餐饮店长会议流程
年终店长总结会议流程
年终店长总结会议流程概述年终店长总结会议是一年中最重要的会议之一，旨在回顾过去一年的工作，总结经验教训，并制定明年的发展计划。
本文将介绍年终店长总结会议的流程，以确保会议的顺利进行。
会前准备1. 确定会议主题和目标：根据公司的整体战略和业务发展情况，确定本次总结会议的主题和目标。
2. 确定参会人员：确定需要参加会议的店长及相关部门负责人，并发送会议邀请函。
3. 收集数据和信息：要求各店长提供本年度的销售数据、经营数据、客户反馈等信息，并进行整理。
会议流程1. 开场致辞会议开始前，主持人致辞欢迎所有与会人员，并简要介绍总结会议的目的和重要性。
2. 回顾过去一年的工作每个店长依次向会议分享本年度的工作总结，包括取得的成绩、遇到的困难和挑战，以及解决问题的方法和经验。
其他与会人员可以提问和发表意见。
3. 分析问题和总结经验根据各店长的汇报，分析过去一年存在的问题和不足，并总结经验教训。
通过讨论，找出改进的方向和解决问题的方法。
4. 提出明年发展计划根据对过去一年的总结和分析，确定明年的发展计划。
每个店长应提出具体的目标和计划，并说明实施方式和所需资源。
5. 审议和投票在确定明年的发展计划之前，对每个店长的计划进行审议和投票。
根据投票结果，确定最终的发展计划。
6. 撰写年度总结报告由会议秘书进行会议记录，并根据会议内容整理年度总结报告，包括每个店长的工作总结、存在的问题和解决方案、明年的发展计划等。
7. 结束致辞主持人在会议结束前致辞，感谢与会人员的付出和贡献，并鼓励大家在明年的工作中再创佳绩。
会后跟进1. 分发年度总结报告：将整理好的年度总结报告分发给与会人员和相关部门负责人，并要求各店长负责执行明年的发展计划。
2. 跟踪执行进展：在明年的工作中，定期跟踪各店的执行进展情况，及时解决问题和提供支持。
3. 定期评估和调整计划：定期评估明年的发展计划执行情况，并根据实际情况进行调整和优化。
结论年终店长总结会议是一次重要的会议，通过回顾过去一年的工作，总结经验教训，并制定明年的发展计划，可以帮助公司进一步提高工作效率和业务质量。
餐饮店会议流程
餐饮店会议流程一、会前准备。
咱开餐饮店的，这会议之前可得好好准备准备呢。
得先确定会议的时间和地点呀，找个大家都比较空闲的时候，像店里不那么忙的午后或者晚上打烊之后。
地点嘛，要是店里有个小会议室或者相对安静的角落那就再好不过啦，如果没有，找个附近的小茶馆之类的也成。
然后就是确定参会人员啦。
店长肯定得在呀，厨师长、服务员组长这些也不能少，要是有什么采购负责人之类的也都叫上。
通知的时候呢，就用那种很热情的方式，比如说“亲，咱们要开个小会啦，可重要啦，一定要来哦”。
再就是准备会议资料啦。
要是有啥销售数据、顾客反馈，都打印出来或者整理在手机里，方便在会上看。
还可以准备点小零食和水，让大家在会议的时候能边吃边聊，氛围轻松点。
二、会议开场。
大家都到齐之后，店长就可以开始开场啦。
店长可以先开个小玩笑，像“咱们今天聚在一起，就像一家人团聚一样，不过咱这团聚可不光是唠家常，还有大事要商量呢”。
然后简单说下会议的目的，比如说“咱们最近店里的生意有好有坏，今天就想一起聊聊咋能让生意更红火，让顾客吃得更开心”。
三、讨论环节。
这时候就可以让大家自由发言啦。
厨师长可以先说说菜品方面的事儿。
比如说“咱最近新推出的那个菜啊，我觉得还能再改进改进。
我尝着盐稍微有点多，不知道顾客有没有反馈。
还有啊，我想再加点新菜，大家有啥好想法没？”然后服务员组长可能就会接话：“厨师长你这一说我想起来了，好多顾客都说想尝尝咱们当地特色的一些家常菜，能不能把这个加到菜单里呢？”采购负责人也能说两句：“要是加新菜的话，我得考虑食材的采购成本和新鲜度。
有些食材可能不好找，或者太贵了，咱得商量商量。
”服务员们也可以说说在服务过程中遇到的问题。
像“有些顾客对咱们的上菜速度不满意，觉得太慢了。
还有的顾客想要特殊的座位安排，我们有时候不太好协调。
”大家就这么你一言我一语地讨论，有啥想法都能说出来，不用有啥顾虑。
四、解决方案制定。
等大家都把问题和想法说完了，就可以开始想办法解决啦。
店长会议策划书模板3篇
店长会议策划书模板3篇篇一店长会议策划书模板一、会议主题高效沟通，携手共进二、会议目的1. 加强店长之间的沟通与协作，提高团队凝聚力。
2. 分享优秀店铺管理经验，提升店铺运营水平。
3. 明确工作目标和重点，推动公司整体业绩增长。
三、会议时间[具体时间]四、会议地点[具体地点]五、参会人员各门店店长及相关管理人员六、会议流程1. 签到入场（[签到时间]）2. 主持人开场（[开场时间]）介绍参会人员及会议目的宣布会议流程3. 领导致辞（[致辞时间]）对各位店长的辛勤工作表示感谢强调本次会议的重要性4. 店铺运营数据分析（[数据分析时间]）分析各门店的销售数据、客流量等指标指出存在的问题和改进的方向5. 优秀店长分享经验（[分享经验时间]）邀请优秀店长分享店铺管理经验探讨如何提高店铺的销售额和顾客满意度6. 分组讨论（[分组讨论时间]）针对当前店铺运营中存在的问题进行讨论提出解决方案和改进措施各小组选派代表进行发言强调团队合作的重要性对下一步工作进行部署和安排8. 会议结束（[结束时间]）主持人宣布会议结束感谢各位店长的参与和支持七、会前准备1. 确定会议议程：提前确定会议的主题、目的、时间、地点和议程，确保会议高效有序地进行。
2. 收集相关资料：提前收集各门店的销售数据、顾客反馈等相关资料，以便在会议上进行分析和讨论。
3. 安排会议场地：选择一个适合会议的场地，确保场地设施完备，能够满足会议的需求。
4. 准备会议材料：制作会议所需的 PPT、讲稿等材料，确保会议内容丰富、详实。
5. 发送会议通知：提前向参会人员发送会议通知，明确会议的时间、地点、议程和注意事项等。
6. 设置会议记录员：安排一名会议记录员，记录会议的重要内容和讨论结果，以便会后跟进和落实。
八、会议预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 会议材料制作费用：[材料金额]3. 餐饮费用：[餐饮金额]4. 其他费用：[其他金额]5. 总预算：[总预算金额]九、注意事项1. 会议时间：会议时间不宜过长，建议控制在 2-3 小时以内。
餐饮周会议流程
周会议流程一、会议名称：周例会二、会议时间：每周一下午15:00三、参会人员：公司领导、店内管理人员、财务、人事四、会议主持：五、会议记录：六、会议主题：周工作汇报、公司近期发展动态及相关工作安排七、会议内容：1、各部门总结上周工作完成或进展情况，将工作中遇到的困难以及存在的不足及时提出，通过会议讨论加以改进(对上周的工作总结)。
2、上周工作总结涵盖内容：店面人事管理情况、营收情况、财务数据分析情况、客诉及美团点评情况。
3、各部门汇报本周工作计划，预计经营管理达到的效果，需要协助的内容，进行自我陈述与讨论(15-20分钟)；4、公司领导阐述公司近期发展动态(5-15分钟)5、其它工作安排和对接(5-15分钟)。
八、会议要求：1、会议座次：正中位置：赵总南面依次：文员、舒来喜店长、舒来喜厨师长、兰花城店长、星悦城店长北面依次：陈总、财务部、人事部、运营部2、会议发言者的发言内容必须在会前准各好，要紧扣会议主题，并控制好发言时间，不能长篇大论，滔滔不绝，记流水账，严格按照会议流程给定的时间执行；3、各员工请在会前准备、组织好会议发言的相关内容；4、全体参会人员必须专心聆听，不许打断其他人汇报工作，并做好相关记录。
九、会议期望达到的效果：1、参会人员踊跃发言，提出工作中的意见及建议、改进的事项，借以提高会议的效率；2、期望会议能决定整个公司本周的工作重点和方针，指导和协调各部门一周内的业务活动.3、对会议提出的结论严格执行，并请行政部监督执行进度。
十、会议纪律：1、所有人员不能无故请假，请假须提前一天告知人事部；2、请准时到会，凡迟到者罚款20元；3、在会议进行期间请将手机调至静音或震动状态。
连锁门店店长会议制度范本
连锁门店店长会议制度范本一、目的为了加强连锁门店店长之间的沟通与协作，提高门店管理水平和业务运营效率，特制定本会议制度。
通过会议，促进门店之间的信息交流，分享优秀经验，解决存在的问题，共同推动公司业务的发展。
二、会议组织1. 会议分为定期会议和临时会议两种，定期会议每月一次，临时会议根据需要随时召开。
2. 会议组织者为公司运营管理部门，负责会议的筹备、组织和主持工作。
3. 参会人员包括各连锁门店店长、公司运营管理部门相关人员。
三、会议内容1. 定期会议内容（1）传达公司相关政策、规定和业务要求。
（2）分析门店运营情况，分享优秀经验和做法。
（3）讨论解决门店在运营过程中遇到的问题和困难。
（4）提出改进门店管理的建议和措施。
（5）确定下一步的工作目标和计划。
2. 临时会议内容（1）针对门店发生的重大事项或突发事件进行沟通和协调。
（2）针对公司部署的专项工作或任务进行讨论和部署。
（3）门店店长提出的亟待解决的问题和需求。
四、会议流程1. 会议提前通知，明确会议主题、时间和地点。
2. 参会人员按时参加会议，会议期间保持手机静音。
3. 会议开始，由会议组织者简要介绍会议主题和议程。
4. 参会人员围绕会议主题进行充分讨论，发表意见和建议。
5. 会议总结，形成会议纪要，由会议组织者整理并发给参会人员。
6. 参会人员按照会议纪要执行相关工作，并将执行情况反馈给会议组织者。
五、会议纪律1. 参会人员应当认真履行会议职责，积极参与讨论，不得无故缺席、迟到或早退。
2. 会议期间，遵守会议秩序，不得擅自离席或进行与会议无关的活动。
3. 会议讨论时，尊重他人意见，保持良好的沟通氛围，不得发生争执和冲突。
4. 对会议内容和决定事项予以保密，不得向外泄露。
六、会议效果评估1. 会议组织者对会议效果进行评估，包括会议议题的完成情况、参会人员的参与度、会议决定的执行情况等。
2. 根据评估结果，对会议制度进行持续改进和完善。
3. 定期向公司领导汇报会议情况和效果评估结果。
店长会议流程
店长会议流程会前准备工作：一、人员签到（每周二10点前必须到达指定会场，如迟到在5分钟之内上交成长赞助费10元，10---30分钟50元，依此类推）二、准备个人所需的会议相关资料1、准备会议记录本一册、笔一支2、本周员工业绩排行、销售完成率分析、畅/滞销前10款数据分析，及同期比数据分析（将本周的销售与前一周销售、前一年同期销售进行比较、分析）3、周工作计划（一周的工作安排，人员跟进，货品，以及截止时间）及上周工作总结（以电子文档形式发至经理、督导邮箱，截止时间周一14：00前）超时不发以及忘发自觉上缴成长基金20元。
）三、会前心态准备：1、相互问候（例如：早上好、参会人员必须回应-----好）2、会前口号（例如：态度决定一切，细节决定成败）会议中流程：数据分析：店铺的周报表的模版附图商品周报表的模板幅图小贴士：货品的生命周期分析单款销售生命周期是指单款销售的总时间跨度以及该时间段的销售状况。
单款销售周期分析一般是拿一些重点的款式（订货量和库存量较多的款式）来做分析，以判断出是否缺货或产生库存压力，从而及时做出对策。
单款的销售周期主要被季节和气候、款式自身销售特点、店铺内相近产品之间的竞争等三个因素所影响。
畅滞销的分析所谓畅、滞销品排行就是当季，当月、一周内销售量最大或销售量最小的10款排名，从而能让我们了解某款单名占据全店一周销售的比例的多少，在对相同类别的款式的销售进行对比后，再结合库存，可以判断出需要补货的量，以快速补货，可以减少因缺货而带来的损失，并能提高单款的利润贡献率；畅滞消款分析还可以查验陈列、导购推介的程度，如某款订货数量较多，销售却较少的情况下，则首先应检查该款的陈列是否在重点位置、导购是否重点去推介该款；畅滞消款分析可以及时、准确对滞消款进行促销，以加速资金回拢、减少库存带来的损失。
SKU的数量分析在CC&DD一个单款称为一个SKU，如果订的SKU量过多，就会出现陈列拥挤，显得服装廉价，从而影响销售导致店铺业绩下滑，但是订的SKU量较少，陈列不饱满卖场就会显得很空洞，感觉零碎，陈列不规则，所以在订量上我们要参考自己店铺的陈列面积，例如：田林路二店使用面积50㎡，SKU订量80-85个SKU颜色分析一种颜色表现的是一种风格，不同的颜色能巧妙搭配出多种非凡的风格，所以每周完善畅、滞销排行，我们就能从中了解到每款单品的颜色，从而能了解到当地顾客在挑选产品时更偏爱与青睐哪种色系，也有助于今后订货会中对于色系的选择。
2020年店长给员工开会范文店长给员工开会流程
店长给员工开会范文店长给员工开会流程1. 第一次开会，作为店长要对老员工进行了解，对大家以往的工作进行总结和表扬，鼓励其继续努力，对不足之处提出来，让老员工心知肚明；其次阐述自己的工作计划。
2. 按照相关规定召集会议，这个没有特殊的地方。
唯一特殊之处就在于新店长新官上任，需要发表就职演说团结大家，增强凝聚力。
3. 店长该做好承上启下，向下开好会，向上汇报好工作。
4. 要给员工开会首先肯定是要有一幅好口才，得让员工听得进你的话，这个会议才会有意义，员工才会照着你的要求来安排工作，除了说话的水平之外，还要懂得如果设计一份好的演说手稿。
一般会是：1.上一个周期（日、周、月）店里的销售情况，2.存在的问题和解决的问题。
3.本周期销售的重点和任务，和应当注意的问题。
4.遇到有活动时的活动安排事项。
初次应该来个自我介绍，或者有些你不熟悉的员工，你也可以要求他们来个自我介绍；免得以后开展工作了，连人都还不认识；然后简单说下以后的工作目标，第一次简单点好，不然会让人觉得你这个领导不好相处。
把话说明白，表达清晰，自信一些，把自己的地位树起来，明确自己的工作风格，职责范围，同时还要发动员工，增进团结。
一、明确开会的目的在开会之前，会议的主持者一定要明确会议的目的带着目的和问题去开会，让下属都要对会议重视起来，这样才不至于在开会时杂乱无章，语无伦次。
二、提前安排好开会的内容要将所有与会议相关的内容都好，罗列出来，先说什么后说什么都要有顺序和清晰的结构安排。
这样也会方便大家做会议记录，会后很容易就会温习会议上的内容。
三、开会时的相关注意事项应培养下属有一个良好的开会习惯，让下属对工作有所重视，对开会也引起注意。
有从开会的一些小细节就能够看出来员工的工作态度和工作积极性，对一个企业的发展有着至关重要的影响。
四、开会时的技巧开会时难免会有一些人批评，会有一些人受表扬。
但对于针对性地表扬一些进步员工要放在会议的开头来说，让所有到场的员工都感到有一个良好的开端从而有足够的底气来开会。
详述餐厅店长一天的工作流程
详述餐厅店长一天的工作流程一、工作前准备1.1 到达餐厅店长需提前30分钟到达餐厅，做好上班前的各项准备工作。
1.2 检查工作- 卫生情况：检查餐厅内部及厨房的卫生状况，确保符合食品安全标准。
- 物资储备：检查食材、餐具、饮料等物资的储备情况，确保充足。
- 设备运行：检查餐厅内的各项设备（如空调、音响、电视等）是否正常运行。
- 员工到岗：确认所有员工已按时到岗，并检查员工的仪容仪表是否符合规定。
二、营业前准备2.1 召开晨会组织全体员工召开晨会，进行每日工作安排和任务分配，强调服务态度和食品安全。
2.2 菜单检查确认菜单上的菜品是否齐全，价格是否正确，特殊菜品是否有足够的食材供应。
2.3 预约与预订确认检查当天的预约和预订情况，做好相应的准备工作。
三、营业中管理3.1 接待顾客亲自或安排员工接待来店顾客，确保顾客的需求得到及时满足。
3.2 监控服务流程监督员工的服务流程，确保服务态度、服务速度和服务质量。
3.3 监控菜品质量定期检查菜品的质量，确保口味和外观都能满足顾客的需求。
3.4 处理顾客投诉及时、耐心地处理顾客的投诉，采取有效措施解决问题。
3.5 财务核对定期核对收银台的财务数据，确保无误。
四、营业后整理4.1 检查卫生检查餐厅的卫生情况，确保用餐后的餐厅整洁有序。
4.2 物资盘点进行物资盘点，记录消耗情况，为第二天的运营做好准备。
4.3 员工工作总结组织员工进行工作总结会议，了解员工的工作情况，对优秀员工进行表扬，对存在的问题进行改进。
五、当日工作总结- 营业数据统计：整理当天的营业数据（如销售额、客流量等）。
- 问题反馈：将遇到的问题反馈给上级或相关部门。
- 明日工作计划：制定第二天的各项工作计划。
六、下班前工作- 关闭工作：关闭所有设备，确保餐厅安全。
- 离开前的检查：最后检查餐厅内部，确保无遗留问题。
以上就是餐厅店长一天的工作流程。
通过良好的工作流程管理，店长可以确保餐厅的正常运营，提高顾客满意度，实现餐厅的长期发展。
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餐饮店长会议流程
餐饮店长的开会流程是怎样的，餐饮店长开会需要准备好哪些相关的步骤。
小编给大家整理了关于餐饮店长会议流程，希望你们喜欢! 餐饮店长会议流程
1.总纲
(1) 负责本店的全面日常管理工作
(2) 组织部门的例会(每周三次)
(3)对整个店的关键点负责任
(4) 本店的成本、费用控制
(5) 本店的经营状况
(6) 部门经理的工作态度及管理能力的考核
(7) 根据部门的周工作计划进行监督落实
(8) 对本店的设备设施的完整负责
(9) 执行总部的指令
2.每日工作：
1)9：00---9：30 到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门经理的工作方法是否得当;
2)9：30---10：30查看餐厅值班领班的纪录并及时与部门经理反馈并责落实;
3)10：30---11：00查看每日的营业报表及采购单;
4)11：00—-11：30机动
5)11：30---13：00 检查餐厅与厨房的准备工作;巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。
6)13：30---2：00准备会前的发言(工作要求，上周的会议落实情况);
7)2：00---3：00开会(例会)：了解部门经理、领班、员工的工作状态、上周的存在的问题，员工对酒店、管理人员工作的建议并做记录;
8)3：30---4：00与相关部门落实整改及处理相关问题;
9)5：00---7：30检查餐厅与厨房的准备工作; 巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。
10)8：00---8：30每日工作记录及感悟。
3.不定期的工作安排：
每周有一天7：00与厨师长到菜场了解原料情况。
每周有一天7：00到餐厅检查食品验收情况。
每周有一天了解周边餐饮的营业情况，并作记录。
每周有两天22：00查看餐厅的收尾工作。
每周有两天检查员工的考勤情况。
每2周与部门经理检查本店的设施设备、卫生、安全
4.关键点：礼貌礼仪、纪律、服务质量、菜肴质量、成本费用、设备设施的维修保养。
5.管理责任：
﹠、对营业指标负责。
﹠、对服务质量负责。
﹠、对员工纪律、卫生负责。
﹠、对菜肴质量负责。
﹠、对管理秩序负责。
﹠、对各项成本、费用负责。
﹠、对员工精神面貌负责。
﹠、对责任事故负责。
﹠、对设施完好负责。
餐厅例会步骤
门店班前点到、例会步骤
一、点到的具体步骤： (一)列队、整队。
(二)点名：要求被点名者声音洪亮、干脆。
(填写考勤表)
(三)检查仪容仪表，分配工作任务。
二、例会的具体步骤
(一)列队、整队。
(二)例会必检：检查所有工作人员仪容、仪表等。
(三)召开列会。
三、例会内容
(一)总结上一班次工作中的不足。
(二)点评近期工作中应注意的事项。
(三)表扬员工优秀事迹和突出表现。
(四)对当班工作全方位的安排并部署工作任务。
(五)调整全体员工状态。
(六)带队喊口号。
(七)最后，上岗执行工作。
四、例会规定
班前会是把员工从休息状态转入到工作状态中来的方法，还有传达上级通知，批评不良倾向，表扬好人好事，布置当班工作任务和提醒大家注意事项的功能。
店长或厨师长发言应事先准备书面材料，用普通话，事项清楚准确，语速适中，语音响亮，时间不超过3～5 分钟。
(一)列队时间：每天在规定的时间里，听到口令，一分钟内站好队列，按高矮顺序从右往左列横队。
(二)列队队形：列队的基本队形为横队，需要时可以调整为其他队形。
(三)列队间距：1、队列应按高矮顺序一字排开，要按右边高个，左边矮个的顺序排列。
2、列队时女员工站第一排，男员工站第二排，如人员较多可站三排。
3、队列的基本队形为模队，队列员工之间相隔10 厘米;前后之间相隔一臂，约75 厘米。
(四)列队口令：“立正”、“向右看齐”、“向前看”、“稍息”。
(五)站立姿势：参照《前厅服务宝典》
(六)执行口令：1、点名时注意力要集中，听到口令严格服从。
2、点名喊到谁的名字，答“到”，声音清晰宏亮。
3、喊口号时，语速整齐、声音宏亮、气势高昂(如：管理人员：我们的服务宗旨;员工：顾客至上，热情服务!)
(七)整队要求：动作迅速、连贯、整齐。
(八)列队注意事项：1、当班管理员要掌握上班的标准时间，不能
推迟也不能提前。
2、整队时应提前20 秒喊“准备点到”“准备列会”，让离得较远的人有所准备。
3、在列队时严禁说话、嬉笑、打闹。
4、坚决执行命令，做到令行禁止。
5、姿势端正、仪容整洁、符合统一标准;精神振作、严肃认真。
6、保持队列整齐，员工有事出、入队列应当报告并经允许。
7、列会前，当班管理员要做好充分准备，布置工作，提要求时，讲话要言简意赅，不拖延时间。
(九)上岗(解散)动作规定：1、当听到“上岗”口令后，按“123—321—1234567”节奏击掌。
2、击掌方法：双手放于胸前，距胸20 公分，两掌交叉相击，用右手的手指拍击左手掌心部，力度适中。
3、击掌完毕，由前排第一位先行，随后第二排，以此类推。