苦杏仁苷
苦杏仁苷的提取实验报告
一、实验目的1. 掌握苦杏仁苷的提取方法。
2. 了解提取过程中的影响因素。
3. 掌握实验操作技能。
二、实验原理苦杏仁苷（Amygdalin）是一种存在于苦杏仁、桃仁等植物种子中的天然糖苷化合物。
本实验采用溶剂提取法，通过溶剂对苦杏仁苷的溶解作用，将苦杏仁苷从原料中提取出来。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：苦杏仁（干燥成熟种子）、石油醚、乙醇、蒸馏水等。
2. 实验仪器：三颈瓶、搅拌器、布氏漏斗、滤纸、分析天平、电热恒温水浴锅、旋转蒸发仪、紫外可见分光光度计等。
四、实验步骤1. 准备工作（1）称取一定量的苦杏仁，置于三颈瓶中。
（2）根据实验要求，选择合适的溶剂（石油醚或乙醇）。
2. 提取（1）将三颈瓶置于70～80℃水浴锅中，加入适量溶剂。
（2）开启搅拌器，使苦杏仁与溶剂充分接触。
（3）提取一定时间后，关闭搅拌器，取出三颈瓶。
3. 过滤（1）将三颈瓶中的混合液通过布氏漏斗和滤纸进行过滤。
（2）收集滤液。
4. 蒸发（1）将滤液置于旋转蒸发仪中，在50℃左右进行蒸发。
（2）待滤液浓缩至一定程度时，停止加热。
5. 结晶（1）将浓缩液置于冰箱中冷却，使苦杏仁苷结晶。
（2）取出结晶，用滤纸过滤，收集苦杏仁苷。
6. 测定（1）采用紫外可见分光光度计测定苦杏仁苷的吸光度。
（2）根据标准曲线计算苦杏仁苷的含量。
五、实验结果与分析1. 提取时间对苦杏仁苷提取率的影响实验结果表明，随着提取时间的延长，苦杏仁苷的提取率逐渐增加。
当提取时间为2小时时，提取率达到最大值。
此后，继续延长提取时间，提取率变化不大。
2. 溶剂种类对苦杏仁苷提取率的影响实验结果表明，石油醚和乙醇均可作为提取溶剂。
其中，石油醚的提取效果略优于乙醇。
3. 溶剂浓度对苦杏仁苷提取率的影响实验结果表明，随着溶剂浓度的增加，苦杏仁苷的提取率逐渐增加。
当溶剂浓度为60%时，提取率达到最大值。
4. 料液比对苦杏仁苷提取率的影响实验结果表明，随着料液比的增加，苦杏仁苷的提取率逐渐增加。
苦杏仁苷水解
苦杏仁苷水解
苦杏仁苷水解，是一种常见的化学反应。
这个反应的主要作用是将苦杏仁苷（Amygdalin）分解为氰化氢、苯乙醇和葡萄糖等物质。
这个反应对于下列几个领域有着重要的应用：医学、保健和食品加工等。
在医学领域，苦杏仁苷曾被用作一种治疗癌症的替代方法。
虽然没有充足的科学证明证明其疗效，但在一些地方，它仍被误解为治疗癌症的一种。
苦杏仁苷水解的反应使得其产生了氰化氢这种剧毒物质，如果大量摄入，就会引起中毒。
因此，不能用苦杏仁苷来治疗癌症。
在保健方面，苦杏仁苷水解产生的苯乙醇可以用来制成一些抗菌和消炎的药膏，例如外用的甲硝唑软膏等。
同时，苦杏仁苷水解可以被用来制作化妆品。
葡萄糖则是人体能量的来源之一，因此在保健和体育运动方面也有重要的应用。
在食品加工方面，苦杏仁苷水解也有着广泛的应用。
苦杏仁中含有苦味成分，如果直接食用，会影响口感。
而经过水解后，不仅味道更加美味，而且还可以产生苯乙醇和葡萄糖等对人体有益的物质。
因此，苦杏仁苷水解被广泛用于食品加工中，例如制作酒精饮料、果酱和泡菜等食品。
总之，苦杏仁苷水解是一种有着广泛应用的化学反应。
通过苦杏仁苷水解可以产生氰化氢和苯乙醇等化学物质，它们可以被用于医学、保健和食品加工等领域。
尽管苦杏仁苷曾被用于治疗癌症，但由于苦杏仁苷水解的剧毒性，不应将其作为治疗癌症的方法。
苦杏仁苷(维生素B17)抗癌作用简析
苦杏仁苷（维生素B17）抗癌作用简析摘要苦杏仁苷为天然糖苷化合物，中医认为苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。
近来，有研究表明，苦杏仁苷有抗肿瘤作用，但其抗肿瘤作用并没得到广泛认同。
本文就其抗癌作用做了简单的介绍。
关键词苦杏仁苷；维生素B17；抗癌1.基本知识“维生素B17“并非B族维生素（因为它的任何组成部分都不能作为辅酶）。
它在化学上是两种糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cy anide)的化合物，名为苦杏仁苷；作为药剂，又称做Nitrilosides；取自于杏仁；在啤酒酵母中没有这种苦杏仁苷；美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认)。
美国食品及药物管理局不承认的原因是因其含有氰化物而可能有毒性。
2.效用有人认为苦杏仁苷有控制及预防癌症的作用。
2.1缺乏症对癌病的抵抗力有减弱的可能性。
富含苦杏仁苷的食物杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有苦杏仁苷。
2.2营养补品一般的摄取量是每天0.5-1.0g2.3副作用摄取过量的苦杏仁苷(Laetrile)却可能有危险。
虽然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是最好还是分次少量服用，一次不要超过1．0g以上。
根据《营养年鉴》，若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完)，可以得到足够的苦杏仁苷。
3.建议想以苦杏仁苷来预防或治疗癌症的人一定要先和营养医师商量；现在关于苦杏仁苷(Laetrile)的书也出了不少。
我建议，在摄取之前对有关的知识稍加涉猎，而且不要忘记和医师商量一下。
如果患有癌症，最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量的苦杏仁苷。
这可以在一般正常的治疗后进行，再加上辅助疗法，比如：补血、控制血压或减轻疼痛等。
克雷布斯Dr. Krebs博士建议成人每日10粒来预防癌症，每日30-50粒为癌症病人的营养补充品。
少数癌症病人吃了苦杏仁会有恶心反应，建议减少食用量，让身体适应后再渐渐增加份量。
苦杏仁苷——精选推荐
苦杏仁苷与中国新疆和阿富汗接壤的巴基斯坦境内有⼀个叫罕萨的河⾕地区。
那⾥很多居民的寿命都超过100岁，⽽且⾮常健康。
原因是：没有癌症。
经过西⽅各种医学考察队进⾏流⾏病学调查后，发现当地⾷物中的苦杏仁苷含量是北美平均值的两百多倍！罕萨⼈⼴泛⾷⽤天然的苦杏仁，⽽不是⼈⼯嫁接的杏仁树，因为罕萨没有⼯⼚式管理的甜杏农场。
英国的Robert McCarrison医⽣报告说“罕萨没有癌症。
他们有的是成⽚的杏树林，⽽苦杏仁被⽤在他们⼏乎每⼀种⾷物⾥，包括苦杏仁粉，杏仁油（除了直接⾷⽤和炸油条，还作为⽣发油、护肤乳等）。
没⼈会吃了杏⾁却把核扔掉，因为谁都知道，那⾥⾯才是整颗果实最有价值的部分！”在饭后，罕萨⼈经常还要吃三五⼗颗苦杏仁。
除此之外，他们的主⾷（荞麦、稷⽶、蚕⾖、豌⾖、⾖芽等）也富含苦杏仁苷。
这些加起来相当于⼀个⼈每天摄⼊约50毫克的苦杏仁苷。
⽽且，在罕萨出⽣的本地⼈，有些在离开家乡⽽⽆法继续⾼苦杏仁苷的传统饮⾷结构以后，他们也同样会罹患癌症。
苦杏仁苷的治疗作⽤在美国也被发现了。
1952年，美国旧⾦⼭的欧内斯特·克莱布斯（Ernst T. Krebs, Jr.）医⽣发现癌症与当代⼈类饮⾷中越来越缺乏的⼀种成分有关。
苦杏仁苷（Amygdalin）存在于1200多种可⾷⽤⾃然植物中，⽐如苦杏仁，苹果核和蔷薇科植物的种⼦。
克莱布斯医⽣同时指出，在⼈类医学史上，像癌症这种由于细胞新陈代谢原因经过较长⼀段时间形成的疾病，从来没能通过⼿术或者侵⼊性药物根治或者预防。
基于苦杏仁提取物Amygdalin的癌症治疗药物名称是Laetrile。
按维⽣素分类，苦杏仁苷亦被命名为：维⽣素B17。
它由四个分⼦组成：两个葡萄糖分⼦，⼀个氰分⼦，⼀个苯甲醛分⼦。
后两者作为⾃由体存在时有毒（纯氰剧毒）。
但就像另⼀种氰化合物维⽣素B12⼀样，它是安全的，⽽且如果⼈体缺少B12就会导致恶性贫⾎症。
为⽅便阅读，此处⽤“苦杏仁苷”继续本⽂。
苦杏仁苷水解
苦杏仁苷水解介绍苦杏仁苷是一种天然存在于杏仁、樱桃、苹果等植物中的成分，它是导致苦味的主要成分。
苦杏仁苷本身是无毒的，但在水解的过程中会产生氰化物，具有一定的毒性。
本文将详细探讨苦杏仁苷的水解过程、氰化物的产生以及相关应用。
水解过程苦杏仁苷的结构苦杏仁苷的化学名为杏仁苷氰甙（Amygdalin），它是一种糖苷化合物。
苦杏仁苷由两部分组成：一个糖分子和一个苦杏仁酸分子。
糖分子可以是葡萄糖、果糖或岩糖等，而苦杏仁酸分子则是苦杏仁苷的特有部分。
水解机理苦杏仁苷水解是指在水的存在下，苦杏仁苷分解成糖和苦杏仁酸。
这个过程需要酶的参与，主要有β-葡萄糖苷酶（β-glucosidase）和苦杏仁酸酶（amygdalase）等。
首先，β-葡萄糖苷酶作用将糖与苦杏仁酸分离，生成游离苦杏仁酸。
然后，苦杏仁酸酶进一步将苦杏仁酸转化为苹果酸和氰化物。
氰化物的产生在苦杏仁苷水解的过程中，氰化物是一个关键产物。
苦杏仁酸经过水解生成苹果酸和氰化物，其中氰化物主要是氢氰酸（HCN），它是一种有毒气体。
氰化物的毒性取决于其浓度，高浓度的氰化物对人体健康具有危害。
应用药用价值虽然苦杏仁苷会生成氰化物，但合理使用时也有其药用价值。
苦杏仁可以用于治疗乳腺癌、肾癌、肝癌等多种癌症。
传统中医药认为苦杏仁能够消肿止痛，还具有抗菌、抗病毒的作用。
在现代医学中，苦杏仁苷被提取用于合成抗癌药物，通过改良结构减少了氰化物的产生。
食品加工苦杏仁苷也应用于食品加工中，用于增加苦味。
苦杏仁苷能够赋予食品独特的苦味，常用于制作苦味巧克力、苦味咖啡等产品。
在适量使用的情况下，苦杏仁苷不会产生过多的氰化物，对人体健康没有明显的危害。
家庭中的应用除了药用和食品加工，苦杏仁苷还可以应用于家庭中。
苦杏仁苷可以用来制作苦杏仁汁，喝一小杯可以缓解胃部不适。
此外，苦杏仁苷还可以用来制作苦杏仁油，用于清热解毒、润喉止咳等作用。
注意事项合理用量在使用苦杏仁苷时，需要合理控制用量。
苦杏仁苷中毒
苦杏仁苷中毒文章目录*一、苦杏仁苷中毒的概述*二、苦杏仁苷中毒的原因*三、苦杏仁苷中毒的主症*四、苦杏仁苷中毒的急救措施*五、苦杏仁苷中毒的护理知识*六、如何预防苦杏仁苷中毒苦杏仁苷中毒的概述杏仁是食品也是一味中药,过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。
若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。
苦杏仁苷中毒的原因小儿误食苦杏仁10一20粒,成人眼20~60粒(相当于6~ 18g)即可引起中毒。
如成人服50一120粒.可导致死亡。
大剂量的苦杏仁内取后约在30分钟至5小时发病,在此期间苦杏仁忒在酶的作用下,通水及胃酸即慢慢分解放出氢氨酸而致中毒。
氢氨酸是毒性剧烈、活性高、作用快的细胞原桨毒,氰离子进入人体后,能抑制大约4Q种酶的活性,但受毒深的是细胞色素氧化酶,由于氢氰酸迅速与细胞色素氧化酶相结合,阻断了其中三价铁还原成二价铁的受递电子作用,使通过细胞色素A和C进行的80一90%的生物氧化还原作用于停止,致使组织细胞无法利用红细胞所携带的氧,引起组织窒息,产生细胞中毒性缺氧症,对中枢神经系统的作用是先兴奋后麻痹,呼吸麻痹是氢氰酸中毒致死的主要原因。
苦杏仁苷中毒的主症中毒症状中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蚀症状,目中苦涩、咽喉疾痒、有烧灼感、流诞、恶心呕吐、腹泻,常为水样便,头痛眩晕、乏力、心跳加快,血压升高。
神志不清、口唇发组I中毒较重时呼吸急促,而后变慢且不规则,时可闻到苦杏仁味,有恐惧感,胸上部疼痛有压迫感,更重时意识丧失,大小便失禁,瞳孔散大呈、昏迷,对光反应消失,强度痉挛及紫绀,常发生尖叫,牙关紧闭,体温上升,肝大,呼吸显著变慢,反射消失或减弱,后呼吸变浅极不规则,呈潮式呼吸,四肢厥冷,深度昏迷,休克,死于呼吸麻痹和细胞窒息,呼吸常先于心跳停止,中毒病人血呈鲜红色,不凝固。
苦杏仁苷中毒的急救措施发现中毒后应立即设法催吐,可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁,促使病人吐出毒物,有条件者可用1:1000的高锰酸钾水,让病人喝下去再吐出,以洗出胃内残留的毒物;用甘草、黑大枣各120克煎服,或新鲜萝卜3～4斤洗净,捣烂取汁内服,也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。
如何制取苦杏仁苷
1、一种提取精制苦杏仁苷的方法，其特征在于包括如下步骤：(1).将富含苦杏仁苷的植物原料粉碎成10-40目的粉状物，制备成原料粉；(2).将原料粉装入萃取器，以食品级CO2为萃取剂对原料粉进行油脂脱除，控制萃取压力15～35MPa，温度在31.1～60℃；含有植物油脂的二氧化碳从萃取器顶部流出，进入分离器减压分离去除，分离压力4～10MPa，分离温度10～80℃；(3).含有苦杏仁苷的渣粉从分离器底部放出，按固液比1∶3～10在渣粉中加入食用酒精，搅拌，抽滤，得抽滤液；(4).抽滤液经蒸馏、干燥，得苦杏仁苷粗品；(5).将苦杏仁苷粗品溶解在乙醇中，低温结晶，过滤干燥后得高纯度苦杏仁苷。
苦杏仁苷是中药东北杏的主要有效成分，含量约占3％.主要的作用是止咳平喘，润肠通便，抗肿瘤，抑制胃蛋白酶的活性。
药理作用: 1、苦杏仁中的苦杏仁甙被酶水解后，产生的苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。
2、苦杏仁甙在体内分解，产生微量氢氰酸，有镇解呼吸中枢的作用，达到镇咳平喘的功能。
3、苦杏仁甙对人子宫劲癌JTC-26株的抑制率为50%~70%，苦杏仁甙可明显提高癌效力。
产品说明苦杏仁苷具有良好的抗肿瘤及增强免疫作用，同时还具有抗溃疡，镇痛作用。
苦杏仁苷化工用途
苦杏仁苷化工用途
苦杏仁苷是一种有毒的化学物质，但是在适当的条件下可以用于制
造许多有益的化学品，例如氰化物、草甘膦、马拉硫磷和其他化学品。
在这些化学品制造中，苦杏仁苷的主要作用是作为前体物质。
氰化物是一种用于电镀和制造其他化学品的重要有机化合物。
苦杏仁
苷被广泛用于制造氰化物中的氰化钾和氰化钠。
这些物质在电镀和冶
金工业中广泛使用，可以生产高品质的金属产品。
另一个重要的化学品是草甘膦，它是一种广泛用于植物杀虫的有机磷
化合物。
苦杏仁苷是草甘膦合成的重要原料，用于制造草甘膦的中间
体物质。
马拉硫磷是另一个重要的化学品，它是一种被广泛用于农业生产中的
有机磷杀虫剂，可以使用于杀虫、杀菌、杀螨等操作中。
苦杏仁苷作
为马拉硫磷的原料，被广泛使用于各种农业和生产活动中。
此外，苦杏仁苷还被广泛用于生产半导体、涂料和塑料等产品。
在这
些行业中，它被用于制造大烯烃聚合物，颜料和涂料。
尽管苦杏仁苷有许多用途，但是由于其有毒，不得不采取一系列谨慎
的措施来确保在使用中的安全。
这些安全措施包括在处理苦杏仁苷时
佩戴适当的防护手套、面罩和护目镜。
此外，必须遵循正确的储存、
使用和处理苦杏仁苷的方法，以确保安全。
总之，苦杏仁苷在化工产业中有着重要的地位，是许多有用化学品的前体物质。
虽然它有毒，但是在正确的措施下可以安全地使用，并且促进许多化学品和产品的制造。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
起病快，多于进食2小时内发病。 起病快，多于进食2小时内发病。 轻度中毒出现消化道症状及面红、头痛、 轻度中毒出现消化道症状及面红、头痛、 出现消化道症状及面红 • 头晕、全身无力、烦躁、口唇及舌麻木、 头晕、全身无力、烦躁、口唇及舌麻木、 心慌、胸闷等，呼吸有苦杏仁味。 心慌、胸闷等，呼吸有苦杏仁味。 重度中毒出现瞳孔散大 光反应消失、 出现瞳孔散大、 重度中毒出现瞳孔散大、光反应消失、 意识障碍、阵发性抽搐、呼吸微弱、 意识障碍、阵发性抽搐、呼吸微弱、紫 绀、休克等，可发生末梢神经炎，多 休克等，可发生末梢神经炎，
死于呼吸麻痹
加强宣教，不吃生果仁， 加强宣教，不吃氰酸能抑制细胞色素氧化酶活性， 氢氰酸能抑制细胞色素氧化酶活性，造 早餐：蜂蜜水 成细胞内窒息，并首先作用于延髓中枢， 成细胞内窒息，并首先作用于延髓中枢， 引起兴奋，继而引起延髓及整个中枢神经 引起兴奋， 系统抑制，多因呼吸中枢麻痹而死亡。 系统抑制，多因呼吸中枢麻痹而死亡。 苦杏仁中毒量，成人生食40 6O粒 40～ 苦杏仁中毒量，成人生食40～6O粒。小 儿生食10 20粒 致死量约60 10～ 60克 苦桃仁、 儿生食10～20粒，致死量约60克。苦桃仁、 枇把仁致死量分别为0.6 0.6克 ）／公 枇把仁致死量分别为0.6克（约1粒）／公 斤、2.5～4克（2～3粒）／公斤。 2.5～ ）／公斤。 公斤
功效：1.镇咳、平喘作用 2.对消化系统的作用 3抗炎、镇痛作用 4.抗肿瘤作用 5.降血糖作用 6降血脂作用 7.美容作用
苦杏仁苷类的物质本身无毒， 苦杏仁苷类的物质本身无毒， 但它们被β-葡萄糖苷酶代谢 但它们被 葡萄糖苷酶代谢 分解后， 分解后，就会产生有毒的 氢氰酸。 氢氰酸。氢氰酸对人的最 低致死量为0.5-3.5 mg/kg 低致死量为 体重。 体重。
苦 杏 仁 甙
苦杏仁甙 又名“ 苦杏仁甙：又名“维生素 B17”但并非 族维生素（因 族维生素（ ”但并非B族维生素 为它的任何组成部分都不能 作为辅酶）。 ）。它在化学上是 作为辅酶）。它在化学上是 两个糖分子构成， 两个糖分子构成，即苯甲醛 和氰化物的化合物。 和氰化物的化合物。 其中，苦桃仁、批把仁、 其中，苦桃仁、批把仁、亚 麻仁、杨梅仁、李子仁、 麻仁、杨梅仁、李子仁、樱 桃仁、 桃仁、苹果仁等含有苦杏仁 甙。