营养科岗位职责制度
医院营养科工作制度
医院营养科工作制度一、总则第一条为了加强医院营养科的管理，提高营养服务水平，保障患者营养需求，促进患者康复，根据国家卫生健康委员会等相关法律法规，制定本工作制度。
第二条营养科是医院的重要组成部分，承担着为患者提供合理、科学、个性化的营养治疗方案，参与临床诊疗工作，开展营养科研和教学任务。
第三条营养科工作应遵循医学伦理，尊重患者权益，以患者为中心，注重营养治疗与临床治疗的紧密结合。
二、组织结构第四条营养科实行科主任负责制，科主任应具备高级专业技术职称，具有较高的业务水平和组织协调能力。
第五条营养科设营养医师、营养技师、营养护士等岗位，各岗位人员应具备相应的专业技术和职称要求。
第六条营养科应根据工作需要，合理设置营养咨询、营养治疗、营养教育、营养科研等岗位。
三、工作职责第七条营养科工作职责如下：（一）开展营养风险评估与营养诊断1. 对住院患者进行营养风险评估，制定营养治疗计划；2. 对门诊患者进行营养咨询，提供营养建议；3. 参与多学科会诊，为患者提供个性化营养治疗方案。
（二）营养治疗1. 根据患者病情和营养需求，制定合理的营养治疗方案；2. 负责患者营养治疗期间的饮食管理，确保患者饮食安全；3. 对患者进行营养教育，指导患者合理搭配饮食。
（三）营养教育1. 对患者及家属进行营养知识教育，提高其营养素养；2. 开展营养科普宣传，提高公众营养意识；3. 对医院职工进行营养培训，提高全院营养服务水平。
（四）营养科研与教学1. 开展营养学科研究，提高营养学科水平；2. 参与临床教学，培养营养专业人才；3. 与国内外同行进行学术交流，促进营养学科发展。
四、工作制度第八条营养科工作制度如下：（一）营养风险评估制度1. 对住院患者进行全面营养风险评估，包括营养状况、饮食习惯、疾病状况等；2. 根据评估结果，制定营养治疗计划；3. 定期对营养治疗情况进行评估，调整营养治疗方案。
（二）营养治疗制度1. 根据患者病情和营养需求，制定个性化的营养治疗方案；2. 营养治疗期间，密切观察患者营养状况，调整饮食结构；3. 对患者进行营养教育，提高其自我管理能力。
营养科工作管理制度
营养科工作管理制度营养科是医疗机构中一个重要的科室，负责提供营养方案、制定饮食计划以及进行营养治疗等工作。
为了保证营养科的工作质量和效率，建立一个科学有效的工作管理制度是非常必要的。
以下是一份针对营养科的工作管理制度：一、岗位职责1.营养科主任：全面负责营养科工作，制定科室的发展计划和目标，并进行具体的工作布置。
2.营养师：负责患者的营养评估、制定个性化的饮食计划，并参与课程的教学工作。
3.医生：负责患者的疾病诊断，与营养师协同工作，制定营养治疗方案。
4.护士：负责患者的护理工作，协助营养师和医生进行病例的收集和归档。
二、工作流程1.患者接诊：医生通过初步诊断确定需要营养治疗的患者，并将其转交给营养师。
2.营养评估：营养师对患者进行详细的体格测量、膳食调查和生化指标检测等，进行全面的营养评估。
3.制定饮食计划：营养师根据患者的病情和特殊需求，制定合理的饮食计划，并进行必要的调整。
4.营养治疗：营养师与医生协同工作，制定营养治疗方案，并进行有效的营养监测和干预。
5.教育指导：营养师向患者和家属提供饮食宣教和营养指导，帮助他们正确掌握营养知识和养生技巧。
6.病例收集和归档：护士协助营养师和医生进行患者病例的收集、整理和归档，保证病例的保存和隐私的保护。
三、工作规范1.严格遵守职业道德：工作人员应始终遵守职业道德，保密患者隐私，不得泄露患者信息。
2.严格执行操作规程：工作人员应按照相关操作规程进行工作，确保工作的准确性和安全性。
3.合理分工协作：不同岗位的工作人员应按照职责分工，紧密协作，提高工作效率。
4.定期培训和学习：工作人员应不断学习和研究最新的营养科学知识和技术，提高自身的专业水平。
5.持续改进和评估：定期对工作流程和工作质量进行评估，提出改进意见，并及时调整工作管理制度。
以上是对营养科工作管理制度的一份简要描述，通过明确岗位职责、工作流程和工作规范，可以有效提高营养科工作的质量和效率，为患者提供更好的服务。
XXXX营养科工作制度跟职责
XXXX营养科工作制度跟职责营养科是医疗机构中非常重要的一部门，主要负责对患者的营养状态进行评估并提供营养治疗方案，以改善患者的营养状况、促进康复。
为了使营养科工作具有高效性和专业性，需要制定相应的工作制度，并明确各种职责。
一、营养科工作制度1.营养科的管理机构：营养科由主任医师负责管理，科内设有副主任医师和专职营养师等职务，具体职责由各工作人员协同合作完成。
2.营养科工作宗旨：营养科的工作宗旨是为了提高患者营养水平，促进患者身体康复，并且营养治疗的目标要贴合患者的实际状况。
3.工作流程：营养科在每位入院或来就诊的患者，必须在入科时对其膳食状况进行评估确定，制定相应的营养方案及进一步的跟进服务。
营养科主要工作如下：（1）患者膳食评估：收集患者膳食记录，用相应的方法进行膳食计算，评估患者的膳食状况，确定患者各种营养素的摄入情况。
（2）发现饮食相关问题：对患者身体状况进行评估，寻找及发现饮食相关的问题（如：肠胃道疾病、吞咽障碍、口腔健康状况等），并进行相应的干预。
（3）提供个性化营养咨询：依据患者实际情况，为患者提供针对性的营养咨询，根据患者具体情况制定相应的营养方案。
（4）营养支持：针对有营养支持需要的患者，制定相应的营养支持方案，包括胃肠道外营养支持等。
（5）团队协作：与医疗团队和患者的家庭进行沟通协作，确保患者营养治疗的顺利开展，并根据患者的状况进行调整。
二、营养科工作职责1.主任医师的职责：营养科主任医师是整个营养科室的领导者，其职责主要包括：（1）对整个营养科的工作进行调度、指导和管理，制定相关的工作标准、制度及作业流程。
（2）与其他科室之间保持良好的沟通合作，并推进科室与其他科室之间的合作事项，促进交流、整合资源，提高营养科工作效率和质量。
（3）负责制定学科发展计划和教育培训计划，组织和进行学科和工作人员的培训。
（4）负责对营养科工作进行总结和评估，对工作人员进行考核和奖励，保证医院和营养科工作的正常运行。
医院_营养科_工作制度
医院营养科工作制度一、总则为确保医院营养科工作的规范化、科学化，提高营养服务质量，根据国家有关法律法规和医院实际情况，制定本制度。
二、组织架构与职责1. 营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。
2. 二级甲等及以上医院应设营养科，从事临床营养工作的专职营养师与床位比不能少于1：200。
100 张床位的医院至少有一名专职临床营养师。
3. 营养科主任负责营养科的全面工作，组织实施营养科规章制度、工作计划，协调与各部门的关系，保证营养科工作的正常运行。
4. 营养师负责营养评估、营养治疗、营养教育等工作，参与病人营养治疗方案的制定与实施，对病人进行营养指导。
5. 营养士负责营养厨房的日常管理工作，确保食品的采购、保管、加工、供应和采样留检等工作符合规定。
三、营养工作制度1. 营养评估制度：对住院病人进行营养评估，根据病人的病情、体质、营养需求等因素，制定个性化的营养治疗方案。
2. 营养治疗制度：根据营养评估结果，为病人提供合理的营养治疗，包括膳食搭配、营养补充、饮食调理等。
3. 膳食管理制度：制定医院膳食管理制度，确保膳食质量、安全、卫生，满足病人的饮食需求。
4. 营养厨房管理制度：制定营养厨房管理制度，规范营养厨房的各项工作，确保食品的加工、供应符合规定。
5. 食品采购、保管、加工、供应和采样留检制度：制定食品采购、保管、加工、供应和采样留检制度，确保食品的质量和安全。
6. 食品库房制度：制定食品库房管理制度，规范食品库房的管理工作，确保食品的储存条件符合规定。
7. 烹调加工制度：制定烹调加工制度，规范烹调加工工作，确保食品的口感、营养和卫生。
8. 膳食供应制度：制定膳食供应制度，确保膳食的按时供应，满足病人的饮食需求。
9. 采样留检制度：对制作的食品进行采样留检，确保食品的质量和安全。
10. 备餐间制度：制定备餐间制度，规范备餐间的工作，确保食品的卫生和质量。
营养科工作制度(7篇)
营养科工作制度1、营养医师每天上午、下午上班前和下班前均需查阅、掌握全科新开管饲和治疗饮食医嘱信息。
2、对所管病人每日至少查房一次，查阅病历及饮食医嘱、充分了解病人基本情况及实验室检查结果后，到病房进行查体、询问膳食等，了解病人疾病及营养需求，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防等方面的问题，做好营养健康宣教和饮食行为指导，开除或调整营养治疗医嘱。
3、下列病人需每天查房____次。
病危、病重、腹泻、呕吐、新开管喂营养治疗____天内、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人。
4、除第3条外的其他长期管喂病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，无特殊情况，每周查房1~____次。
5、坚持三级查房制度。
副主任营养医师、主治营养医师及科主任每周一次大查房与平时选择性查房相结合。
查房重点是危重病人、疑难病人、特殊病人、部分新开管饲营养治疗的病人，或病例讨论等教学查房。
查房时，应有营养医师、营养护士和有关人员参加，并做好记录。
6、更换主管医生、营养师查房。
因休假____天以上等原因更换时，交接医师或营养师应对第三条所指病人进行床边查房，特殊病人作书面交接班。
营养科工作制度（二）规制职规营科章度责范编号一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八制度内容营养科工作制度营养科科长职责营养科营养师职责营养科管理员职责营养科配膳员职责所在页码治疗膳食配制工作制度餐前检查和食品留样制度营养科卫生安全制度营养科清洁卫生制度营养科采购制度厨房清洁卫生制度营养科感染管理监督制度营养科配膳员行为规范厨具、餐具的卫生要求营养科个人卫生制度饮食检查制度营养科厨房安全保障制度肠内营养的护理常规一、营养科工作制度1.营养科在院长及业务院长领导下工作，对住院病人进行营养评价、营养治疗及指导临床医生合理使用营养相关性药品，树立以病人为中心、为临床服务的理念。
2.根据临床需要，规定医院住院病人的基本饮食为普通饭、半流质、流质三种。
营养科工作制度
营养科工作制度一、引言营养科作为医院的重要科室之一，负责提供营养治疗服务，为患者提供科学合理的膳食营养指导，促进患者康复。
为了规范营养科的工作，保证工作的高效性和质量，制定相应的工作制度是必不可少的。
本文将重点介绍营养科的工作制度，包括职责分工、工作流程、考核评价等内容。
二、营养科的职责分工1. 营养科主任负责全面领导和管理营养科的工作。
负责制定工作计划、组织协调工作，并对整个科室的工作质量负责。
2. 营养师负责为患者提供个体化的膳食营养咨询和指导。
根据患者的病情和营养需求，制定合理的膳食方案，并定期评估和调整方案。
3. 膳食助理负责患者的膳食供应工作，包括食品采购、餐饮服务、膳食分发等。
保证患者的饮食安全和合理营养供应。
三、营养科的工作流程1. 接诊和评估：患者来到营养科后，由营养师进行接诊，并对患者进行全面评估。
评估内容包括患者的病情、体重、食欲等，旨在为患者提供个体化的膳食方案。
2. 膳食制定：根据患者的评估结果和相关病史，营养师制定合理的膳食方案。
方案包括每日的膳食摄入量、食物种类和烹饪方法等，旨在满足患者的营养需求。
3. 膳食执行：膳食助理根据膳食方案进行食品采购，并将所需食物送至患者的病房。
同时，膳食助理负责对患者的膳食供应进行监控和检查，确保患者的膳食安全和合理供应。
4. 膳食评估和调整：定期对患者进行膳食评估，包括身体状况、体重变化、食欲情况等。
根据评估结果，营养师对膳食方案进行调整，并向患者进行相关的营养指导。
5. 宣教和培训：营养师定期组织营养教育活动，向患者和家属传授健康饮食知识，提高营养意识。
同时，定期组织营养培训，提高营养师和膳食助理的专业知识和技能。
四、营养科的考核评价1. 工作质量评估：定期对营养科的工作进行质量评估，包括膳食方案的科学性和实施的效果等。
评估结果将作为改进工作的依据，提高工作质量。
2. 患者满意度评价：对患者进行满意度调查，了解他们对营养科工作的满意程度。
临床营养科各岗位职责及各项规章制度
临床营养科各岗位职责及各项规章制度临床营养科是医院的重要组成部分，其工作职责和规章制度对于医院运营和患者治疗具有重要意义。
以下是的详细描述。
一、临床营养科岗位职责1. 临床营养科主任职责：（1）负责临床营养科的整体工作，制定并实施临床营养工作计划。
（2）负责组织营养查房、营养门诊、营养会诊等工作。
（3）负责组织营养治疗方案的制定和实施，并对营养治疗效果进行评价。
（4）负责组织临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
（5）负责临床营养科工作人员的管理和考核。
2. 临床营养科营养医师工作职责：（1）负责对住院患者进行营养评估和营养治疗方案的制定。
（2）负责营养门诊的工作，为患者提供营养咨询和膳食指导。
（3）参与营养查房和营养会诊，协助主任制定营养治疗方案。
（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
（5）负责营养代谢实验室的相关工作。
3. 临床营养科护士工作职责：（1）负责营养科病房的护理工作，协助医生进行营养治疗。
（2）参与营养查房和营养会诊，了解患者营养需求，提供护理支持。
（3）负责营养科病房的卫生管理和消毒隔离工作。
（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
4. 临床营养科食堂管理员工作职责：（1）负责食堂的日常管理工作，保证食品质量和安全。
（2）负责制定食堂的营养餐谱，并根据患者需求进行调整。
（3）参与食堂的卫生管理和消毒隔离工作。
（4）负责食堂的原材料采购和库房管理。
5. 仓库保管员工作职责：（1）负责营养科仓库的管理工作，保证物资的存储安全和合理使用。
（2）负责营养科物资的采购和供应。
（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
6. 采购员工作职责：（1）负责营养科所需物资的采购工作，保证物资的质量和供应。
（2）负责与供应商的联系和协调，保证采购工作的顺利进行。
（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
医院营养科管理制度(四篇)
医院营养科管理制度第一章总则第一条为了加强医院营养科的管理，提高服务质量，保障患者权益，制定本制度。
第二条医院营养科是医院的重要部门，负责患者的营养调理和营养咨询工作。
第三条医院营养科必须按照国家有关法律法规、规章制度的要求，制定和执行医院各项营养工作，确保工作的科学性、规范性。
第四条医院营养科的职责是：1. 组织制定医院的营养服务规范和操作规程；2. 负责患者的营养评估和制定个体化的营养方案；3. 指导营养餐的配制和监督食品的食品安全；4. 提供营养咨询服务，解答患者和家属对营养方面的问题；5. 宣传营养疾病预防和健康促进知识。
第五条医院营养科的管理模式，按照“专业负责、全员参与、科学管理”的原则。
第二章组织架构第六条医院营养科设有科长、副科长、营养师、食品卫生员等职位。
第七条科长负责医院营养科的整体工作，副科长协助科长工作。
第八条营养师主要负责患者的营养评估、方案制定和咨询服务。
第九条食品卫生员主要负责食品安全的监督和检查。
第十条医院营养科根据工作需要可以设立一些辅助岗位，如数据分析员、宣传员等。
第三章工作职责第十一条科长负责：1. 组织制定医院营养科的年度工作计划和目标；2. 负责医院营养科的组织领导和协调工作；3. 确保医院营养科的各项管理制度的执行；4. 做好与其他科室的协作和沟通工作。
第十二条营养师负责：1. 患者的营养评估工作，包括主动评估和被动评估；2. 制定个体化的营养方案，并监督患者的营养摄入；3. 提供科学的营养咨询服务。
第十三条食品卫生员负责：1. 监督食品的采购、加工和贮存过程中的食品安全；2. 定期检查食品采购来源和食品贮存条件；3. 定期组织食品安全培训。
第十四条其他职位的工作职责根据实际情况确定。
第四章工作流程第十五条医院营养科的工作流程包括以下几个环节：1. 患者接诊和营养评估；2. 制定和调整个体化的营养方案；3. 监督患者的营养摄入；4. 定期进行营养咨询；5. 组织食品安全检查和培训。
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营养科岗位职责制
度
临床营养科主任职责
1、在院党委的领导下，负责组织开展本科业务和行政管理工
作。
2、负责本科室的医疗、教学、科研、预防和行政管理工作，是
临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。
3、负责制定各种规章制度，包括各类人员职责、工作制度质量
检查标准等。
4、负责职组织开展营养诊疗工作。
开设营养门诊、参加危重病
人及特殊营养治疗病人的查房、会诊，组织营养查房且每周1~~2次，组织科室病历讨论等。
5、负责指导、检查营养医师和营养师的营养诊疗工作、监督肠
内营养质治疗的合理性，对不合理的肠内营养医嘱及时提出意见与建议。
6、负责组织开展临床营养科学研究，积极支持和鼓励营养医务
人员开展科研工作，带领全科学习和应用新知识、新技术，提高业务水平。
7、示范基地医院还应承担教学工作，负责安排、指导实习和进
修带教，组织在职人员培训与技术考核等专业教育工作。
8、对于营养治疗使用的非药品类医用营养品有索证确认的责
任。
9、对于营养治疗使用的非药品类营养治疗产品索证确认。
10、指导食品卫生安全管理工作，严防食物中毒和各种事故发
生。
临床营养科营养医师工作职责
1、在科主任和上级营养医师的指导下，负责营养诊治工作：对
患者进行营养检测和评价、营养诊断，制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，书写营养病历。
2、负责所管病区病人的营养查房：下列病人初级医师每天查房
1~2次：病危、病重、腹泻、呕吐、新开肠内营养治疗2天内、胃肠镜等特殊检查前和检查当日的病人、特殊病人。
除前述病人外的其它管饲病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，每周查房一次。
副高级职称以上医师每周查房1~2次。
3、参与营养会诊：院内科间会诊须具备中级职称以上资格，院
外会诊须具备副高级职称以上资格。
对个体化营养质量方案（包括治疗膳食、肠内营养、肠外营养）的制定必须由临床营养科会诊后进行专科处方。
4、完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于1次/周。
5、参与教学、科研工作，完成继续教育和专业培训要求，组织
开展患者和院内医务人员的营养宣传工作。
6、参与营养制剂的进货记质量的监管。
临床营养科营养（技）师工作职责
1、在科主任和营养医师的指导下，协助营养诊疗工作，负责对
患者进行营养风险筛查、治疗食谱制定、营养素摄入量的计算、个性化营养食谱设计、膳食指导建议和营养宣传工作。
2、负责对患者进行营养检测的具体操作：膳食调查、体格测
量，实验室生化指标的检测等工作。
3、负责治疗膳食制作质量的监管与指导，配置肠内营养制剂或
营养配置室配置员的业务和技术指导、监管，负责营养制剂配制质量的监督检查，确保营养医嘱的有效执行。
4、负责营养配置室和病人食堂的感染监控。
执行空气、物品清
洁消毒规范，注意仪器设备的维护与保养。
5、负责营养治疗制备部门的食品安全及卫生等相关制度的管
理，组织并参与营养食堂卫生的检查与指导，防止食物中毒的发生。
6、对本科室内采购、领用的营养治疗产品根据药品、食品等管
理规范进行管理和储存，负责本科室仪器设备的日常维护及保养。
7、参与科研工作，完成继续教育和专业培训要求。
（四）临床营养科护士工作职责
1、在科主任和/或护士长领导下，协助营养治疗医嘱的有效执
行。
2、负责汇总营养治疗医嘱，录入医院收费系统，分发营养治疗
医嘱至营养治疗各制备部门。
3、负责根据营养治疗医嘱配制肠内和/或肠外营养制剂。
4、根据营养治疗核对制度，负责对配置好的治疗膳食和肠内、
外营养制剂的质量、发放对象审核确认。
5、负责科室的医院感染预防与控制工作，完成院感的卫生学检
测。
6、参与科研工作，积极开展科研和新技术、新项目工作，完成
继续教育和专业培训要求。