餐饮业薪资管理制度(范例)
餐饮企业员工薪酬管理制度(精选5篇)
餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）在日常生活及工作中，我们总要写作各种各样的文档，优美的文章总会让人眼前一亮，能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现，还有可能会得到领导的赏识，甚至升职都有可能，可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达，那怎么办？那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔，学以致用，我相信你自己自也可以写出优秀的文档，以下是我为大家精心整理的餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇），一起来看看吧!餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）1为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的.积极性和主动性，不断提高员工的.服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。
3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20xx年x月x日起施行餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）2第一章总则1、适用范围：本方案适用xx餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）所有员工。
2、考核目的：通过绩效考核将经营计划分解落实为每一个员工的具体工作，确保公司经营目标的实现；通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；通过绩效考核，提高全体员工的工作积极性、创造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。
餐饮员工工资薪酬方案(5篇)
餐饮员工工资薪酬方案(5篇)餐饮员工工资薪酬方案(5篇)餐饮员工工资薪酬方案范文第1篇现阶段我国餐饮服务行业在人力资源管理方面的突出问题主要体现在因用工成本逐年增加而产生的成本管控问题和因用工管理不规范而产生的风险规避问题。
本文所说的用工成本主要体现在两个方面，一方面是在员工使用过程中企业支付的工资、福利、保险等人工成本，另一方面是因员工流失和重置而产生的空岗、聘请和培训成本。
文本所说的用工风险也包括两个方面，一方面是因企业管理制度不规范而产生的法律风险，另一方面是因员工管理疏漏可能导致的经营风险。
综上所诉，要想根本解决餐饮服务企业的成本管控问题和风险规避问题，要从优化激励机制、掌握员工流失、规范员工管理等多方面查找对策，本文意在讨论餐饮服务行业用工成本管控及用工风险规避的解决思路。
一、餐饮服务行业人力资源管理中存在的问题（一）企业用工结构存在缺陷餐饮服务行业属于劳动密集型行业，劳动者人数众多，有些连锁餐饮企业会面临千人以上的用工规模。
餐饮服务行业劳动者年龄普遍较轻，大部分基层员工在三十岁以下，员工的年轻化会导致餐饮企业基层员工的流淌性较大。
餐饮服务行业劳动者文化程度普遍较低，由于企业对劳动者的准入标准不高，劳动者的受教育程度普遍低下，就全国平均水平而言，餐饮业从业人员的受教育程度大约在学校文化水平。
上诉用工结构特点，打算了餐饮服务行业的人力资源管理工作量较多、工作难度较大。
（二）企业人工成本压力逐年增加近年来，随着各地生活成本逐年提高，人才市场竞争压力逐年放大，员工加薪期望的逐年增加，餐饮连锁行业的人工成本每年都面临着硬性上涨的压力，人工成本已和原材料成本、房租成本一起成为餐饮企业的三大成本。
依据众达朴信询问公司近日推出的《2021年餐饮行业薪酬调研报告》，店长基本薪酬范围在4，000-5，500元，见习店长的基本薪酬范围在2，700-4，200元，除此之外企业还需支付加班费、员工食宿和奖金，薪酬涨幅空间和范围每年上调幅度基本在5-8%之间。
餐饮管理者薪酬制度范本
餐饮管理者薪酬制度范本前言餐饮行业是一个急需优秀管理者的行业，好的管理者能够带领团队做出好的业绩，使企业取得成功。
因此，对于有经验和能力的餐饮管理者，他们应该得到公平合理的薪酬。
如何制定餐饮管理者薪酬制度，是每个餐饮企业都需要面临的问题。
下文将介绍一个有效的餐饮管理者薪酬制度范本。
第一部分：薪酬构成餐饮管理者薪酬构成如下：1.基本工资2.绩效奖金3.年终奖金4.福利待遇1.1 基本工资餐饮管理者的基本工资应根据个人职位、工龄、工作能力等综合情况进行制定。
在确定基本工资时，应考虑以下因素：1.相应职位的市场均薪水平。
2.个人在同行业的职位、工作能力等综合情况。
3.公司经济发展情况。
4.稳定性等因素。
1.2 绩效奖金绩效奖金是餐饮管理者的重要组成部分。
它是根据管理者的日常工作表现进行评估，包括工作业绩、团队合作能力、创新思维等方面的表现来确定的。
绩效奖金应该与业绩挂钩。
比如，若一个餐厅管理者的销售额获得了大幅度增长，则可以获得更高的绩效奖金。
1.3 年终奖金年终奖金是餐饮企业每年一次的奖励，用于奖励员工在一年中的辛勤工作和付出。
对于餐饮管理者而言，其年终奖金应该占到整体薪酬的一定比例，通常在30%到50%之间。
1.4 福利待遇福利待遇包括法定福利和非法定福利，如五险一金、商业保险、生育假、带薪假期等。
此外，可以考虑将部分福利待遇转化为现金奖励或其他实物福利，以降低企业成本，同时提升员工的期望值。
第二部分：薪酬设定2.1 工资水平设定工资水平的设定需要考虑餐饮企业的融资状况、竞争环境、市场需求等因素。
一些关键要素如下：1.最低工资水平。
这是保证基本生活需求的最低工资标准，应该参照当地人均工资水平进行制定。
2.平均工资水平。
一般来说，新员工月薪不能低于现有员工月薪平均水平。
3.最高工资水平。
关键高管的工资水平应与市场水平相符。
2.2 薪酬调整薪酬调整是指餐饮企业根据员工的职级晋升、年度绩效、工作经验等因素而发生的薪酬变化。
餐饮公司薪资管理制度
第一章总则第一条为规范公司员工薪资管理，提高员工工作积极性，确保公司人力资源的合理配置，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、试用员工和临时员工。
第三条公司薪资管理遵循公平、合理、激励、竞争的原则，以市场薪酬水平为依据，结合公司经营状况和员工个人绩效进行薪酬设计。
第二章薪资结构第四条公司薪资结构包括基本工资、岗位工资、绩效工资、加班工资、津贴补贴等。
第五条基本工资：根据国家规定和公司实际情况，为员工提供一定的生活保障。
第六条岗位工资：根据员工所从事的岗位、职责、技能要求等因素，设定岗位工资。
第七条绩效工资：根据员工个人工作绩效、部门绩效和公司绩效，设定绩效工资。
第八条加班工资：按照国家规定，对加班员工支付加班工资。
第九条津贴补贴：根据员工工作性质、地区差异等因素，设定相应津贴补贴。
第三章薪资调整第十条公司根据国家政策、市场薪酬水平、公司经营状况等因素，定期进行薪资调整。
第十一条员工个人薪资调整：1. 根据员工个人工作表现、技能提升、岗位变动等因素，进行年度薪资调整；2. 对于表现优秀、有突出贡献的员工，可进行不定期薪资调整。
第四章薪资发放第十二条公司实行月薪制，每月支付一次工资。
第十三条薪资发放时间为每月的固定日期，具体日期由公司财务部门确定。
第十四条薪资发放方式：通过银行转账或现金支付。
第五章离职员工薪资处理第十五条员工离职前，应按照合同规定，结算应得薪资。
第十六条离职员工薪资计算：1. 按照离职前一个月的平均工资计算；2. 根据离职原因，按照合同规定，计算经济补偿金。
第六章附则第十七条本制度由公司人力资源部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行，原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。
第十九条公司可根据实际情况，对本制度进行修订。
餐厅员工福利待遇管理制度(5篇)
餐厅员工福利待遇管理制度1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖;2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益，公司给予一定奖励;3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类;4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励;5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工的奖励;6、年终奖金:年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。
二、津贴制度1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助;2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。
有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费;3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助;4、通讯补助;5、物价津贴;6、单身补贴;7、分居补贴;8、婚后无子女补贴;9、灾害补贴;10、衣物丢失补贴;11、职工防暑降温补贴;12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利;13、退休补助。
三、有偿假期1、婚假:员工适龄婚假____天，符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天;2、产假:女员工产假____天，剖腹产女员工产假____天，男员工护产假____天，基本工资照发;3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工，每年享受一次探亲假，假期____天(包括住返路程)，基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票，已婚员工的父母家住外地，每四年有一次探亲假，假期期间基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票;4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故，丧假三天，基本工资照发;餐厅员工福利待遇管理制度（2）是指餐厅为员工提供的各种福利待遇，并对其进行管理的制度。
餐饮中心薪酬管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范餐饮中心员工薪酬管理，提高员工工作积极性，保障员工合法权益，根据国家有关法律法规及公司相关政策，特制定本规定。
第二条本规定适用于餐饮中心全体员工，包括正式员工、临时工及实习生。
第三条餐饮中心薪酬管理遵循公平、合理、透明、激励的原则，以岗位价值、工作绩效、工作能力、工作态度等因素为依据，建立科学的薪酬体系。
第二章薪酬结构第四条餐饮中心薪酬结构包括基本工资、岗位工资、绩效工资、津贴补贴、加班工资等。
第五条基本工资：1. 基本工资按照国家规定和公司薪酬政策执行，根据员工所在岗位、工作年限等因素确定。
2. 新入职员工的基本工资按照公司规定执行，试用期工资为正式工资的80%。
第六条岗位工资：1. 岗位工资根据岗位等级、岗位价值和员工实际工作能力确定。
2. 岗位工资每年进行一次调整，根据公司经营状况和员工工作表现进行浮动。
第七条绩效工资：1. 绩效工资根据员工的工作绩效、工作态度、团队合作等方面进行考核。
2. 绩效工资的发放标准由公司根据实际情况制定，原则上不超过员工基本工资的30%。
第八条津贴补贴：1. 津贴补贴包括交通补贴、通讯补贴、住房补贴等。
2. 津贴补贴的发放标准根据国家规定和公司政策执行。
第九条加班工资：1. 加班工资按照国家规定和公司政策执行，包括法定节假日加班工资、休息日加班工资、法定工作时间外加班工资等。
2. 加班工资的计算方法为：加班工资=加班小时数×加班工资系数。
第三章薪酬调整第十条薪酬调整包括定期调整、晋升调整、特殊调整等。
第十一条定期调整：1. 定期调整按照公司薪酬政策执行，原则上每年进行一次。
2. 定期调整的幅度根据公司经营状况、员工工作表现等因素确定。
第十二条晋升调整：1. 晋升调整根据员工的工作表现、工作能力、岗位需求等因素确定。
2. 晋升调整后的薪酬按照新岗位的薪酬标准执行。
第十三条特殊调整：1. 特殊调整包括因公司政策调整、市场薪酬水平变化等原因导致的薪酬调整。
餐饮人员薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范餐饮人员薪酬管理，提高员工积极性，保障公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有餐饮人员，包括厨师、服务员、传菜员、收银员等。
第三条本制度遵循公平、合理、激励、竞争的原则，结合公司实际情况制定。
第二章薪酬构成第四条餐饮人员薪酬由基本工资、绩效工资、津贴、奖金和福利等部分组成。
第五条基本工资：1. 根据岗位等级、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 基本工资分为岗位工资和工龄工资两部分。
第六条绩效工资：1. 根据员工的工作表现、工作业绩和部门目标完成情况进行考核。
2. 绩效工资占薪酬总额的比重根据岗位和公司实际情况确定。
第七条津贴：1. 根据岗位和工作性质，给予相应的生活补贴、交通补贴等。
2. 特殊岗位可享受岗位津贴。
第八条奖金：1. 对年度优秀员工、先进工作者给予奖励。
2. 根据公司经营状况和员工贡献，给予年终奖金。
第九条福利：1. 按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
2. 提供带薪年假、婚假、产假等福利待遇。
第三章薪酬发放第十条薪酬发放按照国家规定和公司制度执行。
第十一条员工薪酬按照月度考核结果进行发放。
第十二条新员工入职后，按照试用期工资标准发放。
第十三条员工离职时，按照国家规定和公司制度办理薪酬结算。
第四章薪酬调整第十四条餐饮人员薪酬调整分为定期调整和特殊调整。
第十五条定期调整：1. 根据公司经营状况、行业薪酬水平、员工绩效等因素，每年进行一次薪酬调整。
2. 调整幅度根据公司实际情况确定。
第十六条特殊调整：1. 因公司战略调整、业务拓展、岗位变动等原因，对员工薪酬进行特殊调整。
2. 特殊调整需经公司领导批准。
第五章奖惩第十七条对表现优秀的员工给予奖励，包括晋升、加薪、奖金等。
第十八条对违反公司规定、工作失误的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。
第六章附则第十九条本制度由人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
注：本制度根据公司实际情况和行业规范进行调整。
饭店工资管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范饭店工资管理，保障饭店员工的合法权益，提高员工的工作积极性，促进饭店的健康发展，特制定本规定。
第二条本规定适用于饭店全体员工，包括正式员工、临时员工、实习生等。
第三条饭店工资管理遵循公平、合理、公开、透明的原则，确保员工的工资水平与饭店经济效益相匹配。
第四条饭店应建立健全工资管理制度，定期对工资政策进行调整，以适应市场变化和饭店发展需要。
第二章工资构成第五条饭店工资由基本工资、岗位工资、绩效工资、加班工资、津贴补贴、奖金等构成。
第六条基本工资：根据国家规定和饭店实际情况，为员工提供基本生活保障。
第七条岗位工资：根据员工所从事岗位的职责、技能要求、工作强度等因素确定。
第八条绩效工资：根据员工的工作绩效、服务质量、客户满意度等因素确定。
第九条加班工资：按照国家规定和饭店实际需要，对加班员工支付加班工资。
第十条津贴补贴：包括交通补贴、通讯补贴、住房补贴、高温补贴、夜班补贴等，具体标准根据国家规定和饭店实际情况确定。
第十一条奖金：包括年终奖、项目奖、优秀员工奖等，根据饭店经济效益和员工贡献程度确定。
第三章工资支付第十二条饭店实行月薪制，每月支付一次工资。
第十三条工资支付时间为每月的固定日期，具体时间由饭店另行通知。
第十四条工资支付方式：现金支付、银行转账、电子支付等，员工可根据个人喜好选择。
第十五条工资支付时，应向员工提供工资条，详细列明工资构成和计算方法。
第四章工资调整第十六条饭店根据国家政策、市场行情和饭店经济效益，定期对工资进行调整。
第十七条工资调整包括基本工资调整、岗位工资调整、绩效工资调整等。
第十八条工资调整方案应提前征求员工意见，并经饭店管理层批准后实施。
第十九条工资调整后，应重新签订劳动合同，明确新的工资待遇。
第五章工资保密第二十条饭店实行工资保密制度，员工之间不得相互打听工资。
第二十一条饭店不得向无关人员透露员工工资信息。
第二十二条员工有权查询本人工资信息，饭店应予以配合。
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内部管理制度系列
餐饮业薪资管理制度(范
例）
（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-40834餐饮业薪资管理制度(范例）
Catering industry salary management system example
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
餐饮业薪资管理制度(一)总则第一条目的为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制订本制度第二条薪金结构本公司薪金结构如下第三条薪金支付种类薪金计算包括下列4项:1.月薪制:员工因休假而停止工作时，依规定不得扣除缺勤额;2.日结月薪制:员工因休假而缺勤时的薪金，应从薪金中扣除当日缺勤额;但全月不上班者，不支付该月薪金;3.计时制:依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金;4.日薪制及计时制薪金工作，原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准。
第四条支付方法 1.薪金支付通常以汇入事先告知的个人银行账户内;但在特殊情况时可，由人事部申请以现金直接支付;2.员工死亡时的薪金，可由人事部通知其家属带相关证件领取。
第五条扣除额下列规定可自薪金中直接扣除:1.个人薪金所
得税;2.劳动保险费;3.工会协议的事项;4.其他法令所规定事项。
第六条薪金计算期间及支付日1.采用月薪制的薪金计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付;支薪日若遇休假日时，可提前发放;2.采用日薪制及计时制的薪金计算期间，则以制订的工作天数作为计算基准;薪金支付日应与月薪制相同，于当月月底发放;3.薪金计算期间遇年度调薪时，调薪日前后工作时间分别计算。
第七条缺勤扣除员工无故以欺骗或不正当事由来逃避工作的或勒令停止工作时，不予以支付薪金。
(二)基准内薪金及基准外薪金第八条基准内薪金及基准外薪金 1.薪金支付原则上依附表的有关规定作为基准内薪金及基准外薪金的依据;2.工作时间的单价计算公式如下:时间单价=基准内薪金(不含抚养津贴)/一个月平均规定的出勤时数第九条调薪调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下:1.凡具有调薪资格者，应于10月31日前将材料送人事部审核，并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪;定期调薪以每年调整一次为原则;2.中途聘用人员、停薪留职者、试用期工作人员及兼职人员均不属于定期调薪的范围内;3.临时调薪的相关
事项，另行制定;4.受行政处分的员工，不予以调薪;5.有调整的必要时，则依下列公式计算平均薪金的标准:平均薪金=薪金的结算日前3个月的薪金总额/90日(三)奖金第十条奖金计算期间及支付对象奖金包括定期奖金及结算奖金两大部分，其规定如下:1.定期奖金的计算期间每年分两次在6月及12月分别支付给在职员工;2.定期奖金由基准奖金、级别加算及连续工作年限等构成;3.基准奖金的级别的加算方法是以基本工资及责任津贴为基础乘以支付比率再乘以出勤率;4.基准奖金的支付率以公司业绩及其他变动因素的衡量而决定;5.级别加算及支付率的规定;6.出勤比率的计算根据下列公式:本新闻共2页，当前在第1页12
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