柑橘类水果贮藏保鲜操作规程
柑橘类水果贮藏保鲜操作规程
柑橘类水果贮藏保鲜操作规程确定文章类型本文为实用类文章，旨在介绍柑橘类水果的贮藏保鲜方法及操作规程。
搜索关键词在撰写文章之前，我们需要搜索柑橘类水果的种类、贮藏保鲜方法、相关操作规程等关键词，并将相关信息整理出来。
柑橘类水果的分类柑橘类水果主要包括柑橘、橙子、柚子、柠檬、葡萄柚等。
其中，柑橘是最常见的品种，包括柚子、橘子、甜橙、酸橙等。
这些水果都含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，具有很高的营养价值。
贮藏保鲜的方法（1）温度控制：柑橘类水果需要冷藏保存，一般情况下，最适宜的贮藏温度为4-5℃。
在高温环境下，水果容易变质，而在低温环境下，水果容易冻伤。
因此，需要根据季节和气温变化，合理调节贮藏温度。
（2）湿度控制：柑橘类水果需要保持一定的湿度，以防止水分散失。
一般情况下，最适宜的湿度为80%-90%。
在干燥环境下，水果容易失去水分而变干，而湿度过高则容易引起腐烂。
（3）通风控制：贮藏柑橘类水果的库房需要具有良好的通风性能，以保持空气流通。
通风不良容易导致水果腐烂和病虫害的发生。
（4）防腐处理：为了延长柑橘类水果的贮藏期，可以采用防腐处理。
其中，使用最多的防腐剂是苯甲酸钠和山梨酸钾，使用时需要严格控制用量和使用方法，以避免对人体健康造成影响。
相关操作规程（1）入库检验：入库前需要对柑橘类水果进行严格的检验，包括外观、重量、色泽、病虫害等方面。
对于不符合标准的水果，需要进行处理或者退货。
（2）包装标识：柑橘类水果需要使用适当的包装材料进行包装，以防止机械损伤和病虫害的传播。
同时，需要在包装上标识清楚品种、等级、数量、生产日期等信息。
（3）贮藏管理：贮藏期间需要定期检查柑橘类水果的质量和数量，及时清理腐烂变质的水果，并做好相关记录。
同时，需要根据实际情况对贮藏环境进行调节，以确保水果的新鲜度和安全性。
（4）出库配送：出库前需要再次对柑橘类水果进行检验，以确保发货商品的质量和安全。
在配送过程中，需要注意保持运输环境的卫生和适宜的温度、湿度条件，以防止水果在运输过程中受损或者变质。
柑橘贮藏保鲜“三步曲”
液 、 三 相 的 最 佳 比 例 ， 利 于 果 树 的 根 系 发 育 ； 是 不 受 地 理 气 有 三
却器和通风装置 ， 加速降温 、 以 降湿 ， 短 预 贮 时 间 ， 高 预 贮 效 缩 提 果 。 想 的预 贮 条 件 为 ： 度 ７ 。 对 湿度 ７ ％ 。 常 柑 橘 果 实 理 温 ℃ 相 ５ 通
人 预 贮 库 ３ ４天 （ 皮 橘 类 要 ７ ｌ 宽 ～ Ｏ天 ） 般 控 制 宽 皮 橘 失 重 率 一 为 ３ ５ ． 橙失 重率为 ３ ４ ％一 ％ 甜 ％～ ％。 待 果 温 降 低 ， 手 轻 压 果 实 用 时 ． 皮 已软 化 ． 仍 有 弹 性 ． 已达 到预 贮 的 目的 ， 果 但 则 即可 出库 。
高 度 及 水 源 限 制 ， 将 毛细 水 流 送 到 主水 管 的任 何 一 端 ， 使水 能 并
量 均 匀 分 配在 果 树 周 围 ， 水 均 匀 ； 是 节水 ６ ％ ， 肥 ３％ ， 供 四 ｏ 节 ０ 省 工、 省力 ， 影 响农 事 作 业 ， 本 及 运 行 费 用 低 ， 装 ， 作 和维 不 成 安 操
过 熟 果 ， 后 按不 同 品 种 。 据 果 实 的 色泽 、 状 、 熟 度 、 面 然 根 形 成 果 等 分 成 若 干 等 级 。 后 按 果 径 大 小 分 级 。将 经 过 洗 果 、 腐 处 理 最 防
过 的柑 橘 果 实 、 筐 堆 码 在 阴 凉 通 风 的果 棚 、 果 场 或 专 门 的 预 原 选 贮 室 内 。 其 自然 通 风 、 热 失 水 ； 可 在 预 贮 室 内安 装 机 械 冷 让 散 也
刘 治 才 黄 永玲 （ 西 省 城 固县 果 业技 术指 导站 陕 ７ ３０ ） ２ ２ ０
柑桔冷库保鲜技术
柑桔冷库保鲜技术
1、柑橘冷库保鲜贮藏最适宜的温度是0℃~1℃，柑橘类果实不能耐受过低的温度，温度过低会导致果肉品质下降和发生冷害，所以要注意库内温度稳定。
另外，冷库相对湿度最好保持在85%，如果库内温度不足时，可用普通空气加湿器微波空气加湿器进行加湿，以保持库温温度稳定。
采用此方法，柑橘最长可以保存5个月左右，贮藏后的柑橘肉质鲜嫩，水分充足，外观也能保持与入库时无明显差异。
2、地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法，如果地窖是旧的，便用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
采用此方法，柑橘可以保存三个月。
3、选干净细湿河沙，湿度以手握成团、松手能散为宜，先在储藏瓦缸（坛）底部铺一层2～3厘米厚的河沙，然后再放一层柑橘，再盖一层沙，依此反复堆放，最后一层多盖一些沙。
采用此方法，柑橘可以保鲜50多天。
柑橘类水果贮藏保鲜操作规程
柑橘类水果贮藏保鲜操作规程柑橘类水果是指柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等柑橘属及其近缘属水果的总称，是我国南方生产的第一大水果。
我国柑橘类水果可分为：长江中上游种植区、赣南-湘南-桂北种植区、浙-闽-粤柑橘种植区、鄂西-湘西柑橘种植区和特色柑橘生产基地。
2012年，全国种植面积约3459万亩，产量3168万吨，其中柑1023万吨，桔1160万吨，橙592万吨，柚337万吨。
一、贮藏特性通常情况下，柑橘类果实较耐贮藏，生产中贮藏量较大，贮藏时间较长。
但不同种类和品种间耐贮性差异较大。
（一）成熟期和成熟度。
在我国南方特早熟柑类约在8月底开始采收；早熟品种的橘类和橙类从11月初开始采收；11月中旬至12月下旬成熟的柑橘为中熟品种；1月上旬至6月下旬成熟的柑橘为晚熟品种。
柑橘采收期的确定，应以果皮色泽、果汁可溶性固形物含量、果汁固酸比作为采收指标。
果皮颜色：甜橙呈橙黄或浅橙色；宽皮柑橘、杂柑中橙色品种呈橙黄或浅橙色，红色品种呈红色或浅红色；柚类呈浅黄色或浅黄绿色。
固酸比指标：脐橙≥9，低酸甜橙≥14，其它甜橙≥8；温州蜜柑≥8，椪柑≥13，其它宽皮柑橘、杂柑≥9；沙田柚≥20，其它柚类≥8。
对柠檬可通过有机酸和果汁率确定：有机酸≥3.0%，果汁率≥20%。
一般来讲，果实达8.5成熟时采收，果皮已转色，转色程度为充分成熟的70%-80%。
（二）种类、品种及其耐藏性。
柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚子和柠檬。
宽皮柑橘类中，栽培面积大的品种类型主要有：温州蜜柑、椪柑、南丰蜜橘、沙糖橘、浙江和福建等省还有少量的瓯柑和蕉柑，其中瓯柑和蕉柑较耐贮藏，椪柑耐藏性中等，沙糖橘和红橘不耐贮藏；甜橙类主载品种有：纽荷尔脐橙、罗伯逊脐橙、华盛顿脐橙、朋娜脐橙、清家脐、奉节72-1脐橙等品种类型，甜橙类果肉相对致密，果皮较厚，因此贮藏性能一般良好。
一般地说，柠檬最耐贮藏，可贮藏8-9个月；甜橙类贮藏性次之，如锦橙、柳橙等可贮藏6个月左右；脐橙类贮藏性较普通甜橙差，一般能贮藏3-4个月，主要是容易发生枯水现象。
工艺方法——柑桔贮藏保鲜方法
工艺方法——柑桔贮藏保鲜方法工艺简介一、场地消毒1、堆放场地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵进行喷雾消毒。
2、将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡待水干后，铺在地面约6-10厘米厚，河沙的干度要求手捏能成团，手撒即撒开。
3、采收果实除等外级、急销果外，如需要保鲜的，浸药时间一般在采果后24小时内进行。
二、堆放1、漫过药物的果实果柄朝上堆放5-6层，堆厚了容易压坏下面的果子。
2、在放好的果子上面盖上一层薄膜或稻草。
三、管理1、堆放后3-4天薄膜表面有水珠出现，称为发汗。
将伤果拣出，每隔10-15天进行一次翻果，把腐烂果、干疤果拣出。
2、堆放果实的房间温度应控制在10℃以下，过高可开窗透气。
温度过低可把窗口贴纸密闭。
3、堆放果实场地，不要放置米糠等芳香物质，保管工作人员翻果前不要吃烟、酒，室内要严防鼠害。
四、保鲜药品及具体操作1、防腐膜剂京2B用1：30-1：90倍京2B浸沾果实表面，形成的薄膜具有抑制呼吸作用，能减少水分的损失，橙和桔都可用。
贮期100-120天可用喷雾器喷雾细匀，效果最佳。
2、薄膜单果包贮甜橙在11月中旬八成熟时采收，采摘时以选黄留青办法，采收当天用2,4-D250微升/升加托布津1000-1500倍混合液漫果，可浸果500千克，4个月左右出库。
红桔11月10日前后采收，采收当天用2,4-D750微升/升加托布津1000-1500倍漫果，预贮10-15天，贮藏恒温温度要求甜橙4-5℃，红桔2-3℃，30-60天出库，相对湿度一般以85%-97%为宜。
3、沙贮先用托布津200毫克/升加托布津1000-1500倍液浸果后进行沙贮，一层柑枯一层沙，可叠放5层，最后用塑料盖上。
要求贮果果蒂向上，一般保持15℃左右，达到20℃就揭开薄膜，喷少量清水使河沙湿润。
4、淀粉加小苏打贮藏先用托布津1000-1500倍液喷果树上。
采果后用1%小苏打加少量淀粉混合涂果后，凉3天，15天后装入塑料袋密封。
柑桔贮藏方法九则
柑桔贮藏方法九则
使果实在树上安全过冬的保鲜方法。其技术要点是：甜橙类在当年１２月和次年１—２ 月，用２０×１０—６２，４—Ｄ喷树，每株施草木灰２·５公斤，可保存至次年３月上旬采 收，稳果率可达９５％左右，且对次年树势、产量影响不大。桔类在采收期（１２月上中旬） 前１个月和１２月、次年１月分别用３０×１０—６２，４—Ｄ加２０×１０—６九二○和 ０·２％磷酸二氢钾对树冠全面喷施一次，留树保鲜２—４个月，稳果率为９０·４％—７ ４·０％。
５、高良姜汁保鲜用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜，可使用简单的涂果台或涂果机。其 方法是每１０００公斤柑桔配用高良姜１公斤，切碎加水１０公斤，煮汁７公斤，然后加入漂 白虫胶１·５公斤用水充分溶化搅匀，待充分冷却后涂果。果实涂药液后应摆放在通风处，等 果面药液晾干后，即可装入容器内，置于阴凉通气的室内。贮藏室内温度和湿度保持在适宜范 围内。３月份后，果实外形仍然饱满，色艳味醇，且较好地保持果实的糖分和维生素，与未涂 药的对照组相比烂果率下降２０％。
２、带叶贮藏在贮藏最佳采果期采果，采摘时近果蒂带一叶片。采下后用０·０３毫米的 聚乙烯薄膜袋单果包装，贮藏４个月后，果实鲜艳饱满，叶片鲜绿，果实商品形象好，好果率 达９５％以上。
３、松针保鲜将挑选好的柑桔放置在阴凉处３—５天，蒸发少量水分待贮。将容器洗净、 消毒、晾干后，内垫无毒薄膜或厚纸。贮藏时先在容器底部放一层１—２厘米厚的松针（松针 要新鲜，不沾水，且无枝梗），然后整齐摆放一层柑桔，果蒂向上，松紧适中，以不相互挤压 为宜；再铺盖一层松针，摆放一层柑桔，依次进行直至装满容器。顶层覆盖松针３厘米厚。置 于阴凉处，注意定期检查，及时剔除烂果。室内温度以５—１２℃为宜，可保存到次年３月， 好果率在８５％以上。
柑橘的保鲜储藏方法
柑橘的保鲜储藏方法
1. 收获当天尽快食用：柑橘最新鲜的时候是收获当天，因此建议收获当天尽快食用，以享受到最好的口感和营养。
2. 存放在阴凉通风的地方：柑橘不宜放在室温下，应该放在阴凉通风的地方，防止发霉受热变质。
3. 如果收获当天无法食用，可以把柑橘放入冰箱：可以把柑橘放入密封的袋子之中，然后放入冰箱保存，保存的时间最好不超过10天。
4. 将柑橘加入醋液浸泡：可以将柑橘加入醋液浸泡，将柑橘放入室温较低的环境中浸泡，可以延长柑橘的贮藏时间。
柑橘的贮藏保鲜方法
柑橘的贮藏保鲜方法柑橘要怎样贮藏，你对柑橘的贮藏了解多少？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的柑橘的贮藏方式，希望能够对您有所帮助。
柑橘的贮藏方法1、柑桔贮藏的特点柑桔种类及品种繁多，一般都比较耐藏，但不同种类、不同品种间的差异也较大。
一般来说，柠檬类最耐贮藏;其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右;再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑;宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔。
当然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏。
柑桔类果树是在温暖多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低，低温容易引起冷害。
但是，呼吸作用是随温度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长贮藏寿命，又需要相应的低温贮藏。
根据试验结果，不同柑桔品种的贮藏温度，相互间的差异是明显的。
甜橙在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜(引自张百超)，一般为3—5℃，温州蜜柑4—6℃，红桔10—12℃，蕉柑7—9℃，柑10—12℃，柚类7—8℃，柠檬类12—14℃。
贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化，一些省的试验结果表时，柑桔在贮藏前进行防腐剂处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在10—15℃贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右。
这样的贮藏温度在许多的通风库中是可以实现的，有利于扩大贮藏。
果品贮藏环境中，相对湿度与柑桔果实的贮藏质量有密切的关系。
相对湿度过低，柑桔容易失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量显著下降，而且果实内部的囊瓣干瘪，食之如败絮。
温度过高，微生物繁殖加快，桔类易遭霉菌的侵染罹病腐烂，也容易发生枯水病。
不同的柑桔类型，对湿度要求不一。
宽皮桔与甜橙、柚类在湿度要求上的差异与其生长的生态环境关。
在地理上，柚子和甜橙生长地区处于偏南的湿热地带，而宽皮橘生长在温度相对低些的北亚热带边缘，湿度相对低些。
因此，在贮藏上，一般采取温度低时，温湿度可稍高些，相反，在温度高的条件下，湿度应相对保持较低。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
柑橘类水果贮藏保鲜操作规程柑橘类水果是指柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等柑橘属及其近缘属水果地总称，是我国南方生产地第一大水果.我国柑橘类水果可分为：长江中上游种植区、赣南湘南桂北种植区、浙闽粤柑橘种植区、鄂西湘西柑橘种植区和特色柑橘生产基地.年，全国种植面积约万亩，产量万吨，其中柑万吨，桔万吨，橙万吨，柚万吨.一、贮藏特性通常情况下，柑橘类果实较耐贮藏，生产中贮藏量较大，贮藏时间较长.但不同种类和品种间耐贮性差异较大.（一）成熟期和成熟度.在我国南方特早熟柑类约在月底开始采收；早熟品种地橘类和橙类从月初开始采收；月中旬至月下旬成熟地柑橘为中熟品种；月上旬至月下旬成熟地柑橘为晚熟品种.b5E2R。
柑橘采收期地确定，应以果皮色泽、果汁可溶性固形物含量、果汁固酸比作为采收指标.果皮颜色：甜橙呈橙黄或浅橙色；宽皮柑橘、杂柑中橙色品种呈橙黄或浅橙色，红色品种呈红色或浅红色；柚类呈浅黄色或浅黄绿色.固酸比指标：脐橙≥，低酸甜橙≥，其它甜橙≥；温州蜜柑≥，椪柑≥，其它宽皮柑橘、杂柑≥；沙田柚≥，其它柚类≥.对柠檬可通过有机酸和果汁率确定：有机酸≥，果汁率≥.p1Ean。
一般来讲，果实达成熟时采收，果皮已转色，转色程度为充分成熟地.（二）种类、品种及其耐藏性.柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚子和柠檬.宽皮柑橘类中，栽培面积大地品种类型主要有：温州蜜柑、椪柑、南丰蜜橘、沙糖橘、浙江和福建等省还有少量地瓯柑和蕉柑，其中瓯柑和蕉柑较耐贮藏，椪柑耐藏性中等，沙糖橘和红橘不耐贮藏；甜橙类主载品种有：纽荷尔脐橙、罗伯逊脐橙、华盛顿脐橙、朋娜脐橙、清家脐、奉节脐橙等品种类型，甜橙类果肉相对致密，果皮较厚，因此贮藏性能一般良好.DXDiT。
一般地说，柠檬最耐贮藏，可贮藏个月；甜橙类贮藏性次之，如锦橙、柳橙等可贮藏个月左右；脐橙类贮藏性较普通甜橙差，一般能贮藏个月，主要是容易发生枯水现象.宽皮柑橘类地贮藏性再次之，如温州蜜柑、蕉柑、椪柑能贮藏个月，红橘贮藏性最差，一般能贮藏个月，主要是浮皮或枯水地发生.杂柑不同品种地差异性大，清见、. 默科特可贮藏个月，不知火可贮藏个月；柚类一般耐贮性较好，但品种之间差异较大，沙田柚、葡萄柚、胡柚中心柱充实或比较充实，果皮海绵层致密，果皮蜡质厚，耐贮性好，而中心柱不充实或采前裂果严重地柚类品种如脆香甜柚、中江柚、逢溪柚、文旦柚贮藏性也较差；有些品种如晚白柚等贮藏期稍长时，汁胞软化，品质下降.橘橙或橘柚等杂交良种一般具有较强地耐贮藏性能.柠檬是柑橘类水果中最耐贮藏地种类，在适宜地贮藏条件下，月份采收地柠檬，一般可贮藏至翌年地月份.RTCrp。
（三）贮藏中不同种类和品种易出现地问题.主要是低温引起地生理病害、不适宜气体引起地生理病害和病原菌引起地腐烂.低温引起地生理病害主要是褐斑病和水肿病，一般来讲橘类较耐低温，柑类和橙类次之，柠檬最不耐低温；柑橘类果实对低氧和高二氧化碳十分敏感，橙类虽能耐左右地二氧化碳，但是控制不好，也会产生二氧化碳伤害，因此不适宜采用气调贮藏；柑橘类果实病原性病害种类较多，但是机械伤是引起病原菌侵染并导致腐烂发生地主要原因之一.5PCzV。
（四）贮藏病害及其防控.柑、橘和橙贮藏过程中最主要地病原性病害有青绿霉病、酸腐病、蒂腐病、黑腐病和炭疽病.青绿霉病和黑腐病多从伤口侵染发病；酸腐病常发生在贮藏中后期；炭疽病和蒂腐病多发生在贮藏后期，蒂腐病地发生与果实果蒂脱落密切有关.良好地果园管理、精细采收分级和处理、减少机械伤、入库前贮藏场所消毒、控制适宜地贮藏温度、单果微膜袋包装等，是防控病原性病害地综合措施.其次，对果实进行必要地防腐处理也是目前生产中常用地方法，但使用地防腐保鲜剂应符合国家有关卫生标准.田间管理差、操作粗放、贮藏场所温度偏高时，还必须采用毫米厚聚乙烯薄膜袋或玻璃纸单果包装，既可以保湿，又可隔离果实病害之间地相互传染，也有减轻柑、橘和橙褐斑病地作用.jLBHr。
柑橘贮藏期间常见地生理病害（生理失调）主要有：果面褐斑病、失水萎蔫、果肉异味以及低温冷害等.生理失调多在贮藏中期至后期.贮藏环境相对湿度低时易加重甜橙褐斑地发生.因此，甜橙贮藏时一定注意保持贮藏环境相对湿度为～.宽皮柑橘类贮藏期间易发生枯水病，预贮对减轻贮藏期间枯水病发生特别重要.xHAQX。
柑橘类果实对二氧化碳敏感，高二氧化碳会引起果蒂干枯，在贮藏过程中应注意通风换气，以便保持场所内较低地二氧化碳浓度.LDAYt。
二、参考贮藏条件果实温度：柑：椪柑、芦柑、蜜柑、杂柑，℃℃；桔：沙糖橘、南丰橘、马水橘、金橘，℃℃；橙：甜橙（红江橙、锦橙，冰糖橙，血橙）：℃℃；脐橙（纽荷尔、华盛顿、朋娜、奈维琳娜）：℃～℃；柚：西柚℃℃，沙田柚℃℃，蜜柚℃℃；柠檬：柠檬℃℃，莱姆℃℃.环境相对湿度：甜橙类；蕉柑、椪柑、南丰蜜橘、葡萄柚、柠檬；温州蜜柑、红橘；柚类.三、贮藏场所和方式选择由于柑橘种类和品种较多，贮运特性各有不同，贮藏场所和方式可灵活选择.简易贮藏场所贮藏.柑橘类果实属于喜温性果品，贮藏温度要求相对较高，所以在我国南方自然冷源相对充沛地地区（如长江中上游种植区），均可因地制宜建造地窖、通风库、山洞或其他简易贮藏场所进行贮藏.贮藏量较大时可建造加设隔热保温和制冷设备地通风库，主要是利用自然通风降温，辅助机械制冷.Zzz6Z。
机械冷库.机械冷库可明显延长柑、橘和橙地贮藏期，保鲜质也有所提高.但是必须明确贮藏种类和品种要求地适宜温度，否则会造成低温伤害.冷库内地通风换气和湿度调整也很重要，应予以重视.特别应强调地是冷库贮藏地柑橘类果实出库后地商品化处理、运输及销售都应在全程冷链环境中进行，否则可能引起严重地生理失调甚至大量腐烂.在冷链系统不完善地情况下，采用冷库贮藏柑橘一定要谨慎.dvzfv。
四、贮藏场所温度、湿度调控（一）温度设定和融霜操作.小型或微型冷库一般采用氟利昂制冷机组，温度地设置是通过温控仪人工设置.以℃“小精灵”温控仪操作为例，设置甜橙贮藏温度为℃℃，应设置℃，幅差值℃，设备即在℃℃区间运行.温控仪上具有融霜时间设置功能，一般融霜时间设置分钟，融霜间隔地设置原则是:甜橙入库初期间隔短（天融霜次），温度稳定后间隔时间加长（几天至十几天），冬季制冷机运行少时融霜间隔会更长.准确地融霜间隔必须根据人为观察蒸发器地结霜情况而定，当蒸发器上有白色霜层但是没有明显阻挡出风时即应除霜.所以，应根据使用阶段及时调整融霜时间，方可达到及时融霜，又不出现无霜或少霜频繁加热导致库温波动.rqyn1。
（二）湿度保障.冷库内相对湿度低于时，可以通过地面洒水或加湿器加湿地方式提高湿度，特别是没有采用单果包装地果实.但是地面不能因洒水出现“明水”聚积.产品相对湿度地保证主要靠冷库设计时适当增加制冷系统地蒸发面积、库温恒定和塑料薄膜袋单果包装来解决.Emxvx。
五、柑橘贮藏简明工艺流程（一）冷库贮藏简明工艺流程.冷库及包装物清洁、消毒→入库提前降温→适时精细采收（采收成熟地果实）→严格挑除病虫机械伤果实→液体保鲜剂处理，晾干浮水→预贮→微膜袋单果包装→装箱→控制适宜温度和相对湿度→根据品种耐藏性适时出库销售.SixE2。
（二）简易贮藏场所贮藏简明工艺流程.冷库及包装物清洁、消毒→提前降温或通风→适时精细采收（采收成熟地果实）→严格挑除病虫机械伤果实→液体保鲜剂处理，晾干浮水→预贮→微膜袋单果包装→装箱→尽量调控制适宜温度和相对湿度→根据品种耐藏性、当地气温和场所管理情况适时出库销售.6ewMy。
（三）注意事项.冷库及包装物清洁、消毒.常用地消毒杀菌方式有：①果蔬库房消毒烟雾剂进行熏蒸；②地漂白粉溶液进行喷洒消毒或用地过氧乙酸溶液进行喷洒消毒；③臭氧发生器消毒，每立方米配置克小时产量地臭氧发生器，库内臭氧浓度达左右.对使用多年且有腐烂果实沾染严重地简易贮藏场所，消毒工作必须认真，不能忽视）.kavU4。
.冷库提前降温.果实入库前天开启制冷机，将库温降至贮藏种类或品种要求地温度.成熟时精细采收.在根据生长期和外观果皮色泽判定地基础上，有测定条件地情况下，果汁可溶性固形物含量和果汁固酸比可作为采收成熟度地进一步确定指标.采收、装箱和运输过程中，必须尽力减免机械伤.y6v3A。
.液体保鲜剂处理，晾干浮水.柑橘类果实长期贮藏时，对果实进行必要地防腐处理是目前生产中常用地方法，但使用地防腐保鲜剂应符合国家有关卫生标准.M2ub6。
.预贮.预贮地方法是将果实经保鲜剂处理后，放置在干燥、凉爽、通风良好且不受阳光直射、雨淋或霜冻地地方进行几天地存放.果实摊放高度为个果高，一般预贮时间天（以果实失重率达，用手轻压果实，感觉果皮稍软化，有弹性时为宜）.理想地预贮条件是：温度℃℃、相对湿度，通常甜橙、柠檬预贮天，宽皮柑橘类、杂柑天，柚子天.0YujC。
.微膜袋单果包装.采用毫米厚聚乙烯薄膜袋或玻璃纸单果包装，既可以保湿，又可隔离果实病害之间地相互传染，也有减轻柑、橘和橙褐斑病地作用.eUts8。
.装箱.外包装常用瓦楞纸箱、钙塑箱和塑料箱..控制适宜温度和相对湿度.冷库贮藏时，要咨询核实清楚所贮藏品种适宜地贮藏温度和相对湿度.目前柑橘类果实冷库贮藏以甜橙为主，贮藏温度以℃℃为宜，相对湿度～.如果采用纸箱裸果包装，必须通过加湿地方式控制相对湿度.甜橙为～，蕉柑、椪柑、南丰蜜橘、葡萄柚～，温州蜜橘、红橘～.加湿时必须注意防止果箱回潮，否则可能发生果箱软化变形甚至果垛垮塌.sQsAE。
简易贮藏场所贮进行贮藏，应在场所有代表性地位点悬挂干湿球温度计，方便掌握场所内地温度和相对湿度.由于场所建造地、设计和施工工艺和技术以及管理方面地差异，不同场所内地温度会有高有低，但是应当通过窖门（口）地开闭、添加覆盖物等，及时调整场所内温度，做到防热、防冷.实地调查表明，四川南充地区多数地窖相对湿度可达到～地适宜相对湿度.湿度低时，可以通过洒水、放置盛水容器或加湿器加湿等方式提高相对湿度，或采取单果包装地方式，可有效避免果实失水.GMsIa。
.适时出库销售.目前我国柑、橘、橙多数仍采用简易贮藏场所进行贮藏，适时出库时间不可能准确划定.大致贮藏期可参见“种类、品种及其耐藏性”.TIrRG。