塑料包装材料对食品安全的影响 食品安全等专业 大学论文
塑料食品包装材料的安全隐患论文
塑料食品包装材料的安全隐患摘要：随着经济的发展和生活水平的改善和提高，人们越来越重视食品卫生和安全状况。
食品包装除了作为承装食品的容器，还具有保证食品卫生安全和装饰作用。
近年来，食品包装工业发展迅速，作为食品安全的重要组成部分，包装物直接与食品接触，其卫生安全性直接关系到人体健康，原材料的质量安全也得到广泛重视。
本文主要从塑料食品包装在食品安全方面的几点问题进行分析和讨论。
关键词：塑料食品包装安全The security risks of plastic food packageAbstract：With economic development and living standards have improved and enhanced, there is growing emphasis on food hygiene and safety conditions. As well as food packaging containers for installing the food, but also has to ensure food safety and decorative effect. In recent years, the rapid development of the food packaging industry as an important component of food safety, packaging, direct contact with food, their health and safety is directly related to human health, safety and quality of raw materials has also been extensive attention. This paper from plastic food packaging in the food security analysis and discussion of several issues.Key words：Plastic Food Package Safety前言：目前，塑料食品袋已成为食品包装材料的主要组成部分，无论是国内国外、大小商(市)场及个人摊位，用作生、熟食品包装容器随处可见。
提高塑料包装材料安全性保障食品卫生安全
食品安全FOOD SAFETY提高塑料包装村料安全性保障食品卫生安全■文I徐晓旭丁淑华河南省潔河市双汇集团着人们生活质量和水平的不断提升，对食品的安全性也提出了更高的要求。
其实，除了食品本身不安全外，食品外包装的不安全也会导致食品的不安全，比如之前媒体曝光的双酚A奶 瓶事件、塑化剂事件等。
尤其是采用了塑料包装材料的食品，更容易出现食品安全问题。
一、塑料包装材料的安全性分析塑料具有轻便、成本低的特点，使用 范围非常广。
早在发明之初，塑料就被认为是人类重要的创造，但是经过岁月的洗礼，塑料的负面作用一步步显现，主要表现在以下几个方面：首先，塑料由于自身成分的结构具有不稳定性，因 此经过加工容易导致成分变异，从而影响食物。
其次，塑料包装在制作时需要大量油墨，这些油墨的稀释需要甲苯，然而由于缺乏相应的监督，导致一些无良商家会使用甲苯混合物，从而使得塑料包装中有大量的残留物，严重损害人体健康。
并且油墨中含有大量有毒有害化学物质，容易对人体神经产生负面影响〇最后，胶黏剂的使用也是塑料包装中所必需的，这些胶黏剂往往含有芳香族异氰酸酯，这种物质在分解之后容易产生致癌物，尤其是当这种胶黏剂的质量不好的时候，或者掺人了其他物质如甲苯、乙酯等，这种致癌物的产生几率会大大增加，-旦含量超标，将会对人体产生极大的危害。
二、国标对塑料包装材料的要求1. 树脂原料。
对当前应用于食品包装中的塑料材料进行结构分析时发现，其中使用的树脂材料基本上都是高分子物质。
如果是单纯的塑料高分子，即使是进人到人体当中也不会被吸收，同时也不会出现任何有毒、有害物质。
但是如果其中有一些有毒、有害物质在整个合成反应中反应不充分，塑料当中就会留下一些单体或者是低聚物，这些物质本身的分子量相对比较小，所以会不同程度地携带一定的毒性。
在具体使用时，如果这些小分子单体逐渐朝着各类食品迁移，逐渐沉积到体内，在不断的积累之后势必会达到峰值，最终对人们的身体健康造成严重的危害。
食品塑料包装导致的食品安全问题及对策
食品塑料包装导致的食品安全问题及对策摘要：食品安全问题一直是人们比较关注的问题，尤其是针对塑料包装的食品。
在市面上，很多食品的塑料包装材料在生产上达不到国家的安全标准，对人体会产生一定的危害。
对此，本文谈论了食品塑料包装导致的食品安全问题，并就这些安全问题提出了实际的对策，希望为提高食品塑料包装的安全性提供参考。
关键词：食品塑料包装安全问题引言：在一众食品包装材料里, 塑料包装材料占有重要的地位。
塑料包装优点很多，比方说它轻便,加工容易,适合大量运输。
但是, 塑料包装材料也是安全问题最多的一种包装材料，因为塑料包装材料生产成本低，尤其像外卖行业塑料包装的质量无法得以保障。
如果长期食用这种存在安全问题的塑料包装食品，会对人体造成危害。
这种危害虽然不会对消费者产生立竿见影的影响, 但在长期使用过程中，消费者的身体会慢慢积累有毒害物质，扰乱人体的代谢功能，导致慢性中毒，特别是对青少年和儿童的成长发育极为不利。
一．食品塑料包装导致的食品安全问题2.1 生产过程中添加剂的危害塑料是一种高分子材料，是经过聚合反应形成的高分子聚合物。
聚合过程中，未发生加聚反应和缩聚反应的单体和降解后的产物会向食品中迁移，影响人体的健康。
在生产食品塑料包装时会加入适量的稳定剂、增塑剂、着色剂等各种添加剂，这些添加剂大部分是无毒无害的，在添加剂量少的情况下不会对人体产生伤害，但一旦超过国家规定的剂量，就可能会对人体产生伤害。
2.2塑料包装的使用问题塑料包装材料在食品生产行业的运用占有主要地位，据统计选用塑料作为包装材料的食品超过了半数以上。
虽然我国对食品的包装制定了相应的法律法规用来约束，食品塑料包装材料也必须符合国家标准和食品生产行业标准。
即便企业在生产时能保证与食品直接接触的塑料包装材料不含有有毒有害物质，但像塑料包装在生产时都会用到增塑剂。
利用增塑剂增强塑料的柔韧性，完成对各种包装形状的塑造。
可这些塑料包装使用不当非常容易导致食品中的增塑剂超标，依然存在消费者对塑料包装材料使用上的问题。
塑料包装材料对冷冻食品安全的影响及预防措施探析
142目前，塑料包装以其低廉的价格及稳定的性能广泛应用于食品工业。
本文对使用塑料包装材料可能产生的危害以及对冷冻食品安全产生的相关影响进行分析，同时提出预防措施及对策建议。
一、塑料食品包装材料中的主要有害物质来源1.化学添加剂。
目前，食品用塑料包装材料在复合过程中会使用合成树脂、生产助剂和溶剂，进而产生甲苯二胺一类的有害物质，甚至会因处理不当而导致有害物质大量残留。
2.印刷工艺。
食品包装印刷污染已成为食品二次污染主要原因之一，其中苯类被公认为是致癌物质。
由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全, 可能造成苯类物质在包装材料中残留, 进而导致苯类物质渗透到食品中，从而污染食品。
二、塑料食品包装材料对冷冻食品安全的影响1.对食品原材料的影响。
塑料是一种高分子聚合物，在实际生产期间会有一些单体残留及低分子量物质溶出，同时为保证更好的保鲜能力还会额外增加添加剂。
当用其包装冷冻食品时，这些有毒的化学物质会从包装转移到食品上，从而影响冷冻食品的安全性。
2.对食品长期储藏的影响。
塑料在加工过程中会通过添加一些塑化剂来提高性能，食品长期储藏时，塑料中的塑化剂就会释放出来污染食品。
三、预防措施1.改革传统包装思维。
近年来，市面上的食品包装材料十分相似，同质化较为严重，不能体现出产品自身独特的竞争优势，因此应改革传统包装思维，研发更加安全化、品牌化、便捷化的包装。
塑料包装材料对冷冻食品安全的影响及预防措施探析2.创新食品包装材料。
随着时代的变迁，有许多新型包装材料被研发出来。
比如，食品复合包装膜因其多功能以及轻薄而备受生产商的喜爱；生物包装及可降解的包装材料因其环保性逐渐在市面上获得好评。
3.强化食品安全意识。
食品企业的食品安全意识在逐步增强，尤其对冷冻食品包装材料的安全性更加重视。
四、对策与建议1.利用新媒体平台加强食品安全教育。
随着科学技术的发展，当代人使用新媒体平台的频率越来越高，为了让更多的人了解食品安全，在抖音、微博、微信公众号等各类平台进行食品安全方面的宣传就显得十分必要。
包装材料对食品安全影响及创新(上)
书山有路勤为径；学海无涯苦作舟包装材料对食品安全影响及创新(上)我国的塑料包装材料，特别是软性的食品、药品用复合包装材料，在最近的二十年中得到了飞速的发展，不仅生产厂家多，产品品种多，质量也达到了一定的水平。
但是，在包装工业飞速发展的过程中，我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀这些方面，而对包装材料本身的卫生安全性能却还不够重视。
所以，不少复合包装材料的生产厂家，对原辅材料的采购、使用，到生产条件的完善，直到产成品的检测，都存在着一些不卫生、不安全的隐患；许多食品药品生产厂家，在采用包装材料时对内容物和人体的卫生安全影响方面考虑不周，只注重牢度、强度、外观和价格，最多关心一下有无异味。
总体上讲，过去大家很少关注包装材料对食品药品卫生安全以及包装材料对地球环境的潜在影响。
因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界先进水平相比，还有较大的差距。
自前两、三年开始，国家对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查，实施放心食品工程，实行了QS认证和市场准入制度。
今年六月开始，又对食品包装材料本身的卫生安全问题进行监管和检测,媒体曝光了一些食品包装袋中的苯类超标事件，引起了全社会的高度关注。
这是我国政府实行以人为本、保护消费者安全健康的重要举措，是社会进步的表现。
但是，目前职能部门的检测和媒体曝光的内容，只限于大多数人都闻得到、嗅得出的苯类溶剂超标这一表面现象，对更潜在的、一般人无法觉察到的重金属（铅、镉、汞、铬）、致癌物（芳香胺、卤化联苯、稠环化合物、醛等）对人体健康的危害却还未涉及到。
随着人们素质的提高和自我安全保护意识的加强，今后，我国食品药品包装材料的卫生安全要求，肯定不会停留在现阶段的水平，一定会逐步提高到跟美国或欧州一样专注下一代成长，为了孩子。
包装材料对食品安全的影响分析.
我国的塑料包装材料，特别是软性的食品、药品用复合包装材料，在最近的二十年中得到了飞速的发展，不仅生产厂家多，产品品种多，质量也达到了一定的水平。
但是，在包装工业飞速发展的过程中，我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀这些方面，而对包装材料本身的卫生安全性能却还不够重视。
所以，不少复合包装材料的生产厂家，对原辅材料的采购、使用，到生产条件的完善，直到产成品的检测，都存在着一些不卫生、不安全的隐患；许多食品药品生产厂家，在采用包装材料时对内容物和人体的卫生安全影响方面考虑不周，只注重牢度、强度、外观和价格，最多关心一下有无异味。
总体上讲，过去大家很少关注包装材料对食品药品卫生安全以及包装材料对地球环境的潜在影响。
因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界先进水平相比，还有较大的差距。
自前两、三年开始，国家对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查，实施放心食品工程，实行了QS认证和市场准入制度。
今年六月开始，又对食品包装材料本身的卫生安全问题进行监管和检测,媒体曝光了一些食品包装袋中的苯类超标事件，引起了全社会的高度关注。
这是我国政府实行以人为本、保护消费者安全健康的重要举措，是社会进步的表现。
但是，目前职能部门的检测和媒体曝光的内容，只限于大多数人都闻得到、嗅得出的苯类溶剂超标这一表面现象，对更潜在的、一般人无法觉察到的重金属（铅、镉、汞、铬）、致癌物（芳香胺、卤化联苯、稠环化合物、醛等）对人体健康的危害却还未涉及到。
随着人们素质的提高和自我安全保护意识的加强，今后，我国食品药品包装材料的卫生安全要求，肯定不会停留在现阶段的水平，一定会逐步提高到跟美国或欧州一样的标准，不仅对人体的健康安全无害，同时也对地球环境安全无害。
国家已经成立了食品安全委员会，各省、市、自治区也相继成立了食品安全委员会，不少地方都是由省、市、自治区的主要领导担任该委员会的负责人，表明政府对这个问题的高度重视。
塑料包装材料对食品安全的影响 食品安全等专业毕业设计 毕业论文
塑料包装材料对食品安全的影响摘要近年来，塑料在食品包装中起着重要的作用，广泛用于食品及其他产品的包装。
食品塑料包装已成为包装材料领域中最为活跃的一个领域。
食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。
本文介绍了食品包装中常用的塑料包装材料的种类和卫生标准及塑料包装材料内的有害物及危害，并提出了加强塑料食品包装管理措施的问题。
关键词食品包装；塑料包装材料；食品安全；前言食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设水平的重要指标。
食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护产品质量和卫生，不损失原始成分和营养，方便贮运，延长货架期和提高商品价值的重要作用。
随着人们对食品质量和食品卫生安全需求的不断提高，对于食品质量和食品卫生安全直接相关的包装就提出了新的更高的要求，但是目前我国食品包装行业面临的形势却不容乐观，市场上各种食品包装材料都存在着这样或那样的问题，难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求，不但危害消费者身体健康，而且影响到我国的食品包装业，甚至整个食品工业的健康发展。
而塑料包装材料作为食品包装材料的后起之秀，因其原材料丰富、成本低廉、性能优良、质轻美观的特点，成为近四十年来世界上发展最快的包装材料。
目前几乎所有的食品，不论多少，都用塑料包装。
所以塑料包装材料的食品安全问题，成为关系到我们日常生活的重要因素。
而塑料包装材料的制作过程，材料和添加剂选择得当与否更是直接关系到人民的身体健康【1】1.塑料食品包装材料的卫生标准目前我国常用的食品容器包装材料有金属、塑料、橡胶、纸、瓷器、塑料—铝箔复合包装以及纸-铝箔复合包装材料。
这些材料由化学原料制成或经过化学反应制成，加下过程可能残留有各种聚合物单体，增塑剂、抗氧化防老化剂。
重金属等严重威胁人体健康的成分。
试析包装材料对食品安全的影响
试析包装材料对食品安全的影响随着生活水平和消费观念的不断提高，人们越来越注重食品的安全和质量。
包装作为食品安全的第一道防线，在保护食品的同时，也对食品的安全和质量产生着重要的影响。
本文将对包装材料对食品安全的影响进行分析。
1、塑料溶解性塑料包装材料应用广泛，但不同种类的塑料包装材料对食品的影响也不同。
部分塑料包装材料易在高温、高湿条件下溶解，导致包装与食品交叉污染、渗透、变形等问题。
而这些问题会导致食品产生腐烂、变质、色泽变化等质量问题。
2、塑料包装的紫外线防护塑料包装具有良好的透明性和抗紫外线性，能够有效地保护食品，减少氧化反应和细菌滋生。
但是，长期接触紫外线会使某些塑料物质中的化学物质发生变化，产生有害物质，因此，塑料包装材料的使用需谨慎。
3、塑料包装的危害塑料包装材料可能会释放出有害物质，如苯、甲苯和二甲苯等，这些有害物质会随着食品一起被人体吸收，对人体造成慢性毒害，影响健康。
因此，在选购塑料包装材料时，应该选择符合国家标准质量安全要求的材料，尽量减少对人体的危害。
1、高温透明性玻璃包装具有较高的透明性和高温抗性，能够很好地保护食品质量。
但是，玻璃材料的脆性较大，易碎，使用时还需注意。
2、水分、氧气、润滑剂玻璃包装具有优良的耐水性、氧气阻隔性及不溶于润滑剂等良好性能，能够很好地保持食品的新鲜度和质量。
但是，使用过程中，要防止瓶口污染，影响食品卫生。
1、环保性纸质包装通常采用环保纸质材料，具有可降解性能，对环境影响较小。
但是，纸质包装透气性能较差，仅适用于短期包装。
2、渗透性纸质包装的渗透性较强，常用于热饮品和油性食品的包装。
但是，纸质包装会让食品处于不断的水分交换状态中，可能会导致食品水分过多或者过少，影响食品的口感和品质。
结论：包装材料对食品安全的影响是多方面的，选择合适的包装材料对食品的保护和质量有着重要的影响。
正确使用和处理包装材料，对保障食品安全和健康具有重要的意义。
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塑料包装材料对食品安全的影响摘要近年来，塑料在食品包装中起着重要的作用，广泛用于食品及其他产品的包装。
食品塑料包装已成为包装材料领域中最为活跃的一个领域。
食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。
本文介绍了食品包装中常用的塑料包装材料的种类和卫生标准及塑料包装材料内的有害物及危害，并提出了加强塑料食品包装管理措施的问题。
关键词食品包装；塑料包装材料；食品安全；前言食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设水平的重要指标。
食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护产品质量和卫生，不损失原始成分和营养，方便贮运，延长货架期和提高商品价值的重要作用。
随着人们对食品质量和食品卫生安全需求的不断提高，对于食品质量和食品卫生安全直接相关的包装就提出了新的更高的要求，但是目前我国食品包装行业面临的形势却不容乐观，市场上各种食品包装材料都存在着这样或那样的问题，难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求，不但危害消费者身体健康，而且影响到我国的食品包装业，甚至整个食品工业的健康发展。
而塑料包装材料作为食品包装材料的后起之秀，因其原材料丰富、成本低廉、性能优良、质轻美观的特点，成为近四十年来世界上发展最快的包装材料。
目前几乎所有的食品，不论多少，都用塑料包装。
所以塑料包装材料的食品安全问题，成为关系到我们日常生活的重要因素。
而塑料包装材料的制作过程，材料和添加剂选择得当与否更是直接关系到人民的身体健康【1】1.塑料食品包装材料的卫生标准目前我国常用的食品容器包装材料有金属、塑料、橡胶、纸、瓷器、塑料—铝箔复合包装以及纸-铝箔复合包装材料。
这些材料由化学原料制成或经过化学反应制成，加下过程可能残留有各种聚合物单体，增塑剂、抗氧化防老化剂。
重金属等严重威胁人体健康的成分。
在生活中，甚至还有不法厂商非法使用非食品级原料生产包装物来包装食品，2005年的“特富龙”和“有毒保鲜膜”事件，均透射出我国食品包装卫生安全性评估工作的不足，我国塑料食品包装材料的上生安全标准和检测标准亟待完善。
日前，我国塑料食品包装材料的卫生标准包括两大类原材料卫生标准利成品卫生标准。
原材料卫生标准有GB9691《食品用聚乙烯树脂卫生标准》、GB9692《食品用聚苯乙烯树脂卫生标准》，GB9693《食品用聚丙烯树脂卫生标准》、《食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准》，而国外还有聚酯(PET)、尼龙(PA)、各种聚合度乙烯、聚碳酸酯等树脂的卫生标准。
这些原料卫生标准包括重金属、蒸发残济、耗氧量、脱色实验等重要卫生指标。
成品卫生标准有GB9687《食品包装用聚乙烯成型品生标准》、GB9689《食品包装用聚苯乙烯成型品上生标准》、GB9688《食品包装用聚丙烯成型品卫业标准》GB9688《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准》，这些产品的卫生标准包括重金属、蒸发残渣、耗氧量等卫生指标。
近年来，随着食品包装材料的日益丰富和印染技术的发展，食品的复合包装发展迅速，各种新型胶粘剂、增塑剂、改进剂、油墨也用于食品包装材料中。
为了更好地保证复合包装的卫牛安个性，1988年又颁布了《复合食品包装袋卫生标准》，增加了关于胶粘剂、溶剂指标。
2003年GB9685《食品容器、包装材料用助剂的卫生标准》又规定了塑料包装材料中各种添加剂的种类和限量，并严格规定，不在此标准范围内的辅助材料不得使用于食品包装材料。
【2】2.塑料包装的种类塑料包装的种类有高阻隔性塑料包装材料、新型保险膜、无菌和抗菌塑料包装材料以及高耐热性塑料包装材料，一下针对其种类进行了详细介绍。
2.1高阻隔性塑料包装材料高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。
保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。
在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。
2.2新型保鲜膜由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活呆蔬的远距离运输，以及人们对生活质量要求的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。
随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅要求高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能，这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段，主要有添加溶解气体物质的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等。
2.3无菌和抗菌塑料包装材料无菌包装可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。
可延长货架寿命，方便运输和贮存。
无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。
所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。
容量一般在180-2000m1 左右。
共分为两种应用类型：冷藏包装和常温包装。
冷藏包装包括牛奶屋顶包、砖、枕及果汁屋顶包。
常温包装包括无菌砖、无菌枕以及热灌装屋顶包。
目前市场上常见的纸塑铝复合无菌包装材料主要有4种原材料:即纸板、聚乙烯、铝箔和油墨。
纸板不直接接触包装内容物，但其是包装的重要构成部分，占整个包装重量的75%左右。
主要作用是加强包装成型后的挺度和硬度。
聚乙烯无菌包装中食品级的聚乙烯，重量占整个包装的20%左右，主要作用是阻隔液体渗漏和微生物侵袭。
铝箔无菌包装中铝箔的重量只占整个包装的5%左右，主要作用是避光和阻断透气，保持内容物不被氧化，减少营养损失，保持口味新鲜。
2.4高耐热必塑料包装材料耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10～20mln蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。
基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料（PA）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）为外层，具有热封性的聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。
一些新型的含高阻隔性材料的乙烯/乙烯醇共聚物（EVOH）、聚偏氯乙烯（PVDC）、尼龙（MXD6），硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。
【3】3.塑料包装的成分我们通常所用的塑料并不是一种纯物质，它是由许多材料配制而成的。
其中高分子聚合物(或称合成树脂)是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂、油墨等，才能成为性能良好的塑料。
3.1合成树脂合成树脂是塑料的最主要成分，其在塑料中的含量一般在40%～100%。
由于含量大，而且树脂的性质常常决定了塑料的性质，所以人们常把树脂看成是塑料的同义词。
例如把聚氯乙烯树脂与聚氯乙烯塑料、酚醛树脂与酚醛塑料混为一谈。
其实树脂与塑料是两个不同的概念。
树脂是一种未加工的原始聚合物，它不仅用于制造塑料，而且还是涂料、胶粘剂以及合成纤维的原料。
而塑料除了极少一部分含100%的树脂外，绝大多数的塑料，除了主要组分树脂外，还需要加入其他物质。
3.2填料填料又叫填充剂，它可以提高塑料的强度和耐热性能，并降低成本。
例如酚醛树脂中加入木粉后可大大降低成本，使酚醛塑料成为最廉价的塑料之一，同时还能显著提高机械强度。
填料可分为有机填料和无机填料两类，前者如木粉、碎布、纸张和各种织物纤维等，后者如玻璃纤维、硅藻土、石棉、炭黑等。
3.3增塑剂增塑剂可增加塑料的可塑性和柔软性，降低脆性，使塑料易于加工成型。
增塑剂一般是能与树脂混溶，无毒、无臭，对光、热稳定的高沸点有机化合物，最常用的是邻苯二甲酸酯类。
例如生产聚氯乙烯塑料时，若加入较多的增塑剂便可得到软质聚氯乙烯塑料，若不加或少加增塑剂(用量<10%)，则得硬质聚氯乙烯塑料。
3.4稳定剂为了防止合成树脂在加工和使用过程中受光和热的作用分解和破坏，延长使用寿命，要在塑料中加入稳定剂。
常用的有硬脂酸盐、环氧树脂等。
3.5着色剂着色剂可使塑料具有各种鲜艳、美观的颜色。
常用有机染料和无机颜料作为着色剂。
3.6润滑剂润滑剂的作用是防止塑料在成型时不粘在金属模具上，同时可使塑料的表面光滑美观。
常用的润滑剂有硬脂酸及其钙镁盐等。
3.7抗氧剂防止塑料在加热成型或在高温使用过程中受热氧化,而使塑料变黄,发裂等。
3.8油墨油墨在无菌包装中的重量微乎其微，但是对卫生安全却非常重要。
目前市场上乳品和饮料包装印刷用油墨主要是溶剂性油墨和水性油墨。
4.塑料包装材料内的有害物及危害从目前国内外的报道来看，塑料包装材料的危害主要是材料内部残留的有毒有害化学污染物的迁移与溶出而导致食品污染。
从目前的报道来看，塑料食品包装材料的有毒有害的化学污染物主要有以下几方面。
4.1加工助剂带来的污染为了改良塑料食品包装材料,人们在制作包装材料时常常会采用大量的添加剂,而这些化学添加剂也存在不同程度的向食品迁移溶出的问题,由于某些添加剂或者添加剂降解物对人体具有一定毒性,因此大多数加工助剂都可能构成包装材料的安全风险。
常用的加工助剂有：增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、抗静剂、着色剂等，其中使用最多的增塑剂，其次是稳定剂。
4.1.1增塑剂在所有改善塑料食品包装材料性能的添加剂中，增塑剂的卫生安全性备受关注，特别是邻苯二甲酸酯类增塑剂。
这类化合物因能增大产品的可塑性和柔韧性而广泛的应用于日常生活中。
它具有种类多，难以降解，生物富集性强的特点，是一类具有雌激素功能的化学物质，已被证明对人体具有生殖和发育毒性、诱变性和致癌性等。
【4】而且债塑料制品中，邻苯二甲酸酯与聚烯烃类塑料分子是相容的，两者间并没有严格的化学结合键，所以含有这类增塑剂的塑料制品在使用过程中，这类增塑剂容易从塑料中迁移到外环境，造成对食品和环境的污染。
检测结果表明：经塑料袋盛装后食品中的邻苯二甲酸酯类增塑剂的含量均有不同程度提高；温度高的食物受污染程度较大；这类化合物对油脂含量高的食品污染程度比油脂含量低的污染程度大。
同济大学基础医学院营养与保健食品研究所所长厉曙光教授在其科研报告《食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析》中指出市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油中塑料桶装食用油中都含有增塑剂“邻苯二甲酸二丁酯“。
而这些增塑剂，主要来源于其塑料容器。
因此，对于盛装油脂食品的塑料桶和塑料瓶要加大检测力度，确保其安全性。