益生菌介绍

免疫/EBV 研究 – 结论
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结论
• LAFTI® L10 恢复低水平的-干扰素 • 可明显表明LAFTI® L10能降低EBV感染水平 (需做进一步研
究来确认LAFTI® L10对EBV感染的减轻作用)
• LAFTI® L10可用来修复被抑制的免疫系统。 因而，LAFTI® L10可帮助抵抗EBV病毒感染 并防治由感染引发的疲劳症。
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LAFTI® L10降低肿瘤发病率
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肿瘤形成率(%) 大肠肿瘤数 (个)
对照组 40 10
肿瘤团块指数 (log10) 1.7
LAFTI ® L10 15 31 0.12
LGG 20 4 1.9
1 statistically different from the control at 5% level (Chi test); 2statistically different from all other treatments (P<0.05)
DSM和益生菌
5
“品味健康”
介绍LAFTI® 系列
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选择益生菌种
6
早期益生菌种
LAFTI® 菌种
从小的菌株集合中筛选
从大的菌株集合中筛选
选择标准包括： • 对肠粘膜的黏着性 • 对病原体的抑制性（体外） • 对胃酸及胆汁的耐抗性 （体外）
* p < 0.05 vs. placebo ** p < 0.01 vs. placebo
20
0
1
2
4
6
8
10
15
Days after oral infection with C. albicans
Clancy et al. Paper submitt源自文库d
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control LAFTI B94** B22 B. lactisX*
胃肠道中抑制李斯特菌
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Faecal Listeria monocytogenes (log cfu/g)
6.5
6
5.5
*
5
**
4.5
4
3.5
control
B94
B22
L10
L26
B74
L24
tr e atm e nt
Mahoney et al. (2003) International Journal of Food Microbiology 84:255-261
• 用测量-干扰素水平的方法来显示免疫系统的状况，EBV 病毒感染程度也同样被测量。
• EBV病毒感染是疱疹类的疾病。病毒可无症状地潜伏在体 内。当机体免疫力下降时可激活病毒引发感染。
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EBV（爱泼斯坦病毒）
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EBV (爱泼斯坦病毒) •唾液中含有EBV病毒可认为发生了感染 •EBV感染可导致疲劳并影响发挥 •大约85%的美国成人对EBV抗体测试显阳性，说明他们过去 曾遭受病毒侵袭。 •所有疱疹类疾病都有共同的特性，即感染可能多次复发。此 过程被称为“复能”。 •这是因为机体并未真正去除病毒：病毒在细胞内潜伏，等待 日后重现。
5
4
3
2
*
*
*
*
*
1
*
Placebo Other L. Strain LAFTI® L10
* p < 0.05 vs. placebo
0 1
2
4
6
8
10
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Days after oral infection with C. albicans
Clancy et al. Paper submitted
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Faecal levels at the end of probiotic treatment, and one week after termination of treatment
样本数
1 2 3 4
用L10测试后 (log10 cfu/g)
4.4 6.7 9.2 4.8
舌和软腭)
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免疫/念珠菌研究 – 方法
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Candida albicans (Log CFU ±SEM)
LAFTI® L10 促进消除念珠菌感染
Clearance of C. albicans from the mouth 6
益生菌在人体腹内存活性
26
Survival (%)
100
10
1
0.1 0
45
90
Time (min)
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LAFTI L10 acidophilus X acidophilus Y
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LAFTI® L10在人体胃肠道存活性
益生菌对健康的益处
3
众多的研究表明，益生菌对于补充肠道固有微生物种群具有积极 作用。通过稳定和提高微生物种群的稳定性，益生菌可以：
减轻腹泻 防止膀胱癌复发 降低胆固醇 控制肠炎病发 刺激免疫系统 促进结肠营养 有助于复合营养成分的分解 提供必需的维生素 避免有害的病原体侵入
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时间 (天)
*Henriksson and Conway (2001) Journal of Applied Microbiology, 90:223-228; ** Amansec et al (2000) ASM conference, Cairns, Australia
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选择标准包括： • 对病原体的抑制性（体外） • 对病原体的抑制性（体内） • 与益生源的相互作用 • 对胃酸及胆汁的耐抗性 （体外） • 胃肠道的存活性 • 加工过程的存活性 • 在食品成品中的存活性 • 安全性
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已筛选出9种LAFTI® 菌株 最重要的是：
McIntosh et al. (1999) Nutrition and Cancer 35:153-159
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免疫/念珠菌研究 – 方法
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• 研究LAFTI® L10对于修复被抑制的免疫系统和防治念珠菌 感染的效果
• 研究对象：易感鼠 (即免疫功能低下鼠) • 分组：服用LAFTI® L10组、安慰剂组和酵母菌对照组 • 研究期间各组均口服给予念珠菌 • 在不同时间段测定-干扰素水平和念珠菌数量 (如颊粘膜、
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感觉良好与胃肠功能紊乱的研究 – 结果
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LAFTI® L10 减轻胃肠紊乱
问：你是否感觉到有下列胃肠紊乱情况？
* Significantly different from the placebo (P < 0.008)
对抗 (病原体)
收集粪便颗粒
显示粪便中病原体水平和体重的减少 粪便病原体计数
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沙门氏菌感染过程
11
动物体重 (初始体重的%)
105
100
95
90
85
80
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
益生菌
0
“Probiotic” 意味着 “有益生命的”。
“益生菌”是具有活性的微生物（含细菌和酵母），当摄 取或涂抹足够数量后，可产生一种或多种可证实的对宿主 健康有益的功能。
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益生菌的历史
1
1907年，俄国诺贝尔奖获得者麦赤尼考夫（Eli Metchnikoff）在巴斯德研 究院首先提出,
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免疫系统被抑制的人群
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被抑制的免疫系统可引发细菌类、酵母菌类或滤过性病毒感染 从而导致疲劳，常见于：
• 耐力型运动员 • 不规律/不健康生活方式的人群 • 压力紧张型人群 • 服用抗生素者 • 孕妇 • 中老年人群
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2
1906年，法国儿科医师提瑟尔（Henry Tissier）观察发现，腹泻儿童的
Y 粪便中，一种形状像奇特的“ ”的细菌数量很少，而健康儿童则有大量
的这种双歧细菌。 他提出这种细菌可以帮助保存内脏中有益的菌落从而有助于治疗腹泻。
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免疫/念珠菌研究 – 方法
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Salivary IFN-g (pg/ml ±SEM)
LAFTI® L10恢复免疫反应
80
IFN-g secretion in mice infected with C. albicans
*
60
**
**
40
Placebo Other L. strain LAFTI® L10
近来对益生菌的关注
4
发表的含有“益生菌”词语的文章数量
450 400 350 300 250 200 150 100
50 0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
年份
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
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免疫/EBV 研究 – 结果
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LAFTI® L10 恢复免疫反应
IFN- (pg/ml)
Clancy et al. Manuscript in preparation
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LAFTI®
临床试验
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感觉良好与胃肠功能紊乱的研究 – 方法
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• 安慰对照、随机、交叉研究
• 样本数(n = 60),分别使用LAFTI® L10、乳酸杆菌 (5x109 CFU/天) 和安慰剂，2周
• 每组测试两周结束
• 每测试周结束完成问卷：
1、你认为胶囊是否有效？ 2、你是否感觉到有下列胃肠紊乱情况？
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感觉良好与胃肠功能紊乱的研究 – 结果
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认为LAFTI® L10更有效
问：你认为胶囊是否有效？
* Significantly different from the placebo (P < 0.045)
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免疫/EBV 研究 – 方法
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• 研究LAFTI ®L10对修复被抑制的免疫系统和防治病毒感染 的效果
• 研究对象：患有免疫系统被抑制的疲劳运动员。特别是耐 力型运动员经常发生感染，特别是呼吸道感染。这些感染 导致疲劳并影响发挥。
•
嗜酸乳杆菌
•
双歧乳杆菌
•
干酪乳杆菌
7
LAFTI® L10 LAFTI® B94 LAFTI® L26
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LAFTI 菌种的基本性能 （体外）
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• 在人体胃肠道条件下相对较好的存活性（低pH值、 胆汁、胃酸）
• 体外对病原体的抑制性 (大肠杆菌, 沙门氏菌, 李斯特 菌, 金黄色葡萄球菌和梭状芽孢杆菌)
• 对肠道粘膜良好的黏着性
• 免疫调节
• 在大多数载体中良好的存活性
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LAFTI®
在机体内
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体内有效性评估的实验
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防止病原体侵入
经口给服 (益生菌)
“肠道中的细菌种类决定于摄入的食物，因此，通过摄入的食物，有可能 改变我们体内的菌落从而以有用的细菌替代有害的细菌。”
“应系统地研究内脏细菌与过早衰老的关系，以及饮食对于防止肠道坏死 延长生命、保持体力的影响。”
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益生菌的历史