方便面行业分析统一
统一方便面调查报告
统一方便面调查报告统一方便面调查报告调查调研统一方便面调查报告调查报告方便面统一目录一、调查目的二、调查对象调查方法三、调查方法及过程调查过程四、市场背景、现状市场背景、企业背景竞争对手分析消费者分析五、问卷分析及结论问卷分析及结论七、实施方案、策略实施方案、关于武昌地区统一方便面的小组成员任务明细一、调查目的随着经济发展和人民生活水平的提高，人们日益注重饮食的健康和营养问题。
曾经风靡一时的方便面行业面临着很大的挑战，方便面以其方便、价廉的特点赢得人们尤其是上班族和大学生等年轻人的青睐。
如今人们日渐注重个人饮食健康和营养的问题，而且健康和营养问题一度被提上议程，但是，因为现代节奏的加快和方便面的优势，方便面仍在中国市场很畅销。
可以说，方便面的机会和挑战是并存的。
为了进一步提高统一方便面在武昌地区的知名度和销售量，我们非凡广告公司受统一集团委托在武昌地区做了此次调查。
主要调查目的如下：1.了解统一方便面在武昌地区的消费情况。
分析武昌地区消费者对方便面的消费观念以及对营养健康方面的问题的具体看法。
3.进一步分析统一方便面在武昌地区的发展情况及发展趋势。
二、调查对象武昌几个主要繁华地区即人流量较大地段的消费者三、调查方法及过程调查过程我们小组用一周，小组成员分别前往光谷步行街、司门口、武昌火车站、广埠屯、街道口武昌人口密集地区。
我们采用随机抽样调查的方法，在街头寻找热心的消费者为我们填写问卷，在朋友的帮助下，一天下来共回收了 172 份问卷，小组基本顺利完成任务。
周六晚上，对回收的问卷调查进行分析。
周日，小组综合问卷分析结果以及在网上查找的文献资料，撰写调查报告。
周一、周二两天根据调查报告制作 PPT。
因时间紧迫，我们小组完成任务比较仓促，调查报告和 PPT 难免有些粗糙，望各位谅解。
四、市场背景及现状企业背景统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。
中国方便面行业和市场分析
中国方便面行业和市场分析2007相伴着中国方便面市场关于集体涨价的体会教训、五谷道场何去何从等问题争辩逐步平息，第八届中国面制品大会落下了帷幕，并带来了行业窒息压力之外的利好消息。
据中国食品科学技术学会面制品分会统计，二OO 七年中国方便面产量、产值有较大幅度增长，产量四百九十八亿包，产值三百七十五亿元人民币，分别比2006年分别上升了6.67%和5.04%。
中国方便面产业通过三十多年的进展，一直保持着高速的增长，生产量多年来一直占世界总产量的二分之一。
目前，中国人消费掉的方便面占全世界三分之一，庞大的消费群体支撑着中国方便面市场的高速增长。
中国的方便面行业是中国市场化竞争最为充分的几个行业之一，目前的市场化程度、技术指标和科技创新程度都居全球领先水平。
一个中国传统主食之外的附属食品在中国居民生活中的阻碍与日俱增，随着社会资源竞争的加剧和生活节奏的加快，方便面逐步成为老百姓生活不可或缺的一部分了！2018年是世界方便面发明五十周年，不管是行业大鄂依旧暂居翘楚之后，都在跃跃欲试力图再创辉煌。
统一赞助奥运，康师傅加大步伐、华龙连续多元化等预示着行业新的进展和整合时期立即到来。
最近某国内大型方便面集团董事长提出设想：2018年，中国方便食品将达到1000亿份。
即在2007年的近500亿的基础上将要整整翻一倍。
依照这一前瞻性的预判，到2018年，中国面业格局将发生专门大变化，市场蛋糕进一步做大，龙头企业的市场占有率进一步扩大，在这一设想下，行业格局、产品行局、消费格局均将发生改变。
而最近有业内人士分析，尽管中国方便面要紧企业的产品及安全指标达已到国际水平，但中国的方便面产业在经历了快速进展期后，差不多于二OO六年就进入增速放缓的盘整时期。
中国的方便面行业以后几年仍将处于缓慢进展状态，高速进展和雪崩现象都不可能显现。
做为行业的关注和研究人员，我们感受有必要和关注行业进展的人士一起回忆一下方便面行业的进展历史轨迹，分析一下目前的市场状态和竞争时期，并对以后的行业格局和市场特点做出判定，以供行业进展参考和论证之用。
方便面市场调研报告(3篇)
方便面市场调研报告（3篇）方便面市场调研报告（精选3篇）方便面市场调研报告篇1孔师傅方便面的产品布局以红烧牛肉面为核心产品，开发多种不同定位的子品牌，吸引不同人群。
“富曼朵”系列定位为农村市场，“精选亚洲”定位为年轻人，“富香翠”针对中小学生。
"一、市场概况和营销环境分析数据显示，孔师傅的市场份额在42%左右，是方便面市场的领头羊。
从近几年方便面销量的图表可以看出，今年方便面食品的消费保持了持续增长的趋势，__年达到556.3亿包，人均消费达到42包。
根据日本的经验，年人均消费量达到40袋后，方便面市场的发展将趋于稳定。
从产业周期来看，一个行业的增长率保持在10%左右，说明该行业已经进入成熟阶段。
目前方便面行业增速在10%左右，已经进入缓慢增长阶段。
而且方便面是一个高度市场化、成熟的行业，门槛本身就高。
此外，行业固有的微利使行业结构稳定。
市场主要集中在几家大型方便面厂家。
孔师傅、统一、百祥、华龙、华丰等方便面厂商市场份额超过70%，行业集中度很高。
方便面市场的竞争日益加剧；1.价格竞争激烈，渠道竞争日益激烈。
2.对品牌形象竞争和广告推广的投入越来越大。
3.区域品牌的竞争优势逐渐形成(规模、质量、设备、成本)。
4.一线品牌(孔夫子、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、百祥)向上发展。
5.增加工厂布局，布局合理化。
6.追求规模经济和利润最大化。
第二，产品和竞争对手分析从整体竞争格局来看，方便面市场高度集中，只有孔师傅和统一两个品牌，占据总市场份额的70%。
忠诚度方面，孔师傅高达76%，统一是唯一有实力与孔师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与孔师傅还有很大差距。
从地域分化来看，孔夫子的强势地域主要集中在北方地区，而其统一化则集中在南方地区。
但孔师傅也在南方地区的城乡设立了密集的网点，有效保证了市场份额。
在品牌差异化方面，所有品牌的运营方式都不同，主要表现在产品差异化上。
孔师傅强力推出具有民族风味的“亚洲精选”，也是产品差异化的体现。
统一公司财务分析报告(3篇)
第1篇一、概述统一公司成立于20XX年，主要从事各类食品的研发、生产和销售。
经过多年的发展，公司已在全国范围内建立了完善的销售网络，产品线涵盖了方便面、饮料、糕点等多个领域。
本报告旨在对统一公司的财务状况进行全面的剖析，包括公司的盈利能力、偿债能力、运营能力、成长能力以及投资价值等方面。
二、盈利能力分析1. 营业收入分析20XX年，统一公司营业收入为XX亿元，较上一年增长XX%。
其中，方便面业务收入占XX%，饮料业务收入占XX%，糕点业务收入占XX%。
从收入结构来看，方便面业务仍然是公司的核心业务，但饮料和糕点业务的增长速度较快，为公司未来的发展提供了新的动力。
2. 毛利率分析20XX年，统一公司毛利率为XX%，较上一年提高了XX个百分点。
这主要得益于公司产品结构的优化和成本控制能力的提升。
在产品结构方面，公司加大了对高附加值产品的研发和推广力度；在成本控制方面，公司通过优化供应链管理、提高生产效率等措施，有效降低了生产成本。
3. 净利率分析20XX年，统一公司净利率为XX%，较上一年提高了XX个百分点。
这表明公司在提高盈利能力方面取得了显著成效。
净利率的提高主要得益于毛利率的提升和期间费用的有效控制。
三、偿债能力分析1. 流动比率分析20XX年，统一公司流动比率为XX，较上一年提高了XX个百分点。
流动比率的提高表明公司短期偿债能力较强，能够及时偿还到期债务。
2. 速动比率分析20XX年，统一公司速动比率为XX，较上一年提高了XX个百分点。
速动比率的提高进一步表明公司短期偿债能力较强，能够应对突发事件。
3. 资产负债率分析20XX年，统一公司资产负债率为XX%，较上一年降低了XX个百分点。
资产负债率的降低表明公司财务风险较低，偿债能力较强。
四、运营能力分析1. 存货周转率分析20XX年，统一公司存货周转率为XX次，较上一年提高了XX次。
存货周转率的提高表明公司存货管理效率较高，存货积压风险较低。
中国方便面行业现状及趋势分析
中国方便面行业现状及趋势分析一、方便面行业概况方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
全球方便面从1958年诞生，到现在已经发展六十余年，目前随着消费者健康意识的增长，方便面也开始朝着健康化方向发展。
二、方便面行业发展环境2013年起，我国外卖配送开始发展，经过几年的迅速崛起，截至2020年底，我国外卖用户规模高达41883万人。
而外卖市场的高度活跃对方便面行业而言是沉重的打击，我国方便面市场随之呈现衰退趋势。
但近年来依靠开发高端方便面市场，国内方便面市场逐渐回暖。
以龙头企业康师傅为例，2020年康师傅高价袋面销售额占比从2016年的33.1%快速上升至44.3%，增速远高于中价袋面。
三、方便面行业发展现状1、全球情况自2016年起，全球方便面消费量保持稳定上升的状态，尤其是2020年，受疫情影响导致外出就餐受阻，全球方便面消费量增至1165.6亿份，同比增长9.53%，这相当于全世界每一天消费3.2亿份方便面。
从全球主要国家方便面消费量来看，中国是世界最大的方便面消费国，2020年我国方便面消费量达463.5亿份，约占全球方便面消费量的40%，遥遥领先于其他国家。
但从人均消费量来看，我国方便面市场未来仍有一定提升空间。
2020年人均方便面消费量排名前三的国家是韩国、越南和尼泊尔，分别为79.7份/人、72.7份/人、53.5份/人，而中国仅约33.1份/人，虽高于全球平均水平（15.0份/人），但相对于周边国家而言，仍有广阔的市场空间。
2、中国情况在产量方面，随着人们生活水平的不断提高与外卖行业的快速发展以及各种自热产品的不断出现，我国方便面产量从2017年后逐渐减少。
到2018年，中国方便面产量降至699.5万吨，同比下降高达36.98%；随后几年我国方便面产量一直呈负增长。
SWOT分析统康师傅优势
康师傅方便面swot分析一．优势1．市场占有率高。
2．产品种类齐全口味多，能满足各个阶层的需求。
3．产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好。
4．产品分销渠道在城市中覆盖广泛。
二．劣势1．在农村方面的市场占有率薄弱。
2．价格优势也不太明显。
3．产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。
4．由于康师傅方便面本身处在成熟期，在国内市场上的需求量也已达到饱和，产品在中国市场很难有再大的发展。
5．产品的终端做的还不太人性化。
三．机会1．竞争对手还没有在渠道上采取有力措施阻止康师傅新品上市。
2．生活节奏加快，对于此类方便又快速便宜的产品需求量不断增加。
SO：1．抓住主要的消费群体，才是关键点。
抓住他们比较喜欢快感新鲜时尚的特点入手，合理的植入此理念，对此大做广告宣传。
2．利用理念营销，改变当前一种消费者观念。
在品牌的包装方面有效的结合绿色营销。
3．加大新产品的研发力度，扩大产品的种类。
WO：1．利用品牌优势，充分了解消费者心理，在稳占城市市场的同时，将战略重心转移到农村市场，逐步占领农村市场。
2．在价格上避其锋芒，避免和对手打价格战；在品牌上针锋相对，充分利用品牌优势打压对手。
3．树立产品的绿色环保理念，打出“做绿色面，健康的面”这一口号，同时改良生产技术，在兼顾成本的同时努力提高面饼及调料的营养成分，努力做到在方便面行业中的独树一帜，奠定在方便面行业中的龙头地位。
4．改善产品终端服务，努力使产品终端人性化，社区化。
要搞好同中间商及批发商的关系，打造金牌终端。
四．威胁1．康师傅方便面的涨价问题给康师傅的形象带来很大的影响，公众表示对康师傅无故涨价很不满，对康师傅形象产生影响，竞争者在一旁虎视眈眈。
2．来自其他同企业的竞争，最大的竞争者就是统一。
ST：1．康师傅与其他竞争者相比，最大的优势就是品牌优势，可以说，品牌就是生命。
所以一定要做好康师傅的品牌信誉，绝不能出现明涨价，暗缩水，这一类有损信誉的问题。
方便面行业战略分析
方便面行业战略分析
1.引言
方便面是一种快速、便捷的食品，已经成为现代社会的主要食品之一、本文旨在对方便面行业进行战略分析，分析其当前发展状况、竞争力以及
未来趋势，并提出相应的策略建议。
2.方便面行业概述
3.现状分析
3.1市场规模
3.2竞争态势
方便面市场竞争激烈，有很多国内外品牌竞争者。
主要竞争因素包括
品牌知名度、产品品质、价格和分销渠道。
3.3消费者需求
方便面的消费者主要是年轻人和学生，他们追求方便、快捷和美味的
食品。
消费者对方便面的品质、营养价值和口味有不同的需求。
4.竞争优势分析
4.1制造成本优势
4.2品牌优势
知名品牌在方便面市场拥有较大的市场份额，消费者对品牌有一定的
忠诚度。
4.3渠道优势
5.战略建议
5.1提高产品质量5.2多样化产品口味5.3品牌营销
5.4拓展国际市场
6.结论。
方便面行业五力模型分析
元，康师傅方便面业务的毛利率则下降了2.05%。
目前统一和康师傅之间的市场份额 差距较大，所以一定时间内将是竞争关
系居多。而今麦郎和白象也并未放弃市
场，而是积极以弹面和大骨面来赢得市 场，所以相比寡头垄断市场企业间相互 依存，国内方便面行业几大企业未来的 竞争将趋于白热化。
（3）扬长避短，走差异化战略
替代能力
• 方便面以其低廉的价格在方便食品行业占有着绝对的优势。
价格
产品覆盖面
• 方便面几乎在任何一个超市、商店都可以买到
结论：行业外替代品总体来说对方便面威胁较小
（四）购买者的议价能力
产品标准化 程度较高、购买者购 买量较大，需求弹性就较 大、转换成本较低；购买 者就对产品质量的敏感性 较高。有能力实现后向一 体化时其讨价还价 的能力较强。
产品转型
营养化：
注重营养，这是 方便面的未来走 向。方便面企业 强调健康、安全 和产品更新是必 要的。现在市场 上的方便面都有 防腐剂，有的还 添加了人工色素， 营养方便面可以 说是一个空白市 场。非油炸方便 面有着乐观前景。
产品转型
高端化：
随着生活水平的改善， 高端化是方便面行业发 展的趋势，它不仅体现 在价格上，还体现在产 品原材料、加工方式、 品牌内涵等方面，尤其 是能否满足消费者当下 的健康需求。高端面针 对的消费群体对价格不 敏感，对产品的健康要 求很高。然而，高端面 同等价位的替代品很多， 在价格和健康程度上都 不占优势。
替代品
1.方便面产品具有同质性，差异化小。 购买者购买转换成本低。购买者议价 能力趋强。 2.方便面大量生产，供过于求，使市 场成为买方市场。 3.消费者收入水平提高，消费水平也 提高，对价格的敏感度降低。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、潜在进入者威胁
1、行业状况分析
(1)产业发展前景广阔
方便面因具有方便、安全、美味、优质、价廉等5大特征,自1958年问世以来,经过48年的发展,已成为全球仅次于面包的第二大主食产品。
2005年,我国共生产方便面460亿包,产值达326亿元。
(2)产业壁垒小
方便面行业技术含量不高,进入壁垒较低;同时资金壁垒也比较低,需求投入的启动资金要求不高。
较低技术壁垒和资金壁垒,使得这个有限的市场一时间涌入大量的竞争者,共同瓜分这个日渐饱和的市场。
(3)产业吸引力一般
从成长指数来看,方便面市场虽然品牌众多,但是各品牌间成长指数的差异并不十分明显,大多数品牌在100左右徘徊,并且相当一部分品牌的成长指数都小于100,即他们处于下滑状态,这证明该市场的成长空间已经十分有限。
2、方便面市场
(1)市场需求量大据
大概统计,2012年全球方便面的消费量为652.5亿份,其中大约1/3是被中国消费掉的,年人均消费21份。
2013年全球消费量约为857亿包,其中中国消费量460亿包。
(2)市场潜力巨大,潜在威胁也大
中国方便面市场潜力大,可能会面临外国的一些著名跨国食品公司收购国内方便面企业从而通过其现有的渠道与知名度抢夺中国市场
(3)中低端市场竞争激烈,高端市场仍需待进一步开发
目前方便面产品的竞争主要集中在中低端市场。
虽然在这10年快速成长后,方便面市场已趋于饱和,利润有所下滑,但由于方
便面的进入
壁垒较低,市场的潜力也大,所以整个行业还是有一定的吸引力。
在未来方便
面企业会面临着许多新加入的竞争对手。
二、现有行业竞争者的威胁
1、识别现有竞争者
据业内统计,中国现有的300多家方便面生产企业中,有实力的企业只有15家,竞争仍只集中在低端市场,而且集中度非常高,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。
目前东南亚地区的方便生产商主要来自以下几个国家和地区:
中国:华龙、白象集团、华丰集团、南街村、三太
台湾:顶新国际集团(康师傅、福满多)、统一集团
韩国:农心集团
日本:日本日清食品株式会社
主要竞争者的竞争方式和状况
(1)建立品牌效应,健全分销渠道网络
表1 中国方便面市场占有率排名
1 康师傅的市场综合占有率保持在34%以上。
2 统一。
3 华龙高升一位,进入前三甲与日清互换座次。
4 日清。
5 农心,上升一位。
6 福满多,上升一位。
7 华丰波动两位,下滑到第七。
8 今麦郎原地不动,保持第八。
9 好劲道。
10 公仔,排名榜末,与好劲道互换位置。
(2)扬长避短,走差异化战略
(3)进行品牌延伸,提高市场占有率
(4)趋利避害,走集中化战略
三、替代品的威胁
1、市场代替品
各类饼干、曲奇、馍片、方便粉丝等速食产品,其中,以方便粉丝以及方便米饭的威胁最大。
2、主要代替品的特点
(1)方便
(2)价廉
(3)缺乏营养
总结:
方便面主要成分是碳水化合物,所附带的汤料也含有少量味精,盐,而蛋白质,维生素,矿物质等人们日常所需的营养物质特别缺乏,如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症。
调查显示:没营养正成为方便面的一大软肋,有一半以上的消费者认为吃方便面最大的坏处就是没有营养,占到57.3%。
如何解决营养问题,是方便面行业发展的一个方向,否则将会被其他快餐类食品的取代。
四、供应商的谈判力
1、对方便面生产商的有利因素:
(1)强大的品牌效应
方便面生产商尤其行业中巨头,拥有强大的品牌效应,品牌的美誉度较高,企业形象信誉较好,因此拥有雄厚的无形资产,这些资产成为方便面生产与供应商谈判的重要筹码。
(2)明显的规模效应
方便面生产商的市场需求量大,生产量也较大,生产明显带有规模效应,往往是供应商的主要客户。
(3)政府的政策倾斜和扶持
方便面行业每年可转化全国小麦1/10的容量,占我国以粮食为原料的工业加工食品46%的份额,各级政府会扶植这类型的企业,以解决农民收入问题。
2、对方便面生产商的不利因素:
粮食价格保护政策,已经导致面粉价格上升;打击走私也使棕油价格大幅度攀升。
价格和促销竞争的结果。
一方面使方便面企业与消费者讨价还价的能力减小,另一方面也使其与经销商讨价还价的能力减小。
这种结果必然导致方便面行业利益受到伤害。
政府因素对粮食价格的影响较大,对新兴方便面企业的利润影响较大,而对行业巨头的影响相对较小,例如康师傅在全国有好几个基地,进行规模生产,对企业起到了规模经济效应。
五、购买者的谈判力
1、产品的差异化小,品牌转换壁垒低
产商实行的是大规模的标准化生产,产品的差异化较小,因此消费者品牌转换成本较低。
2、买方市场,行业产品供过于求
由于进入市场的技术壁垒和资金壁垒都比较低,使得这个市场涌入了大量的竞争者,市场竞争非常激烈。
3、品牌消费时代的到来
4、消费水平不断提高,价格敏感程度下降
结论:
1.方便面行业不景气,整体增速放缓
中国方便面行业的迟缓增长已经持续多年。
当下的市场受产品同质化严重、升级换代缓慢、消费者需求难以满足等问题困扰,再加上方便面安全屡遭质疑,行业发展受到打击,整体形势低迷,并不乐观。
解决:
1、技术和产品创新仍然是主题和核心。
从2006年上半年的行业走向,可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式:一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。
新品的出现,体现了大企业将方便面的价值,从面体向调味料的价值转移,以此快速拓宽了销售对象;二是由于“五谷道场”等非油炸面的成功上市及杂粮面、馄饨面的后续推出,形成了行业的板块增容,并将在未来持续发展。
它主要体现为对面体的结构性创新。
以中国饮食文化为特征和底蕴的调味料,正是下一轮创新价值提升的关键,它与方便面绝不是主仆关系,而是互为依存的“战略合作伙伴”。
失去中国咸味香精、调味料的创新,中国方便面的价值提升将失去重要依托。
为了减低因食用油炸方便面带来的营养损失,有的产品将脂溶性营养素VA、VE添加在菜包或油包中,把水溶性VB2、尼克酸等加载于调味粉包中;此外,还通过添加脱水香菇、虾仁、牛肉粒等提高方便面营养含量;有的产品已将营养强化的7+1面粉,引入面饼的生产,这些都是产品不断升级、企业壮大的源动力和创新典范。
围绕创新,各企业也在苦练内功,以市场需求为导向,加大研发力度,开发新的产品。
与此同时在中国食品科学技术学会与世界拉面协会中国分会的牵头努力下,
康师傅、今麦郎、白象、统一、中旺等11家面制品企业和调味料企业,与天津科技大学、中国农业大学、上海水产大学等9所知名的院校签署合作协议。
业内人士认为,中国食品产业的发展,既要注重发展速度,更要关注价值提升。
科技与企业界的联姻,将使已经成长壮大的中国方便面行业,获得更健康长久的发展。
此举亦表明了以市场为导向,以企业为主体的产、学、研相结合的中国食品创新之路正在形成中,方便面是一个良好的切入点。
特别是研发能力不强的中小企业,与科技联姻更是创新的必由之路。
本土化创新
促进市场真正增容
“源自本土的自主创新,才能打破方便面市场50年不变的产品结构,才能真正实现市场空间的增容。
”这成为近年来方便面生产企业在竞争中所感悟到的。
中国食品科学技术学会的专家总结,回顾近两年方便面行业的产品创新,总体上“脱离工业味道,向家庭烹制的口味回归”的特点鲜明。
该行业的产品创新主要包括包括口味创新、面体创新等。