最新一.食品药品知识竞赛试题

一、单项选择题：1、不属于药品的是( )A、医疗器械 B、血清、疫苗、血液制品和诊断药品 C、化学原料药及其制剂、抗生素 D、中药材、中药饮片、中成药2、解毒药宜在何时服用( ) A、及时服 B、饭前服 C、清晨空腹服或睡前服 D、晚上服用3、颈椎病常见于哪些人群( ) A、脑力劳动者 B、体力劳动者 C、运动工作者4、大多数感冒由什么引起( )A、病毒 B、细菌 C、衣原体5、下面哪种水果含糖量最高( ) A、西瓜 B、苹果 C、鲜枣 D、鸭梨6、不属于钙含量丰富的食物有( )A、牛奶 B、海产品 C、豆制品 D、胡萝卜7、家庭选药基本原则应该是( ) A、对症首选、疗效择优、安全低毒、价廉易得 B、价格越贵越好 C、进口总比国产疗效高 D、跟着广告宣传走8、普通感冒的典型症状是( ) A、流清鼻涕 B、胃痛 C、头晕 D、哮喘9、下列哪类药品广告可能是假广告( )A、包治百病 B、专治疑难杂症 C、没有药品广告批准文号 D、用部队、大学、研究院科研成果的名义宣传产品 E、以上都可能是假广告10、下面哪些植物不会引起食物中毒( )A、银杏 B、苦杏仁 C、扁豆 D、黄瓜11、测体温时，应把体温计水银柱甩至( )A、34.5℃以下 B、35℃以下 C、35.5℃以下 D、36℃以下12、无论服中药或西药避免用什么水送服( )A、茶、饮料 B、白开水 C、温开水 D、糖水13、医生开药前，我们应主动告诉医生什么情况( )A、以前得过什么疾病 B、现在正在用什么药 C、平时对什么药物过敏 D、家族遗传病史 E、以上都是14、炎夏养生最宜清淡，主要是指下列哪项( )A、头脑宜清静 B、饮食宜清淡 C、游乐宜清幽 D、锻炼宜停止15、儿童感冒发烧时应采取的方法：( )A、不要急于用药物退烧，及时去医院诊治 B、多喝水、合理饮食 C、做好护理工作，严格按医嘱给孩子用药 D、以上都对。

16、孩子挑食、厌食、经常感冒可能是缺少以下哪种物质( )A、维生素D B、铁 C、锌 D、钙17、儿童及青年高血压不完全同于成年高血压，有其特点，但不包括( )A、症状不典型 B、常有高血压家族史 C、血压高度高或顽固，但并发症少 D、单纯收缩期高血压居多18、孩子经常说眼睛干涩、傍晚就看不清东西，这可能是缺乏以下哪种物质( )A、维生素DB、维生素AC、锌D、钙19、药品有效期是指( )A、药品在规定的储存条件下，能够保证质量的期限B、药品在规定的储存条件下，使用安全的期限C、药品在规定的储存条件下，对质量负责的期限D、药品在规定的储存条件下，疗效有效的期限：20、下列说法正确的是( )A、抗菌药物包括抗生素和合成抗菌药 B、服中药没有副作用 C、胶囊打开服用效果更佳 D、只有假冒伪劣药品才会有不良反应21、在疾病治疗时，我们应遵循( )A、口服可以有效的就不需要注射 B、注射给药比口服给药效率高，治疗效果好 C、肌内注射不如静脉注射治疗效果好22、下列哪种药物不宜长期使用( )A、降血压药 B、降血糖药 C、降血脂药 D、中枢镇咳药23、明代李时珍的著名药学著作是( )A、本草经集注 B、神农本草经 C、本草纲目 D、新修本草24、下列药物哪个常被人们用来泡服( )A、天麻 B、胖大海 C、酸枣仁 D、桃仁25、对下列家庭储备药品说法正确的是( )A、家庭储备药品越多越安全 B、只要对症，用药无需因人而异 C、疗效稳定、用法简单的药品 D、家庭储备药品无须作定时清理，药品的储存与质量关系不大26、购买药品时，哪些选择是不适当的( )A、对症选药 B、按广告宣传 C、到正規药店购买D、咨询有执业资质的医师或药师27、正常成年人每日元素钙摄入量应该为多少毫克( )A、400～800 B、800～1200 C、1200～1600 D、1600～180028、注射青霉素时，出现下面哪种情况，必须再做皮试( )A、换了护士 B、换了医生 C、换了注射室 D、换了批号29、喹诺酮类抗菌药物尽量避免用于18岁以下儿童，因为可能导致以下哪种不良反应：( )A、牙齿黄染及牙釉质发育不良B、损伤听神经C、软骨关节病变30、饭后服用的含义通常是指( )A、饭后马上服用 B、饭后半小时服用 C、饭后2小时服用31、感冒通常在多长时间内痊愈( )A、1～3天 B、3～5天 C、5～7天32、熏烤食物具有致癌性，是因为食物在熏烤时会产生以下哪种物质( )A、苯 B、甲醛 C、苯并芘33、高盐食品除可引发高血压外，还可能是以下哪种癌症的诱发因素( )A、肺癌 B、肠癌 C、胃癌34、中小学生购买食品应注意哪些问题（ )A、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的"三无"食品 B、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌 C、仔细查看产品标签。

食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

不买标签不规范的产品 D、食品是否适合自己食用 E、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现 F、以上都对35、中药一般在何时服用( )A、空腹服 B、饭后服 C、饭前服 D、睡前服36、药品的批准文号是判断药品：( )A、安全性的依据之一 B、合法性的依据之一 C、规范性的依据之一 D、有效性的依据之一37、请选出正确的服用普通药片的方法( )A、将药片放入口中，用唾液把药片吞咽下去 B、将药片放入口内，喝一口水将药片咽下去，随即躺下 C、将药片放入口中，用一杯水将药片服下，并直立几分钟 D、将药片放入口内，用茶水将药片服下38、60岁以上的老年人的用药剂量一般为成人剂量的3/4，因为( )A、胃肠活动增加 B、肝肾功能降低C、耐受性较强 D、胃酸过多39、人体最主要的造血部位在( )A、肝脏 B、骨髓 C、脾 D、血管内40、下列哪一项是正常血压数值 ( )A、<120/80mmHg B、120～139/80～89mmHg C、≥40/90mmHgD、140～159/90～99mmHg41、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识(BA.英文B.中文C.拼音标识D.其他文字42、以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质（）A.微波炉加热B.蒸C.油炸D.炖43、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（）A.四季豆B.花生C.山药D.萝卜44、食品冷藏的温度是（）A.11-20℃B.0-10℃C.-20-0℃D.25℃以上45、腌制蔬菜于腌制后___天后食用，___含量明显下降，食用安全性增高（）A.10，组胺B.10，亚硝酸盐C.20，组胺D.20，亚硝酸盐46、长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？ ( )A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.癌症47、蛋白质是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质含量最低的是：（）A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料48、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）A、看颜色是否正常B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正确49、儿童长期以细粮为主食，很容易导致( ）营养素缺乏症。

A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、维生素D50、下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）A ．洗菜：要先洗后切B ．浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残C ．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D ．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失51、发霉的茶叶不能喝的主要原因是：（）A ．霉变的茶叶失去了香味B ．发霉的茶叶泡出的茶水混浊C ．发霉的茶喝后容易引起龋齿D ．发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人的身体健康52、出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。

下列蔬菜具有发汗功能的是：（）A ．葱B ．菠菜C ．大白菜D ．西瓜53、以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）A ．炒鸡蛋B ．荷包蛋C ．生鸡蛋D ．煮鸡蛋54、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）A ．红烧B ．煎C ．清蒸D ．烤55、膨化及油炸小食品的选购要注意（ )A、选购标识说明完整详细的产品 B、选择可靠的商家和品牌 C、查看产品外包装 D、避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品 E、以上都对56、某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担哪种责任( )A.公平责任B.刑事责任C.行政责任D.连带责任57、下面哪种食物的草酸含量最高( )A、菠菜B、韭菜C、南瓜D、蘑菇58、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过哪种证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

（）A.感官评估 B.营养评估 C.风险评估 D.微生物检验59、食品生产加工企业不得使用以下哪种原料生产加工食品（）A.过期、变质、污秽不洁B.陈化、回收C.非食用D.上述全部60、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合以下哪个标准（）A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求二、判断题：(A对，B错）61、高血压会痊愈。

（）62、保健食品有治疗效果。

（）63、创口贴能随便贴。

（）64、糖尿病人不能吃水果。

（）65、润喉片可以随意使用。

（）66、药品包装必须附有药品说明书。

（）67、儿童补钙补充越多越好。

（）68、运动有助于保持骨髂强壮。

（）69、药物过敏是药物不良反应。

（）70、脚部保暖对防止感冒很重要。

（）71、皮肤外用药涂的越多治疗效果越好。

（）72、血糖控制正常了，就可以放开饮食了。

（）73、人的一生有1/3的时间在睡眠中度过。

（）74、孩子感冒发烧就应马上静脉点滴抗菌药物。

（）75、血压降到正常范围后，就可以停止用药了。

（）76、家庭贮存药品应注意避光、干燥、阴凉、密封。

（）77、腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用。

（）78、人年纪大了，身体就虚弱了，应该买人参补一补。

（）79、从冰箱中取出的剩饭菜，可以不经加热直接食用。

（）80、使用止咳糖浆时，不宜饭前服用、不宜马上喝水。

（）81、西药有副作用不能多吃，中草药没有什么毒性，多服一些没问题。

（）82、孩子平时容易上火，可以常服板蓝根颗粒剂等中成药清热解毒，预防生病。

（）83、不吃早餐与胆石症有关系。

（）84、喝牛奶后引起腹胀、腹泻，是因为人体内缺乏乳糖酶所致。

（）85、维生素补充越多越好。

（）86、保健食品可以在其包装、标签、说明书及有关宣传资料上进行含有预防、治疗、诊断人体疾病等有关内容的宣传。

（）87、大豆蛋白是最好的植物性的优质蛋白，并且含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源。