白萝卜粉丝汤的做法
白萝卜粉丝汤的做法
萝卜是现在这个季节正是食用的一种蔬菜，它的营养价值很高，其中最突出的就是清热解毒，滋肺润燥，很适合干燥的秋冬季食用，但是萝卜辛辣味重，炒制的话如果处理不好就会有辛辣味道，所以新手朋友在做萝卜的各种菜肴时，建议将萝卜做成汤食，这样就可以避免这个问题，并且做成汤食易消化，也非常适合肠胃不好的朋友食用。
白萝卜粉丝汤的做法教程：
1.白萝卜，洗净去皮切丝，焯一下水。
葱姜切丝。
香菜切段。
2.热油锅，放入葱姜，爆香后，捞出不要。
3.将焯水后的白萝卜放入锅中翻炒，倒入热水，将食材全部放入汤锅。
4.再热少许的油，放入花椒，加入少许的酱油，将烧热并冒出香味的花椒油放入汤锅中。
5.中火煮，加入少量的盐，萝卜5成熟后，放入粉丝继续煮。
6.加入鸡精，加入胡椒粉，加入醋，最后放入香菜，即可。
成品图：
白萝卜粉丝汤的美味小窍门：
1.焯水是为了去除白萝卜的辛辣味，所以是必须要做的一个步骤。
2.粉丝要提前泡发好。
3.要等萝卜煮至五成熟的时候，在放入粉丝煮一会。
白萝卜粉丝汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清淡而有味的一道美食，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错哦，并且营养也是非常的丰富。
白萝卜怎么做好吃法大全
白萝卜怎么做好吃法大全一、萝卜泡菜食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。
萝卜泡菜做法：1.准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。
2.控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。
3.香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用。
4.取一个梨，洗干净切小块，把梨放进榨汁机去汁。
5.取糯米粉，不用太多，把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。
6.将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱，彻底的和调料搅拌均匀。
7.将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃了。
二、三鲜萝卜卷主料：白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油。
三鲜萝卜卷做法：1.首先将香菇、香葱和红椒洗干净，然后切成末备用。
2.放入肉馅中，加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉，搅拌均匀，和成馅备用。
3.白萝卜去皮洗净，切成薄片。
4.放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
5.把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷，码入盘中。
6.将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
7.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可。
三、秋葵萝卜丝汤食材：萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴。
秋葵萝卜丝汤做法：1.粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
2.萝卜去皮切丝，用淡盐水将萝卜丝泡上，秋葵洗净，切成小星星。
3.炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，放秋葵的虾皮稍炒。
4.加水煮上，水开后放上粉丝，稍煮后淋薄芡。
加盐调味，出锅淋芝麻油。
四、萝卜小丸子食材：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉、酱油、盐、油适量。
萝卜小丸子做法：1.萝卜洗净，去皮后创成丝。
2.生姜大葱洗净，然后将大葱，生姜切成末。
3.刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。
牡蛎汤的做法
牡蛎汤的做法牡蛎是一种海产品，一般生活在海边的沙子里，牡蛎有着非常高的营养价值，牡蛎里面含有多种人体需要的元素能起到保护肝脏的作用，牡蛎还能促进生长和发育，牡蛎有补钙的好处，常吃牡蛎能起到抑制肿瘤预防癌症的功效，牡蛎还有安神的效用呢。
牡蛎有很多种做法，我们可以将牡蛎用来做成清炸牡蛎，酥炸牡蛎以及牡蛎肉炖豆腐白菜这样的菜肴来，下文我们就来介绍牡蛎做成汤的几种做法。
牡蛎萝卜粉丝汤材料牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g做法1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。
小诀窍1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。
2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。
高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。
白菜牡蛎年糕汤材料白菜100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片做法1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙，用水焯一下2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
小诀窍此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。
上文我们介绍了什么是牡蛎，我们知道牡蛎是一种海产品，牡蛎的营养价值很高，常吃牡蛎有预防癌症的作用，牡蛎有安神和促进生长发育的好处，我们可以用牡蛎来做汤，上文也介绍了牡蛎汤的几种做法，相信对大家有用。
乳腺增生食疗方_乳腺增生食疗方小偏方
乳腺增生食疗方_乳腺增生食疗方小偏方1、猪蹄1只，黄花菜25克、炖熟后不加佐料食之，每日1次。
用于乳腺炎初期未成脓者。
2、乳鸽1只、黄芪30克、枸杞子30克。
将乳鸽洗净，黄芪、枸杞子用纱布包好与乳鸽同炖。
3、全蝎2只，夹于馒头或糕点中，一日一次，七天为一疗程，应连用2个疗程，疗程间可休息两天。
4、海带2-3尺许，豆腐1块，煮沸汤饮食之。
佐料按常规加入，可加食醋少许。
5、黄鳝2-3条，黑木耳3小朵，红枣10枚，生姜三片，添加佐料，如常法红烧食用。
6、黑芝麻10-15克，核桃仁5枚，蜂蜜1-2匙冲食之。
7、生山楂10克，桔饼7枚沸水泡之，待茶沸热时，再加入蜂蜜12匙，当茶频食之。
8、天门冬15克，合欢花8克，红枣五枚，泡茶食之，加蜂蜜少许。
9、马兰头适量，盐、醋各少许，共捣烂敷患处，日换2次。
同时饮服马兰头鲜汁，或以马兰头汁，加水及甜酒煮沸温服，日2次。
一、山楂玉米粒原料鲜玉米粒100克，水发山楂20克。
调料盐，鸡精，水淀粉，食用油各适量，姜片，葱段各少许。
做法1、将玉米粒洗净，山楂洗净，向锅中加入适量的清水，烧开，加入玉米粒，煮一会，放入泡发好洗好的山楂，煮片刻，捞出玉米粒和山楂，沥干备用。
2.另起锅，加少量油烧热下入姜片，葱段炒香，倒入玉米粒和山楂，快速拌炒均匀。
3、加入盐，鸡精，水淀粉，快速炒匀至锅中食材入味即可。
二、玫瑰薏米粥原料水发大米90克，水发薏米80克，水发小米80克，玫瑰花6克。
调料红糖50克。
做法1、将大米，薏米，小米洗净，用清水浸泡半个小时，向砂锅中注入清水，烧开，放入玫瑰花，拌匀，倒入大米，薏米，小米拌匀，使米粒散开，烧开后用小火煮约30分钟，至食材熟透。
2、倒入红糖，快速拌匀，转中火，再煮片刻，至糖分完全溶于米粥中。
3、关火后盛出煮好的米粥，装入碗中，待稍微凉后即可食用。
三、黄花菜芋头粥原料水发大米110克，水发黄花菜100克，香芋，猪瘦肉各90克。
调料盐，鸡精，水淀粉，香油，食用油各适量，葱花少许。
萝卜丝汤的家常做法
做法一主料青萝卜或白萝卜适量、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
做法1、萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。
2、将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。
3、放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。
4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。
5、再煮至汤开两三分钟。
6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
做法二主料白萝卜250g、油适量、盐适量、虾米皮适量、香菜适量、姜适量。
步骤1、白萝卜去皮洗干净。
2、切成丝。
3、锅中放油爆香姜片。
4、放入虾米皮翻炒。
5、放入清水，水开后去浮沫。
6、水开后加入白萝卜。
7、炖煮15分钟，汤呈现白色加入盐。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
做法三用料萝卜少许、虾皮适量、葱少许、盐适量。
做法1、葱白葱绿分开切小段。
2、萝卜去皮刨丝。
3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒。
4、倒入适量清水。
5、煮开。
6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒。
7、撒上葱绿部分即可。
小贴士1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看些。
2、虾皮要炒一下，会更加香的。
3、萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以最大程度的保证萝卜的`营养。
做法四主料萝卜300g、油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量。
步骤1、萝卜备好。
2、切成丝。
3、葱，香菜，小白菜洗净。
4、随意切成小段。
5、粉丝冲洗干净。
6、炒锅热油，将姜切碎炸香。
7、放点生抽后放水，加适量胡椒粉。
8、放入萝卜丝。
9、开锅后敞开锅炖5分钟，萝卜变透明。
10、加入粉丝。
11、2分钟粉丝熟。
加入小白菜，葱，香菜，鸡精后即可。
萝卜的营养价值1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
粤菜中的浓汤做法_粤菜中的浓汤怎么做
粤菜中的浓汤做法_粤菜中的浓汤怎么做粤菜中的浓汤有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?今天小编介绍的这一道是非常简单易操作的，保证小白也能瞬间变大神，以下是店铺为大家整理的粤菜中的浓汤做法制作方法，欢迎大家阅读。
粤菜中的浓汤做法推荐一：青菜汤材料青菜，姜，胡箩卜，油，盐做法1.锅里放适量水和几片姜，烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。
2.滴几滴油和少量盐烧开即可!小诀窍懒人做法清淡的青菜汤就出来了!粤菜中的浓汤做法推荐二：荠菜汤材料荠菜，鸡蛋，葱花，油做法1.买了一块钱的，洗出来一大盆，荠菜这个难洗啊，必须每个叶子都扒开，我洗了n遍，最后把我的颈椎病累犯了，我容易吗我?2.锅内放少许油，用葱花爆香，添水，烧开后放入荠菜，几分钟后倒入搅好的鸡蛋液。
粤菜中的浓汤做法推荐三：广东老火靓汤材料新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个做法1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。
2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。
3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。
4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可粤菜中的浓汤做法推荐四：粤式养颜鸡汤火锅材料湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许做法1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。
2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。
3、鸡肉斩成小块，用清水洗净。
4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。
7、加入足量水，大火煮开。
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
10、香菜去根，用清水洗净。
萝卜粉丝豆腐汤怎么做才好吃
萝卜粉丝豆腐汤怎么做才好吃
萝卜是我们餐桌上常见的食物，经济实惠。
你想知道好吃的萝卜丝汤是如何做的吗?那么，现在店铺就来分享萝卜粉丝豆腐汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
萝卜粉丝豆腐汤的食材准备
萝卜粉丝豆腐汤的具体做法步骤
1.萝卜去皮切丝
2.豆腐切块
3.地瓜粉洗净，浸泡。
4.锅中油热了之后，加入葱花
5.添上水
6.加入萝卜丝
7.水开后加入豆腐、粉丝、食盐及花椒粉，小伙炖10分钟，出锅。
萝卜的功效
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的。
正宗羊肉汤的做法有哪些
正宗羊肉汤的做法有哪些正宗羊肉汤的做法有哪些呢？相信这个问题很多朋友都想知道答案，其实正宗羊肉汤的做法是有很多的，因此对于喜欢喝羊肉汤的朋友来说，了解正宗羊肉汤的相关做法是很有必要的。
接下来，本文就为大家介绍三款正宗羊肉汤的做法，仅供大家参考哦！做法一材料：羊肉一斤，水发木耳一把，黄花一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗适量，小白萝卜一个，草果适量，香油适量，香菜适量，味精适量，胡椒粉适量，盐适量，八角适量，香叶适量，葱适量，姜适量。
做法：1、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖两个小时左右，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
3、放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
4、放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
5、出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
做法二材料：羊腿600克，香菜5克，食盐3克，葱适量，料酒5毫升，白胡椒少许，胡椒粉适量。
做法：1、羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水。
2、锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火炖35分钟。
3、自然解压后，把高压锅中的羊肉汤换入炖锅，大火再炖15分钟。
4、汤色变浓后，挑出葱段，放盐调味，吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉，放点香菜点缀即可。
做法三材料：羊肉500g，葱适量，姜适量，枸杞适量，山楂适量，盐适量。
做法：1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2、羊肉切块，继续浸泡十分钟，然后控干水分。
3、砂锅放水，将羊肉块放入其中，水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
4、放入山楂、枸杞、核桃。
（提前洗净）5、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味，出锅装盘即可。
以上就是关于正宗羊肉汤的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种羊肉汤的做法都是比较正宗的哦！味道都是极好的呢！如果有朋友想要自己制作羊肉汤的话，不妨参考一下上面介绍的正宗羊肉汤的做法哦！希望通过本文介绍，对想学做正宗羊肉汤的朋友有所帮助。
萝卜的做法 8款萝卜食疗方助消化防感冒
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢萝卜的做法 8款萝卜食疗方助消化防感冒
导语：萝卜是人们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，萝卜的品种有很多，每一种都有很好的养生功效。
那么你知道萝卜的做法有哪些吗？你知道萝卜的功
萝卜是人们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，萝卜的品种有很多，每一种都有很好的养生功效。
那么你知道萝卜的做法有哪些吗？你知道萝卜的功效吗？今天小编为大家推荐8款萝卜食疗方助消化防感冒，赶紧来看看吧！
萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。
先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限。
有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。
将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。
将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。
此汤具有解热祛疾的食疗功效。
胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。
将胡萝卜洗净切成小方块，豆腐块切成小方丁，海米冲洗后用温水泡透。
锅内底油七成热时放入胡萝卜丁，煸炒至七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少许香油即成。
此菜具有养血益气之功效。
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
40种蛋汤做法
40种蛋汤做法，让家人终身享用(1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾； 3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分； 4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用； 5. 菜心洗争，切约2寸长段； 6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
40种汤的做法,错过就可惜了
40种汤的做法，错过就可惜了1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾；3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。