餐饮薪资制度
餐饮连锁门店薪酬制度表格
餐饮连锁门店薪酬制度表格概述餐饮连锁门店中，正确的薪酬制度可以帮助企业吸引和留住优秀的员工。
本文将介绍餐饮连锁门店薪酬制度表格，并解释不同的薪酬组成部分。
薪酬组成部分餐饮连锁门店的薪酬通常包括五个组成部分：1.基本工资：员工的固定工资，通常与其职位和工作职责相关。
2.绩效奖金：根据员工在某些关键绩效指标上的表现，如销售额、利润率、客户服务，向员工提供额外的奖金。
3.福利：这包括员工享受的福利待遇，如健康保险、休假和退休金等福利。
4.股权：某些餐饮企业可能向员工提供股权激励，使员工有更大的意愿为企业发展做出贡献。
5.补贴：餐饮企业决定向员工提供的其他补充薪酬，如餐食补贴、交通补贴等。
薪酬制度表格以下是一份餐饮连锁门店薪酬制度表格，旨在帮助企业管理合理和公平的薪酬体系，加强员工与企业的沟通：等级职位基本工资绩效奖金福利股权补贴1级服务员3000元加班费五险一金无交通补贴2级主管6000元绩效奖金五险一金无其他补贴3级经理10000元绩效奖金+年度奖金五险一金+补充商业保险选择性股票收益其他补贴从以上表格可以得出以下结论：•基本工资和福利通常随着员工职位的晋升而增加。
•绩效奖金和股权激励通常与员工对企业发展的贡献密切相关。
•补贴的种类和数量通常是根据企业的需求和员工的工作环境而定。
当然，不同的餐饮企业可能根据自身情况制定适合自己的薪酬制度表格，这只是一份基础模板供参考。
总结薪酬制度是餐饮连锁门店人力资源管理的重要一环。
一份合理的薪酬制度应该激励员工为企业发展做更多的贡献，并且透明公正地向员工表达企业对他们的价值认可。
通过以上的薪酬制度表格的介绍，企业能够更好地控制薪酬结构，管理好员工薪酬，确保企业人力资源的稳定性，从而达到提高企业效益、提高企业知名度的目的。
餐饮全职员工时薪制度规定
餐饮全职员工时薪制度规定概述餐饮行业的员工薪资待遇往往是行业内公民关注的焦点问题，因为它不仅关系到企业员工自身利益，还关系到企业的发展与生存。
因此，不同的企业会采取不同的员工薪资制度来满足员工与企业的利益需求。
本文主要介绍餐饮企业全职员工时薪制度规定，从时薪计算方法、薪资支付周期、年终奖及其它奖金等方面进行详细阐述。
时薪计算方法1.时薪计算公式：时薪 = 月薪 / （30天 - 公休日）其中，月薪不包括加班工资，公休日指国家法定节假日、日常周末等。
2.加班工资计算公式：加班工资 = （时薪 × 1.5）× 加班时数3.全勤奖：全勤奖的计算方式为每日80元的全勤奖，若该月不下岗，可享受28天全勤奖。
薪资支付周期1.餐饮企业的员工薪资支付周期为月度，员工的薪资将在每月底前发放。
2.若该月出现公休日，员工的薪资将在月末前顺延至下月1号发放。
年终奖及其它奖金1.年终奖计算公式：年终奖 = 年度总收入 × 月均薪资 × 2其中，年度总收入是指员工在一个财年内（即1月1日至12月31日）的总收入，月均薪资是指员工在一个财年内月度薪资的平均值。
年终奖将于每年12月份发放。
2.其它奖金：餐饮企业在员工生日、重大活动、过节等节日或者特殊日子时可以发放红包、礼券、福利等奖励。
总结餐饮企业员工的薪资待遇与企业的发展息息相关，采取合理的薪资制度能够激励员工的积极性，提高员工的工作效率和产品质量，从而实现企业的盈利。
本文主要从时薪计算方法、薪资支付周期、年终奖以及其它奖金等方面介绍了餐饮企业全职员工时薪制度规定，希望对餐饮企业优化员工薪资制度，提高企业核心竞争力具有一定的参考价值。
餐饮店主厨薪酬制度
餐饮店主厨薪酬制度近年来，随着人们对美食的不断追求，餐饮行业迅速发展。
而在餐饮店中，主厨扮演着至关重要的角色，他们的技艺与创新不仅决定了菜品的口味与质量，也直接影响着餐厅的声誉与竞争力。
为了吸引和留住优秀的主厨人才，餐饮店主厨薪酬制度也逐渐成为一个热门话题。
一、薪酬构成餐饮店主厨薪酬制度一般由基本工资、绩效奖金和福利待遇三部分构成。
1.基本工资：主厨的基本工资按照其岗位层级和经验水平来确定，餐饮店可以根据市场行情和行业标准来参考，但也需要综合考虑自身的经济状况和经营规模来制定。
2.绩效奖金：绩效奖金是对主厨在工作中表现和贡献的一种激励措施。
餐饮店可以设定一些指标或标准，例如菜品售卖量、客户满意度评价等，主厨达到或超过这些指标就可获得相应的奖金。
3.福利待遇：福利待遇包括但不限于五险一金、带薪年假、餐补、住房补贴以及职业培训等。
这些福利可以帮助主厨提高工作积极性和归属感，也能提升餐饮店在招聘中的竞争力。
二、薪酬调整薪酬调整是餐饮店主厨薪酬制度中一个重要的环节。
薪酬调整可以根据主厨的绩效表现、经验值、岗位晋升等进行确定。
1.绩效表现：主厨的工作表现与贡献是薪酬调整的重要依据。
餐饮店可以设立一个评估体系，定期对主厨的绩效进行考核，根据考核结果来决定是否调薪。
2.经验值：随着主厨在岗位上积累的经验值增加，其工作能力和水平也逐渐提高，薪酬应与之相匹配。
餐饮店可以参考行业薪酬水平和内部岗位晋升规划，给予主厨适当的薪资调整。
3.岗位晋升：如果有主厨在工作中展现出优异的能力和领导潜力，餐饮店可以考虑将其提拔为高级主厨、行政主厨或者厨师长等高层次岗位。
岗位晋升往往需要相应的薪资增加，这是对主厨才华和能力的认可。
三、薪酬保障为了确保餐饮店主厨薪酬制度的公平性和透明度，需遵循以下原则：1.公开透明：餐饮店应对主厨薪酬制度进行公开宣示，明确薪酬构成和调整方式，让主厨清楚了解自己的薪资来源和增长路径。
2.合理公平：薪酬应该与主厨的工作贡献和能力相匹配，确保薪酬体系的公平性。
餐饮业员工薪资制度
餐饮业员工薪资制度餐饮业是一个人力密集型行业，员工的贡献对于企业的发展非常重要。
因此，设计一个合理的员工薪资制度对于吸引和留住人才至关重要。
目前餐饮业常见的员工薪资制度月薪制月薪制是最常见的员工薪资制度之一。
按照月工作时间长短给予员工固定的薪资，包括基本工资、绩效奖金等。
这种制度的优点在于稳定性强，对于长期雇佣员工有一定的吸引力。
计件制计件制是根据员工的工作量和完成情况来计算工资的一种制度。
对于处理速度快、技能高超的员工非常有利。
但是，计件制容易让员工陷入高强度的工作状态，压力大，容易伤害身体。
小时工制小时工制是按照员工实际工作的时间来计算工资的一种制度。
对于餐饮业中常见的短暂、临时性工作非常适用，同时也对于员工灵活度要求高。
如何设计合理的员工薪资制度餐饮业的员工薪资制度应该根据不同的员工类型和工作内容来设计，考虑到员工的日常生活、工作强度、企业经济效益等各个实际因素。
基本工资基本工资是员工能够最基本地获取的报酬，通常与员工的工作经验和能力有关。
这部分薪资应该具有稳定性，能够依据员工的实际情况逐渐提升。
绩效奖金绩效奖金是对员工工作完成度的奖励。
可以根据员工的业绩表现来确定奖金的发放标准和金额。
结合员工的实际工作内容，可以制定不同的绩效考核标准，例如：完成订单量、服务评分、销售额等。
绩效奖金可以更好地激励员工完成任务，提高工作积极性。
补贴福利员工的福利待遇也是一个吸引人才的重要方面。
可以在职业培训、社保医疗、住房补贴等方面给予员工适当的补贴和福利，提高员工满意度。
弹性工作时间对于员工的工作时间，餐饮业可以采用弹性工作时间制度，让员工选择适合自己的工作时间，并在工作时间上给予弹性。
这样可以更好地配合客户的需求，同时减轻员工的工作压力。
总结餐饮业员工薪资制度的设计应该从多个方面综合考虑，既要考虑员工的生活需求，也要考虑企业的经济效益。
更重要的是，员工薪资制度的设计应该具有合理性，以长期留住优秀员工，为企业持续发展提供有力的人才支持。
餐饮工资制度表
餐饮工资制度表1. 薪资结构餐饮行业通常采用基本工资+绩效奖金的薪资结构，其中基本工资按技能等级和工作岗位区分，绩效奖金则通过餐厅业绩和员工工作表现综合考核得出。
2. 基本工资2.1 厨师•初级厨师：3000-4000元/月•中级厨师：4000-6000元/月•高级厨师：6000-8000元/月2.2 服务员•初级服务员：2500-3500元/月•中级服务员：3500-5000元/月•高级服务员：5000-8000元/月2.3 后厨辅助工•洗碗工：2000-2500元/月•厨房清洁工：2000-3000元/月•食材处理工：2500-3500元/月3. 绩效奖金3.1 餐厅业绩考核奖按照餐厅营业额的增长率，员工可获得不同的绩效奖金。
营业额增长率绩效奖金倍数<= 2% 02%-5% 0.55%-10% 110%-20% 2> 20% 33.2 员工综合表现考核奖员工加班、投诉率、顾客评价、工作积极性等综合考核得出的绩效奖金。
考核结果绩效奖金倍数差0合格0.5良好 1优秀 24. 福利待遇4.1 基本福利•社会保险：养老、医疗、失业、工伤、生育•公休假日：周末、法定节假日、带薪年假•节日福利：过年过节发放红包礼金4.2 补贴福利•餐补：员工每个工作日享有一定金额的就餐补贴•交通补贴：对于不住在附近或无法以公共交通工具到达的员工，公司提供一定的交通补贴•通讯费补贴：对于需要经常出差或与外部接触的员工，公司提供一定的通讯费补贴5. 结语以上是餐饮行业的薪资结构及福利待遇的基本情况，不同餐饮企业根据自身情况可能会有所不同。
希望你能够了解到具体的薪资情况之后，做出积极的职业规划，更好地融入餐饮行业。
餐饮店营运薪资制度表
餐饮店营运薪资制度表1. 薪资档次薪资档次职位薪资范围T1 餐饮店店长10000-15000元/月T2 餐饮店副店长8000-12000元/月T3 餐饮店经理6000-10000元/月T4 餐饮店副经理5000-8000元/月T5 餐厅主管4000-6000元/月T6 餐厅服务员3000-5000元/月T7 厨师长6000-10000元/月T8 食品加工师4000-6000元/月2. 薪资构成餐饮店员工的薪资构成主要包括以下几个部分：2.1 基本工资基本工资是员工签订劳动合同约定的按月支付的固定金额。
2.2 绩效奖金绩效奖金是根据员工在工作中的表现和贡献发放的奖金，按月计算，一般以销售额、顾客满意度等为基础，发放比例约为基本工资的20% ~ 30%。
2.3 加班费加班费是员工在工作时间外加班所得到的报酬，按照国家相关规定计算，一般情况下以基本工资的150%计算。
2.4 带薪假期带薪假期是员工有薪休假的制度，具体天数按照公司相关规定计算。
2.5 福利待遇福利待遇包括员工的社会保险、公积金、健康体检、餐费等一系列福利待遇。
3. 薪资调整公司对员工的薪资进行调整时，一般采用以下方式：3.1 年度调薪公司每年会根据业绩情况、市场趋势、员工表现等因素进行年度调薪。
3.2 晋升调薪员工晋升到新的职位后，公司会根据新职位的工作职责及市场薪资水平进行调薪。
3.3 特别调薪员工在工作中有特别表现或遇到特殊情况时，公司可根据员工具体情况进行特别调薪。
4. 薪资支付公司对员工的薪资支付一般采用银行代发方式发放到员工的个人银行账户。
5. 总结餐饮店员工的薪资制度是一个比较复杂的体系，需要根据不同职位的要求、工作内容、市场薪资水平等进行科学制定，同时还需要不断优化完善，以保证员工的薪酬公平合理，进而提高员工积极性和工作效率。
餐饮员工薪资制度表
餐饮员工薪资制度表一、薪资基础餐饮员工的薪资基础由以下几部分组成：1.基本工资基本工资是餐饮员工的基本薪资，作为员工薪资体系中的基础部分，通常针对员工的基本能力、岗位要求和工作经验进行定价和调整。
2.补贴福利补贴福利是指餐饮员工在工作过程中获得的各种补贴和福利，如餐费补贴、住房补贴、交通补贴、节日福利等。
这些福利通常都是由公司或者雇主来承担的，以提高员工的生活水平和工作积极性。
3.奖励福利奖励福利是指为了奖励员工在工作过程中的出色表现而设置的奖励。
奖励通常以现金奖金、旅游奖励、生日礼品等形式发放。
4.加班补贴加班补贴是指员工在规定工作时间之外的时间内进行工作，根据劳动法规会采取不同的计算标准，一般情况下计算公式为：基本工资 * 加班工时 * 加班系数。
二、薪资结构1.计件工资计件工资是指以完成任务量为计算依据的一种薪资模式。
餐饮业人员的计件工资多针对于服务员、厨师等职位，按照工作量进行定额计算。
2.时薪工资时薪工资是按照员工实际到岗时长计算员工的工资，适用于上班时间不定的岗位，如服务员和收银员等。
3.固定月薪固定月薪是指员工每个月获得的基本薪资不变，不受其他因素影响而急剧变化，适用于管理岗位或部分专业技术岗位。
三、薪资计算餐饮员工薪资通常按照以下方法进行计算：1.计件工资计算计件工资=完成的任务量 * 单价2.时薪工资计算时薪工资=工作时长 * 每小时工资3.固定月薪计算固定月薪= 基本工资 + 补贴福利 + 奖励福利 - 扣除项四、薪资保障作为雇主，餐饮企业应当为员工提供薪资保障措施，以确保员工的权益不受损失。
具体做法包括：1.公布薪资标准企业应当制定完备的薪资制度，并公开公布薪资标准，员工可以根据自己的岗位和工作经验来评估自己的薪资水平。
2.薪酬透明企业应当做好薪酬透明度提高工作，包括押金和其他扣除项的的公示和解释说明，员工可以通过企业的信息公开渠道了解相关信息。
3.薪资统计企业应当建立健全的薪资统计体系，包括薪资核算、工资单管理、绩效考核等，确保薪资的准确性和及时性。
2024年餐饮薪酬福利管理制度
2024年餐饮薪酬福利管理制度餐饮薪酬福利管理制度1一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。
2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
(a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;(b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。
根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。
3、本办法适用于酒店所有聘用人员;二、工资结构酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：(一)岗位工资;(二)绩效奖金;(三)津贴;(四)年终奖金。
三、岗位工资1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。
2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。
3、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。
因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。
4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。
高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。
5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月600元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，(试用期内员工不享受绩效工资)，特殊人才由酒店总经理特批。
6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。
四、绩效工资1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。
是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。
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餐饮业薪资制度
一、总则
第一条目的
本规则是依据人事管理规章之规定，制定有关员工薪资事宜。
第二条薪资结构
第三条薪资给付种类
薪资计算包括下列四项：
(一)月薪制：员工因休假而停止勤务时，依规定不得扣除缺勤额。
(二)日结月薪制：员工因休假而缺勤时之薪资，可自薪资中扣除当日之缺勤额。
但全月不上班者，则不支付该月之薪资。
(三)计时制：依员工勤务时间来决定其支付标准，不上班则不需支付薪资。
(四)日薪制及计时制薪资之计算，原则上是以基准内薪资除以勤务日数或勤务时数之金额为基准。
第四条支付方法
(一)薪资支付通常以汇入事先告知之个人银行账户内为原则。
但有特殊情况时，人事科申请以现金直接支付之。
(二)员工死亡时之薪资，可由人事科通知其家属带相关证件支领。
第五条扣除额
下列规定可自薪资中自行扣除：
(一)个人薪资所得税。
(二)劳保费。
(三)工会协议之事项，例如：
1.暂付款。
2.餐费及宿舍费。
3.团体意外保险费。
4.工会会费及员工福利基金。
(四)其他，法令所规定事项。
第六条薪资计算期间及支付日
(一)采月薪制之薪资计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付。
支薪日遇休假日时，可提早于前一日发放。
(二)采日薪制及计时制之薪资计算期间，则以厘定之出勤日数作为计算基准；薪资支付日则与月薪制相同，应于当月月底发放。
(三)薪资计算期间遇年度调薪时，则以调薪日起之勤务时间分别计算之。
第七条缺勤之扣除
员工无故以欺骗或不正当之事由来规避出勤时或受命令停止出勤时，其未执行勤务时间，则不予以支付薪资。
二、基准内薪资及基准外薪资
第八条基准内薪资及基准外薪资
(一)薪资给付原则上依表-1及表-2之规定作为基准内薪资及基准外薪资之依据。
(二)勤务时间之单价计算公式如下：
时间单价= 基准内薪资(不含扶养津贴)一个月平均规定之勤务时数
表-1 基准内薪资给付额表
第九条调薪
调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下：
(一)凡具有资格调薪者，应于10月31日前送人事科审核，并于12月31日前依个人之考绩给予定期之调薪。
定期调薪以每年调整一次为原则。
(二)中途录用人员、留职停薪者、试用期间者及特约人员皆不属于定期调薪之范围内。
(三)临时调薪之相关事项，则因时因地另行制定之。
(四)受惩戒处分之员工应视其处分之轻重，全部或一部分不予以调薪。
(五)有调整薪资之必要时，则依下列公式计算平均薪资之标准：
平均薪资= 薪资结算日前3个月之薪资（90日）
三、奖金
第十条奖金计算期间及支付对象
奖金包括定期奖金及结算奖金两大部分，其规定如下：
(一)定期奖金之计算期间每年分2次在6月及12月分别支付给在职之员工。
(二)定期奖金是由基准奖金、级别加算及连续工作年资等构成。
(三)基准奖金之级别加算的计算方法，乃以基本薪资及责任津贴为基础乘以支付比率再乘以出勤率所得之金额即是。
(四)基准奖金之支付率是以公司业绩及其他变动因素之衡量而决定。
(五)级别加算及支付率之规定如下表：
表-3
(六)出勤比率之计算，则依下列公式计算：
出勤率：1-〔(0.007×请假日数＋0.0035×有薪休假之调换日数)＋(0.0025×迟到、早退、私自外出次数(30分钟以内)＋0.0035×迟到、早退、私自外出次数(30分钟以上))
(七)连续工作年资之加算：
年资3年～5年未满每年加发300元
年资5年～10年未满每年加发350元
年资10年～15年未满每年加发380元
年资15年以上每年加发420元
(八)结算奖金(成果分配)是依据年度中之收益及成果分配规则，以前年度进入公司
且于奖金支付日仍在公司服务之在职员工为支付对象。
四、临时津贴
第十一条临时津贴给付之对象及给付额
凡具下列资格者，可申请给付临时津贴：
(一)因公务而受伤，必须长期请假者，可支领平均薪资三个月；但已申请劳保灾害补助及团体意外险补助额时，则须从平均薪资中扣除相等之金额。
(二)其他，特殊且经由公司认为有必要者。
五、特别事项
第十二条特殊职务
凡从事特殊职务之员工，可依下列规定办理给付：
(一)特殊职务之资格：
1.餐厅女服务生(含会计、店员、侍应生)。
2.酒店服务生、女佣。
3.兼差性质之员工。
4.洗碗工(含杂役及清洁工等)。
(二)上项之津贴，凡适用于公司之薪资规定者则不在此限。
(三)奖金可视其绩效，不定时发放。
(四)不支付奖金时，可改用红包、礼金或是礼品等替代之。
六、附则
第十三条本规则自年月日起开始实施。
七、附录
(基本薪资制度概要)
(一)基本薪资给付之范围乃以本规则第一条所定之内容为基准。
(二)基本薪资乃由本薪及加薪所构成，并作为奖金计算之基础；而本薪则为离职金计算之基础。
(三)本薪金给付标准，则依表-4“基本薪资表”之标准制定给付额。
(四)新进人员薪资给付之规定如下：
1.年满18岁，高中毕业之新进员工则核定为1等1级。
2.年满18岁，中学毕业之正式员工，经人事科考核后认定其能力已合乎规定者，原则上以1等1级任用之。
3.大学毕业之新进人员，原则上以2等1级任用之。
4.中途录用者，则视其毕业年度及经历等衡量后，另行制定给付之标准。
(五)调薪：
1.定期调薪于每年12月31日实施，由各部门主管及人事科评定员工之考绩后，区分为
A、B、C、D、E等5个等级，可根据下表之标准办理调升。
但是能力表现特别优异者或太差者，则由人事科另行制定，不在原订制定之基准内。
2.当本薪之等级级数已达最高之级职时，原则上不再予以进级。
(六)加薪是依等级别及考核之成绩别，所支付之一定的金额；加薪本身属于定期调薪外的另一种津贴，并于7月时实施。
(七)本薪仅在定期调薪时调整，但经由人事科评定之优秀员工，亦可在加薪额中调整其薪资。
(八)12月(调薪)、7月(调整)、隔年12月调薪，特别是7月之调整时，应一并衡量7月至12月之中途录用人员及明年之新进人员的薪资事宜。
表-5 抚养津贴及住宅津贴给付额表（单位：元）
表-6。