粮食仓储管理制度

仓储管理制度

第一章、储粮安全及储粮安全责任制

一、储粮安全

安全储粮检测：

1、粮食检测环节

安全储粮检测涉及入库、储存、出库三个环节的检测，入库检测是基础，储存检测是保证，出库检测是责任。

（1）、入库检测：主要进行物检和化检，涉及项目主要是依据相应质量标准定等，测定水份、杂质、不完善粒等，依据有关特定要求还需测定粮食新度、湿面筋含量、脂肪酸值等。

（2）、储存检测：粮食自身品质检测主要依据《储粮品质判定规则》规定的项目进行检测，粮堆因子的检测主要是依据国家颁布的《粮油储藏技术规（试行）》规定的项目如粮堆温度、粮食水份、害虫密度等。

（3）、出库检测：主要进行品质检测。

2、粮食储存检测

⑴、安全粮、半安全粮、危险粮的划分

依据《粮油储藏技术规（试行）》的规定，按含水量划分储粮等级，即根据粮食水份与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和危险粮。

①、安全粮：是指可在当地安全过夏的粮食。如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为13%，稻谷为14%。

②、半安全粮：只能在气温较低的季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮食。

③、危险粮：指极易发热、霉变的粮食。

3、储粮害虫及其防治

⑴、“一符四无”容

①“一符”标准：“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符，即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。

②“四无粮仓”标准：

Ⅰ、无害虫

Ⅱ、无变质

Ⅲ、无鼠雀

Ⅳ、无事故

⑵、虫粮等级标准见表

虫粮等级标准

①、本表是指原粮、成品粮不许有虫。

②、表中害虫头数系指活虫。

③、表中两项指标中有一项突破的即算作更严重一级虫粮。

⑶、虫粮处理应遵循的原则

①、虫粮处理要采用综合防治措施，必须认真贯彻“以防为主，综合防治”的方针。

②、防治措施要符合“安全、经济、卫生、有效”的原则。

③、全仓生虫，全仓处理，局部生虫，局部处理。

⑷、储粮害虫常用防治方法：

①、清洁卫生防治

②、机械除虫

③、习性防治

④、化学防治

二、安全储粮责任制

1、储备部认真执行中央储备粮管理条例，坚决执行“预防为主，安全第一”的安全生产工作方针，管辖围做到不死人、不坏粮、不失盗、不出重大事故。

2、遵守库各项制度，做到不迟到、不早退、不干与工作无关的事，考勤公开，不弄虚作假。

3、严格遵守“预防为主，综合防治”的保粮方针和各项测化制度，保证粮食的品质，提高仓储管理水平，遵守市区局及中储粮的有关规定，坚持雨中三查，及防汛工作，并做好相关记录。

4、调出调入工作，遵守原则，入有凭出有据，确保储备粮数量真实，

质量良好，确保储备粮入得进、调得动、用得上，未经上级批准，任何单位和个人不得擅自动用储备粮。

5、储备部的卫生工作，做到仓外无杂草、杂物、仓面面光，提高科保质量，搞好规化管理，科保仓房达到口吹无尘，保持清洁卫生。

6、每月组织一次粮情分析，粮情自查，搞好“一符四无工作”，保证储备粮帐帐相符、帐实相符、质量良好、储粮安全。在市局“千分制”所涉及仓储工作要取得高的分数。

7、对储备部所管的粮食心中有数，对虫粮、发热粮、高水分粮及时处理，消灭虫粮、自生虫粮及环境害虫，做到不坏粮。

8、建立健全各项安全和生产的制度，健全储粮、防火、防盗、防洪的安全管理制度。

第二章、粮情检查制度与处置制度

粮情检查制度：

一、具体工作要求：

1、严格遵守“预防为主，综合防治”的保粮方针，认真遵守市、

县规定的各种储粮测化制度，按期进行测温、化水、查虫、测

气，认真填写粮情记录，不涂改，不弄虚作假，保证其资料真

实完整，发现问题及时上报并为储备粮轮换提供依据，测化记

录必须当天完成，如果第二天被查了的要进行处罚。

2、保管员必须掌握仓位粮情，做到每日查仓，每日与粮食见

面，对自已保管的粮食情况，包括品种、数量、质量、等级、

水份、杂质、价位、入库年限、粮情等，要做到心中有数，领

导检查汇报时要“一口清”。

3、保管员对自已所管的粮食发现异常要立即查明，分析原因

之后上报区片长再报科里，查明解决，不得隐瞒和拖延，若不

及时自已查明，由科里查出的并造成坏粮的，一定要严肃处理。

二、测温制度

1、粮温检查：

(1)、中储粮：每周一检测一次

（2）、市储备：

①：粮温15度以下时，安全粮15天至少查温一次；半安

全粮10天至少查温一次；危险粮5天检查一次。

②：粮温15度以上时，安全粮7天至少查温一次；半安全

粮5天至少查温一次；危险粮每天检查一次。

对检查粮温时出现的异常现象，应视为半安全粮或危险粮，对于发热粮应每天查温一次。新粮入库后三个月要适当增加查温次数。

1、检查：与粮温检查同时进行。

2、气温检查：与粮温检查同时进行。

三、水份、湿度检查：

1、粮食水份的检查：

（1）安全粮：每季度至少测定一次水份。

（2）半安粮：每月至少测定一次。

（3）危险粮：随时采样检测，发现温度异常点要及时采样测定

该部位水分。

2、仓空间湿度测定：与粮温检查同时进行。

3、仓外大气湿度检查：与粮温检查同时进行。

四、查虫制度：

1、本着认真负责态度做到有仓必查，查必彻底。

2、根据储粮害虫的传播途径与危害方法进行检查防治。

3、虫害检查期限：粮温在15度以下，一个月至少检查一次。

粮温在15——25度，每15天至少检查一次

粮温在25度以上时，7天至少检查一次。

危险粮在处理后的至少三个月7天至少检查一次。

4、“双低”储粮，规化仓储粮，低药量储粮等科保项目，在科

保期间每月检查一次虫害，科保解除后，按照常规检查期限检查虫害。

5、物品和场所每月检查一次虫害情况。

惩处制度：

在今后的仓储工作中，凡因出现下列不合格服务之一的对当事责任人处以50元以上罚款并对区片长处以当事责任人罚款的20%罚款。

1、指令执行到位率低于100%；

2、仓储保管账、卡、物相符低于100%；

3、因保管不善造成顾客财产完好率低于100%；