以猪肉、韭菜和其他蔬菜为馅料，采用独特的制作工艺，将饺子皮折叠成心形。
煎饺外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，咬一口便可感受到浓浓的汤汁和香气。
2. 地三鲜地三鲜是沈阳私房菜中的经典特色菜之一。
选用茄子、土豆和青椒为主料，配以辣椒酱和葱姜蒜等调料，烹饪而成。
地三鲜色彩鲜亮，口感酥软，味道香辣可口。
这道菜肴具有独特的东北风味，是沈阳餐桌上不可或缺的一道佳肴。
以上所介绍的招牌菜和特色菜仅是沈阳私房菜中的冰山一角。
沈阳作为东北地区的美食之都，还有许多其他美味的私房菜品等待您的发现和品尝。
如果您前往沈阳旅行，千万不要错过这些独特的美食体验。
无论是扒肉饭的鲜嫩口感，还是红烧肉的悠久历史，亦或是心型煎饺的创意制作，以及地三鲜的美味可口，沈阳私房菜都能为您带来一场舌尖上的盛宴。
尽情享受这些美食的同时，也不要忘记欣赏沈阳独特的文化和风景，让您的旅行更加完美。
长春特色的美食历史文化
长春特色的美食历史文化长春，这座位于中国东北的城市，不仅拥有着深厚的历史文化底蕴，还孕育出了丰富多彩的美食文化。
让我们一同踏上这场长春美食之旅，品味那些令人垂涎欲滴的特色美食。
一、著名的东北菜（一）锅包肉锅包肉，堪称东北菜中的经典之作。
这道菜起源于哈尔滨，却在长春也备受欢迎。
它以猪里脊肉为主要食材，切成薄片后裹上淀粉，下锅炸至金黄色，外酥里嫩。
然后，再用特制的糖醋汁翻炒，使其挂上一层诱人的红亮色泽。
锅包肉的口感酸甜可口，咬上一口，先是感受到酥脆的外皮在齿间发出的“咔嚓”声，接着是鲜嫩多汁的里脊肉带来的满足感。
那浓郁的糖醋味道瞬间在口中散开，让人食欲大增。
这道菜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是东北饮食文化的代表，体现了东北人豪爽、热情的性格特点。
（二）地三鲜地三鲜是一道具有浓郁东北特色的家常菜。
所谓三鲜，指的是茄子、土豆和青椒。
这三种食材看似普通，组合在一起却能创造出别样的美味。
首先，将茄子、土豆和青椒切成块状，分别过油炸至金黄色，捞出沥油。
然后，用葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、盐、糖等调味料，再将炸好的三鲜放入锅中翻炒均匀。
地三鲜的独特之处在于，茄子的软糯、土豆的绵密和青椒的清脆相互融合，口感丰富多变。
每一口都充满了浓郁的酱香和蔬菜的清甜，是一道既下饭又营养的美食。
二、本地小吃（一）鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是长春街头巷尾常见的小吃之一。
它以干豆腐为主要原料，将其切成方块，用竹签串起来，放入精心熬制的鸡汤中炖煮。
炖煮的过程中，豆腐充分吸收了鸡汤的鲜美滋味。
吃的时候，在豆腐串上刷上一层特制的酱料，那浓郁的酱香与鸡汤的鲜香完美结合，令人回味无穷。
一口咬下去，豆腐的嫩滑和汤汁的浓郁在口中交融，给味蕾带来极大的满足。
这道小吃不仅美味可口，而且价格实惠，深受长春人的喜爱。
（二）烤冷面烤冷面是长春小吃中的明星产品。
它的主要食材是冷面面饼，搭配鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等配料。
制作时，将冷面面饼放在铁板上加热，打上一个鸡蛋，翻面后刷上酱料，再加入各种配料。
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• 冷冻的肉可以很便利地切成极薄的片和极细 的丝。冻鱼的味道更美，也更便于加工烹制。 当然更不要说生活中人们喜爱的冰淇淋等各 种冰果、冰点了。这的确是令南国居民们既 欣羡又怯于问津的独具特色的口味。
挑选一种你爱吃的家乡菜，编一句 广告词吧，使我们的特色小吃不仅 能在本区推广，而且能走向世界！
居住在南方的朋友小梦 要来你的家乡拜访你， 来做一次敦化的小导游 吧！
六鼎山大佛
圣莲池
雁鸣湖湿地
神农温泉寒葱岭枫叶林 Nhomakorabea 店东北特色菜
东 北 地 区
东北菜简介
• 东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽 宁、内蒙古东部的烹饪菜系。“东北菜” （又称“关东菜”），东北各地的饮食高 度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、黑 菜菜系的说法，当前黑龙江菜和吉菜才是 传统意义上的东北菜），现今也许只在黑 吉两地的农家才吃得到。
东北菜特点
• 东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用 料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、 酥烂香脆，以熘、爆、炸、烧、蒸、炖、 酱为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃 的过瘾.
• 小梦特别想尝尝我们家乡的风味小吃， 不知道该拿什么招待她好，请你给小 梦推荐5种家乡美食，你会推荐什么？
东北特色代表菜
东北酸菜
• 冷冻食品是东北地区人民的典型食俗之一。 漫长的寒冷冬季，给人们的饮食生活带来了 许多困难，但也因此决定了特异的文化风格。 严冬是大自然赐予的得天独厚的大冷库。可 以无限量、无代价的储存各种食品和原料、 灭菌防腐保鲜、独具风味 。肉类可以埋在 雪下或淋水挂上冰衣长久保鲜，蔬菜也可以 埋在雪下保鲜保色。可以冻豆腐、冻奶、冻 干粮（馒头、豆包、饺子、年糕）、冻水果。 至于红果蘸上冰糖的神奇食品“冰糖葫芦”， 更是东北入冬季里的风俗没事。
课堂小作业:
画出 一幅你喜欢的小吃，标注小吃 的材料和特点，并用一句广告词来 宣传它。
小鸡炖蘑菇，是不是想起了妈妈做 的菜呢？
锅包肉是东北人下馆子必点菜品之一，是东北长辈和孩子们最爱的菜肴。锅包肉
是溜肉段衍生出来的一道新菜，其外脆、酸甜，里面肉嫩可口，吃起来回味无穷
。
溜肉段
春饼又名单饼，不同于普通饼，其每张厚度均比纸还薄，透过春饼可以 清晰看到对面的物体。是东北人立春必吃美餐，卷上酸菜、绿豆芽、韭 菜……让人心怡神往。
• 其中鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头、三道鳞、 白莲、鲶鱼、嘎牙子、白条、老头鱼等是 市场上经常遇见的鱼种。
• 丰厚的冬贮，是东北地区人们饮食文化的 聪明创造。由于无霜期短，人们吃地产蔬 菜的时间只有6个月左右。为解决漫长冬季 对蔬菜的需要，东北人，尤其是广大民众， 都要在夏季里蔬菜品种多、数量多又价格 低廉的时候大量晾制干菜（干土豆片、茄 子、豆角、黄瓜）。入秋之时则要大量窑 藏白菜、萝卜、马铃薯等越冬蔬菜。同时 要大量酸菜、腌制品种丰富的各种咸菜。 这是历史传统，也是直到今天仍在广大农 村保留着的风俗。
1.东北大乱炖，实在人，实在饭。 2、杀猪菜，分大量足，实惠可口。 3、北方的味道，不一样的味道。 4、不过节也能吃饺子。 5、东北饺子原汁原味！ 6、粘豆包，价格实惠，成双成对。 7、饱满的心，结实的皮。 8、不怕吃不饱，就怕吃不好。 9、三盘不管饱，还要吃二两！ 10.东北水饺，每一口都让人怀念！ 11. 跳动你的味蕾，回味家的感觉.
蘸酱菜在电视剧《乡村爱情》中频现荧屏，是名副其实家喻 户晓的绿色美食，纯天然无加工百分百绿色原味，深受东北 人民的喜爱。
东北家常凉菜
东 北 猪 肉 皮 冻
东北酱骨头
尖椒干豆腐
排骨炖油豆
东北林蛙炖土豆
煎饼
烧烤
东北饭包
东北咸菜
狗肉
冷面（延边）
辣白菜
猪肉炖粉条
地三鲜
• 丰富的鱼资源，更是给东北人餐桌增加了几 分姿色。
• 白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、 地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酱骨 头、杀猪菜等等，东北人喜好吃的酸菜和 用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别 于其他菜系的一大特点。
杀猪菜是东北的一道名菜，因每年过年东北都会家家杀猪来庆祝新年而 变为年俗。脆脆可口的酸菜，加上鲜嫩血肠让人爱不绝口。
东北乱炖又称大丰收或一锅出。炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味 道鲜美香喷喷，