大香螺的做法

在生活中，我们食用的螺类主要是田螺，而大香螺这种东西可能大家都比较少吃，所以对于它的做法不是很熟悉。其实，大香螺的制作方法跟炒田螺是一样的，但是大香螺的肉质比较鲜美以及肉质丰富，我们只需要去除大香螺的尾部，然后用干辣椒以及葱姜等进行爆炒大香螺就可以了，具体的做法可以学习一下。

香辣五香螺蛳

材料螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精

做法

1螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲

洗。捞出沥干水分

2葱切段，姜切片，其余原料准备妥当

3油烧热下入切成小段的干辣椒煸香

4倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟

5加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味

6出味儿后加入老抽和糖翻炒入味

7倒入清水(以淹没螺蛳为宜)

8汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可

炒香螺

材料主料：香螺500克，

调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱7克，姜4克，酱油3克，白砂糖4克，料酒3克

做法

1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

2.干辣椒摘洗净，切成丝。

3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。

小诀窍食物相克：

香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

谈谈对新课改的认识和做法

谈谈对新课改的认识和做法 2010年是湖南省新课程改革的第三年,新课程改革和新教材的使用,在我校也开展了三年,在这三年中,我们学到了很多东西,从一开始我们的怀疑到困惑期,再发展到现在的成熟,经历了无数次的摸索、探究、实践和创新的过程。为此,有不少教师付出了很多的心血,同时也得到了很好的锻炼与成长,特别是不少青年教师勇敢地走到了新课改的最前沿,推动了我校数学新课程改革的步伐,促进了我校数学教学质量质的提高,给我校数学课堂教学带来了新的生命和活力,在2010年高考和学考中,我校取得了前所未有的好成绩。下面谈谈自己经历三年新课改后的一些认识和在教学中的做法。一、对新课改的一些认识 1.新教改的必要性社会要发展,历史要进步,随着改革开放的不断深化,我国在工业、农业、经济、科研等方面都有了飞速发展,相应地对教育也提出了新的要求,要求教育必须跟上时代的步伐,适应社会发展的需要。旧的教学体制、教学方法和教学内容已不再适应当前社会发展的需要,所以新课程改革势在必行。作为教育工作者,我们应抱着积极的态度去支持新课改,勇敢地去争做改革的先行者和开拓者。 2.新教材体现了时代性、科学性和人文精神新教材最突出的特点之一:知识内容与当今社会发展相对应,与世界接轨。如:信息技术的应用、概率与统计等。再就是新旧知识的调整与更新、知识与生活的联系、不同内容间的知识整合以及对学生学习数学兴趣的培养,所有这些都说明了新教材比旧教材更科学、更具有时代性、更能充分体现人文精神。所以,我们对新教材要有一个正确的认识,只有正确认识了新教材,我们才能正确地使用好新教材。 3.教学理念的先进性以人为本,以学生为主体,重知识的形成过程,重学生操作能力、创新能力的培养,倡导学生自主学习、合作学习、探究学习等,这些观点和理念都是当今社会发展对教育提出要求的产物,它具有时代的先进性。我们应加强学习,不断推陈出新,用这些先进的教学理念武装自己,指导我们的教学工作,这样,才能使我们不走老路、不走弯路,用最短的时间提高自己的业务水平和教学能力。 4.实施新课改给学校和教师带来了难得的机遇我校借改革之机,废除了旧的管理模式和旧的教学模式,大力推行七个准则:(1)目标多元化(知识、情感、价值);(2)内容立体化(用好教材,挖掘教材);(3)关系绝对化(学生的主体地位);(4)对象全元化(面向全体学生、实施大群教育);(5)教学

(完整版)面条做法大全

⒈遇见二郎神选项1讨教如何驯服哮天犬，奖励宠物经验*3 选项2挑战二郎神，奖励人物经验*2，宠物经验*1 选项3献书帖，奖励须弥玄虚录-密录 ⒉遇见钟馗选项1讨教抓鬼方法，奖励镇妖香*1 选项2投缘共饮，奖励三界贡献+20 选项3装成小鬼试实力，奖励宠物经验*3 ⒊蟠桃大会选项1偷吃，奖励人宠法力气血全满选项2表达祝贺，离开，奖励金钱加倍选项3大闹蟠桃会，什么东西都没有 4.巨灵兽选项1送酒，奖励神兵阁钥匙（1或2层）选项2前世好友，奖励完美石头，选项3切磋中惺惺相惜，奖励人物经验*6 5.师尊来了选项1叩拜恭迎，奖励三界贡献+10 选项2请教师尊，奖励人物经验*4 选项3撒娇要法宝，奖励导标旗1个 6.东海龙王选项1讨要宝物，奖励喇叭1个，三界贡献-10 选项2偷袭龙王，奖励蟹将精英宠物袋选项3伪装成虾兵，奖励金钱*2 7.隐世的锻造大师选项1探讨锻造之法，奖励活力+25 选项2希望收徒，奖励神匠石*1 选项3,讨要兵器，奖励给武器（度厄仗）我是普陀40多的号，就给这个，别的没试，也许是根据门派等级给的 8.嫦娥仙子选项1被美貌所迷，奖励人宠气血法力全满选项2写诗，奖励玫瑰花*1 选项3讨要驻颜之术，奖励金钱加倍 9.黑白无常选项1邀请闯荡3界，奖励驱妖役鬼符小鬼数增加 2 选项2表面装镇定，奖励银子500, 选项3 奖励牛肉串*2

10.受伤的女妖精，选项1收为己用，奖励XX精英宠物宝宝袋，选项2拿走财物，奖励完美石头，选项3救醒，奖励三界+30，活力-5 11.天上掉银子，选项1物归原主，奖励1礼券，选项2偷偷装入怀里，奖励金钱*4（不到4000），三界贡献-15, 选项3施舍给穷苦村人，奖励三界贡献+25 12.出现一个老虎，选项1打老虎屁股，奖励活力+25, 选项2与老虎相处，奖励三界贡献+25, 选项3武力收服，奖励猫猫虎精英袋。 13.见太上老君，选项1踢翻仙炉，奖励黑玉断续膏*3，三界贡献-30，选项2静心等，求仙丹，奖励黑玉断续膏，选项3吸收灵气，奖励精神百倍（精神百倍的效果是自动补篮的药1万，玩家笨笨灰太狼提供） 14.无名阵法，选项1强行破阵，奖励人物宠物5倍经验，选项2等待师门救援，奖励九转还魂丹，选项3步步摸索，奖励宠物经验*2 15.仙女哭诉，被逼婚，选项1替出嫁，教训恶霸，奖励人物经验*6，活力-30, 选项2上报天庭，奖励天仙披肩*1 选项3救不了，离开，奖励打酱油称号 16.发现碧海金睛兽，选项1放生，奖励藏宝阁1层钥匙选项2成为坐骑，奖励灵兽须弥盘选项3交谈，奖励九芝仙草叶（属性随机） 17.邂逅如来佛祖，选项1应无所往，奖励藏经阁1/2层钥匙选项2如如不动，奖励御兽手札选项3佛祖降临，五体投地，奖励三界贡献+300 18.迷路遇见老人，选项1探讨伐木砍柴之道，奖励活力+25, 选项2武力抢夺东西，奖励锯条1个，三界-5, 选项3奖励小还丹*1 （玩家张生提供）

中国菜谱大全[含制作方法]菜谱9

不可小看的凉拌卷心菜小熊卷心菜切丝，沸水里烫10秒钟，捞起沥干水放盘中，加盐，糖，味精，几滴醋拌匀。热锅放油，放十几粒花椒，中火炸出香味，注意别炸糊了。把花椒一个不漏地捞出扔掉。把锅里的热油浇到卷心菜上拌匀，成了！此菜端上来好象是白水煮卷心菜，看似平淡，吃到嘴里却意外地爽口，尤其是天热了，一盘上来保证比肉食受欢迎。北美的卷心菜很便宜，又耐储存，实在是方便又价廉的美味。试试看！ Quarter 鸡的创新吃法苦瓜在美国见得最多的便宜食品就是Quarter 鸡了，感觉这种低廉的东西很难让人对它有什么过高的指望能做出可口的食品来，其实不然，以下就是自己创新的一种做法，保证你吃了以后余香绕梁三日。 1、将Quarter 鸡洗净，去掉肥油和一些边角料，取其精华部份，用盐抹匀，再用料酒，生姜，老葱浸泡大约两个小时。 2、取出浸泡好的鸡块，放入大盆中，取新的老姜，葱，均匀地铺在鸡上，入锅里用大火蒸大约20分钟，取出鸡块放入冰箱急冻约5分钟。 3、将蒸鸡原汁去掉杂物，倒入炒锅内，下胡椒粉，麻油，大火收汤至汁浓。 4、取出鸡块，切好装盘，浇入浓缩的汤汁，就成了。简单易学，还真的皮酥肉香，一定会让你胃口大开的。相信我，没错的。正宗土豆色拉小熊我不清楚楼下问的意大利土豆色拉是不是这个，但这个是一本大部头的英文食谱上的做法，标以"CLASSIC POTATO SALAD"，想必正宗吧！我做过两次，很好。材料： 6个中等土豆（约2磅〕 1 1/4 cups 美乃兹 (mayonnaise) 或色拉酱 1 teaspoon 芥末粉（mustard〕－可省略 1/2 teaspoon 盐 1/4 teaspoon 黑胡椒粉 1 cup 切得很碎的美式芹菜，大约两根 1/3 cup 切得很碎的洋葱 1/2 cup 切得很碎的美式酸黄瓜（sweet or dill pickles) 或超市有卖已切碎的酸黄瓜 (pickle relish) 6个煮熟的鸡蛋，去皮，切丁土豆可以整个煮熟了再去皮切块，也可去皮切小块煮。前者较难掌握火候，弄不好熟得不均匀。总之，土豆要煮软，但不要软得不成形。通常是大火烧开，转小火炖20分钟左右。沥干水分待用。

对试题库建设的认识和做法

对试题库建设的认识和做法《山东省师专试题库建设》教学改革课题经过数年不懈努力已基本完成，通过国家教育部组织的专家会议鉴定，获1997年山东省优秀教学成果一等奖。作为其子课题的《师专古代汉语试题库》在学校领导及各方面的支持帮助下，也取得成功，被列为省级题库。我作为主编，经历了该题库编制的全过程。下面我想谈一谈对试题库建设的认识以及古代汉语试题库建设的做法，不当之处请大家批评指正。试题库建设是教育现代化的需要，是考教分离、最大限度提高办学效益的需要，是实行标准化考试的需要，也是课程建设的一个重要组成部分。 "教育要面向现代化。"（邓小平）最近，国家教育部《关于深化教学改革，培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》明确指出："以计算机技术为核心的现代信息技术进入教育领域，已经并将继续深刻地改变传统的教学观念、教学技术、教学方法和教学手段。高等学校要抓住这一机遇，加强对现代化教学技术和手段的学习、研究和应用，加快计算机辅助教学软件的研究开发和推广使用，加速实现教学技术和手段的现代化，使之在改革教学方法、提高学校的整体教学水平中发挥重大作用。"《山东省师专试题库建设》教学课题的胜利完成，向教育现代化目标迈出了坚实的一步。利用试题库进行考试是命题方式的重要改革，是实现由传统人工命题到采用计算机随机命题的根本性转变。这种命题方式的特点是：由命题人提出命题原则，由计算机根据命题原则组卷。这不但大大提高了命题组卷的速度，而且克服了个人命题中容易出现的片面性、随意性，从而保证了命题组卷的客观性和科学性，使测试在保证考试纪律的前提下具有可靠性和有效性。现代化的考试方法、考试手段，具有无比的优越性和强大的生命力，是教育现代化不可或缺的组成部分。《山东省师专试题库建设》课题组推出的师专试题库系列软件，必将在提高全国师专系统整体教学水平中发挥重大作用。在我国，随着"科教兴?quot;伟大战略的确定，必将迎来人民教育事业迅猛发展的辉煌时代，教育工作者将面临着繁重而艰巨的任务，其中考务工作占相当大的比重，如果把这一工作交给计算机去做，就会腾出大量的人手，集中精力用于教学工作。因此考教分离势在必行。另一方面，在学校教育中由于考教不分，考试结果不能客观反映教学实际的情况是存在的，这在很大程度上制约了考试对教学的指导作用，不利于教学质量的提高。只有实行考教分离，才能保证考试对教学实际进行测量的客观公正性。用计算机去完成命题、组卷、阅卷、分数登记、统计、试卷分析等各项繁具琐细的工作，会做得快捷、准确，而其先决条件就是有一套计算机能够识别的试题库系统。有了这样的试题库系统，考试部门可以用它生成适应各种考试目的的试卷，客观、准确、全面地测量考生的知识和能力水平，也可以生成用于教学质量检查和教学评估的试卷，对各教学单位进行各种教学情况的比较，提出教学

面条制作配方

面条制作配方面条又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。穗华牌面条机采用五对轧辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道轧辊压出两片面片，然后进入第二道轧辊，再次将面片压实，再经过第四道轧辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。以上产品有两种方式控制面条长度 ①普通型，是利用脚踏板自动断面条。 ②配用挑条器系统，是自动断面，面条长度出厂已设定（如需更改，请于公司联系）

面条制作方法一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。二、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。五,最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

6岁宝宝营养菜谱做法大全

6岁宝宝营养菜谱做法大全 6岁的孩子处在学龄前，身体的成长速度不亚于三岁前，所以，营养的要求依然很高，妈妈们如何做出更美味的菜肴，满足孩子的胃口，让孩子在6岁的阶段同样应该加强营养的补充，利于其生长发育。下面就推荐几款6岁宝宝营养菜谱。 6岁宝宝营养菜谱之肉丝炒菠菜材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克；葱、姜末各10克制作方法：一、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切小段；韭菜择洗干净切段。二、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。 6岁宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克制作方法：一、牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。二、西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100克煮透；捞出晾凉，切成2厘米见方的块三、锅内加油少许，放大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀；然后放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。 6岁宝宝营养菜谱之蒸鱼饼材料：鱼1斤、豆腐600克、水淀粉50克；葱、姜、蒜末各少许；盐适量制作方法：一、鱼去皮和骨、刺，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。

很多老师不赞同这种做法我的做法你赞同作文

很多老师不赞同这种做法我的做法你赞同作文 21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都

没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一位90高龄的老爷爷，他用将近大半辈子的时间，靠着捡废品以及省吃俭用换来的钱资助了许多贫困的孩子。现如今，许多倍老爷爷自助过的孩子都以及长大成人了，有的甚至已经结婚生子了，但让他们都没有忘记老爷爷曾经给予他们的帮助。在老爷爷大寿的那天，他们为老爷爷办了一个温馨的生日会。我清楚地看见老爷爷脸上洋溢着幸福而又满足的笑容。看到这里我仿佛知道该怎么花那剩下的百分之七十的压岁钱了。对，没错！就是全部捐给那些需要帮助的山区的孩子。一位本身就挺平困的孤寡老人都可以做到，我这个平日里零花钱说不定都比老爷爷一天的收入多的中学生一样也可以做到。我把我的想法告诉爸爸妈妈以后，他们都很赞同，并夸我真正的长大了，懂得合理话费压岁钱，他们还说以后我自己的事情尽量让我自己做主，他们相信我能行，我听了以后美滋滋的。

鱼头的做法

2011-11-22 14:27 鱼头怎么做好吃，红烧鱼头鱼头的做法大全剁椒鱼头可说是近年湘菜的代名词，但要做出粤菜的风味，师傅以湖南小尖椒、辣椒油、糖、醋等自调成剁椒酱，一改湖南剁椒酱过咸、无鲜味的缺点，且不下任何色素，只取辣椒自然色，故辛辣中带鲜香的酱料并不会像传统剁椒酱那样令鱼肉失去本味，更合广州人追求原味的要求。另外，因应客人取酱汁捞饭捞面的需要，蒸鱼时还得淋上适量淡汤。 >材料: 主料：胖头鱼鱼头一个，超市购买的剁辣椒，鲜红椒，小葱，大蒜和生姜，还有就是蚝油。做法: 1、把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，现在舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀，把蒜末和姜末也放进剁椒里。然后把剁椒撒在鱼头上，盖上盖子腌制一个小时。 2、再倒入两勺料酒，一勺食醋，少许鸡精，调成汁淋在腌好的鱼头上。 3、进微波炉之前往鱼头上淋少许食用油，盖上盖子，放进微波炉里，调中火，定时十分钟。 4、十分钟后拿出鱼头，把鱼头翻个个，把剁辣椒舀到鱼头的另一面，然后再盖上盖子，放进微波炉里，中火，微波四分钟。 5、在鲜红椒里放少许盐，拌匀。把鲜红椒撒在鱼头上，再倒半碗水，放入葱花，稍微拌一下，盖上盖子，再微波三分钟，三分钟后就完成了！把鱼头从微波炉里拿出来，香辣味顿时扑面而来！您不妨也试试吧！红烧鱼头的做法【原料】鱼头红柿子椒、葱、姜盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱【做法】 1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用； 2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟； 3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。【特色】鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科。家常鱼头豆腐汤家常鱼头豆腐汤鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低；豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩

3.知道正确认识自我的方法和途径(a)

中考考点：3．知道正确认识自我的方法和途径(a) 一、正确认识自己的方法和途径人是不断变化发展的，我们需要不断更新、不断完善对自己的认识，才能使自己变得更好和更完美。 1、正确认识自己的方法正确认识自己，就要做到用全面的、发展的眼光看待自己。 ①全面认识自己，既要认识自己的外在形象，又要认识自己的内在素质；既要看到自己的优点，也要看到自己的缺点。 ②每个人都是变化发展的。我们要用发展的眼光看待自己，这样才能通过不断发扬优点、克服缺点来完善自己。 2、正确认识自己的途径 ①通过自我观察认识自己。最了解的人是自己，因此，要想全面认识自己，就要做一个有心人，反省自己在日常生活中的点滴表现，总结自己是一个怎样的人。 ②通过他人了解自己。一般而言，当局者迷，旁观者清，周围人对自己的态度与评价，能帮助我们认识自己、了解自己。我们既要重视他人的态度与评价，冷静的分析，既不能盲从，也不能忽视。 ③通过集体了解自己。每个人都生活在集体中，在集体中能否与他人友好相处，能否很好地承担自己的责任，会对了解自身有一定的帮助。集体对一个人的评价往往更全面、更客观。 ④通过多种方式了解自己，努力保持和发挥优势，改进不足，才能不断更新和完善自我，以更新的自己面对新的一天。二、正确认识自己的意义通过各种途径了解自己，努力保持和发挥自己的优势，改进不足，才能不断更新和完善自我，以新的自己面对新的每一天。课堂练习： 1．小青在自己的成长记录本上写道：“本学期学习退步的主要原因是学习方法不当，学习效率不高。”小青认识自我的途径是 A．他人的态度 B．自我观察和反省 C．考试的成绩反馈 D．集体综合评价 2．《论语》中“吾日三省吾身"的训诫和唐太宗“以人为镜，可以明得失”的感慨，启示我们正确认识自我的途径有 ( ) ①读史书②照镜子③自我反思④倾听他人评价 A．①③ B．①④ C．③④ D．②③ 3．通过他人能更好地认识自我。下列名言和谚语揭示的道理能印证这一观点的有( ) ①知人者智，自知者明②赠人玫瑰，手留余香 ③当局者迷，旁观者清④牛不知角弯，马不知脸长 A．①② B．①③ C．②④ D．③④

家常菜菜谱大全

糖醋排骨菜谱做法： ? 1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 ? 2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 ? 3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 ? 4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

? 5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 ? 6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。菜谱小贴士：备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。糖醋排骨

菜谱做法： ? 1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨 ? 2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净

? 3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透 ? 4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉

? 5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入 ? 6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干

? 7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖 ? 8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候

我收集的各种果酱的做法

我收集的各种果酱的做法苹果酱原料：苹果200克，砂糖60 克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。做法： 1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。 2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。 3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。 4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。草莓酱1 原料：草莓200 克，砂糖60 克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁 2 大匙。做法： 1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。 3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。 4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。贴士：草

莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8 分钟。草莓果酱2 原料： A.草莓600G柠檬汁半个B甜菊叶2G水500ML C麦芽糖300G 做法： 1.草莓洗净，去果蒂后沥干水分 2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量 3?捞除甜菊叶，再加入xx拌煮至溶化 4.加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦 5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除 6.用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存草莓苹果酱原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6 克，草莓香精 2 滴，水适量。制作： 1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

茄子蒸着吃怎么做好吃

茄子蒸着吃怎么做好吃大家的餐桌上茄子是很常见的，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢蒸着吃，但是茄子蒸着吃怎么做好吃呢？蒸的茄子最理想的方法就是凉拌了，而且凉拌的汁也有多种口味，大家可以选择辣或不辣的味道。另外，蒸后的茄子用麻汁拌一下，再加上蒜泥、盐等调料，吃起来的味道会更好。茄子蒸材料茄子，蒜茸，耗油做法 1.茄子切条，备用; 2.蒜茸炒香，加蚝油等淋在茄子上，蒸20分钟; 3.勾芡加热油，淋在茄子上。懒人厨房-茄子蒸醉鱼材料茄子2个，外婆家醉鱼3块做法 1.茄子去皮切成条状，下油锅翻炒2分钟 2.把炒过的茄子用鲜贝汁，少许盐腌个10分钟 3.把外婆家醉鱼切成条，放入茄子，搅拌下，放少许糖，上锅蒸15分钟即可焗烤紫光圆茄子

简介茄子可清热活血、消肿止痛、防内痣便血、富含维生素p可软化血管与增强弹性、防治高血压、坏血病、动脉硬化、降低胆固醇。茄子是健身蔬菜，也是良药。焗烤茄子，多了浓浓奶油香、起士味，加上洋葱炒料，整个料理提升许多;与茄子搭配相当合宜，不防试试这种口味，感觉很不一样喔。材料圆茄子或水滴型茄子数个炒料适量起士丝适量洋葱少许盐适量红萝卜少许青葱少许肉末少许奶油一小块做法 1洋葱、红萝卜、青葱、肉末、盐，所有食材切成小丁放奶油炒熟。 2茄子洗净切开蒂头一部分，茄肉挖开(茄肉可以加炒料一起炒熟)，成盅型。 3茄子盅放入炒熟的炒料，最后洒上起士丝。 4即可入烤箱200度，中下层烤15分钟、再移到中间续烤10分钟，熄火续焖5-8分钟取出(让茄肉焖软)。 5紫光圆茄比较苦。深紫色圆茄皮比较软，比较不苦。如果是水滴型圆茄，可以横切，也是比较不苦。

家庭使用菜谱大全25道家常菜做法详细图解

25道家常菜做法详细图解（https://www.360docs.net/doc/4e6108271.html, 制作） 1、红烧鳊鱼 2、婆豆腐的做法 3、自制土豆饼 4、教你做红烧肉 5、冬季暖身冬瓜汆丸子 6、冬季滋补羊腩煲 7、泡椒牛肉丝 8、糖醋带鱼 9、京味十足油焖大虾 10、炸茄盒 11、香辣鱼片 12、超级简单易鸡蛋饼 13、拔丝香蕉 14、冬季滋补清炖羊肉 15、松子玉米 16、香辣虾 17、老坛子凤爪 18、泡椒泥鳅 19、农家鱼 20、辣子肥肠

21、自腌咸蛋 22、糯米腊肉卷 23、松松软软的椰子球 24、滋味排骨口留香 25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图) 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜. 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味

4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切! 5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! 7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. 8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了

10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了 11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了 12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!

醉鱼干做法介绍

醉鱼干做法介绍很多朋友都喜欢吃醉鱼干，对于想要自己制作醉鱼干的朋友来说，了解醉鱼干做法是必须的。那么醉鱼干做法是怎样的呢？接下来本文就为大家详细的介绍醉鱼干的做法，想要了解醉鱼干做法是怎样的朋友可以来看看哦！下面请看具体的介绍。 1、选购鲜活草鱼要求使用未受污染区域养殖的活草鱼，以1.5kg—3.0kg最为适合。 2、去鳞采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净。 3、剖杀从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着，去头，从背部无肉处切下，掰去头，把整个鱼身摊开，注意在操作过程中不要弄破胆汁，以免使鱼肉产生苦味。 4、清洗去除内脏及杂物，在鱼身肉厚处用刀划割几下，以便入味，以及烘干时水分可以快速均匀散发。用流水清洗，除净污血、黑膜、内脏及鱼鳞等。 5、腌制以鱼体重量15%—20%的盐分进行腌制，每条鱼均匀撒盐，鱼大时稍多，小时稍少，一般采用腌池腌制，加盐时应下层鱼体加盐稍少，上层鱼体加盐稍多，在最上层再覆盖一层薄盐，然后用

重物等压实，避免鱼体在腌制过程中水分出来后造成上浮，使上层腌制不足。一般腌制时间为12小时以上。腌制时，应根据鱼体大小、地方的食用习惯等适当调整用盐量及腌制时间。气温高时，要提高用盐量，以防止微生物的人量繁殖，腌池表面加盖以防杂物等进入。 6、清洗腌制完成的鱼体用流水清洗，去除残留的污物及表面的盐点，以及部分鱼鳞，特别要清洗干净残留在去头部位的污血和肚皮处黑膜等污物，洗后沥水。 7、干燥冬天可采用自然晒干，其它季节可采用烘炉烘干，一般干燥后鱼体水分控制在35%左右。干燥完的鱼干，若不马上加工成醉鱼干，应贮藏于—18℃下的冰箱里。 8、切段干燥后的鱼干按包装规格进行切段，这道工序只是粗切，要求尽量按规格大小，这样做出的外观、形状都会比较美观，会更受家人欢迎。 9、调味（醉制）调味过程中，室内温度应控制在20℃以下，特别是在夏秋季节加工，应严格控制温度。以酒糟、食糖、香辛料等为主要配料与鱼段拌匀，行放于调味槽中，表面加盖或覆盖塑料薄膜以减少酒精等挥发，此过程一般约需一昼夜。以上就是关于醉鱼干做法是怎样的相关内容介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对醉鱼干做法的具体操作流程已经比较清

教学实践中的看法和做法

教学实践中的看法和做法 16年来，作为一个普通的教育工作者，我只是默默的为我的学生做着该做的一切，感觉并没有什么“经验”，有的只是自己尽职尽责的工作态度。教学工作包含的内容太广泛，下面我就谈谈自己在教学实践中的一些做法和感悟，不能称为经验，权当与老师们探讨和交流吧。一、培养学生养成良好的学习习惯学习习惯是一个内涵十分丰富、范围相当广阔的概念。它不仅涉及学习活动的诸多方面，而且存在于学习进程中的各个环节。作为教师的我们必须把培养学生良好的学习习惯作为教学中的一个重要任务来完成。 1、坐立姿势饱满、健康的精神状况能提高脑细胞的活动能力，从而增强对信息的接受知识的记理解能力 2、做笔记手脑并用，让精力更集中，提高课堂的学习效率，并为复习提供更好的帮助。 3、积极发言，认真倾听提高语言的组织、概括能力；学会尊重他人的智力成果，同时形成对问题完整性认识 4、做题时在关键字、词、句上养成圈、点、划的习惯培养良好的审题习惯，注意题目条件的变化而引起的结果的变化 5、用红笔订正作业找出错误的症结，对症下药，加深印象，减少以后解题中的出错率。二、重视每一个学习时间段学习效果的检查，并作出相应的对策（因人而异，要求不同） 1、课前提问做好课前的充分准备，更快进入学习的状态 2、课内监督 3、课后检查、督促（查笔记，查听课效果） 4、单元基础知识过关减少无意义的惩罚 5、单元测试。一方面可以把这段时间的知识加以归纳小结，加强学生对知识的系统掌握；另一方面，通过学生成绩反思自己工作的优缺点，以便及时调整教学方法，扬长避短，以更好的适应学生们的要求，提高自己的执教水平。三、重视方法，提高效率教学难点是指教学中学生不易理解、难以接受的知识内容，是课堂教学中的“拦路虎”，如不及时地解决就会直接影响学生对新知识的理解和掌握。教学中能选择适当的教学手段、方法、技巧有效地突破难点，是提高教学质量的重要保证，这也是教师必须掌握的教学基本功之一。突破教学难点的方法很多，或化抽象为形象，或化复杂为简单，或化生疏为熟悉，以达到化难为易的目的。下面就初中科学教学中常采用的一些做法，与同行交流。（一）理解方法 1、旧知迁移法：运用已学过的知识，帮助学生解决教学中的难点。新知识往往是旧知识的延伸和发展，又是后续知识的基础。知识的链条节节相连、环环相扣、旧里蕴新，又不断地化新为旧，纵横交错，形成知识网络，学生能认识知识之间的联系，才能深刻理解，融汇贯通。学生如不能有效地把握知识之间的这种联系，就不能有效地领会新知识（这就产生了教学中的难点问题），因为学生获取知识，总是在已有的知识经验的参与下进行的，脱离了已有的知识经验基础进行教学，其原有的知识经验就无法参与，而新旧知识连结纽带的断裂，必然会给学生带来理解上的困难，使其难以掌握所学的知识。为此，在教学中要尽量运

16种好吃的面条做法大全讲解

16种好吃的面条做法大全！一、炸酱面主料：面、颈背肉250g 辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽做法： 1、肉切成小碎丁，葱姜切片; 2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱; 3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可; 4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了; 二、担担面主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油做法; 1、锅中注入油，爆香葱碎; 2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀; 3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子; 4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;

5、锅中注入有烧至6成热; 6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子; 7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀; 8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉; 9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁; 10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟; 11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开; 12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可; 三、岐山臊子面主料：面条、鸡蛋、五花肉辅料：青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香做法：一、做肉哨子 1、选精五花肉;

2、洗净，连皮切成1cm见方的小片; 3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片; 4、改小火，不停的煸炒肉片; 5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒; 6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀; 7、撒入适量十三香调味料; 8、适量盐继续小火慢慢炒; 9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来; 10、火开大，倒入醋; 11、小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味; 12、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一; 四、西红柿鸡蛋面主料：面条150g、番茄一个、鸡蛋两个辅料：葱，姜，蒜，盐，花生油

春节菜谱做法及图片大全2017

春节菜谱做法及图片大全2017 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《春节菜谱做法及图片大全2017》的内容，具体内容：年夜饭差不多成了过大年的代名词。由此不难理解每年的大年三十晚上,仍然有那么多的人不辞辛劳不远万里日夜兼程住家里赶的缘由,以下是我分享给大家的关于春节菜谱大全及图片，一起来看看吧! ... 年夜饭差不多成了过大年的代名词。由此不难理解每年的大年三十晚上,仍然有那么多的人不辞辛劳不远万里日夜兼程住家里赶的缘由,以下是我分享给大家的关于春节菜谱大全及图片，一起来看看吧! 春节菜谱大全及图片 2017过年家宴年夜饭菜谱带图片1：盐焗鸡材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤) 做法 1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末;香菜去头，洗净沥干水待用。 2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。 3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。 4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。 5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。 6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。 8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌 2017过年家宴年夜饭菜谱带图片2:荷叶包鸡材料：童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量做法 1.将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内; 2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用; 3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15分钟; 4.待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出; 5.将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下; 6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形; 7.全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸; 8.蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。 2017过年家宴年夜饭菜谱带图片3:芝麻豆腐材料：豆腐、盐、烹调油、生粉、孜然芝麻混合粉做法： 1、准备好豆腐和芝麻孜然粉。

差异教学中我的几点做法

差异教学中我的几点做法我校实施“分层走班差异教学”已有9个年头了，在一线教学中我经历了许多，也收获了许多。下面谈几点自己在教学中的做法：一、在知识的传授上根据学生不同的知识基础量体裁衣对基本知识和基本技能而言在任何一个班级里都会多多少少存在着这样三类学生：学得好又学得快的；预设的内容正好能学会的；学得慢又吃力的。针对这三类不同的学生，评价方式如果一刀切，就不利于激发学生的学习热情，会使学有余力的学生“吃”不饱，而学习慢的学生对数学知识越拉越多。要解决这一问题，就需要教师评价方式多元化。在具体教学中，我一直把握以下几点： 1、课堂上备学情：对于优秀的学生来讲，已经具备了较高的自主解决问题的能力，在课堂教学的过程中可以放手给学生自主解决的，就大胆放手，在疑难问题上老师适当点拨就可以了，让有能力的学生能充分的展示自己，激发学生学习数学的乐趣。同时在备课时多预设一些有提升能力的题目；中间部分的学生进行正常内容的学习；“一个也不能少”这一直是我们所提倡和坚持的教学理念之一。有小部分学生是基础薄弱的、理解慢的，在教学时就降低难度和要求，

教师在巡回指导时再多关注他们，适当的多讲解。 2、对课堂要重“头”和“尾”。 “头”：在每节数学课之前我总会叫一些数学学习被动或不太好的学生回答问题，或者检查他们整理的数学错题集，以督促这些学生学好数学。 “尾”：每节课我都只进行40分钟，那么剩余的5分钟干什么了？我校一直提倡教师每节课预留5分钟给学生，用来回顾整理本节所学，同时再将“班内分组教学”结合进来，可以互相交流，而我会抽查学生的掌握情况，给以适当的指导和督促。二、对学生的评价模式日新月异以往的评价模式主要集中在检测上：课堂测、单元测……随着时代的发展和进步，以人为本越来越提上日程，评价的主体和评价方式也在发生着天翻地覆的变化：学生本人可以作为评价者，可以综合运用教师的评价，可以自评、互评，也可以家长参与评价。评价的方式不仅仅局限在检测上，还可以评价过程，也可以加入课外作业的评价。在具体教学中，我有以下几点心得： 1、多关注过程。以前评价的方式比较单一，只以学生的题做对了与否来评价学生。新课改后，我开始慢慢关注学生的学习过程：视学生在课堂上思维的积极性、参与解答问题的程度，及时给以肯定和表扬，激励学生的学习热情，

醉鱼的做法

醉鱼的做法醉鱼的做法简单是草鱼做法大全的常见菜，不一定要看醉鱼视频才能学会，但怎么做醉鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道醉鱼吧。醉鱼的食材和调料：草鱼肉220公克，葱1根，姜10公克，A.酱油1茶匙，米酒1茶匙，B.陈年绍兴酒100cc，鱼露2大匙，蚝油1茶匙，花椒粉1/4茶匙，茴香粉1/6茶匙，辣椒粉1/2茶匙，细糖1/2茶匙教您醉鱼的家常做法，如何做醉鱼才好吃 1.将草鱼肉洗净后，放入碗中再加入调味料A拌均匀后，腌渍约20分钟。 2.再将作法1腌好的鱼放入烤箱中，以160℃慢火烘烤约1个半小时，烤成鱼干后放入有深底的碗盘中放凉备用。 3.将葱切段、姜切片，备用。 4.将调味料B放入碗中拌均匀后，再将作法3的葱段、姜片加入碗中一起抓匀，再舖到作法2烤好的鱼上后，放入冰箱冷藏室腌渍1天后即可食用。香辣牛肉酱的制作方法材料：鲜牛脊肉250克、干辣椒60克（怕辣可以用40克）、豆豉40克、花椒10克、大料2朵、花生40克、甜面酱2袋、鸡精1小勺、孜然粉1大勺、十三香1小勺、白糖1勺、熟芝麻2勺、色拉油200克 1、花生用开水浸泡后去皮~ 2、辣椒用剪刀剪碎~ 3、锅内放80克色拉油，然后放入去皮的花生满炸，油热了花生也变色炸好了，捞出放凉~ 4、油里放入花椒（我放的麻椒）炸变色改成小火~

5、放入辣椒、大料快速翻炒，防止辣椒炒糊~ 6、感觉辣椒已经炒酥放入炸好的花生翻炒均匀 7、把炒好的辣椒拣出大料瓣放凉~ 8、凉后放入密封袋里~ 9、用擀面棍擀碎~香酥的辣椒碎就做好了 1、牛脊肉比较嫩，买了1斤，后来发现放半斤就可以了~ 2、甜面酱放入碗中加入1小碗水稀释一下~ 3、牛脊肉切成小碎丁~ 4、锅内放了120克色拉油煸炒牛肉丁，一定要把牛肉出的水炒至没有水分为止~再加入切碎的豆豉 5、把牛肉和豆豉翻炒均匀~ 6、倒入甜面酱用中火满炒~ 7、还可加入捣碎的熟核桃，不喜欢核桃者请忽略此步~ 8、不断搅动辣酱，放入鸡精、孜然粉、十三香、白糖，炒到辣酱粘稠、滋润，色泽红亮~ 9、最后撒入熟芝麻仁翻炒均匀，晾凉后可装入保鲜罐或者干净的玻璃瓶子里慢慢吃。冰箱保存按照上述的方法，保证您可以吃到咸鲜、麻辣、酱香浓郁的香辣牛肉酱了~（也可以用猪里脊肉代替牛肉）

家常菜菜谱大全

菜谱做法： ? 1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 ? 2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 ? 3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 ? 4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

? 5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 ? 6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。菜谱小贴士：备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

? 5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入 ? 6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干