北美野生海参详解
辽参,加拿大参,俄罗斯参,日本红参,长岛参 哪种营养更高？
17日，检测结果出来了。 表一样本报告对比显示，每100g长岛参有机质 含量分别为：总蛋白79.82g，总脂肪 2.769g，总 多 糖21.46 g，糖基48%，医学界公认的对人体最有价值、 也最关
健的“总多糖”一项含量，长岛参位居榜首；产地 为大连獐子岛的辽参排名第二，日本参次之，然后 是俄罗斯参，多糖含量最小则为加拿大参。 数字是最有力的说明，表一的检测表明，近来 市场上倍受追捧的所谓的“加
的科学研究机构，主要研究食品营养成分与功能因 子检测技术和方法；食品安全领域中有害化学物质 的检测技术和方法；与食品质量和安全相关的微生 物、病毒、寄生虫等生物性污染物的检测技术和方 法。 海
参只有编号没标产地共检测四项营养成份含量 为保证检测结果的公正，我们只给海参编了号， 没有注明产地，也就是说，检测人员也不知道这些 海参的真正产地。五种海参的编号分别为：1号以大 连獐子岛为代表的辽参
学研究的确发现，海参中的黏多糖有明显的增加白 细胞作用，具有显著的抗肿瘤功能。 因此，检测以“海参内含有益于人体的营养物 质”为主要目标，而不对其他微量成分进行检测， 共检测了总蛋白、总脂肪、总多糖、
总多糖中糖基（以岩藻糖计）共四大项能够被人体 吸收的主要营养成份含量。通过含量对比，即可得 出五大产地海参的营养价值。 总多糖含量长岛参居首位本地参较进口参更有 营养 经过半个月时间的检测，4月
，2号以加拿大为代表的北美参，3号以俄罗斯为代 表的东欧参，4号以长岛为代表的本地参，5号为日 本红参。 烟台大学食品检测检验中心主任殷军港博士告 诉记者：蛋白营养分析显示，无论氨基酸含量或是 氨基酸组
成，海参中的含量并不比干贝丁或紫贻贝更好，其 氨基酸化学评分甚至低于鸡蛋，惟其体内的少量多 糖、水溶性多肽为其特有成分。有研究者认为，海 参的特殊营养和医疗保健作用，主要缘于其体内的 海参多糖而非蛋白。近代医
野生海参
野生海参海参的种类比较多，有野生的海参，也有养殖的海参，当然野生的海参营养功效方面会更好一些，要想辨别野生的海参，主要看海参的参刺，以及它的吸盘和体型，通过这几步就能够有所鉴别，海参的营养功效非常的不错，对女性来说，适当的吃一些海参也是比较有好处的，我们来看一下这方面的内容。
怎样辨别野生海参最简单的可以通过3点来鉴别海参的好坏：1、看海参刺。
野生海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗壮，刺长细尖，刺与刺之间小的毛刺多。
2、看海参的吸盘。
野生海参腹部的吸盘数量多、短、粗而有力;圈养海参的吸盘量少、长、细。
3、看海参的体型。
由于野生海参生长在深海，没有固定饵料，生长需要三至五年的时间，因此海参多成深灰色、肉厚皮薄。
我吃海参好几年了，一直在吃獐子岛的野生海参，品质很不错，女人吃海参好吗1、增强记忆力：海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。
特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。
2、美容养颜：对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。
3、增强人体免疫力：海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。
4、防癌作用：研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。
5、促进心脑血管健康：海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。
特别是可减少脑血栓的发病。
6、助性：海参中的锌含量特别丰富，因此临床上也常用作海参用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同时也证实，男性平时适当吃点海参可促进男人的性功能。
也正是因为这样，所以海参也成为了很多人心中的“伟哥”。
海参常识
200905074077869774 古老的搬运工－海参海参与鱼翅、鲍鱼、燕窝同被誉为“海八珍”，因其营养价值较高，一度排在八珍之首。
在讲究阴阳之说的中国人眼中，海参与鲍鱼自是壮阳滋阴的上品，常出现在同一道菜里。
然而，除了在餐桌上代表中国饮食的极致美味，海参作为最有经济价值的棘皮动物，还有很多不为人知的有趣生活习性，“海底搬运工” 的称号使之具有重要的生态研究意义。
神奇的海底，在繁茂的海藻间、珊瑚砂底或礁石缝中栖息着一种棘皮动物——海参。
海参是棘皮动物中经济价值最大的一纲，为重要的海洋无脊椎动物，现存约900种，从浅海到8000多米的深海都有，其中有40种左右可以食用，全世界年产海参约13500吨。
海边的渔民常说：“哪里有海水，哪里就有海参。
”我国海参资源丰富，已鉴定的有134种，约占全球海参类种数的14.9%左右，其中约有20种可供食用。
北起渤海湾和辽东半岛，南到南沙群岛都有出产，特别是西沙群岛有25种左右。
世界上一些著名的海参种类在我国都有分布，南海盛产全身黑色的黑乳参，肉质较粗糙的蛇目白尼参，身体短钝、背面光滑的辐肛参，长可达1米、体大肉厚的梅花参。
北方沿海盛产的刺参是食用海参中较名贵的品种。
在水族馆观察活海参的外形，多数呈褐色或稍带绿色，肉多而肥厚，体表长满肉刺似的东西，无怪乎人们形象地称它为“海黄瓜”。
别看海参其貌不扬，但在弱肉强食的海洋中已生生不息了几亿年。
十几年前，我国古生物工作者在四川华蓥山和浙江长兴的二叠纪（距今2亿多年前）地层中，都发掘到了海参的骨片（真皮内层胚胎期骨骼的存留）。
对这些骨片化石进行系统研究，已成为古生物学家划分地层和研究古地质的一项重要依据。
由于海参的个体较大，多数以沉积物为食，搬运的泥沙数量很大，所以在生态研究中具有重要的意义。
据了解，每小时每只海参可吞泥沙6－8克，一年就是50-70公斤。
有些地区，每年通过海参所搬运的泥沙量达500－1000吨，堪称海底的“搬运工”。
海参说明书详细版
海参说明书详细版导语：海参是一种珍贵的海洋动物，具有丰富的营养价值和药用价值。
下面将为您详细介绍海参的品种、特点、食用方法以及保健功效等方面的知识。
一、海参的品种海参是一类软体动物，目前市场上常见的海参品种有刺参、黄鳝参、鲍鱼参等多种。
其中，刺参是最为普遍和常见的一种。
1. 刺参：刺参的外形类似于植物中的仙人掌，有众多坚硬的刺状突起，因此得名。
刺参的体形较大，质地较硬。
刺参富含胶原蛋白，口感鲜美，是海参中的上品。
2. 黄鳝参：黄鳝参是一种较为特殊的海参品种，与鳝鱼类似，长身细长。
黄鳝参富含丰富的胶原蛋白和氨基酸，对皮肤健康具有一定的促进作用。
3. 鲍鱼参：鲍鱼参外形呈扁平状，富含丰富的营养物质。
鲍鱼参的口感细嫩，深受人们喜爱。
二、海参的特点海参是一种富含营养的食材，其特点主要体现在以下几个方面。
1. 营养丰富：海参富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素等多种营养物质，对人体有益。
2. 美容养颜：海参能够促进胶原蛋白合成，增加皮肤弹性，保持皮肤的水润和光滑，具有美容的功效。
3. 养肝护肝：海参含有丰富的胆碱，可以促进肝脏解毒功能，有助于肝脏健康。
三、海参的食用方法海参的食用方法多样，可以根据个人喜好和口感选择适合的烹饪方式。
1. 清蒸：将海参切片或者整个清洗干净后，放入蒸锅中，用中小火蒸熟。
蒸熟的海参具有弹性口感，搭配酱油等调料食用，鲜香可口。
2. 炖煮：将海参与其他食材一同炖煮，充分渗透其他食材的味道，使海参更加鲜美。
可以根据个人喜好加入鸡汤或者其他高汤，这样煮出的海参汤汁浓郁可口。
3. 炒制：将海参切片或者剁成丁状后，与蔬菜、肉类等食材一同炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。
四、海参的保健功效海参具有多种保健功效，被誉为“海洋之黄金”。
1. 养胃滋阴：海参富含多种活性物质，能够调节肠胃功能，起到滋养胃液和修复胃黏膜的作用，对于胃部不适具有缓解作用。
2. 补肾壮阳：海参中富含的大量营养物质，有助于提升男性的性功能，对阳痿、早泄等问题有一定的改善作用。
海参资料
海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
[2]【别名】刺参、海鼠。
【释名】它的形状像蚕、色黑，身上凹凸不平，体具棘皮。
海参中仿刺参一般是4-6排刺，海参营养价值极高，是菜中珍品。
【性味】味甘、咸，性平，无毒。
【功效主治】补元气，滋益五脏六腑，除三焦火热。
同鸭肉烹食，可以治愈劳怯虚损等疾，同鸭肉煮食，治肺虚咳嗽。
孕妇吃了可以减少妊娠纹。
另外，海参还有补肾滋阴、养颜乌发的作用，可以抗衰老。
提高免疫力,通血，抗衰抗辐射。
【典籍介绍】《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿；《药性考》：降火滋肾、通肠润燥、除涝祛症海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
1简介中国通称的海参(Sea cucumber)，包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。
狭义指海参属。
海参属是海参纲最大的属，包括120多种。
棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。
食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。
各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。
野生海参的特殊营养成分
野生海参的特殊营养成分野生海参之所以具有完美的特性和特别高的营养价值，是因为它含有许多特殊的营养成分，这些营养成分造就了野生海参独一无二的功效和作用。
下面就介绍四种参当家野生海参主要的营养成分。
磷脂
海参中的脂肪主要成为以磷脂为主，占总脂质含量的90%左右。
磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。
另外，磷脂还具有促进脂肪代谢，防止脂肪肝，降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。
海参皂甙
海参皂甙，作为海参次生代谢产物，是进行化学防御的物质基础，对其生存有着重要意义，同时又具有抗真菌、抗病毒、细胞毒活性、
免疫调节等多种药理活性。
研究认为，海参皂甙能与生物膜上甾醇分子结合形成复合物，在膜上形成单一离子通道和大的水孔，导致生物膜溶解，因此，具有一系列对肿瘤细胞的抑制作用、抗真菌作用和溶血活性。
胶原蛋白
海参中的蛋白质主要以胶原蛋白为主体。
研究证明，动物胶或明胶富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。
而海参胶中的非胶原蛋白除赖氨酸和精氨酸含量较高外，还富含色氨酸，从而提高了单一胶原蛋白的营养价值。
刺参酸性黏多糖
刺参中的主要有效成分为刺参酸性黏多糖，是由刺参体囊壁中提取的。
经国内外广泛药理研究证实，海参多糖有多种药效。
海参多糖在组织中的含量、硫酸化程度大，在动物性食品中极属罕见，含量为其它补品如鱼翅、鹿茸所不及，因此海参有“聚阴离子食品”之称。
此外，参当家野生海参中还含有多种对人体有益的天然色素，如类胡萝卜素、黑色素、虾黄素等，对人体也有很好的保健养生作用。
海参知识大全
◆学习海参知识大全⏹ 1.种类全世界约有1100多种，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。
据统计，全世界有40种可食用海参。
我国可食用海参20种。
而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为"参中之冠〞。
⏹ 2.生长环境海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。
生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。
它的食物为小的动植物，如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。
对生活海域环境要求很高，假设有污染或重金属超标〔铅、汞、砷〕，则难以生存。
海参生长速度较慢，长大成年约需三年左右时间⏹3最好的产地最好的海参产地长岛位于黄渤海交汇处的长岛是省唯一一个海岛县，四面被大海环绕，在汉时期就享有"海上仙山，人间仙境〞的美誉，被称为中国的四海福地，拥有"中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡〞的美誉，享有"国家级自然保护区、国家级森林公园的荣耀。
2006年，又荣膺"中国最美十大海岛〞之列。
长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源，这里水质清新肥美，水草丰茂，石礁林立，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味，这里生产的刺参生长期长，肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区，营养丰富而被视为参中珍品。
故而长岛刺参营养价值远胜于其他地区海参，商品价格也名列前茅。
这里的海参和鲍鱼历来为宫廷贡品✧4食补成效海参被誉为"百补之首〞其身怀六大医病强身之绝技：延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗能力。
治疗糖尿病。
海洋伟哥，补血调经。
治伤抗炎，护肝保血管。
益智健脑，助产催乳。
消除肿瘤，抑制癌细胞。
药补不如食补，海参———名符其实的高效营养品!海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参在各类山珍海味中位尊"八珍〞之首，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。
海参售卖知识点归纳总结
海参售卖知识点归纳总结海参的品种海参的品种非常丰富，根据不同的分类标准，可以分成很多种。
常见的海参品种主要有刺参、皱神、螺旁等。
刺参又可以细分为红参、黄参、青参等不同的品种。
每种海参都有其独特的风味和营养价值，了解并掌握这些品种的特点对于从事海参售卖的商家至关重要，可以帮助他们更好地开展业务，满足客户的需求。
海参的产地海参产地广泛，我国的东海、黄海、南海等水域都有丰富的海参资源。
此外，其他国家和地区的海参也备受消费者青睐，比如北美的阿拉斯加、加拿大等地。
了解不同产地的海参特点和优势，可以帮助商家有针对性地选购海参，从而提高货源的品质和竞争力。
海参的营养价值海参富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素等营养物质，对人体健康有很好的益处。
海参被誉为“海中燕窝”，其营养价值更是不容小觑。
商家需要了解海参的营养成分和功能特点，能够更好地向客户介绍海参的营养价值，提升产品的市场竞争力，增加销售额。
海参的加工方式海参加工方式主要有晾晒、煮沸、熏制、腌制等多种方法。
每种加工方式都会影响到海参的口感和质量，商家需要了解这些加工方式的特点和影响，以便选择适合的海参产品进行售卖。
同时，商家还可以根据客户的需求和口味，选择不同加工方式的海参产品，满足不同客户的需求。
海参的保存方法海参是一种易腐的海产品，存放方式和保鲜方法非常重要。
商家需要了解海参的保存技巧和方法，以防止海参腐败变质，影响产品品质。
一般来说，海参可以通过冷冻、干燥、盐渍等方法进行保存。
商家需要根据自己的实际情况选择适合的保存方法，保证海参产品的新鲜度和品质。
海参的售卖技巧海参的售卖技巧包括产品展示和推介、价格定位、宣传推广、售后服务等多个方面。
商家需要通过精美的产品展示和介绍，吸引客户的注意力；合理的价格定位可以吸引更多的消费者；宣传推广可以扩大产品的知名度和影响力；良好的售后服务可以增强客户的忠诚度。
商家需要掌握这些售卖技巧，提高经营水平，实现销售业绩的提升。
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北美野生海参详解、
野生海参，我国海域出产的可以食用的海参有20多种，其中宫品刺参营养价值最高，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。
国外海参主要是日本以及澳洲北美等地，还有俄罗斯等一些零星产地，海参质量也比较好。
下面介绍北美野生海参的特点：
方法/步骤
1. 1
纯净海水，自然生长：北美野生刺参主产于北美西海岸北部阿拉斯加深水冷水区域。
该海域海水纯净，无任何污染和公害，是天然冷水海参的优良栖息地，所有海参均为纯天然生长。
国内海参天然资源非常紧缺，很少有真正的野生海参。
2. 2
低温环境，深海生长：北美野生刺参生活在水深100米到350米左右的深水中，而普通刺参生活在30-100米的海洋中，因此北美野生刺参的生存环境更冷、压强更大，所以生长周期可长达6-10年，比普通海参生长周期长很多，肉质更厚，营养价值更加丰富。
胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等重要营养成分均元高于普通海参，是其他众多海参品种所无法比拟的。
3. 3
原产地无害化加工：北美野生刺参，产品都是直接从潜水员手中接货，然后迅速低温冷冻，只经过一次处理过程将其加工成干品，使营养得到最大程度的保留，绝无有害物质添加，真正营养丰富,是纯天然、无公害的野生海参。
4. 4
个体大，更加珍贵：由于产地不同，品种不同，北美野生刺参的干品在外观和颜色上和国产海参有很大差异，北美海参的捕捞在当地有严格规定，个体太小，生长时间短的海参是不许捕捞的，因此得到的海参个体通常较大，肉质较厚，生长周期更长，营养自然就更丰富，相对国产海参来说，都可以称为珍品，按照国内海参的分级，大的甚至可以卖到上万元。
5. 5
超高性价比，价值远远被低估：因为全世界只有华人吃海参，北美本地人不食用海参，海参资源未被开发，且海参全是野生生长，没有养殖和复杂的加工成本。
我们的产品都是大包装空运至国内，再分包成现有的产品，送到您的手中。
所以北美的野生刺参相对国内来说便宜很多。
怎样辨别北美野生海参
1. 1
海参底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
2. 2
海参嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。
3. 3
海参肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。
4. 4
海参疣足：野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。
5. 5
海参口感：野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
6. 6
海参生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。
医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质最佳。
这里温度、水深、盐度最适合海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品质最为上乘。
国内的知名品牌福临门海参以及北京同仁堂均产自以上产地，是消费者的理想品牌选择。