华南理工大学食品工程经验
2024年食品科学与工程专业教学实习总结(2篇)
2024年食品科学与工程专业教学实习总结通过2024年的食品科学与工程专业教学实习，我对食品科学与工程专业的知识有了更加深入的学习和了解，也提高了实践能力和综合素质。
在这次实习中，我在实验室、食品企业和相关科研机构等方面都积累了宝贵的经验。
首先，在实验室方面，我参与了多个实验项目的开展与完成。
通过亲自进行实验操作，我更加深入地了解了食品科学与工程实验的基本流程和常规操作技巧。
在实验中，我学会了使用常见的实验仪器和设备，掌握了实验设计和数据统计分析的基本方法。
同时，我还学会了严格遵守实验室安全规定，保证实验室工作的安全和有效进行。
其次，在食品企业方面的实习，我了解了食品企业的生产流程和质量管理体系。
在实习过程中，我参与了食品生产线的操作和生产管理工作。
通过与企业员工的互动和沟通，我学会了协同工作、沟通和解决问题的能力。
另外，我了解了食品企业在产品研发、质量控制和市场营销方面的工作，对于食品科学与工程专业的应用也有了更加实际的认识。
最后，在科研机构的实习中，我参与了一些食品科学与工程的研究项目。
通过与导师和同事的合作，我学习了科学写作和文献检索的方法，了解了科研项目的立项、实施和成果发布的流程。
实习期间，我还参加了一些学术会议和讲座，拓宽了自己的学术视野，对食品科学与工程的前沿发展有了更加清晰的认识。
在这次实习中，我不仅学到了专业知识和技能，还培养了团队合作和解决问题的能力。
通过与实习导师和企业员工的交流和合作，我更加深刻地认识到食品科学与工程专业的实践应用和发展前景。
我也意识到，食品科学与工程专业的学习不仅需要理论知识，还需要实践操作和实际应用能力的培养。
然而，我在实习过程中也遇到了一些困难和问题。
首先，实验室操作中需要细心和耐心，遇到实验失败时需要及时分析和解决问题。
其次，在食品企业的实习中，对于生产线的操作和生产管理还需要更加熟悉和了解。
最后，在科研机构的实习中，需要不断提升自己的科研能力和学术素养，提高文献检索和科学写作的能力。
2016年华南理工大学食品工程(专业学位)专业考研复试线复试科目复试经验分享
华南理工大学食品工程(专业学位)专业复试[键入文字]【育明教育-广州分校】育明教育官方网站：2015考研复试自划线说明华南理工大学2016年招收攻读硕士学位研究生最低复试分数线[键入文字]【育明教育-广州分校】育明教育官方网站：0852工程（不含计算机、软件）315 50 50 80 802015年华南理工大学轻工与食品学院考研复试录取细则复试程序：一、考生报到，办理资格审查手续1.考生凭复试通知书报到，领取复试流程表。
2.进行复试资格审查：应届生须持学生证、身份证、准考证、本科阶段成绩单的原件及所有复印件；往届考生须持毕业证、学位证、身份证、准考证大学成绩单的原件及复印件接受审查，并收取所有复印件。
[键入文字]【育明教育-广州分校】育明教育官方网站：3.通过复试的考生发放《体检表》并通知考生体检，地点：校医院。
4.双向选择，确定导师。
5.对通过体检拟录取的考生发放以下材料：（1）政审表。
（2）考生人事档案调档函（不含委培和定向考生）。
（3）协议书。
二、复试时间及地点：（1）“制糖工程”、“淀粉资源科学与工程”、“发酵工程”、“轻工技术与工程”专业学位（制糖方向）等4个专业，定于3月18日上午7:30分到31号楼310705课室报到，8：00时开考（笔试），下午2：30到13号楼东糖厅、双桥厅、13117房、13408房参加面试。
体检：被录取的考生，19号上午8点到9点30分到校医院参加体检。
（2）“食品科学与工程”、“食品工程”等专业，定于3月19日上午7:30分到310705课室报到，8：00时开考（笔试），10：30到13号楼东糖厅、双桥厅、蛋白中心参加面试。
[键入文字]【育明教育-广州分校】育明教育官方网站：体检：被录取的考生，20号上午8点到9点30分到校医院参加体检。
（3）“制浆造纸工程”、“生物质科学与工程”、“轻工技术与工程”专业学位（造纸方向）等专业：定于3月20日上午8:00到310607课室报到，8:30分开考（笔试），下午2:00时到造纸工程楼204、411、造纸重点实验室306会议室参加面试。
华南理工大学轻工与食品学院简介
华南理工大学轻工与食品学院简介
佚名
【期刊名称】《现代食品科技》
【年(卷),期】2006(22)3
【摘要】华南理工大学轻工与食品学院由国家教育部与广东省政府共建，是我国
轻工和食品工程领域以培养高层次食品科技人才为主，层次齐全（博士后、博士、工学硕士、工程硕士、本科）的重要教学科研基地之一。
本学院的食品和制糖学科均成立于1952年，其中食品专业是当时教育部设立的唯一“食品工学”本科专业，制糖学科于1981年被国务院批准为全国第一批博士学位授予点。
【总页数】1页(PF0002-F0002)
【关键词】华南理工大学;食品专业;学院;轻工;简介;工程硕士;本科专业;科技人才;工程领域;科研基地
【正文语种】中文
【中图分类】TS7-24
【相关文献】
1.食品科技创新缔造美味人生——记华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明教授 [J], 任志娜
2.华南理工大学轻工食品学院副院长、教授广东省食品行业协会调味品专业委员会理事长张水华认为——调味品行业:以区域性品牌为主 [J], 林近茂
3.华南理工大学轻工与食品学院 [J],
4.华南理工大学轻工与食品学院 [J],
5.华南理工大学轻工与食品学院 [J],
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食品科学与工程专业导论心得体会
食品科学与工程专业导论心得体会作为一名对食品充满热爱的大学生，我对于【食品科学与工程】专业导论的学习充满了期待。
通过这门课程，我对食品行业的广阔前景、复杂挑战和技术发展有了更深刻的了解。
以下是我在学习这门课程中的心得体会。
1. 食品科学与工程的重要性：食品是人类基本的生存需求，而食品科学与工程正是研究食品的生产、加工、质量控制和安全性的学科。
了解食品科学的重要性是这门课程的首要任务。
食品科学与工程的发展不仅与人们的健康密切相关，还与国民经济和社会稳定息息相关。
食品工程师在食品生产和加工过程中起着至关重要的作用，他们必须不断学习新技术，确保生产的食品符合高标准，满足人们对食品安全和营养的需求。
2. 食品行业的现状与趋势：学习【食品科学与工程】导论也让我对食品行业的现状和趋势有了更全面的认识。
随着全球化和技术的迅猛发展，食品行业正面临着许多挑战和机遇。
食品安全问题、营养不均衡、食品浪费等问题亟待解决。
同时，人们对于健康和便利性的需求也促进了食品工程技术的创新。
了解行业趋势，我们可以更好地适应未来的挑战，为食品行业的可持续发展做出贡献。
3. 食品生产与加工技术：食品生产与加工技术是食品科学与工程的核心内容。
通过学习这门课程，我深入了解了食品生产过程中的各种工艺，包括杀菌、冷藏、脱水、灭菌等。
同时，了解了食品加工技术对食品品质和安全的影响。
这些技术的掌握对于保障食品质量和延长食品保质期具有重要意义。
4. 食品质量与安全控制：食品质量与安全控制是食品科学与工程的另一重要领域。
我们学习了食品质量检测的方法，了解了食品中可能存在的有害物质，以及如何采取措施确保食品的安全性。
食品质量与安全控制是食品工程师的基本职责，他们需要不断提高质量管理水平，确保食品的健康和安全。
5. 食品营养与功能性：食品不仅要满足人们的饥饿感，还要提供足够的营养。
学习食品营养学让我了解了各种营养成分在人体中的作用，以及如何通过食品设计提供均衡的营养。
华工食品科学与工程专业生产实习报告
生产实习报告1.益力多广州益力多乳品有限公司成立于2001年1月16日，广州益力多乳品有限公司成立于2001年1月16日，由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品有限公司及广州经济技术开发区的下属公司三方共同出资投办，投资总额达2.475亿人民币之巨，这也是益力多在日本海外的第十三家工厂，该工厂设在永和经济开发区，占地面积有2万多平方米。
工厂是严格按HACCP标准建设的，不仅建筑美观大方，而且布局科学合理。
工厂内的生产线采用国外进口的先进设备，基本都实现了自动化，目前的生产能力约为1150万支。
益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达120项目的质量检查。
工厂继2003年取得ISO9001质量管理体系及ISO14001环境管理体系的认证，2004年顺利取得HACCP食品安全生产认证，2004年底益力多取得保健食品批号。
2006年取得保健食品GMP认证。
来到位于永和经济开发区的益力多工厂，门口便是一个可爱醒目的益力多大型娃娃。
接待我们的公司讲解员带我们进门之后，一路上也有各式各样的益力多娃娃，十分可爱有趣，令人印象深刻。
接着在公司讲解员的带领下，我们来到了二楼的宽敞明亮的多媒体播放室。
首先，讲解员给我们播放了各国的益力多广告，每个不同的广告都有不同的表现手法，或专业或有趣，这时我们了解到益力多每天在世界上32个国家和地区可以销售量。
之后，讲解员就开始为我们讲解了益力多的创始人代田稔（日本京都大学医学博士），是如何的并人体中发现益力多菌的整个过程。
1930年，"益力多菌"诞生了，并以代田博士的名字注册。
为了让更多的人能够拥有健康的体魄，代田稔博士利用益力多菌开发了乳酸菌饮料。
这便是益力多的由来。
最后便是参观生产过程了。
通过菌种室（菌种的培养）→培养室（发酵液的制造）→成形室（容器瓶的制造）→调和室（饮料原液的调制）→品管室（半成品及成品的质量监控）→充填室（瓶内饮液的充填）→包装室等整个生产车间的参观令我觉得该厂里每个地方都给人很洁净的感觉，这给人一种很放心的感觉。
食品科学与工程专业导论心得体会
食品科学与工程专业导论心得体会作为一名学习食品科学与工程专业的大学生，我对这门课程的学习有着深刻的体会和收获。
在这门课程中，我们深入了解了食品科学与工程的基本概念、学科发展历程、重要性以及未来的前景。
在学习的过程中，我从不同角度认识了食品的本质，加深了对食品生产过程中的科学原理和技术应用的理解。
以下是我在学习食品科学与工程专业导论课程中所获得的心得体会：1. 食品科学与工程的综合性食品科学与工程是一门综合性的学科，涉及化学、生物学、物理学、工程学等多个学科的知识。
在这门课程中，我们学习了食品的成分和结构，食品的加工与保存技术，食品质量与安全控制等内容。
通过综合性学科的学习，我深刻认识到食品是一个复杂的体系，只有多学科交叉融合，才能更好地理解食品的本质和特性。
2. 食品安全的重要性在食品科学与工程专业导论中，我们特别强调了食品安全的重要性。
食品安全是关乎每个人的生命健康的问题，而食品工程的目标之一就是确保食品的安全和质量。
通过了解食品的微生物污染、化学污染、物理污染等问题，我更加意识到食品安全的复杂性和必要性。
作为未来的食品科学家和工程师，我们需要不断提高安全意识，严格把控食品生产的每个环节，确保消费者能够吃到安全、健康的食品。
3. 食品工程技术的创新在食品科学与工程专业导论课程中，我们了解到食品工程技术在过去几十年里取得了巨大的发展。
新的加工技术和设备不断涌现，食品生产的效率和质量得到了显著提升。
同时，食品工程技术的创新也为食品产业带来了更多的发展机遇。
在未来，食品工程师需要保持对新技术的敏感性，不断学习和掌握新的技术，以满足市场的需求和消费者的期望。
4. 环保与可持续发展在食品生产过程中，我们不能忽视环保和可持续发展的重要性。
食品工程师需要考虑减少资源消耗、降低环境污染的方法。
通过学习环保技术和可持续发展理念，我意识到食品产业在未来必须朝着更加环保、可持续的方向发展。
只有在保护环境的同时，才能确保食品产业的长期可持续发展。
2021华南理工大学食品科学与工程考研真题经验参考书
政治考试，有时候复习两个月的人会超过准备半年的人，有人说运气很重要。
其实不然，政治其实是最容易的，只要你花了一些工夫，而且方法正确的话，70分是很容易拿下的。
政治从9月份大纲下来了开始准备就OK了。
我政治报了班，一路跟着李凡老师走下来的。
只要能拿到平均分就可以了，毕竟背诵不是强项。
有人以为政治只是背背就行了，我觉得并不全是，马哲就需要靠人的理解。
我做了《政治新时器》的课后习题和习题集中的选择题部分，所以最后选择题正确率很高。
政治想考低分难，想考高分也难。
低分难是因为大题随便答答就可得不少分；高分难是因为多选题正确率非常低。
所以多做题提高选择题正确率很重要。
而大题，主要在背，当然还有答题技巧。
还有老师的押题卷中的大题一定要背熟，也许会有意想不到的效果。
英语。
我考的不算很高。
由于的复习首先就是考研单词，一定要坚持每天背诵，我在这里推荐《一本单词》，我买了好几本单词书，但这本书讲的比较清晰透彻适合大家背诵英语。
英语复习中最重要的部分就是真题，你不能单纯的把真题当做题。
而应该把他当做一本值得研究的书。
书上的每一个字每一句话都要好好研究过去。
有一本好的考研真题和解析也显得十分重要，我在这里推荐《木糖英语真题手译版》，这本书包括阅读题的问题和选项的解析。
而且做题的时候，每一遍做都要研究为什么选这个？在文中找到依据么？为什么不选这个？我到后期第三遍做真题以后就从应试的角度整理的很多东西。
包括文章容易出题的点有哪些？比如有主旨啊例子啊转折啊某人观点啊等等。
正确选项有什么特点？错误选项喜欢怎么个错法？真题的文章结构有什么特点？审题要注意什么东西？光阅读就总结好多张纸了。
还有翻译啊，作文啊，都很多可以总结的东西，比如翻译常考的词、翻译常出现的句型、被动句怎么翻译、否定的翻译有哪些情况?各种情况的出现的标志是什么等等可能这些东西很多书上都有。
但我坚持认为书上的东西不是你自己的。
看进去以后或者你自己得出的才是你自己的。
华工食品专业考博面试技巧和方法
华工食品专业考博面试技巧和方法
华工食品专业考博面试技巧和方法包括以下几个方面：
1. 了解面试流程和内容：在面试前，了解面试的流程和内容，包括面试形式、面试时间、面试问题等。
这有助于你更好地准备面试，更好地展现自己的实力和能力。
2. 准备个人陈述：个人陈述是面试中非常重要的一部分，它能够让面试官了解你的研究兴趣、学术背景、研究成果等方面的信息。
在准备个人陈述时，要突出自己的特点和优势，同时要注意言简意赅。
3. 熟悉研究方向：在面试中，面试官可能会问到你的研究方向和研究成果。
因此，要熟悉自己的研究方向和研究成果，同时也要了解该领域的最新进展和发展趋势。
4. 注意仪态和穿着：在面试中，仪态和穿着也是非常重要的。
要保持良好的仪态，保持良好的坐姿和姿势，同时要注意穿着得体、整洁、干净。
5. 表达能力和思维逻辑：在面试中，要具备良好的表达能力和思维逻辑。
要能够清晰地表达自己的想法和观点，同时要注意回答问题的逻辑性和条理性。
6. 回答问题要全面：在回答问题时，要尽可能地全面和详细。
不仅要回答问题的表面意思，还要深入思考问题的内涵和深层次含义。
7. 突出自己的优势：在面试中，要尽可能地突出自己的优势和特点。
可以通过回答问题的方式，展示自己的学术成果、研究能力等方面的优势。
8. 练习面试技巧：面试技巧也是非常重要的。
可以通过模拟面试的方式，练习自己的面试技巧，提高自己的面试表现。
以上是华工食品专业考博面试的一些技巧和方法，希望对你有所帮助。
祝你成功！。
2021华南理工大学食品工程考研真题经验参考书
很开心，考研成功，这是一种鼓励，也在这里分享一些经验。
英语：整体来看，从9月开始每天给英语两个小时左右的时间，雷打不动。
从10月开始每天做阅读，我坚持到了考研前一天晚上。
从12月份开始我总结了作文的几个模版，我对待英语的态度是慎重的，是化零为整的。
英语对待我也很怜爱啦！1．背单词。
单词对考研英语至关重要。
如果陌生单词出现在文章中，或许还好，不影响做题；但如果陌生单词出现在题目中，那后果很惨！所以，既然走上了这条“不归路”，不管你愿不愿意，都要去背，因为你别无选择！我当时给自己定的是每天早上8点-10点、晚上8点-10点必须背单词。
因为当时大三下学期还有课，所以这两个时间段的课我从来没去过。
记住，有得必有失，只要不影响毕业，那么什么也阻止不了我背单词的脚步！我建议不要用那些按照字母排序的单词书，因为一眼望去几十页都是以A开头的单词，背着背着都视觉疲劳、神经错乱、想吐了！最可怕的是容易把相似单词搞混！我当时用的是《一本单词》，它把考研英语按照难易程度分了五个等级，让大家有针对性的记忆，觉得挺不错的。
背的时候脑子里要有一个宏观规划，比如一星期要把第二级词汇背完，我从来不像有的人写一大堆计划，精确到分分秒秒。
这样太形式主义，你会发现很多人计划写的天花乱坠，但真正做到的有几个呢。
我从来都是在脑海中进行宏观规划，比如这一周都要完成什么任务，这一个月都完成什么任务，背的单词要熟练到什么程度等等，然后局部微调，一般都会超额完成任务。
背的时候肯定会遗忘，这是人类的记忆规律，因此要不断的重复，每天背之后的单词时要把之前背过的迅速扫描一遍，注意不要过多的停留。
有的同学背单词时喜欢边写边背，时间很宝贵，千万不要再写了，这是在浪费时间。
因为人总共有听觉、视觉、嗅觉、触觉、味觉五种感官，除了前两种对记忆单词有帮助之外，其他的毫无用处，写单词无非是延长对这个单词视觉时间，但是这样时间投入与产出极其不成正比！2．做真题。
我是从五月份开始做真题，我建议做2005年之前的，因为真题很宝贵，那些近几年的留在强化阶段做。
实习总结食品科学与工程实习心得
实习总结食品科学与工程实习心得在过去的几个月里，我有幸参与了食品科学与工程的实习项目。
通过这个实习，我不仅加深了对食品科学与工程领域的理解，还获得了宝贵的实践经验。
以下是我在实习过程中的心得体会。
首先，实习使我深入了解了食品科学与工程的基本知识和技能。
在实习开始之前，我通过学习专业课程对食品科学与工程领域有了一定的了解。
然而，实践才是检验真理的唯一标准。
在实习中，我亲手参与了各种食品加工的过程，比如食品的原料处理、烹饪和包装。
通过这些实践活动，我深刻地认识到每一个细节都对食品的品质和安全起着重要的作用。
我学会了如何正确选择和检测食品原材料，如何合理安排生产工艺流程，如何控制食品加工过程中的各种参数。
这些知识和技能的掌握对我未来的研究和工作具有重要的指导意义。
其次，实习拓宽了我的眼界，加深了对食品产业的认识。
在实习过程中，我不仅参观了一些大型食品企业的生产线，还与一些行业专家和从业者进行了深入的交流。
这些经历使我更加了解了食品产业的发展现状和趋势。
我认识到，食品科学与工程不仅仅是一门理论学科，更是涉及到制造、营销、法律等多个方面的综合性学科。
同时，我也了解到了食品工程行业的发展前景和就业机会。
这让我对未来的职业发展充满了信心和憧憬。
第三，实习让我锻炼了自己的团队合作和沟通能力。
在实习中，我和其他实习生们一起组成了一个小组，共同完成了一个食品加工项目。
在项目中，我们需要互相配合，交流合作，共同解决问题。
通过这个过程，我学会了如何在团队中发挥自己的优势，同时也学会了倾听和尊重他人的意见。
这不仅提高了我与他人合作的能力，还加强了我的沟通技巧。
这些技能对于我未来的职业发展和团队合作都具有重要的意义。
最后，实习使我保持了学习的热情和好奇心。
通过与导师的交流和实践的经验，我不断学习新的知识和技能。
我发现，只有不断学习和进步，才能在食品科学与工程领域中立于不败之地。
实习的经历让我明白，学习是一辈子的事情，只有不断提升自己，才能在这个竞争激烈的社会中立足。
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华南理工大学食品科学与工程专业考研经验帖
自我情况简介：
本人本科江南大学食品科学与工程专业，全国数一数二的食品专业，具有国家重点实验室，但是就业情况的确不是那么复合我的想法与期待，所以，才想着考研，更上一层楼。
目标工作就是能读的话就一直读下去，可以的话出国留学，接着回国内某211院校及以上负责教学和科研的工作，安安稳稳，平平淡淡，无问西东。
考研经验：
我自己当初的选择方向是专硕食品工程，就是求稳，没什么其他想法，先得有书读，所以考试科目有这些，政治（思想觉悟有一丁点的都有60分以上）；英语二（比英语一简单得多，英一能考70的，英语二能上80+）；数学二（虽说比数一内容是少，但是呢，考上还是挺难的，数一也就是考试内容多，但出的题目难度不一定比数二难啊，因为数一重点突出啊，数二内容少，但考试还是很可能考得比较细致的），上面就是我对考试公共课部分的简单说明，当然了这篇经验贴讲的就是华南理工大学食品科学与工程专业的考研经验贴，针对的重点那就是专业课了。
专业课考的是：生物化学，代码874
专业课笔试参考书目：1，宁正祥，《食品化学》；2，王镜岩，《生物化学》
如何高效学习：（仅供参考借鉴）主要参考课本是王镜岩，《生物化学》，因为我们考的就是874生物化学，所以要吃透，还比较幸运的是这本课本有配套的练习资料可以一起买来做做，提供自己的巩固能力。
现在就说下当初我的整个历程吧。
其实生物化学还是比较难的，难点比其他化学类科目还是多的，什么有机化学弱爆了，物理化学还好，所以我当初在复习生物化学的前期就是先看得比较糙，看得不那么细致，这是因为这个时候的重点你暂时处于迷糊状态，那你前期复习的时候也可以先处于模糊状态的，以柔克柔，第一遍这样后，第二遍你就有比较清晰的考点印象了，毕竟有些知识点是贯穿的，需要你前后联系一下，所以需要第一次的通读全书；第二遍就开始下苦功夫了，这个时候，你需要做的就是先准备好一个专业课的笔记本，便于自己把自己的困惑，难点，重点都能集合在一块，对了，你在考研的过程中，各种考研群应该让你眼花缭乱，所以你需要去粗取精，从他们沟通的信息里面找到对自己有用的信息，随时做好记录，当然了，自己也要动手去找找各方面的信息，不要养成伸手党的坏习惯，继续说说第二遍吧，你的笔记本上的重点就应该多读几遍了，要学会自己给自己上课，多问几个为什么，这是提分的关键所在。
还要补充一些东西，那就是考试的内容。
考试的话也是重视基础性的知识点，因为考研为什么考专业基础课程呢？专业基础课是特别特别重要的，需要我们掌握的，是我们学习其他知识学习其他内容的基石。
说说考试的情况：考试考的重点和你所能找到的考试大纲这些是没很大区别的，在你学习《生物化学》这本参考资料的同时，你肯定需要其他化学和生物的一些知识的，而不是单纯就拿着本书自己啃，你需要的是知识的灵活运用，物理化学，有机化学，无机化学，关于其他额外的辅导书的话你需要做的是去买杨立红《生物化学学习指导》这本书，这本书不错。
好好消化就好了。
另外有学生觉得即使知道这些方法，但是自己复习起来还是太困难，理解太慢或者理解不透，浪费复习时间的话，可以在新祥旭找个辅导老师，专业课和公共课都可以针对个人情况一对一授课辅导，有很高的时效性。
复试经验：笔试和面试
笔试考食品化学考的是比较多的那种，参考书目我也就不多说了，上面的那些基本上没错了，你需要的就是把各类化学都搞懂，那你初试和复试就没什么问题。
面试，自我介绍，这里主要突出自己本科功绩，口语自我介绍的话需要你的英语口语很顺，各种咬舌发音要准，老师们可是顺风耳，还要读读相关文献，这就需要你的平时的知识积累功底了；在你专业面试的时候回答问题一定一定会的就慢条斯理，条理清晰回答出来，不会的就说不会，不确定的可以说说自己的看法，意见，老师们可是火眼金睛，一眼就知道你的水平。
考研不易，且行且珍惜哦！。