方便面市场调查报告7篇
方便面的调研报告
方便面的调研报告方便面调研报告篇一：一、调查背景方便面又称泡面、面杯、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
在处处追求经济的21世纪时代，人们追求方便、实惠的事物，它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对它们产生了一定的依赖性。
目前方便面已成为国际性的方便食品。
据大概统计，全球每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。
在过去10年中，我国方便面行业在“市场之手”的推动下，创新步伐不断加快，整体发展水平有了显著提升。
目前，我国方便面行业迫切需要从追求产量向提升质量转变，从而实现产业结构与产品结构多元化，提升产业整体价值。
中国作为世界小麦生产和消费大国，方便面行业以每年转化全国小麦1/10的容量，成为转化小麦的重要行业。
随着中国快速消费市场的快速增长，我国现在已经成为世界方便面产销第一大国，方便面市场连续多年，都表现出良好的增长态势，目前年产方便面400多亿包，占世界总产量的50%左右，销售额达300亿元。
中国人消费掉的方便面占全世界的三分之一，巨大的消费群体支撑着中国方便面市场的高速增长。
当然，如此庞大的市场也催生产出了众多方便面大鳄，如康师傅、今麦郎、统一等品牌。
但是，2008-2009年，中国面制品行业进入最为复杂多变的产品结构调整阶段。
虽然中国是世界方便面产销第一大国，虽然方便面曾是中国食品工业的朝阳产业，经历数十年快速增长后，开始走下坡路。
2009年中国方便面在2008年方便面产量下滑10%的基础上进一步出现3.94%的下跌，成为构成中国方便面食品制造业的四个主要板块中唯一落寞的板块。
但目前中国方便面产量仍然占全球的50%，中国人消费掉的方便面占全球总量的1/3，因此康师傅、统一、白象等均纷纷加大投入，意图占领更大市场蛋糕。
二、调查小组分工安排1.孙欣：调查报告的总体设计和最终整合，第五部分针对数据分析结果对南通市民饮食方面关于食用方便面的总结和建议2.唐凯丽：调查报告的分配组织，第三部分调查流程3.杨慧：第四部分问卷数据分析4柏玉：第一部分调查背景撰写，关于各类牌子方便面食用状况的调查问卷（所有成员均参与调查问卷的分发工作）三、调查流程（1）前期准备工作：①网上查找资料②设计问卷初稿③小组成员讨论修改问卷，形成问卷改稿④寻求同学帮助，对调查问卷进行完善⑤完成问卷终稿（2）小组成员实地走访调查：①调查时间：2020年4月28日②调查地点:南通市十字街大润发超市③调查对象：超市顾客④参与人员：小组所有成员⑤调查方法：观察法（暗中观察顾客购买情况）（3）发放调查问卷：①调查时间：2020年5月6号②调查地点：钟秀校区③调查对象：大一大二大三的在校大学生④参与人员：小组所有成员⑤调查方法：书面调查法（调查问卷）（4）后期整理实地调查的记录笔记和整理调查问卷，统计分析数据：①整理超市顾客的购买情况的资料，分析顾客在购买时心理变化活动②回收调查问卷，整理出有效问卷③分析统计数据并记录④将两种调查方法的统计数据入录电脑并形成表格⑤分析并对比统计数据，并撰写调查报告四、问卷数据分析通过小组人员分工，我们将200份纸质问券分别在学校周围进行发放，并做到损耗最低，尽量回收。
方便面食品市场调查报告
千里之行，始于足下。
方便面食品市场调查报告方便面是一种速食食品，由于其便捷、美味和经济的特点，受到了广泛的青睐。
本文将对方便面食品市场进行调查分析。
一、市场规模方便面市场呈现出快速增长的趋势。
根据统计数据显示，近年来方便面的年销售额稳步增长，预计未来几年还会继续保持良好的增长势头。
二、市场分析1. 品牌竞争激烈方便面市场品牌众多，竞争激烈。
国内外知名品牌如康师傅、统一、大统华等都有一定的市场份额，市场上还有许多小型品牌和本土品牌的竞争。
2. 消费群体多样化方便面的消费群体非常广泛，既有学生、白领等年轻人群体，也有家庭主妇、中年人等成年人群体。
方便面具有经济实惠、易于烹饪、各类口味多样等优势，满足了不同消费群体的需求。
3. 品种繁多方便面市场的产品种类多样化，包括袋装方便面、碗装方便面、杯装方便面等。
不同的产品形式和口味多样性，满足了各个消费群体的需求。
4. 市场趋势随着人们生活水平的提高，对方便食品的需求也在不断增加。
同时，伴随着健康饮食观念的兴起，一些健康方便面产品也开始受到关注和推广。
未来，方便面市场将更加注重产品的健康性和营养性。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
三、市场发展机遇与挑战1. 机遇随着城市化进程的加快，快节奏的生活使得方便面市场需求更加旺盛。
同时，方便面的创新产品和营销方式也为市场带来了新的机遇。
2. 挑战方便面市场竞争激烈，品牌间的价格战和促销活动频繁，对企业的利润空间产生了一定的压力。
同时，消费者对于方便面的质量和营养也提出了更高的要求，这对企业来说是一个挑战。
四、市场发展策略1. 提高产品质量方便面企业应加大研发投入，不断改进产品质量。
提高产品的口感和营养价值，满足消费者对于健康食品的需求。
2. 加强品牌宣传通过加强品牌宣传和广告推广，提高品牌知名度和美誉度。
同时，可以借助社交媒体平台和电商渠道，开展线上线下结合的营销活动。
3. 推出差异化产品方便面市场需要不断创新。
企业可以根据不同的消费需求，推出差异化的产品。
2023年方便面食品市场调查报告 方便面食品市场调查报告总结(6篇)
2023年方便面食品市场调查报告方便面食品市场调查报告总结(6篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中国方便面市场调查报告
中国方便面市场调查报告一、市场概况方便面是一种速食面产品，以其方便快捷的特点受到了广大消费者的喜爱。
中国方便面市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。
根据统计数据显示，2024年中国方便面市场规模达到了500亿元人民币，同比增长了10%。
预计在未来几年内，中国方便面市场将继续保持较高的增长率。
二、市场需求分析1.生活节奏加快：随着中国经济的发展和城市化进程的加快，人们的生活节奏越来越快，对于快速解决温饱问题的需求也在增加，方便面成为了很多人的首选食品之一2.单身人口增多：随着单身人口的增多，独居族群的需求也在不断增加。
方便面作为一种快速解决温饱问题的食品，成为了单身人士的重要选择之一3.便携性需求：方便面的包装便于携带，可以随时随地食用，非常符合现代人的便携性需求。
三、竞争格局1.国内品牌：康师傅、统一、飞鹤等国内品牌是中国方便面市场的主要竞争者。
这些品牌在市场上拥有较高的知名度和市场份额。
2.外资品牌：日本的日清、韩国的辛拉面等外资品牌也在中国方便面市场上有一定的份额，其产品以其特色口味和高品质受到了消费者的喜爱。
3.新兴品牌：随着市场竞争的加剧，一些新兴品牌也逐渐崭露头角，通过不同的创新和定位来吸引消费者。
四、消费者偏好1.口味多样化：消费者对于方便面的口味偏好多样化，有些人喜欢重口味的辣味方便面，有些人则更喜欢清淡口味的清汤面。
2.产品品质：消费者对于方便面的品质要求越来越高，追求更健康、更营养的产品。
一些品牌通过添加蔬菜、肉类等原料来提高产品的品质。
3.包装设计：消费者对于方便面的包装设计也有一定的偏好，一些年轻人更喜欢时尚、个性化的包装设计。
五、市场机遇与挑战1.市场机遇：随着中国经济的发展和消费水平的提高，方便面市场还有很大的增长空间。
同时，对于更健康、更营养的方便面产品的需求也在不断增加。
2.市场挑战：方便面市场竞争激烈，品牌间的差异化和定位成为了关键。
另外，一些媒体对于方便面的负面报道也对市场造成了一定的影响。
我国方便面市场调查分析报告
我国方便面市场调查分析报告面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，炸酱面、刀削面、挂面，烩面等面食类食品—直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的—部分。
随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。
经过近几年的快速发展，目前我国已成为世界上最大的方便面生产国，但有人提出没有营养十方便面的一大软肋，究竟未来方便面市场的潜力如何?行业的增长点是什么?因此，特约国内资深的专业食品市场调查机构一—北京东方兴企管理咨询有限公司撰写了方便面市场调查分析报告。
我国方便面工业正在走向成熟行业规模分析：关于方便面的创始人，—说是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子，也有人认为是日本人安腾百福，不管到底日本人是不是方便面的“开山鼻祖”、但中国人却最终以369万吨的年产量(占全球产量的40％)和200多亿的年销售额摘下了“吃方便面大赛”的桂冠，中国第一袋方便面诞生于1970年的上海益民食品四厂当时的年产量仅为200吨，随着我国经济的进一步发展，特别是改革开放以后，一方面随着人们生活节奏加快，使得方便面的需求量大增促进了方便面行业的快速发展；另一方面随着对外开放的进—步深入，对外的交流与合作也不断增多，从80年代开始，我国陆续从日本等国家和地区引进了生产线，也使得我国方便面行业生产能力和企业的经营规模上都得到了较快的发展。
在行业生产能力上；1989年，我国有方便面生产线350条，年产量11．6万吨，1995年，有生产线3000多条年产量约为170多万吨：．到2001年，全国方便面生产厂家达到1200家，拥有生产线1800条：近几年保持着25％的年增长率，产量仅次于挂面，成为第二大方便食品。
在企业经营规模上也较以前有了较大的突破，2000年大型企业的数量占行业总数的58％，销售收入在500万元以上的企业有292家，这些企业占据了相当大的国内市场比例，基中大型企业的销售收入和利税分别占全行业的31.7％和31．8％，并出现康师傅、统一这样的行业巨头；同时我国方便面业业的土产工艺和设备也较为成熟，包括广州人机在内的一批面机企业的发展，使我国方便面设备的制造已接近世界水平。
方便面市场调研报告(3篇)
方便面市场调研报告（3篇）方便面市场调研报告（精选3篇）方便面市场调研报告篇1孔师傅方便面的产品布局以红烧牛肉面为核心产品，开发多种不同定位的子品牌，吸引不同人群。
“富曼朵”系列定位为农村市场，“精选亚洲”定位为年轻人，“富香翠”针对中小学生。
"一、市场概况和营销环境分析数据显示，孔师傅的市场份额在42%左右，是方便面市场的领头羊。
从近几年方便面销量的图表可以看出，今年方便面食品的消费保持了持续增长的趋势，__年达到556.3亿包，人均消费达到42包。
根据日本的经验，年人均消费量达到40袋后，方便面市场的发展将趋于稳定。
从产业周期来看，一个行业的增长率保持在10%左右，说明该行业已经进入成熟阶段。
目前方便面行业增速在10%左右，已经进入缓慢增长阶段。
而且方便面是一个高度市场化、成熟的行业，门槛本身就高。
此外，行业固有的微利使行业结构稳定。
市场主要集中在几家大型方便面厂家。
孔师傅、统一、百祥、华龙、华丰等方便面厂商市场份额超过70%，行业集中度很高。
方便面市场的竞争日益加剧；1.价格竞争激烈，渠道竞争日益激烈。
2.对品牌形象竞争和广告推广的投入越来越大。
3.区域品牌的竞争优势逐渐形成(规模、质量、设备、成本)。
4.一线品牌(孔夫子、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、百祥)向上发展。
5.增加工厂布局，布局合理化。
6.追求规模经济和利润最大化。
第二，产品和竞争对手分析从整体竞争格局来看，方便面市场高度集中，只有孔师傅和统一两个品牌，占据总市场份额的70%。
忠诚度方面，孔师傅高达76%，统一是唯一有实力与孔师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与孔师傅还有很大差距。
从地域分化来看，孔夫子的强势地域主要集中在北方地区，而其统一化则集中在南方地区。
但孔师傅也在南方地区的城乡设立了密集的网点，有效保证了市场份额。
在品牌差异化方面，所有品牌的运营方式都不同，主要表现在产品差异化上。
孔师傅强力推出具有民族风味的“亚洲精选”，也是产品差异化的体现。
方便面市场调研报告
方便面市场调研报告
《方便面市场调研报告》
一、市场概况
方便面是一种快捷方便的食品，通常在忙碌的生活中被人们广泛使用。
近年来，随着人们生活水平的提高和快节奏工作的普及，方便面市场得到了迅速的发展。
各种口味和品牌的方便面在市场上应有尽有，吸引了不同品味的消费者。
二、市场分析
1. 消费人群
方便面的消费人群主要是年轻人和上班族，他们因为忙碌的工作和生活而需要快捷的食品填饱肚子。
此外，学生也是方便面的消费主力军，他们因为时间紧张和生活简单而倾向于选择方便面作为日常食物。
2. 竞争对手
市场上的方便面品牌众多，目前主要以康师傅、统一、汤达人、出前一丁等为主要竞争对手。
他们通过不断推出新口味、新包装以及举办促销活动来吸引消费者。
3. 市场趋势
随着消费者对食品品质和健康的重视，方便面市场也在变化。
对于无添加剂、低盐低脂、高纤维等方向的方便面受到越来越多消费者的欢迎。
三、调研结论
方便面市场依然保持着稳定增长的态势，且仍有很大的发展空间。
随着消费者需求的变化，未来方便面产品将更加注重健康、营养、无添加剂等方面的创新。
同时，品牌竞争激烈，企业需要不断提升产品品质、服务质量，以及开拓新的市场渠道来保持市场竞争力。
四、建议
针对以上趋势和结论，建议企业应加大对产品研发力度，不断推陈出新，顺应市场变化。
同时，适时进行市场调研，深入了解消费者需求，提升品牌形象和产品口碑。
另外，加强渠道拓展，拓宽销售渠道，可以让产品更好地服务于消费者。
2022方便面市场调查报告8篇
2022方便面市场调查报告8篇便利面市场调查报告1一.调查报告时间本次调查时间为20xx年XX月XX日二.调查报告地点本次调查在XXX地绽开三.调查目的随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。
因为便利面给大家供应了很大的便利，所以成为了许多人生活中不行缺少的食物组成部分。
提起便利面，许多人立即就会想到某某这个品牌，某某便利面在中国几乎是家喻户晓的。
“某某”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建立了“某某”食品王国。
高校生是便利面的重要消费群体，通过对产品市场的综合调查分析，了解某某便利面在市场占有率。
经过调查分析：本次调查随即抽样20人。
某某是国内最大的便利面品牌，依据市场调查问卷得知，多数人在买便利面时首选是某某，购买缘由，一是因为品牌效应，二是因为好吃。
学生一般都离不开便利面，而学生一般又会在什么状况下选择便利面呢?依据调查得知：懒。
许多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃便利面。
穷。
学生本身属于消费群体，吃便利面省钱。
成天用电脑的人。
学生中有很大一部分喜爱嬉戏或者学习电脑软件。
这部分人对着电脑就不情愿离开，许多时候会选择便利面这种快餐式的饮食。
形单只影。
不喜爱单独去食堂吃饭的人，会选择便利面。
真的很喜爱吃便利面的人。
影响高校生对便利面品牌选择的因素：高校生购买便利面时受影响的因素许多。
其中“口碑好，身边的人吃的多、产品有绿色食品标识、产品包装配料比较讲究、品牌广告印象深刻”等因素对高校生购买便利面都会产生比较大的影响。
“我身边的人吃的多”表明高校生消费的随众性很强，这句话恰恰证明白品牌的渗透率对高校生购买便利面的重要影响。
进一步讲，品牌渗透率与品牌尝试率高度相关，品牌的尝试率的发生则有赖于品牌的高知名度。
而广告则是快速提升品牌高知名度的重要手段。
这一点与第四点因素品牌广告印象深刻相呼应，而且后者进一步表明广告对高校生消费产生的重要影响。
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方便面市场调查报告7篇方便面市场调查报告1康师傅方便面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的副品牌，以吸引不同人群。
“福满多”系列定位为农村市场，“亚洲精选”定位为年轻人，“福香脆”则是针对中小学生消费者的。
”一：市场概况及营销环境分析数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这领导者地位。
而从近几年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势，20__年达556.3亿包，人均消费量达42包。
根据日本的经验，年人均消费达40袋后，方便面市场的`发展会趋于平稳。
根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即表明该行业进入成熟期。
现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。
且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。
市场主要集中在几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。
’方便面市场竞争日益加大：1：价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。
2：品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。
3：地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4：一线品牌(康师傅、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5：工厂布点增加，合理化布局。
6：追求经济规模效应，利润最大化。
二：产品及竞争对手分析从整体竞争格局上看，方便面市场的集中度很高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。
而在忠诚度上，康师傅高达76%，统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。
而从区域差异化上，康师傅的强势区域主要集中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点，有效保证了市场占有率。
在品牌差异化上，个品牌都进行差异化经营，主要表现在产品的差异化上。
康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。
各竞争对手广告分析，康师傅在今后的广告目标为：1、传达未来的方便面发展理念——口味将不会受到地域的限制。
2、迅速打入目标市场，保持较高占有率，提高重度消费者数量3、提高指名购买率，塑造方便面的领导地位。
4、提高康师傅整体品牌知名度。
5、是康师傅广告深入人心。
三：消费者分析1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体，这部分人是方便面的忠实消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%，学生群体占了总消费人群的17%。
2、如果每月消费11袋者为重度消费者，则男性群体重度消费者占53.3%。
于此相对应的是女性消费者占46.7%。
3、随着收入增加，消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的开始关注营养成分，康师傅敏锐的注意到了这一变化，并经过调研，发现七成消费者对营养型速食面感兴趣。
四：市场分析总结通过分析，我们可以先给产品进行定位：1、口味的多元化2、适合享受、需求3、注重产品质量和商品利益4、包装形式和材质创新5、建立产品销售管道机制，通过建立产品销售管道机制来经营通路，使产品在最短的时间内与零售商见面、与消费者见面。
同时通过这种通路，建立良性循环的反馈机制，不断的听取消费者的`感受和意见，这也是我们不断创新的动力源泉。
五：SWOT分析：S: 01.市场占有率高02.产品种类齐全口味多们，能满足了各个阶层的需求03.产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好W: 01.在农村方面的市场占有率不高，再而是价格优势也不太明显。
02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争率。
03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已达到饱合，产品销量在中国市场很难有再大的发展。
04.产品的终端做的还不太人性化。
O: 01.在继续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象。
02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。
突显本产品在这一方面的优势地位。
03.对市场做更加详细的细分，主要抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士。
抓住他们的特点及喜好。
05.加在产品在其它国家的品牌宣传力度，把产品打造成一个国际化的大品牌。
06.关注公益事业，体现对社会的一种责任感。
进一步加强消费者对产品的品牌形象。
T: 01.对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念，认为这是一种没有营养不健康的产品02.来自于其它同内企业的竞争(有统一、白象、今麦郎等)附件：广告：(场景：街上)一个女生跟一个男生生气，对他不理不睬。
(男女服饰看起来都表明他们已经走入社会，工作小有成就了)为了哄女生开心，难道逐一变成美丽的鲜花，可爱的娃娃，漂亮的衣服，女的都不理睬。
最后男的想了想(画面字体：这样总行了吧。
)男的摇身一变，变成康师傅的动画人物形象女的看了一会，忍不住笑了两人牵手言归于好。
(画面字体：康师傅，我们共同的青春回忆)说明：因为这个是故事性的广告，镜头一般采用正面的镜头，每个镜头的时间差别也不需要很大，配乐使用水木年华的校园歌曲：一生有你。
这个广告主旨说康师傅方便面是园生活的重要回忆，当我们年少穷、忙的时候康师傅曾伴我们走过，多年以后再回首，当年的穷酸回忆就是最美好的。
这个广告考虑到了康师傅的主要消费人群，特别是刚刚走上社会工作的一群人，大学生活是他们的一段回忆，能让他们产生很好的共鸣。
结合以上的分析报告，我来对此做一个全面的总结。
我认为我们目前要做的主要有以下几点：01.抓住主要的消费群体，才是关键点。
抓住他们比较喜欢快感新鲜刺激时尚的特点入手，合理的植入此理念，对此大做广告宣传。
02.利用理念营销，改变当前一种消费者观念。
在品牌的包装方面有效的结合绿色营销的。
03.加大新产品的研发力度。
扩大产品的种类。
04.在产品的终端及服务方面要做到人性化，社区化。
也就是要搞好同中间商及批发商的关系。
05.对于一个成熟品牌，我们还更应该加大广告的投放的力度，加大广告的费用。
再一个是开发其它国外的市场。
方便面市场调查报告2一、前言方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
在处处追求经济的21世纪时代，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。
它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。
比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。
为配合某方便面产品扩大在广州的市场占有率，评估方便面行销环境，制定响应的营销策略，预先进行方便面的市场调查大有必要。
二、调查目的详细了解某品牌方便面市场各方面情况，为该产品在广州扩展制定科学合理的营销方案提供依据，特撰写此市场调研计划书。
1．明确方便面市场的品牌认知与竞争情况；2．掌握方便面在各大卖场的销售状况；3．了解消费者对某品牌方便面的认知和建议，以及与其它品牌相比的优不足；4．掌握其它品牌方便面的营销策略与推广方法；5．最终目的：(1)是为调整某品牌方便面的营销策略提供市场依据；(2)是为确立某企业在广州市场的营销定位。
三、调查内容：此次方便面市场调研主要运用外部调研，其主要内容有：（一）行业市场环境调查1. 广州市内该行业的营销特点及行业竞争状况；2. 广州市内各大卖场方便面的种类、品牌及销售状况；3. 广州的城市生活对该行业发展的影响。
（二）消费者调查1. 消费者对品牌的意识、对本品牌及竞争品牌的观念及品牌忠诚度；2. 消费者对方便面不同包装形式的挑选；3. 消费者对方便面的营养期望值及建议；4. 消费者对方便面的购买形态（购买过什么品牌、购买地点、选购标准等）与消费心理（必须品、偏爱、经济、便利、时尚等）；5. 消费者对方便面的平均月开支与总消费比例的统计；6. 方便面的广告及其代言人对消费者的影响；7. 消费者对方便面各口味的喜好程度；8. 消费者能接受的方便面价位；9. 消费者对方便面的建议。
（三）竞争者调查1、主要竞争者的产品与品牌优、劣势；2、主要竞争者的营销方式与营销策略；3、主要竞争者市场概况。
四、调查问卷：（略）五、调查方式和方法因方便面的消费者范围较广，涉及到中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者，故采用纸张、计算机辅助相结合的方式完成调查问卷（包括纸张问答式和观察式采集，计算机自填式调查）。
具体如下：1. 定点拦截调查：对一般的、不一样层次的消费者采用定点拦截的访问的方法开展调查，即在学校、大中型商场出口，由访问员对消费者开展讲解后，开展一对一的访问。
样本数不宜过多，建议为30人~50人；2. 观察式调查：调查人员在具代表性的大中型商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。
样本数为30~50人；3. 网上问卷；4. 对经销商以深度访谈为主。
六、调查员的规定、培训（一）规定1、仪表端正、大方；2、举止谈吐得体，态度亲切、热情；3、具有认真负责、积极的'工作精神及职业热情；4、访员要具有把握谈话气氛的能力；5、访员要经过专门的市场调查培训，专业素质好。
（二）培训培训必须以实效为导向，本次调查其人员的培训决定采用举办培训班、集中讲授的方法，针对本次活动聘请有丰富经验的调查人员面授调查技巧、经验。
具体内容如下：1、研究过程——如何设计、实施并汇报一项研究。
2、调查员在这个过程中的重要性——需要诚实、客观、组织技能和专业精神。
3、熟悉市场调研术语。
4、严格按照问卷措辞并逐字记录答案的重要性。
5、追问和澄清技巧的使用和目的。
6、对调查对象信息进行分类的原因和方法。
7、问卷及说明范例。
8、给调查对象留下良好印象的重要性。
七、调查人员的选择与安排：进行本次调研需要的人员有三种：调研督导、调查人员、监督人员。
具体配置如下：①调研督导：1名②调查人员：20名（其中15名对消费者进行问卷调查、5名对经销商进行深度访谈）③监督人员：3名（负责监察调查情况及处理突发问题）④如有必要还将配备辅助督导（1名），协助进行访谈、收发和检查问卷与礼物。
八、市场调查方法及具体实施：1、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下：在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。
把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择午饭前晚饭后这段时间开始进行调查（客流高峰时段），调查员在拦截时说明来意，并特别声明在调查结束后送被调查者精美礼物一份以吸引被调查者的积极参与、得到正确有效的调查结果。
调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。
调查员须在当时收回问卷。
2、对经销商以深度访谈为主：由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。