四下科学第三单元食物中的营养教学设计
【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计
【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计一. 教材分析《食物中的营养》是教科版四年级科学下册的一章内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
本章节通过实例让学生认识食物中的各种营养成分，培养学生热爱生活、关注健康的情感态度。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物中营养的认识往往是片面的，容易关注到某些特定的食物或营养成分，而忽视其他方面的内容。
此外，学生对营养知识的掌握程度不同，有的学生可能对某些营养物质有较深入的了解，而对其他营养物质则知之甚少。
三. 教学目标1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。
2.培养学生关注食物营养，形成健康的生活习惯。
3.培养学生运用科学的方法探究问题的能力。
四. 教学重难点1.教学重点：让学生掌握食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。
2.教学难点：让学生理解各种营养物质在人体内的作用，以及如何合理搭配食物。
五. 教学方法1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养。
2.运用实例分析法，让学生通过实际案例认识营养物质的作用。
3.采用小组合作讨论法，培养学生的团队协作能力和口头表达能力。
4.运用多媒体辅助教学，提高学生的学习兴趣。
六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备营养知识的相关资料，如食物营养成分表、营养故事等。
3.准备投影仪、电脑等教学设备。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用投影仪展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养。
教师提出问题：“同学们，你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生发表自己的看法。
2.呈现（10分钟）教师向学生介绍食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
同时，展示相关资料，如食物营养成分表、营养故事等，让学生更直观地了解营养物质的作用。
四年级教科版科学《食物中的营养》教案
四年级教科版科学《食物中的营养》教案一、教学目标1.知识与技能目标了解食物中含有哪些主要营养成分。
学会用简单的方法检测食物中的营养成分。
知道不同营养成分对人体的作用。
2.过程与方法目标通过观察、实验、资料分析等活动，培养学生的科学探究能力。
引导学生运用多种感官和方法认识食物中的营养成分。
3.情感态度与价值观目标培养学生关注食物营养的意识，养成良好的饮食习惯。
激发学生对科学探究的兴趣和热爱。
二、教学重难点1.教学重点认识食物中的主要营养成分及其作用。
掌握检测食物中营养成分的方法。
2.教学难点准确检测食物中的营养成分。
理解不同营养成分之间的相互关系。
三、教学方法讲授法、实验法、观察法、讨论法。
四、教学过程1.导入新课播放一段关于美食的视频或展示一些美味食物的图片，引发学生对食物的兴趣。
提问学生：我们每天吃的食物有哪些？这些食物对我们的身体有什么作用呢？引出课题。
2.认识食物中的主要营养成分讲解食物中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等营养成分。
展示各种富含不同营养成分的食物图片，如肉类、豆类富含蛋白质；油脂、肥肉富含脂肪；米饭、面包富含糖类等。
让学生说一说自己知道的富含不同营养成分的食物。
3.检测食物中的营养成分实验一：检测食物中的脂肪准备材料：食用油、肥肉、花生、白纸等。
方法：将食物放在白纸上挤压，观察白纸上是否留下油渍，有油渍则说明食物中含有脂肪。
实验二：检测食物中的淀粉（糖类）准备材料：馒头、米饭、土豆、碘酒等。
方法：将碘酒滴在食物上，观察食物是否变蓝，变蓝则说明食物中含有淀粉。
实验三：检测食物中的蛋白质准备材料：瘦肉、鸡蛋、牛奶、双缩脲试剂等。
方法：将食物与双缩脲试剂混合，观察是否出现紫色反应，有紫色反应则说明食物中含有蛋白质。
4.了解不同营养成分的作用分别介绍蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水对人体的作用。
例如，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能促进人体的生长发育和修复受损细胞；脂肪能提供能量，维持体温等。
四年级科学下册 比赛食物中的营养教学设计 教科版
《食物中的营养》教学设计一、基本说明：本课是教育科学出版社小学科学四年级下册第三单元“食物”的第二课。
学时为四十分钟。
二、教学设计1、教学目标：科学概念：知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法：通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
教学重点、难点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉和蛋白质。
2、内容分析：本课是要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成份包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，并知道哪些食物中主要含有哪种营养成分，并学会辨别脂肪和淀粉的方法。
本节课的内容将为后面的学习打下基础。
教材由两个大的活动构成，一是，食物中有哪些营养成分；二是，辨别食物中的营养成分；前一个活动是后一个活动的基础。
3、学情分析：四年级学生在三年级科学学习的基础上，具有一定的科学知识和基本的实验操作技能。
食物是人类生存的基本保障，食物是人类提供了生长发育所需的营养，也为人类提供了生命活动所需的能量。
四年级的学生已经知道，小时候他们是靠吃妈妈的乳汁长大的，随着自己越长越大，活动越来越多时，乳汁已经不能够满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物了。
吃各种各样的食物是学生生活中最普通的事情，但食物中含有哪些营养成分就是一知半解了。
希望通过本课的学习，学生能建立健康饮食的意识。
4、设计意图：对于人体需要的营养成分及其作用、来源的知识，孩子们不是一片空白，首先以提问的方式了解他们的认知基础。
但孩子们不可能掌握很全面，又无法通过发现式探究直接习得，另考虑到课堂时间有限，特将这部分知识以资料卡的形式呈现，充分利用多媒体课件介绍几种常见的营养成分。
食物中的营养教学设计(常用7篇)
食物中的营养教学设计(常用7篇)食物中的营养教学设计1教学目标：科学概念1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2、在完善一天中食物统计的`记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
教学准备：学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签??教学过程：一、引入：同学们自己昨天都吃了哪些食物？你是如何分类的？它们里面都有哪些营养？对我们的身体成长、发育都有哪些作用？二、学会建构，解决问题。
1、初步预习课文内容。
2、说说各种营养成分的作用。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
3、填写“食物主要营养成分”记录表，并按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
说说含有有丰富蛋白质、脂肪、糖类的食物各有哪些？4、有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？5、通过实验的方法辨别食物中含有的营养成分。
小学四年级科学下册食物中的营养
................................. 最新资料推…荐.....................................（教科版）四年级科学下册教案第三单元食物2．食物中的营养【教学目标】科学概念：人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法：通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。
【教学难点】能辨别食物中的营养成分。
【教学准备】学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材粉、:淀水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物（馒头、米饭等）。
食物包装盒上的标签教学过程】一、引入：师：身体成长、发育都需要哪些营养?生：师：我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?生：师：今天我们就来学习第二课《食物中的营养》Ppt1: 2.食物中的营养二、探究过程：1.食物含有哪些营养成分Ppt2:人体的生命活动，需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
师：师讲述Ppt2 的内容。
师：下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。
分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交1................................. 最新资料推…荐........................... 流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。
食物中的营养科学教学设计及反思
食物中的营养科学教学设计及反思（原创实用版3篇）目录（篇1）1.教学设计1.1 教学目标1.2 教学内容1.3 教学方法1.4 教学难点2.教学反思2.1 教学效果2.2 存在的问题2.3 改进措施正文（篇1）一、教学设计1.1 教学目标本节课的教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，培养学生良好的饮食习惯。
1.2 教学内容本节课的主要教学内容是食物中的营养，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
1.3 教学方法采用讲授、实验和讨论相结合的教学方法。
通过讲解让学生了解食物中的营养成分及其作用，通过实验让学生亲身体验辨别食物中脂肪和淀粉的方法，通过讨论让学生深入理解食物中的营养和饮食习惯。
1.4 教学难点本节课的教学难点是用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
二、教学反思2.1 教学效果通过本节课的教学，学生能够了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，对养成良好的饮食习惯有了更深入的理解。
2.2 存在的问题在教学过程中，发现有一部分学生对食物中的营养成分及其作用的理解不够深入，实验操作过程中也出现了一些问题，如实验结果不明显等。
2.3 改进措施针对存在的问题，可以在今后的教学中加强讲解，让学生更加深入地理解食物中的营养成分及其作用。
目录（篇2）一、引言二、教学设计1.教学目标2.教学内容3.教学方法4.教学过程三、教学反思1.教学优点2.教学不足3.改进措施正文（篇2）一、引言在科学教学中，食物中的营养是一门重要的学科，它关乎学生的健康和未来。
因此，如何更好地设计教学内容和方法，提高学生的学习兴趣和效果，是每个教育工作者需要关注的问题。
本文将从教学设计和反思两个方面对食物中的营养进行探讨。
二、教学设计1.教学目标教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，提高学生的实验操作能力，培养学生良好的饮食习惯。
第2课《食物中的营养》教案(教科版小学四年级下册科学第三单元)
教科版小学四年级下册科学第三单元第2课《食物中的营养》教学设计教学导航【教材分析】本单元的教学宗旨是：让学生了解食物是人类生存的基本保障，为人类提供生长发育所需要的营养，也为人类提供了生命活动所需的能量。
本课是“食物”单元中的第二课《食物中的营养》。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，并知道哪些食物中主要含有哪种营养成分，学会辨别脂肪和淀粉的方法。
本节课的内容将为后面学习《营养要均衡》等课打下基础。
因此起着承上启下的作用，是十分重要的一课。
【学情分析】四年级学生在三年级科学学习的基础上，已具有一定的科学知识和基本的实验操作技能，并且已经初步具备了自学的能力，通过课前自学学生可认识我们一天要吃很多不同的食物来保持身体健康。
但大多数学生对食物中含有哪些营养成分认识还相当有限。
希望通过本课的学习，学生能建立健康饮食的意识。
基于此，我确定了本课这样几个教学目标：【教学目标】科学概念：知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
【教学重点】知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
【教学难点】知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
【教学准备】教具：辨别“脂肪”：肥肉、镊子、白纸、托盘；辨别“淀粉”：淀粉、碘酒、滴管、试管。
学具：肥肉、花生米、苹果、镊子、白纸、托盘；碘酒、滴管、馒头、马铃薯、青菜。
【课时安排】1课时教学过程一、谈话激趣，导入新课1.同学们，你们今天早上吃了哪些东西呢？为什么吃了早餐就不容易饿呢？（食物中有有机物、营养、能量）2.人体的生命活动需要食物中营养的支持，食物中有哪些营养呢？它们对人体有什么作用呢？今天这节课我们就来学习——食物中的营养（PPT、板书）。
食物中的营养教案（精选5篇）
食物中的营养教案（精选5篇）食物中的营养篇1【教学目标】：1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素？了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力。
3、通过学习各种营养素的生理功能，能客观的评价他们对人体健康的作用。
帮助学生形成科学的饮食习惯。
【教学重点】：1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力【教学过程】：【引入】：交流与研讨：下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。
一、为什么要吃粮食（糖类）同学讨论思考：1.人为什么每天要吃粮食？2.糖类的生理功能有哪些？动手空间：模拟生物体中淀粉的酶水解引导学生自己设计实验方案，证明淀粉的酶水解。
1.在两支试管中分别加入0.1克可溶性的淀粉，再加入5ml蒸馏水，搅拌均匀。
2.向第一支试管中加入少量唾液，搅拌3-4分钟，在40。
C的温的水中放置15分钟：对第二支试管中的淀粉溶液不做任何处理。
3.向步骤2的两支试管中各加碘水数滴，对此观察两支试管中的现象有何不同。
结论：淀粉在唾液酶的催化下能发生水解，水解的产物为葡萄糖。
思考：咀嚼含淀粉的食物时会感到有甜味为什么？油脂是人类的主要食物之一，与人们的生活息息相关。
思考：厨房中常用的油脂有哪些？各种油脂的成分和人类的消耗量有什么不同？人类生命对油脂的需求有哪些？二、不吃油脂行不行1、油脂的存在：主要来源于动物脂肪、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物2、油脂的分类：油和脂肪3、油脂的定义：油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
结构：4、油脂结构中的R1、R2、R3的意义：思考1. 在我们摄取的食物中，油脂过多或过少可能产生哪些不良影响？2.为什么提倡适当多吃植物油少吃动物油？油脂在人体内的消化过程实质上是在酶的催化作用下高级脂肪酸甘油酯的水解过程。
《食物中的营养》教案
-理解均衡饮食对身体健康的重要性。
举例：通过讲解鸡蛋、牛奶中的蛋白质，橄榄油中的健康脂肪，米饭、面条中的碳水化合物等，让学生明白各种营养成分的作用及在日常饮食中的来源。
2.教学难点
-认识营养成分在人体内的转化过程，特别是碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量转换；
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的营养成分及其作用，以及如何实现均衡饮食。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对这些知识点的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
五、教学反思
在本次《食物中的营养》的教学过程中，我发现学生们对食物营养成分的知识兴趣浓厚，但也存在一些理解上的难点。首先，对于营养成分的分类和作用，大部分学生能够较好地掌握，但在具体到每种食物所含的营养成分时，有些学生就会出现混淆。在今后的教学中，我需要更加注重通过生动具体的例子来帮助学生记忆。
二、核心素养目标
1.让学生掌握食物营养成分的基本知识，培养科学探究能力；
2.培养学生关注生活实际，提高运用科学知识解决实际问题的能力；
3.增强学生健康饮食意识，培养良好的饮食习惯，提高生活质量；
4.培养学生团队协作精神，提升交流表达能力，增进对科学学习的兴趣。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-掌握食物中的六大类营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水）及其作用；
《食物中的营养》教案
一、教学内容
本节课选自《小学科学》四年级下册第3单元《食物的营养》章节，教学内容主要包括：
1.食物中的主要营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的作用及功能；
人教版小学科学四年级下册《三 食物 食物中的营养》优质课教案_1
《食物中的营养》教学设计与反思
一、课程背景：
《食物中的营养》是教科版《科学》四年级下学期第三单元第二课，本课通过让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的理解。
在对食物营养成分的理解中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生注重健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
印度伟大诗人泰戈尔说：“教育的目的是理应向人类传送生命的气息。
”教育之“育”应该从尊重生命开始，是用知识生活而不是用习惯生活，本课旨在提升学生的自我保健水平，促动个体生命的和谐成长。
二、教学目标
科学概念
知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
知道没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的理解。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观
在对食物营养成分的理解中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生注重
健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
三、教学重点、难点
重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
四、教学准备
教师：多媒体教学课件等。
六，板书设计
食物中的营养成分：蛋白质、脂肪、糖构建身体和提供能量
维生素、矿物质调节身体机能
水溶解和运输其他营养成分。
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新教科版四年级《科学》下册第三单元第二课
《食物中的营养》教学设计
滨城区梁才办事处第十小学宋红丽
一、教案背景
1、面向学生：□中学 小学
2、学科：科学
3、课时：第1课时
4、教学准备：
学生准备：一些水果，蔬菜。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、花生米、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、馒头。
二、教学课题
新教科版四年级《科学》下册第三单元第二课《食物中的营养》
三、教材分析：
本课是教科版小学科学四年级下册第三单元“食物”的第二课。
是在学生观察、记录了一天吃过的食物的基础上展开的。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成份包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，并知道哪些食物中主要含有哪种营养成分，并学会辨别脂肪和淀粉的方法。
本节课的内容将为后面的学习打下基础。
教材由两个大的活动构成，一是，食物中有哪些营养成分；二是，辨别食物中的营养成分；前一个活动是后一个活动的基础。
四、学情分析：
四年级学生在三年级科学学习的基础上，具有一定的科学知识和基本的实验操作技能。
食物是人类生存的基本保障，食物是人类提供了生长发育所需的营养，也为人类提供了生命活动所需的能量。
四年级的学生已经知道，小时候他们是靠吃妈妈的乳汁长大的，随着自己越长越大，活动越来越多时，乳汁已经不能够满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物了。
吃各种各样的食物是学生生活中最普通的事情，但食物中含有哪些营养成分就是一知半解了。
希望通过本课的学习，学生能建立健康饮食的意识。
五、教学目标：
科学概念:
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法:
通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观:
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
六、教学重点和难点：
知道食物含有哪些营养成分。
能辨别食物中的营养成分。
七、教学过程：
一、课前谈话
1．同学们，今天早上你们吃早饭了吗？都吃的什么啊？（叫几个同学来说说自己的早餐）同学们你们的早餐可真丰盛啊！那我们每天吃这么多的食物，到底能从中获得什么营养呢？这节课我们就一起来研究研究吧。
2．（大屏幕）揭题：食物中的营养成分。
二、探究过程
活动一：食物含有哪些营养成分
1．人体的生命活动需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？（看课本44-45页，说一说）根据学生回答板书。
2．（大屏幕）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类
3．我们知道了食物中含有哪些营养物质，那这些营养物质对我们人体都有什么功能作用呢？哪些食物中富含这些营养呢？
a．我们先来看看蛋白质吧！
含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
b．脂肪（出示图）脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。
c．糖类（出示图）糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。
（淀粉是一种重要糖类）
d．维生素和矿物质（出示图）维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
我们平常吃的盐含有丰富的矿物质。
e．水。
大部分的食物中都含有水。
4．教师小结。
食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分。
活动二：辨别食物中的营养成分
1．食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？（查资料、做实验）
提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。
（示文）
温馨提示:
脂肪的辨别方法
1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上.
2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
淀粉的辨别方法
1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。
（同时介绍实验器材“滴管”，
实验注意事项，滴管必须离开食物一段距离。
）
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
2．分组实验
3．小组汇报（投影出示）
（1）脂肪的辨别
小结：食用油会在纸上留下油渍，摸上去滑滑的，说明食用油当中含有脂肪。
（2）淀粉的辨别
小结：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。
4．我们除了查资料和做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。
（图示）通过百度搜索食物标签图片。
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说说你看到了什么？
三、课外延伸
运用所学知识为家人设计一份营养美味的早餐。
八、板书设计：
2、食物中的营养
蛋白质人体的主要成分
脂肪
糖类人体能量的主要来源
维生素、矿物质调节身体机能
九、教学反思：
这堂课我从学生熟悉的日常生活、饮食习惯入手，组织了系列探究活动。
整个教学活动通过“相关资料”、“实验验证”、“看标签”来了解食物中所含的营养。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分
1．学生通过先预测一些食物可能含有哪种丰富的营养，再通过相关资料证实；
2．实验验证：
实验一，脂肪的辨别方法
实验二，淀粉的辨别方法
首先揭发学生的求知欲望，然后根据提示掌握实验的基本要领，采用分组合作的方法，认真完成实验，填写实验单。
3．看标签。
了解食物标签，得到该食物中所含的营养成分，得到一定的信息。
这节课以常态课教学为目的，力求简单、真实与高效。
在科学课教学中，常态课的有效性表现在:“情、趣”的激发、“理论与实践”的结合，让学生拥有愉悦的心境，在轻松、愉快人的氛围中得到所学的知识。