野生滇红茶
六古茶谈：云南滇红—晒红与烤红的工艺差别！
六古茶谈：云南滇红—晒红与烤红的工艺差别！
云南不止有普洱茶，滇红茶也是云南茶中的瑰宝！
云南滇红，以云南大叶种茶箐为原料制作而成。
相较于金骏眉、正山小种这一类小叶种红茶，滇红茶滋味醇厚、经久耐泡。
小叶种红茶胜在香，而大叶种滇红胜在香、味兼具。
滇红茶的制作流程：鲜叶采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥！
而晒红与烤红的区别，便在于最后一步干燥工序的不同。
晒红、烤红的干燥工艺区分:
晒红：茶箐发酵完成后，置于露天阳光晒干。
烤红：茶箐发酵完成后，用传统提香机干燥烘干。
口感上，晒红的香气清新淡雅，烤红的香气馥郁高扬。
初制而成的烤红，新茶会有一些燥感。
而晒红口感更柔和，嘴巴里清爽甜香。
制作工艺上，晒红对天气要求较高。
制作晒红必须是大晴天，否则茶叶容易被捂到，导致茶叶香气不纯净、有闷堵感。
对于茶客而言，烤红与晒红都值得尝试。
如果体质偏热易上火，建议选晒红。
当然，烤红陈放一段时间（3个月以上），也会大大降低火气燥感。
云南有丰富的野生茶树资源，用晒红工艺制作而成的野生晒红。
香气清新花果香，口感清甜甘洌。
野生茶内质丰富，经久耐泡，便是晒红里的上乘茶品。
滇红茶介绍
滇红茶介绍滇红茶介绍滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。
滇红的产销已有近五十年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。
红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。
决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。
滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
滇红有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。
简介滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。
滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。
据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。
当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。
云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。
从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。
滇红功夫茶滇红条茶，其特点是：芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。
滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红功夫茶是云南省传统出口商品，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。
伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。
滇红要如何保存？滇红的三种保存方法
滇红要如何保存？滇红的三种保存方法茶叶是个娇贵的东西，都是有保质期的，而且在对存储的环境有很高的要求。
即使是可以保存很久的普洱茶、老白茶也是这样的。
要是存储环境不够严谨，即使是再能存的茶也经不住。
今天小编就来给大家分享下滇红要如何保存，一起来看看吧！铁观音、普洱茶的存储之前都已经介绍了很多次了，滇红蜜香浓郁，茶汤鲜爽甘甜的独特风味，香甜的滇红茶被越来越多的茶友喜欢，但很多茶友经常不知道要如何保存。
华祥苑小编认为有必要给大家分享下滇红的三种保存方法。
方法一：用密封性好的铁罐保存这种方法最是实惠简便了。
茶品极容易吸附异味、受潮。
滇红多是以散茶的形式出现，若是受潮，不仅茶质大量溢出影响品饮体验，而且还会发霉变质，失去品饮价值。
所以在保存滇红茶时，要选择密封性较好的容器，如铁罐。
铁罐随处都可买到且价格实惠，但铁罐也需要挑选，首先是干净无异味，其次是密封性较好。
用铁罐包装，既能防止茶品串味，较好的保留滇红茶的香气；还能将已经打开的茶品放回铁罐中继续存放。
方法二：用干净陶瓷罐保存陶瓷罐也是很好的保存方法，而且比铁罐要时尚大气的多。
选择干净、密封性较好的陶瓷罐保存滇红茶时，需先将茶品用密封袋装好，再放入陶瓷罐中。
滇红茶经过高温烘焙提香，其香气已被完全激发，与空气接触后，极易发生氧化，香气随空气流失。
要注意的是，出现裂纹的，或装过其它味道较重且没有散尽的陶瓷罐，不要用来存储茶品。
最后就是放置地点要避免潮湿、异味。
方法三：用密封袋和冰箱保鲜层保存这是最经济实用的方法了，很多家庭都会这样保存红茶。
在购买滇红茶品后，可将茶品用防水且密封的袋子装好，放到冰箱的保鲜层。
喝的时候取出，不喝的时候密封好放回冰箱保鲜层中保存即可。
冰箱保存滇红茶时，要将密封袋封好，密封袋不可以出现破损，否则茶品不仅容易受潮，同时也会吸收冰箱中的异味，茶品也就失去了应有的品饮价值。
以上就是小编关于滇红要如何保存的相关分享，希望对茶友们会有所帮助哦！关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问。
形容云南滇红的句子
形容云南滇红的句子
1. 滇红红艳似火，清香扑鼻，回味无穷。
2. 滇红茶汤色如琥珀，清澈透亮，让人神清气爽。
3. 清晨泡上一杯滇红，花香回荡，让人心旷神怡。
4. 滇红茶香醇厚，口感浓郁，令人举案齐眉。
5. 滇红茶汤色深沉，富有层次感，入口顺滑，余香悠长。
6. 滇红山高水长，负氧离子含量丰富，纯天然的茶汤让人身心俱醒。
7. 滇红茶杯口被茶气缭绕，茶香传入鼻间，让人舒逸心旷神怡。
8. 滇红红艳色泽如天女散花，更有细腻的花香，让人沉醉其中。
9. 滇红的茶汤有细腻的沉淀，茶汤透亮清澈，恍如置身于清泉之中。
10. 滇红的色彩深沉正，入口回味无穷，让人倍感品质上乘。
沧源有什么土特产
沧源有什么土特产1、云南临沧云县特产1."滇红"茶：临沧市是世界著名的"滇红"之乡。
是世界种茶的原生地之一，有500余年的种茶制茶历史。
193年，"滇红"在凤庆试制成功，成为中国的出口名茶，年出口量均占全省茶叶出口量的40%以上，创汇占全省茶叶出口量的50%以上，云南凤庆滇红茶叶集团股份有限公司是云南目前最大的茶叶生产企业。
全区茶叶面积达65万亩，年产量达2万多吨，面积和产量均为云南第一。
2.蔗糖：临沧是云南最大的蔗糖生产基地。
有280多年的种糖制糖历史。
全区甘蔗产量达300多万吨，有机制糖厂15座，日处理甘蔗能力3万吨，年产糖30多万吨。
3.冰岛茶：最贵重的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓烈，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
绝对是值得高端珍藏的极品。
目前，双江县“勐库”牌茶叶已获中国驰名商标，“勐康”牌茶叶获云南省著名商标，茶叶产业已成为双江县经济发展的重要支柱。
双江冰岛茶4.佤族鸡肉烂饭：佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。
有两种做法，一种叫手撕鸡肉烂饭，另一种叫刀砍鸡肉烂饭。
鸡肉烂饭品种繁多，有大米烂饭、包谷米烂饭等。
随着社会的进步，人们的生活水平不断提高，鸡肉烂饭在广大佤族群众中盛行不衰。
只要机会和条件允许，随时均可享用。
诸如逢年过节、撒谷种、栽秧、收庄稼、讨媳妇、办丧事、接送亲戚好友、盖新房等等，它都是缺少不了的佳肴。
5.沧源牛干巴：沧源牛干巴选用佤山半野生状态下放养的黄牛精肉，经当地民族民间传统工艺加工而成，营养价值高，色香味独特，香酥可口。
2、临沧有什么好吃的？云县鸡肉米线双江稀豆粉米线凤庆粑粑卷沧源牛干巴、佤王宴傣族小吃佤族小吃火腿木瓜鸡博尚菜籽油太多了说不完的，买土特产要买正宗的就去淘了个宝[特色中国]临沧馆企业铺。
传统滇红的制作工艺
传统滇红的制作工艺传统滇红是中国云南特产的红茶，被誉为“红茶领军人物”，拥有悠久的历史和独特的制作工艺。
它以其独特的香气和醇厚的口感而闻名于世，备受茶友的喜爱。
滇红的制作工艺可以分为采摘、揉捻、发酵、烘焙等几个环节。
下面将详细地介绍传统滇红的制作工艺。
首先是采摘，滇红的采摘一般在春季进行。
传统的滇红是采用嫩芽和嫩叶制成，所以采摘时要选择茶树上的嫩芽和嫩叶。
采摘下来的嫩芽应该完整，颜色绿润，嫩叶则有光泽。
接下来是揉捻。
采摘下来的嫩芽和嫩叶经过揉捻可以破碎细胞壁，释放出茶汁，增加滇红的口感和香气。
揉捻分为两个阶段：一是杀青揉捻，将采摘下来的茶叶放入高温锅中进行杀青，杀青的目的是停止茶叶内部的发酵过程，锁住茶叶中的成分；二是揉捻，将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻的目的是破坏茶叶细胞结构，使茶汁和茶叶充分接触，促进发酵。
然后是发酵。
揉捻后的茶叶需要进行发酵，一般是将茶叶平铺在凉爽湿润的环境中进行，这个过程称为发酵。
发酵时间一般为2-3个小时，期间需要不断翻动茶叶，以保证发酵的均匀性。
发酵的过程中，茶叶中的化学成分会发生复杂的变化，茶叶逐渐变红，香气也逐渐醇厚。
最后是烘焙。
发酵结束后，茶叶需要进行烘焙，以停止茶叶内部的发酵过程。
烘焙的目的是除去茶叶中多余的水分，使茶叶保持干燥状态，以便储存与品饮。
烘焙的时间和温度需要控制得当，过度烘焙会破坏茶叶的香气和口感，烘焙不足则容易导致茶叶发霉。
传统滇红的制作工艺是一个细致严谨的过程，需要经验丰富的茶艺师傅和精心调控各个环节。
只有这样，才能制作出优质的滇红茶。
同时，在现代的滇红制作过程中，也加入了一系列的科学技术，如自动化揉捻机和控温控湿设备等，以提高生产效率和稳定产品质量。
综上所述，传统滇红的制作工艺经过采摘、揉捻、发酵和烘焙等环节，每一个环节都需要精确的控制和经验的积累。
传统滇红茶凭借其独特的香气和醇厚的口感赢得了广大茶友的喜爱，也为中国茶文化的传承和发展做出了贡献。
滇红制作工艺流程
滇红制作工艺流程
滇红是中国云南省产区著名的红茶品种，也是国家地理标志产品。
滇红制作工艺流程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。
1. 采摘：在春季和秋季采摘新茶叶，以嫩芽为主，要求摘取芽头和叶心，避免带有太多的老叶和杂质。
2. 萎凋：采摘后将茶叶铺在竹篮或竹席上，让茶叶在室温下自然萎凋，使茶叶失去部分水分，软化茶叶细胞，为后续加工做好准备。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶叶肉细胞断裂，茶汁渗出，促进后续发酵。
4. 发酵：揉捻后的茶叶进行发酵，通常在相对湿度70%左右、温度25℃左右的环境下进行，发酵时间根据季节和气温不同，一般在2-4个小时之间。
5. 烘干：发酵后的茶叶需要进行烘干，一方面可以杀死茶叶内部的细菌，另一方面可以将茶叶水分减少到2-3%左右，防止霉变。
烘干方式有多种，包括手工烘干、炭火烘干和机械烘干等。
以上就是滇红制作工艺流程的基本步骤，不同茶厂的细节操作可能略有不同，但总体上都是遵循这个流程来制作滇红的。
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金丝滇红茶的冲泡方法
金丝滇红茶的冲泡方法金丝滇红茶是一种以优质滇红毛茶为原料制作的红茶品种，在茶叶界享有很高的声誉。
金丝滇红茶的特点是叶形紧结，金毫显露，茶汤红艳明亮，香气馥郁持久，口感醇厚甜润。
下面将详细介绍金丝滇红茶的冲泡步骤，以帮助您更好地品味这款优质红茶。
1. 准备工作- 选购茶叶：选择优质的金丝滇红茶叶，可以通过外观观察茶叶的形状、色泽和香气进行鉴别。
- 准备器具：备好清洁的紫砂壶、杯子、茶漏、茶托等茶具，以及开水烧好备用。
2. 温润冲洗- 将紫砂壶用开水冲洗一遍，将壶中的灰尘和杂质清洗干净。
- 把金丝滇红茶放入茶漏中，在开水下泡一次，然后立即倒掉。
这个步骤可以起到温润茶叶的作用，提高冲泡后的香气和口感。
3. 控制用水温- 金丝滇红茶的冲泡水温控制在90-95之间。
开水煮沸后，略待片刻让水温稍降，再冲泡茶叶。
4. 冲泡步骤- 把适量的金丝滇红茶放入壶中，约为茶壶容量的1/3。
- 先冲洗茶叶：用一小杯热水将茶叶浸泡片刻后，将汤水倒掉，这个步骤可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，保证茶汤的纯净度。
- 第一泡：将90-95的热水冲入壶中，略加旋转，然后迅速倒掉，这个步骤主要是让茶叶展开。
- 第二泡：再次用热水冲泡茶叶，这一泡时间短一些，只需大约10-20秒即可。
第二泡可以品尝到茶叶的初步香气和口感。
- 后续泡泡：每次冲泡时间逐渐延长，可根据个人口感喜好调整，一般茶叶可以冲泡3-5次，甚至更多。
5. 注意事项- 控制用水温度：用沸水冲泡金丝滇红茶容易使茶叶焦苦，所以要注意将水温控制在90-95之间。
- 控制冲泡时间：茶叶的冲泡时间过长会使茶汤过浓，口感苦涩；时间过短又会导致茶汤淡薄无味。
初次冲泡可参考10-20秒，后续泡泡可依个人口感进行调整。
- 保持茶具清洁：冲泡完毕后，要及时清洗茶具，保证下次使用时的卫生和纯净度。
以上是金丝滇红茶的冲泡方法的详细步骤。
希望对您有所帮助，祝您品味到金丝滇红茶的独特魅力。
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野生滇红茶一：目录1：野生滇红茶2：制作工艺3：特色4：如何鉴别野生红茶和普通滇红茶5：生长环境与云南古茶树资源分布7：功效8：泡法9：储藏方法1：野生滇红茶野生滇红茶，属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶！成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。
是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的新型红茶！2：制作工艺野生滇红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，上述各道工序，均以手工操作！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。
揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了！3：特色条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底舒展性好,有弹性,柔韧性较好，古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久！但古树茶资源较为稀缺,另外制作工艺精制而独特，所以年产量较低,价格相对普通滇红茶，较为昂贵！4：如何鉴别野生红茶和普通滇红茶云南可以茶业有限公司经过反复精细的对比总结，鉴别野生滇红茶可以从下面几个方面入手：（1）从茶叶外形(条索)方面鉴别野生滇红茶条索紧秀乌润，较为壮硕,质感明显,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不规律状舒展性好,有弹性,柔韧性较好。
普通滇红茶叶身单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿较规律，叶底不舒展,质感薄小且脆硬！（2）从香气方面鉴别(散茶茶香,底香<公道杯,品茗杯,>)野生滇红茶香气较为沉稳,悠长，普通滇红茶香气飘,香气较短！（3）从口感韵味方面鉴别野生滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。
普通滇红口感单薄(水味重),易出现杂味，回干生津较短，不耐泡！5：生长环境与云南古茶树资源分布云南茶树资源十分丰富，是我国野生大茶树发现最早、分布最多的省份。
野生滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。
每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。
六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。
年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。
土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。
特别适合红茶的生长。
云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97°—106°，北纬21°9′—29°15′之间。
主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23o27′附近。
这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。
全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。
云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。
古茶树包括野生型和栽培型两大类，少数属于过渡型或是山茶属的近缘植物。
通常将树体高大、年代久远的大茶树称为古茶树。
云南目前已知具有一定规模（1000亩以上），联片的古茶园共有14片，达21.21万亩，保存的从野生型、过渡型到栽培型类型齐全的千年以上古茶树32棵，占全国的43%，证明云南是我国乃至世界古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的地方。
现将云南省主要地、州、市的古茶树分布简介如下：1.1临沧地区古茶树分布临沧地区茶树资源十分丰富，是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一，主产分布是在有着“世界滇红之乡”云南省临沧凤庆县。
1981年，中国茶科所和云南省茶科所组成的茶树资源考察组，对临沧地区6县32个村(点)作了全面考察，采集栽培型茶树标本50份，野生茶树标本23份，近缘标本4份。
1.1.1野生古茶树临沧地区南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延200公里，在海拔1050至2750米范围内9000多平方公里的原始森林和次生中，都有野生茶树分布。
在双江县勐库帮骂雪山、沧源县糯良大黑山、单甲大黑山、凤庆县山顶塘大山、临沧县发现了种群数量巨大的野生茶树群落。
其中最具代表性的野生茶树资源为双江勐库野生古茶树群落，地处西北大雪山中上部，海拔2200米-2750米，分布面积约12000余亩，是目前国内外发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
1.1.2栽培古茶树临沧地区驯化栽培茶树，史料记载已有1000多年历史。
在凤庆县、双江县、沧源县、云县、临沧县境内均有树龄数百年甚至更长的栽培型大茶树。
其中典型的有凤庆香竹箐大茶树和勐库冰岛古茶园。
香竹箐大茶树，位于凤庆县小湾镇华峰村香竹箐，根颈干径1.59米，株高9.3米，冠幅7×8米，是世界上现存的最粗的大茶树；冰岛古茶园，位于双江县勐库镇冰岛村，明成化二十一年(1485)，双江勐勐土司派人引种200余粒，在冰岛培育成功150余株。
2002年3月调查，现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株，冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。
1.2西双版纳州古茶树分布西双版纳的古茶树、古茶园主要分布在西双版纳州国家级自然保护区内。
是茶树原产地的中心地带之一，也是野生型古茶树和栽培型古茶茶较集中的产地之一。
据初步调查，分布在自然保护区内的古茶树和古茶园面积约5万亩。
古茶树、古茶园主要分布在海拔超过1000米的山区地带。
广泛分布在勐海县巴达乡、格朗和乡、布朗山乡、勐混乡、勐宋乡，勐腊县象明乡、易武乡；景洪市基诺乡、大勐龙乡勐宋等地。
其中最著名为南糯山古茶园，面积近15000亩，是云南现存面积最大的栽培型古茶园，树高一般在2米-5米，主干直径在0.2米以上；此外，分布有许多年代久远的大茶树，其中著名的有“栽培型茶树王”南糯山大茶树（1994年枯死）、“野生型茶树王”巴达大茶树、曼喷龙大茶树，勐腊县的落水洞大茶树、苏湖大茶树、曼松大茶树等。
1.3保山市古茶树分布保山是茶树原产地区域之一，境内茶树品种资源丰富。
据调查，在腾冲县古永，龙陵县镇安打摩山，昌宁县苟街，保山市瓦窑道人山、瓦度黑龙井大岩子、阿贯山、以及高黎贡山东坡一带有成片的荒野茶及散生和近缘野生茶和进化型野生古茶树，多分布于海拔1700-2500米的高山密林中，植株为乔木或半乔木型，树高5-15米，群众俗称“大树茶”。
在保山市坝湾乡的大中寨、摆落塘、帮陇村，老营西河杉林果寨杨柳茶山，腾冲县团田乡，龙陵县镇安小田坝、施甸县关摆马村还续存有三五百年以上的栽培型大茶树。
尤其在保山市坝湾乡德昂旧寨，进入寨子在庭院、地埂边到处可见上百年的栽培型大茶树。
1.4思茅地区古茶树分布思茅地区野生茶树资源极其丰富，主要分布于无量山、哀牢山和澜沧江两岸，海拔在1830-2600米之间。
据不完全统计，全区野生茶树分布在7个县的29处，多为散生，均生长在原始森林中。
思茅地区野生茶树主要集中在镇沅县的九甲千家寨龙潭、千家寨大石房、九甲猴子箐、者东桃子箐一带，景谷县的困庄大地、大水缸、大黑龙塘，景东县的石大门、驴打泥溏、李家村、花石岩梁子，孟连县的腊福黑山，澜沧县的老挝黑山、东回帕令黑山，普洱县的困六山、小高厂，墨江县的苍莆塘。
其中，较为突出的是镇沅县九甲乡千家寨野生古茶树群落，多集中分布于小吊水头河头龙潭原始森林中，海拔2450米，属于野生大茶树群落；1991年，澜沧县境内发现的“过渡型茶树王”邦崴大茶树，经专家鉴定，树龄1000年左右；澜沧县景迈栽培型万亩古茶园，据记载，现存古茶树多数是明、清以来种植或自然繁育生长，树高一般为2米-5米之间，基部直径0.2米以上，株距2米-4米。
此外，在德宏、红河、文山等地州，均有少量古茶树分布。
如德宏州：潞西县的勐嘎野茶、瑞丽县的弄岛野茶、梁河县的大厂大山茶、陇川野茶；红河州：元阳县的胜村野茶、金平县的铜厂苦茶、文山州：广南县的革佣野茶、马关县的八寨涩茶、麻栗坡县的金厂大树茶等等。
7：功效野生滇红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。
决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。
野生滇红茶的功效与作用主要有一下几个方面：1.利尿功效在野生滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
2.消炎杀菌功效野生滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。
3.解毒功效据实验证明,野生滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.提神消疲功效经由医学实验发现,野生滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。
5.保健功效野生滇红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
健康保健方面：野生滇红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
8：冲泡方法：茶叶：野生滇红茶5克泡法：（1）先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入野生滇红茶；（2）洗茶，快冲快出，同时利用茶水洗茶具、茶杯、公道杯；（3）水烧开后不要立即注水冲泡,待水温稍微冷至90度左右再注水冲泡!（4）前1~5泡，快速出汤;（5）6泡以上，每次注水后稍微浸泡（依个人口味浓淡而定）。
9：储存方法：一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，总之，野生滇红茶保存的几个必要条件是：闭光、密封、常温、勿潮。