2020新版探究校园周边食品安全之我见
食品安全之我见演讲稿(3篇)

第1篇尊敬的各位领导、亲爱的老师和同学们:大家好!今天,我很荣幸站在这里,与大家共同探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——食品安全。
食品安全是关乎国计民生的大事,也是社会和谐稳定的基石。
在此,我想结合自己的所见所闻,谈谈我对食品安全的看法。
首先,我想说的是,食品安全问题的严重性不容忽视。
近年来,我国食品安全事故频发,如三聚氰胺奶粉、瘦肉精、地沟油等事件,不仅给消费者带来了巨大的心理压力,也对社会造成了恶劣的影响。
这些问题反映出我国食品安全体系存在诸多漏洞,亟待完善。
一、食品安全问题的根源1. 生产环节监管不力在食品生产环节,一些企业为了追求利润,不惜使用违禁添加剂、降低生产成本,甚至采取虚假宣传、误导消费者的手段。
监管部门在执法过程中存在漏洞,导致一些违法企业得以逍遥法外。
2. 流通环节监管缺失食品在流通环节中,容易出现变质、污染等问题。
然而,我国在流通环节的监管力度不够,导致食品安全隐患重重。
3. 消费者意识淡薄部分消费者对食品安全缺乏足够的认识,购买食品时过于注重价格,忽视食品安全问题。
这为一些不法商家提供了可乘之机。
二、加强食品安全监管的建议1. 完善法律法规我国应加大食品安全法律法规的修订力度,提高违法成本,让违法者付出应有的代价。
同时,要加强对食品生产、流通、销售等环节的监管,确保食品安全。
2. 加强监管力度监管部门要切实履行职责,加大对食品生产企业的监督检查力度,严厉打击违法行为。
同时,要加强对流通环节的监管,确保食品在流通过程中不发生变质、污染等问题。
3. 提高企业自律意识企业要树立诚信经营的理念,严格遵守食品安全法律法规,切实保障消费者权益。
同时,企业要加强对员工的培训,提高其食品安全意识。
4. 增强消费者维权意识消费者要树立正确的消费观念,注重食品安全,提高维权意识。
在发现食品安全问题时,要及时向有关部门举报,维护自身权益。
三、从我做起,共筑食品安全防线1. 提高食品安全知识水平我们要学习食品安全知识,了解食品添加剂、食品包装等方面的知识,提高自己的食品安全意识。
对校园食品安全的看法范文(二篇)

对校园食品安全的看法范文校园食品安全一直是社会关注的焦点之一。
随着二十一世纪进入高速发展的时代,校园食品安全问题也面临着新的挑战。
对于校园食品安全问题,我持有积极的态度并认为应该采取措施加以改善。
首先,校园食品安全问题直接关系到学生的身体健康。
在校园里,学生是食堂消费的主要人群,他们的身体健康是学校的命脉所在。
然而,目前一些学校仍然存在食品安全隐患,如食品过期、食品添加剂超标等问题。
这些问题严重威胁着学生的健康,不仅会导致学生的身体不适,甚至可能会引发严重的食物中毒事件。
因此,确保校园食品安全呼唤着一项迫切的任务。
其次,校园食品安全问题也涉及到学校的社会信誉。
学校是培养人才的场所,而食堂是学校的窗口之一。
一个学校的食品安全问题如果被媒体曝光,无疑会给学校的形象带来巨大的负面影响。
这不仅仅是因为媒体的报道会引起社会的广泛关注,更重要的是,学生和家长对学校的食品安全问题非常关心,一旦发生食物中毒等事故,学生和家长的不满和抱怨会对学校形成巨大的声誉损害。
因此,保障校园食品安全也是学校维护自身声誉的关键所在。
另外,校园食品安全问题也与食品供应商息息相关。
食品供应商是校园食品安全的重要保障者,他们的责任是确保食品的质量安全。
然而,目前一些食品供应商在食品采购和管理上存在着诸多问题。
比如,一些食品供应商为了追求利润最大化,不惜使用劣质食材或添加剂,以降低成本。
这样的做法严重损害了学生的利益。
因此,对于食品供应商,学校应该加强监管,严格把关食品质量,不仅要与优质食品供应商合作,还要加强对食品供应商的培训,提高他们的食品安全意识。
总之,校园食品安全是一项重要的任务,需要学校和各方共同努力来解决。
学校应当加强对食品安全问题的重视,加大校园食品安全宣传力度,增加食品安全监测的频率和范围,加强对食堂的巡查和管理,确保校园食品安全。
同时,政府和社会应加大对校园食品安全问题的关注,制定相关法规与标准,监督和管理全国校园食品供应链的安全。
学校食品安全的心得体会(精选7篇)

学校食品安全的心得体会(精选7篇)学校食品安全的心得体会1食品安全一向倍受关注,因为我们的日常生活根本离不开食品。
所有人都明白这一点,但又总一些人,让我们担心,我们的食品是否安全,是否卫生。
最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被消灭了还有红心鸭蛋等还没完全被解决的。
可是就算它们此刻已经给解决了,可是我们还要担心它们还会不会在不就的将来卷土重来呢想到那里,我就不禁想到了在幕后不断制造这一些危害人生安全的食品的人。
于是我就发出了这样的疑惑这些人是为了什么我想还是为了一个字钱,钱是魔鬼得意的诱饵。
因为钱,这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃谁能想到这么一张张的钱币,竟是想监狱和法庭输送罪犯的供应商也就是因为了钱产生了:人工合成甜味剂(糖精钠、甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)等食品添加剂的使用情景。
所以,我十分的想些人明不明白,他们的产品危害了多少人有许多的人因为吃了这些所谓的卫生、安全食品而上吐下泻乃至丢了性命的!可是,我想,除了批评那些只明白赚钱而不顾及他们身体健康、安全的人以外,我们还要提高自我的防范意识!如:苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。
葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量。
这些说明,防御食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可是用肉眼或简单的方法检验出来的。
我们要关注食品安全,要为了我们的健康而努力,要为了我们的礼貌而努力。
学校食品安全的心得体会2孩子已经6岁了,有一天放学回家时她跟我说了一句话:妈妈,我们以后买吃的时候一定要看有没有qs标志,有qs的只能吃。
第一次从一个6岁孩子的口中说到qs,挺让我吃惊的,我问孩子是怎么知道的,孩子告诉我是幼儿园的老师教的。
第二天到学校一问老师才知道,幼儿园正在对孩子们进行安全教育,其中一项就是食品安全。
学校的这一举措,让我们对学校教育更加放心。
食品是人类赖以生存的物质基础,所以有民以食为天之说。
经过基本温饱、营养平衡、心理美学、生物功能活性等几代食品的发展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上。
探究校园周边食品安全之我见

探究校园周边食品安全之我见
随着人们对食品安全的关注度越来越高,校园周边的食品安全
问题也受到了越来越多的关注。
对于学生来说,校园周边的食品安
全问题不容忽视,因此,我们应该给予足够的关注和重视。
在我的
观察中,这个问题主要体现在以下三个方面。
首先,校园周边餐饮店的质量不够稳定。
在那些小餐馆和小饭店,很多还存在卫生问题。
在这些店铺,卫生防护和操作流程不够
规范和规范,会导致蔬菜和肉类不够新鲜,可能会造成皮肤病和其
他疾病。
在这种情况下,学生在就餐期间,必须注意观察卫生情况。
从定期检查卫生标准和设备的使用情况开始,就能达到更高的卫生
标准。
因此,餐馆应该加强自身的卫生措施,而监管部门也需要更
加严密的检查。
其次,校园周边食品安全难以保证。
在校园周围,有很多小摊贩,这些小摊贩的质量不容易得到严密监管。
他们可能在质量方面
以半途终止,不注重真正意义上的质量。
出现质量问题时,学生如
果不理性和知情,很容易被蒙蔽和误导,导致出现一定的食品安全
隐患。
因此,在这个问题上,学校和监管部门应该更加密切合作,
加强监督,执法,制定规章制度和制度。
最后,校园周边食品市场在一定程度上需要改进。
作为学生,
我们需要高质量的食品,而不是食品市场上的糊弄。
因此,食品市
场需要相应改进,增加更多质量产品,加强对食品的检测,保障食
品的安全性和健康性。
在这里,市场监管部门的角色显得尤为重要,必须严格控制市场,加强食品的质量把关。
1。
对校园食品安全的看法范文(三篇)

对校园食品安全的看法范文校园食品安全是一个十分重要的问题。
近年来,因为一系列的食品安全事件引发了社会的广泛关注,校园食品安全问题成为了家长、学生和社会各界关注的焦点。
本文就校园食品安全问题进行深入分析,并提出一些建议,旨在加强校园食品安全管理,保证师生的身体健康。
首先,我们需要认识到校园食品安全问题的重要性。
校园食品安全事关每一个学生的身体健康。
作为青少年的成长环境,学校应该是一个安全、健康的地方,为学生提供优质的教育和关怀。
而食品安全问题的存在,不仅会直接威胁学生的身体健康,还可能造成心理上的困扰,影响学生的学习和发展。
因此,我们必须高度重视校园食品安全问题。
其次,校园食品安全问题的存在主要源于以下几个方面的原因。
第一,食品供应链上的问题。
从食品的采购到加工再到供应环节,每一个环节都存在一些潜在的风险。
食品供应商的不规范操作、不良产品的混入、食材的过期变质等问题都可能引发食品安全事件。
第二,学校食堂管理不力。
学校食堂的管理团队对于员工培训、食品卫生标准的执行以及食品质量的监控等方面存在缺失,容易导致食品安全问题的发生。
第三,学生自身对于食品安全认知不足。
部分学生对于食品安全知识的了解不够,盲目相信不健康的食品,容易造成自身的健康风险。
针对校园食品安全问题,我们可以从以下几个方面着手进行改进和提升。
首先,加强食品供应链的监管。
政府和学校应该对供应商进行更为严格的筛选和审核,确保供应商的信誉和质量。
同时,建立食品溯源体系,通过技术手段和信息化管理,实现对食品供应链的全程监控和管理。
第二,加强学校食堂的管理。
学校应该加强对食堂管理团队的培训和考核,确保他们具备相关的专业知识和操作技能。
同时,加强对食堂的监督和检查,定期进行食品质量抽检,以确保食品的安全和卫生。
第三,加强学生的食品安全教育。
学校应该将食品安全教育纳入教育课程,提供相关的知识和技能培训,使学生了解食品安全常识和食品卫生操作规范,增强他们的自我保护意识。
对校园食品安全的看法(三篇)

对校园食品安全的看法校园食品安全一直备受关注和争议,因为它直接关系到学生的身体健康和学习效果。
在这篇文章中,我将探讨校园食品安全的重要性、现状以及如何提高校园食品安全。
首先,校园食品安全对于学生的发展至关重要。
学生处于生长发育的关键时期,食物是他们获取营养和能量的重要来源。
如果校园食品不安全,可能引发食物中毒或营养不良等问题,给学生的身体健康和学习带来负面影响。
此外,食品安全问题还会增加学生和家长的不安感,导致对学校的信任度降低。
因此,确保校园食品安全是学校和社会的重要责任。
然而,目前校园食品安全的现状并不理想。
首先,存在着食品供应链不透明的问题。
许多学校与供应商签订合同,但缺乏有效的监管和审核机制,导致食品来源无法得到保证。
其次,食品加工和存储环节存在不规范行为。
一些学校食堂的厨房设备陈旧,卫生条件差,难以保证食品的质量和卫生。
此外,部分供应商可能添加违禁添加剂或使用劣质原料,以追求利润最大化,给学生的身体健康带来潜在风险。
最后,校园食品安全监管机制薄弱。
监管部门缺乏有效的检查手段和处罚措施,导致食品安全问题难以得到及时发现和解决。
为了提高校园食品安全,我们可以从以下几个方面入手。
首先,加强食品供应链的透明度。
学校应与供应商建立规范的合作关系,要求供应商提供食品的生产和流通信息,确保食品来源可追溯。
同时,通过引入第三方机构的审核和监管,加强对供应商的管理和监督,提高食品供应链的可信度。
其次,加强校园食堂的卫生管理。
学校应加大投入,更新食堂的设备和设施,提高食堂的生产和存储条件。
同时,加强对食堂工作人员的培训,提高他们的卫生意识和操作技能。
此外,学校还可以建立食品安全感知系统,鼓励学生和教师监督食堂的卫生情况,及时反馈问题并采取措施解决。
第三,加强食品安全的监管和执法。
监管部门应加强对校园食品安全的检查和抽检工作,发现问题及时处理。
对于食品安全违法行为,要加大处罚力度,提高违法成本,形成有效的震慑机制。
食品安全之我见作文600字

食品安全之我见作文600字食品安全之我见作文600字(精选37篇)在学习、工作乃至生活中,许多人都写过作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
还是对作文一筹莫展吗?下面是店铺收集整理的食品安全之我见作文600字,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全之我见作文600字篇1古人云:民以食为天。
食物是一天里很重要的组成部分。
随着时代的日新月异,食品也有了翻天覆地的变化,从以前用粮票换吃的,到现在鲍鱼、海参等山珍海味各种各样。
但古人还有云:病从口入。
现代社会食品让人眼花缭乱,富有营养且安全的食品有很多,但有害健康的食物也不少,怎么区分?我有我的妙招。
"不要乱吃这些东西,它们都是油炸食品,弄不好还是用地沟油做的呢。
"这是爸爸妈妈常常提醒我的话。
小的时候以为是他们开玩笑,吓唬小孩子,随着年龄的不断增长,知识的不断丰富,我懂得了其实地沟油就是餐厨废油回流的地下链条,那些黑心商家为了省钱,不拿我们的生命当回事,昧着良心干着伤天害理的勾当。
地沟油职业回收者,只要一把铲子,几个破旧铁桶,一把手电筒,外加一辆电动车,就可以满载而归,把那些暗黑浑浊,略成红色的膏状物,经过过滤、加热、沉淀、分离等程序,摇身一变变身为食用油,然后低价出售。
听说好多用油大户,为了节省成本,就会用这样的油。
我不禁感到毛骨悚然,安全起见,还是少吃或不吃油炸食品为妙。
为了增加食品的销售量,吸引顾客的眼球,勾起人们的购买欲,好多商家总会为食品穿上美丽的外衣,我们可不要被它们美丽的外表迷惑了。
在食品消费时,我们要养成一些好习惯,在买东西时不能只图好看,好玩,便宜,要先看看食品的保质期和生产日期,此食品有没有生产许可也很重要,我们更要远离小摊上卖的三无。
记得我就有一次因为嘴太馋了,发现桌子上有一瓶包装精美的酸奶。
哇,这么漂亮的外包装想必一定很好喝,我二话不说打开盖子就喝,突然感觉酸奶的口感变了,味道怪怪的。
食品安全之我见作文

食品安全之我见作文民以食为天,食以安为先。
食品安全这事儿,可太重要啦!前阵子,我家附近新开了一家小吃摊。
那香味儿,隔老远就能把人的魂儿给勾了去。
有一天,我实在没忍住,就跑过去准备解解馋。
摊主是个热情的大姐,脸上总是挂着笑。
我看着摊位上琳琅满目的美食,眼睛都直了。
有炸得金黄酥脆的鸡翅,有烤得滋滋冒油的羊肉串,还有那看起来就让人垂涎欲滴的大肉串。
我点了一份鸡翅和几串羊肉串,满心期待地等着。
大姐手脚麻利地把食物放进锅里炸、放在架子上烤,不一会儿,就递到了我手里。
我迫不及待地咬了一口鸡翅,嗯,外皮确实很酥脆,可总觉得味道有点怪怪的。
再咬一口,发现里面的肉居然还带着点血丝!我的天呐,这明显没熟啊!我当时就觉得一阵恶心,食欲瞬间全无。
我又拿起羊肉串,刚咬了一小口,就发现那羊肉的纹理不对劲,口感也特别奇怪,根本就不像是真的羊肉。
我心里“咯噔”一下,这不会是用什么乱七八糟的肉冒充的吧?我赶紧把东西放下,找到摊主大姐,跟她说鸡翅没熟,羊肉也不对劲。
大姐倒是态度挺好,一个劲儿地道歉,说可能是太忙了没注意。
然后她重新给我做了一份。
可经历了这一出,我哪还有心情吃啊。
我把新做的那份推回给大姐,转身就走了。
这事儿让我郁闷了好几天。
你说,咱就想吃点放心的美食,咋就这么难呢?从那以后,我开始格外关注食品安全的问题。
我发现,身边这样的事儿还真不少。
比如说,有些超市里卖的水果,看起来光鲜亮丽,可一回家切开,里面都已经烂了。
还有那些包装精美的零食,仔细一看保质期,都快过了一大半了。
有一次,我去参加一个朋友的生日聚会。
在聚会上,大家准备了一个大蛋糕。
那蛋糕做得可漂亮了,上面铺满了水果和奶油。
可当我们吃的时候,却发现奶油的味道特别奇怪,甜得发腻,而且还有一股说不出来的化学味儿。
后来才知道,这蛋糕是从一家小作坊买的,用的都是便宜的劣质原料。
再说说那些街边的小餐馆。
有的厨房卫生条件简直差得让人无法直视。
我有次路过一家餐馆的后厨,门口堆着一堆脏兮兮的垃圾桶,地上满是污水,厨师们就穿着油腻腻的围裙在那炒菜,那场景,真让人倒胃口。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
( 安全管理 )
单位:_________________________
姓名:_________________________
日期:_________________________
精品文档 / Word文档 / 文字可改
2020新版探究校园周边食品安
全之我见
Safety management is an important part of production management. Safety and production are in
the implementation process
2020新版探究校园周边食品安全之我见
在对学校周边食品安全多次调查中发现,依然存在较多的安全隐患,广大师生的身体健康和生命安全还不能从根本上得到充分保障。
存在的问题主要有以下几方面。
一、食品安全现状及原因
1、对学校周边食品安全的重要性认识不足,认为“多年来就是这么过的,也没有出什么大问题”。
有的学校食品安全管理制度不健全,职责不明确,有些学校虽然有专人负责,但管理工作运行不力,流于形式。
表现为未成立以校长为第一责任人的食品安全领导小组,没有配备专门食品卫生管理人员,没有建立完善的食堂工作制度或者是根本没有落实已经制定的工作制度。
(二)学校食堂基本上不是由学校直接经营,而是承包给私人,且经营者多数为教职工家属;更有甚者,负责管理学校食堂(后勤)的人员和承包人竟有是一家人的,如龙华某学校。
多数学校食堂管
理人员存在碍于情面不好管理、管理不到位的现象。
(三)学校基础设施条件差,布局不合理。
一是由于屏山为国贫县,财政十分困难,对其中的投入非常有限;二是因修建向家坝电站,沿江乡镇停建,致使大部分学校食堂规模小,基础设施差,布局不合理,与学生集中用餐人数不相适应,如新发乡中学食堂、新安镇中学食堂、楼东乡中学食堂、原大桥中学食堂等。
由于食堂小,操作间没有功能分区或分区不明显,地面脏、潮湿,无专用洗菜池、洗肉池、“一洗二清三消毒”专用池等,无卫生标识或标识不全,冰箱内生熟食品混放,个别食堂甚至没有用于冷藏保鲜的设备。
(四)存在无证现象。
一是部分食堂无《卫生许可证》而经营。
二是食堂从业人员有的未持有效健康证上岗。
无《卫生许可证》是上述原因造成食堂基础条件差,达不到《卫生许可证》发放要求,卫生监督部门不予发证而学校又有数量较多的学生因家与学校距离远,中午不能回家吃饭,故存在无证经营行为。
无健康证者多数为承包人食品卫生意识不强,对帮工持证情况不了解,有的从未参加健康体检,加之所请的临时工流动性大,人员更换频繁,从而不能
达到全部持有效健康证上岗。
(五)从业人员食品卫生意识差,卫生知识缺乏。
虽然每年县卫生监督所和教育主管部门都在组织对学校食堂从业人员的食品卫生知识培训,但一般都只针对承包人本身,承包人又不对聘请人员进行培训,加之所聘人员基本来自农村,卫生意识、卫生习惯都很差,导致食物制作操作不规范。
(六)有的学校食堂没有严格执行大宗食品(粮、油、肉)定点采购和索票索证制度,食物留样未作记录和留样样品过少、食品储存间凌乱堆放杂物等。
(七)餐具消毒保洁工作未跟上。
多数学校食堂缺乏餐具消毒设备设施,只备有消毒药片,也只为应付检查(笔者在检查中曾问过食堂从业人员如何使用,多数不能回答)。
为此,在检查中要求学校食堂不得向学生提供餐具,但仍有部分边远学校在向学生提供餐具。
食堂“三防”(防蝇、防尘、防鼠)设施不完整,餐具保洁工作较差。
(八)学生食堂普遍存在盈利现象,学生抱怨品种少、花色少、
价格贵,学生校外就餐情况严重,而在外面就餐,学校无法管理,如新发乡中学。
(二)学校饮用水安全
1、水源。
学校饮用水源一是自来水,二是自备水源。
乡镇中心校、中学为自来水,边远基点校为自备水源,未经任何处理。
自来水按照规定应经过沉淀、絮凝、消毒杀菌等程序方可饮用。
但在2006年由疾病控制中心和教育主管部门联合组织对学校饮用水的专项检查监测表明,大多数都不同程度地存在问题;今年5-6月由县卫生局牵头开展的全县生活饮用水卫生监督检查抽样监测结果表明合格率也仅为35.71%。
笔者在事后调查中得知,自来水不合格的原因是供水单位因成本原因,对水未按照程序要求处理。
2、开水。
多数学校是将水烧开后置于水桶里供学生饮用。
但是,由于多数学生未养成自带水杯的习惯(特别是农村孩子),学校提供水杯了的,就大家共用一个水杯;未提供的,有的就直接用嘴接到水桶的龙头喝或是喝生水,容易引起传染病的流行。
(三)学校内小卖部无证现象突出。
小卖部基本无营业执照、
无卫生许可证、无健康证,所卖食品以“三无”小食品较多,无购进记录台帐,一旦发生食物中毒事故,无法追踪溯源。
二、对策
学生处在生长发育阶段,合理安全的膳食是保证他们健康成长的需要,加强学校饮食安全管理,预防和控制饮食安全事故的发生,保障师生身体健康和生命安全,也是创建和谐社会的需要,为此,本人认为应该从以下几个方面加以规范。
(一)首先要强化食品安全意识
加强食品安全宣传进农村、进社区、进学校活动的开展,加大对师生员工和从业人员学生食品安全知识的培训教育力度,充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等,多形式、多渠道开展宣传教育,通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等形式多样、生动活泼的健康教育活动,大力普及预防食物中毒和急性肠道传染病等卫生防疫知识,努力培养提高其食品卫生安全意识,养成良好的卫生习惯,并做到从业人员必须持证上岗。
二是校方还应加强与食品安全监管部门的配合,建立食品安全监管单位、食堂承包单位、学
校三方联动的食堂食品安全机制,确保学生在校就餐时的食品安全,防范和杜绝学校食堂大面积的师生食物中毒事件的发生,坚决遏制肠道传染病在学校的发生、蔓延。
(二)应加大基础设施建设投入
尽管面临有前述困难,但笔者认为不论是为了孩子们的健康还是从长远发展来看,县乡政府和教育主管部门都应制订规划,加大投入,加强基础设施建设,尤其要利用好寒暑假这段时间进行食堂的重点改造;使全县学校食堂逐步做到有与其规模相配套的食堂基础设施和面积;卫生监督部门应加强对新建、扩建和改建食堂的指导。
(三)必须进一步加强管理
一是严格落实卫生安全工作责任追究制,层层签订卫生安全责任状,落实专人重点把好食品采购关,保鲜保洁关,消毒保管关。
在全县学校中积极推行食堂食品卫生量化分级管理,实行行政处罚与信誉度相结合的办法,进一步促进学校自律;充分发挥社会监督,提高食品卫生信誉度和降低食品安全风险度,从整体上提高全县学
校食堂的卫生水平。
二是要加强内部管理。
学校食堂不得作为学校创收途径,严禁“甩手承包”、严禁管理人与承包人有利益关系,使管理做到责任到人,人员到岗,措施到位。
三是要按照《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规政策,建立健全学校食品卫生工作的各项制度。
包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、食物留样记录制度、餐饮具消毒制度、食品卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等等。
四是要引进食堂食品卫生量化分级管理。
推行食品卫生量化分级管理制度是进一步提高学校食品卫生管理效能和水平的一项有效重要举措。
卫生、教育部门要采取多举措多管齐下,改变目前全县学校食堂只有屏中学校食堂分级量化勉强达C级的现状。
四是要加强对校园商店的食品卫生安全管理。
各校必须严把食品进货关,校园商店出售的食品饮料,必须是通过正规渠道购进的合格产品,进货时必须索取生产经营单位的有效证明。
必须严把食品销售关,不得销售“三无”食品、饮料,校园商店的食品饮料要及时进行清理,不得将过期、变质或劣质的食品饮料销售给学生食用。
必须严把诚信经营关,对饮料、
乳制品和膨化食品等三类儿童青少年日常食品要进行重点检查与管理,一经发现过期、腐败、变质或感官性状异常的食品及饮料,必须立即予以销毁。
(四)强化饮水安全监督管理
一是水源水质的监管。
卫生、水利部门首先要加强对现有供水单位的监督管理,促进其严格按照饮用水标准生产、供应;学校要加强对自备水源的管理,严格做好消毒杀菌工作。
二是学校要做好学生开水的供应,在现有条件下,向学生宣传自带水杯,宣传饮用水卫生知识;三是水利部门要认真落实农村饮水规划,从源头上解决饮水难题。
(五)突出重点,加大学校食品安全检查的力度
做好学校食品卫生安全工作一定要分类推进,突出重点,有的放矢。
在区域上,农村中小学是工作的重点;在办学层次上,幼儿园是重点。
因此,要严格执行《食品卫生法》及相关法律法规,把食品卫生安全整治作为学校卫生安全工作的突出环节来抓,食品药品综合监管部门要充分发挥政府“抓手”作用,加强对各监管部门
的组织协调,整合各监管部门工作的监管力量,进一步加大对学校食品安全的监督检查力度,对检查中发现的违法违纪问题严格执法,严肃查处,追究责任,确保法律的严肃性、检查的实效性。
云博创意设计
MzYunBo Creative Design Co., Ltd.。