农业生产技术管理
农业生产管理提高农业生产管理效率的方法和工具
农业生产管理提高农业生产管理效率的方法和工具农业生产管理是指在农业生产中应用科学的管理方法，以提高农业生产效率和质量为目标的一系列活动。
随着农业技术的不断进步和农业产业的快速发展，农业生产管理变得越来越重要。
本文将介绍几种提高农业生产管理效率的方法和工具。
一、精确农业精确农业是利用先进的农业技术和工具，实施精准化的农业生产管理。
其中，全球定位系统（GPS）技术和遥感技术被广泛应用于农田管理和精确施肥。
通过精确定位和监测，农民可以实现农田的精准管理，提高施肥和农药的利用效率。
此外，精确农业还利用传感器、自动化设备和智能决策支持系统，实现农业生产过程的自动化和智能化。
二、农业信息化农业信息化是指通过信息技术手段，实现农业生产全过程的信息化管理。
包括农业资源调查和监测、农业气象预测和监测、农产品市场信息获取和分析等。
通过信息化管理，农民可以及时了解农业生产的各项指标和环境变化，做出科学的决策。
同时，农业信息化还可以提供全面的市场信息，帮助农民进行市场营销和销售预测。
三、生产计划与调度生产计划与调度是指根据农业生产的需求和资源情况，制定合理的生产计划，并进行相应的调度和协调。
在农业生产管理中，制定科学合理的生产计划可以有效提高生产效率。
例如，通过合理安排农作物的轮作，可以充分利用土地资源，提高农田的综合利用率。
此外，生产调度还可以优化农业生产过程，减少生产资源的浪费，提高劳动力利用率。
四、合作社化管理合作社化管理是指农民通过组织成立合作社，共同开展农田管理和农产品加工销售等活动。
通过合作社化管理，农民可以共享资源和技术，提高生产效率。
例如，合作社可以集中采购农业生产资料，获得更好的价格和质量保证；同时，合作社还可以通过统一销售，降低农产品的交易成本，增加农民的收入。
五、农业大数据农业大数据是指通过收集、存储和分析农业生产的各类数据，为农业生产管理提供科学依据和决策参考。
利用农业大数据，可以实时监测农田的环境变化和作物生长情况，预测和预警病虫害的发生，优化农业生产过程等。
农业生产管理
农业生产管理一、引言农业是我国经济发展的基础，农业生产管理直接关系到粮食供应、农村经济发展和农民收益。
为了提升农业生产管理水平，本文将从农业生产的各个环节展开论述，包括土地管理、种子选育、农药使用、灌溉技术和农产品销售等。
二、土地管理1. 土地资源合理利用农业生产管理的基础是合理利用土地资源。
要通过科学规划，合理划分农田和农户的土地使用权，避免土地过度承包和闲置。
农田的保护和培育是提高农业生产效益的重要途径，需要加强土地的管理和保护，防止水土流失和土地退化。
2. 耕地质量监测定期对耕地进行质量监测，了解土壤养分和质地等因素，为农业生产提供准确的基础数据。
同时，要采取措施防止土壤污染和土地沙化，确保土地的健康和持续利用。
三、种子选育1. 种子质量管理要加强对种子的生产、贮藏和销售的监管，确保种子的质量。
建立健全的种子质量检测体系，定期抽样检测种子的种子纯度、种子活力和种子含量等指标，防止劣质种子流入市场。
2. 种子创新研发要加强对种子品种的研发和创新，借助现代科技手段进行遗传改良和基因工程，培育出适应不同地区和气候条件的高产优质作物品种，提高农业生产的效益和质量。
四、农药使用1. 农药管理规范要建立健全的农药管理制度，包括农药的登记、生产、销售和使用等环节。
严格控制农药的使用指标，确保农药的安全、环保和合理使用。
2. 农药剂型研发要推进农药剂型的研发，减少农药残留和环境污染的风险。
发展低毒、高效的农药剂型，提高农药的利用率和作用效果，降低农药对人员健康的危害。
五、灌溉技术1. 水资源管理合理利用和管理水资源是保障农业生产的关键。
要加强水资源的监测和调控，采取节水措施，推广高效灌溉技术，减少农业用水的浪费。
2. 灌溉设施建设加大对灌溉设施的投入，提升农田灌溉效果。
注意灌溉设施的维护和管理，及时修复和更新老化的设施，确保农田的供水和排水畅通。
六、农产品销售1. 销售渠道拓宽要积极开拓农产品的销售渠道，建立起与市场需求相适应的销售网络。
农业生产管理制度
农业生产管理制度一、农业生产管理制度的内容1. 农业生产计划制度农业生产计划制度是指在农业生产过程中，对生产目标、生产计划、生产组织等进行规划和安排的管理制度。
制定农业生产计划可以科学合理地安排生产活动，提高生产效率，降低生产成本。
同时，农业生产计划也可以帮助农民合理安排生产，提高生产积极性。
2. 农业生产技术指导制度农业生产技术指导制度是指在农业生产过程中，对生产技术的指导和管理制度。
通过建立农业生产技术指导制度，可以帮助农民了解最新的生产技术，提高生产技术水平，增加农产品产量和质量。
同时，农业生产技术指导也可以指导农民避免疾病虫害，保障农作物生长。
3. 农业生产资金管理制度农业生产资金管理制度是指在农业生产过程中，对资金的使用和管理进行规范的制度。
建立农业生产资金管理制度可以帮助农民合理运用资金，降低生产成本，提高生产效益。
同时，农业生产资金管理制度也可以防止资金浪费和挪用，保障资金安全。
4. 农产品质量检测制度农产品质量检测制度是指对农产品质量进行检测和监管的制度。
通过建立农产品质量检测制度，可以提高农产品质量，增加消费者信任度，促进农产品销售。
同时，农产品质量检测制度也可以防止农产品质量不合格，保障食品安全。
5. 农业生产环保制度农业生产环保制度是指在农业生产过程中，对环境保护的要求和管理制度。
通过建立农业生产环保制度，可以减少农业生产对环境的污染，保护农田生态环境，促进农业可持续发展。
同时，农业生产环保制度也可以提高农产品质量，增加消费者信任度。
二、农业生产管理制度的意义1. 提高生产效率。
建立和完善农业生产管理制度可以优化资源配置，提高生产效率，增加农产品产量和质量。
2. 保障农民权益。
农业生产管理制度可以规范生产活动，保护农民合法权益，维护农民利益。
3. 促进农业可持续发展。
通过建立农业生产管理制度，可以保护环境，促进农业可持续发展，实现农业生态化。
4. 提高粮食安全。
建立农业生产管理制度可以提高农产品质量，保障食品安全，增加消费者信任度。
农业技术中的农作物种植与农业生产管理
农业技术中的农作物种植与农业生产管理随着科技的不断进步和农业生产方式的转变，农业技术在农作物种植和农业生产管理方面发挥着越来越重要的作用。
本文将探讨农业技术在农作物种植和农业生产管理中的应用，并介绍其中的一些具体例子。
一、农作物种植技术的应用农作物种植技术是现代农业的基础，它通过种子筛选、土壤调控、植株管理等手段，提高农作物的产量和质量。
1. 种子选择与改良种子是农作物生长发育的关键，而农业技术可以通过对种子的选择与改良来提高农作物的产量和抗病能力。
现代农业技术能够利用遗传工程和基因编辑技术来改良种子，使其具有更强的抗虫、抗病和适应性能力。
2. 土壤调控与营养管理土壤是农作物生长的基础，而农业技术可以通过精确调控土壤中的养分、pH值和水分等因素来优化农作物的生长环境。
例如，利用土壤传感器和自动灌溉系统，可以实时监测土壤的湿度和养分含量，从而精确浇灌和施肥，提高农作物的产量和品质。
3. 植株管理与生长调控农业技术还可以通过植株管理和生长调控来提高农作物的产量和品质。
例如，利用温室和人工光源可以控制农作物生长的温度和光照条件，从而延长生长季节，提高产量。
此外，利用植物生长调节剂和生物控制剂可以调控农作物的生长速度和发育进程，增强其抗逆性和光合作用效率。
二、农业生产管理中的技术应用除了农作物种植技术，农业生产管理中的技术应用也非常重要。
农业生产管理包括了种植计划制定、病虫害防控、农产品贮存和营销等方面。
1. 种植计划制定与数据分析农业技术可以利用大数据分析和人工智能算法，为农场主和农民提供种植计划制定的建议。
通过分析历史气象数据、土壤质量和市场需求等因素，可以帮助农民选择适合的作物和种植时间，降低种植风险，提高收益。
2. 病虫害防控与智能监测农作物的病虫害是影响农业产量和质量的重要因素，而农业技术可以利用智能监测设备和无人机等技术手段，实时监测农田中的病虫害情况，并及时采取防控措施。
例如，利用图像识别技术可以自动识别农田中的病虫害，并提供精确的防治方案。
农业生产中常见的管理问题及解决方法
农业生产中常见的管理问题及解决方法农业生产是国民经济的重要组成部分，是农民的生计来源。
在农业生产的过程中，常常出现各种各样的管理问题，严重影响着农业生产的效益和可持续发展。
本文将从生产组织管理、人力资源管理、农业技术管理和市场营销管理四个方面，探讨农业生产中常见的管理问题及解决方法。
一、生产组织管理在农业生产中，生产组织管理是农民面临的重要问题之一。
由于传统农业生产方式的落后，很多农民在生产过程中缺乏科学合理的组织管理，导致生产效率低下。
解决这一问题的方法之一是建立科学合理的生产组织结构。
农业生产需要按照不同的农作物要求和季节特点，对生产过程进行合理规划，划分各个环节的职责和任务，实现流程化、信息化管理。
同时，培养专业技术人员，提高生产管理水平，不断完善生产组织结构，提高效益。
二、人力资源管理人力资源是农业生产中最宝贵的资源之一，但在实际生产过程中，由于人员素质不高、管理水平低，导致人力资源的浪费和低效。
为了解决人力资源管理问题，首先需要加强员工培训，提高员工素质和工作技能。
其次，建立激励机制，激发员工的工作积极性和创造力，使其更好地为生产服务。
另外，建立健全的用工制度和薪酬体系，保障员工的合法权益，增强员工的归属感和忠诚度。
三、农业技术管理农业技术是提高农业生产效率和质量的关键，但在实际生产中，由于技术水平不高、信息不对称等问题，导致技术运用不足和效果不佳。
为了解决农业技术管理问题，农民应积极学习先进的农业技术知识，掌握科学种植、施肥、病虫害防治等技术要点，实现精准农业生产。
同时，加强技术创新，引进先进的农业生产技术和设备，提高生产效率和质量。
另外，建立农业技术服务体系，及时向农民提供技术信息和咨询服务，帮助农民解决生产中的技术难题。
四、市场营销管理市场营销是农业生产的最终环节，是农产品实现附加值和增值的关键。
但由于信息不畅、市场波动等因素，农产品销售难题常常困扰着农民。
为了解决市场营销管理问题，农民应提高市场意识，加强市场调研，了解市场需求和趋势，制定合理的销售策略和计划。
农业生产管理制度
农业生产管理制度1. 引言农业生产是指对农业生产环节的规范和管理，旨在提高农业生产的效率和质量。
农业生产管理制度是农业生产过程中的一套规章制度，用于指导农业生产的各个环节，确保农业生产的科学性、高效性和可持续发展。
2. 农业生产管理原则•科学性：农业生产管理制度应基于科学的农业生产理论和先进的技术，确保农业生产的规范性和科学性。
•高效性：农业生产管理制度应注重提高生产效率，通过优化资源配置、合理安排生产活动，提高农业生产的效率和产出。
•可持续性：农业生产管理制度应注重环境保护和资源的可持续利用，推动农业生产的可持续发展。
3. 农业生产管理制度的内容3.1. 农业生产计划管理农业生产计划管理是指制定、实施和监控农业生产计划的过程。
农业生产计划应根据市场需求、资源情况和农业生产能力来制定，包括农作物种植计划、畜禽养殖计划等。
农业生产计划管理应包括内容：•制定农业生产计划的程序和要求；•监督和指导农业生产计划的实施；•监控农业生产计划的执行情况，及时调整计划。
3.2. 农业生产技术管理农业生产技术管理是指对农业生产技术的规范和管理。
农业生产技术管理应注重方面：•选用适应当地气候和土壤条件的农作物品种；•优化种植密度和栽培技术，提高作物产量和品质；•采取合理的施肥、病虫害防治措施，保障农产品的质量和安全。
3.3. 农业生产资金管理农业生产资金管理是指对农业生产资金的规范和管理。
农业生产资金管理应包括内容：•农业生产资金的申请、审批和使用程序和要求；•农业生产资金的监督和验收；•农业生产资金的绩效评价和考核。
3.4. 农业生产设施管理农业生产设施管理是指对农业生产设施的规范和管理。
农业生产设施管理应注重方面：•农业生产设施的选址和布局规划；•农业生产设施的建设、维护和管理；•农业生产设施的更新和改造。
3.5. 农业生产环境管理农业生产环境管理是指对农业生产环境的规范和管理。
农业生产环境管理应注重方面：•农业生产环境的保护和改善；•农业生产过程中的环境污染防控；•农业生产的节能减排和资源循环利用。
农业生产环节的精细化管理
农业生产环节的精细化管理农业是国家经济的基础和民生的保障，而农业生产环节的精细化管理对于提高农业生产效益和实现可持续发展具有重要意义。
下面将从不同角度来探讨农业生产环节的精细化管理。
一、农业生产环节的概念和意义农业生产环节是指从农业生产的开始到结束，包括土地准备、种子选育、播种、肥料施用、灌溉、农药和农药施用、农作物病虫害防治、田间管理、收获与储存等一系列工序。
精细化管理意味着在每个工序中进行精确的控制和操作，以提高农业生产效益和保护生态环境。
二、精细化管理的原则1. 科学决策：根据农业生产的实际情况和需求，科学制定计划和决策。
例如，通过土壤检测，合理安排土地利用和施肥方案。
2. 细致操作：在每个生产环节中，严格按照操作规范执行，精确控制每一步骤和参数。
比如，对农药施用的时间、剂量和方法进行细致管理，以确保安全使用。
3. 数据记录和分析：对农业生产中的关键数据进行记录和分析，及时调整生产管理策略。
通过监测农作物生长情况和病虫害防治效果，优化管理措施。
4. 持续改进：通过总结经验和教训，不断改进农业生产环节的管理方法和技术，提高农作物产量和品质。
三、优化土地利用和施肥管理精细化管理的第一个环节是优化土地利用和施肥管理。
通过对土壤进行全面检测和分析，了解土壤的养分含量和性质，科学选择合适的施肥方法和肥料类型，合理配置肥料剂量，提高施肥效果，减少农药浪费。
四、精确播种和灌溉管理精确播种和灌溉管理是农业生产中非常重要的环节。
采用现代化的播种和灌溉设备，确保农作物的正常生长和发育。
同时，根据农作物的需水量和土壤含水量，实行定时、定量的灌溉措施，提高水资源的利用效率。
五、严控农药和农作物病虫害防治合理使用农药是农业生产中保护作物免受病虫害侵害的重要手段。
但是，过度使用农药会造成环境污染和粮食安全问题。
因此，精细化管理要求在农药使用过程中，控制用量，选择安全有效的产品，并严格遵循农药使用的规定。
六、田间管理和作物生长监测田间管理和作物生长监测是提高农业生产效益的关键环节。
农业生产中的精准化管理技术
农业生产中的精准化管理技术在现代农业生产中，随着科技发展，精准化管理技术越来越受到农民们的青睐。
精准化管理技术是农业生产中的一个重要方向，可以有效提高农作物的生长质量和产量，降低农业对环境的影响，在实现高效农业生产的同时还可以保护环境。
1.精准化施肥技术传统的施肥方式通常是通过多次测量土壤 pH 值、反复的试验与计算，用人工的方式向农田中施植物所需的肥料。
而采用精准化施肥技术，只需测量一次土壤性质，通过土壤测试结果来精确计算植物所需要的营养元素，减少了浪费的肥料与其带来的环境问题。
在精准化施肥的方法下，两颗接近的树可以使用不同的肥料，而以往传统的肥料使用方法却只能进行全网施肥，针对不同的植物要求会造成使用不同肥料的矛盾。
精准化施肥不仅提高了肥料利用率，降低了施肥成本，同时还可以避免肥料过量施用，减少了化肥对环境的污染。
2.精准化种植技术为了提高作物产量和促进农作物健康生长，精准化种植技术已被广泛使用。
对于不同的农作物，种植环境和生长要求是不同的。
通过精准化种植技术，可以提前确定种植环境和农作物的生长要求，从而在适合的时间内进行播种、移植、浇水和施肥等农事活动。
这样可以减少农业生产中的人力资源和物质资源的浪费，同时也避免了在农作物生长过程中的疾病和虫害等问题。
3.农业无人化管理技术随着科技的不断发展，无人化技术已在许多领域中使用。
现在，这些技术也在农业领域中得到广泛应用，为农业带来了更多的便利和效率。
例如，全自动驾驶拖拉机、使用无人机进行农业保险检测、垂直农业、智能灌溉系统等，所有这些可通过操纵无人化设备进行远程操作，能够在大幅缩短农业生产过程的同时，为农业生产提供更优质更快速的服务。
4.精准化管理技术与智能化设备的结合应用在现代农业生产中，智能化设备已经得到广泛使用。
通过智能化设备的辅助，实现了精准化管理技术的更深入应用。
例如，通过使用农业机器人，可以在农作物生长的过程中进行定期的喷洒、种植和除草等操作；通过使用智能化农具，可以在远程操作设备的同时，对农作物的生长情况进行跟踪和分析，使得较传统方法在生产效率、产品质量、成本效益等方面获得更好的效果，同时掌握农作物生长趋势也更为方便。
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园艺生产技术与管理专题1.园艺学研究围：（1）果树学：栽培、育种、贮藏、加工、病虫害防治、商品学等；（2）蔬菜学：栽培、育种、病虫害防治等；（3）观赏园艺：花卉栽培、花卉育种、切花保鲜与运输、插花艺术等；（4）园林工程：造园艺术、园林设计与施工、园林管理。
2.园艺：通常指果园、菜园、西甜瓜园、有观赏价值的花园或公园及风景园的营建、育苗和栽培管理技术。
3.园艺学：研究园艺植物生长发育规律和栽培管理技术的科学。
4.果树：能够提供鲜食或加工用果实、种子或供砧木用的多年生木本、藤本、草本植物。
5.果树学：研究畴主要包括果树的种质资源及其分布、果树的生物学特性、果树的品种选育与良种繁育、果树的栽培管理和灾害防治及果品的产后处理等。
6.蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。
蔬菜使人们日常饮食中必不可少的食物之一。
提供人体所需的多种维生素和矿物质。
7.蔬菜学：是以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理的综合性专业学科。
8.观赏植物：具有一定观赏价值，应用于园林及室植物配置和装饰、改善美化生活环境的草本和木本植物的总称。
9.观赏园艺：以观赏植物为对象，阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采后技术及经营管理等理论与应用的综合性学科，也是园艺科学的重要分支。
10.传统四大切花：月季、菊花、康乃馨、唐菖蒲。
11.园艺植物生产的意义：（1）园艺植物是重要的经济作物（2）果品、蔬菜使人民生活的必需品（果品蔬菜是营养品，干果是木本粮食，蔬菜果品是医疗保健品）（3）它们是重要的工业原料和出口创汇产品（4）园艺植物在绿化、美化、彩化、香化环境的同时，还净化人居生态环境。
12.园艺学的研究主要容（1）园艺植物生物学特性（营养、生殖、休眠等）（2）园艺植物生长发育与环境（光、温、水、气等）（3）园艺植物的繁殖技术（有性、无性及嫁接繁殖）（4）园艺植物的改良（种质资源、引、选、育—杂交、辐射、多倍体、良种繁育）13.园艺业发展前景和发展热点（1）资源的最优化利用（适地适栽）因地制宜确定栽培物的种类、品种，最高效率地开发自然条件的潜在优势，发挥植物种质资源的最有产量和最有品质。
（2）观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业（自采果园、自采菜园、自采花圃）。
（3）社区园艺（楼房之间）、家庭园艺（楼顶、阳台）、微型园艺（一定容器种植果树、花卉、草坪及蔬菜）（4）绿色食品（营养、安全的食品）、有机园艺（禁止使用无机肥料、人工合成的农药和生长调节剂；提倡使用腐熟有机肥、生物防治）（5）设施园艺（露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室、大棚等特定设施，生产园艺产品的一种环境调控农业）、运输园艺（生产基地-各地市场）14.对于中国来说，蔬菜种类繁多，有千余种。
中国是世界上最大的蔬菜生产国，种植面积近三亿亩已成为世界的菜篮子。
印度是亚洲第二大蔬菜生产国。
15.常见的蔬菜种类：瓜类、白菜类、瓜菜类、葱蒜类、根菜类、薯芋类、食用菌类、芽苗菜类。
16.蔬菜资源分类法：（1）植物学分类法（2）食用器官分类法（3）农业生物学分类法17.植物学分类法：根据植物学的形态特征，按照科、属、种、变种进行分类，它包括对低等植物和高等植物的系统分类。
比较而定，，植物学分类法更系统、更全面、更谨。
18.植物学分类的基本单位：界、门、纲、目、科、属、种。
19.按照植物学分类法，蔬菜作分为两个门，27个科（包括菌类和种子植物；既有草本，也有木本；既有双子叶，也有单子叶），共有141种（种、亚种、变种）20.我国栽培蔬菜约有210种（包括种、亚种、变种），列数32科。
21.真菌门：（1）伞菌科：蘑菇、香菇、平菇、草菇等；（2）木耳科：木耳、银耳等。
22.种子植物门：（1）双子叶植物纲（16科，104种）：十字花科有21种、豆科有18种、葫芦科有17种、菊科有11种及伞形科、茄科。
（2）单子叶植物纲：8个科，31种：百合科13种、禾本科7种等。
23.常见十字花科蔬菜：萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、甘蓝类、芥蓝、白菜类、芥菜类、辣根、豆瓣菜（西洋菜）、荠菜等。
24.常见葫芦科蔬菜：黄瓜、甜瓜、南瓜（中国南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美国南瓜）、西瓜、冬瓜、瓠瓜（葫芦）、丝瓜、棱角丝瓜、苦瓜、佛手瓜（菜苦瓜）、长栝楼（蛇瓜）等。
25.甜瓜属包括黄瓜种和甜瓜种（包括普通甜瓜、网纹甜瓜、菜瓜、越瓜、哈密甜瓜）。
26.常见蔬菜的科、属、种、亚种、变种：（1）藜科：菠菜（2）落葵科：落葵（木耳菜）（3）苋科：苋菜（4）睡莲科：莲藕、芡实（鸡头米）（5）十字花科：萝卜（萝卜属）、甘蓝类（芸薹属）、白菜（芸薹属）、芥菜（芸薹属）（6）豆科：菜豆、豌豆、豇豆、大豆（毛豆）（7）楝科：香椿（8）菊科：莴苣（包括莴苣笋，也称莴笋；直筒莴苣；皱叶莴苣；结球莴苣，也称生菜）、茼蒿、牛蒡、菊花脑）；（9）禾本科：毛笋、甜玉米、茭白（茭笋）；（10）泽泻科：慈菇；（11）莎草科：荸荠（马蹄）；（12）天南星科：芋、魔芋；（13）香蒲科：蒲菜；（14）百合科：金针菜（黄花菜）、刁柏（芦笋）、卷丹百合（宜兴百合）、百合、白花百合（龙牙百合）、洋葱（圆葱）、大蒜、大葱、细香葱、韭菜；（15）薯蓣科：山药、大薯（田薯）；（16）蘘荷科：。
27.在种的某些植物个体之间，又存在显著的差异，根据差异的大小，可分为：亚种、变种、变型。
28.种杂交称为近亲（近缘）杂交，种间以上围的杂交称为远源杂交。
29.品种不是植物分类学中的一个分类单位，，不存在于野生动物中。
30.双名法则：每种植物的名称必须由两个拉丁词或拉丁化的词构成，第一个词是名词，为属名，其第一个字母要大写；第二个词为种名，形容词，后边再写出定名人的姓氏或姓氏的缩写。
如果是变种，种名后面再加上变种的缩写“var”，再加上变种名，后面再加上定名人的姓氏户或姓氏的缩写。
31.食用器官分类法：根据蔬菜食用器官的不同进行分类。
32.器官变态：植物在长期系统发育过程中，某一器官的形态结构和生理功能发生变化，这种变化可以稳定地遗传下来。
这种器官的变化过程称为器官变态。
33.变态器官：植物在形态和功能上发生变态的器官称为变态器官。
如萝卜的肉质根是根的变态，马铃薯的块茎是茎的变态，甘蓝的叶球是叶的变态，大蒜的鳞茎也是叶的变态。
34.根据植物器官分类法将蔬菜分为：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
35.根菜类：以膨大的肉质直根或块根为产品器官。
肉质根类：萝卜、萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜、牛蒡、辣根等。
块根类：豆薯、甘薯、等。
36.茎菜类：以地上或地下的肉质茎或变态茎为产品器官。
地上茎类：莴苣、菜薹、茭白、刁柏、竹笋（嫩茎类）、榨菜、球茎甘蓝（肉质茎类）地下茎类：马铃薯、菊芋、草蚕（块茎类）、藕（根茎类）、荸荠、慈菇、芋头（球茎类）、洋葱、大蒜、百合（鳞茎类）。
37.叶菜类：以叶及叶的变态器官为产品器官。
不结球叶菜：小白菜、菠菜、芹菜、苋菜、落葵、蕹菜；结球叶菜：甘蓝、大白菜、结球莴苣；香辛叶菜：韭菜、葱、芜荽、茴香。
38.花菜类：以花器官为产品器官。
包括：花椰菜、青花菜、金针菜、朝鲜蓟等。
39.果菜类：以果实为产品器官。
瓠瓜类：黄瓜、西瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜等；浆果类：番茄、茄子、辣椒凳；荚果类：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黄秋葵等；杂果类：甜玉米、菱角等。
40.从植物生长发育对环境的要求特点和栽培管理的技术特点来看，同一种类蔬菜之间存在较大的差异。
41.农业生物学分类法：是指将生物学特性和栽培管理特征相似或近乎相同的蔬菜作为同一类，尽管它们分属不同的科、属、种。
这种法及考虑到了蔬菜作物的生物学特性，有考虑到了其栽培特点。
42.按农业生物学分类法划分的蔬菜种类：根菜类、白菜类、绿叶蔬菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类、食用菌类。
43.根菜类：以其膨大的肉质根为食用部分，生长过程中喜冷凉的气候。
为二年生植物，在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的水分和养分。
均用种子繁殖。
包括：萝卜、萝卜、根用芥菜（大头菜）、芜菁甘蓝、芜菁、根用菾菜等。
44.白菜类：以柔嫩的叶丛或叶秋为食用器官，生长期间需要湿润及冷凉的气候，较耐寒但不耐热，为二年生植物，在生长的第一年形成层叶丛或叶球，第二年才抽薹开花并形成种子，均用种子繁殖，适宜育苗移栽。
包括：白菜、芥菜及甘蓝等。
45.葱蒜类：包括洋葱、大葱、大蒜、韭菜、分葱等。
百合科植物，叶鞘基部膨大形成鳞茎，所以也叫作“鳞茎类”蔬菜，其中的洋葱及大蒜的叶鞘可以发达成为膨大的鳞茎，而韭菜、大葱、分葱等则不特别膨大。
耐寒性强，除了韭菜、大葱、细香葱以外，到了炎热的夏天，地上部都会枯萎，在长光照下形成鳞茎。
可用种子繁殖（如洋葱、大葱、韭菜等），亦可用营养繁殖（大葱、分葱、韭菜）。
46.茄果类蔬菜：包括茄子、番茄及辣椒。
不耐寒冷，对日照长短的要求不格，均用种子繁殖，适宜育苗栽培。
47.瓜类：均为葫芦科蔬菜作物，包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。
茎为藤蔓，雌雄同株异花，开花结果要求较高的温度及充足的，尤其是西瓜和甜瓜，适于昼热夜凉的大陆性气候及排水好的土壤，均用种子繁殖，可育苗移栽。
48.豆类：豆科蔬菜作物，包括菜豆，豇豆，毛豆，刀豆，扁豆，豌豆及蚕豆等。
除豌豆和蚕豆要求冷凉气候外，其他的都要求温暖的环境，为夏季的主要蔬菜之一。
大都食用其新鲜的种子及豆荚。
豆类的根由根瘤菌，可以固定空气中的氮素。
均为种子繁殖。
49.薯芋类：以变态的地下根或地下茎为产品器官的蔬菜作物，分属不同科。
包括马铃薯、山药、芋、等。
富含淀粉，能耐贮藏。
均用营养繁殖。
除马铃薯生长期较短，不耐过高的温度外，其他薯芋类蔬菜都喜温耐热，生长期亦较长。
要求润湿疏松肥沃的土壤。
生产上多用无性器官进行繁殖。
50.水生蔬菜：是指生长在沼泽或浅水地区的蔬菜。
主要有莲藕、茭白、慈菇、荸荠、菱和水芹等。
除菱和芡实外，大部分都用营养繁殖。
为多年生植物，在每年温暖和炎热的夏季生长，气候寒冷时，地上部分枯萎，以地下贮藏器官越冬。
51.多年生蔬菜：如香椿、竹笋、金针菇、刁柏、食用大黄、佛手瓜、百合等。
一次繁殖以后，可以连续采收数年。
除香椿和竹笋外，地上部每年枯死，以地下根或茎越冬。
52.食用菌类：属于真菌，包括：蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、银耳、猴头等。
53.我国蔬菜作物的地理分布：华南区、华中区（长江流域区）、华北区、东北寒冷区、西北干燥区、西南高原区、青藏高原区。
54.华南区：主要包括、广西、、、。
这一地区雨量充沛，气温高，冬季基本无霜雪。