玉溪10个最有名的小吃_排行榜
云南十大最著名的美食
云南十大最著名的美食大家都知道云南风景好。
没听说过云南菜，在异乡人生地不熟。
每逢佳节倍思亲，中秋节也快到了。
边肖带你去看看云南的美食。
十、宣威火腿宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。
它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
九、油炸豌豆粉用干豌豆，磨碎花瓣，去皮。
先将优质豌豆浸泡去壳，用水浸泡，然后磨成浆，用筛子过滤，再将浆放入锅中用文火慢慢熬成糊状。
冷却后就成了豌豆粉。
将水混合并研磨成浆，过滤，煮沸成糊状，冷却并凝结。
质地细腻鲜嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊香味。
豌豆粉用刀切成小块，煮熟后可以热食也可以凉食。
放在锅里，用香油和熟猪油炸。
当它半熟时，取出晾干。
然后放在锅里炸到熟。
八、云南汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。
建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。
由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
七、野生菌菇宴云南是野生蘑菇的王国，品种数以千计。
野生蘑菇含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。
其中比较著名和常见的有:鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。
来昆明，一定不能错过蘑菇宴。
六、大理砂锅鱼大理砂锅鱼是用湘云出产的好砂锅、弓鱼、黄壳鱼或洱海中捕捞的鲤鱼和丰富多彩的配料做成的。
我上桌的时候，菜叶铺成的大垫在锅里沸腾着，红绿绿，五颜六色，香气四溢。
趁热吃，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
五、红烧鸡枞黄焖鸡枞是昆明特有的名菜。
云南十大特产
云南十大特产云南是一个拥有丰富地域特色的省份，土地肥沃，气候温和，民族多样，自然资源丰富，因此也孕育出了许多独特的特产。
今天，我想向大家介绍云南的十大特产。
第一，云南普洱茶。
普洱茶是中国特有的发酵茶，在云南的大山深处，有很多种茶树，年代悠久，其中就包括了普洱茶树。
云南普洱茶自古以来就有很高的价值。
第二，过桥米线。
过桥米线是云南的传统名吃，历史悠久。
主要原料包括米线、锅底、鸡肉、鸽子蛋、火腿、青菜等，口味鲜美且极其营养。
第三，玉龙雪山冰川。
玉龙雪山是云南省的第一景，冰川是玉龙雪山的巅峰之美，这里的冰雪时刻处于一个稳定状态，极其纯净。
第四，西双版纳的热带水果。
西双版纳是云南省的一个热带地区，这里的气候非常适合各种水果的生长，因此西双版纳盛产各种热带水果，如西瓜、火龙果、芒果、橙子、柚子等等。
第五，枸杞子。
枸杞是云南传统的中药材，被誉为“补肝肾、明目的圣品”，这里的枸杞种植质量非常不错，因此被广泛地应用于中药材市场。
第六，腊肉。
西南地区的新春期间人们喜欢腌制腊肉，在云南颇有名气，当地出产的腊肉肉质细腻，口感鲜美。
第七，火腿。
云南老火腿是以火腿加工切片食用的，色泽红润，肉质鲜嫩，口感极佳，是云南特产中的佳品。
第八，猪蹄筋。
猪蹄筋是云南火锅的传统食材，为令人垂涎的美食，口感鲜美，滋味浓郁。
第九，蘑菇。
云南盛产各种蘑菇，如牛肝菌、平菇、白玉菇等等，以牛肝菌为代表的蘑菇更是美味至极，营养丰富，常常被用于烹制美味佳肴。
第十，糕点。
云南的糕点口味独特，如云南米酥、过桥米线蒸糕、路南糯米糍等等，各具特色，营养丰富，深受人们的喜爱。
以上便是我为大家介绍的云南十大特产。
这些美食、美景和名优特产品不仅是云南的骄傲，更是中华美食和旅游的代表，各位朋友可以尽情享受它们带来的美味和美好。
云南美食排行榜前十名
云南美食排行榜前十名1. 过桥米线过桥米线可以说是一道家喻户晓的云南美食。
富有云南特色的一种小吃，到现在为止已经有100多年的历史，是用鸡汤和米线制作而成，口感清香，味道令人回味无穷。
2. 饵块这是一种云南最具特色的小吃之一，也是云南传统食品之一，适用优质大米加工制作而成。
做出来的形状各异，风味也有所不同，在昆明民俗中是各年必吃的传统食物。
3. 鲜花饼鲜花饼也是最具云南特色的点心，它是用面粉，玫瑰花，玉兰，菊花等作为主要原料制作，而成尤其是玫瑰馅儿的杏花饼，最为好吃。
4. 汽锅鸡汽锅鸡也是云南的一道特色名菜用汽锅蒸制，而成主要，材料是鸡肉，汤汁是蒸汽凝聚成，保持了鸡汤原有的香味，营养价值特别高，是人们非常喜欢的一道菜。
5. 菌火锅菌火锅也是云南特有的美食。
用野生菌制作而成，比较常见的有鸡枞，松茸，牛肝菌，鸡油菌等。
不过在云南吃菌菇火锅特别要注意，一定要彻底煮熟了才能吃。
6. 宣威火腿宣威火腿以来是云南著名的一道地方，特产由于产在宣威得名，皮薄肉厚，肥瘦相间，香气特别浓郁，色泽也很鲜艳。
7. 云南小锅米线小锅米线是昆明人最喜欢吃的米线烹饪方式，米线在炭火上用小锅煮熟，里面加的是鲜肉，给米线增添了不少香气。
吃起来也是让人回味无穷。
8. 傣味小吃这道美食是云南少数民族的特色小吃，讲究的是酸辣口感，对于烹饪方式没有特殊的要求，食材搭配的也比较随意。
9. 红烧鸡枞其中是一种非常名贵的野生菌，采用红烧的方法制作而成，味道鲜美。
做红烧汁的时候用的是米酒，有淡淡的酒香，吃起来口感特别好。
10. 云南酸腌菜昆明的酸腌菜也是比较家常的一种腌菜，制作方法简单，味道酸爽。
吃起来比较开胃，不管是凉拌还是热炒，都有非常不错的风味。
云南美食特色菜
云南美食特色菜我大云南最不缺什么?美食!小吃更是在美食界占据了一席之位，小吃凭借类别之多，口味之广征服了众多吃货的小心心。
今天就给大家盘点哪些才是云南的特色美食!一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。
文化巷雪儿泡菜对面有个小摊卖了很多年，味道不错!绿绿的蚕豆瓣方形在糯白的糯米面糕上，就像是青蛙坐在了石板上，用油蒸不好后外酥里嫩，粘糖或盐食用，不粘也很美味!怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。
"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。
"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。
过江饵丝和就是云南的地方小吃，源于大理州的巍山县，过江饵丝就是将烹调不好的饵丝和摸肉等鸽裣分滚盛入辆个汤碗中，喝的时分摸肉的汤碗里食用。
其香气荡漾、不油爽口，味滇矮佳，口感尢甚。
帕哈其实就是臭菜，傣族地区叫法。
煎鸡蛋味道非常独特，也很香!过手米线就是阿昌族最中意的食品。
阿昌族过手米线就是用上不好的米做成洁白的丝状，再把鲜肉露天成半熟后切剁细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，红庙村糊状即可。
吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。
倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。
不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹：绝代佳肴!坛子鸡就是云南腾冲知名的汉族小吃，来源于明末，启于清初，据说与明朝末代皇帝永历皇帝有关。
由瓷坛(或特制砂锅)炖新制工艺和谜样的宫中药物融合腾冲当地原材料酿制而变成。
其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。
云南玉溪特色美食：江川盐水鱼
云南玉溪特色美食：江川盐水鱼江川盐水鱼盐水鱼是云南省玉溪市江川县的特色美食。
舌尖上的江川，鱼的美味力挫群雄，成为江川美食帝国里永恒的国王。
盐水鱼，更是其中一道不得不提、不得不尝的美味。
煮得好的盐水鱼，用筷子随便一夹是夹不烂的，而且味道咸淡适宜，在咸菜罐里放个一年半载的绝不会变味。
一、盐水鱼的特色江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。
盐水鱼顾名思义是用“盐水”煮出来的鱼，但是烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮最好，如没有这样的盐水，最好也要把盐放入锅中炒红，再放水来煮。
二、盐水鱼的做法1、鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下；2、把鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。
当然，最不能忘记的佐料就是花椒和花椒叶，否则盐水鱼吃起来肯定不香。
但要真正做好盐水鱼也不简单，其中最难把握的是火候，尤其是在煮的过程中。
煮的时候是不能给鱼翻身的，否则鱼肉碎了，会影响美观以及人们的食欲。
煮鱼时不能搅拌，你得留意别把鱼煮煳了，但也不能把水分留得太多，否则一是味淡，再有就是放不住。
三、盐水鱼的传说康熙年间，滇臣赵氏回乡省亲曾带仙湖特产盐水鱼返京，一日退朝在家款待同僚，席间盛上盐水鱼，香溢四方，众人盛赞味美。
恰逢天子巡游至墙外，忽闻异香扑鼻，探知乃院内传出此香，即进院详查，群臣跪迎，天子责道：众爱卿聚此品何佳肴？竟不怕朕问尔等欺君之罪？滇臣急献盐水鱼，奏曰：此乃微臣家乡土产，不敢上献。
天子尝而不言，半晌方道：此物只应天上有，人间怎得几回尝？当为贡品！此后，盐水鱼被列为贡品，每岁上贡。
四、江川的“吃鱼文化”千百年来，江川人在捕鱼、卖鱼的同时，对各种鱼类的吃法也很有研究，也越来越精，尤其是湖边，已经形成了一种独特的多姿多彩的“吃鱼文化”：铜锅鱼、红烧鲜鱼、红焖鲫鱼、渎鱼、鱼圆子…………而民间流传甚广也最为知名的，当数盐水鱼。
云南最值得一尝的特色小吃有哪些
云南最值得一尝的特色小吃有哪些云南，这片神奇而美丽的土地，不仅拥有壮丽的自然风光，还有着丰富多彩的美食文化。
当提到云南的小吃，那可真是让人垂涎欲滴。
接下来，就让我们一同探寻云南那些最值得一尝的特色小吃。
首先不得不说的就是过桥米线。
这道闻名遐迩的美食，几乎成为了云南小吃的代表。
过桥米线的精髓在于那一碗滚烫鲜美的汤，通常由大骨、老鸡等食材长时间熬制而成，汤头浓郁醇厚。
配菜丰富多样，有鲜嫩的肉片、新鲜的蔬菜、鹌鹑蛋等等。
吃的时候，先将生的肉片、鹌鹑蛋等放入热汤中烫熟，然后再加入米线和蔬菜。
米线爽滑劲道，吸收了汤汁的鲜美，每一口都让人陶醉。
再来说说豆花米线。
与传统的过桥米线不同，豆花米线别具一番风味。
它以豆花和米线为主料，加入肉酱、韭菜、花生碎等调料。
豆花的嫩滑与米线的柔韧相互交融，口感层次丰富。
肉酱的香味浓郁，为整碗米线增添了独特的风味。
一口下去，既有豆花的清香，又有米线的爽滑，还有肉酱的醇厚，让人回味无穷。
说到云南小吃，怎能少了烤乳扇呢？这是一道具有浓郁民族特色的美食。
乳扇是用牛奶制成的薄片，经过烤制后变得酥脆香甜。
可以直接吃，也可以撒上白糖或者玫瑰酱，吃起来奶香四溢，甜而不腻。
乳扇的口感独特，既有酥脆的部分，又有柔软的部分，让人一吃就难以忘怀。
还有破酥粑粑，这也是云南的经典小吃之一。
它分为甜咸两种口味。
甜的通常会加入红糖、豆沙等馅料，咸的则会加入肉末、葱花等。
粑粑的外皮酥脆，内里柔软，层次分明，一口咬下去，香酥可口。
无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
烧饵块也是云南街头常见的小吃之一。
饵块是用大米制成的，经过烘烤后变得软糯。
可以在上面涂抹酱料，比如甜面酱、辣椒酱等，还可以加入油条、火腿肠等食材。
烧饵块口感软糯，酱料的味道浓郁，是很多云南人的心头好。
汽锅鸡也是云南的一道名菜，但在小吃领域也占有一席之地。
它是用特殊的汽锅蒸制而成，最大程度地保留了鸡肉的鲜美和营养。
鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美，喝上一口，仿佛能感受到云南的山水之美。
云南十大必买零食
云南十大必买零食1、鲜花饼。
云南十大特产之一，可谓是家喻户晓，采用云南特有玫瑰花制成，致力于用心做好每一块饼，还原春天的味道，可做早餐、下午茶，搭配牛奶食用，有美容养颜之功效。
2、酸角糕。
被称为“可以嚼着吃的果汁”，有两个系列，酸角糕和酸角果派，皆以酸角为原料加工制作而成，有一股特殊的水果香味，其中含有丰富的维生素和其他微量元素，能够有效促进肠胃消化，清热解毒。
3、牦牛干巴。
产自云南香格里拉，被誉为“牛肉之冠”，牦牛肉有着极高的营养价值，内含多种微量元素，可以帮助增强人体抵抗力。
4、乳扇。
产自云南大理，用牛奶制成，因像竹扇形状，得名乳扇，生吃、或者煎炸烤都可以，或者搭配玫瑰酱食用，更加别具一番风味。
5、饵块。
又名饵块粑、粑粑，产自昆明，是当地特色小吃，由大米加工而成，可以做成各种形状，且营养价值高，能够为身体补充能量。
6、三七粉。
产自云南，又名田七粉，由植物三七根茎制成粉末，呈灰黄色，直接冲泡服用，有活血、化瘀、止痛之效，可以送给父母补充身体营养。
7、宣威火腿。
中国三大名腿之一，产自云南宣威，是腊肉中的精品，经百年传承，可以蒸、煮、炒、煎食用，滋嫩醇香，味道极佳。
8、蒙自年糕。
由糯米制成，色郁味浓，存放时间长，且可以煎、烤煮等多种方式加工食用，不管是味道还是色泽都让人流连忘返。
9、富民杨梅。
又名大树杨梅，产自云南昆明富民，为“中国杨梅之乡”，属于国家地理标志产品，有荸荠白水晶、丁岙梅、黑金梅等多个品种，营养价值极高。
10、云南红茶。
十大云南特产零食排行榜：牦牛干巴上榜，第一家喻户晓中华老字号产品，简称“滇红”，属于工夫红茶，传承80年工艺，味道浓郁，满满的花果香，经久不散，有提神醒脑之疗效。
云南必买的十大特产
云南必买的十大特产云南十大特产之一：玉溪褚橙玉溪褚橙：冰糖脐橙的一种，云南特产橙类，以味甜皮薄著称。
甜中微微泛着酸，像极了人生的味道，由于它是由昔日烟王红塔集团原董事长褚时健种植而得名，结合褚时健不同寻常的人生经历，因此也叫励志橙，商业品牌为：云冠橙。
云南十大特产之二：普洱茶云南普洱茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。
现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
产品功效：普洱茶含量多酚丰富，多种微量元素和维生素，有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体十分有益。
云南十大特产之三：宣威火腿宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的.历史。
其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。
现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。
云南十大特产之四：文山三七三七素来就是云南省出产的传统名贵中药材，它降血脂血糖疗效十分显著，云南省文山州文山县是三七的原产地，至今已有四百多年的种植历史。
文山县已经被中国特产之乡评定为“中国三七特产之乡”。
云南十大特产之五：富宁八角八角，北方俗称“大料”，属常绿阔叶乔木。
其果、叶、干全身是宝，被富宁农民誉为“摇钱树”。
八角干果、八角叶主要作香料、化工原料及药用，是制咳药、合成抗癌药“派龙克萨龙”和阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料。
同时也是高级香水、香皂、饮料、食品、烟草、牙膏及化妆品必不可少的增香剂，用途十分广泛，因此成为国际市场紧俏商品。
云南十大特产之六：蒙自石榴蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙，而且营养价值较高，可食部分占籽粒的71%至87%。
其中，甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种，种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地，产量丰富，远销国内外市场。
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玉溪10个最有名的小吃_排行榜
10.凉糕
凉糕通海的凉糕可以算得上一绝了。
用糯米制成的凉糕本来没什么特别，但加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料就变得爽滑可口了。
虽是春天，却有几分暑意，吃上一块冰冰凉凉、带有蜜饯清甜香味和芝麻香的凉糕，感觉整个人都清新起来。
9.化念烤鹅
化念烤鹅是云南省玉溪市峨山县化念镇的特产。
化念烤鹅鹅体饱满，腹含汤汁，滋味醇厚，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。
坐落在峨山县西南部的化念镇，土地肥沃，物产丰富，山水秀美，素有“火凤凰”的雅称，又有“天然温室”的美誉。
这里水草丰厚、林木茂盛，有被绿水青山环绕的天然牧场，当地人饲养的家禽就以大鹅为主。
鹅食青草，四野为生，因此这里出产的大鹅体态肥硕、肉质丰厚细腻、口感醇厚鲜香。
生活在化念的彝族、哈尼族、傣族，祖祖辈辈。
8.太极鳝鱼
用鳝鱼做菜，传统的方法都是把鳝鱼开膛破肚后再拿来烹调，可在通海县的兴蒙乡可不是这样吃鳝鱼的，在那里，鳝鱼都是活着就下锅了。
这里的鳝鱼先要放到冷水里游动后吐净腹中泥沙。
需要准备的佐料有：食盐、花椒、味精、辣椒、胡椒、香油、生姜、大蒜，其中后两种要舂碎备用。
然后取大约500克的鳝鱼放入一口未加温的冷锅里，放少许的油（防止粘锅），盖上锅盖，大约十多分钟，鳝鱼全部死了才打开锅盖，将鳝鱼倒入另一口旺火热油的锅中，搅拌后放入准。
7.华宁豆汤米线
华宁豆汤米线是云南省玉溪市华宁县的特色小吃。
华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人，其味无穷。
华宁豆汤米线的制作方法：配料：酸菜、碗豆尖、葱、盐、辣椒、椿果、姜、蒜等。
制作程序：1、选饱满上好的碗豆为主料。
2、用碾米机纳壳。
3、用小钢磨磨成面粉。
4、面粉中放入草果、八角面拌匀。
6.青松烧鸭
烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。
其诗云：”鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。
红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。
”玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，加入花椒盐，更是香味浓郁。
5.鳝鱼米线
鳝鱼米线是玉溪风味小吃的当家品种。
鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料，配以各种辅料及调料，将锅坐火上，根据制作量放入植物油，待油温适当时，投入大蒜粒炸至金黄色，随即放入适量的面酱炒香，再放入适量的辣椒面，将三厘米段的净鳝鱼投入锅内炒至变色时，放入适量盐、味精、花椒面、酱油，加入冷水淹没鳝鱼，待汤沸片刻用漏勺捞取。
将油炸的水发猪肉皮投入锅汤内适当煮一下，使其吸味，再将煮过的鳝鱼段投入锅内，两者混合煮一下起锅。
4.玉溪酸汤米线
风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸
汤米线的味道，的确会使你后悔莫及。
杨才科的酸汤米线，在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名，那时他在香鼓楼下边（今新兴路北门街口）摆摊，选用玉溪大白米（老品种）作原料，自榨自销，米线细白，柔软而不烂。
盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上一片四指见方，约一厘米厚的豌豆凉粉，依次放入甜子（自制酸醋）、酱油、芝麻酱（自制）、香椿水、盐水等佐料，最后浇上一勺清亮、鲜红
3.四道特色鱼菜
2005年12月20日至23日，首届中国云南高原湖泊淡水鱼烹饪邀请赛在江川隆重举行。
比赛认定江川特色鱼菜四道,分别是:江川铜锅蘸水鱼、江川盐水鱼、江川渎渎鱼、江川小干鱼，这四道菜色香味俱全，是江川传统鱼佳肴，深受人们的喜爱。
2.耀南火腿
耀南火腿耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年。
宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。
切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气
四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。
1.鸡丝米线
鸡丝米线鸡丝米线是通海广大群众喜欢的一美食。
由米线为主要原料，将宰杀洗净后的土鸡翅膀下部的肋骨肉剔下，放入滚烫的开水中进行暴煮，熟透后取出，用手将鸡肉撕成丝，带帽在米线上面，再倒上鸡汤，撒上葱、薄荷、芫茜等佐料就可食用。
米线的细腻中裹绞着鸡汤的鲜甜，鲜香美味。