人教九年级化学-化学元素与人体健康
缺碘会引起甲状腺肿大
思考
当医生不能只是看病，不开药，
请问要补碘、补氟应该怎么补充？
如食用海带、紫菜、碘盐补碘， 常用含氟牙膏可以预防龋齿。
自由讨论
人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这 些元素的营养补剂。你认为这种想 法对吗？为什么？
这种想法是不对的，因为元素 过量也会得病。
2. 氧元素、钙元素。
3. 超过0.01%的称为常量元素，含量在 0.01%以下的称为微量元素。
课堂教学展示 典例剖析
例1.下列关于人体组成元素的说法中,正确
的是（ D）
A.组成人体自身的元素有100×多种 50
B.人体内含量较多的元素有50多×种 11
C.由于微量元素含量较少,因此对人体健
康影响很小
尽管微量元素含量较少，但一些微量ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
×元素却是维持正常生命活动所必需的
D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形
式存在 √
课堂教学展示 课堂探究
知识点2 一些元素对人体健康的影响
思考
钙元素是人体需要量很多的常量元素， 若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育
不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。
需要喝 40 L骨头汤； (4)下列物质中不能作为人体补钙的是 C (填
字母编号) A.牛奶 B.某品牌钙片 C.氧化钙 D.葡萄糖酸钙
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指 B (填字母编号)。
A.钙离子 B.钙元素 C.单质钙 D.羟基磷酸钙
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 +5 价。
(3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天
锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。 (1)葡萄糖酸锌是由4种元素组成的，其中属于
常量元素的是C、H、O ，属于微量元素的
是 Zn 。
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ，其中锌 元素的质量分数为 14.3。%现有一支20mL的葡
萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg，那
么这支口服液中锌的质量是 6.4mg。
课堂教学展示 新课导入
思考
人体生长过程中需要6种营 养素，根据营养素的组成元素， 你认为人体中含有哪些元素？
猜想 水
H、O
糖类
C
蛋白质
N
小于4% 以无机盐形式
存在的元素
C、H、O、N 96%
12
以水、糖类、蛋白质、 油脂、维生素的形式存
在的元素
课堂教学展示 课堂探究
知识点1 人体的元素组成
请同学们阅读教材P97~P98
需要喝 40 L骨头汤； (4)下列物质中不能作为人体补钙的是 C (填
字母编号) A.牛奶 B.某品牌钙片 C.氧化钙 D.葡萄糖酸钙
(5)某品牌钙片每片的规格是:维生素D3100IU(相当 于2.5微克),碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获
取钙,则每天需要服用此品牌钙片 2 片。
课后反馈总结 课后作业
1.从课后习题中选取； 2.完成练习册本课时的习题。
课后反馈总结 课本习题
练习与应用(P100)
1. 根据你所知道的知识连线
人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响
铁
佝偻病，骨质疏松
钙
食欲不振，生长迟缓，
发育不良
碘
贫血
锌
甲状腺肿大
食物来源 加碘盐
海产品、瘦肉 牛奶、虾皮 肝脏、蛋
2. 人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可 在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补
化学元素与 人体健康
1.构成人体 的元素
2.元素对人体 健康的影响
1.常量元素
2.微量元素
1.人体内的含量 2.对人体的作用 3.摄入量过高或过低
对人体都有影响
课堂教学展示 延伸拓展
为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研 小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋 700mL,加热煮沸后维持70分钟,得到骨头汤 1243mL,用仪器检测结果:每100mL骨头汤含 有2mg钙(而每100mL牛奶约含有105mg钙)。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
课前自学准备 课标要求
学习目标
1.了解人体的元素组成。 2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健 康的重要作用。 3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作 用的元素的。
课前自学准备 预习检测
1.由于人体与外界环境进行着 物质 和 能量 的交换，
故人体中的元素在自然界中都能找到。
2.常量元素：在人体中的含量超过 0.01% 的元素。 主要有 11 种，分别是： O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 。 3.微量元素：在人体中的含量小于 0.01% 的元素。
（1）必需微量元素：如 Fe 、 Zn、I、 Se 和 F 等；
（2）非必需微量元素：如 Al 、Ba 和 Ti 等； （3）有害微量元素：如 Hg、Pb 和Cd 等。
4. 收集有关微量元素与人体健康关系 的资料，并了解人体是如何摄取这些 微量元素的。
解:以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食 欲不振，发育不良，生长迟缓，也可使免疫 力低下。可吃富含锌的食品，某些锌补品补 充锌。
那么，如何在日常生活中补充足够的钙
元素呢？
含钙元素的食物
起贫血
归纳
微量元素，虽然在人体内含量较少， 但对人体的健康影响却很大。微量元素 中有很多是人体必需元素，若人体缺乏， 就会生病。
思考
下列是由于缺乏哪种微量元素而导致的？
缺铁引发缺铁性贫血 缺锌会引起食欲不振，生长
迟缓，发育不良
缺硒可能引起表皮角质化 缺氟易产生龋齿
课堂教学展示 典例剖析
例2.对于人体必需元素，我们也要注意合理
摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影
响说法正确的是（C ）
A. B.
缺缺钙锌×会会×引引起起贫佝血偻病铁、骨质疏松
钙
C. 氟过量会引起氟斑牙和氟骨病√
D. 缺铁×会引起甲状腺肿大 碘
课堂教学展示 课堂小结
3. 人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长 发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是 铅进入人体的主要途径。通过查阅资料，举 例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒，进一 步了解对人体有害的元素还有哪些，怎样才 能避免这些有害元素对人体健康的危害。
解:铅被广泛应用于工业、农业、交通、国防等许
多领域，因此所有这些领域及相关的制造业都会 产生不同程度的铅污染；含铅汽油的尾气污染； 环境污染导致水源、土壤及农作物普遍含有铅； 铅作业工人对家庭环境的污染；长期接触含铅学 习用品和玩具；含铅食物如爆米花和皮蛋(松花皮 蛋) ；煤在燃烧过程中会释放出铅。
思考
1.组成人体的元素约有多少种？它们是以
什么形式存在？
2.人体中含量最高的非金属元素是什么？ 人体中含量最高的金属元素是什么？
3.常量元素和微量元素的区别？它们对
人体有什么作用？
自由讨论
1. 50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖 类、维生素、水、油脂形式存在外，其 余元素主要以无机盐的形式存在。
查阅资料:人体骨骼中的钙存在形式是羟 基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2],该物质难溶于水, 人体平均每天需要补钙800mg。
状元成才路
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指 B (填字母编号)。
A.钙离子 B.钙元素 C.单质钙 D.羟基磷酸钙
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 +5 价。
(3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天
思考
当医生不能只是看病，不开药，
请问要补碘、补氟应该怎么补充？
如食用海带、紫菜、碘盐补碘， 常用含氟牙膏可以预防龋齿。
自由讨论
人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这 些元素的营养补剂。你认为这种想 法对吗？为什么？
这种想法是不对的，因为元素 过量也会得病。
2. 氧元素、钙元素。
3. 超过0.01%的称为常量元素，含量在 0.01%以下的称为微量元素。
课堂教学展示 典例剖析
例1.下列关于人体组成元素的说法中,正确
的是（ D）
A.组成人体自身的元素有100×多种 50
B.人体内含量较多的元素有50多×种 11
C.由于微量元素含量较少,因此对人体健
康影响很小
尽管微量元素含量较少，但一些微量ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
×元素却是维持正常生命活动所必需的
D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形
式存在 √
课堂教学展示 课堂探究
知识点2 一些元素对人体健康的影响
思考
钙元素是人体需要量很多的常量元素， 若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育
不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。
需要喝 40 L骨头汤； (4)下列物质中不能作为人体补钙的是 C (填
字母编号) A.牛奶 B.某品牌钙片 C.氧化钙 D.葡萄糖酸钙
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指 B (填字母编号)。
A.钙离子 B.钙元素 C.单质钙 D.羟基磷酸钙
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 +5 价。
(3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天
锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。 (1)葡萄糖酸锌是由4种元素组成的，其中属于
常量元素的是C、H、O ，属于微量元素的
是 Zn 。
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ，其中锌 元素的质量分数为 14.3。%现有一支20mL的葡
萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg，那
么这支口服液中锌的质量是 6.4mg。
课堂教学展示 新课导入
思考
人体生长过程中需要6种营 养素，根据营养素的组成元素， 你认为人体中含有哪些元素？
猜想 水
H、O
糖类
C
蛋白质
N
小于4% 以无机盐形式
存在的元素
C、H、O、N 96%
12
以水、糖类、蛋白质、 油脂、维生素的形式存
在的元素
课堂教学展示 课堂探究
知识点1 人体的元素组成
请同学们阅读教材P97~P98
需要喝 40 L骨头汤； (4)下列物质中不能作为人体补钙的是 C (填
字母编号) A.牛奶 B.某品牌钙片 C.氧化钙 D.葡萄糖酸钙
(5)某品牌钙片每片的规格是:维生素D3100IU(相当 于2.5微克),碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获
取钙,则每天需要服用此品牌钙片 2 片。
课后反馈总结 课后作业
1.从课后习题中选取； 2.完成练习册本课时的习题。
课后反馈总结 课本习题
练习与应用(P100)
1. 根据你所知道的知识连线
人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响
铁
佝偻病，骨质疏松
钙
食欲不振，生长迟缓，
发育不良
碘
贫血
锌
甲状腺肿大
食物来源 加碘盐
海产品、瘦肉 牛奶、虾皮 肝脏、蛋
2. 人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可 在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补
化学元素与 人体健康
1.构成人体 的元素
2.元素对人体 健康的影响
1.常量元素
2.微量元素
1.人体内的含量 2.对人体的作用 3.摄入量过高或过低
对人体都有影响
课堂教学展示 延伸拓展
为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研 小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋 700mL,加热煮沸后维持70分钟,得到骨头汤 1243mL,用仪器检测结果:每100mL骨头汤含 有2mg钙(而每100mL牛奶约含有105mg钙)。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
课前自学准备 课标要求
学习目标
1.了解人体的元素组成。 2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健 康的重要作用。 3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作 用的元素的。
课前自学准备 预习检测
1.由于人体与外界环境进行着 物质 和 能量 的交换，
故人体中的元素在自然界中都能找到。
2.常量元素：在人体中的含量超过 0.01% 的元素。 主要有 11 种，分别是： O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 。 3.微量元素：在人体中的含量小于 0.01% 的元素。
（1）必需微量元素：如 Fe 、 Zn、I、 Se 和 F 等；
（2）非必需微量元素：如 Al 、Ba 和 Ti 等； （3）有害微量元素：如 Hg、Pb 和Cd 等。
4. 收集有关微量元素与人体健康关系 的资料，并了解人体是如何摄取这些 微量元素的。
解:以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食 欲不振，发育不良，生长迟缓，也可使免疫 力低下。可吃富含锌的食品，某些锌补品补 充锌。
那么，如何在日常生活中补充足够的钙
元素呢？
含钙元素的食物
起贫血
归纳
微量元素，虽然在人体内含量较少， 但对人体的健康影响却很大。微量元素 中有很多是人体必需元素，若人体缺乏， 就会生病。
思考
下列是由于缺乏哪种微量元素而导致的？
缺铁引发缺铁性贫血 缺锌会引起食欲不振，生长
迟缓，发育不良
缺硒可能引起表皮角质化 缺氟易产生龋齿
课堂教学展示 典例剖析
例2.对于人体必需元素，我们也要注意合理
摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影
响说法正确的是（C ）
A. B.
缺缺钙锌×会会×引引起起贫佝血偻病铁、骨质疏松
钙
C. 氟过量会引起氟斑牙和氟骨病√
D. 缺铁×会引起甲状腺肿大 碘
课堂教学展示 课堂小结
3. 人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长 发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是 铅进入人体的主要途径。通过查阅资料，举 例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒，进一 步了解对人体有害的元素还有哪些，怎样才 能避免这些有害元素对人体健康的危害。
解:铅被广泛应用于工业、农业、交通、国防等许
多领域，因此所有这些领域及相关的制造业都会 产生不同程度的铅污染；含铅汽油的尾气污染； 环境污染导致水源、土壤及农作物普遍含有铅； 铅作业工人对家庭环境的污染；长期接触含铅学 习用品和玩具；含铅食物如爆米花和皮蛋(松花皮 蛋) ；煤在燃烧过程中会释放出铅。
思考
1.组成人体的元素约有多少种？它们是以
什么形式存在？
2.人体中含量最高的非金属元素是什么？ 人体中含量最高的金属元素是什么？
3.常量元素和微量元素的区别？它们对
人体有什么作用？
自由讨论
1. 50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖 类、维生素、水、油脂形式存在外，其 余元素主要以无机盐的形式存在。
查阅资料:人体骨骼中的钙存在形式是羟 基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2],该物质难溶于水, 人体平均每天需要补钙800mg。
状元成才路
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指 B (填字母编号)。
A.钙离子 B.钙元素 C.单质钙 D.羟基磷酸钙
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 +5 价。
(3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天
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九年级化学人教版下册《化学元素与人体健康》课件
海产品、瘦肉、肝脏 奶类、豆类、小米
牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起
。
A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳
牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起
。
A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳
人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康优秀教学案例
2.学会通过化学实验方法测定食物中某种元素的含量，提高学生的实验操作能力和实验分析能力。
3.能够运用所学知识，对日常饮食进行合理搭配，提出科学的饮食建议，培养学生的实际应用能力。
（二）过程与方法
1.采用问题驱动的教学方法，引导学生关注化学元素与人体健康的关系，培养学生主动探究问题的能力。
2.通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力，提高他们的实践操作能力。
本案例以实际生活中的饮食为例，让学生了解各种食物中所含元素的种类和作用，进而引导学生关注自己的饮食习惯，树立科学的饮食观念。在教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究问题，通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力。同时，注重实践操作，让学生在实际操作中感受化学元素与人体健康的关系，提高他们的动手能力。
在教学评价方面，以过程性评价为主，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣，培养他们自主学习的能力。通过本案例的教学，使学生了解化学元素与人体健康的重要性，养成良好的生活习惯，为他们的健康成长奠定基础。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.掌握人体所需元素的种类、作用及摄入途径，了解常见食物中所含元素的分布情况。
3.讲解食物中元素的分布情况，引导学生了解常见食物中所含元素的种类和含量。
（三）学生小组讨论
1.布置讨论任务：“请你们小组讨论一下，如何通过饮食来摄取足够的化学元素？”
2.学生分组讨论，交流自己的观点，总结出科学的饮食建议。
3.各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价、补充，形成共同的科学饮食观念。
（四）总结归纳
4.过程性评价的运用：在教学过程中，我注重过程性评价，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣。通过评价学生的参与程度、合作表现、实验操作等，培养了他们的自主学习能力。
3.能够运用所学知识，对日常饮食进行合理搭配，提出科学的饮食建议，培养学生的实际应用能力。
（二）过程与方法
1.采用问题驱动的教学方法，引导学生关注化学元素与人体健康的关系，培养学生主动探究问题的能力。
2.通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力，提高他们的实践操作能力。
本案例以实际生活中的饮食为例，让学生了解各种食物中所含元素的种类和作用，进而引导学生关注自己的饮食习惯，树立科学的饮食观念。在教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究问题，通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力。同时，注重实践操作，让学生在实际操作中感受化学元素与人体健康的关系，提高他们的动手能力。
在教学评价方面，以过程性评价为主，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣，培养他们自主学习的能力。通过本案例的教学，使学生了解化学元素与人体健康的重要性，养成良好的生活习惯，为他们的健康成长奠定基础。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.掌握人体所需元素的种类、作用及摄入途径，了解常见食物中所含元素的分布情况。
3.讲解食物中元素的分布情况，引导学生了解常见食物中所含元素的种类和含量。
（三）学生小组讨论
1.布置讨论任务：“请你们小组讨论一下，如何通过饮食来摄取足够的化学元素？”
2.学生分组讨论，交流自己的观点，总结出科学的饮食建议。
3.各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价、补充，形成共同的科学饮食观念。
（四）总结归纳
4.过程性评价的运用：在教学过程中，我注重过程性评价，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣。通过评价学生的参与程度、合作表现、实验操作等，培养了他们的自主学习能力。
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
人教版九年级化学 化学元素与人体健康 课件
儿童最容易遭受铅污染，所受的损害也最为严重。 有关资料表明，北京市儿童血铅含量超过 10 微克/升的 占 51%，而上海 12 岁以下的儿童则有 61% 血铅水平 超过 10 微克/升。我国学者根据 1998 年 28 个省市的流 行病学调查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达 51.6%。因此，治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专 家建议每个儿童都应该测血铅。
3
2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05
以水、糖类、 存在 油脂、蛋白质、 形式 维生素形式存
在
以无机盐形式存在 含量＞0.01 %
称为：常量元素
微量元 素(40 多种)
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
想想议议
这些元素分别存在于人体的哪些部位呢？
油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅 成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含 量明显偏高。
学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普 遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡 笔等都有铅污染。
想想做做
1. 你能否把人体中所含的各种元素的分类、相互关 系用图表或框架图等形式展现出来？
课题 2 化学元素与人体健康
在贵州省毕节地区某村流行着这样一种病，从儿童 到成人，个个长着一口黄褐色的牙齿，而孩子一旦长到 成人，就会开始浑身骨头酸痛，35 岁以后，76% 的人 就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫 痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟 骨病，主要元凶是当地村民烧的粉煤中含有的大量氟化 物。
2. 某些微量元素对人体的影响 铁: 是血红蛋白的成分；缺铁会引起贫血。 锌: 促进生长发育；缺锌会使生长延缓，发育不良。 硒: 能防癌、抗癌；摄入量过高会中毒。 碘: 是甲状腺激素的主要成分；缺乏和过量都会引 起甲状腺肿大。 氟: 防治龋齿；过量引起氟斑牙、氟骨病。
人教版九年级化学下册_12.2 化学元素与人体健康
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
量过高会使人中毒
感悟新知
续表
知2－导
元 对人体的 摄入量过高、过低对人体 食物主要
素 作用
健康的影响
来源
缺碘会引起甲状腺肿大，
是甲状腺 幼儿缺碘会影响生长发育，海产品、
碘
激素的重 要成分
思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
引起甲状腺肿大
氟
能防治龋 齿
缺氟易产生龋齿，过量摄 入会引起氟斑牙和氟骨病
鸡、鱼、 海产品
感悟新知
总结
知2－讲
常见化学元素对人体健康的影响知识，可以借 助产品说明及广告宣传等途径帮助加深印象。
感悟新知
知2－练
例2 [中考·苏州] 下列人体所缺元素与引起的健康问题
关系正确的是（ C ）
A. 缺钙会引起坏血病 B. 缺碘会引起龋齿
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
感悟新知
续表
知2－导
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
元素。
解：碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中
的常量元素，铁、铜、锌等属于人体内的微量元素。
感悟新知
知识点 2 化学元素与人体健康
知2－导
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
人教版初三九年级化学《化学元素与人体健康PPT课件》
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中;尤以牙釉质中含 量多;氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上&当人体缺氟时;会患龋齿; 氟多了又会患斑釉齿;如果再多;会患氟骨症等系列病症&
初三化学课件
2006.01
初三化学课件
摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒;慢性中度症状为：肝脏含有 大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等&急性铁中毒使胃肠道上皮发生严 重而广泛的坏死;最终导致死亡&
初三化学课件
锌
锌会影响人体发育;缺锌最常见的病因是膳食不平衡&锌缺乏的特 征是食欲减退;生长发育迟缓;皮肤粗糙、干裂;味觉失去灵敏度;毛发色 素变淡;指甲上有白斑;创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿 畸形&
初三化学课件
硒
硒有防癌、抗癌作用&硒缺乏是引起克山病的一个重要病因&缺硒 会诱发肝坏死;缺硒会诱发心血管疾病&人轻度或中度缺硒;征兆和症状不 明显&摄入过量的硒将引起硒中毒;其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、 毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损&正常人如摄入超过生理需要量 50倍的硒有产生中毒的危险&
化学元素能够调节人体的新陈代谢;促进 身体健康;有些元素是构成人体组织的重 要材料&
下面研究一些元素对人体健康的影响：
铁
健
氟
康
锌
钠
初三化学课件
钙
初三化学课件
钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的 结构支架&幼儿及青少年缺钙 会得佝偻病和发育不良;老年 人缺钙会发生骨质疏松;容易 骨折&
初三化学课件
铁
铁是血红蛋白的成分;能帮助氧气的运输;缺铁会引起贫血&铁缺乏可引 起缺铁性贫血;使人的体质虚弱;皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、 气促、甲状腺功能减退&
初三化学课件
2006.01
初三化学课件
摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒;慢性中度症状为：肝脏含有 大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等&急性铁中毒使胃肠道上皮发生严 重而广泛的坏死;最终导致死亡&
初三化学课件
锌
锌会影响人体发育;缺锌最常见的病因是膳食不平衡&锌缺乏的特 征是食欲减退;生长发育迟缓;皮肤粗糙、干裂;味觉失去灵敏度;毛发色 素变淡;指甲上有白斑;创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿 畸形&
初三化学课件
硒
硒有防癌、抗癌作用&硒缺乏是引起克山病的一个重要病因&缺硒 会诱发肝坏死;缺硒会诱发心血管疾病&人轻度或中度缺硒;征兆和症状不 明显&摄入过量的硒将引起硒中毒;其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、 毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损&正常人如摄入超过生理需要量 50倍的硒有产生中毒的危险&
化学元素能够调节人体的新陈代谢;促进 身体健康;有些元素是构成人体组织的重 要材料&
下面研究一些元素对人体健康的影响：
铁
健
氟
康
锌
钠
初三化学课件
钙
初三化学课件
钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的 结构支架&幼儿及青少年缺钙 会得佝偻病和发育不良;老年 人缺钙会发生骨质疏松;容易 骨折&
初三化学课件
铁
铁是血红蛋白的成分;能帮助氧气的运输;缺铁会引起贫血&铁缺乏可引 起缺铁性贫血;使人的体质虚弱;皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、 气促、甲状腺功能减退&
人教版九年级化学课件：12.2化学元素和人体健康(共16张PPT)
｛ 缺钙影 幼儿及青少年会得佝偻病和发育不良
响
老年人会骨质疏松，容易骨折
含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。
常量元素
Na+
K+
存在
细胞外液
细胞内液
Na+和K+各自保持着一定的浓度，
对于维持人体内的水分和维持体 作用 液恒定的pH有重要的作用，是人
体维持正常生命活动的必要条件
猜猜看
1、丢钱----铁（Fe）
1、下列元素在人体中不属于微量 元素的是 （ B ）
A、 铁元素 B、 钙元素
C、 锌元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述 不正确的是（ A ）
A、人体内缺硒可能引起表皮角质化和癌症，因此硒 的摄入量是越多越好。 B、青少年需要摄入比成年人更多的钙。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，老年 人的骨质疏松症，腰酸
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
背痛
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
通过今天的学习你收获了什么？
1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态
芝麻、动物 内脏、大蒜、 海鲜类、菌 类
碘 I
25～ 50mg
150μg
ห้องสมุดไป่ตู้是甲状腺激 素的重要成 分
缺碘会引起甲状腺肿大。 幼儿缺碘会影响生长发育， 造成思维迟钝。过量也会 引起甲状腺肿大
海产品（海 带、紫菜）、 加碘盐
人教九年级化学下第十二单元课题2化学元素与人体健康教学设计
7.总结与反思：引导学生对本节课的内容进行总结，分享学习收获，提出改进意见。
8.课后作业：布置有关化学元素与人体健康的练习题，巩固所学知识。
二、学情分析
九年级的学生已经具备了一定的化学基础知识，对化学元素有一定的了解，但在化学元素与人体健康关系的认识上可能较为模糊。学生对实验探究感兴趣，但部分学生对理论知识的学习积极性不高。此外，学生在分析问题、解决问题的能力上存在一定差异，需要教师在教学过程中给予关注和指导。
3.营养素的作用：介绍人体内必需的六大营养素，分析它们的功能、食物来源和合理膳食的原则。
4.生活实例：举例说明化学元素在生活中的应用，如补铁酱油、加碘盐等。
5.小组活动：分组讨论化学元素与健康的关系，总结常见的化学元素缺乏症及其预防方法。
6.实践探究：进行实验，观察化学元素对人体健康的影响，如观察缺铁性贫血的实验。
-通过查阅资料，培养学生收集信息、整理信息的能力，并拓宽知识视野。
4.让学生撰写一篇小论文，探讨“如何通过合理膳食改善国民健康”，要求论点明确，论据充分。
-这篇小论文能锻炼学生的写作能力和逻辑思维能力，同时加深对合理膳食重要性的认识。
5.分组进行一次课堂展示，每个小组选择一种化学元素，制作PPT或海报，介绍该元素在人体内的作用、缺乏症以及富含该元素的食物。
1.教师引导学生对本节课的内容进行回顾，分享学习收获。
2.学生总结化学元素与人体健康的关系，明确合理膳食的重要性。
3.教师强调本节课的重点和难点，提醒学生加强课后复习。
4.布置课后作业，要求学生在课后进一步巩固所学知识，培养良好的学习习惯。
五、作业布置
1.请学生完成课本第十二章课题2的课后习题，重点复习化学元素与人体健康的关系，以及六大营养素的功能和食物来源。
8.课后作业：布置有关化学元素与人体健康的练习题，巩固所学知识。
二、学情分析
九年级的学生已经具备了一定的化学基础知识，对化学元素有一定的了解，但在化学元素与人体健康关系的认识上可能较为模糊。学生对实验探究感兴趣，但部分学生对理论知识的学习积极性不高。此外，学生在分析问题、解决问题的能力上存在一定差异，需要教师在教学过程中给予关注和指导。
3.营养素的作用：介绍人体内必需的六大营养素，分析它们的功能、食物来源和合理膳食的原则。
4.生活实例：举例说明化学元素在生活中的应用，如补铁酱油、加碘盐等。
5.小组活动：分组讨论化学元素与健康的关系，总结常见的化学元素缺乏症及其预防方法。
6.实践探究：进行实验，观察化学元素对人体健康的影响，如观察缺铁性贫血的实验。
-通过查阅资料，培养学生收集信息、整理信息的能力，并拓宽知识视野。
4.让学生撰写一篇小论文，探讨“如何通过合理膳食改善国民健康”，要求论点明确，论据充分。
-这篇小论文能锻炼学生的写作能力和逻辑思维能力，同时加深对合理膳食重要性的认识。
5.分组进行一次课堂展示，每个小组选择一种化学元素，制作PPT或海报，介绍该元素在人体内的作用、缺乏症以及富含该元素的食物。
1.教师引导学生对本节课的内容进行回顾，分享学习收获。
2.学生总结化学元素与人体健康的关系，明确合理膳食的重要性。
3.教师强调本节课的重点和难点，提醒学生加强课后复习。
4.布置课后作业，要求学生在课后进一步巩固所学知识，培养良好的学习习惯。
五、作业布置
1.请学生完成课本第十二章课题2的课后习题，重点复习化学元素与人体健康的关系，以及六大营养素的功能和食物来源。
人教九年级化学教案化学元素与人体健康
一、教学目标：1.了解常见化学元素对人体的重要性。
2.掌握化学元素与人体健康的关系。
3.培养学生的科学素养和健康意识。
二、教学重点：1.常见化学元素对人体健康的影响。
三、教学难点：2.认识到不同化学元素对人体健康的重要性。
四、教学过程：1.导入（5分钟）教师可以向学生出示一张包装精美的保健品广告，让学生讨论其广告词中所提到的“能修复身体的细胞”、“促进骨骼发育”等词语背后的科学原理。
2.知识讲解（15分钟）（1）常见化学元素与人体健康的关系。
通过PPT或黑板写出常见化学元素的符号，要求学生回答这些元素对人体的作用。
例如：K（钾）对于神经传导有重要作用，缺乏会引起疲劳；Fe（铁）是体内的重要红细胞成分，缺乏会引起贫血等。
3.案例分析（20分钟）通过分组讨论的方式，给学生各自配发一张化学元素与人体健康相关的案例，要求学生就案例中所涉及的化学元素进行讨论，并找出与案例相关的化学元素以及其对人体健康的影响。
例如：案例中描述了一个孩子因缺乏维生素C而发生口腔出血的现象，学生需要找出维生素C的化学元素符号，以及维生素C对人体健康的作用。
4.实验操作（25分钟）让学生自行组织实验，观察在不同条件下水中溶解的KCl（氯化钾）的溶解度，并提出实验结论。
通过此实验，让学生进一步深入了解不同条件下化学元素的溶解度的变化，加深学生对化学元素的认识。
5.归纳总结（10分钟）让学生分小组进行总结，将整个教学过程中所学到的信息进行归纳，并就化学元素与人体健康的关系进行总结。
六、作业完成（5分钟）布置作业：要求学生根据本节课所学内容，选取一个常见化学元素，进行深入的调查研究，并写一份关于该元素与人体健康的小论文。
七、课堂小结（5分钟）1.回顾本节课的教学内容，确保学生对化学元素与人体健康的关系有一定的了解。
2.鼓励学生积极参与课堂讨论，并加强学生的实验操作能力。
3.对学生的小论文进行布置和要求说明。
八、板书设计：常见化学元素与人体健康的关系九、教学反思：。
人教版九级化学《化学元素与人体健康》课件
甲状 表皮角 腺肿 质化和 大、 智力 癌症 障碍
人体缺少必需的微量元素会得 病，因此有人认为应尽可能多吃含 有这些元素的营养补剂，你认为这 种想法对吗？为什么？
2.某些必需微量元素对人的影响
元素 铁（Fe） 氟（F） 锌（Zn） 铜（Cu） 硒（Se） 碘（I）
主要分 布
血、肝
骨、齿
血液、眼
骨、肝
肝
甲状腺
缺乏时 的疾病
缺铁 性贫 血
龋 齿
生长发育 不良、食 欲不振
婴幼儿发育 不良，增加 冠心病发病 率，引发大 脑功能障碍
表皮角 质化和 癌症
甲状腺 肿大、 智力障 碍
甲状腺 肿大、 甲亢
过量时 的疾病
中毒
抑制铁的 氟斑牙、吸收和利 氟骨病 用，引起 缺铁性贫 血
中毒
中毒
【课堂讨论】
1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 2.你知道哪些有害元素？
为每千克食盐中含碘约0.035g，相当于每千克食盐含 碘酸钾（KIO3 ）多少g？（K：39 I：127 O：16）
碘 元 素 缺 乏
甲 状 腺 肿 大
钙 元 素 缺 乏
佝 偻 病
龋齿
氟元素缺乏
氟 元 素 过 量
氟 骨 病
想一想： 1.钙在人体中是以什么形式存在的？
99%存在于骨骼和牙齿中（羟基磷酸钙） Ca5(OH)(PO4)3
2.钙的生理作用？
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
3. 钙元素缺乏？ 4.如何科学地补钙
少年： 佝偻病
钙缺乏：成年人骨软化症
10月20日
易 骨 骨 质 折 疏 松 症
钙元素摄入量不足
其他20多 种元素
必需元素