益生菌介绍
益生菌国标
益生菌国标1. 温馨提示在本文中，我们将探讨益生菌国标的相关内容。
益生菌是一种被广泛应用于食品、保健品和医药领域的微生物。
本文将介绍益生菌的定义、分类、功效以及益生菌国标的重要性和实施情况。
2. 益生菌的定义和分类2.1 定义益生菌是一类对人体有益的微生物，主要存在于人和动物的消化道中。
它们能够调节宿主的免疫系统、促进营养物质的吸收，维持肠道菌群的平衡等。
常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
2.2 分类根据益生菌的分类，可以将其分为以下几类：•乳酸杆菌：乳酸杆菌是最常见的益生菌之一，在乳制品中广泛应用。
它们具有抑制有害细菌生长、促进食物消化和营养吸收的作用。
•双歧杆菌：双歧杆菌也是一类常见的益生菌。
它们能够抑制有害细菌、增强宿主免疫力，对调节肠道菌群平衡起着重要作用。
•酵母菌：酵母菌通常被用作益生菌的补充剂，可以促进肠道的健康。
酵母菌还被用于发酵食物和饮料，如酸奶、酵素乳等。
3. 益生菌的功效益生菌对人体健康有多种功效，包括但不限于以下几个方面：3.1 调节肠道菌群平衡肠道是人体重要的免疫器官之一，肠道菌群的平衡对人体健康至关重要。
益生菌可以帮助恢复肠道菌群的平衡，抑制有害菌的生长，提高肠道免疫力。
3.2 促进食物消化和吸收有些益生菌能够分解食物中难以消化的纤维素和其他多糖类物质，促进食物的消化和吸收。
这对于肠道功能不佳、营养吸收不良的人群尤为重要。
3.3 增强免疫力免疫力是人体抵抗病原微生物、疾病的能力。
益生菌可以促进免疫细胞的生成和活性，增强身体的免疫力，降低感染风险。
3.4 预防和改善肠道疾病益生菌在预防和改善肠道疾病方面发挥着重要作用。
例如，乳酸菌可以预防腹泻、便秘等消化道问题，双歧杆菌可以减轻炎症性肠病的症状。
4. 益生菌国标的重要性益生菌国标对于益生菌产品的生产和市场监管具有重要意义。
国家标准的制定，能够规范益生菌产品的质量和安全性，促进益生菌产业的健康发展。
4.1 标准化生产益生菌国标的实施可以规范益生菌产品的生产过程，并制定明确的质量要求。
益生菌知识介绍 PPT课件
⑶、抗生素相关性腹泻
▪ 广谱抗生素的应用常导致肠道菌群失调,正常菌群减少, 机会致病菌大量繁殖,于是产生腹泻。与旅行者腹泻不 同, Teitelbaum等分析显示,应用益生菌对预防AAD具有 极好的效果。该研究建议,在服用多种抗生素的同时,可 服用乳杆菌和酵母菌等,以预防AAD的发生。Siitonen等 对16例接受红霉素治疗1周后发生AAD的青年,给予富含 乳杆菌L·GG的酸奶,结果与对照组相比,不仅腹泻时间明 显缩短,而且还降低了腹泻伴随腹痛等症状的发生率。 另一个对188例由于各种感染使用了10 d广谱抗生素病 儿的研究也显示,每天口服L·GG,可预防腹泻发生及缩短 腹泻持续的时间。
3、感染性腹泻
▪ ⑴、儿童腹泻 在世界范围内已被证实,应用 益生菌可降低儿童急性腹泻的发生率,包括粪 肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。 Mastretta等对114例病儿所做的研究表明,乳 酸杆菌可预防轮状病毒所引起的医源性感染。 应用益生菌还可降低腹泻的持续时间。
▪ ⑵、成人腹泻 迄今为止,世界范围内对益生菌在成人腹 泻中的治疗作用尚无定论。根据最新的临床研究表明：益 生菌能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的紊乱（包括轮 状病毒引起的腹泻、与抗生素有关的腹泻、梭菌引起的腹 泻等）。
人类的肠道系统
肠道菌群的数量分布
胃
十二指肠
远 端 回肠
结 肠 空 肠
近端回肠
▪ 2.产生重要的营养物质 益生菌能产生维生 素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素 K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨 基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作 用。
▪ 3、抗肿瘤作用 益生菌的细胞壁主要组分为 细胞壁酰二肽(MDP)和脂磷壁酸等,可激活免 疫系统中的巨噬细胞、自然杀伤(NK)细胞和 B 细胞等免疫效应细胞,使之分泌具有杀瘤活 性的细胞毒性效应分子,如IL-1、IL-6、TNF-α、 NO以及多种抗体。同时,益生菌还可通过诱 导机体产生NO、促进肿瘤细胞凋亡和抑制肿 瘤细胞端粒酶活性等机制,以达到抗肿瘤的作 用。
妇科益生菌作用与功效
妇科益生菌作用与功效妇科益生菌是指能够在女性生殖系统中起到益生作用的菌种。
益生菌是一种对人体有益的菌群，可以帮助维持人体健康，调节肠道菌群平衡，增强免疫力，提高消化吸收能力，并且对女性生殖系统也有一定的保护作用。
本文将从妇科益生菌的作用、功效以及如何选择和使用妇科益生菌等方面进行详细介绍。
首先，妇科益生菌在女性生殖系统中起到的作用主要有以下几个方面。
1. 维持阴道酸碱平衡：女性生殖道中存在大量有益菌群，如乳酸杆菌等益生菌，它们能够产生乳酸，使阴道处于酸性环境，这种酸性环境可以抑制有害细菌的繁殖，从而保持阴道健康。
2. 预防尿路感染：益生菌能够附着在尿道壁上，形成保护屏障，阻止有害细菌的侵入，并且产生抗菌物质，可以预防尿路感染的发生。
3. 提高免疫力：益生菌能够促进机体对外界病原微生物的防御，增强免疫力，降低感染的风险，减轻炎症反应。
4. 改善肠道功能：妇科益生菌不仅可以调节女性生殖道的菌群平衡，还可以改善肠道功能，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
5. 减轻过敏反应：一些妇科益生菌中含有多种抗过敏活性物质，能够减轻过敏反应，缓解湿疹、花粉症等过敏性疾病的症状。
综上所述，妇科益生菌在女性生殖系统中起到的作用非常重要，能够维持阴道环境的稳定，预防感染和炎症反应，并且具有调节免疫系统、改善肠道功能的功效。
然而，不同种类的益生菌在妇科保健中的功效也会有所不同。
目前市面上常见的妇科益生菌主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
它们分别具有以下功效。
1. 乳酸杆菌：乳酸杆菌能够产生大量乳酸，维持阴道酸碱平衡，抑制有害细菌的生长，预防和缓解阴道炎症，特别是念珠菌感染。
同时，乳酸杆菌还能够调节免疫系统，增强机体对病原菌的抵抗能力。
2. 双歧杆菌：双歧杆菌具有抗菌和抗炎作用，能够抑制有害细菌的生长，降低阴道炎症风险。
此外，双歧杆菌还能够增强免疫系统功能，降低过敏反应的程度，改善湿疹、过敏性鼻炎等过敏性疾病的症状。
3. 嗜酸乳杆菌：嗜酸乳杆菌是一种常见的益生菌，在防治阴道病方面具有一定的效果。
益生菌 分类
益生菌分类全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：益生菌，又称为益生菌、益生质、益生微生物，是指对人体有益的微生物，通过调节肠道菌群平衡，促进营养吸收、增强免疫系统等方式发挥益生作用。
益生菌可以通过不同的途径进入人体，如食品、保健品、药品等形式。
关于益生菌的分类，主要包括原有乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌和益生质等几大类。
1. 乳杆菌类乳杆菌是一种常见的益生菌，主要存在于酸奶、酪乳、乳饮料等乳制品中。
乳杆菌在乳制品中独特的生存环境，可以促进肠道菌群的平衡，增强消化系统功能，改善便秘等问题。
乳杆菌还可以帮助人体吸收更多的营养物质，提高免疫力，预防感染病菌等。
第二篇示例：益生菌是指一类对人体有益的微生物，能够改善肠道菌群、增强免疫系统、促进营养吸收等作用。
益生菌的分类主要有以下几种：一、按照菌种分类：1. 乳酸菌：包括嗜氧乳酸菌和厌氧乳酸菌，常见的有嗜氧乳酸菌如嗜酸乳球菌、嗜酸链球菌等，厌氧乳酸菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等。
2. 双歧杆菌：又称为双歧球菌，是一种对人体极为有益的益生菌，可以促进肠道健康，抑制有害细菌生长。
3. 植物发酵益生菌：比如枸杞发酵益生菌、绿茶发酵益生菌等，利用植物原料发酵而成，具有丰富的营养成分。
4. 酵母菌：比如酿酒酵母、酵母菌等，是一类单细胞真菌，能够帮助人体消化食物、增强免疫力。
二、按照功能分类：1. 肠道益生菌：主要是指能够改善肠道菌群、促进消化吸收、调节免疫系统等功能的益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。
2. 免疫益生菌：主要是指能够增强人体免疫系统功能、提高抵抗力的益生菌，如蛋白多糖杆菌、灭菌活菌等。
3. 营养益生菌：主要是指具有丰富营养成分的益生菌，比如维生素、氨基酸等，能够提高人体的营养吸收率。
三、按照来源分类：1. 乳制品益生菌：主要来源于发酵奶制品，如酸奶、酸牛奶等，最常见的是乳酸菌。
2. 蔬菜益生菌：主要来源于蔬菜的发酵制品，如腌菜、泡菜等，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。
3. 药物益生菌：主要是指经过科学提取、培养的益生菌制剂，如益生菌胶囊、益生菌粉剂等。
益生菌知识介绍-PPT
益生菌有许多令人惊奇的功效，但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说，通过大量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具有某种明确的功能，但并不意味着其他同种益生菌的不同菌株也必定有同样或相似的功能。比如，丹尼斯克HOWARUä优质益生菌系列，经过多年科学研究和临床证实，证明其中某些特种菌株的特定配合，对于缓解某些健康问题，如肠道综合症、过敏、呼吸道感染等有着预防和缓解的功效，但并不能说明任何其他的同类菌株也有同样的功效
生活中的益生菌
益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
01
益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
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嗜酸乳杆菌
保加利亚乳杆菌
干酪乳杆菌
发酵乳杆菌
胚芽乳杆菌
短乳杆菌
纤维二糖乳杆菌
乳酸乳杆菌
乳酸杆菌
链球菌有：
01
粪链球菌
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国家认可的10种益生菌
国家认可的10种益生菌中文名为“益生菌”的英文名为Probiotics，是指一种对人体健康有益的微生物。
这些微生物一般生活在人体的肠道内，能够帮助人体消化食物、促进营养吸收、增强免疫力等。
当人体内益生菌失衡，会导致肠胃不适、容易感染等问题。
为此，国家认可了10种益生菌，下面分别介绍一下。
1.双歧杆菌（Lactobacillus acidophilus）：这是一种常见的益生菌，能够帮助维持肠道菌群平衡，降低肠道 pH 值，增强抵抗力。
2.乳酸菌（Lactobacillus rhamnosus）：可以帮助防止小儿腹泻、便秘、泌尿道感染等问题，同时还能增强免疫力。
3. 双歧隆菌（Bifidobacterium bifidum）：帮助人体产生乳酸、醋酸等抗菌物质，调节肠道 pH 值，维护肠道健康。
4.短双歧菌（Bifidobacterium breve）：可以帮助防止便秘、肠胃不适、过敏性皮炎等问题，增强免疫力。
5.长双歧菌（Bifidobacterium longum）：保持肠道菌群平衡，促进食物消化和免疫调节，防止便秘、过敏等问题。
6.链球菌（Streptococcus thermophilus）：能够促进乳酸发酵，增强免疫力，同时还能降低胆固醇、促进钙吸收。
7.葡萄球菌（Staphylococcus aureus）：能够抵御病原体和有害菌，缓解肠胃不适，增强体内免疫系统。
8.肠球菌（Enterococcus faecium）：帮助消化营养物质，维护肠道菌群平衡，促进免疫力，抑制肠道有害菌生长。
9.酸杆菌（Lactobacillus casei）：可以帮助人体制造抑制肿瘤、增加消化道蠕动、促进肠道疏通的物质，维护肠道健康。
10. 枝条菌辅因子（Bacillus coagulans）：帮助人体促进食物消化，增强免疫力，并且还可以在肠道中抑制致病微生物生长。
总之，国家认可的10种益生菌各有不同的功能和作用，可以在保持人体肠道平衡和健康方面发挥重要作用。
《益生菌介绍》课件
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
感谢观看
虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
益生菌的分类及功能主治
益生菌的分类及功能主治一、益生菌的分类益生菌是一类具有益生作用的微生物，主要包括以下几种分类：1.属于乳酸菌类的益生菌：–枯草芽孢杆菌（Bacillus coagulans）–乳酸杆菌（Lactobacillus）–双歧杆菌（Bifidobacterium）2.属于酵母菌类的益生菌：–酵母菌（Saccharomyces）–酿酒酵母（Candida）–酵母菌（Kluyveromyces）3.属于链球菌类的益生菌：–肠道链球菌（Enterococcus）–链球菌（Streptococcus）二、益生菌的功能主治益生菌具有多种功能和主治作用，主要包括以下几个方面：1.促进肠道健康：–维护肠道菌群平衡，抑制有害菌生长；–增强肠道屏障功能，减少肠道黏膜的渗透性，防止有害物质的侵入；–促进食物的消化吸收，改善肠道内环境；–改善便秘，缓解腹泻，保护肠道黏膜。
2.提高免疫力：–激活免疫系统，增加免疫球蛋白和免疫细胞的产生；–增加抗病毒因子的合成，增强抗病毒能力；–促进肠道粘膜的再生，增强抗菌能力；–减少过敏反应，提高防御能力。
3.调整代谢平衡：–促进食物中的营养物质的吸收和利用，改善营养不良状况；–降低血脂、血糖，调节血压，预防心血管疾病；–减少体内有害物质的积累，提高解毒能力。
4.缓解肠胃不适症状：–缓解胃肠道疼痛，改善胃肠道功能紊乱；–缓解胃灼热、胃胀气、胃酸过多等消化不良症状；–防治胃溃疡、胃炎、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病。
5.改善皮肤状况：–缓解皮肤炎症，促进皮肤的修复；–减少皮肤过敏反应，提高皮肤的抵抗力；–改善湿疹、痤疮等皮肤疾病。
6.改善情绪和精神状态：–促进血清中血清素和多巴胺的合成，提高心情和精神状态；–降低焦虑和抑郁症状，改善睡眠质量。
总结起来，益生菌能够促进肠道健康、提高免疫力、调整代谢平衡、缓解肠胃不适症状、改善皮肤状况以及改善情绪和精神状态。
因此，合理服用益生菌对于维护人体健康非常重要。
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益生菌介绍人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，重达两公斤。
这当中有对人有害的，被人们称为有害菌；有对人有益的，被称为有益菌（即：益生菌）；也有介于二者之间的条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌。
人体内对人有益的细菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
益生菌的作用研究自90年代初以来，形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。
与此同时，“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。
何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。
在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。
迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。
此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
益生菌到底有哪些保健作用？国外一些学者认为，其作用可以概括为：①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；5增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。
病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。
正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。
一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。
其次，滥用抗生素也会引起腹泻。
欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。
益生菌的另一作用是，可预防阴道感染症。
欧洲所做的双盲对照试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点。
女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。
这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。
科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。
在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。
最近国外又有学者发表论文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸此外，研究性报道说，长期饮用含大量益生菌的饮料，有预防癌症和肿瘤疾病以及防止骨质丢失与骨质疏松症的作用。
人体为什么要补充益生菌？由于人体在生病的时候，通常使用一些抗生素药品进行治疗感染症，其不仅杀死了致病菌，同时也将一些原本对人体非常有益的益生菌一起给杀灭了，从而导致人体的抵抗力减弱，病越治越多。
国家医药卫生管理部门已对此引起高度重视，并出台了一些相关规定，要求购买抗生素必须凭医师处方等，一方面起到防止患者滥用抗生素，同时也在警示大家：抗生素在治疗疾病的同时，也会给身体带来不可小视的副作用。
在大量抗生素的作用下，我们非常有必要及时补充益生菌，以维护人体的动态平衡，恢复人体应有的抵抗力。
另一方面，人体因逐步走向衰老，益生菌的数量也会不断减少。
补充益生菌可以进一步提高“机体防御能力”而对预防疾病有益处。
补充益生菌会给人体带来副作用吗？虽然我们很少听说益生菌，但我们却在有意和无意之间，经常在接触和补充益生菌，只不过我们平时补充的是单一种类的益生菌而已。
比如我们称之为“开胃菜”的泡菜，其之所以“开胃”便是其中富含乳酸菌的缘故；酸奶中也因为含有丰富的乳酸菌而被有关专家大力推荐作为保健饮用；食醋之所以具有软化血管、养颜、降血脂等作用，主要还是归功于其中的醋酸杆菌等等。
我们通过吃酵母片来给人体补充酵母菌以帮助消化；我们发馒头、包子面粉时要用到酵母菌；我们酿白酒、啤酒，做豆歧等等，无一不是依靠益生菌帮忙。
可以说益生菌是与我们生活密不可分的亲密伙伴。
而菌王益生只不过是把很多种对人体有益的细菌科学地结合在一起，使其相互作用，功能更强大。
我们吃泡菜、喝醋、喝酸奶对人体有益无害，饮用益生菌产品是没有一点副作用的。
举世瞩目的益生菌健康法日本也与全球一样迎来了急速发展的老龄化社会的到来。
据去年日本的统计包含潜在性糖尿病人数在内的糖尿病患者已高达1620万人，同时占全日本人数10%左右的人患有各种各样的生活习惯病。
医药费支出的上涨问题也随之而来。
并且也出现了类似于金黄色葡萄球菌等耐抗生素菌群的出现。
而这些问题也并不仅仅只是在日本出现。
为了保持人类的健康，21 世纪可以说是个从治疗医学不得不向预防医学转变的时代。
从推广预防医学的角度上考虑，益生菌健康占有非常重要的地位。
人类最初关于乳酸菌方面是完全没有任何知识的，只是在公元前仅仅知道发酵乳的现象。
这之后通过微生物先驱者的不断努力发现了乳酸菌与双岐杆菌。
此后于1907 年梅切尼科夫提出了“喝酸乳可以长寿不老学说”，1930 年代田稔博士发现了可以活着到达小肠的养乐多菌，并对其功效进行了深入的研究后，显示了乳酸菌并不仅仅只是用来发酵乳品的细菌，而是有益于肠道菌群平衡，对于人类健康很有帮助的菌种。
这种对人类健康有益的细菌被称为益生菌。
如果讲抗生素是治疗医学的代名词，那么益生菌则是预防医学的代名词。
在日本特定保健食品的许可是基于预防医学的考虑而表示有助于人体健康的许可标志，而大多数的益生菌食品都获得了特定保健食品的表示许可。
在人体的肠道内栖息着100种，100兆个肠内细菌，这些细菌形成了肠内菌群。
在这肠内菌群之中除了对制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道运动，从而提高肠道机能，改善排便状况的有益菌。
在肠道内存在着非常发达的免疫系统。
益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。
益生菌这种免疫调节的作用也被认可有抗癌与抑制过敏性疾病发生的效果有人称之为原生物素、生菌素或原生保健性菌种，广义的解释包括：凡应用至人类或其他动物，有助改善宿主肠内微生物的平衡者都是。
这样的益生菌种类繁多，包括：乳酸杆菌(俗称A菌)、比菲德氏菌(俗称B 菌)、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等都是，可以调整肠道菌落的组成，抑制害菌，进而增强消化道的防疫能力。
益生菌具有多种调节生理功能的作用。
一、促进消化作用益生菌对乳制品的发酵，使乳糖转变为乳酸，使蛋白质发生水解，同时还增加了可溶性钙、磷及某些B族维生素的数量。
此外，益生菌及其代谢产物能促进人体消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化吸收。
二、调节胃肠道的菌群平衡，纠正肠道的功能紊乱益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用，维持和保证肠道菌群最佳优势组合及稳定性。
益生菌在人体内可发酵糖类产生大量的醋酸与乳酸，还可以抑制病原性细菌生长繁殖。
三、调节免疫，抑制肿瘤作用乳酸菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物，能诱导产生干扰素和促进细胞分裂素，活化免疫细胞，增加免疫球蛋白的产生，提高机体免疫力及抑制肿瘤发生能力。
四、降低血清胆固醇益生菌能降低血中胆固醇的水平，可预防高血脂导致的冠状动脉硬化及冠心病。
五、防止便秘双歧杆菌代谢产生的有机酸能促进胃肠道蠕动，同时双歧杆菌的生长还可以使大便湿度提高，从而防止便秘。
益生菌是从有益于人类健康角度所指的一类肠道生理细菌。
是一些从人体肠道中分离所得的特殊菌株。
而从微生物分类学角度来看，所谓的益生菌主要是双歧杆菌属，以及属于乳酸杆菌类的嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌等。
益生菌应具备下列特点：1-源于人体；2-抗胃酸和胆汁；3-能附在人的肠道细胞上；4-能在肠道中定殖；5-能产生抗菌物质；6-抗龋齿菌和致病菌；7-对人体安全；8-具有临床证实的各种保健作用，包括：抑制肠道致病菌，控制内毒素作用；调节肠道免疫功能；促进生长，控制感染与增加营养素的消化利用率；刺激肠道蠕动，防止便秘和胃肠胀气；促进钙镁铁锌和维生素D的吸收；减轻乳糖不耐受症；降低高血压；降低血中低密度脂蛋白胆固醇；抗肿瘤作用；提高对放射线的耐受性。
益生菌的保健作用，功能特性，稳定性都因菌株而异。
消费者每天至少摄取1亿个活菌才能得到益生菌的保健作用。
益生菌的保健特性取决于所选的菌株，菌株能否发挥保健作用跟以下因素相关：活菌数量，包括原料菌粉在保存期内的活菌数的数量衰退情况。
在加工过程中的活菌数的残留率。
如冲压的损失，受热的损失。
光照的损失等。
做成的成品在货架期内的活菌的损失。
以上只是涉及到产品未进入消化道前的稳定性。
更关键的是菌株在食用后，因受到胃酸，胆汁的作用而使其活菌数大为减少。
另外能否在肠道内定殖和存活是发挥益生菌功效的关键。
这些体内体外的稳定性取决于包埋技术水平的高低。
某些厂家的产品在体外测试时稳定性很高，但在体内时稳定性却很差，另外有些产品在体内无法释放出菌株，最后菌株直接排出体外，没有在肠道内定殖，所以也不会产生保健作用。
理想的菌株包埋技术是在体外有很好的活菌稳定性，能耐受胃酸和胆汁的破坏，但进入人体的小肠后又能很好地把被包埋的菌株释放出来。
以便菌株能够定植在小肠粘膜上。
帝斯曼的产品性价比最高。
益生菌的产品多见于硬胶囊，片剂，或者冲剂。
对人体有益的细菌我们叫它益生菌，它可以促进体内菌群平衡，从而让身体更健康。
一、在日常饮食中，很难有效补充益生菌，所以只要宝宝有如下情况之一，就应尽快补充益生菌：1、服用抗菌素时。
抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以它杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。
这时候或者过后补点益生菌，都会对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。
2、消化不良、牛奶不适应症、急慢性腹泻、大便干燥及吸收功能不好引起的营养不良时，都可以给小儿补充益生菌。
3、剖腹产和不是母乳喂养的小儿不能从妈妈那儿得到足够的益生菌源，保护健康的肠道菌膜不健全，可能会出现体质弱、食欲不振、大便干燥等现象，也应该适量补充益生菌。
4、对于免疫力低下或者需要增强免疫力的特殊时刻，能够有备无患。
5、带小儿出行或旅游时带点益生菌类产品，如果小儿肠胃不舒服，服用后能够有效缓解。
二、如何有效补充益生菌？1、孕妇在孕期的第三个月开始添加含婴儿双歧杆菌的食品补充剂，在哺乳期间，也应继续添加。
这样婴儿就可以从母亲那儿得到足够的益生菌了。
2、将含有婴儿双歧杆菌的益生菌粉剂用凉白开冲好，在给小儿喝水时服用。
益生菌尽可能即冲即喝，以免失去活性而影响效果。
3、擦一些益生菌粉剂在奶嘴或奶头上，让婴儿在吃奶时获得足够益生菌。
三、另请注意：1、因为益生菌是培养出来的，要求细菌的形态生长得比较好，对生产工艺要求比较高，所以建议最好选择知名品牌的益生菌，这样能够保证产品质量。