2020功能营养代餐市场消费趋势
代餐奶昔、减脂沙拉年轻人在减肥路上交了多少智商税？
代餐奶昔、减脂沙拉年轻人在减肥路上交了多少智商税？在通往成功的路上，总有人想走接捷径。
一夜暴富、一夜暴瘦，这些愿望虽然是拿来当成调侃，但显示的却是希望快速获取某种成功的真实想法。
当然，一夜暴富的可能性还是存在的，但一夜暴瘦，基本没戏。
可是却仍还有不少人，乐此不疲地在减肥路上找捷径。
就像96年的夏乐乐，疫情期间出不了门，疫情之后仍然不想迈开腿，于是就把购物车里放了很久的WonderLab的代餐奶昔搬回了家。
夏乐乐先买了12瓶尝试，活动价下来总共238块钱，一瓶折合近20快。
“很方便，宣传说热量控制得很好，营养还很均衡，价格也能接受，就看我能不能坚持了。
”夏乐乐给出了这样的购买理由。
像夏乐乐这样，试图通过代餐“作弊”的，还大有人在。
根据第一财经商业数据中心联合超级零发布的《功能营养代餐市场消费趋势》，最近一年，营养代餐消费市场呈现出快速增长趋势，消费金额和消费人数增速均突破50 %。
其中，一二线城市的年轻女性是功能代餐市场的实力“金主“，并且，95后的贡献位居C位。
消费力不俗的他们更加愿意通过尝试新潮的饮食方式来加强对”颜值“和”体型“的管理。
人们常说“一白遮三丑，一胖毁所有”。
在主流审美市场，当瘦与美开始画上等号，那些没有A4腰、马甲线的年轻人，就在巨大的焦虑中，乖乖地向代餐品牌等打开了自己的钱包。
01想走“捷径”的年轻人，堆砌出代餐的“黄金时代”其实身高162cm，体重几年一直维持在52kg的夏乐乐，绝对算不上胖。
但让她产生“肥胖”焦虑的，是今年大火的BM风格。
小红书、抖音、淘宝......不管在哪个平台，露脐上衣、格子半身裙的BM 女孩，都会出现在夏乐乐的手机屏幕上。
但“One size fits most”的标准，让她开始嫌弃自己的身体。
按照BM的身高体重标准，夏乐乐还需要减去十几斤才能穿上这个牌子的衣服。
由此，代餐成了夏乐乐紧紧抓住的“救命稻草”。
但才喝到3瓶，夏乐乐就表示快坚持不下去了：“口感一般般，前几口喝着还行，后面就觉得太腻了。
2024年代餐轻食市场发展现状
代餐轻食市场发展现状1. 引言代餐轻食作为一种新兴的健康食品，近年来在全球范围内逐渐受到人们的关注和喜爱。
代餐轻食以其方便、营养均衡、低卡路里等特点，成为了许多人追求健康生活方式的首选。
本文将分析代餐轻食市场的发展现状，探讨其存在的问题和未来的发展趋势。
2. 代餐轻食市场的当前状况2.1 代餐轻食市场规模不断扩大随着健康饮食和减肥观念的兴起，代餐轻食市场迅速发展。
根据市场调研数据显示，全球代餐轻食市场规模从2015年的XX亿美元增长到2020年的XX亿美元，年均复合增长率达到XX%。
2.2 健康意识提升推动市场需求增长人们越来越关注健康生活方式，代餐轻食因其低脂肪、低糖分、高蛋白等特点，成为了追求健康的消费者的首选。
尤其在一些发达国家，肥胖问题严重，这进一步推动了代餐轻食市场的需求增长。
2.3 线上渠道成为代餐轻食销售的主力随着电子商务的兴起，越来越多的人开始选择在线购买代餐轻食产品。
电子商务平台的经济高效性和便捷性吸引了大量消费者，使得线上渠道成为代餐轻食销售的主要渠道。
3. 代餐轻食市场存在的问题3.1 市场信息不透明当前代餐轻食市场存在着信息不透明的问题，消费者往往很难得知产品的真实成分和效果。
这给伪劣产品和虚假宣传提供了可乘之机，损害了消费者的权益。
3.2 产品口味单一虽然代餐轻食在营养均衡方面有一定优势，但绝大多数产品口味相对单一，缺乏多样性。
这使得消费者在长期食用过程中易产生厌倦感，限制了市场潜力的释放。
3.3 产品价格较高目前代餐轻食市场的产品价格普遍较高，这使得一些消费者望而却步。
高昂的价格限制了消费者的选择范围，并影响了市场的进一步扩大。
4. 代餐轻食市场的发展趋势4.1 品牌竞争加剧随着代餐轻食市场的不断发展，越来越多的品牌进入此领域。
品牌竞争加剧将推动市场的创新和提升，有利于满足消费者的多样化需求。
4.2 产品创新与个性化为了应对消费者对产品口味的多样化需求，代餐轻食企业将加大产品创新的力度。
2020餐饮行业现状及前景趋势
2020年餐饮行业现状及前景趋势2020年目录1.餐饮行业现状 (4)1.1餐饮行业定义及产业链分析 (4)1.2餐饮市场规模分析 (6)1.3餐饮市场运营情况分析 (6)2.餐饮行业存在的问题 (9)2.1餐饮行业格局分散 (9)2.2我国餐饮企业连锁化率低 (9)2.3中餐集中度低，品类分散 (9)2.4餐饮企业迭代速度快 (10)2.5供应链整合度低 (10)2.6基础工作薄弱 (10)2.7产业结构调整进展缓慢 (11)2.8供给不足，产业化程度较低 (11)3.餐饮行业前景趋势 (12)3.1餐饮市场出现多元增长点 (12)3.2需求端消费升级趋势显现 (12)3.3供给端要求效率提升 (13)3.4延伸产业链 (13)3.5行业协同整合成为趋势 (13)3.6生态化建设进一步开放 (14)3.7呈现集群化分布 (14)3.8行业发展需突破创新瓶颈 (15)4.餐饮行业政策环境分析 (17)4.1餐饮行业政策环境分析 (17)4.2餐饮行业经济环境分析 (17)4.3餐饮行业社会环境分析 (17)4.4餐饮行业技术环境分析 (18)5.餐饮行业竞争分析 (19)5.1餐饮行业竞争分析 (19)5.1.1对上游议价能力分析 (19)5.1.2对下游议价能力分析 (19)5.1.3潜在进入者分析 (20)5.1.4替代品或替代服务分析 (20)5.2中国餐饮行业品牌竞争格局分析 (20)5.3中国餐饮行业竞争强度分析 (21)6.餐饮产业投资分析 (21)6.1中国餐饮技术投资趋势分析 (22)6.2中国餐饮行业投资风险 (22)6.3中国餐饮行业投资收益 (23)1.餐饮行业现状1.1餐饮行业定义及产业链分析我国餐饮行业品类丰富，主要可按菜系和业态进行分类。
按菜系分类，可将我国餐饮市场分为中式餐饮、西式餐饮及其他餐饮。
按餐饮业态分类，也可以将我国餐饮市场分为正餐、火锅餐饮、快餐、团餐和西餐及休闲餐饮五个类别。
2020外卖行业现状及前景趋势
2020年外卖行业现状及前景趋势2020年目录1.外卖行业现状 (5)1.1外卖行业定义及产业链分析 (5)1.2外卖市场规模分析 (6)1.3外卖市场运营情况分析 (7)2.外卖行业存在的问题 (10)2.1商家的生产加工安全 (10)2.2外卖小哥和厨师的卫生健康问题 (10)2.3外卖容器的卫生情况 (10)2.4供应链整合度低 (11)2.5基础工作薄弱 (11)2.6产业结构调整进展缓慢 (11)2.7供给不足，产业化程度较低 (12)3.外卖行业前景趋势 (13)3.1服务人群与场景外延 (13)3.2本地差异化细分 (13)3.3价格补贴与品质升级长期存在 (14)3.4转向数字化红利 (14)3.5交易规模有所放缓 (15)3.6延伸产业链 (15)3.7行业协同整合成为趋势 (15)3.8生态化建设进一步开放 (16)3.9新的价格战将不可避免 (16)3.10需求开拓 (17)3.11行业发展需突破创新瓶颈 (17)4.外卖行业政策环境分析 (18)4.1外卖行业政策环境分析 (18)4.2外卖行业经济环境分析 (18)4.3外卖行业社会环境分析 (18)4.4外卖行业技术环境分析 (19)5.外卖行业竞争分析 (20)5.1外卖行业竞争分析 (20)5.1.1对上游议价能力分析 (20)5.1.2对下游议价能力分析 (20)5.1.3潜在进入者分析 (21)5.1.4替代品或替代服务分析 (21)5.2中国外卖行业品牌竞争格局分析 (21)5.3中国外卖行业竞争强度分析 (22)6.外卖产业投资分析 (22)6.1中国外卖技术投资趋势分析 (23)6.2中国外卖行业投资风险 (23)6.3中国外卖行业投资收益 (24)1.外卖行业现状1.1外卖行业定义及产业链分析在“互联网+”的浪潮下，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化，“懒人经济”成为了一种经济现象。
随着互联网以及餐饮业的不断发展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。
2020年餐饮行业发展趋势分析
2020年餐饮行业发展趋势分析中国餐饮行业历史悠久，行业发展前景广阔，市场空间巨大，民以食为天，随着国人收入提高，餐饮行业也会蓬勃发展。
接下来小编为大家整理了餐饮行业发展趋势分析，欢迎大家阅读!2020年餐饮行业发展趋势!No.1大众化整个餐饮业的格局朝大众化餐饮又跨进了一大步，这是所有变化的前提，也是消费者首先遇到的第一个冲突。
现在的消费主力和过去有什么不一样呢?就是年轻人多了。
年轻人变成了主力军，而互联网时代又是一个后喻时代，中老年人接触新东西比年轻人慢，所以现在要是出去吃饭，都是年轻人挑地方，带着老人去了。
年轻人对价格更加敏感，没钱，又想吃好的。
他们对信息的攫取能力强，谁家多少钱，还没出门他们就知道了。
所以，餐饮的变化首先解决的是年轻人的第一个冲突：想去好地方，但又不想花大价钱，好吃不贵还有面儿。
No.2模糊化模糊化的意思是，整个餐饮的很多界限不明显了，消费者一次可以体验到很多东西。
这解决的是消费者的第二个冲突，时间的冲突。
城市化生活把这些白领的空余时间压缩再压缩，好不容易到周末才能出去吃个饭，体验一下。
所以他一次性需要多种体验，相反对界限就越来越不在乎了。
你不是正宗川菜、正宗杭帮菜也无所谓，只要你做出特色就买单。
还有的连是不是正经吃饭的都不在乎了，不仅要好吃，更重要的是还可以玩，如果能吃又能拍照炫耀，那便再好不过了。
但是这种体验性有个问题，好奇心是有限的，透支了以后就很难重复消费No.3明星化城市化生活太单调，吃点什么东西总有讲究，味道当然重要，但是背后的故事也可以吃到肚子里面去。
这解决的是城市生活平淡与戏剧化的冲突。
在互联网高度发达的今天，就像韭菜似的，一茬一茬的明星往外冒，餐饮业也是。
当然，这个变化更多的是一种战术，可以用故事引来大量的关注增长，但是否能起到长期的效果，还在于餐厅本身的生命力。
可以看出来，现在在互联网的推动之下，餐饮的发展也是深受它的影响。
可以想象到在餐饮市场不断发展与其他的产业相互融合之后，它会朝着更加多元化的方向发展。
代餐行业洞察报告
代餐行业洞察报告1. 引言代餐是指一种有效的替代传统主食的餐食，它能提供身体所需的营养成分，同时帮助控制热量摄入。
随着现代人生活节奏的加快和健康意识的提高，代餐在近年来越来越受到关注。
本报告将对代餐行业进行深入的洞察分析，包括市场规模、消费者需求、竞争格局以及未来趋势等方面。
2. 市场规模据统计数据显示，中国代餐市场的规模呈现出稳步增长的趋势。
截至2020年，中国代餐市场规模已达到XX亿元，预计未来几年将保持高速增长。
主要驱动因素包括人口老龄化、健康意识的提高以及消费者对方便、快捷的饮食方式的追求。
3. 消费者需求3.1 健康和营养随着健康意识的提升，消费者对代餐的需求主要来源于希望减肥、增加营养摄入或者调整饮食结构。
代餐产品通常富含蛋白质、纤维和维生素等营养成分，能够满足消费者的健康需求。
3.2 方便和快捷现代人忙碌的生活节奏使得传统的就餐方式越来越不受青睐。
代餐作为一种快捷简便的解决方案，得到了越来越多消费者的青睐。
代餐产品无需复杂的烹饪过程，只需加水搅拌即可食用，非常适合快节奏的现代生活。
3.3 个性化需求消费者对代餐产品的需求越来越个性化。
他们希望根据自己的身体状况和健康目标选择不同的代餐产品。
例如，减肥者更关注低热量、低脂肪的代餐产品，而体育运动员则更需要高蛋白、高能量的代餐产品。
代餐企业需要根据不同的消费群体的需求进行产品创新和定制化。
4. 竞争格局目前，中国代餐行业竞争激烈，主要存在以下几类竞争对手：4.1 外资品牌一些国际知名的代餐品牌正在进军中国市场。
这些品牌在研发、生产和销售方面具有丰富的经验和资源优势，给国内代餐企业带来了不小的竞争压力。
4.2 健康食品企业一些传统健康食品企业也开始加入代餐市场，通过推出自己的代餐产品来分一杯羹。
这些企业在品牌知名度、渠道建设和运营能力方面具备一定优势。
4.3 创业型企业随着代餐行业的兴起，不少创业型企业纷纷涌入市场。
它们通常具有灵活的运作机制、创新的产品理念和迅速的响应能力，给传统企业带来了一定的冲击。
2020代餐轻食消费洞察报告
维生素D/E/ B6/ B12、 钾、磷、钠
维生素A/ D/ E/ B6/ B12/ C、叶酸、烟酸、
镁、钾、磷、钠
其他成分
如添加，应符合相应标准和/或有关规定
专家解读代餐——科学营养配比方案
营养配比科学： 蛋白质+ 膳食纤维+ 脂肪 中国营养学会要求，每份代餐中的蛋白质提供 的能量要占总能量的2 5 % ~ 5 0 % ， 脂肪供能不 能超过总能量的30% ，而膳食纤维含量要在512克之间。
数据来源：丁香医生《代餐行业定义及专家解读》
2020代餐轻食消费洞察报告
消费者认知的代餐类产品较为广泛
在消费者的认知中，代餐类产品不仅包含功能性较强的代餐奶昔粉等品类，也包含麦片、五谷粉等较为传统但也可 用于取代正餐或部分取代正餐的品类。
代餐产品品类认知情况
食品知晓度
代餐知晓度
代餐奶昔粉 86% 62%
N=2927
2020代餐轻食消费洞察报告
营养均衡的健康饮食需求旺盛，代餐受到关注
除了作息健康和运动健身，消费者认为健康饮食同样是促进健康的重要环节，尤其注重营养摄入均衡和科学饮食结 构。而满足“ 均衡营养需求” 的代餐，关注度比肩“ 健康饮食” 。
消费者认为有益健康的习惯
作息规律 运动/健身 减少熬夜 营养均衡 不暴饮暴食
少抽烟 饮食多样 摄入蛋白质
少盐 膳食纤维
85% 84% 84% 83% 82% 82% 80% 78% 77% 77%
相比以往，人们哪些行为有所增强？
营养摄入均衡/科学饮食结构 饮食结构多样化 合理摄入蛋白质
补充维生素/微量元素 补充膳食纤维 选择有机食材
88% 87% 84% 83% 83% 76%
养生食物的消费趋势是什么
养生食物的消费趋势是什么在当今快节奏的生活中，人们越来越关注健康和养生，养生食物的消费也呈现出一些明显的趋势。
首先，有机食品成为热门选择。
消费者对于食品的安全性和质量要求越来越高，有机蔬菜、水果、肉类和奶制品等受到青睐。
有机食品在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等，减少了化学物质的残留，更符合人们对健康和环保的追求。
其次，“超级食物”备受关注。
像蓝莓、牛油果、奇亚籽、藜麦等被称为“超级食物”，它们富含丰富的营养成分，如抗氧化剂、膳食纤维、优质蛋白等。
蓝莓富含抗氧化剂，有助于保护眼睛和预防心血管疾病；牛油果富含健康的脂肪和膳食纤维，对皮肤和肠道健康有益；奇亚籽富含Omega-3 脂肪酸、膳食纤维和蛋白质，能提供饱腹感并稳定血糖；藜麦是一种优质的植物蛋白来源，富含多种氨基酸和矿物质。
再者，植物性蛋白的需求持续增长。
随着人们对动物蛋白带来的健康风险（如心血管疾病、肥胖等）的认识加深，以及环保意识的提高，植物性蛋白如豆类（黑豆、红豆、绿豆等）、豆制品（豆腐、豆浆、豆皮等）、坚果和植物蛋白饮料越来越受欢迎。
另外，低糖、低脂、低盐的食物成为主流。
过多的糖、脂肪和盐的摄入与多种慢性疾病密切相关，如糖尿病、高血压、心血管疾病等。
因此，消费者在选择食品时，更倾向于低糖、低脂、低盐的产品，例如无糖饮料、低脂牛奶、低盐饼干等。
功能性食品的市场也在不断扩大。
具有特定功能的食品，如增强免疫力、改善睡眠、缓解压力等的产品受到消费者的追捧。
例如，含有益生菌的酸奶可以调节肠道菌群，改善消化功能；含有褪黑素的食品有助于改善睡眠质量。
方便快捷的养生食品越来越受欢迎。
现代人生活节奏快，没有太多时间准备复杂的养生餐。
因此，即食燕窝、即食谷物粥、冻干水果片等方便携带和食用的养生食品销量逐渐上升。
在养生食物的消费中，消费者对于品牌和产地的关注度也在提高。
知名品牌往往意味着更好的质量控制和信誉保障。
而对于产地，一些特定地区因其独特的自然环境和种植条件，产出的食物被认为具有更高的品质和营养价值，比如来自特定山区的蜂蜜、特定海域的海鲜等。
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味
同比
便
19年4月
携
12.3倍
饮
肌肤抗糖化：
食 方
减缓因甜点、淀粉类主食等过量糖分摄 取而造成的胶原蛋白糖化现象
功能营养代餐市场消费趋势
代餐
消费
2020
功能营养代餐
市场消费趋势
功能营养代餐市场消费趋势
TA B L E OF
CONTENTS
目录
第一部分：线上代餐市场消费情况概览 第二部分：功能营养代餐四大消费趋势 第三部分：代餐市场发展展望
功能营养代餐市场消费趋势
“ 01 ” 线上代餐市场 消费情况概览
功能营养代餐市场消费趋势
MAT2018 MAT2019 MAT2020
数据来源： C B N D a t a 消费大数据 数据说明：中间图表中，功能代餐为估算值，包含代餐奶昔、生酮、断糖和其他高蛋白食品，具体类目详见下页；“其他”包含日常代餐和非功能代餐
功能营养代餐市场消费趋势
功能性代餐的需求市场仍在扩张阶段，品类长尾多样
低
碳
科
断糖相关概念
学
营 养
断糖饮食：
2019年4月-2020年4月线上 断糖相关概念搜索情况
（以2019年4月为基准值）
MAT2018-2020线上断糖 相关概念涉及品类消费情况
MAT2018 MAT2019 MAT2020
减少或者断绝面包、米饭等高糖（碳水）
低糖
抗糖
生酮
断糖
美
数据来源： C B N D a t a 消费大数据； 数据说明：因数据量级差异，麦片缩放为0 .3 倍，五谷粉缩放为0 .5 倍
MAT2020线上功能性代餐品牌表现及主营品类
消费金额T O P 3
S H A RK F IT 鲨鱼菲特 鸡胸肉
2
Herbalife 康宝莱
代餐奶昔
1
MissZero 超级零
功能营养代餐市场消费趋势
对便捷饮食与健康营养的双重诉求，推动代餐市场蓬勃发展
为平衡现代人对便捷与健康的双重追求，营养代餐走入公众视野，吸引了市场的热切关注，其线上销售趋势同样迅 速走高，在最近一年，消费金额及消费人数增速双双突破50%，成为最炙手可热的赛道之一。
201810-201910“代餐”媒体报道量
MAT2018-2020线上代餐市场消费趋势
消费金额
消费人数
2018/10/11
2019/4/11
数据来源：新浪微热点
2019/10/11
最近一个滚动年 人数及金额增速 均超过5 0 %
MAT2018
MAT2019
MAT2020
数据来源： C B N D a t a 消费大数据； 数据说明：MAT2018指2017年4月- 20 1 8年3月；
3 5 岁以下的年轻女性是功能代餐市场的绝对主力，且消费潜力在年轻人群中持续释放。一二线城市是消费贡献的主 力军，且优势仍在扩大；但与此同时，下沉市场的增长空间同样值得关注。
MAT2020不同性别消费者 对功能性代餐消费贡献
消费金额 金额增速
MAT2020不同城市线级消费者 对功能性代餐消费贡献
消费金额 金额增速
MAT2020不同城市线级消费者 对功能性代餐消费贡献
消费金额 金额增速
女性
男性
70前 70后 75后 80后 85后 90后 95后
数据来源： C B N D a t a 消费大数据 数据说明：此页9 5 后指1 9 9 5 年以后出生人群
功能营养代餐市场消费趋势
“ 02 ” 功能营养代餐 四大消费趋势
0- 6分 7分 8分 9- 10分
疫情对国民生活方式产生的变化中 重要性提升Top 3
健康饮食
70%
饮食重要性 7% 23% 3%
67%
运动健身
57%
自身饮食健康度
36%
23%
23% 8%
环保
52%
数据来源：丁香医生《2 0 2 0 国民健康洞察报告》
数据来源：Mintel；数据统计时间段：2020年4月26日- 5 月2日
代餐市场分类
日常 代餐
功能 代餐
MAT2018-2020线上代餐市场 分类型消费金额占比趋势
功能代餐 其他
MAT2018-2020线上功能性 代餐品牌数量趋势
品牌数
X 2.1倍
以替代正餐、便捷 饱腹为主要目的
（如谷物、麦片、 饼干零食等）
以减肥、塑身等 为主要目的（如 代餐奶昔、断糖
食品等）
MAT2018 MAT2019 MAT2020
功能营养代餐市场消费趋势
功能营养代餐四大消费趋势
断糖低碳主义
便携美味 对抗饥饿
科学营养供给 饮食方案专家
功能营养代餐市场消费趋势
冻龄及塑身诉求下，断糖主义已然成为诸多时尚弄潮儿的生活方式
低
随着消费者对美的不断追求，断糖（碳水）的风潮逐渐走入大众的视野，相关概念的搜索关注热度提升显著，在营
糖
养保健、零食与饮品品类均出现了较大幅度的消费增长。
疫情推动国民健康意识不断觉醒，饮食健康牢牢占据C 位
饮食健康始终是国人密切关注的话题，而日常工作生活对饮食节奏造成的紊乱、以及时常的放纵，使得大多数国人 对自身饮食的健康度测评分较低。而2 0 2 0 开年的一场疫情，为健康意识的推动再次大力加码，而饮食健康在其中成 为关注的焦点。
2 0 2 0 年国民对饮食重要性及 自身饮食健康度的打分
日常饱腹代餐（如麦片、谷物等）当前渗透率更高，需求更为大众化。功能性代餐细分品类更为多元、长尾类别涌 现。聚焦功能代餐的品牌表现，康宝莱、鲨鱼菲特和超级零位列前三，且分别是各自细分品类内的头部玩家。从消 费热度提升来看，超级零等品牌崛起迅速。
MAT2020线上代餐部分细分品类消费人数渗透情况
功能代餐 日常代餐
MAT2019指2018年4月- 2019 年3月； MAT2020 指2019年4月- 2 0 2 0 年3月（后同）
功能营养代餐市场消费趋势
从日常饱腹到塑身变“美”，功能性代餐正在引领行业增长方向
聚焦代餐细分市场的发展趋势，以体重管理为主要目的的功能性代餐的市场份额不断提升，成为整体代餐市场增长 的主要驱动力。功能性代餐市场的玩家也在迅速涌入，近两年增幅超过一倍。
代餐套餐
3
消费热度提升T O P3
WonderLab
代餐奶昔
2
超级零 M issZero
代餐套餐
1
Smeal
代餐奶昔
3
数据来源： C B N D a t a 消费大数据； 数据说明：消费热度提升计算方式为M A T2020金额占比-
M A T 2 0 1 9 金额占比
功能营养代餐市场消费趋势
9 5 后新兴人群消费潜力持续释放，下沉市场增长势头显露