中小学生的膳食指南
中小学生合理膳食指导
癌症
1997年世界癌症研究基金会和美国癌 症研究所的专家们在一份综合性分析报告中 得出结论说：在全部癌症病例中有三分之一 与不良的饮食习惯有关。这次调查证实，高 盐饮食是产生食道癌的主要原因，经常吃过 烫过热的食物会灼伤口腔、食道上皮细胞及 其变异为癌细胞。水果和蔬菜消耗量低同肠 癌发病率增高有密切关系，大量摄入罐头食 品、香肠等会提高患结肠癌的概率，酗酒与 抽烟相结合还会将肺癌的概率提高50%。因 此，人们对哪些食物可能会致癌，哪些食物 能防癌的问题很关心。
原因三，由于缺维生素B族，缺镁、缺维生素C、缺蛋白 质中的一些氨基酸、缺维生素E，缺乏抗氧化剂，不能及 时清理血管内自由基等有害毒素的侵害，不能有效软化血 管，使末梢循环不畅通，肝脏、肾脏因微血管堵塞而受损。
肥胖
肥胖症是指人体内脂肪积累过多而导致体 重过重的一种病症，肥胖不是一种状态，而是 一种疾病。它的特点是：机体脂肪和脂肪组织 过多，超过了正常生理需要并有害于身体。
云南4岁男童患晚期癌症
齐鲁晚报查看某医院的医生日 志里查到，“患者，男，19岁， 胸壁滑膜肉瘤；女，20岁，大 腿脂肪肉瘤；女，23岁，宫颈 癌；男，16岁，鼻咽癌……”这 本“工作日志”记录了病理医 师徐连泉近年来所接诊的部分 肿瘤病人，患者年龄的不断走 低让他忧心忡忡。25日，记者 从多家医院了解到，癌症低龄 人群中，甚至出现了两三岁的 儿童。
冠心病
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病 的简称。冠心病的人通常血脂较高，其 病因主要是脂代谢紊乱而导致的动脉粥 样硬化。当冠状动脉内膜脂质沉积，粥 样斑块形成，可使冠状动脉管腔变小、 狭窄。心脏供血不足，造成心肌缺血， 坏死，引起心绞痛，心肌梗塞。或由于 冠状动脉硬化使心肌的血供长期受到障 碍，引起心肌萎缩，变性，纤维组织增 生。出现心肌硬化或纤维化。
学生营养餐膳食指南最新版
学生营养餐膳食指南最新版
1. 均衡膳食,营养搭配
- 每日膳食应包含谷物类、蔬菜水果类、肉类、奶类和适量油脂等五大类食物。
- 谷物类食物应以全谷物为主,如全麦面包、糙米、燕麦等。
- 蔬菜和水果应占据一半的饮食比例,尽量选择新鲜、当季的品种。
- 肉类可选择瘦肉、家禽、鱼类和蛋类等,每周至少2-3次鱼类。
- 奶类建议选择低脂或无脂奶制品。
- 适量食用坚果、种子和植物油。
2. 限制糖分和盐分摄入
- 避免过量摄入添加糖的食品,如糖浆饮料、糕点和甜食。
- 限制盐分摄入,尽量选择低钠食品。
3. 注意膳食卫生和安全
- 保持良好的个人卫生习惯,洗手、清洁餐具等。
- 确保食材新鲜,采购可靠渠道。
- 遵循正确的食物储存和烹饪方式。
4. 培养良好的饮食习惯
- 按时规律用餐,避免暴饮暴食。
- 慢嚼细咽,享受用餐过程。
- 注意饮食环境,保持用餐氛围良好。
- 鼓励自主选择营养餐,提高营养知识。
5. 体育锻炼与饮食并重
- 适当参与体育运动,保持良好体态。
- 根据运动量适当调整饮食热量。
本指南旨在为学生提供全面、实用的营养餐指导,促进身心健康发展。
学校、家长和学生共同努力,形成良好的饮食文化。
中小学学生餐营养指南2022
中小学学生餐营养指南2022某某市教育局中小学卫生保健所2022年4月前言儿童青少年的营养与健康状况不仅关系到个人生长发育和全面发展，也是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标之一，事关中华民族的崛起和可持续发展。
为了实现健康饮食，做到荤素搭配、结构合理、营养均衡，现将《辽宁省中小学学生餐营养指南》中的部分内容印发给各中小学，供各校在营养健康知识宣传教育、培养学生良好饮食习惯、科学制定食谱时参考。
适用范围本指南指出了6岁—17岁中小学生全天（一日三餐）能量和营养素供给量，食物的种类、数量及配餐原则，指出了烹调建议，特殊情况下饮食安排原则及组织管理办法，并提供学生营养餐范例，适用于各中小学学校及食堂，以及中小学供餐单位。
基本术语和定义◆学龄儿童包括6-12岁和13-17岁两个年龄阶段。
◆学生餐由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。
◆带量食谱以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。
◆营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。
包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。
◆正餐基本营养成分指餐食中含有的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们能提供能量。
学生餐配餐基本原则学生群体处于生长发育的关键阶段，饮食搭配要遵循科学合理、安全卫生、质量兼顾的原则。
具体如下：◆食物多样、营养丰富为保证营养需要，每天所摄入的食物种类不低于12种，包括谷薯类，蔬菜水果，鱼禽肉蛋，奶类及大豆制品，油盐等其他调味品，注意每周的学生餐食物种类应不少于25种。
◆重点推荐的食物种类及数量1.杂粮或薯类部分替代米或面，每餐应提供1-2种食物，如二米饭、杂粮粥、玉米面发糕、紫薯馒头等，避免长期提供一种主食。
2.新鲜蔬菜每天大于3种，50%以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，如西兰花、芹菜、胡萝卜、番茄、紫洋葱等。
小学生健康饮食指导方案
小学生健康饮食指导方案为了保障小学生的身体健康，提升他们的学习能力和抵抗力，制定一个科学合理的饮食指导方案至关重要。
本文将针对小学生的特点和需求，提出一套适用于他们的健康饮食指南。
一、均衡膳食健康的饮食习惯应包含充足的营养物质，因此小学生的饮食要求要有良好的平衡。
推荐小学生每天摄入五大类食物：主食、蔬菜、水果、蛋类、奶类。
主食提供能量和碳水化合物，如米饭、面条、面包等。
蔬菜和水果提供维生素、矿物质和纤维素，如西红柿、胡萝卜、苹果等。
蛋类和奶类提供蛋白质和钙质，如鸡蛋、牛奶、豆腐等。
同时，适量补充肉类、鱼类等动物蛋白也是必要的。
二、多样化的食物选择在饮食选择方面，小学生需要吃各类食物，不要偏食。
口味的多样化可以帮助他们吸收不同种类的营养。
鼓励小学生尝试各种水果蔬菜，引导他们发掘自己喜欢的食物。
此外，适量添加坚果、豆类和谷物等健康零食也有助于提供多样化的营养。
三、适当控制糖分和油脂摄入小学生的饮食中，应尽量减少食用高糖分和高脂肪的食物。
过量的糖分会导致龋齿和肥胖，例如糖果、巧克力等零食要少吃。
而过多的油脂摄入易导致血脂异常，如油炸食品要少食用。
家长应尽量选择清淡低脂的烹饪方式，减少油盐的摄入。
四、合理膳食安排和四餐规律小学生每天的膳食要按照一定的规律安排，一日三餐加上一顿定时的早餐或下午茶，能够维持血糖水平的稳定，使小学生有足够的精力和注意力投入到学习和活动中。
应确保主食、蛋类、奶类、蔬菜和水果在各餐中都有合理搭配，营养均衡。
避免过饱和过量的摄入。
五、食品安全和卫生意识小学生需要培养正确的食品安全和卫生意识，避免食物中毒和传染疾病的发生。
家长和学校应联合教育小学生正确的饮食习惯和卫生习惯，以保障他们的健康。
小学生应经常洗手，遵循饭前便后洗手的规律，学会正确处理食品，避免食用过期或不洁净的食物。
六、合理的饮水习惯小学生应养成良好的饮水习惯。
合理的饮水能促进新陈代谢，保障正常的生理功能。
一般建议每天饮水量为体重的1/10，这个量对于保持小学生的正常代谢是有效的。
中小学校内学生进膳营养指南规范
中小学校内学生进膳营养指南规范1. 引言本文档旨在制定中小学校内学生进膳的营养指南规范，以确保学生获得充足、均衡的营养，促进他们的健康成长。
本指南适用于全体中小学校学生。
2. 基本原则- 充足供应：学校应提供足够量的食物，以满足学生的日常营养需求。
- 均衡饮食：食谱应包含各类食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类和奶制品等。
- 多样选择：为了满足不同学生的口味和偏好，学校应提供多样的食物选择。
- 轻口味烹饪：学校饭堂菜品应尽量减少油脂和调味料的使用，保持轻盐、轻油的烹调方式。
3. 主要建议以下是中小学校内学生进膳的营养指南规范的主要建议：3.1 早餐早餐是一天中最重要的一餐，学校应提供以下食品选择：- 主食类：米饭、面条、馒头等。
- 饮品类：牛奶、豆浆、果汁等。
- 蛋类：煮鸡蛋、蛋饼等。
- 水果：新鲜水果、果酱等。
3.2 中餐和晚餐中餐和晚餐应包含以下要素：- 主食类：米饭、面条、馒头等。
- 蛋类或豆类：煮鸡蛋、豆腐、豆浆等。
- 肉类或鱼类：鸡肉、猪肉、鱼肉等。
- 蔬菜类：青菜、黄瓜、胡萝卜等。
- 水果：新鲜水果、水果沙拉等。
3.3 小食和零食学校应提供健康的小食和零食选项，如：- 面包、饼干、蔓越莓等。
- 坚果、蔬果干等。
- 低糖饮料、纯净水等。
4. 饭堂管理为了确保食品质量和安全：- 学校应建立健全的食品供应管理机制，确保食品从采购到烹饪的全程质量控制。
- 学校饭堂应保持整洁卫生，定期进行清洁和消毒。
- 学校应监控学生进餐情况和反馈，以不断改进餐食质量和菜品选择。
5. 家长合作家长在学生进膳营养方面起着重要作用：- 家长应鼓励学生按时就餐，保证充足的睡眠时间。
- 家长可以提供孩子进膳的建议和反馈，促进学校不断提高进膳质量。
6. 结论本指南提供了中小学校内学生进膳的营养指南规范，旨在为学生提供充足、均衡的营养。
学校、家长和学生应共同努力，促进学生的健康成长和发展。
学生膳食指南计算标准
学生膳食指南计算标准
针对学生的膳食指南，可以参照中国营养学会的推荐来安排，不同年龄段有不同的营养需求，以下是推荐的摄入标准：
蔬菜类：每天300\~500g，深色蔬菜应占1/2。
水果类：每天200\~350g。
6\~10岁学龄儿童：蔬菜类300g/天，水果类150\~200g/天。
11\~13岁学龄儿童：蔬菜类400\~450g/天，水果类200\~300g/天。
14\~17岁学龄儿童：蔬菜类450\~500g/天，水果类300\~350g/天。
盐和油摄入：6\~10岁年龄组为每日摄入少于4克的盐、20\~25克的油；11\~13岁年龄组和14\~17岁年龄组均为每日少于5克的盐和25\~30克的油。
饮水量：三个年龄组的每日饮水量不尽相同，分别为每日800\~1000毫升、1100\~1300毫升、1200\~1400毫升。
请注意，以上推荐标准并非绝对标准，而是参考标准。
学生应根据自身情况进行调整，同时注意饮食的多样性和均衡性，以维持身体健康。
儿童青少年膳食指南
1. 蔬菜和水果（Vegetables and fruits）
蔬菜和水果是儿童青少年的健康饮食的关键。
它们富含维生素、矿物
质和纤维，对儿童的生长和发展至关重要。
建议每天摄入5种颜色不同的
蔬菜和水果。
可以选择鲜食、果汁或蔬菜汤等不同的形式。
同时，应尽量
减少加工食品中含有的蔬菜和水果的摄入量。
2. 蛋类、肉类和豆类（Eggs, meat and beans）
3. 谷类和坚果（Grains and nuts）
4. 奶类和奶制品（Dairy products）
5. 油脂和糖分（Fats and sugars）
6. 饮水（Water）
饮水对儿童的健康至关重要。
建议每天给儿童喝足够的水，以保持水
分平衡。
纯净水是最佳选择，也可以选择风味水、果汁等。
避免给儿童喝
碳酸饮料和含咖啡因的饮料。
总结起来，儿童青少年膳食指南建议多摄入蔬菜和水果、蛋类、肉类
和豆类、谷类和坚果以及适量的奶类和奶制品。
避免过多摄入油脂和糖分，同时要保持适量的饮水。
通过均衡的膳食，儿童可以获得各种必需的营养
物质，从而确保健康成长和发育。
最重要的是，家长应该给予孩子良好的
饮食榜样，培养他们对健康饮食的兴趣和意识。
中小学生健康生活方式指南
中小学生健康生活方式指南全民健康，有你参与——中小学生健康生活方式指南（摘选）饮食行为——养成良好习惯坚持每天吃早餐，吃好早餐一份营养质量高的早餐，应该包括以下4类食物。
谷类及薯类：馒头、包子、面包、大小米粥、白薯粥、豆粥、玉米粥、馄饨等。
动物性食物：火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉、鸡蛋等。
奶及奶制品/豆类及其制品：牛奶（羊奶）、豆浆、豆腐脑、豆腐丝、煮黄豆等。
蔬菜水果：拌黄瓜、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉、苹果、香蕉等。
坚持喝奶，终身不间断每天至少饮用半斤牛奶；饮用牛奶不适者，可改用酸奶。
少吃西式快餐选择有蔬菜的品种，每月不超过1~2次。
正确选择饮料提倡喝白开水，每天喝水1200-1500毫升，不喝或少喝碳酸型饮料。
吃清淡少盐食品每人每天食盐的摄入量不超过6克，还要少吃咸菜和香肠、熏肠制品等。
吸烟行为——做不吸烟好学生吸烟的危害易患肺癌，开始吸烟的年龄越早，肺癌死亡率越高；易患冠心病；影响大脑机能，降低学习能力；影响呼吸系统发育；影响性发育；影响健美和精神面貌；易产生毒品依赖性。
创造无烟的良好环境家长要逐步做到不吸烟，家中来往客人少吸烟或不吸烟；学校要逐步做到禁止吸烟。
饮酒行为——远离酒类饮酒对儿童少年的危害损害神经功能，导致记忆力减退，影响学习；使性成熟的年龄推迟2~3年；导致胃炎或胃溃疡的发生；破坏肝脏功能，甚至引起肝脾肿大、酒精性肝硬化；易引起酒后感冒和肺炎；导致免疫功能下降；可能对酒产生依赖；易发生意外事故。
身体活动行为——少看电视多活动长时间看电视或上网对健康的影响影响心肺功能发育；增加超重和肥胖发生的可能性；增加患Ⅱ型糖尿病的可能性；增加心血管疾病危险因素发生的可能性，如高血压、血脂异常等。
应该这样做每天课余时间至少参加30分钟中高强度的户外活动；每天看电视、玩电子游戏和使用电脑的时间不应超过2小时；不躺着看书、看电视；课间10分钟时应离开座位去参加活动；课余每做40分钟作业，就应活动10分钟；每天尽量步行上下学，上下楼梯尽量不乘坐电梯；多做扫地、拖地、倒垃圾等力所能及的家务事；周末、假日作息时间应规律，早睡早起、不睡懒觉。
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中小学生的膳食指南
根据儿童少年的生理特点和对营养的特殊需要，是属于特定人群。
因此，卫生部对儿童少年的膳食指南，推荐在一般人群膳食指南10条的基础上还要强调4条内容。
（一）一般人群膳食指南
1食物多样，谷类为主，粗细搭配
2多吃蔬菜水果和薯类
3每天吃奶类、大豆或其制品
4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5减少烹调油用量，吃清清淡少盐膳食
6食不过量，天天运动，保持健康体重
7三餐分配要合理，零食要适当
8每天足量饮水，合理选择饮料
9如饮酒应限量
10吃新鲜卫生的食物
在平衡膳食宝塔中有10类食物的摄入量，应根据自身的能量需要（一日能量：男生1800~2900Kcal，女生1700~2400 Kcal）在一日三餐中进行选择食用。
（二）儿童少年增加的膳食指南
1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。
⊙一般每日三餐，两餐间隔4~6小时。
⊙三餐能量合理分布（见表1）。
⊙早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4~1/3。
2、吃富含铁和维生素C的食物。
⊙每天餐食都应有新鲜蔬菜水果等含维生素C高的食物。
⊙经常食用动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等含铁高的食物。
3、每天进行充足的户外活动。
⊙最好每天进行至少60分钟的运动，亦可通过每天3~6次，每
次10分钟的中等强度的短时间锻炼积累。
⊙鼓励参加家务活动。
4、不抽烟，不饮酒。