水果(生鲜电商)B2B调研报告
水果线上线下销售调研报告
水果线上线下销售调研报告水果线上线下销售调研报告一、引言水果是人们日常生活中不可或缺的一部分，具有丰富的营养价值和健康功效。
随着科技的进步和人们生活水平的提高，水果的销售方式也发生了巨大的变化，线上和线下销售成为常见的销售方式。
本调研报告旨在探究水果线上线下销售的情况，并分析其发展趋势。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式进行，共发放了500份问卷，其中250份发放给线上购买水果的消费者，250份发放给线下购买水果的消费者。
问卷内容包括购买方式、购买频率、购买的水果种类、购买的价格、购买中遇到的问题等。
三、调研结果1. 购买方式：线上购买水果的消费者占比为60%，线下购买水果的消费者占比为40%。
2. 购买频率：线上购买水果的消费者平均每周购买1-2次，线下购买的消费者平均每周购买3-4次。
3. 购买的水果种类：线上购买水果的消费者主要购买常见水果如苹果、橙子和香蕉，线下购买的消费者更倾向于购买季节性水果如草莓、葡萄和橘子。
4. 购买的价格：线上购买水果的消费者普遍认为价格更具竞争力，而线下购买的消费者认为价格相对较高。
5. 购买中遇到的问题：线上购买水果的消费者普遍担心水果的新鲜度和品质问题，而线下购买的消费者更注重挑选水果的过程中能够直观感受到水果的质量。
四、讨论与分析1. 购买方式：线上购买水果的消费者相对较多，主要原因是线上购买方便快捷，可以随时随地进行购买。
2. 购买频率：线下购买水果的消费者购买频率更高，可能是因为线下购买更加方便，可以在市场、超市等地轻松选购水果。
3. 购买的水果种类：线上购买水果的消费者更倾向于购买常见水果，可能是因为其价格相对较低且易于保存。
而线下购买的消费者更注重购买当季的水果，以获得更好的口感和品质。
4. 购买的价格：线上购买水果的消费者普遍认为价格更具竞争力，可能是因为线上销售通常存在打折促销等优惠政策。
而线下购买的消费者可能因为消费环境和服务等因素，价格相对较高。
2024年生鲜农产品电商市场调研报告
2024年生鲜农产品电商市场调研报告1. 引言随着互联网的发展，电子商务在各个行业逐渐崛起，其中生鲜农产品电商市场也日益繁荣。
本报告旨在对生鲜农产品电商市场进行调研，并分析其发展现状和未来趋势。
2. 调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈相结合的方式，以获取全面准确的信息。
调研对象主要包括消费者和生鲜农产品电商平台运营商。
3. 市场概述生鲜农产品电商市场是指通过互联网平台销售农产品和相关产品的市场。
这一市场快速增长，主要有以下几个推动因素：•消费者需求增长：随着生活水平的提高，人们对食品质量和营养要求也越来越高，更多人开始选择购买生鲜农产品。
•供应链优化：电商平台与农产品供应商的合作，可以有效提高供应链效率，保证产品新鲜度和品质。
•物流配送：现代物流和冷链配送技术的发展，为生鲜农产品电商提供了可靠的配送机制。
•在线支付方式：多样化的在线支付方式满足了消费者的便捷需求，进一步推动了生鲜农产品电商市场的发展。
4. 市场主要参与者生鲜农产品电商市场的主要参与者包括消费者、生鲜农产品电商平台和供应商。
4.1 消费者消费者是市场的核心，他们的需求决定了市场的规模和潜力。
调研数据显示，目前生鲜农产品电商市场的消费者主要集中在中青年人群，年龄在25-40岁之间，他们更加注重食品品质和便捷购物体验。
4.2 生鲜农产品电商平台生鲜农产品电商平台是承接销售和配送的关键环节。
目前市场上主要的平台有京东、淘宝、天猫、苏宁易购等，它们通过自建物流系统、与供应商合作等方式提供丰富的产品选择和便捷的购物体验。
4.3 供应商供应商是保障产品质量的关键。
在生鲜农产品电商市场中，供应商主要包括农户、农产品产地和批发市场等，他们通过与电商平台的合作，将产品销售给消费者。
5. 市场发展趋势根据调研结果和对市场的分析，生鲜农产品电商市场未来可能呈现以下几个发展趋势：•产品品质意识提升：消费者对产品品质和营养价值的要求将进一步提升，市场将出现更多高品质的生鲜农产品。
网上购买水果的调查报告
网上购买水果的调查报告xx年xx月xx日•调查背景及目的•网上购买水果市场现状分析•目标市场及消费者特征•竞品分析目•市场前景预测及机遇分析•营销策略及建议录01调查背景及目的随着互联网的普及，线上购物已成为一种重要的消费方式，水果作为日常生活中的必需品，网上购买水果也逐渐成为一种新的消费模式。
近年来，生鲜电商行业发展迅速，越来越多的消费者选择在网上购买水果，因此有必要对网上购买水果的情况进行调查和分析。
背景介绍通过本次调查，旨在了解消费者对网上购买水果的接受程度及消费行为，分析生鲜电商行业的现状和发展趋势，为相关企业和政府部门提供参考。
本调查的意义在于，通过了解消费者的需求和行为特点，为生鲜电商企业提供更有针对性的市场策略和产品服务，同时也有助于政府部门更好地了解市场和消费者需求，为市场的规范和引导提供依据。
目的和意义•本调查主要针对广大线上消费者，包括但不限于各个年龄段、性别、职业和地域的消费者，以便更全面地了解网上购买水果的市场情况和消费者需求。
调查范围02网上购买水果市场现状分析总结词在过去的几年中，网上购买水果市场呈现出迅速增长的趋势，市场规模不断扩大。
详细描述由于生活节奏加快以及消费者对健康饮食的重视，越来越多的人选择在线购买水果。
通过互联网平台购买水果方便快捷，且价格相对透明，消费者的购买意愿逐渐增加。
总体市场规模及增长趋势目前，网上水果销售渠道主要包括电商平台、垂直水果网和实体水果店线上化。
其中，电商平台占据主要市场份额。
总结词电商平台如淘宝、京东等拥有庞大的用户群体，为水果销售提供了广阔的市场。
同时，电商平台能够实现信息共享，使消费者能够方便快捷地找到所需商品并进行比价。
垂直水果网主要针对水果爱好者以及对品质有较高要求的消费者，提供更为专业的水果选购和配送服务。
实体水果店线上化则是将传统的水果店升级为可在线下单和自提的模式，为消费者提供更多选择和便利。
详细描述主要销售渠道及占比总结词消费者在网上购买水果时，主要考虑价格、品质、新鲜度和购买便利性等因素。
线上销售水果调研报告
线上销售水果调研报告
根据我们对线上销售水果的调研结果，以下是我们的报告：
1. 市场规模与增长
在过去几年中，线上水果销售市场持续增长，并且呈现出快速发展的趋势。
据统计，线上水果销售额每年增长率超过20%，预计在未来几年内将继续保持增长。
2. 消费者偏好
消费者选择线上购买水果的主要原因是便利性和选择多样性。
他们希望能够随时随地购买到新鲜的水果，并且能够选择不同品种和产地的水果。
3. 品质与食品安全
消费者对线上购买水果的关注点之一是品质和食品安全。
他们更加注重水果的新鲜度、口感和营养价值，并且希望能够获得可靠的食品安全信息。
4. 线上购买渠道
消费者在线上购买水果的主要渠道包括电商平台和专业在线水果商店。
他们通过浏览产品信息、用户评价和推荐等方式来选择合适的水果产品。
5. 价格与服务
消费者选择线上购买水果的另一个重要考虑因素是价格和服务。
他们希望以合理的价格购买到高质量的水果，并且获得良好的售后服务和配送保障。
6. 推广与销售策略
线上销售水果的推广与销售策略需要注重产品品质、食品安全、价格竞争力和良好的售后服务。
此外，通过提供优惠促销、限时抢购和用户评价等方式来增加消费者的购买决策。
7. 品牌建设与信任
建立品牌形象和信任度是线上水果销售商的关键成功因素。
通过提供优质的产品和服务，并积极回应消费者的反馈和意见来增强消费者对品牌的信任感。
在未来，线上水果销售市场将继续保持增长，并且有更多的机会和挑战。
水果销售商应该加强品质控制、食品安全监管、售后服务等方面的建设，以满足消费者的需求，并提高市场竞争力。
生鲜电商市场调研报告
生鲜电商市场调研报告《生鲜电商市场调研报告》前言：生鲜电商是指通过互联网和移动互联网技术进行销售和配送的新型零售模式，是在线购物领域的一大热点。
随着消费者对鲜活食品的需求不断增长，生鲜电商市场也逐渐成为电商行业的新宠。
本报告将对当前生鲜电商市场进行详细分析和调研，希望能为相关企业和投资者提供有益的参考信息。
一、市场规模根据最新数据显示，生鲜电商市场的规模呈现出快速增长的趋势。
由于消费者对食品安全和健康的关注日益增加，以及生活方式的改变，生鲜电商市场在过去几年中取得了显著增长。
据统计，2019年中国生鲜电商市场规模达到5000亿元，同比增长25%。
预计未来几年内，生鲜电商市场规模将继续保持快速增长。
二、市场特点生鲜电商市场有以下几个特点：一是消费者的需求多样化，包括各种蔬菜水果、肉类禽蛋、水产海鲜等品类；二是配送环节的挑战，生鲜品需要快速配送到消费者手中，同时保持新鲜度；三是品牌竞争激烈，各大电商平台和线下商超都在争夺生鲜电商市场份额。
三、发展趋势未来生鲜电商市场的发展趋势主要表现在以下几个方面：一是线上线下融合，生鲜电商企业将加大线下门店布局和线上渠道建设，提供更便捷的购物体验；二是冷链物流技术的应用，通过科技手段提升生鲜产品的配送效率和新鲜度；三是品牌建设和服务体验，生鲜电商企业将注重品牌塑造和提升服务体验，以吸引更多消费者。
结论：生鲜电商市场具有巨大的发展潜力，受益于消费升级和科技进步，预计未来几年内将保持快速增长。
同时，生鲜电商市场也面临着激烈的竞争和巨大的挑战，企业需要不断创新和提升服务体验，以在市场竞争中占据一席之地。
希望本报告能为相关企业和投资者提供有益的参考，促进生鲜电商市场的健康发展。
生鲜电商市场研究报告(2024)
引言概述：随着互联网的快速发展，电子商务成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
生鲜电商作为电子商务中的一个重要领域，近年来受到了越来越多消费者的关注和追捧。
本文将对生鲜电商市场进行深入研究，探讨其发展趋势、竞争现状、消费者需求以及问题与挑战等方面，以期为相关行业提供有益的参考和建议。
正文内容：一、生鲜电商市场发展趋势1.互联网技术的普及和改善为生鲜电商的发展提供了动力。
越来越多的人们通过互联网购物，生鲜电商作为线上零售的重要组成部分，迎来了快速发展的机遇。
2.供应链整合和冷链物流的完善成为了生鲜电商发展的关键。
随着冷链技术的不断进步，生鲜产品的配送和保鲜可以更好地满足消费者的需求，这也为生鲜电商的发展提供了更大的空间。
3.消费者对于健康、安全和便利的需求不断增长，这为生鲜电商提供了广阔的市场空间。
越来越多的人们关注生活品质和健康饮食，而生鲜电商作为提供新鲜和优质食材的平台，成为了满足消费需求的重要途径。
二、生鲜电商市场竞争现状1.目前生鲜电商市场竞争激烈，各大平台纷纷入局。
例如，京东、天猫、苏宁等混合电商平台都推出了生鲜电商业务，增加了市场竞争的压力。
2.传统零售商也开始加大对生鲜电商的投入，通过开设线上店铺和与电商平台合作等方式，加强了与电商的竞争。
3.生鲜电商企业之间的竞争主要体现在产品品质、价格、配送速度、服务质量等方面，这也促使企业不断提升自身实力和竞争力。
三、消费者对生鲜电商的需求1.顾客对于食品的品质和安全性非常重视，他们更倾向于选择信誉好、口碑良好的生鲜电商企业进行购物，以确保产品的质量和安全性。
2.消费者对于生鲜食材的新鲜度和保鲜度要求较高，他们期望能够在购买后尽快收到新鲜的食材，并且能够保持其新鲜度，这对于生鲜电商的物流和配送提出了更高的要求。
3.便捷的购物体验和良好的客户服务对于吸引和保持消费者的重要性不可忽视。
生鲜电商企业需要提供便捷的下单和支付方式，同时要能够快速处理售后问题，以满足消费者的需求。
2024年水果电商市场调研报告
2024年水果电商市场调研报告1. 引言随着互联网的快速发展，电子商务已经成为了各行各业的主流模式之一。
水果电商作为其中的一个细分领域，也呈现出了快速增长的趋势。
本报告旨在对水果电商市场进行调研，并对其发展趋势和存在的问题进行分析。
2. 市场概况水果电商市场是指通过互联网销售水果及相关产品的商业活动。
根据市场调研数据显示，近年来水果电商市场经历了快速增长。
消费者对于水果的需求日益增长，同时便捷的在线购物以及足不出户就能享受新鲜水果的便利也推动了水果电商市场的发展。
3. 水果电商的发展趋势随着物流配送和支付方式的不断改善，水果电商市场呈现出以下发展趋势：3.1 品类丰富多样化水果电商市场中的品类越来越多样化，消费者可以在网上购买到各种各样的水果，包括国内外的水果品种。
3.2 冷链配送的技术提升冷链配送技术的不断提升，保证了水果在运输过程中的保鲜度和质量。
消费者在网上购买水果时，更加放心。
3.3 用户体验的改善水果电商平台通过提供更好的用户体验，如方便的下单方式、准时的配送服务等，吸引了更多用户参与。
3.4 自有品牌的兴起一些水果电商平台开始推出自有品牌的水果产品，通过建立品牌认知度来提高竞争力。
4. 水果电商市场存在的问题水果电商市场在快速发展的同时也存在一些问题：4.1 产品质量难以保证由于水果属于易腐品，产品质量的保证一直是消费者关注的焦点之一。
一些水果电商平台在保证产品质量方面仍然存在挑战。
4.2 价格竞争激烈水果电商市场的竞争激烈，价格战成为了常态。
一些商家为了吸引消费者采取低价竞争策略，导致利润空间被压缩。
4.3 物流配送的限制水果属于易腐品，物流配送的时效性和保鲜度成为了制约水果电商发展的关键问题。
5. 发展建议针对水果电商市场存在的问题，提出以下建议：5.1 加强产品质量管控水果电商平台应加强对供应链环节的质量管控，确保水果质量可靠。
5.2 提供差异化服务水果电商平台可以通过提供差异化的服务来吸引更多用户，如定制化包装、增值服务等。
2024年生鲜电商市场调研报告
2024年生鲜电商市场调研报告一、概述生鲜电商是指通过互联网销售新鲜农产品、水产品以及食品加工品等产品的电子商务模式。
近年来，随着消费者对食品安全、健康和便利性的关注度不断提高，生鲜电商市场得到了迅猛发展。
本报告旨在对生鲜电商市场进行全面调研，分析市场现状、发展趋势以及存在的问题，并提出相应的建议。
二、市场现状目前，中国的生鲜电商市场呈现出快速增长的态势。
根据研究数据显示，2019年中国生鲜电商市场规模达到了XX亿元，同比增长XX%。
与传统的实体市场相比，生鲜电商具有价格透明、品种丰富、便捷快速等优势，吸引了大量消费者的关注和购买。
三、市场发展趋势1.移动端成为主要销售渠道：随着智能手机的普及和移动支付的便利，越来越多的消费者选择在手机上购买生鲜产品，因此移动端成为生鲜电商的主要销售渠道。
2.供应链的优化与升级：为了确保商品的新鲜度和质量，生鲜电商需要建立完善的供应链体系，包括采购、仓储、物流等环节的优化，以提供更好的服务质量和购物体验。
3.品牌与溯源意识增强：消费者对食品安全和质量越来越关注，对品牌的信任度和对产品溯源的需求也在不断提高。
因此，生鲜电商需要加强品牌建设，并提供产品的溯源信息，以提升消费者的信任度。
4.冷链配送技术的发展：为了保证生鲜产品的新鲜度，冷链配送技术在生鲜电商中起到至关重要的作用。
随着技术的不断发展，冷链配送技术将进一步提升，为生鲜电商提供更加可靠和高效的配送服务。
四、存在的问题在生鲜电商市场的发展中，还存在一些问题亟待解决：1.品质和产地信息不透明：部分生鲜电商在产品质量和产地信息的披露上存在不透明的问题，消费者对产品的质量和安全难以判断。
2.物流配送的时效性和可靠性：生鲜产品的特殊性需要保证物流配送的时效性和可靠性，但目前仍有部分生鲜电商在物流配送方面存在问题，影响了消费者采购的信心。
3.售后服务不完善：对于生鲜产品来说，售后服务尤为重要。
但有些生鲜电商在售后服务体系建设上有待加强，消费者遇到问题难以得到及时解决。
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一．基本概念1.1 生鲜产品电子商务生鲜产品电子商务即用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展。
2012 年被视为生鲜电商发展的元年。
1.2 B2BB2B（也有写成 BTB，是Business-to-Business的缩写）是指企业对企业之间的营销关系，它将企业内部网，通过 B2B 网站与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为客户提供更好的服务，从而促进企业的业务发展。
2. 电商的四个象限如果从产品的附加值和电商难易度（注：电商难易度是指该产品是否适合做电子商务，比如是否适合通过网络来展示产品的特色，是否适合物流配送，是否容易通过网络建立信任。
）两个属性来对产品进行划分，可以分成四个象限，如下图所示：二生鲜电商的概况1．生鲜电商的介绍整体上看，所有的生鲜电商都处在摸索的阶段，市场增量空间很大，所以相互之间的竞争也不是很激烈，模式也基本上差别不是很大，不过，2015年将会成为一个节点，通过这些年的试错，方向越来越清晰，尤其是与O2O的结合将会使生鲜电商逐步走上差异化发展之路。
生鲜电商的分类还有很多维度，比如按照主营品类可以分为：水果电商、蔬菜电商、肉类电商、水产电商等等，当然，除了这些核心品类之外，每家在其他品类上也都有涉及。
水果相对来说在储运和包装上较易操作，其次是肉类、水产，蔬菜最难。
所以，目前生鲜电商领域做水果的最多。
品类不同也决定了模式和发展速度的不同，相对来说，水果电商在全国布局的较快，而蔬菜电商多以本地化发展为主。
按照产品加工程度还可以分为原材料生鲜电商和半成品或净菜生鲜电商（比如青年菜君、新味）；根据客户的类型还可以分为B2C和B2B两种类型，比如链农就是专门为餐饮机构配送而不直接面向终端客户。
2.生鲜电商的商业模式目前生鲜电商这几种模式各有优势，但也各有困难，粗略划分有这么几种模式：3. 垂直电商的解析代表企业：本来生活网、沱沱工社、菜篮网这种模式是目前生鲜电商领域数量最多的，多是纯互联网创业公司，他们在数据化管理运营上具有独特的优势。
比如沱沱工社，他们的一大特点就是数据运营特别细致，全透明化管理，基础操作手册就有26本，另外，通过数据管理和分析，也让他们更能理解用户的心理和偏好。
通过数据分析可以实现客群的精准定位，提高转化率。
但劣势也是很明显的，从本质上来说，他们就是渠道商，首先，供应链前端无法掌控，很容易出现问题；其次，没有品牌优势，要想获取用户必须付出大量的推广成本；最后，因为专注生鲜产品，缺少其他收入来源，而生鲜电商的不盈利状况将要持续较长一段时间，很容易出现资金链断裂。
平台电商。
代表企业：阿里、京东、亚马逊、苏宁易购、1号店。
大平台具有流量优势和品牌保障平台本身并不直接参与生鲜产品的采购、配送，所以品质很难把控，如果商家出了问题，最终也会影响平台的信誉。
消费者对生鲜商品的品质要求非常高，口味不同，没有统一的标准，所以负面评价不可避免，物流商。
主要以顺丰优选为代表。
顺丰在物流方面具有绝对优势，而生鲜电商最大的障碍和瓶颈就是在物流，但就拿顺丰最大的优势——物流来说，其优势也不是绝对的，因为过去顺丰主要做标准商品的配送，所以物流体系以常温物流为主，冷链物流的建设也才刚刚开始。
顺丰在其他环节存在许多短板，比如在供应链管理上，如何保证平台能够实时供应新鲜的生鲜产品，需要与全国很多农场、水果蔬菜批发市场达成紧密的合作在电商运营上，相比传统电商企业，顺丰也没有优势。
供应商。
代表企业：中粮我买网、光明菜管家、雨润果蔬网、新希望六和+一亩田。
这几家无疑是目前中国体量最大的农牧业企业，其特点是从田间到餐桌都形成了自己的一套全产业链体系。
这类企业做生鲜电商一个得天独厚的优势就是供应链，可以保证各种生鲜产品的充足供给，而且价格优势明显。
但全产业链模式既是优势也是劣势，由于链条太长，难以做好每一个环节，尤其是这些企业多属于传统企业，电商运营是其最大短板。
线下超市。
代表企业：永辉超市、华润万家、麦德龙（其生鲜业务目前均已关闭）。
这类企业多是依托线下门店，在商品的近距离配送、冷仓储、供应链管理等方面有着较为明显的优势，但劣势也很明显：一是没有电商运营经验，线下转线上对于他们这种体量的传统企业来说非常困难；二是与原有的体系相冲突，本来生鲜产品在店里就可以直接销售，而现在搬到网上卖，还要多付出物流配送的成本。
自有基地+宅配。
代表企业：多利农庄、正谷有机、诺亚有机。
其最大的优势就是可以控制产品品质，由于是自产自销，所以更容易赢得消费者的信赖。
同时，配送路线短，保证了产品的新鲜度。
缺点就是模式太重，自建农场需要投入大量的资金和管理运营成本，尤其是农场管理是个非常繁琐的工作，褚时健用了10年时间才实现了褚橙的规模量产和品质稳定，同时在产品广度上也面临这样一个两难境地：种植品类多了，无法量产，会出现断货，品类少了又无法满足顾客的多样化需求。
社区O2O。
代表企业：青年菜君。
青年菜君的商业模式为：社区+生鲜的新型O2O电商。
目前，在北京昌平区、朝阳区和通州区的7个商圈遍布有40余个自提点。
采取地铁、社区自提模式，青年菜君将半成品净菜配送到上班族的家里，解决了最后一公里的难题。
由于他们的配送半径小，所以他们的配送速度更快，更能保证果蔬的新鲜，减少损耗率。
由于他们服务的用户数量小，较易实现C2B的定制模式。
缺点就是受区域和资本限制，用户增长缓慢，小区物业的配合程度也很关键。
三．市场分析1. 生鲜电商的市场规模中国生鲜市场规模接近1万亿，目前生鲜电商市场规模较小，渗透率还不到3%，生鲜电商仍然一片亟待开发的蓝海。
2013年生鲜食品网购交易额达到57亿元，其中垂直型电商销售规模约12亿元人民币，综合型与平台型电商生鲜商品(蔬菜水果、鱼、肉、蛋)销售约45亿元2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿。
预计到2018年，综合性与平台型电商能达到785亿元的销售额，垂直型电商达到227亿元的销售额。
2. 生鲜电商的市场增长预测2013年生鲜食品网购交易额同比增速达到40.7%，2010年至2013年复合平均增长率达到138.5%；申银万国证券报告预测，2015年及2016年生鲜电商增速将分别为100%及75%，对应的年销售额为521亿元和911亿元。
预计未来5年生鲜电商行业增速超过100%，市场规模大约为1000亿元，占生鲜总销售比例达到15%。
3. 水果电商的市场规模与增长欧睿国际今年四月发布的最新数据显示， 2014年水果市场的销量达到 1.52亿吨。
由于电商的推进，进口水果高档水果越来越被消费者所接受。
预计水果市场在未来五年将以年复合增长率3%的速度成长，到2019年总市场份额将达到 1.71亿吨。
天天果园的2014年业绩显示，其全年销售额突破5亿元，与2013年相比增幅达150%，天天果园预计2015年的销售额还将同比增长一倍以上。
其中，2015年1月单月的销售额已破亿。
即使创始人是做水果起家，即使成为目前国内市场份额最大、销售额最大的生鲜水果电商四．水果行业分析1.水果的价格波动由于水果的自然属性，其市场价格受多种因素影响如：地理，品种，质量，商品化处理，品牌，供求状况，成熟期，淡旺季等。
最终导致供求信息的不对称性，菜价很可能每天变化多次，“上午下午不一样，三点四点不一样。
”水果的两级代理商的利润都受菜价波动影响。
2. 水果供应链分析中国水果流通体系在以大型农产品批发市场为中心，城乡集贸市场为依托的中国市场网络中，是重要的组成部分。
中国水果的销售大多数靠个体户。
水果贩运大户一般委托产地收购，收时往往报个价格，提出果径要求；而且一般都是收好水果，再租用社会闲散车辆，运往大城市和特大城市的批发市场。
这样，水果运销大户，便把果农生产的水果从收购到运输到批发，从产地到销地都联系了起来。
批发市场内的交易，目前还是以自由交易为主，运销大户将卡车开进批发市场内，主要批发给超市、个体果贩。
不同层次的存在的问题：在美国等发达国家，农产品企业在物流环节的损耗率仅有2%～5%，他们的农产品生鲜供应链已经形成一种成熟的模式：田间采后预冷——冷库——冷藏车(船)——批发站冷库——超市冷柜——消费者冰箱。
而长期以来，中国重视水果采前栽培、病虫害的防治，却忽视采后。
而水果的采后商品化处理(如清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等)却恰恰是提高产品附加值的重要环节。
国内这方面技术较落后，完成此类商品化处理的水果只占水果总产量的1%左右，贮藏比例也不足20%，致使水果在采收、分级、包装、运输、贮藏、批发、零售整个采后流通过程中的腐烂损失相当严重，每年约有25%的产品因腐烂变质不能利用，农产品在物流环节中被白白消耗掉了。
供应链上下游之间没有相对稳定的合作关系。
一级供应商和果农没有形成一个稳定的关系，一般是谁的价格低买谁的，相对来说规模比较小，不能形成规模效应，成本高。
二级供应商相对分散，再加上上游供供应商和一级供应商一样，进货量小，运输成本高。
零售商店由于上游供应链的不合理，增加的成本最终都体现在商品价格上，因此水果店毫无优势可言，只能承受高价格的水果。
基地常常亏钱，不知客户在哪儿。
它们虽是最上游，但话语权很小，小生产、小流通，70%为个体户，30%为（小）企业中国农产品生产者多以散户为主，这加大了生鲜产品生产管理和可追溯的难度，供应链不透明总的来说：上下游分散，供应链长且信息严重不对称。
水果的运输和储存条件不完善，损耗率高，整条供应链都面临桃子挤压的危机。
因此，要尽量减少中间环节，缩短供应链，减少损耗，方可降低价格，提高利润。
3. 水果的利润分析一级代理商加价率为15%-20%，多是大型批发市场，但加上运营、人工、损耗成本后，净利只有有5%左右。
二级代理商最暴利，加价率200%，多是些农贸市场。
被国内80%的餐馆采购，再加工后卖给用户，菜价被翻了近250%。
主体加价率农户0经纪人15-20%一级代理商15-20%二级代理商200%消费者250%总的来说不论是基地还是代理商，利润率普遍比较低。
五．需求者的痛点目前中小型餐饮及农贸市场经营者的需求痛点有三：食材价格，现今市场的价格体系不透明，采购成本高，经营者无法获得透明议价的权利。
食材配送，由于采购量较小，中小型餐饮经营者在食材购买之后都需要自己配送，耽误时间浪费人力。
食材溯源，一旦出现食材食品安全问题，无法溯源，责任追究源头就是经营者自身。
六．水果电商存在的痛点主要的难点是在产品和服务上面1.产品方面水果是一个非标准化产品，无论从其净重，还是口味特性，都是无法辨识的，很难做一个统一的评判标准。
很多消费者无法分辨他所买的水果是否在质量问题。
全国消费者的口味各不相同，这就要求水果生鲜电商不仅要了解各地的消费习惯，而且从供应链后端上还要跟上扩张节奏。